廚工崗位職責(zé)
在當下社會，很多情況下我們都會接觸到崗位職責(zé)，崗位職責(zé)是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔(dān)的責(zé)任范圍，職責(zé)是職務(wù)與責(zé)任的統(tǒng)一，由授權(quán)范圍和相應(yīng)的責(zé)任兩部分組成。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，以下是小編為大家整理的廚工崗位職責(zé)，僅供參考，大家一起來看看吧。
廚工崗位職責(zé)1
一、無條件配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。
二、遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。
三、在食堂管理員的指導(dǎo)下，負責(zé)各種菜式的加工工作。
四、根據(jù)食堂管理員制定的菜譜，進行各種菜色的加工和烹飪前的工作。
五、在操作上對成本進行有效控制，在各種材料加工中力爭做到不浪費。
六、加工食物前先檢查原料質(zhì)量，不準加工不符合要求的各種食物，并對其結(jié)果負責(zé)，對當餐的加工原料進行有效地處理。
七、操作爐灶、電器設(shè)備時應(yīng)遵守相應(yīng)的操作規(guī)程，了解設(shè)備的正常操作程序及維修。
八、負責(zé)崗位衛(wèi)生，對所轄工作區(qū)域的衛(wèi)生負責(zé)，并將所有物品擺放整齊。
九、安全生產(chǎn)，注意節(jié)約用水用電。
十、熟練使用IC卡，快速準確為教工供應(yīng)配餐，對就餐的教工必須禮貌
廚工崗位職責(zé)2
1.負責(zé)快餐類食品的.加工制作，按菜品的要求，及時領(lǐng)取食品原材料，做到隨取隨用;
2.負責(zé)準備好廚房每日所需食材和必用的工具等;
3.熟知快餐的制作流程和方法，具有檢查食品質(zhì)量和控制成本的能力;
4.做好廚房每日所需要的貨物的統(tǒng)計，申購和驗收工作;
5.管理和愛護本崗位的設(shè)備，用具，發(fā)現(xiàn)損壞及時檢查破損原因;
6.嚴格執(zhí)行廚房衛(wèi)生管理制度，做好廚房的清潔工作;
7.完成領(lǐng)導(dǎo)交付的其他工作。
廚工崗位職責(zé)3
一、熱情周到為公司員工服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
二、搞好砧墩、案板、地面的衛(wèi)生和刀砧潔凈與保養(yǎng)工作，本區(qū)域的滅蠅防蠅工作，管理好餐飲設(shè)備和設(shè)施。
三、清洗消毒餐具按一刮、二洗、三過、四消毒的順序操作，消毒餐具放于清潔櫥內(nèi)，防止一再污染。
四、講究個人衛(wèi)生，保證員工的飲食衛(wèi)生，防止食物中毒。
五、自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，端正服務(wù)態(tài)度，做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
六、積極服從和努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
【廚工崗位職責(zé)】相關(guān)文章：
餐飲后廚雜工工崗位職責(zé)06-22
廚工工作總結(jié)03-17
總廚崗位職責(zé)05-10
餐廳廚工年終總結(jié)04-07
行政總廚崗位職責(zé)05-17
廚工個人工作總結(jié)01-26
總廚崗位職責(zé)15篇05-10
廚工試用期工作總結(jié)10-03
鍋爐工崗位職責(zé)05-30