春節(jié)食品安全方案（通用5篇）
為了確保事情或工作有效開展，就需要我們事先制定方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？下面是小編精心整理的春節(jié)食品安全方案（通用5篇），僅供參考，歡迎大家閱讀。
春節(jié)食品安全方案1
為切實做好春節(jié)期間伙食保障工作，確保廣大指戰(zhàn)員度過一個歡樂祥和的春節(jié)，支隊立足實際，多措并舉，全力做好春節(jié)期間的伙食保障工作。
一是結(jié)合疫情防控，確保飲食衛(wèi)生，嚴(yán)防“病從口入”。衛(wèi)生的飲食是指戰(zhàn)員身體健康和執(zhí)勤戰(zhàn)備工作的`有力保證，支隊高度重視伙食衛(wèi)生防疫，積極打造用餐“安全防火墻”，堅決從食品采購源頭加強飲食防范。認(rèn)真執(zhí)行上級防疫工作要求，加大廚房和食堂消殺頻次，嚴(yán)格落實飲食安全責(zé)任。
二是科學(xué)制定食譜，合理搭配膳食。支隊后勤條線專門組織消防救援站召開會議，分析節(jié)日期間伙食保障特點，科學(xué)制定食譜，精心搞好調(diào)劑，要求各站在烹飪制作上下功夫，更新菜品種類，堅持粗菜細(xì)做、細(xì)菜精做、一菜多做，切實做到營養(yǎng)搭配均衡、色香味俱全，真正讓指戰(zhàn)員們體會到集體生活和支隊大家庭的溫馨。
三是提倡“光盤行動”，倡導(dǎo)厲行節(jié)約。加強指戰(zhàn)員的“節(jié)約”意識教育，引導(dǎo)指戰(zhàn)員自覺養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣，杜絕“長流水、長明燈”等陋習(xí)。堅持量力而行，少裝多打，盡最大努力減少飯菜浪費，形成“人人講節(jié)約、人人愛節(jié)約”的良好氣氛。
四是強化伙食監(jiān)督，提升管理水平。支隊堅持“早餐講營養(yǎng)、午餐重質(zhì)量、晚餐抓調(diào)劑”膳食標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合指戰(zhàn)員節(jié)日安保執(zhí)勤和體力要求等實際情況，細(xì)致研究、合理搭配，確保每餐膳食中營養(yǎng)種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)。
春節(jié)食品安全方案2
按照公司春節(jié)服務(wù)總體安排，行政部作為員工后勤保障責(zé)任部門，做以下計劃保障春節(jié)服務(wù)工作的順行：
一、 督促分部做好內(nèi)務(wù)管理，改善員工飯菜質(zhì)量：
1、 行政部將盡快組織落實各分部宿舍及內(nèi)務(wù)管理工作，督促分部解決員工宿舍設(shè)施配備并確保各種設(shè)施的安全性，為員工解決住宿問題；同時督促分部抓好宿舍的衛(wèi)生及食堂管理管理工作，確保食品衛(wèi)生安全。
2、 20xx年12月20日至20xx年1月25日，要求分部每日中午菜品為兩菜（一翹葷 、一素菜）。每個分部的廚師擬定好每周的菜譜，并公布出來，保證菜品數(shù)量充足，不重復(fù)，干凈清潔，所有人員共同監(jiān)督，并由行政部隨時抽查。
3、 從12月20日至1月25日，每周增加一次固定肉葷時間，調(diào)整為每周三次；每周增加一次，保證每人每次為5兩，35天內(nèi)共增加6次；由行政部統(tǒng)一購買發(fā)放。
4、 對各分部生活管理情況進行不定期抽查，凡出現(xiàn)不按時開飯、出現(xiàn)食品變質(zhì)以及不能保證加班員工吃上熱菜熱飯的分部，將對分部進行嚴(yán)懲。
二、 做好冬季防病工作：
1、 為一線員工統(tǒng)一發(fā)放防寒用品（手套或圍巾），在各分部員工動員會后發(fā)放。
2、 為各分部配備防感冒中草藥。
3、 為各分部配備抗病毒沖劑和感冒清藥片。
4、 要求各分部做好員工宿舍衛(wèi)生，保持通風(fēng)，減少發(fā)病機率。
5、 為信息中心話務(wù)員配發(fā)金嗓子喉寶（兩盒）及眼藥水（一盒）。
三、 春節(jié)放假前為員工發(fā)放春節(jié)禮物，由公司統(tǒng)一購買。
四、 加強信息聯(lián)絡(luò)和行政督辦工作：
1、設(shè)置行政督辦郵箱：
為了提高管理部門工作效率，做好對分部管理工作的'指導(dǎo)和服務(wù)，行政部將設(shè)置行政督辦郵箱。
對各分部工作提出的問題各管理部門應(yīng)在當(dāng)天給予回復(fù)，若不能及時解決完畢的，也應(yīng)給出一個解決的時間承諾。分部各分部在工作中不能得到各管理部門及時響應(yīng)，可將事由及時間要求發(fā)往督辦郵箱，由行政部按督辦規(guī)定進行督促。
2、建立分部聯(lián)系人制度。
為及時了解員工狀況和分部管理信息，行政部將在員工中有手機者建立聯(lián)系，確定為聯(lián)系人，定期與之聯(lián)系了解情況。
3、設(shè)置員工服務(wù)熱線：
為了便于員工反映生活中以及分部管理中存在的問題，了解公司的各項政策和情況，將行政部辦公電話在員工中公布，以便行政部能及時了解和解決員工所關(guān)心的問題。
4、行政部每周不定時對各分部的后勤管理情況進行抽查，對不合符公司要求的分部要求其限期整改，對于不按要求執(zhí)行的分部按公司規(guī)定給予處罰。
春節(jié)食品安全方案3
為切實做好20xx年春節(jié)期間的食品安全工作，保障全縣人民飲食安全，嚴(yán)防重特大食品安全事故的發(fā)生，確保廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的節(jié)日，按照縣委、縣政府的部署要求，縣局決定在全縣范圍內(nèi)開展春節(jié)期間食品安全專項整治行動，現(xiàn)將有關(guān)事項通知如下：
一、突出重點，集中開展專項整治執(zhí)法行動。
各單位要針對節(jié)日期間食品市場的特點，結(jié)合轄區(qū)實際情況，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)和重點區(qū)域，找準(zhǔn)薄弱環(huán)節(jié)，全面排查食品安全隱患，查處食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為。
1、強化流通領(lǐng)域食品市場重點領(lǐng)域及對象的排查監(jiān)管。突出重點場所和重點品種,集中力量開展食品市場專項執(zhí)法檢查。要以消費量大、消費者申訴舉報多以及與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的乳制品、食用油、肉類、糧食、禽蛋、糕點、兒童食品、小食品、酒類、調(diào)味品及金桔、麻粩、白粿等節(jié)令食品為重點品種，以城區(qū)鎮(zhèn)區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)，特別是以農(nóng)村食品經(jīng)營集中區(qū)為重點區(qū)域，以商場、超市、集貿(mào)市場和食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為重點場所，以食品專營、批發(fā)等源頭性經(jīng)營者及節(jié)令食品加工點等為重點對象，集中開展專項執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、經(jīng)營過期變質(zhì)食品、無照無證經(jīng)營等違法行為，杜絕不合格食品流入消費市場，同時暢通群眾投訴舉報渠道，督促生產(chǎn)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營。確保節(jié)日市場食品安全。
2、加強節(jié)日重點餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查。以承辦節(jié)日大型聚餐和“年夜飯”較多的餐飲服務(wù)單位、旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位及節(jié)日餐飲消費較集中的大排檔、飯莊、酒樓等為重點檢查對象，以采購驗收、食品貯存、涼菜配制、食品添加劑管理、生食食品加工、餐用具清洗消毒保潔及餐廚廢棄物處置等為重點環(huán)節(jié)，強化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，落實各項管理制度和措施，防止群體性食物中毒事故的發(fā)生。在監(jiān)督檢查過程中，要擴大食品安全快速檢測范圍，對篩查出的可疑食品，應(yīng)依法及時進行處置。
3、加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的走訪檢查。要對轄區(qū)內(nèi)所有的食品生產(chǎn)企業(yè)進行走訪檢查，特別是對乳制品、飲料、礦泉水、老醋、糕點等生產(chǎn)企業(yè)及涉及有添加劑的生產(chǎn)企業(yè)強化監(jiān)督檢查，要抓住企業(yè)在原料采購、原料驗收、投料、產(chǎn)品及原料貯存、原料檢驗、產(chǎn)成品檢驗等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查其進料及生產(chǎn)過程記錄，填制檢查記錄表，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題要及時開出責(zé)令整改通知書，并及時進行跟蹤，查看其整改情況，促其整改到位。
4、加強保健食品監(jiān)督檢查。要以日常監(jiān)管和抽檢監(jiān)測中問題較多、風(fēng)險度高及消費量較高的品種為重點，以保健食品專營店、經(jīng)營藥品兼營保健食品的經(jīng)營店、商場超市等經(jīng)營者為重點對象，側(cè)重對保健食品的`進貨來源、批準(zhǔn)文號、標(biāo)簽、說明書、廣告宣傳等進行監(jiān)督檢查；特別是對個別經(jīng)營者利用春節(jié)期間，采取違規(guī)的促銷方式進行集中性的宣傳銷售的，要及時關(guān)注、及時介入監(jiān)督檢查，將隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
5、加強食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)督檢查。各單位要結(jié)合各自轄區(qū)的實際，對當(dāng)?shù)氐囊恍﹤鹘y(tǒng)食品生產(chǎn)加工作坊開展監(jiān)督排查，特別是列入“泉州市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工食品目錄”的食品小作坊，重點對原料采購、環(huán)境衛(wèi)生、三防設(shè)施、投料管理、產(chǎn)品貯存及包裝等進行監(jiān)督防范，發(fā)現(xiàn)問題需要進行整改的，開制整改通知書，留存好巡查監(jiān)管記錄備查。
二、強化進口食品監(jiān)管，打擊食品市場販私違法行為。
一是結(jié)合泉政打私辦〔2018〕15文件通知精神，以冷凍食品監(jiān)督檢查為重點，以凍庫、冷凍食品經(jīng)營戶、較大的餐飲企業(yè)、商場、超市等為重點對象，檢查轄區(qū)內(nèi)銷售的冷凍食品特別是進口冷凍食品的進貨來源、檢驗檢疫部門備案證明、海關(guān)進關(guān)單、檢驗報告書等進行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時查處并妥善處理好問題冷凍食品的后處理工作；二是強化對食品市場中進口食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查，檢查其經(jīng)營的.進口食品的進貨來源、產(chǎn)品標(biāo)簽、說明書、檢驗報告書等，特別是進口的奶粉、含乳制品等，要進行重點的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時進行查處。
三、落實“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”，加強食品生產(chǎn)經(jīng)營安全生產(chǎn)督導(dǎo)。
要牢固樹立安全發(fā)展觀念，進一步強化紅線意識和憂患意識，嚴(yán)格落實安全生產(chǎn)“黨政同責(zé)、一崗雙責(zé)”規(guī)定，各單位要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，落實好部門職責(zé)，認(rèn)真負(fù)責(zé)“指導(dǎo)督促食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)安全生產(chǎn)工作”，并認(rèn)真分析研究解決工作中出現(xiàn)的新情況、新問題，進一步健全安全生產(chǎn)長效管理機制，按要求做好有關(guān)工作，確保安全生產(chǎn)工作各項目標(biāo)任務(wù)的如期完成，做到守土有責(zé)，保一方平安。
四、加強輿情監(jiān)測，做好信訪。
各單位要加強春節(jié)期間的輿情監(jiān)測工作，及時收集輿情，分析各自轄區(qū)內(nèi)的食品安全風(fēng)險，做到早預(yù)警、早報告、早處置，確保在第一時間掌握食品安全輿情，有效控制事態(tài)發(fā)展蔓延。要借助春節(jié)團聚時機，加強食品監(jiān)管宣傳工作，突出特色，創(chuàng)新宣傳形式，強化輿論引導(dǎo)，增添正能量。開展食品安全科普知識進社區(qū)、學(xué)校、農(nóng)村、企業(yè)等多種形式的宣傳活動，進一步營造人人關(guān)注、個個重視食品安全的良好社會共治氛圍。
五、及時報送信息材料。
各單位請于20xx年2月12日前，將本單位開展春節(jié)期間食品安全專項整治工作情況和開展打擊凍品違法運輸專項行動工作情況分別形成書面總結(jié)報送到縣局食品股。
春節(jié)食品安全方案4
春節(jié)臨近，為了保障廣大職工的飲食安全和身體健康，確保職工在礦期間能美好度過喜慶祥和的節(jié)日，職工食堂特制定如下措施：
1、加強食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，強化食品安全意識，嚴(yán)格落實崗位責(zé)任制，從人員配置到安全正常運行，每窗口必須在平時配置人員要充分，必要時也可以分別雇用小時工。
2、針對冬季用電事故多發(fā)的特點，加強各窗口對用電設(shè)備的管理，6個窗口避開高峰期，排出使用大功率電器時間表，分別輪番用電，做到專項設(shè)備專人管理、專人負(fù)責(zé)。
3、突出抓好食品原料的采購、儲存、加工環(huán)節(jié)，規(guī)范食品加工過程。
4、增加食品花樣品種，督促各窗口不得高于市場價格，各窗口在大年初一至初六期間的品種花樣不得少于六種，初一各家必須出售水餃從而能使職工們有在家的`感覺。
5、規(guī)范節(jié)日期間職工餐票的正常使用，保障專票專用，不得用少于餐票的金額來購買餐票，如發(fā)現(xiàn)類似問題發(fā)生將加倍處罰，必須保證等額使用。
6、加大監(jiān)管力度，由專人每天檢查一到二次食品安全衛(wèi)生，認(rèn)真查找安全隱患，不得出售過期、霉變等食品。
7、加強班中餐的管理，每天專人檢查班中餐的質(zhì)量、數(shù)量、花樣、配檢，春節(jié)3日應(yīng)比平時花樣多、質(zhì)量高，一定要以服務(wù)為第一標(biāo)準(zhǔn)。
8、多方面了解、收集職工在食品的衛(wèi)生、質(zhì)量、數(shù)量、花樣、價格的意見或建議，及時進行調(diào)控，對違反規(guī)定的窗口進行批評、教育、處罰甚至勸退的處理。
春節(jié)食品安全方案5
以十八大和十八屆三中全會為指導(dǎo)，按照“政府負(fù)責(zé)，部門協(xié)調(diào)，各方聯(lián)動”的工作機制，落實監(jiān)管責(zé)任，加強協(xié)調(diào)配合，加大執(zhí)法力度，針對群眾反映強烈和“兩節(jié)”期間的消費較多的食品藥品醫(yī)療器械，把好食品生產(chǎn)加工和餐飲環(huán)節(jié)關(guān)口，實行追蹤溯源，跟蹤監(jiān)視，全程監(jiān)管。加強藥品和醫(yī)療器械的監(jiān)管，堅決打擊生產(chǎn)銷售假劣藥品、保健食品，非藥品冒充藥品和在保健食品中違法添加藥物，違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營保健品和偽造、冒用保健品標(biāo)簽標(biāo)識的行為。為消費者提供標(biāo)準(zhǔn)有序、質(zhì)量可靠的食品藥品市場環(huán)境，讓人民群眾買得放心，吃得安心。
通過“兩節(jié)”期間食品藥品平安集中專項整治行動，及時排查和解決我鎮(zhèn)食品藥品平安各環(huán)節(jié)和監(jiān)管工作中存在的隱患；有效遏制生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品藥品的違法犯罪活動；進一步標(biāo)準(zhǔn)食品藥品市場秩序；全面落實食品藥品各監(jiān)管環(huán)節(jié)的責(zé)任，確保人民群眾飲食平安用藥有效。
�。ㄒ唬┲攸c品種：肉及肉制品、奶及奶制品、米面及其制品、蔬菜、豆芽及豆制品、乳制品、水產(chǎn)品、醬油、醋、水果、植物油、酒糖果及其它休閑（方便）食品、各類散裝食品等。
�。ǘ┲攸c區(qū)域：農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)加工、小作坊、農(nóng)貿(mào)市場、小商店、流動攤販和餐飲環(huán)節(jié)為重點，對全鎮(zhèn)范圍內(nèi)涉及食品、藥品的`經(jīng)營活動進展有效整治。
�。ㄈ┲攸c環(huán)節(jié)：
1、要配合相關(guān)部門整治食品加工環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊無證照食品加工行為。對不具備平安生產(chǎn)條件、未配備相應(yīng)檢測設(shè)備、產(chǎn)品質(zhì)量難以保證的生產(chǎn)企業(yè)依法撤消生產(chǎn)許可證。加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)視檢查，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量平安問題立即責(zé)令停產(chǎn)整頓。要堅決打擊生產(chǎn)假劣食品的違法行為，堅決查處濫用和違規(guī)使用食品添加劑的行為。對兒童食品、熟肉制品、等消費量大的重點品種，發(fā)現(xiàn)平安隱患，立即上報鎮(zhèn)食安所，由鎮(zhèn)食安所聯(lián)合縣職能部門進展綜合執(zhí)法，將問題解決在萌芽狀態(tài)。
2、配合相關(guān)部門整治食品消費環(huán)節(jié)，大力推進餐飲效勞量化分級管理制度落實。要加強對學(xué)校食堂、建筑工地食堂的巡回監(jiān)視檢查，以承辦宴席的飯店和集中用餐地為重點對象，檢查原料采購儲存、加工過程、餐具清洗消毒、違禁食品經(jīng)營、從業(yè)人員安康體檢、餐廚廢棄物處置以及管理制度落實等情況。同時要針對節(jié)日期間家庭訂餐活動日益增多的現(xiàn)象，加大對餐館的節(jié)日期間巡查力度，排查食品安全中存在的隱患，堅決杜絕集體性食物中毒和食源性疾病的發(fā)生。
3、加強畜禽屠宰環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉違法行為，加強肉類流通和加工、使用的監(jiān)管，嚴(yán)禁私宰肉、注水肉、病害肉進入市場、肉制品加工企業(yè)和餐飲單位，發(fā)現(xiàn)問題及時上報。
4、各村居，對轄區(qū)內(nèi)的小作坊、商店、小餐飲進展排查登記，發(fā)現(xiàn)問題及時上報鎮(zhèn)食安辦。
本次專項整治活動從xxxx年12月30日開始，至xx年2月22日完畢，分兩個階段進展。
第一階段：集中整治階段（xxxx年12月30日至xx年1月15日）。各村（居）委會、鎮(zhèn)屬各單位要根據(jù)通知要求，進一步明確食品藥品平安集中專項整治行動的重點工作和目標(biāo)任務(wù)，并做出周密安排部署。要根據(jù)通知要求，結(jié)合本鎮(zhèn)實際，制訂實施方案和落實專項整治行動任務(wù)和責(zé)任。在轄區(qū)內(nèi)全面組織開展地毯式拉網(wǎng)檢查，做到不留“盲區(qū)”和“死角”，對重點品種、重點區(qū)域和重點環(huán)節(jié)開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)視檢查和整治。在集中專項整治中查出實效、查出聲勢。
第二階段：總結(jié)驗收階段（xx年1月14日至xx年2月22日）。我鎮(zhèn)將對各村居、鎮(zhèn)屬企事業(yè)單位集中專項整治行開工作進展總結(jié)驗收。
�。ㄒ唬┘訌娊M織領(lǐng)導(dǎo)，開展專項督查。各村（居）委會、鎮(zhèn)屬各單位要從構(gòu)建和諧社會、平安xxxx的高度，充分認(rèn)識做好“兩節(jié)”期間食品藥品平安整治行動的重要性，進一步落實監(jiān)管責(zé)任，切實加強“兩節(jié)”期間食品藥品平安集中專項整治的工作。同時我鎮(zhèn)成立了“兩節(jié)”期間食品藥品平安專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)長范利兵為組長，副鎮(zhèn)長雷艷為副組長，成員有楊強、楊勇、楊安平。
�。ǘ┘訌妳f(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。各村（居）委會、鎮(zhèn)屬各單位要密切配合相關(guān)部門加大對我鎮(zhèn)“兩節(jié)”期間食品市場的檢查力度，堅決打擊各類生產(chǎn)、經(jīng)營假劣食品的違法行為，堅決查處濫用和違規(guī)使用食品添加劑的行為，努力凈化食品市場，確保廣闊人民群眾度過平安、祥和的“兩節(jié)”。
�。ㄈ┘訌娸浾摫O(jiān)視，營造良好氣氛。各村（居）委會、鎮(zhèn)屬各單位要加大宣傳力度，正確引導(dǎo)消費，增強消費信心；普及食品安全科學(xué)知識，提高人民群眾的食品藥品平安意識和自我防范能力。
�。ㄋ模┘訌娦畔笏停瑢崿F(xiàn)信息共享。各村（居）委會、鎮(zhèn)屬各單位要切實加強食品藥品平安事故信息報告工作，明確食品安全事故信息報告分管領(lǐng)導(dǎo)和詳細(xì)責(zé)任人，確保聯(lián)絡(luò)渠道暢通，實行“兩節(jié)”期間24小時值班制度。信息報送要及時、準(zhǔn)確，對于漏報、瞞報、無故遲報的，要予以通報并嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
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