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食品庫(kù)管員崗位職責(zé)
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們都跟崗位職責(zé)有著直接或間接的聯(lián)系，崗位職責(zé)是指一個(gè)崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。那么崗位職責(zé)的格式，你掌握了嗎？下面是小編為大家收集的食品庫(kù)管員崗位職責(zé)，歡迎閱讀與收藏。
食品庫(kù)管員崗位職責(zé)1
一、安全管理組織機(jī)構(gòu)
二、食品安全管理組織人員職責(zé)
�。ㄒ唬┓ǘù砣嘶蜇�(fù)責(zé)人職責(zé):對(duì)本單位的食品衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任
�。ǘ�)食品安全管理員職責(zé)
1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn)。
2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。
3、檢查食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生狀況并記錄，嚴(yán)防食物中毒，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見(jiàn)。
4、加強(qiáng)食品采購(gòu)索證、驗(yàn)收、臺(tái)賬登記、貯存的管理。
5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，督促患有有礙食品安全疾病和
病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位。
6、建立食品安全管理檔案.
7、接受和配合食品監(jiān)督部門(mén)對(duì)本單位的.食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，如實(shí)提供有關(guān)情況,對(duì)提出的整改意見(jiàn)負(fù)責(zé)落實(shí),并及時(shí)向企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。
�。ㄈ┻M(jìn)貨管理員職責(zé)
一、采購(gòu)員購(gòu)進(jìn)的食品
二、各類(lèi)食品分開(kāi)存放
三、定期檢驗(yàn)庫(kù)存食品
四、不使用腐敗變質(zhì)
五、搞好倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生
六、每月及時(shí)報(bào)當(dāng)月進(jìn)貨清單
�。ㄋ�)發(fā)貨管理員職責(zé)
1、熟悉公司商品流轉(zhuǎn)流程和商品規(guī)格、堆放位置。
2、學(xué)會(huì)統(tǒng)籌安排,按照發(fā)貨單后合理安排發(fā)貨順序以及發(fā)貨時(shí)間,做好調(diào)車(chē)計(jì)劃,保證車(chē)輛滿(mǎn)載，行駛路線(xiàn)合理，及時(shí)把訂單所需貨物發(fā)出。發(fā)貨時(shí)與物流配送中心約定貨物到達(dá)時(shí)間和，做下記錄或記在送貨憑證上.
3、發(fā)貨時(shí)認(rèn)真核對(duì)發(fā)貨清單，核實(shí)商品名稱(chēng)、規(guī)格及數(shù)量，客戶(hù)收貨人電話(huà)及地址，不得發(fā)錯(cuò)貨,漏發(fā)、多發(fā),造成不必要的損失。
每次發(fā)貨完畢后，需在發(fā)貨單上簽字認(rèn)可。
4、落實(shí)外租車(chē)運(yùn)輸價(jià)格、車(chē)輛調(diào)配和服務(wù)管理，確保成本、服務(wù)兩不誤。詳細(xì)記錄每天短途用車(chē)情況，包括車(chē)主姓名、時(shí)間、價(jià)格、發(fā)貨起止地、發(fā)貨明細(xì)等,與車(chē)主核實(shí)無(wú)誤后簽字確認(rèn).
5、及時(shí)把發(fā)貨憑證交到財(cái)務(wù)處，以免丟失.沒(méi)有發(fā)貨憑證的(如客車(chē))，把客車(chē)車(chē)牌好、隨車(chē)電話(huà)記錄下來(lái)交給銷(xiāo)售內(nèi)勤。
6、如有退貨時(shí)，憑退貨申請(qǐng)單聯(lián)系車(chē)輛接貨,認(rèn)真核實(shí)數(shù)量。
7、負(fù)責(zé)與物流配送中心協(xié)調(diào)雙方出現(xiàn)意外情況的處理辦法(如貨物丟失、破損、代收款等）
8、與庫(kù)管共同協(xié)商庫(kù)房商品的擺放位置.
9、經(jīng)常聯(lián)系物流配送中心,熟悉物流的配貨時(shí)間、配貨路程、物流的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及代收款到賬時(shí)長(zhǎng)。選擇信譽(yù)好、配送快價(jià)格低的物流中心，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)更換物流，確保貨物及代收款的安全及穩(wěn)定。
10、嚴(yán)格遵守本公司規(guī)章制度和紀(jì)律，要忠于職守，保證做到不接受來(lái)貨單位與人員的賄賂
食品庫(kù)管員崗位職責(zé)2
一、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）協(xié)管員由本鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“兩網(wǎng)”建設(shè)協(xié)管小組推薦，縣藥監(jiān)分局審查后報(bào)縣政府聘任，必須在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）“兩網(wǎng)"建設(shè)協(xié)管小組和縣藥監(jiān)分局的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。
二、熟悉本(鎮(zhèn)）藥品經(jīng)營(yíng)和使用的實(shí)際情況,為鄉(xiāng)鎮(zhèn)“兩網(wǎng)”建設(shè)協(xié)管小組制定工作計(jì)劃提供依據(jù)。
三、主動(dòng)和村級(jí)食品藥品信息員取得聯(lián)系,及時(shí)掌握全鄉(xiāng)藥品方面的信息和動(dòng)態(tài)；收集各類(lèi)問(wèn)題,了解群眾的呼聲；捕捉假劣藥品和違法違規(guī)行為的線(xiàn)索,為凈化和規(guī)范農(nóng)村藥品市場(chǎng)，保證群眾用藥安全獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
四、不斷學(xué)習(xí)藥品管理的'工作職責(zé)各項(xiàng)法律法規(guī),帶頭遵守各項(xiàng)政策和規(guī)章制度，公道正派，依法辦事。
五、做好涉藥人員及群眾的宣傳教育工作,協(xié)調(diào)處理本鄉(xiāng)(鎮(zhèn)）藥品監(jiān)管工作中出現(xiàn)的困難和問(wèn)題,組織開(kāi)展涉藥單位從業(yè)人員的法規(guī)政策培訓(xùn)，指導(dǎo)、幫助藥品經(jīng)營(yíng)（使用）單位按照國(guó)家規(guī)定經(jīng)營(yíng)、使用藥品,確保藥品質(zhì)量.
六、組織開(kāi)展?fàn)巹?chuàng)“放心藥店”、“示范性藥店”等活動(dòng),抓點(diǎn)帶面，推動(dòng)全鄉(xiāng)。
七、及時(shí)向縣藥監(jiān)分局上報(bào)信息，積極完成鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）協(xié)管小組和縣藥監(jiān)分局安排的各項(xiàng)工作任務(wù)。
食品庫(kù)管員崗位職責(zé)3
一、目的
為調(diào)動(dòng)倉(cāng)庫(kù)工作人員的積極性和使命感，進(jìn)而調(diào)動(dòng)個(gè)人工作動(dòng)力,指導(dǎo)倉(cāng)庫(kù)工作人員有計(jì)劃的改進(jìn)工作，以保證倉(cāng)務(wù)工作持續(xù)、健康、穩(wěn)定、有序進(jìn)行。
二、崗位制度：
1、熟悉業(yè)務(wù)，實(shí)行科學(xué)管理，保證原材料的質(zhì)量；對(duì)庫(kù)存物品要分門(mén)別類(lèi)存放整齊，經(jīng)常檢查庫(kù)存物品，通風(fēng)到架，保持庫(kù)房干凈，防止物品變質(zhì)霉?fàn)�；杜絕火種、火源進(jìn)入庫(kù)房，保證庫(kù)房物品安全完整。
2、入庫(kù)驗(yàn)收：接到購(gòu)進(jìn)物料，要求根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行檢查點(diǎn)數(shù)，檢查規(guī)格和質(zhì)量，驗(yàn)收合格后按規(guī)定入賬。
3、庫(kù)存管理辦理正常入庫(kù)手續(xù)后，按照物料性質(zhì)種類(lèi)分別存入庫(kù)房，物品存放要合理科學(xué)，清潔整齊，防止積壓損壞，防止造成不必要的損失。
4、出庫(kù)管理：在領(lǐng)用物品時(shí)，要填寫(xiě)領(lǐng)料單并由經(jīng)理（廚師師）批準(zhǔn)，方可到庫(kù)房領(lǐng)取。
5、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達(dá)到最高存量時(shí),通知停止進(jìn)貨；最低存量時(shí)通知及時(shí)進(jìn)貨。要經(jīng)常向店長(zhǎng)以及采購(gòu)員報(bào)告庫(kù)存物資情況，合理調(diào)整采購(gòu)計(jì)劃，加速資金周轉(zhuǎn)，避免庫(kù)內(nèi)物資長(zhǎng)期積壓造成浪費(fèi)。
6、做好餐廳的各種主、副食品原材料的驗(yàn)收、保管、發(fā)放、過(guò)秤、點(diǎn)數(shù)工作，并達(dá)到質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)。
7、庫(kù)房收料須開(kāi)收料單入賬,要做到記賬及時(shí)，手續(xù)清楚；發(fā)料時(shí)須以領(lǐng)料人簽認(rèn)的發(fā)料單作為依據(jù)入賬；月末于會(huì)計(jì)一同盤(pán)點(diǎn)核對(duì)庫(kù)房實(shí)物。
8、嚴(yán)格把好驗(yàn)收關(guān)，對(duì)質(zhì)次價(jià)高或分量不足，不衛(wèi)生，不合格的物品要堅(jiān)決拒收；入庫(kù)開(kāi)入庫(kù)單，記賬及時(shí)，手續(xù)清楚。
9、庫(kù)房盤(pán)點(diǎn)：每月28日進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，嚴(yán)格按照賬目核實(shí)出入庫(kù)單及現(xiàn)貨庫(kù)存,并列出詳細(xì)的物料庫(kù)存表,經(jīng)審核后上報(bào)。如盤(pán)點(diǎn)與實(shí)際庫(kù)存相符，應(yīng)簽名備查，如出現(xiàn)誤差，要經(jīng)調(diào)查落實(shí)后書(shū)面報(bào)告總經(jīng)理。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其它臨時(shí)工作。
三、庫(kù)管員崗位職責(zé)
1、倉(cāng)庫(kù)保管人員必需定員和指定專(zhuān)人專(zhuān)職負(fù)責(zé)。
2、每天按指定時(shí)間完成填寫(xiě)庫(kù)存報(bào)表及入庫(kù)登記表，要求標(biāo)明物品的名稱(chēng)、數(shù)量、單價(jià)、規(guī)格、庫(kù)存量、申購(gòu)量等內(nèi)容。
3、根據(jù)各檔口需要量及物料性質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臄[放方式,輕拿輕放，分類(lèi)明細(xì)，避免人為損壞及堆放雜亂帶來(lái)的不便，科學(xué)安排庫(kù)房物品布局，做到整齊、美觀、方便。
4、物品出庫(kù)時(shí)要按照有關(guān)規(guī)定辦理，手續(xù)不全不得發(fā)貨.有特殊情況，需店經(jīng)理或廚師長(zhǎng)簽字批準(zhǔn)。發(fā)貨時(shí)按出庫(kù)單辦理出庫(kù)手續(xù)，削減賬卡.
5、倉(cāng)庫(kù)帳簿的記帳原則是：簡(jiǎn)單、清楚、及時(shí)、準(zhǔn)確。為便于記帳和便于查找，應(yīng)按總帳、分類(lèi)帳的記帳順序，分別對(duì)不同種類(lèi)、品名、規(guī)格、單價(jià)的所存物品按不同日期依次進(jìn)行入庫(kù)登記.
6、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)對(duì)所管物品的完好負(fù)責(zé)。凡因保管不善或責(zé)任心不強(qiáng)而造成的損失,由保管員負(fù)責(zé).