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      2. 點(diǎn)心崗位職責(zé)

        時(shí)間:2023-03-20 15:59:57 崗位職責(zé) 我要投稿

        點(diǎn)心崗位職責(zé)

          在學(xué)習(xí)、工作、生活中,我們可以接觸到崗位職責(zé)的地方越來越多,制定崗位職責(zé)有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。想必許多人都在為如何制定崗位職責(zé)而煩惱吧,以下是小編為大家整理的點(diǎn)心崗位職責(zé),希望能夠幫助到大家。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)

        點(diǎn)心崗位職責(zé)1

          ●掌握食品成本核算,協(xié)助中餐大廚制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。

          ●大廚全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作,并安排各項(xiàng)大、中、小及重要的'宴會(huì)的技術(shù)力量調(diào)配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新,滿足客人的要求。

          ●計(jì)劃購進(jìn)的一切貨源,大廚應(yīng)過問驗(yàn)收,同時(shí)每天檢查各崗位食品質(zhì)量及生產(chǎn)流程,確保暢通,環(huán)節(jié)扣緊。

          ●抓好員工在技術(shù)上的培訓(xùn)和紀(jì)律、思想品德教育,掌握各種點(diǎn)心及風(fēng)味小吃的制作技術(shù)。

          ●要與餐廳聯(lián)系、互相溝通,便于掌握好市場(chǎng)物價(jià)變化,合理安排使用,同時(shí)更好地更換花色品種、核價(jià)準(zhǔn)確。掌握客人的心理需求,確保不與菜品供應(yīng)脫節(jié),了解食品質(zhì)量,不斷改進(jìn)使用方法。

          ●監(jiān)督下屬人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策,防止食品污染,絕對(duì)不能提供霉變或過期的食品。

          ●開餐完畢后,檢查、關(guān)閉本部區(qū)域的水、電、氣、油開關(guān),保證安全,工具擺放整齊。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)2

          一、崗位名稱:

          點(diǎn)心督導(dǎo)

          二、崗位級(jí)別:

          督導(dǎo)

          三、直接上司:

          中廚房廚師長(zhǎng)

          四、下屬對(duì)象:

          點(diǎn)心廚師

          五、崗位概要:

          點(diǎn)心督導(dǎo)是點(diǎn)心房負(fù)責(zé)人,在中廚房廚師長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)之下負(fù)責(zé)點(diǎn)心房日常工作,帶領(lǐng)點(diǎn)心房員工積極完成各項(xiàng)工作。

          六、主要職責(zé):

          1、制定零點(diǎn)、宴會(huì)等點(diǎn)心單及制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),報(bào)中廚房廚師長(zhǎng)審批后遵照?qǐng)?zhí)行。根據(jù)時(shí)令季節(jié),不斷推出新品種,適時(shí)制訂活動(dòng)點(diǎn)心單并制定相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)。 2、負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)、加工,掌握客情,根據(jù)菜單做好開餐前后的準(zhǔn)備和收尾工作。

          3、檢查冰箱及工作臺(tái)冷柜原料的貯藏情況,妥善保管各種原料。

          4、帶領(lǐng)員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),加工制作早餐、宴會(huì)、零點(diǎn)各類點(diǎn)心,做到點(diǎn)心出口準(zhǔn)確及時(shí),節(jié)約使用原料,控制點(diǎn)心成本。

          5、安排本組員工值班、輪休,負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的`考核、評(píng)估。

          6、督導(dǎo)員工維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備,并負(fù)責(zé)對(duì)點(diǎn)心生產(chǎn)所需設(shè)備、器皿的添置和維修提出建議。

          7、檢查員工的儀表儀容和包干區(qū)衛(wèi)生,督導(dǎo)員工做好收尾工作。

          8、負(fù)責(zé)檢查各種餡料的配料、口味,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

          9、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他工作。

          七、任職條件:

          1、熱愛本職工作,工作勤懇,認(rèn)真負(fù)責(zé)。

          2、熟悉原料知識(shí),熟練掌握面點(diǎn)制作技術(shù)。

          3、中專文化程度或相同學(xué)歷,達(dá)一級(jí)面點(diǎn)師水平。

          4、身體健康,精力充沛。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)3

          1、服從廚師長(zhǎng)的工作安排,負(fù)責(zé)餐廳所需的各種點(diǎn)心加工制作和供應(yīng)工作。 2、擅長(zhǎng)各種點(diǎn)心的制作方法和加工制作的'基本技巧。

          3、了解每天餐廳需要供應(yīng)的品種和要求,及時(shí)做好原料和工具、盛器的準(zhǔn)備工作。

          4、認(rèn)真執(zhí)行加工制作規(guī)程,做到投料準(zhǔn)確,配料比例恰當(dāng),外形精致美觀,大小均勻,色面清麗,口味正宗,并要積極鉆研業(yè)務(wù),努力創(chuàng)新,不斷增加花色品種。

          5、嚴(yán)格遵照《食品衛(wèi)生法》和各項(xiàng)衛(wèi)生制度的規(guī)定,認(rèn)真做好食品衛(wèi)生和清潔工作,確保食品衛(wèi)生和安全。

          6、愛護(hù)和珍惜使用各種設(shè)備和用具,并經(jīng)常做好保養(yǎng)工作。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)4

          1.掌握食品成本核算,協(xié)助總廚制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。 2.大廚全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作,并安排各項(xiàng)口大、中、小及重要的宴會(huì)的技術(shù)力量調(diào)配,保證生產(chǎn)流程暢通,合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花色品種,不斷改革更新。滿足客人的要求。

          3.計(jì)劃購進(jìn)的.一切貨,大廚應(yīng)過驗(yàn)收,同時(shí)每天檢查各崗位食品質(zhì)量及生產(chǎn)流程,確保暢通,環(huán)節(jié)扣緊。

          4.抓好員工在技術(shù)上的培訓(xùn)和紀(jì)律、思想品德教育,掌握各種點(diǎn)心及風(fēng)味小吃的制作技術(shù)。

          5.要與餐廳聯(lián)系、互相溝通,便于掌握好市場(chǎng)物價(jià)變化,合理安排使用,同時(shí)更好地更換花色品種、核價(jià)準(zhǔn)確。掌握客人的心理需求,確保不與菜品供應(yīng)脫節(jié),了解食品質(zhì)量,不斷改進(jìn)使用方法。

          6.監(jiān)督下屬人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策,防止食品污染,絕對(duì)不能提供霉變或過期的食品。

          7.開餐完畢后,檢查、關(guān)閉本部門域的水、電、氣、油開關(guān),保證安全,工具押運(yùn)放整齊。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)5

          崗位名稱:點(diǎn)心部主管

          報(bào)告上級(jí):總廚師長(zhǎng)

          督導(dǎo)下級(jí):點(diǎn)心廚師、西餅廚師

          崗位提要:負(fù)責(zé)點(diǎn)心、西餅單的制定以及點(diǎn)心間、西餅工廠的生產(chǎn)管理工作,帶領(lǐng)本組員工制作、出品風(fēng)味純正的各類點(diǎn)心。

          具體職責(zé)

          1. 制訂點(diǎn)心單及制作規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),報(bào)總廚師長(zhǎng)審批后遵照?qǐng)?zhí)行,定期推出新品種。

          2. 負(fù)責(zé)安排原料的申領(lǐng)、加工,掌握客情,根據(jù)菜單做好開餐前后的準(zhǔn)備和收尾工作。

          3. 檢查冰箱及工作臺(tái)冷柜原料的貯藏情況,并做出妥善處理。

          4. 帶領(lǐng)員工按規(guī)定操作程序和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),加工制作早餐、午餐各類面點(diǎn),做到點(diǎn)心出品準(zhǔn)確及時(shí),節(jié)約使用原料,控制點(diǎn)心成本。

          5. 主動(dòng)與風(fēng)味點(diǎn)心間協(xié)調(diào),合理調(diào)配、安排大型活動(dòng)點(diǎn)心的生產(chǎn)及出品工作;安排本組員工值班、輪休,負(fù)責(zé)本組員工工作表現(xiàn)的`考核、評(píng)估。

          6. 督導(dǎo)維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)備,并負(fù)責(zé)對(duì)面點(diǎn)生產(chǎn)所需設(shè)備、器具的添補(bǔ)和維修提出建議。

          7. 檢查員工的儀表儀容及個(gè)人和包干區(qū)衛(wèi)生,督促員工做好收尾工作。

          8. 負(fù)責(zé)檢查各種餡料的配比、口味,嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

          9. 完成廚師長(zhǎng)布置的其他工作任務(wù)。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)6

          一、崗位名稱:

          案板廚師

          二、直接上司:

          案板(切配)頭砧

          三、下屬:

          案板廚師

          四、崗位提要:

          負(fù)責(zé)中餐菜肴的切配、干貨原料的漲發(fā)工作,保證及時(shí)向爐灶提供符合規(guī)格配份的菜品。

          五、具體職責(zé):

          1、了解客情,熟悉菜單,明確當(dāng)日工作任務(wù)。

          2、負(fù)責(zé)領(lǐng)取并漲發(fā)干貨原料,提高漲發(fā)質(zhì)量和漲發(fā)率,保證有一定庫存的周轉(zhuǎn)使用原料。

          3、負(fù)責(zé)及時(shí)領(lǐng)取各種原料,備齊各種配菜盤和開餐用蔬菜,做好開餐前準(zhǔn)備工作。

          4、遇有大型中餐宴會(huì),服從分配,及時(shí)做好宴會(huì)菜肴的切配工作,保證宴會(huì)順利開餐。

          5、按規(guī)格切制菜肴料頭,備齊主、配料,并準(zhǔn)確地進(jìn)行配份工作,保證出品的速度和有效地控制成本。

          6、根據(jù)菜肴烹制要求,及時(shí)將耐火的菜肴原料,適時(shí)送至爐灶。

          7、做好開餐后的收尾工作,妥善保存各種原料成品和半成品及用具。

          8、定時(shí)檢查,整理冰箱、冷庫,保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。

          9、保持個(gè)人和工作崗位及包干區(qū)的'衛(wèi)生整潔。

          10、正確使用和維護(hù)器械設(shè)備及用具,保持其完好清潔。

          11、完成上級(jí)交辦的其他工作。

          六、任職素質(zhì)技能要求:

          1、熱愛本職工作,工作勤懇、認(rèn)真負(fù)責(zé)。

          2、熟悉烹飪工藝學(xué)知識(shí)。

          3、具有嫻熟的刀工技術(shù)。

          4、具有兩年以上切配工作經(jīng)歷,已達(dá)三級(jí)中餐烹飪廚師水平。

          5、身體健康、精力充沛。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)7

          (一)廚師長(zhǎng):

          1、全面管理和指揮日常各方面技術(shù)工作,并安排各項(xiàng)大、中、小重要宴會(huì)技術(shù)力量的調(diào)配,掌握生產(chǎn)流程是否暢通。合理使用貨源,按季節(jié)定期更換花式品種。抓好質(zhì)量和產(chǎn)銷工作,正確掌握出品的規(guī)格,不斷改革,滿足客人要求;

          2、計(jì)劃進(jìn)入的一切貨源要過問,每天檢查各崗出品質(zhì)量及生產(chǎn)流程,是否環(huán)節(jié)相扣、暢通;

          3、抓好下屬廚德教育,廚藝培訓(xùn),廚政管理,不斷提高管理水平;

          4、加強(qiáng)與食品倉、宴會(huì)部、餐廳備餐間的聯(lián)系,互相溝通,便于掌握好市場(chǎng)物價(jià)變化,合理安排使用。與宴會(huì)部聯(lián)系,使之更好地更換花式品種,核價(jià)準(zhǔn)確。與樓面聯(lián)系,便于掌握客人心理要求,及供應(yīng)是否脫節(jié)。了解食品質(zhì)量,不斷改正制作方法;

          5、做好每季度工作計(jì)劃和總結(jié),每年月餅生產(chǎn)銷售、計(jì)劃和總結(jié)。

          (二)主廚:

          1、負(fù)責(zé)管理本部門員工完成廚師長(zhǎng)交給的工作任務(wù);

          2、做好員工考勤,了解員工上下班情況,勞動(dòng)紀(jì)律情況;

          3、檢查收崗后的衛(wèi)生工作及防火安全,做好廚師長(zhǎng)助手。

          (三)廚工:

          1、熟籠崗:負(fù)責(zé)蒸各種包點(diǎn)、花卷、餃類、糕品、各種半制成品,早茶市供應(yīng)的蒸制品種、糯米雞的包制。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          2、煲粥崗:負(fù)責(zé)灼車用的湯、餃類的準(zhǔn)備,備好粥品,備好需用的皮蛋、瘦肉、咸菜、煲糖水,各種大小蒸籠的清洗、煮沸工作。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          3、腸粉崗:負(fù)責(zé)腸粉、腸粉肉碼的拌制、磨豆?jié){、腸粉醬油的調(diào)制,以及滾熟生油。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          4、煎炸崗:負(fù)責(zé)以煎炸的方法加溫煮熟。主要有炸薄餅、咸水餃、芋角、蝦多士、軟棗等。灼車用的菜做成半成品。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          5、拌餡崗:負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡,切好鮮魷,保管好各種肉類、干濕原材料,冬菇的浸發(fā)切料,以及其它材料。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的'環(huán)境衛(wèi)生;

          6、炕崗:負(fù)責(zé)運(yùn)用炕爐將點(diǎn)心加溫至熟,每天一般有蛋撻、蛋糕、面包,各種中、西式酥食點(diǎn)心等。定期把盆具清洗干凈。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          7、西案板崗:指揮全面生產(chǎn)工作,負(fù)責(zé)制作面包、蛋糕類、各種中西點(diǎn)心半制成品。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          8、中案板崗:*負(fù)責(zé)制作小酵發(fā)面皮類的包點(diǎn),糯米粉皮類、甜面皮類的點(diǎn)心,軟棗、晶餅餡料配制,包荷葉飯、糯米包等;*負(fù)責(zé)制作各種雜燒賣,制作蝦餃;*負(fù)責(zé)制作干蒸類、餃類、拉皮卷、酥皮包類;*做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          9、糖水崗:負(fù)責(zé)煮制各種甜湯、大小咸甜水碗。負(fù)責(zé)飯市供應(yīng)的蒸煎餃、炸花卷等。每天晚上撻好面包。做好食品衛(wèi)生和地段范圍的環(huán)境衛(wèi)生;

          10、席點(diǎn)崗:負(fù)責(zé)制作席上點(diǎn)心花餅、壽桃、片皮鴨和片皮乳豬的配料,千層餅制作,透明花蛋糕、椰汁凍糕、冷熱面甸、奶黃餡的煮制。做好食品衛(wèi)生和地段范圍環(huán)境衛(wèi)生。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)8

          1.原料需檢查選揀,發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)的原料不用。

          2.操作前用肥阜洗手,穿戴潔凈工作衣帽,加工花蛋糕等西點(diǎn)時(shí)應(yīng)戴好口罩。

          3.操作前要將刀、站板、棍棒、模具和容器等清潔干凈。

          4.餡心用多少,剩余餡心放入冰箱儲(chǔ)存。

          5.鮮蛋經(jīng)洗凈消毒后使用,冰蛋用一號(hào)冰蛋,用多少溶化多少。

          6.食品添加劑應(yīng)遵照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定使用。

          7.生產(chǎn)花蛋糕要在專間進(jìn)行,天熱室溫不得超過25度,加工用具要嚴(yán)格進(jìn)行消毒,成品放人潔凈櫥內(nèi),做到防妮、防塵、防鼠。

          8.工作結(jié)束后把一切工作用具及地面環(huán)境等洗刷干凈,成品容器要專用。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)9

          崗位職責(zé):

          1、研發(fā)、制作中式點(diǎn)心;

          2、能獨(dú)立完成中式點(diǎn)心產(chǎn)品的制作;

          3、嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度,嚴(yán)格執(zhí)行點(diǎn)心類產(chǎn)品全過程生產(chǎn)、出品的特別衛(wèi)生要求。

          任職資格:

          1、具備三至五年中式點(diǎn)心工作經(jīng)歷;

          3、有知名酒店和企業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn);

          4、溝通能力強(qiáng)、有親和力;

          5、身體健康,個(gè)人干凈整潔,持有健康證。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)10

          職位描述:

          要求:具有點(diǎn)心師證優(yōu)先,年齡50歲以下。

          崗位職責(zé):

          1.按所定食譜精心加工,制作面點(diǎn)食品。

          2.注意個(gè)人衛(wèi)生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清潔。

          任職資格:

          1.身體健康井有食品從業(yè)人員健康體檢證。

          2.服從分配,對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

          3.能熟練制作各種主食,包括米飯,烙餅,包子,花卷,面條,饅頭等。

          4.熱愛本職工作,有團(tuán)隊(duì)臺(tái)作精神,為人踏實(shí),積極肯干。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)11

          一、素質(zhì)要求

          1、大學(xué)本科畢業(yè)學(xué)歷或同等文化程度。掌握對(duì)外銷售業(yè)務(wù)的有關(guān)方針、政策及經(jīng)濟(jì)合同法等法律知識(shí)。

          2、能熟練使用一門以上外語進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系和推銷。

          3、從事酒店工作5年以上和市場(chǎng)營(yíng)銷工作3年以上。性格開朗,思維敏捷,能根據(jù)客源市場(chǎng)情況,有效地開展宣傳推銷活動(dòng);協(xié)調(diào)和其他部門之間以及和客戶之間的關(guān)系。

          4、最佳年齡:26-40周歲。

          二、崗位職責(zé)

          1、組織安排本組員工按標(biāo)準(zhǔn)制作各類色、香、味、型俱佳的點(diǎn)心,保證點(diǎn)心出品質(zhì)量?jī)?yōu)秀、及時(shí)、有序。

          2、負(fù)責(zé)廚房的考勤工作

          3、合理按排員工休息

          4、不斷鉆研面點(diǎn)技術(shù),根據(jù)本地情況適時(shí)推出點(diǎn)心新品

          三、工作內(nèi)容

          1、每日廚房例會(huì)

          2、當(dāng)日客情,組織參與加工點(diǎn)心。

          3、開餐,重點(diǎn)是宴會(huì)點(diǎn)心和重要賓客點(diǎn)心。

          4、參與菜單編制和新品開發(fā),根據(jù)當(dāng)日客情和營(yíng)業(yè)情況,合理安排本班組員工工作。

          5、負(fù)責(zé)安排申領(lǐng)原料的餡料加工、烹調(diào)及發(fā)送各類點(diǎn)心,對(duì)于申領(lǐng)到不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原料,退貨并做好記錄。

          6、督導(dǎo)員工按標(biāo)準(zhǔn)加工制作點(diǎn)心,保證點(diǎn)心出品的口味、裝盤、數(shù)量、形式等合乎規(guī)格。

          7、每天檢查冰箱內(nèi)的點(diǎn)心質(zhì)量,力求當(dāng)天出售,嚴(yán)格控制點(diǎn)心剩余量。每天開餐前將短缺,過剩食品情況如實(shí)的做好詳細(xì)的記錄,對(duì)于短缺食品向廚師長(zhǎng)匯報(bào),原則上菜牌點(diǎn)心品種要齊全。

          8、檢查督促員工保持個(gè)人和工作區(qū)域的.衛(wèi)生,保證食品衛(wèi)生安全,督促員工做好收尾工作,做到把衛(wèi)生工作作為考核、評(píng)估員工平時(shí)工作表現(xiàn)的重要依據(jù)之一,常抓不懈。

          9、組織每周一的衛(wèi)生大清除,并做好記錄,13:30等廚辦檢查。

          10、認(rèn)真細(xì)致的統(tǒng)計(jì)點(diǎn)心組每一樣設(shè)備設(shè)施,督促員工努力做到對(duì)設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)與衛(wèi)生相結(jié)合,把它們認(rèn)真細(xì)致的包干到每一位員工。

          11、堅(jiān)決做到顧全大局,主動(dòng)積極的處理、配合和幫助兄弟班組的工作。組織點(diǎn)心員工兩周一次的培訓(xùn)工作,內(nèi)容地點(diǎn)報(bào)廚辦。

          12、認(rèn)真完成廚師長(zhǎng)布置的其它工作任務(wù)。

        點(diǎn)心崗位職責(zé)12

          1、在食堂監(jiān)理的領(lǐng)導(dǎo)下實(shí)行班長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,班長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)自己的'區(qū)域進(jìn)行處理,為全體學(xué)生和教職員工提供優(yōu)良的膳食服務(wù)。

          2、愛崗敬業(yè),鉆研業(yè)務(wù),不斷提高烹調(diào)和糕點(diǎn)制作技術(shù)。熱情工作。精細(xì)作,不斷提高膳食質(zhì)量,做到講究營(yíng)養(yǎng)、品種多樣,美味可口、飯熱菜香。

          3、準(zhǔn)時(shí)上班,不遲到和缺席。保證每日學(xué)生“三餐兩點(diǎn)”)早、中、晚餐,課間點(diǎn)、夜宵點(diǎn))按時(shí)按量按質(zhì)供應(yīng),保證教職工按時(shí)開餐,為客餐病好餐提供良好的服務(wù)。

          4、搞好食堂清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行“五無”標(biāo)準(zhǔn)(桌椅無塵、碗筷無油、飯菜無拋撒、餐廳無蒼蠅、環(huán)境無污染),每次工作完畢后及時(shí)清洗灶器具和場(chǎng)地,將有具擺放整齊,食品調(diào)料密閉存放,多余食品入庫保管,食品與熟食嚴(yán)格隔離擺放。

          5、講究個(gè)人衛(wèi)生。工作室必須穿工作服,戴工作帽。打飯打菜時(shí)戴好罩,分發(fā)食品時(shí)使用夾鉗,不用手直接取熟食品。工作服和帽做到勤洗勤換,無油澤、無污垢。

          6、愛護(hù)食堂環(huán)境。工作場(chǎng)地不得吸煙,工作時(shí)不喝酒、不喧嘩、不隨地吐痰、不講臟話、文明作業(yè)、禮貌待人。

          7、正確使用食堂的各類機(jī)械、電動(dòng)電氣設(shè)備。嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,保證安全使用。愛護(hù)各種設(shè)備,發(fā)現(xiàn)問題或隱患暫停是同及時(shí)報(bào)告,若是人為,當(dāng)事人須承擔(dān)責(zé)任。

          8、服從分配,聽從指揮、明確分工,團(tuán)結(jié)協(xié)作,以集體利益為重,熱為師生員工服務(wù)、

          9、防火防盜,防污染,不私拿食用品出餐廳。秉公辦事,不徇私情,絕浪費(fèi)和流失。

          10、積極完成體育場(chǎng)交辦的其它任務(wù)。

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