食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，常常需要預(yù)先準(zhǔn)備方案，方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。制定方案需要注意哪些問(wèn)題呢？以下是小編為大家收集的食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案，歡迎閱讀與收藏。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案1
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障廣大人民群眾身體健康、生命安全，根據(jù)局黨組會(huì)議和《全市夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》（池市監(jiān)辦〔20xx〕63號(hào)）要求，研究決定，自即日起在全縣范圍內(nèi)集中開展為期4個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)�，F(xiàn)制訂方案如下：
一、工作目標(biāo)
進(jìn)一步提高政治站位，以黨建引領(lǐng)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，充分發(fā)揮基層黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和黨員先鋒模范作用，把維護(hù)人民群眾舌尖上的安全重任記在心上、扛在肩上，集中治理食品安全突出問(wèn)題和重點(diǎn)隱患，凈化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，壓實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。堅(jiān)持一手抓治理，一手抓指導(dǎo)，以“源頭嚴(yán)防、過(guò)程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控”為準(zhǔn)則，強(qiáng)化食品安全治理責(zé)任意識(shí)，以網(wǎng)格化管理為依托，構(gòu)建食品安全統(tǒng)一監(jiān)管、綜合監(jiān)管、協(xié)同監(jiān)管工作機(jī)制，消除監(jiān)管盲區(qū)，有效防控夏季群體性食源性疾病事件發(fā)生，同時(shí)，結(jié)合此次夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，爭(zhēng)取提前完成監(jiān)督檢查、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)、生產(chǎn)企業(yè)食安員抽考等工作。
二、時(shí)間安排
本次專項(xiàng)整治行動(dòng)自20xx年6月初開始，至20xx年9月30日結(jié)束。分三個(gè)階段實(shí)施：
（一）動(dòng)員部署階段（20xx年6月1日—6月10日）。
廣泛宣傳動(dòng)員，細(xì)化行動(dòng)方案，統(tǒng)籌工作部署。
（二）集中整治階段（2019年6月11日—20xx年9月20日）。
全面開展集中整治行動(dòng)（其中在7月份、9月份開展2次交叉互查行動(dòng)）。
�。ㄈ┛偨Y(jié)提高階段（20xx年9月21日—9月30日）。
在鞏固成果基礎(chǔ)上開展“回頭看”，全面總結(jié)經(jīng)驗(yàn)及主要成效。
三、主要任務(wù)和措施
通過(guò)4個(gè)月的夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，著力解決和消除當(dāng)前食品安全工作存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全各類違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲查辦一批食品違法案件。食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、食品銷售、餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查全覆蓋，安徽省食品藥品行政執(zhí)法平臺(tái)監(jiān)督檢查完成100%、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)完成100%，食品生產(chǎn)企業(yè)食安員抽考（APP）完成率100%。完成20xx年縣局計(jì)劃的600批次食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢任務(wù)。
�。ㄒ唬╅_展食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治行動(dòng)(責(zé)任單位：食品管理局、各基層所）
1、以飲料、糕點(diǎn)等風(fēng)險(xiǎn)較大的夏季食品為重點(diǎn)產(chǎn)品，以微生物特別是致病菌污染為重點(diǎn)問(wèn)題，結(jié)合年初確定的整治計(jì)劃，組織開展夏季食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。
2、開展桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)許可專項(xiàng)清理，全面清理帶病運(yùn)行的企業(yè)。
3、專項(xiàng)整治中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)擅自改變功能布局等造成不符合生產(chǎn)條件的，要依法監(jiān)督企業(yè)限期整改；存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的要停產(chǎn)整改，監(jiān)督企業(yè)持續(xù)符合生產(chǎn)規(guī)范要求。
4、結(jié)合專項(xiàng)整治行動(dòng)，開展食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全承諾活動(dòng)，簽訂承諾書。
5、主動(dòng)對(duì)接當(dāng)?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)政府，開展食品小作坊規(guī)范提升行動(dòng)，推進(jìn)食品小作坊依法登記建檔，按照“一鎮(zhèn)一坊”示范點(diǎn)要求，打造一批示范小作坊。
�。ǘ╅_展食品流通環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(dòng)(責(zé)任單位：食品管理局、各基層所）
1、以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊為重點(diǎn)區(qū)域，以冷藏冷凍食品、散裝熟食為重點(diǎn)品種，深入開展隱患排查。
2、嚴(yán)查銷售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品、無(wú)合法來(lái)源的冷藏冷凍食品的行為；嚴(yán)查銷售冷藏冷凍食品未按規(guī)定貯存或設(shè)備設(shè)施運(yùn)行溫度未達(dá)到要求的行為；嚴(yán)查銷售散裝熟食沒(méi)有防塵防蠅防直接接觸的措施、熟制食品的食用時(shí)限不符合相關(guān)要求的行為等。
3、對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患和不規(guī)范行為，要責(zé)令整改并落實(shí)到位；發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為的，要依法嚴(yán)肅查處。
4、加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品的監(jiān)督管理，嚴(yán)格監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)按照法律法規(guī)規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定顯著標(biāo)示。
�。ㄈ╅_展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患集中整治行動(dòng)（責(zé)任單位：稽查大隊(duì)、各基層所）
1、開展端午、中秋等節(jié)假日和高中考期間等重點(diǎn)時(shí)段的食品安全隱患排查，對(duì)高中考接待單位及考點(diǎn)周邊餐飲單位進(jìn)行專項(xiàng)治理。
2、以中型以上餐館、學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂為重點(diǎn)，以涼菜、裱花蛋糕、生食海產(chǎn)品為重點(diǎn)品種，超范圍經(jīng)營(yíng)、超規(guī)模接待為重點(diǎn)問(wèn)題開展專項(xiàng)治理。按照“翻箱倒柜”的方式，對(duì)餐飲服務(wù)單位開展全覆蓋隱患排查，壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
3、以景區(qū)周邊餐館、網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)為重點(diǎn)單位，以涼菜、熟肉制品、自制飲品等重點(diǎn)品種，以超范圍經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)問(wèn)題開展專項(xiàng)治理。
4、以餐飲單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理員為重點(diǎn)人員，加強(qiáng)餐飲服務(wù)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)考核，監(jiān)督檢查中，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)考試。
�。ㄋ模╅_展三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)（責(zé)任單位：食品管理局、稽查大隊(duì)、各基層所）以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)門店等為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)令性食品、冷藏冷凍食品等為重點(diǎn)品種，組織開展端午節(jié)、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課和中秋節(jié)三個(gè)重點(diǎn)時(shí)段食品專項(xiàng)抽檢行動(dòng)。
1、學(xué)校復(fù)學(xué)復(fù)課抽檢要以學(xué)校及周邊經(jīng)營(yíng)門店的米、面、油、肉、奶、桶裝水及學(xué)校食堂餐飲具為重點(diǎn)，縣局組織抽檢不少于50批次。
2、端午節(jié)食品抽檢要以綠豆糕、蛋糕、冷飲、冷藏食品為重點(diǎn)，縣局組織抽檢不少于20批次。
3、中秋節(jié)要以月餅、烘烤糕點(diǎn)、冷凍食品為重點(diǎn)，縣局組織抽檢不少于30批次。
4、及時(shí)通過(guò)網(wǎng)站、媒體、公眾號(hào)等途徑發(fā)布食品抽檢信息，擴(kuò)大公眾知曉度和參與度。對(duì)抽檢結(jié)果為不合格的食品，及時(shí)開展核查處置，加大跟蹤抽檢力度，倒逼食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任。
�。ㄎ澹╅_展特殊食品專項(xiàng)清理整治行動(dòng)(責(zé)任單位：食品管理局、各基層所）
1、認(rèn)真落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局等七部門《關(guān)于印發(fā)<保健食品行業(yè)專項(xiàng)清理整治行動(dòng)方案（20xx-2021年）>的通知》要求，督促保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊保健食品非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、欺詐和虛假宣傳、違法廣告等違法違規(guī)行為。
2、落實(shí)保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)年度監(jiān)督檢查頻次和專區(qū)專柜銷售，設(shè)置規(guī)范的提示牌和警示語(yǔ)等要求。強(qiáng)化對(duì)保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書的監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲查處保健食品標(biāo)簽、說(shuō)明書內(nèi)容與注冊(cè)證書或備案憑證不一致，涉及疾病預(yù)防、治療功能等違法行為。
3、嚴(yán)肅查處固體飲料、壓片糖果等普通食品冒充特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、保健食品等虛假宣傳、違規(guī)銷售等違法違規(guī)行為。
4、加大對(duì)母嬰店、商超等嬰幼兒配方乳粉經(jīng)營(yíng)主體的日常監(jiān)督檢查力度，確保經(jīng)營(yíng)的嬰幼兒配方乳粉的.質(zhì)量安全。
（六）開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量整治提升行動(dòng)（責(zé)任單位：質(zhì)量發(fā)展科、各基層所）
1、加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
2、組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)督抽查。嚴(yán)格監(jiān)督抽查不合格企業(yè)后處理工作。
3、加強(qiáng)對(duì)獲證的食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)事中事后監(jiān)管，按照“雙隨機(jī)、一公開”要求開展現(xiàn)場(chǎng)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題督促整改到位。
�。ㄆ撸┘哟笫称钒踩珗�(zhí)法辦案力度（責(zé)任單位：稽查大隊(duì)、各基層所）
1、針對(duì)夏季食品安全特點(diǎn)，以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、超市、餐館等為重點(diǎn)，嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、超范圍超限量使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)、銷售過(guò)期劣質(zhì)食品、標(biāo)簽標(biāo)注不規(guī)范等違法行為，始終保持高壓嚴(yán)打態(tài)勢(shì)，堅(jiān)決取締“黑工廠”、“黑窩點(diǎn)”、“黑作坊”。
2、對(duì)整治中的違法行為，及時(shí)立案查處，堅(jiān)持有案必查，有查必果。涉嫌犯罪的，一律移送司法機(jī)關(guān)，禁止以罰代刑。嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”要求，對(duì)違法企業(yè)及法定代表人、實(shí)際控制人、主要負(fù)責(zé)人等直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員嚴(yán)厲處罰，實(shí)行食品行業(yè)從業(yè)禁止、終身禁業(yè)，對(duì)再犯從嚴(yán)從重進(jìn)行處罰。
四、職責(zé)分工
縣局成立專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)對(duì)全局整治行動(dòng)的統(tǒng)一指揮，及時(shí)研究解決工作中存在的問(wèn)題，推動(dòng)行動(dòng)順利開展。食品局牽頭協(xié)調(diào)深入推進(jìn)夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，負(fù)責(zé)案件督辦、督查，定期調(diào)度、通報(bào)工作進(jìn)展等工作；稽查大隊(duì)負(fù)責(zé)查處食品領(lǐng)域違法行為并指導(dǎo)其他辦案機(jī)構(gòu)查處食品領(lǐng)域違法違規(guī)行為；辦公室負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)宣傳，人員食宿、車輛調(diào)用等保障工作；法規(guī)科負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間案件查辦指導(dǎo)、審核；企業(yè)信用監(jiān)督科負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)期間隨機(jī)抽查，規(guī)范事中事后監(jiān)管，以及市場(chǎng)主體監(jiān)督管理信息和公示信息歸集共享、聯(lián)合懲戒及指導(dǎo)查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)查處工作；價(jià)格和廣告監(jiān)管科負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)查處食品價(jià)格收費(fèi)、違法廣告等違法違規(guī)行為；網(wǎng)絡(luò)交易監(jiān)管科負(fù)責(zé)網(wǎng)絡(luò)食品交易和有關(guān)服務(wù)行為的監(jiān)督管理及指導(dǎo)相關(guān)案件查處等工作；質(zhì)量發(fā)展科負(fù)責(zé)組織開展食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量抽查、加強(qiáng)節(jié)日重點(diǎn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管等工作；經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范局牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)整治行動(dòng)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及重大案件查處等工作；標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量科負(fù)責(zé)監(jiān)督管理食品市場(chǎng)計(jì)量行為等工作；知識(shí)產(chǎn)權(quán)科負(fù)責(zé)知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議處理、指導(dǎo)知識(shí)產(chǎn)權(quán)案件查處等工作；消保委秘書處負(fù)責(zé)指導(dǎo)開展食品消費(fèi)者投訴舉報(bào)的處置等工作。
五、科所聯(lián)動(dòng)
強(qiáng)化科所聯(lián)動(dòng)機(jī)制。在夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)期間，各帶隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)要率領(lǐng)相關(guān)科室等單位到聯(lián)系所每月不少于一次開展夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。各相關(guān)科室等單位于每月30日前將本月夏季食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)開展情況報(bào)食品局匯總、公示、存檔。
六、交叉互查
交叉互查擬分別在7月中旬和9月中旬開展集中行動(dòng)，以問(wèn)題為導(dǎo)向，對(duì)全縣的食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品銷售、餐飲服務(wù)等單位進(jìn)行深入檢查。全局每次組成4個(gè)交叉互查小組，每個(gè)小組分別設(shè)立1個(gè)帶隊(duì)組長(zhǎng)，3名成員（其中每個(gè)組2名成員從基層所抽調(diào)、另外1名成員從稽查大隊(duì)抽調(diào)）。每個(gè)小組每天檢查一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，當(dāng)天報(bào)送交叉互查記錄表。
對(duì)互查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各互查小組反饋給轄區(qū)所，有問(wèn)題的要立即進(jìn)行整改，有違法行為的現(xiàn)場(chǎng)移交轄區(qū)所進(jìn)行查處。每次互查結(jié)束后，互查小組長(zhǎng)要進(jìn)行整理，將交叉互查記錄表（電子版）報(bào)食品管理局匯總，并將原始記錄（紙質(zhì)版）一并報(bào)食品局存檔。每次集中交叉互查結(jié)果于結(jié)束后第一個(gè)工作日在內(nèi)部予以公開、公示。
七、工作要求
�。ㄒ唬┨岣咚枷胝J(rèn)識(shí)，強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。
各相關(guān)單位要按照要求，自覺(jué)提高政治站位，扎實(shí)開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真分析、查找本地區(qū)食品安全工作存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，制定針對(duì)性強(qiáng)的專項(xiàng)整治行動(dòng)工作計(jì)劃，對(duì)工作目標(biāo)進(jìn)行分解，明確工作重點(diǎn)，層層落實(shí)責(zé)任，確保工作實(shí)效。縣局將把開展夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作納入食品安全年度考核指標(biāo)。
(二）突出排查重點(diǎn)，治理違法行為。
重點(diǎn)排查治理無(wú)證經(jīng)營(yíng)、制售假冒偽劣食品、經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”及過(guò)期腐敗食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所“臟亂差”、非法添加非食用物質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等問(wèn)題。對(duì)無(wú)證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，要督促其限期辦證；對(duì)存在問(wèn)題需要整改的，要限期整改到位；對(duì)逾期不整改或整改不到位的，要責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；對(duì)拒不整改或整改仍不達(dá)標(biāo)的，要聯(lián)合相關(guān)部門，依法予以查處或取締；對(duì)食品安全工作不重視，有令不行，有禁不止，存在重大食品安全隱患或發(fā)生重大食品安全事故的，要從嚴(yán)處理，并在媒體曝光；對(duì)涉嫌犯罪的，要堅(jiān)決移交司法機(jī)關(guān)處理。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)監(jiān)督檢查，確保取得實(shí)效。
各相關(guān)單位要按照專項(xiàng)整治行動(dòng)序時(shí)進(jìn)度要求，統(tǒng)籌推進(jìn)轄區(qū)專項(xiàng)整治行動(dòng)深入開展�？h局按照“四不兩直”方式開展明查暗訪，形成一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)、行動(dòng)見(jiàn)實(shí)效的工作局面。對(duì)因責(zé)任不落實(shí)、監(jiān)管不作為、問(wèn)題不解決，導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的單位和個(gè)人，要依法追究責(zé)任。縣局將每月初對(duì)各所上月專項(xiàng)整治行動(dòng)進(jìn)行調(diào)度，通報(bào)工作進(jìn)展。
(四）廣泛宣傳發(fā)動(dòng)，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。
各相關(guān)單位要加強(qiáng)與新聞媒體的通力合作，充分發(fā)揮報(bào)紙、電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，積極宣傳，及時(shí)回應(yīng)公眾關(guān)切的問(wèn)題。主動(dòng)接受輿論監(jiān)督和群眾監(jiān)督，鼓勵(lì)社會(huì)各界廣泛參與，對(duì)提供有價(jià)值線索的按規(guī)定給予獎(jiǎng)勵(lì)，特別要重獎(jiǎng)“吹哨人”，形成人人參與、全民共治的良好社會(huì)氛圍。
�。ㄎ澹⿵�(qiáng)化信息運(yùn)用和報(bào)送。
要認(rèn)真落實(shí)責(zé)任制，嚴(yán)格按照要求報(bào)送工作進(jìn)展情況和相關(guān)報(bào)表，遇有重要情況和重大案件及時(shí)向縣局報(bào)告，各直屬（派出）機(jī)構(gòu)、科（室）、直屬事業(yè)單位上報(bào)材料要經(jīng)負(fù)責(zé)人審核后報(bào)食品管理局。專項(xiàng)行動(dòng)期間，每月30日前通過(guò)電子郵箱報(bào)送相關(guān)報(bào)表（附件4），縣局將根據(jù)報(bào)送的工作情況進(jìn)行公開、公示；20xx年6月25日前報(bào)送專項(xiàng)行動(dòng)階段性小結(jié)，9月30日前報(bào)專項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)（含經(jīng)驗(yàn)做法、行動(dòng)成效、存在問(wèn)題、下一步打算、典型案例材料和相關(guān)圖片視頻資料）和及《全縣夏季食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)工作情況統(tǒng)計(jì)表》。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案2
一、檢查時(shí)間
10月28日-11月8日，采用劃片分組方式，對(duì)全省16市專項(xiàng)整治工作進(jìn)行調(diào)研檢查。
二、檢查內(nèi)容及方式
（一）校園周邊食品安全問(wèn)題
1.網(wǎng)格化監(jiān)管推進(jìn)情況。查看文件辦理流轉(zhuǎn)單或者已經(jīng)印發(fā)的文件，了解市局接收省局通知、開始落實(shí)、研究部署的時(shí)間；市局已經(jīng)印發(fā)文件的，查看對(duì)是否明確市局監(jiān)管網(wǎng)格，以及對(duì)縣級(jí)部署要求。
2.經(jīng)營(yíng)者警示教育工作開展情況（可在縣級(jí)局檢查）。對(duì)校園周邊食品銷售者。查看集中培訓(xùn)或其他方式記錄、影像等資料，解警示教育開展時(shí)間、范圍、場(chǎng)次等，是否包含校園周邊食品安全的內(nèi)容。
3.責(zé)令整改辦理情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局），查看是否下達(dá)責(zé)令整改通知書、是否明確整改期限、到期后是否進(jìn)行復(fù)核并記錄、有無(wú)以責(zé)令整改代替行政處罰的等情況。調(diào)取縣級(jí)局或監(jiān)管所檔案，必要時(shí)到經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)。
4.案件查辦情況（重點(diǎn)查看縣級(jí)局）。查看校園周邊食品安全違法案件檔案，了解自8月以來(lái)是否有案件（立案文書）、案件數(shù)量、作出處罰決定的情況（罰沒(méi)金額多少、有無(wú)吊銷許可證等）。
5.整治效果情況。隨機(jī)抽查5家校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者，對(duì)照檢查表（附件），重點(diǎn)查看“三區(qū)”不分，“三無(wú)”食品等問(wèn)題整治情況。
6.省紀(jì)委察訪發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改情況。到青島市城陽(yáng)區(qū)、煙臺(tái)市、高唐縣實(shí)地檢查。
�。ǘ┦秤棉r(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)問(wèn)題
1.首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況。到縣級(jí)局調(diào)取辦案檔案或文書，檢查是否核查來(lái)源、通報(bào)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門，有無(wú)嚴(yán)厲查處抽檢不合格農(nóng)產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和責(zé)任人，涉嫌犯罪的，有無(wú)移交公安部門。
2.對(duì)經(jīng)營(yíng)者開展教育培訓(xùn)情況，查看有無(wú)嚴(yán)格落實(shí)索證索票義務(wù)的內(nèi)容。
3.其他情況。挖掘總結(jié)各地典型經(jīng)驗(yàn)及做法，有無(wú)取得可評(píng)估、可驗(yàn)證的整治成果，長(zhǎng)效機(jī)制建立情況。
三、匯總督辦
檢查過(guò)程中記錄存在的問(wèn)題，在記錄表上由相關(guān)人員簽字，匯總形成督辦單。督辦單經(jīng)省局和市局人員分別簽字后，將記錄表作為附件，復(fù)印一份交市局辦理，原件省局人員帶回存檔。
工作落實(shí)情況檢查記錄表
時(shí)間：年月日
內(nèi)容
情況記錄
校園周邊食品安全問(wèn)題
網(wǎng)格化監(jiān)管推進(jìn)情況
經(jīng)營(yíng)者警示教育工作開展情況
責(zé)令整改辦理情況
案件查辦情況
整治效果情況
食用農(nóng)產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)問(wèn)題
首批抽檢不合格產(chǎn)品核查處置情況
對(duì)經(jīng)營(yíng)者開展教育培訓(xùn)情況
其他
省紀(jì)委察訪問(wèn)題整改落實(shí)情況
省局人員：市局人員：
校園周邊食品安全現(xiàn)場(chǎng)檢查表
被檢查單位名稱：檢查日期：年月日
序號(hào)
檢查內(nèi)容
存在的問(wèn)題
1
有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證
2
經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否分開設(shè)置（包括是否做到生活區(qū)與食品銷售區(qū)分隔，食品與非食品混放，生食與熟食等隔離，其他）
3
經(jīng)營(yíng)環(huán)境是否整潔（包括地面是否硬化，是否離地、離墻貯存，墻面、地面是否有污漬、水漬，是否有防蠅、防塵等設(shè)施，其他環(huán)境問(wèn)題）
4
有無(wú)“三無(wú)”或過(guò)期食品
5
有無(wú)無(wú)中文標(biāo)簽的進(jìn)口食品
6
是否建立供貨商和食品合格證明文件檔案
7
實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是否與經(jīng)營(yíng)許可一致
8
銷售散裝食品是否按要求進(jìn)行標(biāo)示
9
是否按照規(guī)定銷售需冷凍、冷藏的食品
10
大包裝食品拆分銷售，單獨(dú)銷售的食品標(biāo)示內(nèi)容不完整
11
經(jīng)營(yíng)者是否張貼上次監(jiān)督檢查結(jié)果記錄
注：被檢查的經(jīng)營(yíng)者不涉及的.內(nèi)容，視為合理缺項(xiàng)并注明。
檢查人員簽字：
被檢查單位人員簽字：
調(diào)研檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題督辦單
市市場(chǎng)監(jiān)管局：
年月日至月日，省食品流通處派員對(duì)你市整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)校園周邊食品安全問(wèn)題和食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售整治工作進(jìn)行了調(diào)研檢查，檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題詳見(jiàn)檢查記錄表�，F(xiàn)將有關(guān)情況通報(bào)你局（檢查記錄表共頁(yè)復(fù)印件交市局接收人員），對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)檢查經(jīng)營(yíng)者存在的問(wèn)題，請(qǐng)依法進(jìn)行處置；對(duì)于工作推進(jìn)中存在的不足，請(qǐng)予以整改。請(qǐng)于月日內(nèi)將書面報(bào)送省局食品流通處。
省局聯(lián)系人：，聯(lián)系方式：
省局人員簽字：
市局接收人員簽字：
年月日
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案3
園區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)：
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障園區(qū)食品安全環(huán)境穩(wěn)定，根據(jù)XX縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《XX縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知（常政辦發(fā)[20xx]34號(hào)）文件精神，現(xiàn)決定從即日起至在園區(qū)范圍內(nèi)開展食品安全專項(xiàng)整治工作，為保障此項(xiàng)工作順利實(shí)施，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
貫徹落實(shí)縣人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)《XX縣食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的通知文件精神，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和隱患排查整改工作，切實(shí)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊違法犯罪行為，確保無(wú)重大食品安全事件的發(fā)生。有效預(yù)防、積極應(yīng)對(duì)和及時(shí)控制食品安全事故，高效組織應(yīng)急處置和輿論引導(dǎo)，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障公眾健康與生命安全，維護(hù)正常的社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序。結(jié)合開發(fā)區(qū)實(shí)際，特制定本工作方案：
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
為扎實(shí)開展食品安全管理專項(xiàng)整治，特成立開發(fā)區(qū)食品安全管理專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組成人員如下：
組長(zhǎng)：XXX
副組長(zhǎng)：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX
成員：各科室（分局）負(fù)責(zé)人。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在社會(huì)綜治科。
三、工作舉措
1、加強(qiáng)基層基礎(chǔ)，提升監(jiān)管能力
按照以人為本、減少危害，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)負(fù)責(zé)，科學(xué)評(píng)估、依法處置，居安思危、預(yù)防為主的基本原則，及時(shí)、有效地開展食品安全事故應(yīng)急處置工作。推動(dòng)形成良性互動(dòng)、嚴(yán)密高效的食品安全治理格局。全面建立相對(duì)穩(wěn)定企業(yè)食品安全示范點(diǎn)，充分發(fā)揮人員作用。幫助企業(yè)建立食品安全檢查制度、隊(duì)伍，實(shí)行定崗分級(jí)，加快構(gòu)建向?qū)I(yè)化發(fā)展的人才機(jī)制，把食品安全事故隱患控制在源頭。
2、健全企業(yè)預(yù)案，提升應(yīng)急響應(yīng)能力
各食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有健全的應(yīng)急預(yù)案，并能熟練掌握應(yīng)急設(shè)備及開展應(yīng)急演練。應(yīng)根據(jù)本單位事故預(yù)防重點(diǎn)，每年至少組織1次綜合應(yīng)急演練或?qū)ｍ?xiàng)應(yīng)急演練，演練結(jié)束后及時(shí)進(jìn)行評(píng)估，分析問(wèn)題，對(duì)應(yīng)急預(yù)案提出修訂意見(jiàn)，完善應(yīng)急預(yù)案。
園區(qū)將加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)察力度、投訴舉報(bào)、輿論導(dǎo)向、事故報(bào)告、與通報(bào)方面的信息采集、監(jiān)控和分析。暢通信息報(bào)告渠道，確保食品安全事故的及時(shí)報(bào)告與相關(guān)信息的及時(shí)收集。
3、嚴(yán)厲執(zhí)法整治，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管
開發(fā)區(qū)將按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé)、全域覆蓋、責(zé)任明晰”的原則建立層層負(fù)責(zé)、網(wǎng)格到底、責(zé)任到人的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。對(duì)照食品行業(yè)共性問(wèn)題及對(duì)策清單，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。加強(qiáng)監(jiān)測(cè)預(yù)警，綜合分析食品安全狀況，切實(shí)做到食品安全問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。建立食品安全事故信息報(bào)告系統(tǒng)，明確報(bào)告的主體、程序及內(nèi)容，強(qiáng)化首報(bào)責(zé)任意識(shí)。自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。
4、落實(shí)主體責(zé)任，積極構(gòu)建共治格局
強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任。建立法人代表約談制度，督促企業(yè)落實(shí)良好行為規(guī)范，完善質(zhì)量安全管理體系，積極抓好從業(yè)人員崗位培訓(xùn)。引導(dǎo)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自覺(jué)擔(dān)負(fù)起保證食品安全的`主體責(zé)任，牢固樹立法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和道德意識(shí)。督促落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、出廠檢驗(yàn)、索證索票、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、不合格產(chǎn)品召回、從業(yè)人員健康檢查等制度。建立完善企業(yè)責(zé)任約談常態(tài)化機(jī)制，以及食品安全守信激勵(lì)和失信懲戒機(jī)制。在企業(yè)開展“尚德守法”活動(dòng)，加強(qiáng)誠(chéng)信品牌宣傳，激勵(lì)企業(yè)誠(chéng)信文化建設(shè)。健全食品安全“黑名單”及行業(yè)退出機(jī)制，曝光各種危害食品安全的潛規(guī)則，形成正面引導(dǎo)、反面懲戒的輿論導(dǎo)向。
5、強(qiáng)化宣傳培訓(xùn)，促進(jìn)廣泛參與
全面開展食品安全宣傳教育。充分運(yùn)用各級(jí)各類媒體和門戶網(wǎng)站，開辟食品藥品安全專欄，開展公益、科普宣傳�？茖W(xué)發(fā)布食品藥品安全辟謠信息、風(fēng)險(xiǎn)警示和消費(fèi)提示，繼續(xù)深入開展12345投訴舉報(bào)主題日、食品安全宣傳周、安全用藥月等主題活動(dòng)。開展食品安全知識(shí)以及誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)典型的宣傳，發(fā)揮誠(chéng)信示范引領(lǐng)作用，深入普及食品安全法律知識(shí)，提升公眾的監(jiān)督能力、通過(guò)一系列的宣傳活動(dòng)，在園區(qū)營(yíng)造“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好園區(qū)氛圍。
四、工作要求
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)主體責(zé)任
各企業(yè)要高度重視食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控工作，統(tǒng)一組織，加強(qiáng)內(nèi)部組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)轄區(qū)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，加大檢查力度，預(yù)防和減少食品安全事故的發(fā)生，保障轄區(qū)食品安全，為保障食品安全環(huán)境奠定良好基礎(chǔ)。
2、落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)
各企業(yè)要加大食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查力度，發(fā)生突發(fā)事件要立即按照程序報(bào)告并進(jìn)行調(diào)查處理，不得瞞報(bào)、漏報(bào)。要加強(qiáng)食品安全輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)上報(bào)食品安全自查自糾情況。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案4
為進(jìn)一步提高校園周邊食品安全水平，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《xx市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)工作方案的通知》(x政辦〔20xx〕49號(hào))精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際特制定本方案。
一、總體目標(biāo)
在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”，達(dá)到“三個(gè)更加”(食品更加安全、交通更加順暢、經(jīng)營(yíng)更加有序)，做到“五個(gè)進(jìn)一步”(即進(jìn)一步健全學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步改善學(xué)校校園及周邊食品安全狀況)，有效保障廣大師生身體健康和生命安全。
二、專項(xiàng)整治的時(shí)間及對(duì)象
時(shí)間：20xx年11月10日～20xx年1月20日
對(duì)象：全鎮(zhèn)學(xué)校(含幼兒園，下同)重點(diǎn)是校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位(餐飲服務(wù)單位、銷售食品的小超市或便利店，以及學(xué)校周邊小餐飲、流動(dòng)食品攤販)。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)工作領(lǐng)導(dǎo)，決定成立由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的xx鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展校園周邊食品專項(xiàng)整治、聯(lián)合執(zhí)法等工作，xx中學(xué)、xx中心校、xx中心幼兒園、派出所、xx市總醫(yī)院赤水分院等單位根據(jù)職責(zé)共同參與。
四、專項(xiàng)整治步驟及重點(diǎn)
本次專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”分為宣傳發(fā)動(dòng)、集中整治、總結(jié)提高三個(gè)階段，具體步驟和重點(diǎn)內(nèi)容如下：
第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段(11月10日～1月20日)
1.制定方案。制定我鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作方案，明確工作目標(biāo)，明確各部門的責(zé)任。
2.會(huì)議布署。初定于11月底前召開全鎮(zhèn)食品安全聯(lián)席(擴(kuò)大)會(huì)議，動(dòng)員部署食品安全專項(xiàng)整治工作，專項(xiàng)整治小組根據(jù)責(zé)任分工對(duì)校園周邊食品安全存在的突出問(wèn)題和隱患進(jìn)行摸底排查。
3.宣傳報(bào)道。在xx工作群、微信公眾號(hào)等發(fā)布《方案》，利用“食品安全宣傳周”宣傳食品安全知識(shí)，提高民眾的知曉度，營(yíng)造良好工作氛圍。
責(zé)任單位：宣傳辦，xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所
第二階段：集中整治階段(12月1日～12月31日)
對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)內(nèi)容開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，督促各責(zé)任主體抓好整改，依法查處各類違章違法行為，確保整治取得較好效果。
(一)嚴(yán)格監(jiān)管，讓食品更加安全
1.落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要持照、持證且亮照經(jīng)營(yíng)，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)關(guān)口，嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，在12月底前校園周邊基本消除無(wú)證照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，而且要亮照經(jīng)營(yíng);餐飲服務(wù)單位布局、功能合理，設(shè)施設(shè)備齊全，標(biāo)識(shí)完整清楚，有量化分級(jí)公示牌，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng);食品安全管理制度要健全規(guī)范并上墻。
責(zé)任單位：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx中學(xué)、xx中心校
2.加強(qiáng)食品安全教育。各學(xué)校要將食品安全、營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容，每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動(dòng)。
具體要求：鎮(zhèn)政府做好統(tǒng)籌安排，要求每個(gè)學(xué)校至少出1期食品安全知識(shí)黑板報(bào)，召開1次專題講座或者其它形式，向?qū)W生傳遞食品安全、營(yíng)養(yǎng)等信息，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。
責(zé)任單位：xx中學(xué)、xx中心校、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所
3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品店、餐飲店等進(jìn)行許可或備案登記，將學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)督管理范圍，實(shí)行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常巡查、檢查、雙隨機(jī)抽查等重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要在節(jié)假日期間，以及期中、期末考期間及時(shí)組織開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，其中由鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次。重點(diǎn)檢查餐館服務(wù)提供者原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定;食品經(jīng)營(yíng)者銷售食品的感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存條件等是否符合規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品監(jiān)督抽檢，特別是“五毛”食品的監(jiān)督抽檢，12月30前安排完成監(jiān)督抽檢20批次，其中“五毛”食品10批次，并依法處置銷售不合格食品行為。xx市總醫(yī)院xx分院要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐館用水衛(wèi)生的監(jiān)管(12月底前完成排查檢查工作)，將校園周邊食品以及餐飲具列入食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)區(qū)域，向上級(jí)爭(zhēng)取安排較多批次的抽檢。
責(zé)任單位：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx市總醫(yī)院xx分院
4.嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲查處學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)行為，派出所要依法打擊校園周邊食品犯罪行為，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要重點(diǎn)依法查處校園周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、售賣和使用來(lái)源不明、“三無(wú)”、無(wú)中文標(biāo)識(shí)、超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，以及濫用食品添加劑等違法行為，爭(zhēng)取查辦一批有影響力的案件。派出所、
xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)行刑銜接，通力協(xié)作，重點(diǎn)打擊學(xué)校周邊在食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品犯罪行為。
責(zé)任單位：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx派出所
(二)科學(xué)管理，讓交通更加通暢
1.合理規(guī)劃，科學(xué)管理。禁止車輛亂停放現(xiàn)象，更好地解決學(xué)生上學(xué)放學(xué)期間的交通擁堵問(wèn)題。
具體要求：加強(qiáng)巡查，及時(shí)查處學(xué)校周邊道路機(jī)動(dòng)車輛亂停放現(xiàn)象。
責(zé)任單位：xx派出所、鎮(zhèn)公路站
2.清理校園周邊店鋪店外攤經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。加強(qiáng)巡查和管理，組織對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)商鋪亂搭蓋、店外攤，和其它影響鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌、交通安全等行為進(jìn)行宣傳、勸導(dǎo)和清理整頓。
具體要求：加強(qiáng)宣傳和勸導(dǎo)，12月初前，要求校園周邊店鋪經(jīng)營(yíng)者自我整改，自行清理店外攤、亂搭蓋等行為;對(duì)拒不整改的，鎮(zhèn)公路站要從12月份開始牽頭組織進(jìn)行集中清理整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次，徹底解決店外攤、亂搭蓋現(xiàn)象。
責(zé)任單位：xx派出所、鎮(zhèn)公路站、xx市場(chǎng)監(jiān)督
管理所
(三)依法管理，讓經(jīng)營(yíng)更加有序
1.取締流動(dòng)食品攤販，加強(qiáng)對(duì)食品“三小”的食品安全管理。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品小作坊、小餐飲、小攤販的'食品安全管理，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為。
具體要求：xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)依法取締流動(dòng)食品攤販;鎮(zhèn)政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)對(duì)食品攤販進(jìn)行備案登記，加大工作力度，重點(diǎn)做好校園周邊小餐飲的登記管理，加強(qiáng)巡查，在12月底前基本消除校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)小餐飲。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)排查，規(guī)范校園周邊的食品小作坊，督促和指導(dǎo)符合條件的食品小作坊辦證;加強(qiáng)食品“三小”食品安全管理，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，依法查處制售假冒偽劣食品等違法行為。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)公路站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx派出所
2.改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。鎮(zhèn)規(guī)劃所要把校園周邊作為環(huán)境衛(wèi)生整治的重點(diǎn)區(qū)域，著力改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。
具體要求：鎮(zhèn)規(guī)劃所要及時(shí)清運(yùn)校園周邊的垃圾，加強(qiáng)對(duì)餐館的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸?shù)热湕l監(jiān)管;監(jiān)督其污水的排放。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要督促經(jīng)營(yíng)者做好店內(nèi)店外保潔工作，保持良好的衛(wèi)生狀況;提醒經(jīng)營(yíng)者定期清洗或更換排煙設(shè)施。
從12月1日起，牽頭單位每半個(gè)月1次或視工作進(jìn)展情況組織集中整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次，爭(zhēng)取在12月底前，位于集鎮(zhèn)的校園周邊道路、人行道、店鋪的環(huán)境衛(wèi)生狀況有較大改善。各村應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，牽頭組織開展集鎮(zhèn)校園周邊環(huán)境衛(wèi)生整治工作。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、各村
3.凈化校園周邊經(jīng)營(yíng)秩序。針對(duì)校園周邊的網(wǎng)吧、電子游戲廳和娛樂(lè)場(chǎng)所，以及文具、玩具等經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行集中整治。整治危害青少年身心健康的非法出版物和各種低俗廣告;依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”和質(zhì)量不合格玩具、文具等行為。維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序，保障青少年、學(xué)生身心健康。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)文化站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所
第三階段：總結(jié)提高階段(1月1日～1月20日)
1.認(rèn)真總結(jié)。各單位要對(duì)此次專項(xiàng)整治工作認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，重點(diǎn)是總結(jié)好的工作做法;梳理整治工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
和需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行歸納分析和研究;結(jié)合各自實(shí)際，
提出解決問(wèn)題的方法和措施，探索建立校園周邊食品長(zhǎng)效
監(jiān)管機(jī)制，確保制度無(wú)漏洞，監(jiān)管無(wú)縫隙。各單位于1月10日前將總結(jié)材料報(bào)至xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所。
2.開展“回頭看”。整治領(lǐng)導(dǎo)小組從1月1日起將組織督查辦、鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所等成員單位對(duì)校園周邊整治情況進(jìn)行“回頭看”，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題責(zé)成相關(guān)責(zé)任單位
及時(shí)落實(shí)整改，鞏固整治成果，防止亂象死灰復(fù)燃。
五、工作要求
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。各單位要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，履行職責(zé)、落實(shí)責(zé)任，共同做好校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。
2.加強(qiáng)配合協(xié)作，形成合力。各單位要在xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，加強(qiáng)配合、密切協(xié)作，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、定期會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作，推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面。
3.強(qiáng)化督查考評(píng)，務(wù)求實(shí)效。各單位要建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)，明確整治責(zé)任，落實(shí)整治措施，務(wù)求整治工作取得實(shí)效。
4.強(qiáng)化社會(huì)共治，營(yíng)造氛圍。各單位要暢通投訴渠道，認(rèn)真聽(tīng)取學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的意見(jiàn)、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問(wèn)題。要積極宣傳專項(xiàng)整治工作的目的意義以及整治工作取得的成效，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案5
為確保人民群眾舌尖上的安全，全力推進(jìn)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，加大懲處力度，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為，根據(jù)《XX市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（X市監(jiān)〔20xx〕211號(hào)）的工作部署，經(jīng)研究，決定在全市范圍開展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱“專項(xiàng)行動(dòng)”），制定本專項(xiàng)行動(dòng)方案。
一、工作目標(biāo)
根據(jù)今年國(guó)務(wù)院對(duì)各省區(qū)市政府的食品安全考評(píng)體系中各項(xiàng)考評(píng)指標(biāo)對(duì)標(biāo)找差，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)，按照市場(chǎng)監(jiān)管總局和省市場(chǎng)監(jiān)管局落實(shí)食品藥品“四個(gè)最嚴(yán)”行動(dòng)、“鐵拳”行動(dòng)、“聯(lián)合雙打行動(dòng)”、“長(zhǎng)江禁捕打非斷鏈”等執(zhí)法行動(dòng)要求，梳理查處案件的`重點(diǎn)類型、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)，認(rèn)真組織查處食品違法案件。加大監(jiān)管執(zhí)法力度，做到快查快辦快結(jié)，爭(zhēng)取在案件上有新突破，執(zhí)法上有新提升。
二、專項(xiàng)行動(dòng)開展時(shí)間
20xx年10月15日至20xx年12月10日
三、保障措施
成立XX市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。
組長(zhǎng)：XXX
常務(wù)副組長(zhǎng)：XXX
副組長(zhǎng)：XXX、XXX、XXX
組員：相關(guān)業(yè)務(wù)股室、執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人，各市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長(zhǎng)
四、職責(zé)分工
（一）執(zhí)法稽查牽頭負(fù)責(zé)專項(xiàng)行動(dòng)組織實(shí)施，協(xié)調(diào)推動(dòng)工作。協(xié)調(diào)相關(guān)股室指導(dǎo)解決專項(xiàng)行動(dòng)中遇到的執(zhí)法問(wèn)題。
（二）食品生產(chǎn)流通安全監(jiān)督管理股、餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理股、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理股、企業(yè)信用監(jiān)督管理股組織查處食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中非法添加、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、未落實(shí)一品一碼食品安全追溯管理等違法行為。
�。ㄈ┲R(shí)產(chǎn)權(quán)運(yùn)用保護(hù)股組織查處食品商標(biāo)侵權(quán)、廣告違法案件。
�。ㄋ模┫M(fèi)者權(quán)益保護(hù)股落實(shí)好“訴轉(zhuǎn)案”機(jī)制，積極發(fā)現(xiàn)案源。
�。ㄎ澹﹫�(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)督促指導(dǎo)協(xié)調(diào)涉刑案件移送工作，并按照專項(xiàng)行動(dòng)的要求，適時(shí)組織專項(xiàng)抽檢。
（六）登記注冊(cè)股、企業(yè)信用監(jiān)督管理股要配合辦案單位落實(shí)“處罰到人”。
各相關(guān)股室要聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)場(chǎng)所和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，緊盯食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)中易發(fā)生違法行為關(guān)鍵點(diǎn)，深挖案件線索，及時(shí)組織查處相關(guān)違法行為，并跟蹤督辦指導(dǎo)。發(fā)現(xiàn)重大案件線索，及時(shí)移交執(zhí)法大隊(duì)處理。
五、工作要求
�。ㄒ唬┟鞔_目標(biāo)，認(rèn)真落實(shí)專項(xiàng)行動(dòng)要求
各業(yè)務(wù)股室、辦案單位要根據(jù)國(guó)務(wù)院對(duì)各省區(qū)市政府的食品安全考評(píng)體系食品案件考評(píng)指標(biāo)，確定查辦案件重點(diǎn)，靶向精準(zhǔn)打擊違法犯罪行為。要對(duì)呈現(xiàn)規(guī)�；�、組織化、鏈條化的案件以及人民群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)影響惡劣、輿論高度關(guān)注的食品違法案件，發(fā)揮綜合執(zhí)法優(yōu)勢(shì)，集中執(zhí)法辦案力量，加大打擊整治力度。在辦案過(guò)程中發(fā)現(xiàn)區(qū)域性重大食品安全隱患和食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，要及時(shí)向當(dāng)?shù)攸h委政府報(bào)告。
�。ǘ┩怀鲋攸c(diǎn)，查處違法案件
對(duì)重點(diǎn)場(chǎng)所、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行全面排查，對(duì)違法行為從嚴(yán)從快組織查處。
1、重點(diǎn)場(chǎng)所：小型食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊，農(nóng)村集市、食品經(jīng)營(yíng)戶，校園周邊餐飲店、大中型餐飲單位、小型餐館、高速服務(wù)區(qū)、景區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂(lè)、流動(dòng)酒家、養(yǎng)老院、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、建筑工地食堂、網(wǎng)絡(luò)訂餐線下餐飲服務(wù)單位等。
2、重點(diǎn)品種：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)糧食加工品、酒類、食用油、飲料、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、水果制品（蜜餞）、肉制品、炒貨食品、糕點(diǎn)，進(jìn)口產(chǎn)品、冷藏冷凍食品，食品添加劑、涼拌即食食品、生鮮肉品和水產(chǎn)品、豆制品、蔬菜、米面制品等食品安全隱患較為突出的食品品種。
3、重點(diǎn)環(huán)節(jié)：生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、倉(cāng)儲(chǔ)銷售及從業(yè)人員管理、食品安全信息追溯管理等環(huán)節(jié)。
4、重點(diǎn)問(wèn)題：“兩超一非”問(wèn)題（超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加問(wèn)題），摻雜摻假問(wèn)題，食品生產(chǎn)“小、散、亂、差”問(wèn)題，食品污染問(wèn)題。
�。ㄈ﹪�(yán)格督査，加強(qiáng)執(zhí)法辦案情況通報(bào)
建立督查機(jī)制，由掛鉤執(zhí)法大隊(duì)、各基層所市局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，根據(jù)國(guó)務(wù)院對(duì)各省區(qū)市政府的食品安全考評(píng)體系食品案件考評(píng)要求，在專項(xiàng)行動(dòng)開展期間不定期對(duì)各基層所、執(zhí)法大隊(duì)進(jìn)行督查檢查。執(zhí)法稽查每半個(gè)月通報(bào)一次各辦案單位查辦案件的進(jìn)展情況。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案6
縣局各有關(guān)股室隊(duì)、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站：
為規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動(dòng)及餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、亞硝酸鹽、羅丹明B等非法添加物質(zhì)的嚴(yán)重違法行為，構(gòu)建公平競(jìng)爭(zhēng)、有序發(fā)展的市場(chǎng)環(huán)境，確保人民群眾的飲食安全，按照上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，經(jīng)局務(wù)會(huì)研究，決定開展為期半年的餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)行動(dòng)，制定如下實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)
認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，堅(jiān)持以人為本、科學(xué)監(jiān)管的理念，針對(duì)我縣餐飲服務(wù)行業(yè)中存在的無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動(dòng)及餐飲服務(wù)單位使用“地溝油”、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)等問(wèn)題，繼續(xù)采取“疏堵結(jié)合、分類監(jiān)管、綜合治理”的原則，堅(jiān)持政策疏導(dǎo)與經(jīng)營(yíng)者自律相結(jié)合，日常監(jiān)管和集中查處相結(jié)合，綜合治理和重點(diǎn)打擊相結(jié)合。
通過(guò)整治，努力做到三個(gè)“一批”：即依法規(guī)范一批，進(jìn)一步規(guī)范餐飲行業(yè)食品安全管理工作，倡導(dǎo)守法經(jīng)營(yíng)；疏導(dǎo)解決一批，幫助和指導(dǎo)不符合規(guī)定要求的無(wú)證無(wú)照餐飲，通過(guò)整改符合申辦條件，核發(fā)相關(guān)證照；整治取締一批，對(duì)周邊群眾反映強(qiáng)烈的無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)單位，又拒不服從管理的，堅(jiān)決予以查處。同時(shí)，建立有效的餐飲監(jiān)管責(zé)任制和長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，從根本上遏制無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》從事餐飲服務(wù)活動(dòng)行為，保障人民群眾飲食安全，促進(jìn)我縣餐飲消費(fèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)、規(guī)范、健康發(fā)展。
二、整治范圍及重點(diǎn)
整治范圍：大型、中型和小型餐館、快餐店、小吃店、飲品店、學(xué)校及機(jī)關(guān)企、事業(yè)單位食堂及各類“農(nóng)家樂(lè)”餐飲經(jīng)營(yíng)單位。
整治重點(diǎn): 以居民小區(qū)，車站及周邊，旅游景區(qū)，集貿(mào)市場(chǎng)附近，學(xué)校周邊為重點(diǎn)部位。
重點(diǎn)查處以下行為：
（一）無(wú)《餐飲服務(wù)許可證》（含有效期內(nèi)《食品衛(wèi)生許可證》）的餐飲服務(wù)單位從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；
（二）新開辦的未申請(qǐng)取得《餐飲服務(wù)許可證》而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；
�。ㄈ┏觥恫惋嫹⻊�(wù)許可證》批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍的;
�。ㄋ模┦褂谩暗販嫌汀奔笆秤糜蛠�(lái)源不明、資質(zhì)手續(xù)不全的；
（五）濫用食品添加劑和違法添加非食用物質(zhì)的；
�。┦褂眠^(guò)期、變質(zhì)食品原料的`；
�。ㄆ撸┪唇⒑蛨�(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度的；
�。ò耍⿵臉I(yè)人員未進(jìn)行健康體檢的;
(九）餐飲服務(wù)環(huán)境嚴(yán)重“臟亂差”的。
三、整治任務(wù)及措施
�。ㄒ唬﹪�(yán)把行政許可關(guān)，規(guī)范許可行為。認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》，規(guī)范餐飲服務(wù)許可范圍，加強(qiáng)餐飲服務(wù)許可管理，嚴(yán)把餐飲服務(wù)許可關(guān)，保證餐飲服務(wù)提供者符合經(jīng)營(yíng)的法定條件。定期公告取得或者注銷餐飲服務(wù)許可的餐飲服務(wù)提供者名錄。
�。ǘ┘哟髨�(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊違法行為。堅(jiān)持重拳出擊，重典治亂。要在“餐飲服務(wù)食品安全公開承諾”活動(dòng)的基礎(chǔ)上，按照法律程序嚴(yán)格執(zhí)法，切實(shí)加大餐飲服務(wù)食品安全整治力度。要以執(zhí)法檢查、懲處違法、落實(shí)責(zé)任為主，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的檢查力度、督導(dǎo)力度和處罰力度，對(duì)所有違法犯罪行為要依法處理。檢查工作務(wù)必要細(xì)，處罰務(wù)必要嚴(yán)，堅(jiān)決依法打擊違法違規(guī)行為，做到發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，用嚴(yán)厲懲處給予違法分子深刻教育，讓其付出高昂的代價(jià)。同時(shí)，要加強(qiáng)與刑事司法的銜接，對(duì)專項(xiàng)整治工作中發(fā)現(xiàn)的違法線索，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)向公安機(jī)關(guān)通報(bào)，禁止以罰代刑、有案不移、壓案不報(bào)。
（三）加大抽檢力度，及時(shí)消除安全隱患。充分發(fā)揮抽檢的技術(shù)支撐作用，有針對(duì)性地加大對(duì)食用油、肉類、自制火鍋底料、調(diào)味品等的抽檢力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并作出相應(yīng)處罰。同時(shí)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)通報(bào)、移交相關(guān)部門，相互配合，一查到底，從源頭上避免問(wèn)題食品進(jìn)入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。
（四）落實(shí)索證索票制度，嚴(yán)查違法行為。進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票制度，強(qiáng)化食品原料追蹤溯源，重點(diǎn)檢查進(jìn)貨臺(tái)賬、供貨商資質(zhì)、產(chǎn)品資格證、檢驗(yàn)報(bào)告和證明文件等。加大對(duì)采購(gòu)的畜禽及其制品等重點(diǎn)品種的專項(xiàng)抽查力度，嚴(yán)厲查處采購(gòu)、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品行為；加大對(duì)餐廚垃圾、廢棄食用油脂處理的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處使用劣質(zhì)食用油或地溝油等違法違規(guī)行為；加大對(duì)一次性餐飲器具、集中消毒餐飲具購(gòu)進(jìn)使用情況的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防不合格一次性筷子、餐盒流入餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)；加大對(duì)乳粉及乳制品采購(gòu)使用的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處采購(gòu)和使用劣質(zhì)乳制品行為；加大對(duì)采購(gòu)、保管、使用食品添加劑的監(jiān)督檢查，督促餐飲服務(wù)單位建立健全食品添加劑使用管理制度，嚴(yán)厲查處超越使用范圍和標(biāo)準(zhǔn)限量濫用食品添加劑的行為。
四、時(shí)間步驟
�。ㄒ唬┓诸惡瞬楹托麄麟A段（2012年10月20日至2012年11月30日）
稽查大隊(duì)要密切聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)管站和相關(guān)職能部門，共同對(duì)各轄區(qū)認(rèn)真進(jìn)行分類核查，準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)無(wú)證無(wú)照餐飲服務(wù)單位的基本情況，分類進(jìn)行登記造冊(cè)。同時(shí)，辦公室及餐飲股要加大餐飲服務(wù)從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，通過(guò)多種形式開展社會(huì)公眾食品安全宣傳，積極營(yíng)造全社會(huì)共同關(guān)注、支持和自覺(jué)抵制無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)行為的良好社會(huì)氛圍。
（二）規(guī)范取締階段（2012年12月1日至2013年11月30日）
根據(jù)全縣餐飲服務(wù)單位的分類情況，聯(lián)系工商、公安等相關(guān)職能部門，聯(lián)合執(zhí)法，依法對(duì)未取得《餐飲服務(wù)許可證》而從事餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的單位進(jìn)行規(guī)范和取締，逐步實(shí)現(xiàn)被規(guī)范和取締的餐飲服務(wù)單位數(shù)量達(dá)到本縣總數(shù)的60%以上，逐步實(shí)現(xiàn)餐飲服務(wù)單位無(wú)使用“地溝油”、無(wú)采購(gòu)、使用散裝食用油的行為。
�。ㄈ┛偨Y(jié)驗(yàn)收階段（2013年12月1日至12月31日）
對(duì)專項(xiàng)整治工作進(jìn)行全面總結(jié)，重點(diǎn)總結(jié)各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)的完成情況、采取的措施和工作中存在的問(wèn)題，以及對(duì)違法違規(guī)行為的處理情況。對(duì)拒不改正違法違規(guī)行為的單位和個(gè)人，分別采取停業(yè)整頓、吊銷餐飲服務(wù)許可證等處罰措施，情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，將依法移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
五、工作要求
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。成立以張璽局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各班子成員任副組長(zhǎng)，各相關(guān)中層人員為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)這次專項(xiàng)整治工作，下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在稽查大隊(duì)，陳杰兼任辦公室主任。
（二）嚴(yán)查違法違規(guī)行為。堅(jiān)持執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究的原則，嚴(yán)肅查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為。依法公布投訴舉報(bào)受理方式，拓寬案件發(fā)現(xiàn)線索，及時(shí)進(jìn)行核實(shí)處理。進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加大對(duì)大案要案的查處力度，強(qiáng)化行政問(wèn)責(zé)，落實(shí)人員責(zé)任。
�。ㄈ┙⒔∪L(zhǎng)效機(jī)制。要堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本的原則，認(rèn)真總結(jié)專項(xiàng)整治工作經(jīng)驗(yàn)，積極探索績(jī)效考評(píng)、信用獎(jiǎng)懲、社會(huì)參與、典型示范、責(zé)任追究、應(yīng)急處置等制度機(jī)制建設(shè)，形成激勵(lì)與約束、自律與他律、動(dòng)力與壓力相結(jié)合的工作局面，進(jìn)一步增強(qiáng)監(jiān)管合力，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)信息報(bào)告和新聞宣傳。切實(shí)做好餐飲服務(wù)食品安全信息報(bào)送工作，積極宣傳專項(xiàng)整治工作進(jìn)展、成效和典型事例，支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報(bào)導(dǎo)，為專項(xiàng)整治工作營(yíng)造良好氛圍。
食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案7
為切實(shí)加強(qiáng)全市學(xué)校食品安全工作，全面做好防范食物中毒和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大師生飲食安全和身心健康安全，制定本方案。
一、工作目標(biāo)
通過(guò)學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全管理責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，規(guī)范學(xué)校食堂各操作環(huán)節(jié)，保障飲食安全和飲用水安全，增強(qiáng)學(xué)校管理者和師生的食品安全防范意識(shí)，提升食品安全保障水平。
二、整治范圍
全市各級(jí)各類學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）。
三、整治內(nèi)容
�。ㄒ唬┴�(zé)任制建立。是否建立學(xué)校校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，是否落實(shí)“一崗雙責(zé)”和“崗位職責(zé)”，是否將食品安全工作納入日常管理中。制定相關(guān)制度，明確責(zé)任、任務(wù)分工，有工作印證材料。建立完善的食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。
�。ǘ╋嬘盟踩W(xué)校自備水源、水塔、蓄水池、桶裝水、飲水設(shè)備是否達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)，是否落實(shí)蓄水池定期清洗消毒等衛(wèi)生防護(hù)措施，嚴(yán)防生活飲用水污染事件的發(fā)生。
（三）食堂管理。一是食堂從業(yè)人員。從業(yè)人員是否具有有效的健康合格證明；是否建立從業(yè)人員健康檔案和培訓(xùn)檔案；是否執(zhí)行每日晨檢制度和患病調(diào)離制度。二是索證索票。食堂采購(gòu)食品及原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品是否落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄制度，是否存在國(guó)家禁止使用或來(lái)源不明的.情況，尤其是采購(gòu)畜、禽動(dòng)物肉類及其制品是否索取有效動(dòng)物檢疫合格證明，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道和索證索票是否規(guī)范。三是食品加工。食品加工各個(gè)環(huán)節(jié)是否存在違法違規(guī)現(xiàn)象。原料清洗是否徹底，粗加工是否達(dá)到要求，是否生熟分開、葷素分開，是否存在交叉污染；是否按規(guī)定留樣，記錄完善；是否存在違規(guī)使用添加劑現(xiàn)象，添加劑使用是否規(guī)范；是否按規(guī)定對(duì)餐用具進(jìn)行消毒，設(shè)備運(yùn)行正常，記錄完善；庫(kù)房按要求存放食品、環(huán)境整潔、無(wú)過(guò)期食品；嚴(yán)禁從業(yè)人員頭發(fā)外露、佩戴飾品、留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、將私人物品、有毒、有害物品帶入食品處理區(qū)；嚴(yán)禁向?qū)W生出售隔餐剩余食品，嚴(yán)禁中小學(xué)、托幼機(jī)構(gòu)違規(guī)制售涼菜、四季豆、發(fā)芽土豆；大中專院校涼菜制作是否具做到專人、專室、專工具、專消毒、專冷餐，操作人員是否佩戴口罩。
�。ㄋ模⿲W(xué)校小超市、小賣部管理。出售食品是否符合有關(guān)規(guī)定，是否存在“三無(wú)”（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)合格證、無(wú)生產(chǎn)廠名稱）及超過(guò)保質(zhì)期限食品等。嚴(yán)禁銷售“辣條”等調(diào)味面制品和冰糕、冰淇淋及同類冷凍食品。
�。ㄎ澹┦吃葱约膊》婪肚闆r。強(qiáng)化學(xué)校食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)提示和消費(fèi)預(yù)警。是否開展了師生食源性疾病預(yù)防知識(shí)教育，發(fā)生食源性聚集性病例時(shí)，是否按要求和規(guī)范進(jìn)行調(diào)查和報(bào)告。
�。┦称钒踩麄鹘逃闆r。是否把食品衛(wèi)生納入學(xué)生、幼兒健康教育的內(nèi)容；是否結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性的傳染病及食物中毒的預(yù)防，向?qū)W生及學(xué)生家長(zhǎng)宣傳食品衛(wèi)生安全常識(shí)，普及防病防疫防中毒知識(shí)。
（七）學(xué)校周邊。學(xué)校周邊、門口是否存在無(wú)安全保障措施、無(wú)證、流動(dòng)制售攤點(diǎn)。
四、時(shí)間安排
�。ㄒ唬┳圆樽约m階段（9月27日至9月30日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要制定具體實(shí)施方案，進(jìn)行安排部署，對(duì)學(xué)校食品安全工作開展拉網(wǎng)式、全覆蓋自查，并建立自查臺(tái)賬。各縣、校要在9月30日前將自查情況報(bào)市教育局郵箱：XXX。
（二）專項(xiàng)整治階段（10月1日至10月20日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門、各學(xué)校要根據(jù)自查情況，立即安排專人進(jìn)行整改，整改情況要記錄在冊(cè)，不能立即整改的要明確整改時(shí)限，確保不出問(wèn)題。期間，市教育局將聯(lián)合市市場(chǎng)監(jiān)管局、市衛(wèi)健委組成專門督導(dǎo)組對(duì)全市學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。督導(dǎo)檢查情況全市通報(bào)。
�。ㄈ┛偨Y(jié)匯報(bào)階段（10月20日至10月23日）。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和學(xué)校要對(duì)專項(xiàng)整治情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)，進(jìn)一步查找不足，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，為下一步工作奠定良好的基礎(chǔ)。各縣（市、區(qū)）教育行政部門和市直學(xué)校要在10月25日前將工作總結(jié)及圖文資料（加蓋單位公章）報(bào)市教育局郵箱：XXX。
五、工作要求
（一）提高思想認(rèn)識(shí)。各級(jí)教育行政部門和學(xué)校要站在維護(hù)全市教育系統(tǒng)安全穩(wěn)定的政治高度，牢固樹立底線思維和紅線意識(shí)，本著對(duì)學(xué)生身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)作為當(dāng)前學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容來(lái)抓，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確工作責(zé)任，強(qiáng)化措施落實(shí)，加強(qiáng)督查督導(dǎo)，務(wù)求專項(xiàng)整治行動(dòng)取得實(shí)效。
�。ǘ﹪�(yán)格落實(shí)責(zé)任。要嚴(yán)格落實(shí)教育部門的行業(yè)管理責(zé)任和學(xué)校的主體責(zé)任，嚴(yán)密排查，加強(qiáng)督查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患，及時(shí)整改到位，堵塞食品安全漏洞，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。對(duì)在整治行動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)自查、督查責(zé)任不落實(shí)、措施不得力、工作不細(xì)致、排查不徹底、整改不落實(shí)等問(wèn)題的，要進(jìn)行前置性責(zé)任追究。對(duì)因責(zé)任不落實(shí)、重大食品安全隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并及時(shí)整改而導(dǎo)致食品安全事故發(fā)生的，要依法依規(guī)追究責(zé)任人的法律責(zé)任。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)宣傳教育。要采取多種有效形式，做好對(duì)學(xué)校食品安全工作的主管領(lǐng)導(dǎo)、管理人員和從業(yè)人員進(jìn)行相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件的教育培訓(xùn)工作，增強(qiáng)管理人員和從業(yè)人員的責(zé)任意識(shí)和防范意識(shí)，杜絕食品安全隱患風(fēng)險(xiǎn)和食源性疾病風(fēng)險(xiǎn)，切實(shí)保障學(xué)校食品安全管理制度落實(shí)，切實(shí)保障廣大師生健康安全。
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