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餐飲銷售總監崗位職責（精選28篇）
在發展不斷提速的社會中，很多情況下我們都會接觸到崗位職責，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內容以及應當承擔的責任范圍，職責是職務與責任的統一，由授權范圍和相應的責任兩部分組成。那么制定崗位職責真的很難嗎？以下是小編精心整理的餐飲銷售總監崗位職責，希望能夠幫助到大家。
餐飲銷售總監崗位職責 篇1
1、負責廣州市內餐飲渠道的開發與維護；
2、負責公司產品在廣州餐飲渠道的市場精耕，銷售活動的'策劃和執行；
3、負責市區餐飲特渠的客戶開發；
4、負責公司產品的消費者教育工作。
餐飲銷售總監崗位職責 篇2
1、負責速食渠道全國性、區域性重點直營客戶的開發、植入、維護工作。
2、對所直接負責的直營客戶從計劃生產、產品發運、訂單溝通、客訴處理、客情維護、賬款跟進到生意規劃做統籌協調，以達成規劃目標。
3、協助分公司所負責直營客戶的.生意溝通、關鍵點推動及客訴處理等。
4、對事業部直營相關制度提出迭代建議。
5、培養、帶教分公司直營人員，建設人才梯隊。
餐飲銷售總監崗位職責 篇3
1、負責華東區域餐飲渠道銷售工作
2、3年以上餐飲渠道銷售工作經驗，年齡28—35為宜，熟悉餐飲渠道經銷商開發，管理，熟悉餐飲終端客戶（休閑茶飲、街飲、奶茶連鎖等）開發，維護管理工作。
3、能適應短期出差，有食品行業飲品類銷售工作經驗優先。有獨立開發大區單位連鎖系統客戶經驗者優先，有渠道終端客戶及服務商客戶資源者優先。
4、具備對所負責區域銷售目標負責，獨立開發維護和管理當區經銷商及系統終端客戶，協助渠道負責人完成當區所有日常事宜。
5、有一定的英語讀寫能力，熟練使用office。
餐飲銷售總監崗位職責 篇4
1、負責制定上海及江浙區域銷售計劃，并完成公司下達月度、年度銷售指標、回款指標及銷售預算費用的管控；
2、負責所管轄區域餐飲及烘焙渠道開發、鋪貨及維護；
3、負責餐飲及烘焙重點客戶拓展計劃的制定，潛在或意向客戶的拜訪與溝通、合同談判與簽訂；
4、定期對管轄區域進行行業市場、競爭對手情況的`分析并及時向公司或銷售總監反饋市場報告；
5、掌握所轄區域內競品動態及節假日促銷活動計劃，并制訂出相應策略
6、掌握產品在市場的銷售情況和公司庫存情況；
7、月度，季度，年度銷售數據整合及數據分析，費用核實，整理及匯總。
餐飲銷售總監崗位職責 篇5
1、負責制定公司相關產品在餐飲渠道的開發和銷售策略，完成公司產品在渠道客戶中的滲透，
2、積極與客戶保持良好的聯系，能夠敏銳的了解行業信息，能快速整理分析市場動態數據信息，并向上反饋，提出建議；
3、負責并帶領團隊建立和完善所轄區域的經銷網絡，開發及管理經銷商；
4、負責市場調研，了解市場情況，與市場部和研發部門合作，滿足渠道客戶對產品的.需求；
5、定期進行市場走訪、調研，及時準確的總結出完整的市場走訪報告；
6、制定月/季度/年區域銷售工作計劃，積極完成銷售目標；
7、主要面向的區域即武漢及其周邊郊區，了解區域市場的信息，并及時向公司反饋，給予意見；
8、貫徹公司政策及提升品牌形象，執行公司對產品銷售的市場策略；
餐飲銷售總監崗位職責 篇6
1、積極開拓新客戶，進行銷售渠道客戶開發及維護管理；
2、收集轄區內客戶銷售資料，及時更新反饋客戶數據庫，保證客戶數據及線路資料真實準確。
3、了解競品動態，及時反饋市場信息；
4、入職公司有相關培訓及指導，能快速熟悉豆漿機的調制；
5、公司前期會指派客戶，只要你認真，勤奮，月薪過萬不是問題。
餐飲銷售總監崗位職責 篇7
1、統籌有效和高效率的薪金管理/資源分配通過建立一個靈活的勞動力資源多能力，多任務的原則基礎上。
2、協助各個餐廳和宴會廳成功控制各自的'利潤中心。
3、保證餐廳管理團隊掌控各自的利潤率。
4、密切配合每個餐廳經理設置年度業務預算，這將組成部分飯店的年度業務計劃。
5、監督所有的成本，制定方法控制成本。
6、準備月度業績預測根據預測安排人員。
7、根據酒店的政策和程序，確保每個餐廳和宴會廳有效的管理。
8、監督所有餐廳和宴會廳的服務標準。和餐廳經理，宴會廳經理和廚師長糾正不正確行為。
餐飲銷售總監崗位職責 篇8
1、負責醫養園區內餐飲各部門營業政策、經營計劃、成本標準及各項規章制度；
2、負責園區內各餐廳預算方案和營業指標，審閱各餐廳營業報表，進行營業分析，完成相關報告供管理公司決策參考；
3、負責協調部門內部各模塊工作，根據各餐廳需求統籌調撥人員分配，確保各項工作協調一致順利進行；
4、負責組織開展餐飲服務研究，結合社區居民健康狀況與飲食需求，提升餐品質量；
5、負責提供社區餐飲人力需求、崗位說明等，配合并落實人力招聘、定崗、定編工作；
6、負責制定餐飲培訓計劃，并于各業務模塊中組織開展相應專題培訓，提升員工服務水平；
7、負責參與社區餐飲服務滿意度調查，收集、整理結果，并根據決策落實改進方案；
8、負責處理社區居民餐飲相關投訴及意見反饋，梳理并優化餐飲服務標準與流程。
餐飲銷售總監崗位職責 篇9
1、按公司要求并結合當地市場策劃營銷宣傳活動，各直營分店特色化營銷，在當地宣傳公司理念，樹立公司形象。
2、根據公司各直營分店營業狀況結合市場競爭發展狀況等提出改進方案及實施；擬訂下一步營銷計劃，調整方案。
3、管理和維護公司重要客戶關系，與公司各加盟業主或潛在的加盟客戶建立起良好的關系。
4、建立客戶檔案，建立定期回訪制度和滿意度調查制度并執行。
5、執行運營標準化體系、執行統一制度，發布和完善公司各類標準作業手冊并組織監督、指導加盟店各項標準。
6、發現各加盟店經營中存在問題并整改，監督實行情況。
7、監督本部門人員工作情況，并對本部門人員進行管理知識和專業知識的培訓，帶領團隊高效、務實開展經營管理工作；
8、參與企業投資餐飲項目規劃、可行性分析階段工作內容；
9、制定出已投資項目運營管理的'有效流程、標準方案并組織培訓、實施；
10、評估集團已運營的餐飲項目，制定有效措施方案解決運營問題；
11、有效制定公司旗下餐飲項目的整體營銷推廣方案和活動；
12、常態評估分析營運過程中出現的問題，提出改進措施方案；
餐飲銷售總監崗位職責 篇10
1、全面負責餐飲經營管理，制定餐飲年度預算和實現達成目標的經營計劃；
2、負責和總廚研發新品，以敏銳市場洞察力及時推出相應創新產品；
3、制定新品sop流程、部門管理制度和服務培訓計劃；
4、負責人才團隊建設和培養，確保高端品質服務；
5、按照年度任務計劃書，做好目標的.分解，確保責任落實到各級管理組和員工；
6、按時達成公司月度、季度、年度目標任務；
7、設立完善督導部門，提煉持續改善和管理升級的系列措施，確保門店執行公司統一標準、規范；
8、對產品食品安全風險進行及時把控，確保品牌保持健康、持續的生命力。
餐飲銷售總監崗位職責 篇11
1、 負責領導和管理餐飲酒店渠道銷售團隊的日常工作與運營體系，主動做好所屬團隊內部員工的日常溝通、協調與培養、指導工作；
2、 積極推動渠道新客戶的開發與拓展，同時加強渠道原有客戶的客情維護與業務提升工作，對于渠道重要客戶的開發、維護與管理負有直接責任；
3、 帶領渠道銷售團隊達成公司設定的各項指標，包括銷售、回款、新客戶開發、費用控制；
4、 建立和完善渠道銷售的運營與管理系統。包括客戶的拜訪與維護計劃，渠道產品線的分類與定價，合作產品的推薦，投入產出的測算，合作方案的制定，推廣與促銷活動的執行，目標達成率的監控與反饋，應收款的`管理，客戶投訴與應急情況的處理等方面內容；
5、 按時提交銷售管理工作報告，反饋競品的動態信息， 提供工作改進的合理化建議；
6、 崗位職能向公司總經理匯報和負責。
餐飲銷售總監崗位職責 篇12
1、制定餐飲部市場計劃，長短期經營預算，主持建立和完善餐飲部的`各項規章制度及服務程序與標準，并指揮實施；
2、宏觀控制餐飲部收支狀況，制定餐飲價格；
3、監督采購和盤點，并進行有效的成本控制；
4、負責下屬部門負責人的任用及對其管理工作的日常監督；
5、全面督導組織餐飲部的員工培訓工作，提高員工素質。
餐飲銷售總監崗位職責 篇13
1、負責項目餐飲部整體工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃；
2、能制定培訓計劃，提升員工素質加強公司整體服務質量；
3、協助總經理完成整體營運目標和餐廳發展規劃；
4、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
餐飲銷售總監崗位職責 篇14
1、統籌餐飲部行政管理工作。
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的`'餐飲產品。
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。
5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
6、協助制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。
7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
8、學習部門各項管理規范、操作標準，同時接受酒店日常要求的各項公開課、部門技能培訓課及企業文化的所有培訓課程。
餐飲銷售總監崗位職責 篇15
1、制定餐飲年度預算和實現達成預算目標的經營計劃；
2、制定、優化餐飲SOP、VIP餐飲接待服務手冊、餐飲管理制度和服務培訓計劃；
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發適時需求的餐飲產品；
4、建立食材詢價、供貨管控及成本、費用控制體系，確保餐飲既定毛利率的達成；
5、制定餐飲產品銷售目標和獎懲方案；
6、合理使用餐飲人力資源，確保餐飲人均勞效達到行業控制標準。
7、參與餐飲現場管理，確保賓客得到滿意的'餐飲產品和良好的服務體驗；
8、建立、健全食品衛生、添加劑使用、環境衛生、餐具保潔等管控體系，并督導執行，杜絕一切餐飲隱患；
9、制定、執行宴會產品推廣計劃，拓展預訂渠道，做好宴會收益管理，持續提高特色宴會的區域覆蓋率。
餐飲銷售總監崗位職責 篇16
1、負責餐飲部行政管理工作，制定并實施餐飲經營的所有計劃；
2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標；
3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品；
4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學；
5、協調與其他部門的'工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務；
6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入；
7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。
餐飲銷售總監崗位職責 篇17
1、協助餐飲事業部總經理制定餐飲經營方針、管理目標，制定廚務相關規章制度、服務操作規范、工作流程并監督執行；
2、健全餐飲廚務系統，督導后廚崗位責任制的落實，創造一個高效率運行的`廚務工作系統；
3、組織各餐廳廚師長籌劃和設計菜單，開發公司正味系列菜品；
4、巡查各餐廳安全和衛生工作，確保飲品、食物符合衛生質量要求；
5、負責完成上級安排的其他工作。
餐飲銷售總監崗位職責 篇18
1、 檢查餐飲服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，進行有效成本控制；
2、 負責制定餐飲部營銷計劃、長短期經營預算、帶領員工積極完成經營指標；
3、 負責下屬部門負責人管理工作的'日常督導，定期對下屬進行績效考核；
4、 定期和餐飲部經理、主廚研究新菜點并有針對性地進行各項促銷活動；
5、 建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務章程，并督導實施；
6、 組織和實施餐飲部員工的服務技術及烹飪技術的培訓工作；
7、 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作；
8、 完成總經理交辦的其他工作；
餐飲銷售總監崗位職責 篇19
1、協助餐飲部經理開展餐飲經營及銷售活動，完成計劃指標。每日提供銷售統計，每月擬寫經營報告。參與執行年度預算及菜單的成本、價格的制定。
2、審閱餐飲部下屬各部門的每日營業報表、每日記事簿及客人的投訴單，發現問題及時糾正，并報告餐飲部經理。
3、檢查餐飲部的`各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產品的質量；做好開餐前的準備工作；開餐高峰時，親臨現場指揮和督導下級，確保服務質量。
4、實施餐飲部的各項規章制度，解決人事問題；不斷地創造部門內良好、和諧的工作氣氛和環境；評估員工，實施員工培訓計劃，提高服務質量。
5、實施餐飲部的促銷活動方案，組織和協調有關部門，確保促銷活動順利進行。
6、完成上級交給的其他任務。
餐飲銷售總監崗位職責 篇20
1、負責餐飲及配送中心的`團隊建設（團隊人員培養、提升團隊凝聚力等）；
2、負責餐飲及配送中心的運作流程、管理制度體系的建設；
3、負責餐飲及配送中心餐點品質、服務品質管控（提升顧客滿意度等）；
4、負責餐飲及配送中心的成本控制（餐點成本、水電、煤氣等）；
5、負責餐飲及配送中心的安全控制（食品安全、人身、財產安全）；
餐飲銷售總監崗位職責 篇21
1、全面負責廣場餐飲區塊日常營運管理
2、執行公司各項決議，定期向集團董事長匯報分店經營管理情況
3、組織制訂銷售計劃，并負責督促實施銷售計劃
4、利潤管理；與財務部配合做出每年的預算和月計劃，研究擴大銷售量，增加經營收入
5、部門內部的管理，與人事部配合招聘、選撥、獎勵、處罰、晉升、調動、開除員工，并負責組織部門員工的業務和衛生知識的`培訓工作。
6、定期進行巡店檢查，發現問題及時回饋店長，并制定改善計劃；同時監督其執行情況；
7、對區域內所轄門店的營業額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發展等綜合運營指標負責，達成月度、季度、年度各項預估指標；對各項成本進行有效的控制；
餐飲銷售總監崗位職責 篇22
1、根據酒店領導下達的全年營收預算，研究并提出營業預報及宴會預報。制訂每月、半年和年度的`營收計劃。
2、落實對員工的分級培訓計劃，督促和培訓下屬員工。
3、做好菜單制作，制訂、檢查及更新各種宣傳冊。
4、做好職責范圍和崗位責任內的各項工作，對總經理負責并報告工作。
5、擬訂健全餐廳的各種服務標準、操作規程和規章制度；撰寫部門年度工作計劃及總結。
6、全面負責各餐廳的經營管理、服務質量工作，保證餐廳經營業務的正常進行。
7、參與酒店重大接待活動。與客人商談餐飲方面接待工作。
8、熟悉和了解當前餐飲發展情況及出現問題，及時向總經理提出合理的意見和建議。
餐飲銷售總監崗位職責 篇23
1、制定和實施項目整體戰略，完成該餐飲項目的市場調研、功能定位、營銷推廣等；
2、負責各個餐飲板塊全盤管理工作，建立健全統一、高效的組織管理、運營體系和服務體系；
3、根據集團下達的年度經營目標和市場情況合理組織制定、修改實施餐飲年度經營計劃，監督、控制經營計劃的實施過程；
4、負責各個店面活動的`監控、時間、進度、執行規范的跟進和監督；
5、負責指導、管理、監督店面內下屬人員的工作，不斷提升工作質量和工作效率；
6、指導下屬關注食品安全與顧客感受，不斷提升顧客滿意度及品牌美譽度。
餐飲銷售總監崗位職責 篇24
1、負責公司餐飲行業客戶的開發與挖掘。負責團隊建設，績效管理等工作；
2、負責帶領團隊完成公司年度、季度、月度目標；統籌團隊接待客戶、咨詢工作，為客戶提供專業的咨詢服務工作；
3、熟悉公司招商業務方針體系，了解客戶需求，匹配并提供合理方案；
4、負責規劃整體團隊各年度、季度、月度銷售計劃；負責商務談判、合同簽署以及問題處理等服務工作；
5、負責公司客戶的'維護與積累，并建立良好的業務協作關系。
餐飲銷售總監崗位職責 篇25
1、針對事業部三大產品線不同地域及項目特點，進行供餐模式(套餐、自助、點餐等)的設計，在項目拓展階段介入，根據供餐模式要求，對項目物業條件、建筑改造方案提出專業意見(不同的供餐模式對廚房設計、餐廳設計、上菜動線等有不同的要求)；
2、針對各產品線不同地域及項目特點，進行餐飲產品研發，制定餐飲產品制作標準(bom)、菜品制作標準化流程(sop)、餐飲標準化服務體系、餐飲連鎖運營管理監督制度等，并監督落實；
3、針對各產品線不同地域及項目特點，進行餐飲供應鏈模式(原材料的生鮮、半成品、成品采購、集中供應等)研究，建立采購、加工、倉儲、驗收體系，以達到成本、效率、客戶滿意度的'最優平衡；
4、支持項目籌開，匯編餐飲板塊預算，設計餐飲板塊運營組織架構，招募并培訓餐飲團隊；
5、負責事業部餐飲品牌的打造，策劃、組織、實施餐飲類專題活動并參與事業部其他市場推廣活動的策劃、組織、實施。
餐飲銷售總監崗位職責 篇26
1、根據公司的發展規劃，制定公司區域內加盟商門店的年度運營任務和目標；
2、負責區域內加盟門店運營標準、產品標準，運營管理模式的執行、整體運營團隊的提升、簡歷和發展；
3、負責根據公司考核方案制定部門崗位的考核管理方法，并對區域所轄督導下達月度、季度、年度運營指標，并對最終結果負責；
4、負責分區域內營運整體規劃，營銷、推廣、加盟商關系管理等系統經營性工作；
5、負責管理與追蹤區域內門店的.日常管理、QSC管理等日常營運工作并對營運結果負責
6、負責輔導、監督區域存在的問題，確定改善方法及追蹤進度，收集區域發生的各類問題，協調公司各職能部門提供區域所需要的協助；
7、負責區域內加盟商新開門店支持的統籌安排工作，確保新店順利開業和運營暢通；
8、負責組織開展員工隊伍培訓，人才梯度建設工作，滿足公司業務拓展需求，確保相關崗位的人員通過培訓鑒定；
餐飲銷售總監崗位職責 篇27
1、全面負責公司旗下餐飲品牌的招商推廣工作；
2、負責每日每周每月等定期對招商客戶資源情況進行總結分析，并對重點意向加盟商進行重點跟進；
3、負責推進加盟招募活動，負責與潛在加盟商進行聯系、跟蹤、談判、簽約等工作；
4、負責組織市場調查，預測市場發展趨勢，并針對市場的'變化和競爭的需要提出應對策略；
5、負責對各項業務的洽談、簽約工作進行管理、協調、指導、監督、審核合同等。
6、負責全年加盟展會計劃及方案，組織安排相關招商人員參加展會及招商會。
餐飲銷售總監崗位職責 篇28
1、成立餐銷團隊，并完善薪資及提成獎勵方案。
2、在餐飲總監的領導下，制定整體餐飲部年度，月度，臨時營銷策劃方案和預算。
3、制定銷售計劃，帶領部門銷售人員完成餐飲部的銷售任務。
4、和飯店銷售部保持密切的聯系，有關于會議，展覽，包價等進行共同促銷。
5、根據餐飲部的目標市場及顧客的潛在要求，指定對重要客戶及潛在客源的銷售策略和工作計劃
6、協助落實各項工作計劃和經營預算，有步驟地開發潛在的客源市場。
7、提供參考預算方案，提出銷售目標建議。
8、負責重要客戶及潛在重要客戶的資料收集，歸納和分析的實際操作工作。
9、督導銷售人員的日常工作，完成具體的銷售指標，明確不同時期的銷售重點。
10、向餐飲部管理層提供客人的意見反饋和本地同行競爭者的`動態。
11、定期對下屬進行績效評估，按照獎懲制度實施獎懲，并組織實施培訓，提高銷售人員的素質。
12、處理餐銷部的日常事務，完成餐飲部總監交辦的其他工作。
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