中班元宵節(jié)活動(dòng)方案
為了確保工作或事情順利進(jìn)行,就不得不需要事先制定方案,方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么什么樣的方案才是好的呢?以下是小編為大家收集的中班元宵節(jié)活動(dòng)方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案1
活動(dòng)目標(biāo):
1、樂(lè)于參與游戲,體驗(yàn)“元宵燈會(huì)”游戲活動(dòng)的樂(lè)趣。
2、通過(guò)律動(dòng)和打擊樂(lè)器感應(yīng)樂(lè)曲的拍子和重音。
3、了解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié),欣賞各式各樣花燈并創(chuàng)造性地運(yùn)用肢體動(dòng)作表現(xiàn)花燈的造型。
4、讓學(xué)生了解節(jié)日的習(xí)俗。
5、讓幼兒知道節(jié)日的時(shí)間。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備:幼兒看過(guò)有關(guān)元宵燈會(huì)的錄像、圖片。
2、打擊樂(lè)器(大鼓、小鼓、吊镲、鼓棒)、呼啦圈、打棒、故事掛圖等。
活動(dòng)過(guò)程:
一、故事引導(dǎo)
“寶寶和爸爸媽媽吃完元宵后,就和爸爸媽媽一起去看元宵燈會(huì)。哇!好多燈籠。《加行┦裁礋艋\?幼兒觀察圖片,說(shuō)出自己看到的龍燈、金魚燈籠、火箭燈籠等,寶寶看得眼花繚亂!
二、習(xí)俗活動(dòng):認(rèn)識(shí)元宵節(jié)和花燈(觀看VCD花燈造型)
為什么會(huì)有那么多的燈籠呢?哦,原來(lái)是過(guò)元宵節(jié)啦!元宵節(jié)又稱“上元節(jié)”或“燈節(jié)”,在每年農(nóng)歷的正月十五。它是整個(gè)春節(jié)節(jié)慶活動(dòng)的最后一個(gè)高潮,家家戶戶都熱鬧慶祝。元宵節(jié)的夜晚,小朋友手提燈籠在外面游玩,全國(guó)各地也會(huì)組織各種活動(dòng)……(如果提供有關(guān)元宵節(jié)的'視頻給幼兒觀賞,效果會(huì)更好)
三、肢體花燈造型
你們今年元宵節(jié)看到花燈嗎?你們?cè)谀目吹交裟?(萬(wàn)綠園)你們見(jiàn)過(guò)什么樣的花燈?能與你的朋友一起做出花燈造型嗎?
1、老師敲鼓(可嘗試放音樂(lè)),鼓勵(lì)幼兒嘗試隨拍子的快慢以及各種步伐行進(jìn)。
2、幼兒聽(tīng)音律動(dòng),創(chuàng)編單人、雙人或多人一組,變化各種花燈的造型。
(1)單人游戲。
幼兒聽(tīng)音走一種步伐,聽(tīng)吊镲一聲變一種花燈造型,二聲變兩種造型,多聲變多種造型。
。2)雙人游戲。
幼兒雙人聽(tīng)音走另一種步伐,聽(tīng)吊镲一聲變一種花燈造型,二聲變兩種造型。
(3)多人游戲。
幼兒多人組合聽(tīng)音變步伐,聽(tīng)吊镲一聲變一種花燈造型,二聲變兩種造型。
四、感應(yīng)拍子和重音
1、欣賞中國(guó)民間音樂(lè)(元宵燈會(huì))
這么熱鬧的元宵燈會(huì),還有一首好聽(tīng)音樂(lè),我們一起聽(tīng)聽(tīng)《元宵燈會(huì)》。
。1)肢體樂(lè)器(坐地)
聽(tīng)音樂(lè)的拍子:拍腿(每次重音后換另個(gè)地方感應(yīng)拍子,拍頭,肩,臉等)
重音時(shí)拍地板。(口唱:準(zhǔn)備好)
。2)欣賞后提問(wèn):聽(tīng)了這首樂(lè)曲有什么感覺(jué)?這首樂(lè)曲有什么變化?
(3)引導(dǎo)幼兒認(rèn)識(shí)重音:和前面的音不一樣,聲音中敲得響的那個(gè)音,叫重音。
。4)感應(yīng)重音
2、律動(dòng)游戲:跳呼啦圈擺造型
。1)老師示范游戲,并介紹規(guī)則。
。2)分組拿圈。
。3)聽(tīng)音樂(lè),集體游戲。
3、大型打擊樂(lè)器
(1)推出大鼓。
(2)教師示范。
。3)分組拿鼓棒
。4)練習(xí)互敲鼓棒
。5)配樂(lè)演奏
調(diào)孩子分四組,輪流當(dāng)小組長(zhǎng)(組長(zhǎng)的任務(wù)是帶領(lǐng)組員走不一樣的步伐)。
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案2
[活動(dòng)時(shí)間]
20xx年2月22日下午3點(diǎn)
[活動(dòng)地點(diǎn)]
中班級(jí)部各班教室及走廊大廳
[活動(dòng)主持]
中班各班教師
[活動(dòng)對(duì)象]
中班全體幼兒
[活動(dòng)目的]
1、激發(fā)幼兒參與制作元宵活動(dòng)的興趣,賞花燈、猜燈謎,體驗(yàn)大家一起慶祝節(jié)日、分享勞動(dòng)成果的快樂(lè)。
2、指導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團(tuán)、捏、滾等技能制作元宵;在做元宵、煮元宵的過(guò)程中感知滾動(dòng)、沉浮等生活、科學(xué)常識(shí)。
3、引導(dǎo)幼兒了解元宵節(jié)的意義、民族習(xí)俗及元宵的來(lái)歷、品種等。
[活動(dòng)準(zhǔn)備]
1、做元宵需要的材料:糯米粉、各種餡、水、電爐、鍋等。
2、教師、幼兒提前收集關(guān)于元宵節(jié)民間習(xí)俗的資料。
3、輕音樂(lè)《致愛(ài)麗絲》等。
4、布置好活動(dòng)場(chǎng)地。
[活動(dòng)過(guò)程]
一、開(kāi)場(chǎng)白(以輕音樂(lè)為背景音樂(lè))
尊敬的各位小朋友們:大家好!今天我們教室里喜氣洋洋,熱鬧非凡,因?yàn)槲覀凂R上就將迎來(lái)我們的元宵節(jié),孩子們,你們高興嗎?為了迎接我們?cè)?jié)的到來(lái),我們一起念一首有關(guān)元宵節(jié)的兒歌,我們剛學(xué)會(huì)的'那首《花燈謠》,好不好?
二、(小朋友們表演的真棒,請(qǐng)給自己一點(diǎn)掌聲!)
小朋友們,老師知道你們不僅會(huì)念兒歌,而且都愛(ài)動(dòng)腦筋,下面老師就來(lái)考考你們,哪位小朋友知道元宵節(jié)在什么時(shí)候?(正月十五)元宵節(jié)人們有什么習(xí)俗?(吃元宵、掛花燈、猜燈謎等)小朋友們真聰明!老師補(bǔ)充材料:元宵節(jié)的來(lái)歷
三、小朋友們看,今天老師給你們帶來(lái)了幾樣禮物,( 教師展示幾種元宵)問(wèn):這是什么?(元宵)你知道它是用什么材料做的嗎?(糯米粉、各種餡、水、電爐、鍋等)
孩子們,元宵這么漂亮,課前我們準(zhǔn)備好了這些材料(展示做元宵需要的材料)你想用這些材料來(lái)做元宵嗎?
四、大家先不要著急做,誰(shuí)知道元宵分幾部分?元宵是什么形狀的?我們?cè)鯓影言龀蓤A的呢?(把它捏圓了、用滾的方法、把元宵包好后放在手里團(tuán))小朋友們真聰明,我們現(xiàn)在就開(kāi)始做元宵吧。
五、小朋友們,我們這里有做元宵的材料,大家把做好的元宵放進(jìn)自己面前的小盤子里。呆會(huì)兒把你自己做的元宵煮給你吃,誰(shuí)做得多,誰(shuí)吃的多。
幼兒開(kāi)始制作,教師給以適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)和幫助。(放輕音樂(lè)致愛(ài)麗絲)
六、幼兒展示自己的作品。
現(xiàn)在,小朋友們都已經(jīng)做完了,我們看看誰(shuí)做的又快又好。接下來(lái)就是我們的“快樂(lè)恰恰恰“時(shí)間。請(qǐng)各位小朋友吃自己的元宵。老師統(tǒng)計(jì)好個(gè)數(shù),給小朋友煮元宵。(老師動(dòng)員做的多的小朋友讓給做的少的小朋友,讓幼兒學(xué)習(xí)分享。)
七、煮元宵、吃元宵。
小朋友們仔細(xì)觀察,看元宵在煮熟前后有什么變化?(元宵煮前沉在鍋底,煮熟后浮起來(lái)了。元宵煮熟后比煮前大一些)小朋友們?cè)絹?lái)越聰明,也越來(lái)越善于觀察了。好,現(xiàn)在我們就來(lái)享受我們自己的勞動(dòng)成果。
八、教師總結(jié)元宵活動(dòng)
今天,小朋友們?cè)谝黄鸲蛇^(guò)了一段快樂(lè)的時(shí)光,我們不但知道了元宵節(jié)吃元宵,還知道了怎樣去做元宵。小朋友們不僅學(xué)到了知識(shí),還學(xué)會(huì)了觀察。只要我們平時(shí)稍加留心,在我們的身邊,有許多地方非常的奇妙,值得我們我們?nèi)タ春蛯W(xué)習(xí)。
九、賞花燈、猜燈謎
小朋友們,元宵節(jié)除了做元宵、吃元宵,還會(huì)干什么?(賞花燈、猜燈謎)回答得真好,有的小朋友已經(jīng)發(fā)現(xiàn)我們的走廊和大廳發(fā)生了一點(diǎn)變化,掛起了很多的大紅燈籠,燈籠下面還有很多有趣的謎語(yǔ),老師告訴你們哦,這些謎語(yǔ)有些是給小朋友猜的,有些是個(gè)你們的爸爸、媽媽、爺爺、奶奶猜的,放學(xué)的時(shí)候牽著他們的的手,一起去賞賞燈,猜猜謎。
[活動(dòng)結(jié)束]
本次活動(dòng)到此結(jié)束。祝大家元宵節(jié)快樂(lè)!
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案3
活動(dòng)目標(biāo):
1、了解元宵節(jié),理解兒歌意思,學(xué)習(xí)完整地朗誦兒歌。
2、體驗(yàn)節(jié)日的快樂(lè)氛圍。
3、體驗(yàn)明顯的季節(jié)特征。
4、了解節(jié)日中應(yīng)注意的`安全和衛(wèi)生,增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
油泥、玩具小碗、根據(jù)兒歌內(nèi)容繪制的圖標(biāo)。
活動(dòng)過(guò)程:
1、老師演示搓元宵,談話導(dǎo)入元宵節(jié)。
老師:老師拿的是什么?變變變,我用油泥變出了什么?
一碗香噴噴的元宵來(lái)啦!元宵節(jié)里人們都要吃甜甜糯糯的元宵。元宵節(jié)馬上就要到了。是哪一天呢?
2、學(xué)習(xí)兒歌。
老師示范朗誦兒歌《鬧元宵》。
3、理解兒歌意思老師:正月十五那天是什么節(jié)日?
4、看圖標(biāo)跟念兒歌。
分析理解“團(tuán)團(tuán)圓圓”、“鬧元宵”的意義。
老師:誰(shuí)知道“團(tuán)團(tuán)圓圓”是什么意思?(家里人都來(lái)了,很多親戚朋友在一起。)兒歌叫《鬧元宵》,為什么要說(shuō)“鬧”?(人很多,大家在一起很熱鬧、很開(kāi)心。)
5、完整朗誦兒歌。
幼兒完整學(xué)習(xí),朗誦兒歌2、3遍。
附:兒歌《鬧元宵》
月亮走,我也走,月亮圓,人團(tuán)圓,團(tuán)團(tuán)圓圓元宵節(jié)。
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案4
活動(dòng)目標(biāo)
1、知道農(nóng)歷正月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日——元宵節(jié),了解元宵節(jié)的來(lái)歷及習(xí)俗(賞燈、吃元宵等);
2、初步嘗試用語(yǔ)言、藝術(shù)等不同的形式表達(dá)自己的認(rèn)識(shí)與感受;
3、感受小朋友與老師一起做元宵、吃元宵的快樂(lè)
4、愿意積極參加活動(dòng),感受節(jié)日的快樂(lè)。
5、讓幼兒知道節(jié)日的時(shí)間。
活動(dòng)準(zhǔn)備
1,師幼共同布置活動(dòng)室,懸掛幼兒與父母共同準(zhǔn)備的紅色物品;
2,面粉、盤子、小碗、小勺等。
3、在網(wǎng)上收集花燈和元宵節(jié)的視頻。
具體活動(dòng)過(guò)程
1、各班欣賞各種各樣的元宵節(jié)的視頻,了解元宵節(jié)的來(lái)歷及習(xí)俗(賞燈、吃元宵等)。
2、欣賞花燈,初步感受其不同的造型、色彩和圖案。
3、嘗試用較完整的語(yǔ)言介紹花燈的名稱與特點(diǎn),體驗(yàn)說(shuō)一說(shuō)、玩一玩的.快樂(lè)。
4、知道元宵節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,元宵節(jié)有品嘗元宵的習(xí)俗。
5、通過(guò)做、煮、品嘗元宵,享受制作食物的樂(lè)趣。
6、能用簡(jiǎn)短的語(yǔ)言講述元宵的味道以及自己品嘗元宵時(shí)的心情。
教學(xué)反思
元宵節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一,又稱“上元節(jié)”、“燈節(jié)”。民間正月十五鬧元宵已有悠久的歷史,它伴隨人們迎來(lái)春天,是把節(jié)日習(xí)俗體現(xiàn)得最為徹底和典型的傳統(tǒng)節(jié)日。在主題活動(dòng)中,通過(guò)觀察、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)等不同形式的活動(dòng),幼兒不僅能對(duì)元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化和民俗習(xí)慣有一個(gè)基本的了解,更可以通過(guò)自身的參與和表現(xiàn),進(jìn)一步獲得對(duì)節(jié)日氣氛的體驗(yàn)。
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案5
活動(dòng)意圖:
元宵節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的重要節(jié)日之一,又稱“上元節(jié)”、“燈節(jié)”。民間正月十五鬧元宵已有悠久的歷史,它伴隨人們迎來(lái)春天,是把節(jié)日習(xí)俗體現(xiàn)得最為徹底和典型的傳統(tǒng)節(jié)日。在主題活動(dòng)中,通過(guò)觀察、學(xué)習(xí)、體驗(yàn)等不同形式的活動(dòng),幼兒不僅能對(duì)元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化和民俗習(xí)慣有一個(gè)基本的了解,更可以通過(guò)自身的參與和表現(xiàn),進(jìn)一步獲得對(duì)節(jié)日氣氛的體驗(yàn)。
活動(dòng)時(shí)間:
一、活動(dòng)目標(biāo)
1、知道農(nóng)歷正月十五是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)
日——元宵節(jié),了解元宵節(jié)的.來(lái)歷及習(xí)俗(賞燈、吃元宵等)
2、感受與老師、小朋友一起賞花燈、做元宵、吃元宵的快樂(lè)
二、活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、師幼在各班教室共同布置“花燈展”
2、制作湯圓的材料
三、具體活動(dòng)方案
9:20——9:35
在各自教室進(jìn)行交流有關(guān)元宵節(jié)的來(lái)歷和習(xí)俗
9:40——10:10
在各自班級(jí)一起做湯圓活動(dòng)
10:15——10:45
進(jìn)行中班平行班串班賞燈活動(dòng)
14:30
吃湯圓活動(dòng)
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案6
活動(dòng)目標(biāo):
1、知道元宵節(jié)及節(jié)日時(shí)人們主要的慶;顒(dòng)。
2、能大膽地在集體中介紹自己的花燈。
3、愿意積極參加活動(dòng),感受節(jié)日的快樂(lè)。
4、體驗(yàn)明顯的季節(jié)特征。
5、體驗(yàn)與同伴集體過(guò)節(jié)日的快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、幼兒帶花燈到幼兒園。
2、幼兒畫冊(cè)和元宵節(jié)人們進(jìn)行慶;顒(dòng)的圖片。
活動(dòng)重點(diǎn):
元宵節(jié)人們主要的慶;顒(dòng)
活動(dòng)難點(diǎn):
幼兒愿意到集體面前并大膽的'介紹自己的花燈
審美元素:正月十五是元宵節(jié),元宵節(jié)是我國(guó)特有的節(jié)日,在這天里人們一起賞花燈、玩花燈、吃元宵、猜燈謎等一系列的慶祝活動(dòng),讓幼兒在活動(dòng)中感受節(jié)日給他們帶來(lái)的快樂(lè)。
活動(dòng)過(guò)程:
一、介紹元宵節(jié)。
1、師:小朋友,你們知道元宵節(jié)是哪一天?元宵節(jié)這天人們會(huì)做些什么呢?
2、教師引導(dǎo)幼兒看幼兒用書
師:請(qǐng)小朋友們仔細(xì)看一看,圖片上的人們?cè)诟墒裁矗浚ㄒ龑?dǎo)幼兒上說(shuō)出人們?cè)诳椿、玩花燈等?/p>
教師小結(jié):每年正月十五這一天是元宵節(jié),元宵節(jié)是中國(guó)特有的節(jié)日。在元宵節(jié)這一天,大家要吃元宵、玩花燈、猜燈謎。
二、教師和幼兒一起欣賞花燈
1、教師引導(dǎo)幼兒欣賞自己帶來(lái)的兔子燈。
教師:剛才小朋友都說(shuō)了,元宵節(jié)這一天,人們都要玩花燈。你們看,老師帶來(lái)了什么燈?它是什么樣子的?
2、教師:那你們帶來(lái)了什么燈?誰(shuí)來(lái)說(shuō)一說(shuō)?
3、幼兒介紹自己帶來(lái)的各種美麗的花燈。(教師可以從顏色、形狀或玩法方面加以提示,鼓勵(lì)幼兒大膽地在集體中進(jìn)行介紹)
三、教師和幼兒一起玩花燈。
師:我們小朋友要和小伙伴一起分享自己的東西,我們小朋友和好朋友一起玩花燈。(幼兒互相交換自己的花燈玩。)
中班元宵節(jié)活動(dòng)方案7
活動(dòng)目的:
1、激發(fā)幼兒參與制作元宵活動(dòng)的興趣,體驗(yàn)大家一起慶祝節(jié)日、分享勞動(dòng)成果的快樂(lè)。
2、指導(dǎo)幼兒學(xué)習(xí)用團(tuán)、捏、滾等技能制作元宵。
3、引導(dǎo)幼兒了解元宵節(jié)的意義、民族習(xí)俗及元宵的來(lái)歷、品種等。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1、橡皮泥。
2、教師、幼兒提前收集關(guān)于元宵節(jié)民間習(xí)俗的資料。
3、音樂(lè)《喜洋洋》等。
活動(dòng)過(guò)程:
一、引入主題(以喜洋洋音樂(lè)為背景音樂(lè))。
小朋友,你們知道今天是什么節(jié)日嗎?對(duì),今天是元宵節(jié),你們高興嗎?為了慶祝元宵節(jié),我們一起來(lái)表演一個(gè)節(jié)目,好不好?
二、元宵的來(lái)歷。
小朋友們表演的真棒!老師知道你們不僅節(jié)目表演的好,而且都是愛(ài)動(dòng)腦筋的好孩子。下面老師要考考你們。
1、哪位小朋友知道元宵節(jié)在什么時(shí)候?(正月十五)
2、元宵節(jié)人們有什么習(xí)俗?(吃元宵、掛燈籠等)
小朋友們真聰明!老師講述:元宵的來(lái)歷。
三、說(shuō)說(shuō)元宵。
1、小朋友們看,今天老師給你們帶來(lái)了幾樣禮物,(教師展示幾種元宵)問(wèn):這是什么?你知道它是用什么材料做成的嗎?(糯米粉、各種餡等)元宵這么漂亮,你想不想也來(lái)做元宵呀?
2、大家先不要著急做,誰(shuí)知道元宵分幾部分?元宵是什么形狀的?我們?cè)鯓影言龀蓤A的呢?(把它捏圓了、用滾的方法、把元宵包好后放在手里團(tuán))小朋友們真聰明,我們現(xiàn)在就開(kāi)始做元宵。
四、制作元宵。
1、小朋友們,我們這里有做元宵的材料,大家把做好的元宵放進(jìn)自己面前的小盤子里。呆會(huì)兒看誰(shuí)做得多。
2、幼兒開(kāi)始制作,教師巡回指導(dǎo)。(放背景音樂(lè)喜洋洋)
五、幼兒展示自己的作品。
現(xiàn)在,小朋友們都已經(jīng)做完了,我們看看誰(shuí)做的又快又好。接下來(lái)就是我們的“快樂(lè)恰恰恰“時(shí)間。請(qǐng)各位小朋友吃元宵。老師統(tǒng)計(jì)好個(gè)數(shù),給小朋友盛元宵。(老師動(dòng)員做的多的小朋友讓給做的少的小朋友。)
七、吃元宵。
剛才你做了多少元宵,現(xiàn)在就可以吃多少元宵。
八、教師總結(jié)
今天,小朋友們?cè)谝黄鸲蛇^(guò)了一段快樂(lè)的時(shí)光,我們不但知道了元宵節(jié)吃元宵,還知道了怎樣去做元宵。
齊楚燕趙皆降服(打《史記》一句)--四國(guó)順之
口道恒河沙復(fù)沙(打《史記》一句)--不可勝數(shù)
故(打《史記》一句)--總之不離古文者近是
堅(jiān)持到底(打《史記》一句)--雖死不易
死而輕于鴻毛(打《史記》一句)--故無(wú)貴無(wú)賤
好讀書(打《論語(yǔ)》一句)--學(xué)而不厭
尖(打《論語(yǔ)》一句)--小大由之
莫中美人計(jì)(打《論語(yǔ)》一句)--戒之在色
退席(打《論語(yǔ)》一句)--不在其位
門外漢(打《論語(yǔ)》一句)--未入于室也
為儲(chǔ)戶保密(打《四書》一句)--慎言其余
洪湖歌聲融暮色(打《滕王閣序》一句)--竄梁鴻于海曲
回歸洛陽(yáng)(打《前出師表》一句)--還于舊都
科舉制度(打《前出師表》一句)--試用于昔日
人家在何處(打《前出師表》一句)--以咨諏zōu善道
子游(打《聊齋志異》一篇名)--鼠戲
使女擇焉(打《孟子》一句)--決汝漢
易之而教之(打《孟子》一句)--選賓為主
測(cè)鼠(打一詞牌名)--卜算子
休得多言(打一文學(xué)名詞)--歇后語(yǔ)
何謂狀元(打一文學(xué)名詞)--第一人稱
平等待客(打一文學(xué)名詞)--主人公
天女散花(打一新興詞語(yǔ))--高消費(fèi)
無(wú)可奈何花落去(打一常用詞)--感謝
你知道元宵節(jié)吃元宵的來(lái)歷嗎?不知道不要緊,下面本文就為大家介紹一下元宵節(jié)吃元宵的來(lái)歷。
正月十五吃元宵,“元宵”作為食品,在我國(guó)也由來(lái)已久。宋代,民間即流行一種元宵節(jié)吃 的新奇食品。這種食品,最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ,生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異?蓽、油炸、蒸食,有團(tuán)圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團(tuán)團(tuán)圓圓。
元宵節(jié)的主要吃食是元宵。元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓,吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。
吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地,民間說(shuō)法不一。一說(shuō)春秋未楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江,見(jiàn)有物浮在江面,色白而微黃,內(nèi)中有紅如胭脂的瓤,味道甜美。眾人不知此為何物,昭王便派人去問(wèn)孔子。孔子說(shuō):“此浮萍果也,得之者主復(fù)興之兆!币?yàn)檫@一大正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說(shuō)法,元宵原來(lái)叫湯元,到了漢武帝時(shí),宮中有個(gè)宮女叫元宵,做湯元十分拿手,從此以后,世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。這兩個(gè)傳說(shuō)不見(jiàn)史料記載,不足為信。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見(jiàn)于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的'記載看,元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開(kāi)始的。因元宵節(jié)必食“圓子”,所以人們使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍貴,姜白石有詩(shī)“貴客鉤簾看御街,市中珍品一時(shí)來(lái),簾前花架無(wú)行路,不得金錢不肯回!痹(shī)中的“珍品”即指元宵。
到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。袁世凱在做了大總統(tǒng)之后心猶未甘,還想當(dāng)皇帝,因美夢(mèng)不能成真,終日煩惱。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵,話剛一出口,就被袁世凱打了一個(gè)耳光,因“元宵”與“袁消”諧音,從此袁世就給手下的人下了個(gè)命令,以后不許再說(shuō)“元宵”,而只能說(shuō)“湯圓”。后來(lái)有人就此事寫了一首打油詩(shī):“詩(shī)吟圓子溯前朝,蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令,沿街不許喊元宵。
元宵是用糯米粉做成的圓形食品,從種類上分,可分實(shí)心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、咸之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、火腿丁、蝦米等。用芥、蔥、蒜、韭、姜組成的菜餡元宵,稱“五味元宵”,意寓勤勞、長(zhǎng)久、向上。
元宵的制作方法很多,南北方有很大的差異。南方做元宵時(shí),先將糯米粉用開(kāi)水調(diào)和成皮,然后將餡“包”好;北方做元宵,先把餡兒捏成均勻的球,放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃,不時(shí)加入清水使餡沾上越來(lái)越多的糯米粉,直至大小適中。元宵大小不一,大者如核桃,小者若黃豆。
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