酒店管理崗位職責(匯編15篇)
在學習、工作、生活中，崗位職責使用的情況越來越多，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。我們該怎么制定崗位職責呢？下面是小編為大家整理的酒店管理崗位職責，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店管理崗位職責1
工作職責:
協(xié)助酒店管理部完成各項工作。
1、本科及以上學歷，英語專業(yè)四級以上，男女不限;
2、在校期間擔任學生干部、社團負責人或有技能特長者優(yōu)先考慮;
3、優(yōu)秀的英語口語表達能力，學習和溝通能力強，較強的抗壓能力;
酒店管理崗位職責2
1、執(zhí)行總經理的經營管理指令，堅持“以市場為導向，以效益為中心，以質量為生命”和“以部門為成本中心”的方針。
2、負責制定餐飲部各項業(yè)務計劃、組織、協(xié)調、指揮和控制各管轄部門準確貫徹實施。負責抓好本部門的營銷和質量、成本等經營管理工作和深入開展“學先進、找差距”活動。
3、主持本部門例會，聽取各部位匯報，督促工作進度，解決工作中的問題。
4、負責本部門安全和日常的質量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質量標準進行工作，實行規(guī)范作業(yè)。
5、負責按月進行經營活動分析，研究當月經營情況和預算控制情況，分析原因，提出措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經濟效益。
6、負責本部門員工的崗位業(yè)務培訓，加強讓客人完全滿意的基本宗旨的教育，督促各部門有計劃的抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質。
7、建立良好的客戶關系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。
8、審閱當日營業(yè)報表，掌握當日預訂、貨源供應和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。
9、負責督促有關人員搞好食品衛(wèi)生、成本核算、食品價格、供應標準等工作，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新。
10、溝通本部門與其它部室的聯(lián)系，協(xié)調配合，搞好工作。
11、負責餐飲部財產管理，擬定各項設備的添置、更新和改造計劃，不斷完善服務項目。
12、負責制定餐飲部管理人員和服務、工作人員的考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。
13、控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，正確掌握毛利率，抓好成本核算，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利。
14、抓好員工隊伍的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現(xiàn)和業(yè)務水平，開展經常性的.禮貌教育和職業(yè)道德教育。
15、抓好設備、設施的維修保養(yǎng)，使之經常近于完好的狀態(tài)，并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發(fā)生。
16、抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、x作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行飲品衛(wèi)生制度，開展經常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。
17、了解采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存的有效措施，并控制好成本核算，，提高毛利率。
18、做好思想政治工作，抓好全部門的精神文明建設，關心員工生活。
酒店管理崗位職責3
1、本科以上學歷，酒店管理、企業(yè)管理類相關專業(yè)；
2、10年以上相關工作經驗，3年以上五星級酒店同職位運營管理經驗；
3、男女不限，男身高1.75米以上；女身高1.62米以上，形象佳，年齡35-45；工作地點：廣東從化溫泉鎮(zhèn)
4、熟悉酒店運作，制定酒店發(fā)展戰(zhàn)略，具備出色的溝通協(xié)調能力及把握酒店全局運作的'能力；
5、熟悉綜合性娛樂中心管理及運營模式，掌握人力資源、財務、法律等相關專業(yè)知識；
6、具有很強的計劃、組織、領導、控制能力；
7、具有較強的分析、判斷、溝通、培訓、社交能力；
8、思維敏捷，極強的處理突發(fā)事故的能力；
9、具備良好的團隊意識及敬業(yè)精神；
10、品質端正，成熟穩(wěn)重，具有良好的品德和職業(yè)道德操守；
11、薪酬面議。
酒店管理崗位職責4
1.協(xié)助部門總經理開展金融市場類業(yè)務合作、同業(yè)市場拓展等，推動年度工作目標的`達成；
2.配合部門總經理帶領部門團隊及時分析、研判，做出準確的投資決策，確保我行資金投向的正確及安全；
3.配合部門總經理完成內部管理，協(xié)調內外資源等工作。
酒店管理崗位職責5
1.根據(jù)目標客戶需求，擬定資管、投行等類型業(yè)務服務方案，協(xié)同行內相關部門定制綜合金融服務方案；
2.負責與非銀行同業(yè)的日常交流，及時掌握市場創(chuàng)新業(yè)務模式并與我行業(yè)務體系對接；
3.針對投資類業(yè)務涉及的行業(yè)及資本市場領域進行深入研究。
酒店管理崗位職責6
職責描述:
1、根據(jù)市場具體情況,做出預測及市場細分,拓展本區(qū)域的酒店等相關客戶;
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實;
3、依據(jù)具體情況與工作重心,制定并及時調整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動,提升公司產品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理,監(jiān)控銷售指標的完成進度,定期隨訪客戶。
任職要求:
1、�？埔陨蠈W歷,從事高新酒店銷售相關工作3年以上優(yōu)先,有良好的區(qū)域客戶關系和資源;
2、結果導向,極強的.執(zhí)行力,能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂于拓展客戶并善于客情關系維護;
4、有進取心,敢于挑戰(zhàn)高薪,想通過努力快速成長的人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協(xié)作能力。
酒店管理崗位職責7
（一）服務員工作職責：
1、對食物及飲品應有深切的了解,遵照餐廳之營業(yè)方針工作,按照規(guī)定的服務做好服務工作，聽從領導安排。
2、盛情款待新舊顧客,顧客之需求及要求。隨時能保持餐廳之整潔。為顧客點菜并準確無誤的把顧客所要的食物飲料送到顧客之臺面上。
3、遇到客人意見或投訴時,如不能解決,應該立即報告領班或餐廳經理。
4、顧客離別后,應盡快清理顧客用過之餐具,并重新擺好臺面。
5、按實際營業(yè)需要做好餐前準備工作,預備汁醬及補充工作臺之餐廳器皿或其他用具。
6、擦亮餐具并時常保持餐廳環(huán)境及各項用具之整潔,使其符合衛(wèi)生規(guī)定標準。
7、幫助客人結算帳單,將錢送到收銀臺后,把找回的余款和收款單一并交還客人。
8、按餐廳所訂規(guī)則做好各項收市工作。
�。ǘ╊I班工作職責：
1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容；做好各員工考勤登記。
2、了解當時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準備工作。
3、隨時注意餐廳就人員動態(tài)和服務情況，要在現(xiàn)場進行指揮，遇有V.I.P客人，要認真檢查餐前工作和餐桌擺放是否符合標準，并要親自上臺服務，以確保服務的高水準。
4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，妥善處理客人的投訴，并及時向餐廳經理反映。
5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保潔制度，有問題及時向餐廳經理匯報；
6、注意服務員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)；
7、積極完成經理交派的其它任務。
�。ㄈ┎蛷d經理工作職責
1、全面負責餐廳的食品生產和服務的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務正常地開展；
2、與主廚師長一起進行菜單的籌劃和確定菜肴的價格，不斷推出新的菜肴品種；
3、研究餐飲市場的動態(tài)和顧客的'需求，有針對性地開發(fā)和改善食品服務；
4、指揮主廚師長對廚房生產作好周密的計劃，組織廚房生產，提高菜肴質量、減少生產中的浪費；
5、督導服務員的服務工作，提高餐廳的服務質量；
6、加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的后勤工作。每周與廚師長、采購員一起巡視市場，檢查庫存物資，了解存貨和市場行情，對餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存進行嚴格的控制；
7、全面負責餐飲成本和費用的控制。每周召開餐飲成本分析例會，審查菜肴和酒水的成本情況；
8、計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入；
9、監(jiān)督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理和安全防火管理工作。
10、全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對本部門職工的工作表現(xiàn)進行評估，監(jiān)督部門培訓計劃的執(zhí)行，實施有效的激勵手段。
11、密切聯(lián)系各部門，督促各部門制定排班表，以及新員工入職的培訓計劃。
12、及時向總經理匯報工作進展情況，并能完成總經理工作任務。
酒店管理崗位職責8
1、主要負責發(fā)布和管理招聘信息、聘前測試、甄別、組織招聘、員工人事手續(xù)辦理、檔案管理等與
2、進行聘前測試和簡歷甄別工作；
3、組織和執(zhí)行招聘計劃，通知和安排等；
4、員工各類人事手續(xù)辦理，包括員工錄用手續(xù)、人事合同簽訂，
5、員工檔案管理并及時更新；薪酬績效的核算
6、維護和招聘渠道的關系，及時發(fā)布招聘，管理招聘信息。
酒店管理崗位職責9
(一)崗位職責：
1、熟悉酒店給、排水、熱水系統(tǒng)、消防系統(tǒng)的布局和管道走向，了解各主要閥門的位置和作用，確保酒店冷、熱水供應及消防系統(tǒng)正常運行。
2、熟悉酒店高低壓配電系統(tǒng)、熟練掌握停、送電操作，熟悉酒店各區(qū)域照明、動力控制開關和線路走向，確保酒店正常運行。
3、嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程，嚴禁違規(guī)操作，認真執(zhí)行操作票制度。
4、定期巡查水泵房、配電房、發(fā)電機房的.運行情況，并負責做好各項日常保養(yǎng)和維護工作，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理和匯報，并做好詳細記錄。
5、負責做好水、電方面的各項日常維修工作，若因客觀原因無法及時完成時，應向報修部門負責人說明原因，做好記錄及時向總經理匯報。
6、當出現(xiàn)異常情況無法及時供電時，應迅速向檢查并排除故障。正常切換電時應事先通知相關部門，在確保電梯內無人時進行切接。
7、定期檢查水泵房排污泵的工作情況，定期對消防水泵進行點動或盤車，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理，確保緊急情況時能正常使用。
8、定期檢查各控制箱，照明箱的接線有無松動，開關有無過熱現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常時及時處理并做好記錄。
9、定期檢查水泵、閥門、管道有無漏水現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并做好記錄。
10、負責配電房、發(fā)電機房、水泵房、電梯房的安全工作，加強防范措施，嚴禁外人進入各機房，負責各機房的衛(wèi)生清潔工作。
11、負責酒店小型改造工程的水電安裝、改裝。
12、負責酒店各項活動的室內外彩燈、照明燈的安裝、維護和檢修。
13、做好設備的一、二級保養(yǎng)和大修理工作。
14、協(xié)助部門相關工種做好其它日常維修工作。
(二)工作要求：
1、遵守酒店各項規(guī)章制度，嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)程。
2、發(fā)揚主人翁精神，愛店如家，認真做好設備設施的維護工作。
3、服從工作安排，積極主動完成工作任務。認真履行工作職責。
4、加強分工協(xié)作、團結同事。
5、認真學習專業(yè)技術，不斷提高業(yè)務水平。
酒店管理崗位職責10
人事管理崗位職責
1、及時掌握人事相關法律法規(guī)和政策；
2、具體負責辦理招聘、勞動合同簽訂或續(xù)簽，以及職務任免、調配、解聘、離退的申請報批手續(xù)；
3、負責保存人員的人事檔案，做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計、分析、預測、調整、查詢和人才庫建立等工作；
4、負責按用人標準配備齊全各類人才，人盡其才，合理調配員工到最適當?shù)膷徫簧希龊萌瞬磐诰�、引進工作；
5、負責對全體員工每月考核情況予以復核，并核算全體員工薪酬；
6、制訂、審核各部門崗位職責，監(jiān)督各崗位工作；
7、在公司總經理的領導下對各部門日常工作進行監(jiān)督；
8、負責落實勞動安全保護，參與公司勞動安全、工傷事故的調查、善后處理和補償；
9、負責年終先進部門、個人的評選評比，授予榮譽稱號的具體工作；
10、負責員工各類保險的辦理及福利實施；
11、負責公司培訓體系的`建立與實施；
12、完成領導交辦的其它事務。
人事管理崗位要求
1、每周一完成各部門上周考勤數(shù)據(jù)的整理；
2、每月5日前完成上月員工工資的核算；
3、員工投訴或咨詢當天給予回復；
4、負責各部門培訓資料的準備；
5、每周不少于一次督促各食堂員工按計劃進行培訓工作；
6、每半月一次對食堂日常工作進行考察；
7、督促各部門新進人員當天辦理相關手續(xù)；
8、負責主管及以上管理人員、技術骨干、辦公室人員的招錄工作，并要求一周內完成；
9、協(xié)助各部門進行基層員工的招錄工作；
10、每2個月一次進行先進員工、先進班組的評選；
11、領導交辦的工作回復不晚于當天下班時間。
酒店管理崗位職責11
嚴格依照國家有關現(xiàn)金管理和銀行結算制度及酒店財務規(guī)定，根據(jù)主管會計審核后的收付款記賬憑證，重點復核原始憑證的數(shù)目，金額是不是與記賬憑證符合，無誤后辦理收付款項，并在原始憑證上加蓋收、付戳記。
庫存現(xiàn)金不得超過當天的平常營業(yè)及報銷限額，超過限額的現(xiàn)金要及時存進銀行，不能以白條抵充現(xiàn)金，更不得挪用現(xiàn)金。
根據(jù)款項內容及時填制各種匯款單，要填寫正確無誤及時傳遞。
隨時把握現(xiàn)金、銀行存款、收支情況、收進現(xiàn)金及時存進銀行，不得透支現(xiàn)金，每周一報送一周的資金動態(tài)情況表按戶名、賬號、現(xiàn)金、幣種、收、付、存進行填報并呈公司總經理。
負責簽發(fā)轉賬支票、建立支票領用登記手續(xù)、及時清算注銷，使用的'支票必須寫明收款單位，名稱、賬號、金額、用處，對填寫錯誤的支票必須加蓋作廢戳記，與存根一并保存，按規(guī)定繳銷。
不準擅自外借銀行賬號給任何單位和個人辦理結算及簽發(fā)空頭支票。
登記現(xiàn)金和銀行存款需日記賬。
根據(jù)付款憑證，逐筆順序登記現(xiàn)金和銀行存款日記賬，并結出余額�，F(xiàn)金的賬面余額要同實際庫存現(xiàn)金核對符合，并接受監(jiān)視和檢查。
現(xiàn)金、銀行存款日記賬每個月與總賬核對，保證賬賬符合。
銀行存款每個月與銀行對賬單核對，并編制銀行存款余額調劑表。
要守舊保險柜密碼的秘密，保管好鑰匙，不得任意轉交他人，做好崗位安全保衛(wèi)工作。
保管有關印章，空缺收據(jù)和空缺支票，不得遺失。
會計工作規(guī)范要求認真整理和裝訂會計憑證的附件，工資表等，并負責記賬憑證附件有效完全。
負責審核、匯總、提現(xiàn)和發(fā)放工資。
嚴守財務保密制度，杜盡一切與財務不符合的不良行為。
完成酒店及部分主管訂時交辦的各項任務。
酒店管理崗位職責12
1、全面負責公司各酒店的整體運營，組織實施董事會決議，并將實施情況向董事長報告;
2、負責與董事會保持良好溝通，每月月底前將下月工作目標、經營與成本控制計劃、用款計劃報董事長通過，按計劃執(zhí)行。每月五號前報上月經營情況、收支明細、確定分紅方案，確保企業(yè)資產的保值和增值;
3、搭建電子管理平臺，確保董事會成員可以隨時查閱酒店的運營、收支、分紅等信息，每天定時發(fā)送前一天酒店運營的信息;
4、負責維護當?shù)馗鞣N關系為酒店管理公司的發(fā)展創(chuàng)造良好的內、外部工作環(huán)境;
5、建立酒店管理公司運行機構機制，制定、組織實施并監(jiān)督執(zhí)行酒店管理公司各項制度及工作流程、健全酒店管理企業(yè)管理體系;
6、全面執(zhí)行管理公司做出的各項工作決定，簽署日常行政、業(yè)務文件;
7、考核并監(jiān)督酒店經理(門店經理)經營成本使用情況，酒店日常管理是否符合集團的經營方式及管理辦法;
8、每月組織酒店門店經理召開會議，解決酒店存在的`經營問題，對經營費用進行分析，杜絕浪費、減少經營費用，完成人力成本、費用成本、毛利率等財務數(shù)據(jù)報表;
9、根據(jù)董事會的要求，策劃新建酒店選址、酒店風格方案的工作;
10、參與酒店建設、裝修工作協(xié)調，負責新酒店開業(yè)前期準備工作;
11、策劃新建酒店開業(yè)方案經董事長批準，按批準后的策劃方案組織酒店開業(yè);
酒店管理崗位職責13
1）負責建立和保持質量管理體系，制定公司質量方針和質量目標，批準質量手冊，對質量體系建立、實施和保持過程中的.重大問題進行決策；
2）負責規(guī)定公司各部門經理及以上人員的職責、權限、相互關系及任免；
3）為公司管理、執(zhí)行、驗證活動確定并提供充分的資源；
4）在公司內指定管理者代表并規(guī)定其職責和權限；
5）負責主持管理評審，保持質量體系的適宜性和有效性；
6）負責推動公司持續(xù)改進的有效進行。
酒店管理崗位職責14
1.協(xié)助總經理組織制訂本行全面風險管理策略、年度工作計劃，并組織落實；
2.協(xié)助總經理負責本行全面風險管理、不良資產清收的綜合管理，完成好分管工作，確保經營管理活動健康發(fā)展；
3.協(xié)助總經理組織制訂全行風險管理政策、制度及相關流程等，協(xié)助總經理負責本部門日常工作。
酒店管理崗位職責15
認真監(jiān)督和正確執(zhí)行所負責區(qū)域內所有員工工作程序。 配合大堂經理進行店內新員工培訓工作。 完成店內下級員工的工作輔導及考評工作。
定期維護店內培訓資料和標準手冊，并對新標準、新流程進行員工培訓與宣導。 督導追蹤所負責區(qū)域服務程序的正確執(zhí)行，提升顧客滿意度。
配合大堂經理關心員工思想，生活、工作動態(tài)，做好員工溝通與協(xié)調工作，做好店內人員保留。
嚴格落實員工上下班、休息等考勤工作安排。
組織落實餐前準備、餐中服務、餐后清潔等工作，嚴格執(zhí)行店內開店、打烊流程。 及時對本區(qū)域表現(xiàn)良好的員工給予認同鼓勵，對表現(xiàn)不好的'員工給予溝通與輔導。 及時反饋顧客用餐滿意情況信息給大堂經理。
及時處理樓面上一般顧客投訴，努力使顧客滿意，有必要時及時上報大堂經理或店經理處理。
監(jiān)督區(qū)域員工正確使用餐廳的各項設施設備和用品，做好清潔保養(yǎng)工作，控制餐具損耗。
監(jiān)督區(qū)域員工認真且有計劃地執(zhí)行清潔計劃。 熟悉店內重要客人，有必要時親自接待。 完成上級交給的其它工作。
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