餐廳教師節(jié)活動方案（精選7篇）
為了確保我們的努力取得實效，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等方面進行安排的書面計劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢？下面是小編收集整理的餐廳教師節(jié)活動方案，歡迎大家分享。
餐廳教師節(jié)活動方案 1
一、活動主題：一日為師
終生為父——祝老師們身體健康、生活快樂
二、活動目的：
積極參與社區(qū)的活動，提高飯店的親和力
三、活動安排
1、贈送活動
針對對象—各大中小學(xué)校的老師；
具體內(nèi)容—9月10日，憑教師證即可在前臺領(lǐng)取一份禮物，每張教師證限領(lǐng)一份，（但希望不要在前臺直接領(lǐng)取，這樣人多會混亂，反而造成客戶的`反感心理）；
執(zhí)行方式—每位教師憑教師證到前臺科贈品組登記后，即可領(lǐng)取一份禮物；
2、征文比賽
針對對象—各中小學(xué)以及幼兒園的學(xué)生；
具體內(nèi)容―以記自己與老師間的一件事為線，體現(xiàn)真事、真情，題材不限，字數(shù)不限；
執(zhí)行方式—即日起接受到9月9日結(jié)束，作文統(tǒng)一交到前臺科；
9月10日，進行評選；評出獎一等獎1名；
二等獎3名；三等獎5名；
鼓勵獎10名；參與獎。
3、有獎問答
針對對象—9月10日的顧客
具體內(nèi)容―結(jié)合活動2的頒獎活動，在現(xiàn)場進行頒獎與有獎問答相結(jié)合的活動（或確認要消費就送問答卷進行有獎問答），使現(xiàn)場顧客積極參與到“尊師重教”的宣傳活動，也使現(xiàn)場教師的感受飯店的感恩之情。
餐廳教師節(jié)活動方案 2
一、組織概況介紹
xx西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位于阿 瓦提縣中心廣場，是阿瓦提縣餐廳行業(yè)的高端領(lǐng)導(dǎo)者。xx策劃是成立于 20xx 年 3 月，專業(yè)從事企業(yè)管理咨詢策劃服務(wù)。公司位于xx市xx路xx小區(qū)六樓，是一家規(guī)范化、專業(yè)化的純智力輸出公司，為企業(yè)提供一站式、全程 無憂的管理咨詢策劃服務(wù)。
二、活動背景及原因
為了進一步提高西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客，樹立和擴大xx西餐廳的品牌影響力和市場占有率，更好、 更快、更直接的宣傳xx西餐廳及“維利麥品牌” ，我們除了平常的宣傳辦法 以外，更應(yīng)該全方位、準確、深層次的做一次規(guī)模比較大的活動宣傳。在分析目 前市場的準客戶群體后，把主要目標(biāo)客戶定位在 30——45 歲的家庭客戶。此客 戶群的孩子一般都在 3——15 歲之間。因此我們把突破口放在孩子身上，用招募 孩子參加比賽的方式起到引起社會關(guān)注、家長重視，必定會達到廣泛參與、深入 了解的目的。其次，傳統(tǒng)的“尊師重道”思想在教師節(jié)這一天更能引起人們的重 視， 一方面孩子的學(xué)習(xí)和成果需要檢驗，另一方面家長也迫切希望能讓孩子心懷 感恩之心，尊重老師、孝敬父母、健康成長，這是我們的一個最重要的出發(fā)點和 關(guān)鍵點。
三、活動目標(biāo)
1、通過教師節(jié)活動舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;
2、建立起xx西餐廳的品牌形象及知名度;
3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的'節(jié)目演出，吸引消費者對維 利麥西餐廳的關(guān)注，建立良好顧客群;
4、店面位于阿瓦提縣城中心，該店可向全縣人民進行廣泛宣傳;融洽與廣 大群眾的良好關(guān)系; 為該店下一步的發(fā)展贏得更多的契機， 打造良好的形象基礎(chǔ);
5、通過的本次活動，調(diào)動xx西餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng)造力;
加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實踐中，發(fā)現(xiàn)自我的優(yōu)勢與劣勢。事 后做好工作總結(jié)，為今后的商業(yè)實戰(zhàn)增添了寶貴經(jīng)驗;
6、促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力， 提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實力。
四、活動主題
“感師恩優(yōu)惠大放送 維利麥與你共成長”
五、活動時間
20xx年 9 月 10 日上午午 10：30(暫定)
六、活動地點
xx縣中心廣場
七、活動對象
全縣人民
八、活動主辦方與協(xié)辦方
主辦方：xx西餐廳 協(xié)辦方：xx有限公司
九、活動策劃
(一)活動內(nèi)容及亮點
1、精心營造教師節(jié)慶典的活動現(xiàn)場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時時 尚活躍的節(jié)目演出， 也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來 參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告;
2、加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的消費欲望;
3、慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁、x 展架和形象招貼對外宣傳;并根據(jù) 學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語宣傳。
4、當(dāng)日促銷活動： a、當(dāng)日凡是在本店消費滿50元，均可以贈送特色菜xx份或代金券xx元(待 定) 。 b、滿100可以送特色菜xx份及果盤1份或代金券xx元(待定) 。c、如消費達到200元(不包括酒水) ，可以回饋xx“代金劵” 、在下次光臨 時，可免費獲得一道價值xx元的菜(點心)及xx西餐廳會員卡一張作為答謝 回報。 d、凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張(待定) 。 e、套餐組合更優(yōu)惠(廚房制作套餐菜單) 。 f、教師持教師證或有效證件絕可享受5折優(yōu)惠(待定) 。
(二)環(huán)境布置
1、面對xx西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門 1 座(標(biāo)語： “感師恩優(yōu) 惠大放送 維利麥與你共成長” )及金獅氣柱2 對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀;
2、將在走向xx西餐廳門口鋪設(shè)大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜 氣(具體尺寸，由現(xiàn)場核量為準);
3、在嘉賓入口位置，設(shè)置簽到處;準備 40 朵嘉賓胸花，供出席活動儀式; 并安排本公司 4-6 位氣質(zhì)好， 形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據(jù)邀請來 賓人數(shù)，確定是否擺設(shè));
4、活動現(xiàn)場將西餐廳 VIP 廂房設(shè)為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排 6 位 形象優(yōu)越的禮儀小姐站守，增加消費者關(guān)注度;
5、在xx西餐廳門口分別設(shè)置一個 x 展架，展架內(nèi)容分別該店當(dāng)日的促 銷信息及賀詞標(biāo)語;
6、在百xx西餐廳門口懸掛一道橫幅;
7、活動現(xiàn)場(縣城中心心廣場)將搭建教師節(jié)慶典儀式大背景及時尚 T 型舞 臺(安裝尺寸由現(xiàn)場考核為準)，圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放 20 個冷焰火，用于營造慶典隆重氛圍;
8、舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報幕使用;
9、舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺和啟動時候的音樂;
10、兩邊各設(shè)立旋風(fēng)彩虹機 2 座，將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發(fā)，將活 動氣氛帶進高潮;
11、T 型舞臺兩邊各設(shè)立 20 個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂 隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請
1、xx西餐廳高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場;
2、邀請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、優(yōu)秀教師、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會各界 有關(guān)人士。
(四)活動宣傳
1、周邊小區(qū)、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如：電梯 LED 視頻、傳單等。
2、報紙(廣告)或夾報：篇幅較大，成本相對較低，隨報夾帶,選擇當(dāng)?shù)匕l(fā) 行量較大的報紙做隨報附送廣告，區(qū)域為縣城及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時間 為活動開始前一周。
3、傳單的投放：選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商 場門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。 發(fā)放要求： (1)發(fā)放時段：13:00-14:30;19:30-20:30，這時多是上班族上下班時間， 且多為政府、行政部門人員上下班時間。 (2)發(fā)放人群：年齡 20-50 歲之間的人，且穿著看起來較有經(jīng)濟實力者。 (3)注意事項：微笑宣傳，若對方不接傳單不能強行塞到對方手里，且注 意將附近散落的傳單撿拾起來，以免造成不好印象。
(五)活動流程
9 月 10 日上午 10 點 30，慶典活動正式開始。 9 月 10 日 12 點 45 分-14 點，安排邀請嘉賓參加午宴。
(六)具體分工
1.總策劃小組：負責(zé)全方位的活動推進，監(jiān)督所有小組的工作周期;各種現(xiàn) 場內(nèi)外的工作人員調(diào)度、組織、突發(fā)情況的應(yīng)急(負責(zé)人：xx)
2.籌劃組：負責(zé)本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的策劃方案、物料設(shè)計、預(yù) 算支出、 活動流程、 場地布置、 下家對接及制定慶典活動周期推廣表 (負責(zé)人：xx)
3.宣傳組：負責(zé)慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現(xiàn)場演出人員 安排及節(jié)目編排，氣氛調(diào)動;配合主辦方加快促銷方案的執(zhí)行; (負責(zé)人：xx)
4.協(xié)調(diào)組：負責(zé)組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作; 協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案;活動現(xiàn)場人員職務(wù)的安 排、 現(xiàn)場活動進度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關(guān)一事;在活動期間安排人員去現(xiàn)場周圍 人流密集處，派發(fā)DM單頁(負責(zé)人：xx)
5.接待組：負責(zé)聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓;及安排當(dāng)天慶典的接待工作;并 在活動前期， 與主辦方管理人協(xié)商當(dāng)日宴會招待及酒水訂購;并根據(jù)邀請嘉賓統(tǒng) 計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數(shù)量;統(tǒng)一安排布展員工當(dāng)日午餐(負責(zé)人：xx)
6.財務(wù)辦： 針對本次活動所有支出費用的統(tǒng)計整理及相關(guān)促銷活動的成本預(yù) 算(由財務(wù)部安排統(tǒng)籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組，在由協(xié)調(diào)組下達通知);
7.安保組：負責(zé)慶典現(xiàn)場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人 員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場安排3-4人)。
十、活動效果預(yù)測
xx西餐廳教師節(jié)慶典現(xiàn)場宏大氣勢， 能夠有效提高xx西餐廳的的知 名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣維利 麥西餐廳的品牌優(yōu)勢， 建立商業(yè)實力和文化，從而提升xx西餐廳的核心競爭 力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
餐廳教師節(jié)活動方案 3
教師節(jié)及中秋節(jié)即將來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務(wù)工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案，酒店教師節(jié)營銷方案。
一、目標(biāo)市場分析
本酒店的顧客主要是周邊小區(qū)住戶及企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位以學(xué)校最具規(guī)模，正直新學(xué)期伊始，教師節(jié)期間定有師生同慶、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷、新生家長與老師拉近關(guān)系等宴請活動。中秋則為中國傳統(tǒng)節(jié)日，以合家團聚、喜慶團圓為節(jié)日要點，周邊小區(qū)住戶多為商品房住宅房間數(shù)量有限，加之安客至家中多有不便，必定選擇商務(wù)實惠型酒店。
二、定價策略
1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。
2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。
3、教師節(jié)特色宴席(下有說明)，可主推中低檔標(biāo)準桌餐，引導(dǎo)客人包場訂餐，鼓勵客人訂餐娛樂一條龍組合消費。
4、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元(不含酒水)。
5、其他的酒水價格和其它服務(wù)的'價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價(但要針對酒店的純利潤來制定)。
三、營銷策略
1、制定
�、僦贫▽ｉT針對教師節(jié)的特色餐，如：謝師宴、感恩宴、團體同慶宴。團體包場(包場費用可暫定1500至2500元/5小時)可每人贈送十元茶水一杯，免費布置音響，自助KTV。四桌以上餐標(biāo)在588元/每桌以上可免包場費，茶水費用自理。
�、谕瞥鼋處煿�(jié)感恩特價房，憑教師證住房128元/間.夜(限定為大單和標(biāo)雙房間每日限量十間左右)，以教師身份入住的客房均贈送感恩果盤(以桃李為主)一份。
2、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。
3、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受7-9折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。住房享受生日免費房一間(限定為大床單人間)。
4、如果手機號碼尾號是815、910，可憑借相關(guān)證明(個人名片或號碼現(xiàn)測)，在酒店聚餐可享受7-9折，住房享受128元/間.夜(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠并獲贈水果拼盤一份。
5、在客人離店時贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。
6、活動的時間定于9月8日-18日。
四、推廣策略
1、在酒店周邊小區(qū)、學(xué)校、金沙車站、企事業(yè)單位人員地毯式的發(fā)放傳單。
2、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動。
五、環(huán)境布置
保安必須要保證酒店的安全;對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。
六、效果預(yù)測
如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上。
餐廳教師節(jié)活動方案 4
一、喜迎八方學(xué)子、共祝美好明天
1、入住酒店享受新生特惠震撼價：99元(含雙早)
2、憑有效學(xué)生證明享受新生體驗套餐(清鴻海日式料理99元雙人套餐)
3、承接給類學(xué)生謝師宴、同學(xué)聚會宴。
二、晨曦細雨育桃李，金秋碩果慰園丁
1、教師憑有效證明享受感恩特價房：99元(含雙早)，并贈送“桃李滿天下”精美果盤一份。
2、 推出教師特色宴、教師進店消費享受特價優(yōu)惠。9月10日-9月12日入店消費：贈送謝師卡，桃李果盤一份。
3.教師節(jié)當(dāng)日過生日的`教師，在酒店舉行生日聚會的，憑教師證和身份證，享受菜金打折優(yōu)惠(根據(jù)酒店實際情況而定)，并贈送月餅一份。
三、中秋佳節(jié)，月圓情更滿
1、中秋節(jié)當(dāng)日(9月12日)，中餐訂餐享受菜金優(yōu)惠，客房享受會員價格，中餐餐后享受月餅拼盤一份，入住客人享用中秋月餅(一人一個)。
2、特色中秋團圓宴--“海參全家福，健康伴您行”
中秋節(jié)海參套餐及贈送：
彩云追月套餐：免費品嘗精美月餅，每位獲送一杯飲料和果盤。
海上升明月套餐：免費品嘗精美月餅，每位獲送自釀鮮啤一杯和果盤。
合家歡樂套餐：免費品嘗精美月餅，每位獲送自釀鮮啤一杯、一杯飲料和果盤。
圓滿臻萃套餐：免費品嘗精美月餅，贈送特色菜一份，每位獲送鮮啤一杯、一杯飲料和果盤;
四、推廣策劃
1、在酒店的門口、學(xué)校門口附近、酒店大堂放置戶外廣告等。
2、手機短信廣告，群發(fā)的重點是老顧客，主要介紹酒店的最新活動。
3、采用傳單廣告。在人流量較多地點發(fā)放。
餐廳教師節(jié)活動方案 5
一、活動主題：一日為師
終生為父——祝老師們身體健康、生活快樂
二、活動目的：
積極參與社區(qū)的活動，提高飯店的親和力
三、活動安排
1、贈送活動
針對對象—各大中小學(xué)校的老師；
具體內(nèi)容—9月10日，憑教師證即可在前臺領(lǐng)取一份禮物，每張教師證限領(lǐng)一份，（但希望不要在前臺直接領(lǐng)取，這樣人多會混亂，反而造成客戶的反感心理）；
執(zhí)行方式—每位教師憑教師證到前臺科贈品組登記后，即可領(lǐng)取一份禮物；
2、征文比賽
針對對象—各中小學(xué)以及幼兒園的學(xué)生；
具體內(nèi)容―以記自己與老師間的'一件事為線，體現(xiàn)真事、真情，題材不限，字數(shù)不限；
執(zhí)行方式—即日起接受到9月9日結(jié)束，作文統(tǒng)一交到前臺科；
9月10日，進行評選；評出獎一等獎1名；
二等獎3名；三等獎5名；
鼓勵獎10名；參與獎。
3、有獎問答
針對對象—9月10日的顧客
具體內(nèi)容―結(jié)合活動2的頒獎活動，在現(xiàn)場進行頒獎與有獎問答相結(jié)合的活動（或確認要消費就送問答卷進行有獎問答），使現(xiàn)場顧客積極參與到“尊師重教”的宣傳活動，也使現(xiàn)場教師的感受飯店的感恩之情。
餐廳教師節(jié)活動方案 6
一、活動形式
餐廳邀請會員顧客（特別是老師）召開茶話會、聯(lián)誼會、座談會等慶祝教師節(jié)活動；
二、活動主題說明
1、活動主題：
桃李滿天下，恩情似海深——XX餐廳教師節(jié)主題聯(lián)誼會（或茶話會、座談會）
2、活動目的：
（1）借助教師節(jié)機會，把握教師節(jié)主題，促進餐廳經(jīng)營收入提高，聯(lián)絡(luò)餐廳會員顧客感情；
�。�2）塑造餐廳尊師重教的企業(yè)形象，推動會員顧客升級。
三、活動重點環(huán)節(jié)
1、主持人詩歌朗誦《贊恩師》；
2、教師顧客發(fā)言，餐廳員工獻花；
3、餐廳員工代表學(xué)生向老師獻禮：勵志手語舞蹈《感恩的心》；
4、凡教師憑教師證在餐廳可享受9折優(yōu)惠。
四、相關(guān)道具
1、凡在9月10日到餐廳消費的`顧客均會收到一份關(guān)于“教師節(jié)感恩”的小禮品；
2、在餐廳門口和大廳懸掛教師節(jié)條幅：
“老師，您辛苦了！”
“尊師重教是中華民族和XX餐廳的優(yōu)良傳統(tǒng)！”
3、每個餐桌上配一份精美的教師節(jié)賀卡。
五、活動注意事項
1、餐廳員工統(tǒng)一著服務(wù)裝。
2、餐廳聯(lián)誼會過程中，有空位置員工穿插就座，其余人員整齊站立會場兩側(cè)，積極鼓掌，制造場效。
3、帶掌由各店長和各地區(qū)經(jīng)理負責(zé)。
4、餐廳聯(lián)誼會期間，餐廳員工不得隨意出入餐廳及在餐廳內(nèi)不得隨意走動。
5、餐廳聯(lián)誼會期間，餐廳員工不得在會場內(nèi)接、打電話和收、發(fā)短信。
餐廳教師節(jié)活動方案 7
一、活動主題
針對即將來到的教師節(jié)，推出促銷活動。
二、活動時間
教師節(jié)9月10日當(dāng)天
三、活動目的
增加客量，促進銷售目標(biāo)達成
四、主題活動內(nèi)容
打折、抽獎，贈送。設(shè)置抽獎內(nèi)容：一等獎200元現(xiàn)金劵，二等獎精美菜式一份（50元內(nèi)任選）三等獎汽水一罐。
五、DM快訊
介紹活動，活動日期及商品活動。（門面大宣傳畫報一份，樓面宣傳畫報一份，樓市宣傳畫報一份，小宣傳單若干份）
六、氣氛布置
店內(nèi)氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內(nèi)海報。前臺設(shè)置抽獎箱。
七、活動執(zhí)行
食品促銷內(nèi)容
1、菜式：50元以內(nèi)任選
2、制作：照舊
3、觀賞：可選項，設(shè)置長桌擺設(shè)菜式
4、價格：全場7折，通過價格吸引顧客
5、贈品：康乃馨1只（代用劵200元，菜式50元以內(nèi)，汽水一罐）
八、注意事項
1、促銷期間會增加客源，后勤經(jīng)理要負責(zé)與廚房員工商量資源調(diào)配和時間安排。
2、適當(dāng)?shù)耐怀鲑u點，或者退出新菜式作為賣點。
3、推出適合當(dāng)季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。
4、抓住當(dāng)季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。
5、熱情的。服務(wù)促銷：服務(wù)員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。
比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的`服務(wù)員主動上前招呼“歡迎光臨”，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當(dāng)然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務(wù)人員應(yīng)對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務(wù)內(nèi)容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務(wù)項目等，以便向客人作及時介紹，或當(dāng)客人詢問時能夠作出滿意的答復(fù)。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產(chǎn)品和服務(wù)。
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