蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板
為了確保事情或工作有效開(kāi)展，通常需要預(yù)先制定一份完整的方案，方案是為某一行動(dòng)所制定的具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則、步驟和安排等。那么問(wèn)題來(lái)了，方案應(yīng)該怎么寫(xiě)？以下是小編收集整理的蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板，希望能夠幫助到大家。
蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板1
一、促銷(xiāo)目的
以中秋月餅的消費(fèi)來(lái)帶動(dòng)賣(mài)場(chǎng)的銷(xiāo)售，以賣(mài)場(chǎng)的形象激活月餅的銷(xiāo)售。預(yù)計(jì)日均銷(xiāo)量在促銷(xiāo)期間增長(zhǎng)x%—x%。
二、促銷(xiāo)內(nèi)容
1、買(mǎi)中秋月餅送可口可樂(lè)
買(mǎi)x元以上中秋月餅送xxML可口可樂(lè)x聽(tīng)。(價(jià)值x元)
買(mǎi)xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂(lè)x瓶。(價(jià)值x元)
買(mǎi)xx元以上中秋月餅送xxML可口可樂(lè)x瓶。(價(jià)值xx元)
2、禮籃：分別為x元、xx元、x元三個(gè)檔次。
x元禮籃：七星香煙+加州樂(lè)事+價(jià)值x元中秋月餅+腦白金
xx元禮籃：雙喜香煙+豐收干紅+價(jià)值x元中秋月餅+腦輕松
x元禮籃：價(jià)值x元中秋月餅+x元茶葉+加州西梅
3、在促銷(xiāo)期間(x、x——x、x)，在賣(mài)場(chǎng)凡購(gòu)滿(mǎn)xx元者，均可獲贈(zèng)一盒精美月餅(價(jià)值x元/盒)。
4、在x月x日的“教師節(jié)”，進(jìn)行面向教師的促銷(xiāo)：凡x月x—x日兩天在x購(gòu)物與消費(fèi)的教師，憑教師證可領(lǐng)取一份精美月餅或禮品(價(jià)值x元左右的)。
三、整合促銷(xiāo)
1、媒體
在音樂(lè)交通頻道，隔天滾動(dòng)播出促銷(xiāo)廣告，時(shí)間x、x—x、x，每天播出x次，x秒/次。
2、購(gòu)物指南
在x、x——x、x的“購(gòu)物指南”上，積極推出各類(lèi)的促銷(xiāo)信息。
3、店內(nèi)廣播
從賣(mài)場(chǎng)的上午開(kāi)業(yè)到打烊，每隔兩個(gè)小時(shí)就播一次相關(guān)促銷(xiāo)信息的廣播。
4、賣(mài)場(chǎng)布置
(1)場(chǎng)外
a、在免費(fèi)寄包柜的上方，制作中秋宣傳。
b、在防護(hù)架上，對(duì)墻柱進(jìn)行包裝，貼一些節(jié)日的彩頁(yè)來(lái)造勢(shì)。
c、在廣場(chǎng)，有可能的可懸掛汽球，拉豎幅。
d、在入口，掛“x購(gòu)物廣場(chǎng)，喜中秋”的橫幅。
(2)場(chǎng)內(nèi)
a、在主通道，斜坡的墻上，用自貼紙等來(lái)裝飾增強(qiáng)節(jié)日的`氣氛。
b、整個(gè)賣(mài)場(chǎng)的上空，懸掛可口可樂(lè)公司提供的掛旗。
c、在月餅區(qū)，背景與兩個(gè)柱上布“千禧月，送好禮”的宣傳;兩邊貼上可口可樂(lè)的促銷(xiāo)宣傳。
d、月餅區(qū)的上空掛大紅燈籠。
5、其他支持
保健品進(jìn)行讓利x%的特價(jià)銷(xiāo)售。
團(tuán)體購(gòu)滿(mǎn)xx元或購(gòu)買(mǎi)月餅數(shù)量達(dá)x盒，可享受免費(fèi)送貨。
四、促銷(xiāo)費(fèi)用
媒體廣告費(fèi)：x萬(wàn)元
可口可樂(lè)系列贈(zèng)品：x萬(wàn)
場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外的布置費(fèi)：x萬(wàn)
月餅費(fèi)用：x萬(wàn)
共計(jì)：xx萬(wàn)人民幣
五、具體作業(yè)
1、交通頻道的x秒廣告，由公司委托x廣告制作，在廣告合同中應(yīng)當(dāng)明確不同階段的廣告內(nèi)容;預(yù)定在x月x日完成。
2、購(gòu)物指南由采購(gòu)部負(fù)責(zé)擬出商品清單，市場(chǎng)部負(fù)責(zé)與x晚報(bào)印刷廠聯(lián)系制作;具體見(jiàn)該期的制作時(shí)間安排。
3、場(chǎng)內(nèi)廣播的廣播稿由市場(chǎng)部來(lái)提供，共三份促銷(xiāo)廣播稿，每份均應(yīng)提前兩天交到廣播室。
4、場(chǎng)內(nèi)、外布置的具體設(shè)計(jì)應(yīng)市場(chǎng)部、美工組負(fù)責(zé)，公司可以制作的，由美工組負(fù)責(zé)，無(wú)能力制作的，由美工組聯(lián)系外單位制作，最終的布置由美工組來(lái)完成。行政部做好采購(gòu)協(xié)調(diào)工作;預(yù)定場(chǎng)內(nèi)布置在x月x日完成。
5、采購(gòu)部負(fù)責(zé)引進(jìn)月餅廠家，每個(gè)廠家收取xx元以上的促銷(xiāo)費(fèi)。同時(shí)負(fù)責(zé)制訂月餅價(jià)格及市場(chǎng)調(diào)查計(jì)劃，在x月x日前完成相關(guān)計(jì)劃。
6、工程部安排人員負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)電源安排及燈光的安裝，要求于x月x日前完成。
7、防損部負(fù)責(zé)賣(mài)場(chǎng)防損及防盜工作。
8、生鮮部負(fù)責(zé)自制精美月餅的制作。
六、注意事項(xiàng)
1、若場(chǎng)外促銷(xiāo)的布置與市容委在協(xié)調(diào)上有困難的，場(chǎng)外就僅選擇在免費(fèi)寄包柜的上方，制作中秋宣傳。
2、若在交通頻道上的宣傳不能達(dá)到效果時(shí)，可選擇在報(bào)紙等其他媒體上進(jìn)行補(bǔ)充宣傳。
3、市場(chǎng)部應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的跟蹤，對(duì)出現(xiàn)的任何異樣及時(shí)進(jìn)行糾正。
結(jié)束
蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板2
一、市場(chǎng)分析
(一)月餅市場(chǎng)分析
廣州市場(chǎng)消費(fèi)水平較高，全市總?cè)丝诔^(guò)20xx萬(wàn)人，消費(fèi)潛力巨大，這為月餅的銷(xiāo)售提供了良好的基礎(chǔ)。每到中秋，本地月餅與外地月餅展開(kāi)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，近幾年媒體對(duì)月餅市場(chǎng)的評(píng)論與部分不法月餅商家的爆光，月餅消費(fèi)更趨于理智，使得月餅的整體銷(xiāo)售有下滑趨勢(shì)，但仍有很大的利潤(rùn)空間。月餅種類(lèi)的構(gòu)成形式由傳統(tǒng)的形式，逐漸向多元化新品種發(fā)展，向休閑化，情趣化方向發(fā)展。
(二)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況分析
1、本地競(jìng)爭(zhēng)
本地主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是同為蛋糕行業(yè)的廣州酒家、蓮香樓等。在促銷(xiāo)手段上多為在節(jié)前的宣傳創(chuàng)新的包裝，推陳出新的口味，多增設(shè)臨時(shí)賣(mài)點(diǎn)。或臨近節(jié)日前幾天的打折或買(mǎi)二送一這些變相降價(jià)的促銷(xiāo)方式，但均不能造成本質(zhì)上一些剌激消費(fèi)者選擇本品牌的強(qiáng)勢(shì)理由。
2、外地月餅
外地月餅主要通過(guò)商超銷(xiāo)售，通過(guò)品牌和創(chuàng)新的包裝及口味爭(zhēng)得消費(fèi)者。
總的來(lái)說(shuō)，消費(fèi)者對(duì)月餅的品牌忠誠(chéng)度很低，越來(lái)越追求經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，綠色健康為主。各月餅生產(chǎn)廠商基本不存在的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位去穩(wěn)獲市場(chǎng)份額。
(三)消費(fèi)者分析
1、月餅購(gòu)買(mǎi)者的用途有65.1%的人用于送禮。
2、團(tuán)體消費(fèi)，部分單位會(huì)在中秋為員工贈(zèng)送月餅，所以單位客戶(hù)是發(fā)展團(tuán)購(gòu)的重點(diǎn)。這部分消費(fèi)者需要的是高價(jià)值感的產(chǎn)品，即有高檔的包裝。
3、個(gè)體消費(fèi)者，越來(lái)越注重月餅的品質(zhì)保證。由于消費(fèi)水平和認(rèn)識(shí)程度的不同，有的消費(fèi)者主選品牌月餅(品質(zhì)保證，這部份群體占到了30%)，有的消費(fèi)者主要是通過(guò)價(jià)格的比較進(jìn)行選購(gòu)(這部份群體占到了60%)有的消費(fèi)者還會(huì)因外包裝的新奇等沖動(dòng)式的購(gòu)買(mǎi)(這部份群體占到了10%)。
二、產(chǎn)品分析
(一)當(dāng)今月餅的功能特點(diǎn)分析
1、傳統(tǒng)習(xí)慣
有51%的人認(rèn)為吃月餅會(huì)增加節(jié)日氣氛，而且是幾千年留下的傳統(tǒng)，應(yīng)該保持。
2、聯(lián)絡(luò)感情
有42%的人買(mǎi)月餅饋贈(zèng)親朋，聯(lián)絡(luò)感情。
眾月餅商家在宣傳自己的品牌時(shí)多是借著思鄉(xiāng)或中秋文化來(lái)進(jìn)行包裝及宣傳，這種大眾化的宣傳方式，并不能使一品牌突顯出來(lái)。應(yīng)根據(jù)品牌的核心優(yōu)勢(shì)，在對(duì)外宣傳推廣時(shí)走差異化的戰(zhàn)略，才能使消費(fèi)者眼前一亮，取得深刻的記憶，進(jìn)而打動(dòng)消費(fèi)。
(二)銷(xiāo)售分析
大眾購(gòu)買(mǎi)月餅的途徑多為超市和本地蛋糕店。廣州的中大型超市4家(好又多、百佳、萬(wàn)佳、家樂(lè)福等),并還有中型超市，及其它小型超市區(qū)同建立起了月餅寵大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。企業(yè)自身的連鎖機(jī)構(gòu)，這樣的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)將企業(yè)自己的月餅推向市場(chǎng)終端。
總結(jié)：大的環(huán)境給將給月餅消費(fèi)帶來(lái)很大的市場(chǎng)，但要將中高端的月餅有效的推向市場(chǎng)，還是必要采取一些營(yíng)銷(xiāo)方式來(lái)獲得消費(fèi)者的追從與認(rèn)可，才能打開(kāi)熱銷(xiāo)的局面。
(1)食品安全性作宣傳重點(diǎn)消除人們對(duì)月餅衛(wèi)生的疑慮，對(duì)品牌產(chǎn)生信賴(lài)。方式：促銷(xiāo)活動(dòng)+軟文。
(2)宣傳企業(yè)形象，突出產(chǎn)品特色更新穎的餡料，滿(mǎn)足大眾的好奇心，剌激嘗試性購(gòu)買(mǎi)。方式：宣傳畫(huà)冊(cè)+店面吊旗+海報(bào)。
(3)以公關(guān)活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)作為亮點(diǎn)創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)，加深品牌影響力，與更多的健康保健食品相互綁定銷(xiāo)售。比如崗州春蟲(chóng)草。
方式：促銷(xiāo)活動(dòng)
三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略策劃
(一)20xx年的月餅市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)
月餅市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)為短期目標(biāo)擴(kuò)大廣州市場(chǎng)的占有額。
(二)20xx年的市場(chǎng)戰(zhàn)略
根據(jù)自身特點(diǎn)，針對(duì)優(yōu)質(zhì)細(xì)分人群占領(lǐng)月餅消費(fèi)的'中高端市場(chǎng)。
四、促銷(xiāo)活動(dòng)與公關(guān)活動(dòng)緊密相聯(lián)
(一)目的：擴(kuò)大知名度，抓住更多潛在消費(fèi)者。利用崗州春蟲(chóng)草2萬(wàn)余消費(fèi)群體與月餅本身市場(chǎng)相綁定促銷(xiāo)。
(二)對(duì)象行為分析
本次策劃的目標(biāo)對(duì)象是大眾消費(fèi)中有一定品質(zhì)要求的這部分消費(fèi)者，他們看中的是月餅的口味與食品安全，相于價(jià)格敏感度較低。中高價(jià)位利于塑造產(chǎn)品的檔次，高價(jià)格下的利潤(rùn)空間為后期促銷(xiāo)留有余地，而高價(jià)格的前提是要附于產(chǎn)品高的價(jià)值感。本次策劃活動(dòng)就是要將高價(jià)值感傳達(dá)給潛在消費(fèi)群，進(jìn)而產(chǎn)生消費(fèi)。
(三)貫穿三個(gè)階段的活動(dòng)主題：今年中秋月餅企業(yè)和你約會(huì)。
1、上市前期公關(guān)活動(dòng)月餅品月
意義：產(chǎn)品推廣會(huì)在月餅上市之初讓一部分重點(diǎn)客戶(hù)感受到該企業(yè)月餅的品質(zhì)，對(duì)月餅有一個(gè)全面深刻的了解，以致產(chǎn)生后期的口碑效應(yīng)。
邀請(qǐng)參與推廣會(huì)的群體：
A、老客戶(hù)：作為是與老客戶(hù)的一種交流和堅(jiān)定老客戶(hù)選購(gòu)月餅。
邀請(qǐng)方式：在9月21至31十天內(nèi)在店內(nèi)進(jìn)行老客戶(hù)的報(bào)名征集，對(duì)報(bào)名的客戶(hù)進(jìn)行抽獎(jiǎng)，幸運(yùn)客戶(hù)參加推廣會(huì)。老客戶(hù)的參與人數(shù)平均每個(gè)店產(chǎn)生二名。
B、發(fā)展團(tuán)購(gòu)單位的領(lǐng)導(dǎo)：團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)量大利潤(rùn)高，對(duì)中高檔次的月餅推廣是很重要的目標(biāo)客戶(hù)群。
邀請(qǐng)方式：在9月21至31十天內(nèi)制作邀請(qǐng)函，擬定團(tuán)購(gòu)單位名單，由營(yíng)銷(xiāo)人員負(fù)責(zé)投送重點(diǎn)客戶(hù)單位，事后電話確定其領(lǐng)導(dǎo)來(lái)否。
C、推廣會(huì)當(dāng)天邀請(qǐng)的新聞媒體有晚報(bào)社、日?qǐng)?bào)社，及電視臺(tái)記者，利于對(duì)此項(xiàng)活動(dòng)進(jìn)行宣傳報(bào)道。
地點(diǎn)：(既有檔次又不失輕松的交流場(chǎng)所)
時(shí)間：xx
人數(shù)：xx
形式：以冷餐會(huì)的形式，為來(lái)賓免費(fèi)提供冷飲和小吃，主要以月餅品嘗為主，或者可以附加其他類(lèi)保健品，最好是保健音品輔佐。主持人介紹月餅今年的新技術(shù)新品種，嘉賓與商家的互動(dòng)。
(四)捆綁銷(xiāo)售。崗州春蟲(chóng)草與月餅一起銷(xiāo)售。采用買(mǎi)月餅送蟲(chóng)草或者買(mǎi)蟲(chóng)草送月餅的方式進(jìn)行捆綁促銷(xiāo)。蟲(chóng)草本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來(lái)越得到人們的認(rèn)識(shí)和首肯，它的地位和東海堂自身的名氣，都是吸引消費(fèi)者的巨大優(yōu)勢(shì)。
活動(dòng)費(fèi)用：媒體推廣、場(chǎng)地選擇、月餅提供等等費(fèi)用。
蛋糕店活動(dòng)策劃方案模板3
一、活動(dòng)日期：
中秋節(jié)假期
二、活動(dòng)地點(diǎn)和人員安排：
地址：xx月餅坊(卓嵩一城14樓)。
因人員較多，場(chǎng)地條件有限，分為兩批進(jìn)行。
第一批：共27人。
時(shí)間安排：8：3010：00
第二批：共27人。
時(shí)間安排：10：0011：30活動(dòng)人群為我行長(zhǎng)期優(yōu)質(zhì)客戶(hù)白名單前50名。
三、活動(dòng)形式：
由于場(chǎng)地限制，每批次在聽(tīng)取老師講解月餅制作方法、操作過(guò)程及餅干繪圖注意事項(xiàng)后分成兩組進(jìn)行活動(dòng)。
第一組：家長(zhǎng)和孩子進(jìn)行DIY月餅制作并拍照。(以?xún)和瘎?dòng)手為主，家長(zhǎng)為輔);
第二組：家長(zhǎng)和孩子合作，發(fā)揮想象，在已烤制的餅干上繪圖，創(chuàng)造屬于自己的餅干。結(jié)束后兩組互相交換場(chǎng)地進(jìn)行操作。
四、具體內(nèi)容安排：
(見(jiàn)附表1)
五、活動(dòng)費(fèi)用：
課時(shí)費(fèi)：500元。
月餅培訓(xùn)費(fèi)：50元/項(xiàng)目/人。(以實(shí)際人數(shù)核算)
場(chǎng)地費(fèi)：500元。
(其他費(fèi)用以實(shí)際支出為主)
六、活動(dòng)注意事項(xiàng)：
1、請(qǐng)?zhí)崆笆昼姷綀?chǎng)，注意交通安全。
2、請(qǐng)家長(zhǎng)請(qǐng)照看好自己的.孩子，切勿隨意跑動(dòng)、大聲喧嘩。
3、制作月餅時(shí)，按照老師要求，注意操作安全。