食品研發(fā)工程師的崗位職責

食品研發(fā)工程師的崗位職責10篇

　　在我們平凡的日常里，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責的明確對于企業(yè)規(guī)范用工、避免風險是非常重要的。到底應(yīng)如何制定崗位職責呢？以下是小編幫大家整理的食品研發(fā)工程師的崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品研發(fā)工程師的崗位職責1

　　職責：

　　1、掌握最新的原料應(yīng)用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。

　　2、參與公司新產(chǎn)品研發(fā)和現(xiàn)有產(chǎn)品的升級改良及工藝改善相關(guān)的項目工作，并提供相關(guān)的技術(shù)支持。對新進原料做生產(chǎn)前的確認實驗。

　　3、協(xié)助公司品牌產(chǎn)品推廣及產(chǎn)品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的新產(chǎn)品的開發(fā)工作。

　　4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。

　　5、其他研發(fā)相關(guān)工作。

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)畢業(yè)，有相關(guān)產(chǎn)品開發(fā)一年以上工作經(jīng)驗；

　　2、熟練復合調(diào)味粉、醬產(chǎn)品的'開發(fā)及應(yīng)用；

　　3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致；有較強的組織能力及團隊協(xié)調(diào)能力。喜愛美食

　　4、能熟練操作辦公軟件；

食品研發(fā)工程師的崗位職責2

　　1、公司產(chǎn)品的品質(zhì)升級改良。

　　2、參與科研項目研發(fā)攻關(guān)工作，包括新技術(shù)研發(fā)項目。

　　3、負責完成小試、中試及試產(chǎn)，并執(zhí)行相關(guān)的標準，完成新產(chǎn)品的'相關(guān)測試（市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等）。

　　4、對國內(nèi)外調(diào)味品相關(guān)信息具有較高的敏感度，及時收集技術(shù)資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃。

　　5、及時了解產(chǎn)品質(zhì)量的接受度和市場反饋，分析產(chǎn)品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術(shù)、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量，保持產(chǎn)品適銷性。

　　6、完成研究院項目性工作，并形成技術(shù)文獻和專利編寫。

食品研發(fā)工程師的崗位職責3

　　職責：

　　1、根據(jù)公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產(chǎn)品；

　　2、根據(jù)現(xiàn)有產(chǎn)品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程；

　　3、編寫新品的工藝技術(shù)文件，并組織審批；

　　4、對開發(fā)的.新產(chǎn)品進行中試，驗證新設(shè)計的車間可行性；

　　5、對上市的新產(chǎn)品進行質(zhì)量跟蹤。

　　任職條件：

　　1、本科及以上學歷，食品科學相關(guān)專業(yè)，研究生優(yōu)先

　　2、食品領(lǐng)域工作1—3年，優(yōu)秀應(yīng)屆畢業(yè)生亦可

　　3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的。

　　4、動手能力強，有蛋品研發(fā)、質(zhì)量檢測及生產(chǎn)經(jīng)驗的優(yōu)先。

食品研發(fā)工程師的崗位職責4

　　職責：

　　1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產(chǎn)品的開發(fā)（調(diào)味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產(chǎn)品）

　　2、新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，并完成程序文件的填報；

　　3、對本項目所需的.技術(shù)需求提供協(xié)助及相應(yīng)的技術(shù)解決方案；

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程；

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進行試驗研究

　　任職要求：

　　1、食品相關(guān)專業(yè)專科以上學歷（食品科學，食品加工，農(nóng)產(chǎn)品加工，生物技術(shù)，生物科學等學科）有休閑餐飲研發(fā)工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮；年齡20—35歲

　　2、熟悉食品全部生產(chǎn)工藝、關(guān)鍵控制點及調(diào)味技術(shù)，如調(diào)味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。

　　3、1年以上食品研發(fā)工作經(jīng)驗

食品研發(fā)工程師的崗位職責5

　　職責：

　　1、及時了解豆制品為主的休閑食品的研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新信息和方向；

　　2、根據(jù)市場需求、銷售部門及客戶反饋，對現(xiàn)有產(chǎn)品進行改良；

　　3、根據(jù)市場需求制定新產(chǎn)品開發(fā)計劃，并確保開發(fā)項目順利完成；

　　3、對客戶提供的樣品進行分析，根據(jù)客戶要求開發(fā)新產(chǎn)品；

　　4、配合生產(chǎn)部門對現(xiàn)有工藝、品質(zhì)進行改進；

　　5、收集最新的食品相關(guān)法律法規(guī)和市場動態(tài)，規(guī)避研發(fā)風險；任職要求：

　　1、男女不限，25—38歲，大專以上學歷，食品相關(guān)專業(yè)；

　　2、3年以上休閑食品研發(fā)經(jīng)驗，具有較強的'休閑食品研發(fā)、配方、項目管理能力，有成功研發(fā)經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、熟悉豆制品等休閑食品的生產(chǎn)工藝、配方、消費者需求等

　　4、熟悉國家食品安全法規(guī)、國家標準要求等，有食品生產(chǎn)檢測、質(zhì)量控制經(jīng)驗優(yōu)先；

　　5、工作細心，溝通能力、學習能力、抗壓能力和責任心強

食品研發(fā)工程師的崗位職責6

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品（冷凍食品及調(diào)理肉制品，調(diào)理蔬菜）項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；

　　2、負責新產(chǎn)品研發(fā)項目的'完整運行和實施；

　　3、負責新產(chǎn)品穩(wěn)定性研究及測試，配合質(zhì)量部完成質(zhì)量體系搭建任務(wù)；

　　4、負責編制產(chǎn)品相關(guān)工藝技術(shù)標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等；

　　5、及時完成上級交代的其它任務(wù)。

　　6、有五年以上廚師經(jīng)驗也可考慮！

　　任職資格：

　　1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關(guān)專業(yè)；

　　2、具有3年以上研發(fā)工作經(jīng)驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先

　　3、能熟練應(yīng)用實驗室儀器及設(shè)備，熟悉生產(chǎn)線工藝及設(shè)備；

　　4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調(diào)能力等；

　　5、能熟練運用office等辦公軟件；

食品研發(fā)工程師的崗位職責7

　　職責：

　　1、按計劃完成餅類產(chǎn)品的開發(fā)；

　　2、監(jiān)督原材料品質(zhì)，控制原材料質(zhì)量和成本；

　　3、負責餅類產(chǎn)品相關(guān)信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產(chǎn)品工藝流程SOP文件等技術(shù)文件；

　　4、為其它部門提供技術(shù)支持；

　　5、完成領(lǐng)導安排的其它工作。

　　任職要求：

　　1、大專以上學歷，食品及相關(guān)專業(yè)；

　　2、具有2年以上相應(yīng)的`研發(fā)工作經(jīng)驗，懂烹飪，有中西式小吃類產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗（卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等）；

　　3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術(shù)操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應(yīng)用食材原料的特性和搭配；

　　4、熟練掌握產(chǎn)品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標準的制定；

　　5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕�礎(chǔ)；；

　　6、有較強的溝通能力、數(shù)據(jù)整理與分析能力。

食品研發(fā)工程師的崗位職責8

　　職責：

　　1、利用藥食同源資源開展食品、保健品研發(fā)。

　　2、負責收集相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品信息和研發(fā)趨勢，為公司產(chǎn)品研發(fā)提供數(shù)據(jù)資料。

　　3、根據(jù)研發(fā)工作進程，及時記錄各種技術(shù)信息，編制相關(guān)技術(shù)資料。

　　4、參與公司新產(chǎn)品的試制和樣品的生產(chǎn)，并及時收集和整理相關(guān)技術(shù)資料。

　　任職資格：

　　1、食品工程等相關(guān)專業(yè)本科以上學歷，有兩年以上食品保健食品研發(fā)經(jīng)驗。

　　2、熟悉食品及保健食品相關(guān)法律法規(guī)和研發(fā)流程的'優(yōu)先

　　3、對產(chǎn)品研發(fā)、材料匯編等有良好的操作經(jīng)驗。

　　4、為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真。

　　5、具有較強的溝通協(xié)調(diào)能力，有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創(chuàng)新精神。

食品研發(fā)工程師的崗位職責9

　　職責：

　　1、負責新產(chǎn)品（酵素）項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作；

　　2、根據(jù)公司要求，能獨立研發(fā)新品，調(diào)研同類型產(chǎn)品后能開發(fā)更優(yōu)品質(zhì)的產(chǎn)品，并能開發(fā)出更具獨特性、創(chuàng)新性產(chǎn)品；

　　3、收集市場信息和行業(yè)內(nèi)新產(chǎn)品發(fā)展動態(tài)，利用公司現(xiàn)有資源確定開發(fā)對象和需求，確定并實施具體的研發(fā)方案；

　　4、根據(jù)產(chǎn)品投放后的市場實際情況進行分析并針對性地實施改進活動；持續(xù)優(yōu)化或改善現(xiàn)有產(chǎn)品的配方、口味及生產(chǎn)工藝；

　　任職要求：

　　1、本科及以上學歷，化妝品專業(yè)、食品專業(yè)、生物工程、精細化工等先關(guān)專業(yè)；發(fā)酵專業(yè)優(yōu)先；

　　2、相關(guān)行業(yè)兩年以上工作經(jīng)驗，酵素行業(yè)經(jīng)驗優(yōu)先；

　　3、熟悉食品營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，具備配方研發(fā)設(shè)計思維；

　　4、了解食品行業(yè)，熟悉保健食品或普通食品的研發(fā)及生產(chǎn)工藝流程，熟悉國家食品相關(guān)法律法規(guī)、標準要求；

　　5、具備獨立分析和解決問題的能力，有良好的.溝通能力和團隊合作精神；

食品研發(fā)工程師的崗位職責10

　　職責：

　　1、掌握市場動態(tài)和產(chǎn)品趨勢，對公司產(chǎn)品改進、提升、創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品（調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品）；

　　2、新產(chǎn)品設(shè)計開發(fā)，并完成程序文件的填報；

　　3、對項目所需的技術(shù)需求提供相應(yīng)的`技術(shù)解決方案；

　　4、負責新產(chǎn)品從研發(fā)階段轉(zhuǎn)換為生產(chǎn)線的配方流程；

　　5、整理市場同類產(chǎn)品相關(guān)信息，針對性的進行試驗研究；

　　6、完成上級領(lǐng)導交付的其他工作。

　　崗位要求：

　　1、大專及以上學歷，調(diào)味品、速凍肉制品、餐飲產(chǎn)品5年以上研發(fā)工作經(jīng)驗；

　　2、了解肉類食品國家標準、行業(yè)標準，及生產(chǎn)的工藝流程；

　　3、了解食品添加劑的使用標準；

　　4、有食品研發(fā)工作經(jīng)驗，對產(chǎn)品加工過程變化熟悉；

　　5、工作積極主動、熱愛制作與傳播美食工作。

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