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      2. 春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案

        時(shí)間:2022-12-08 14:25:05 方案 我要投稿

        春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案范文(通用7篇)

          為了確保事情或工作得以順利進(jìn)行,我們需要提前開始方案制定工作,方案是有很強(qiáng)可操作性的書面計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢?以下是小編為大家收集的春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案范文(通用7篇),希望對(duì)大家有所幫助。

        春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案范文(通用7篇)

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案1

          為保障餐飲服務(wù)行業(yè)單位(含企業(yè)、個(gè)體戶、單位食堂等,以下簡(jiǎn)稱餐飲單位)、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)。按照分區(qū)分級(jí)要求盡快有序復(fù)工復(fù)產(chǎn),維持正常的社會(huì)生產(chǎn)生活秩序,滿足和促進(jìn)社會(huì)剛性消費(fèi)需求,推動(dòng)餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展,特制定本指南,

          一、適用范圍

          本防范措施適用于新冠肺炎防控期間,符合縣(市、區(qū))人民政府有關(guān)規(guī)定和要求,允許對(duì)外營(yíng)業(yè)的餐飲單位、在疫情防控部門的指導(dǎo)下,執(zhí)行本防范措施。

          二、做好復(fù)業(yè)準(zhǔn)備

         。ㄒ唬┙⒎揽毓ぷ髦贫取2惋媶挝回(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人,要明確主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及班組負(fù)責(zé)人的工作職責(zé),制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和工作措施。

         。ǘ┳龊脝T工健康管理。要全面了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)(員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸困難等癥狀)、及時(shí)掌握員工是否有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對(duì)14天內(nèi)有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行14日隔離觀察,督促其居家隔離醫(yī)學(xué)觀察14天,不得進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。

         。ㄈ⿵(fù)崗人員培訓(xùn)。要對(duì)負(fù)責(zé)體溫檢測(cè)、消毒液配制、防控知識(shí)宣教、應(yīng)急隔離區(qū)管理的人員開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn),掌握應(yīng)急措施。要提前了解當(dāng)?shù)囟c(diǎn)收治醫(yī)院,確保發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀時(shí)能及時(shí)送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩,盡量不乘坐公共交通工具,建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí),務(wù)必全程佩戴口罩、途中盡量避魚用手觸摸車上物品。

         。ㄋ模┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)。開業(yè)前對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所每日進(jìn)行通風(fēng)。對(duì)集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)防性淸洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。

         。ㄎ澹﹫(chǎng)內(nèi)保潔清理。要清理經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)積存的雜物墳圾,做到衛(wèi)生無死角。

         。┓揽匚镔Y配備。要提前釆購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資,確保使用的測(cè)溫儀器準(zhǔn)確可靠。

         。ㄆ撸┰O(shè)置防控區(qū)域。要在場(chǎng)所內(nèi)明確標(biāo)示體溫檢測(cè)區(qū)、應(yīng)急隔離區(qū)、防控物資儲(chǔ)備區(qū)、垃圾處理區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。

          三、實(shí)行分區(qū)分級(jí)管理

          各縣(市、區(qū))對(duì)照分級(jí)防控的評(píng)估結(jié)果,及時(shí)調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施。

         。ㄒ唬┎惋嫿(jīng)營(yíng)單位(門店)

          1、防控級(jí)別高風(fēng)臉地區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)単位(門店)?商峁┩赓u服務(wù)和無接觸自取服務(wù),停止其它形式的餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)活動(dòng),

         。1)外賣配送員

          個(gè)人健康管理按照餐飲業(yè)從業(yè)人員管理的要求執(zhí)行。按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務(wù)使用的交通工具,應(yīng)進(jìn)行符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的消毒作業(yè),并在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。

         。2)平臺(tái)管理方

          應(yīng)制定巫臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案,鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范。要求配送管控部門建立完善的配送服務(wù)質(zhì)量控制體系,實(shí)施外賣配送員情況監(jiān)控、配送項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控,對(duì)出現(xiàn)的突發(fā)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和及時(shí)處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》,下線野味餐品不予配送。倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣“吃的安全”“吃的安心”。

          2、防控級(jí)別為中、低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲經(jīng)營(yíng)單位(門店)。要在符合地方衛(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范下,可有序開放堂食服務(wù),但禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。

          (1)用餐人員進(jìn)入餐飲經(jīng)營(yíng)單伯(門店)前必須測(cè)量體溫。體溫超過37.3C或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進(jìn)入餐飲場(chǎng)所,立即向所在社區(qū)防控組織報(bào)告,按照防疫有關(guān)規(guī)定協(xié)助其及時(shí)就診同時(shí)登記造冊(cè)。

         。2)要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。

         。3)有條件的、餐飲經(jīng)營(yíng)單位(門店),用餐區(qū)出入口分開設(shè)置,并安排一個(gè)監(jiān)控鏡頭對(duì)準(zhǔn)入口,記錄相關(guān)人員出入情況。

          (4)大堂餐桌實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過平時(shí)的50%。

         。5)每桌每批次顧客用餐時(shí)間最長(zhǎng)不超過45分鐘,間隔不低于10分鐘,消毒后再安排下一批次。

         。6)就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長(zhǎng)條桌同排顧客隔位就坐,對(duì)面錯(cuò)位相坐,圓桌顧客隔位就坐?觳偷陮(shí)行一人一桌。

          (7)包房及包廂就餐按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行,保持良好通風(fēng),采取分餐制且提供公筷公勺,防止交叉污染。

          (8)餐飲經(jīng)營(yíng)單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺(tái)賬、對(duì)每一桌客人相關(guān)信息、用餐時(shí)間、消毒記錄等做好登記,以備查驗(yàn)、跟蹤。

         。ǘ﹩挝皇程

          1、防控扱別為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的,禁止堂食。本單位食堂制作或外采團(tuán)餐后,打包送餐到人單獨(dú)食用。

          2、防控級(jí)別為中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的,本單位登堂制作或外釆團(tuán)餐的,可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)全防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行,同時(shí)控制就餐人數(shù)、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離,有效減少人員聚集。

          四、加強(qiáng)員工管理

          (一)強(qiáng)化防控宣傳教育。各單位要采用多種形式加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后疫情防治知識(shí)科普宣傳,使員工充分了解防治知識(shí)、掌握防護(hù)要點(diǎn)、增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)、支持配合防控工作。引導(dǎo)員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區(qū)時(shí)有序排隊(duì),保持適當(dāng)間距,吸煙時(shí)不與他人交談。

          (二)做好員工健康管理。要指派專人對(duì)進(jìn)出單位和宿舍的所有通道進(jìn)行嚴(yán)格管理。要對(duì)員工每日進(jìn)行檢測(cè)體溫,采集員工的動(dòng)態(tài)信息并登記匯總,使用指紋考勤機(jī)的單位應(yīng)暫時(shí)停用、改用其他方式對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸,避免接觸野生動(dòng)物。

         。ㄈ⿲(shí)行健康狀況報(bào)告。要設(shè)立可疑癥狀報(bào)告電話,員工出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀時(shí),及時(shí)向本單位如實(shí)報(bào)告。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行每日。晨檢、并分上下午兩次進(jìn)行依溫監(jiān)測(cè),發(fā)現(xiàn)員工體溫超過37.5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的防控措施,每天匯總員工健康狀況,向當(dāng)?shù)丶部夭块T報(bào)告。

         。ㄋ模┞鋵(shí)個(gè)人防護(hù)要求。員工進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前、進(jìn)行洗手消毒,上班期間應(yīng)時(shí)刻佩戴口罩罩(如非一次性口罩、每隔2—4小時(shí)使用酒精消毒一次、確保防護(hù)效果),與他人保持安全距離。在上崗期間應(yīng)當(dāng)經(jīng)営洗手,堅(jiān)持在摘口罩前后、工作前、操作后、進(jìn)食前、如廁后按照六步法嚴(yán)格洗手?捎糜行У暮妓俑墒窒緞L厥鈼l件下,也可使用含,氯或過気化氫手消毒劑。有肉眼可見污染物時(shí),應(yīng)當(dāng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手;打噴嚏或咳嗽時(shí)要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導(dǎo)合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息等健康生活方式。

         。ㄎ澹⿲(shí)行員工錯(cuò)時(shí)就餐。員工用餐場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)換氣,員工應(yīng)當(dāng)采取錯(cuò)峰、打包的方式就餐。加強(qiáng)公用餐(飲)具的清潔消毒、餐(飲)具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒,每日對(duì)餐桌椅及地面進(jìn)行清潔和消毒,不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時(shí)應(yīng)避免面對(duì)而就坐,不與他人交談。

          五、做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所管理

         。ㄒ唬┘訌(qiáng)入場(chǎng)檢測(cè)。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所配備測(cè)溫儀,對(duì)所有進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的人員測(cè)量體溫、在醒目位置設(shè)置或張貼“氤戴口罩入場(chǎng)”提示,體溫正常且佩戴口罩方可進(jìn)入。在超過37.3C的情況下,應(yīng)詢問是否有相關(guān)接觸史、觀察是否有發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對(duì)有疑似癥狀的人員應(yīng)拒絕入場(chǎng)并向防疫部門報(bào)告。一如遇客流集中,人員過于密集的情況、可釆取限流、疏導(dǎo)等措施。

         。ǘ┖侠硎褂秒娞。限制每次乘坐電梯的人數(shù),乘梯時(shí)相互之間注意保持適當(dāng)距離。盡量減少乘坐廂式電梯,低樓層推薦走安全通道、較高樓層優(yōu)先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應(yīng)當(dāng)控制高峰時(shí)期客流量,通過管控分流減少同時(shí)進(jìn)入顧客人數(shù)。推薦顧客自助結(jié)算,盡量減少排隊(duì)時(shí)間。

         。ㄈ┙(jīng)營(yíng)場(chǎng)所清潔衛(wèi)生。每日對(duì)各個(gè)門口、停車場(chǎng)入口處、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、座椅進(jìn)行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門把手等,應(yīng)適當(dāng)增加消毒頻次,對(duì)有二次供水系統(tǒng)的企業(yè)、必須按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)二次供水水箱做紫外線殺菌。對(duì)所有衛(wèi)生間地漏排水,小便器排水,盥洗池排水做水封檢查,并做殺菌消毒處理"使用衛(wèi)生間時(shí),。應(yīng)當(dāng)打開排氣扇。使用完畢后,應(yīng)當(dāng)蓋上馬桶蓋再?zèng)_水。衛(wèi)生間下水管存水彎應(yīng)當(dāng)維持一定的水封高度。

          (四)養(yǎng)飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、使用前必須洗凈、消毒,炊具、用具用后必須洗凈。

          流通蒸汽消巻20分鐘;或煮沸消毒15—30分鐘;或使用遠(yuǎn)紅外線消毒柜、溫度達(dá)到125C、維持15分鐘,消毒后溫度降至40C以下方可使用,。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學(xué)消毒法,如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡30分鐘,消毒后淸水沖洗、控干保存?zhèn)溆谩?/p>

          (五)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備管理。對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)。保持清潔衛(wèi)生,食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜疋進(jìn)行儲(chǔ)存防止變叉污染。加大監(jiān)督檢查力度、先進(jìn)先出,適量存儲(chǔ)。

         。├鴾[運(yùn)處理。在公共區(qū)域設(shè)置口罩專用回收箱、每天,產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)隹專門垃圾處埋區(qū)域內(nèi)分類管理、定點(diǎn)暫存、及時(shí)清理,垃圾暫存地周圈應(yīng)當(dāng)保持清潔、每天至少進(jìn)行一次消毒。

         。ㄆ撸┓奖泐櫩拖词。確保經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常,在間詢臺(tái)和收銀臺(tái)等處配備速干手消毒禮有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。

          六、做好餐飲服務(wù)管理

         。ㄒ唬┘訌(qiáng)服務(wù)管理。食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制,不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染,在用餐場(chǎng)所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護(hù)知識(shí)海報(bào),正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng)。必要時(shí),可適當(dāng)縮減營(yíng)業(yè)時(shí)間、但應(yīng)在明顯位置張貼公告、吿拓消費(fèi)者并取得理解,平日給客人提供零食的經(jīng)營(yíng)單位,應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。每日公示消毒情況?稍黾哟虬赓u服務(wù),增加線上平臺(tái)外賣服務(wù)和增加外賣窗口。

         。ǘ┘訌(qiáng)釆購進(jìn)貨管理。落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購原料。杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止釆購不明來源的食材,嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作,確保肉類來源可追溯,尤其是加強(qiáng)對(duì)俺肉“兩證一報(bào)告”的查稔,杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品、及時(shí)淸理過期和變質(zhì)的食品和原料。加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。提倡無接觸收貨。

         。ㄈ┘訌(qiáng)外賣服務(wù)管理。按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次,外賣配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒。平臺(tái)管理方應(yīng)制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案,鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范,配送管控部門要建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系,進(jìn)行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。堅(jiān)決不予配送野味餐品。

          七、做好經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所通風(fēng)

         。ㄒ唬┳匀粚(duì)流通風(fēng)。

          1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)包括廳(室)要有前后窗或前后門窗,以保證能夠形成空氣自然對(duì)流通風(fēng),保證廳(室)內(nèi)空氣自然新鮮。

          2、經(jīng)営打開門窗,創(chuàng)造廳(室)內(nèi)自然對(duì)流通風(fēng)的條件

         。ǘC(jī)械對(duì)流通風(fēng)

          1、所有通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn),新風(fēng)口設(shè)置淸潔區(qū)、新風(fēng)房、過濾網(wǎng)和送風(fēng)管道保持清潔;送風(fēng)口與出風(fēng)口保持一定的距離,最好送風(fēng)口在廳(室)的一端,出風(fēng)口在廳(室)的另一端。

          2、在不需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下,全面使用新風(fēng)輸入,關(guān)閉回風(fēng)通道,開啟另一端動(dòng)力排風(fēng)。

          3、在需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下,保證充足的新風(fēng)輸入,適時(shí)開啟輸出風(fēng)口動(dòng)力排風(fēng)。

          4、在通風(fēng)換氣的同時(shí)、要注意廳(室)內(nèi)空氣流動(dòng)布局分配量,調(diào)整好廳(室)空氣流動(dòng)分配布局、保證公共場(chǎng)所廳(室)內(nèi)各處均有新風(fēng)輸送和空氣流動(dòng),不留死角。

          5、所有排風(fēng)一定要直接排到室外,不在廳(室)內(nèi)循環(huán)、不直吹人體,不污染居民樓和辦公室等其它地方。

          6、禁止在密閉門窗無任何排風(fēng)設(shè)各的情況下使用中央空調(diào),排風(fēng)系統(tǒng)使用專門通道。

          7、送風(fēng)和排風(fēng)過濾網(wǎng)以及管道的清洗要由專業(yè)人員定期消毒清洗。

          八、做好清潔與消毒

          (一)常見消毒劑及配制使用。所使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用(下同)。84消毒液和水按1:100比例稀釋配置,消毒粉(有效氯含量12—13%,20克/包)按每1包消毒粉加4。8升水配置一含氯泡騰片(有效氯含量480mg/片—580mg/片)按每1耳—溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用

         。ǘ┪矬w表面淸潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生,每天定期消毒,并做好清潔消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面(如收銀臺(tái)、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、臨時(shí)物品存儲(chǔ)柜等),可用含有效氯250—500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭。作用30分鐘后,用清水擦凈。建議每天至少在營(yíng)業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次,可根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù),

          (三)空氣消毒和接觸物消毒。無人條件下,可采取化學(xué)或物理方法逬行空氣消毒,如使用過氧乙酸熏蒸,二氧化氯、過氧乙酸氣溶膠噴霧消毒,過氧化氫氣化消毒;可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法,在風(fēng)機(jī)房、回風(fēng)濾網(wǎng)處可采用物理方法對(duì)空氣消毒,可安裝高強(qiáng)度低昊氧紫外線殺菌燈。

         。ㄋ模┑孛、墻面消毒?墒褂煤认緞ㄓ行葷舛250mg/L~500mg/L)用拖布濕式拖拭,作用30分鐘后,用清水洗凈。在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所如發(fā)現(xiàn)嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物,可用一次性吸水材料(如紗布、抹布等)沾取5000mg/L—10000mg/L含氯消毒液小心移除,可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應(yīng)佩戴手套與一次性醫(yī)用口罩,處理完畢后應(yīng)洗手。,廚房要經(jīng)常打掃,提倡采取濕式清掃。

         。ㄎ澹┫词珠g消毒。洗手間應(yīng)保持清潔干爽、空氣流通、衛(wèi)生間地面,洗手池及臺(tái)面無積水、無污物、無垃圾,便池內(nèi)外無污物、無積垢、沖水良好、衛(wèi)生紙充足,營(yíng)業(yè)期間,應(yīng)開啟衛(wèi)生間的排風(fēng)裝置,衛(wèi)生間內(nèi)無異味。曰常運(yùn)營(yíng)期聞每2小時(shí)應(yīng)對(duì)洗手間內(nèi)所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺(tái)和水龍頭等重點(diǎn)部位進(jìn)行一次消毒,衛(wèi)生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘,每日應(yīng)做好相關(guān)消毒記錄并公示消毒情況。

         。[潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應(yīng)專區(qū)專用、專物專用,避免交叉污染,使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。

          (七)辦公設(shè)備消毒。電腦的鍵盤和鼠標(biāo)定期用75%的乙醇清潔消毒,電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設(shè)施例如傳真機(jī)和打印機(jī)的淸沽與消毒也可用上述方法處理。

          (八)垃圾桶消毒。定期對(duì)垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行清潔消毒處理,?捎糜行500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭,也可用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。

          (九)工作服消毒。定期更換工作服;可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘,然后常規(guī)淸洗。

         。ㄊ┳⒁馐马(xiàng)。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性,配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套、兒童請(qǐng)勿觸碰。乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。

          九、做好異常情況處置

         。ㄒ唬┰O(shè)立隔離觀察區(qū)域。當(dāng)員工或顧客出現(xiàn)可疑癥狀時(shí),及時(shí)到該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離,并報(bào)告當(dāng)?shù)丶部夭块T,按照相關(guān)規(guī)范要求安排員工或顧客就近就醫(yī)。

         。ǘ┓忾]相關(guān)區(qū)域并進(jìn)行消毒。發(fā)現(xiàn)可疑癥狀人員后,立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區(qū)域,并根據(jù)醫(yī)學(xué)觀察情況進(jìn)一步封閉其所在的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、生活場(chǎng)所,嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入、同時(shí)在專業(yè)人員指導(dǎo)下對(duì)其活動(dòng)場(chǎng)所及使用物品進(jìn)行消毒,配合有關(guān)方面做好密切接觸者防控措施。

         。ㄈ┳龊冒l(fā)現(xiàn)病例后的應(yīng)對(duì)處置。已發(fā)現(xiàn)病例的單位,要實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控策略,加強(qiáng)病例流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作。疫情播散的單位,要實(shí)施內(nèi)防蔓延外防輸出的防控策略,根據(jù)疫情嚴(yán)重程度,暫時(shí)關(guān)閉工作場(chǎng)所,待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案2

          本措施適用于新型冠狀病毒肺炎常態(tài)化防控期間,正常經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)單位疫情防控。

          一、加強(qiáng)員工健康監(jiān)測(cè)

          每日對(duì)員工的健康情況進(jìn)行檢查并做好登記;同時(shí),對(duì)員工的流動(dòng)情況進(jìn)行排查,排查是否有去過中高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)。

          二、落實(shí)員工核酸檢測(cè)

          1、根據(jù)員工統(tǒng)計(jì)臺(tái)賬,組織督促員工參加每周“36類重點(diǎn)人群”的核酸檢測(cè),做到應(yīng)檢盡檢。

          2、對(duì)因故未能參加核酸檢測(cè)的,督促員工自行到檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測(cè),并將檢測(cè)結(jié)果上報(bào)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所留檔。

          三、配備防疫物資

          要提前采購好防疫物資,配備足夠的口罩、消毒液、溫度計(jì)、洗手液等防疫物資。

          四、做好進(jìn)店人員排查

          1、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所入口處張貼“河北健康碼”、“行程碼”、“場(chǎng)所碼”,設(shè)置測(cè)溫儀器。

          2、安排專職或兼職人員對(duì)進(jìn)店顧客落實(shí)掃碼、測(cè)溫、戴口罩等疫情防控措施。

          3、查看進(jìn)店顧客48小時(shí)核酸陰性證明。

          4、對(duì)于不使用或不會(huì)操作智能手機(jī)的老年人等群體,可采取憑有效身份證進(jìn)行實(shí)名登記。

          五、保持安全距離

          在前臺(tái)、店內(nèi)外候餐區(qū)、取餐區(qū)、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”,提倡顧客等人員保持安全距離。同時(shí),提醒就餐顧客,在非進(jìn)食狀態(tài)下應(yīng)配戴好口罩。

          六、做好人員限流

          嚴(yán)禁集體性聚餐,倡導(dǎo)喪事、喜事簡(jiǎn)辦,嚴(yán)格控制就餐人數(shù),防止人員聚集;疫情常態(tài)化防控期間,每桌就餐人數(shù)不得超過本桌座位的60%。

          七、強(qiáng)化通風(fēng)消毒

          1、加工及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要及時(shí)進(jìn)行清掃、清潔,保持場(chǎng)所環(huán)境干凈、整潔、衛(wèi)生;

          2、明確專人負(fù)責(zé)通風(fēng)消毒,每天上班前和下班后對(duì)所有場(chǎng)所進(jìn)行一次全面通風(fēng);

          3、每天對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行不少于4次消殺,并做好登記記錄。

          八、使用公筷公勺

          根據(jù)用餐人數(shù)、菜品數(shù)量,配備相應(yīng)的公筷公勺,在顧客就餐前提醒顧客使用公筷公勺,并告知公筷公勺使用方法,積極推廣分餐制,用“小餐桌”帶動(dòng)“大文明”,共同把好“入口”關(guān)。

          九、擺放回收設(shè)備

          在門店入口應(yīng)擺放專門回收廢棄口罩、手套的裝置或垃圾桶,并在設(shè)備上貼有“廢棄口罩回收”字樣的明顯標(biāo)識(shí),以便回收廢棄口罩、手套,避免發(fā)生次生風(fēng)險(xiǎn)。

          十、及時(shí)進(jìn)行報(bào)告

          在對(duì)進(jìn)店顧客查驗(yàn)過程中,如發(fā)現(xiàn)顧客健康碼、行程碼出現(xiàn)異常;體溫出現(xiàn)異常的人員,要立即向顧客所屬地鎮(zhèn)政府、街道辦事處報(bào)告。

          十一、加強(qiáng)宣傳營(yíng)造氛圍

          通過電子屏和微信公眾號(hào)等方式,加強(qiáng)新冠肺炎防控知識(shí)宣傳,增強(qiáng)群眾自我防范意識(shí),營(yíng)造共同防控疫情的氛圍。

          十二、嚴(yán)格復(fù)工程序

          餐飲服務(wù)單位在復(fù)工經(jīng)營(yíng)前,要簽訂《餐飲服務(wù)單位疫情防控承諾書》,并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置張貼。同時(shí),要向轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所申報(bào)復(fù)工營(yíng)業(yè)備案表,經(jīng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所現(xiàn)場(chǎng)核查驗(yàn)收通過后,方可復(fù)工經(jīng)營(yíng)。

          十三、嚴(yán)厲依法查處

          常態(tài)化疫情防控期間,市場(chǎng)監(jiān)督管理局執(zhí)法人員要加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查,要嚴(yán)格執(zhí)法、敢于執(zhí)法、文明執(zhí)法,對(duì)落實(shí)常態(tài)化疫情防控措施不利的餐飲服務(wù)單位,將依法依規(guī)給予嚴(yán)厲查處。

          十四、應(yīng)急處置

          當(dāng)餐飲服務(wù)單位出現(xiàn)新冠肺炎確診病例、疑似病例和無癥狀感染者時(shí),應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)部門做好密切接觸者的追蹤和流行病學(xué)調(diào)查,立即采取暫停營(yíng)業(yè)、封閉管理、全員核酸檢測(cè)等處置措施,并在當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行終末消毒,同時(shí)對(duì)空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行清洗和消毒處理,經(jīng)衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)合格后方可重新啟用。

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案3

          一、企業(yè)做好準(zhǔn)備工作

         。ㄒ唬┻M(jìn)行企業(yè)復(fù)工備案登記。

          企業(yè)有復(fù)工意愿的,必須嚴(yán)格按照省市相關(guān)規(guī)定提出復(fù)工的申請(qǐng)備案,審驗(yàn)批準(zhǔn)后方可復(fù)工。

         。ǘ┏闪⒎揽仡I(lǐng)導(dǎo)小組。

          按照法人負(fù)責(zé)和“誰用工、誰管理、誰負(fù)責(zé)”的原則,各企業(yè)對(duì)本企業(yè)疫情防控負(fù)主體責(zé)任,成立由企業(yè)主要負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)的疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組,制定疫情防控和復(fù)工方案,包括領(lǐng)導(dǎo)體系、責(zé)任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、應(yīng)急處置等內(nèi)容,每項(xiàng)工作必須明確專人負(fù)責(zé)。

         。ㄈ┲朴啈(yīng)急處置措施。

          制訂應(yīng)對(duì)員工發(fā)燒、乏力、干咳或呼吸困難等癥狀的應(yīng)急處置措施,有條件的企業(yè)要配備有獨(dú)立通風(fēng)系統(tǒng)的隔離房間以及防疫應(yīng)急車輛。要與附近的醫(yī)院建立溝通,確保突發(fā)情況能及時(shí)送醫(yī)就診和住院治療。

         。ㄋ模﹤潺R疫情防控物資。

          復(fù)工前要做好充足的消殺物資準(zhǔn)備,包括口罩、護(hù)目鏡、手套、防護(hù)服、紅外體溫計(jì)、殺菌洗手液、消毒液、消殺噴霧器等。

          (五)提前對(duì)人員聚集場(chǎng)所進(jìn)行消毒防護(hù)。

          復(fù)工前,安排人員對(duì)工作場(chǎng)所、作業(yè)場(chǎng)地、食堂、員工宿舍等人員聚集場(chǎng)所進(jìn)行消毒防護(hù)及環(huán)境清潔,落實(shí)專門疫情防控管控人員、設(shè)立企業(yè)測(cè)溫點(diǎn)及臨時(shí)隔離室。員工進(jìn)入工作場(chǎng)所前必先進(jìn)行健康檢查,相關(guān)信息必須登記在冊(cè)。

         。┘訌(qiáng)復(fù)產(chǎn)安全管控

          加強(qiáng)節(jié)后復(fù)產(chǎn)安全管控,做好重要設(shè)備復(fù)產(chǎn)方案,排查事故風(fēng)險(xiǎn),及時(shí)消除隱患。

          二、督促員工做好返程及上下班防護(hù)

         。ㄒ唬┻M(jìn)行人員核準(zhǔn)。

          企業(yè)通過電話聯(lián)系等方式,提前掌握返崗返工人員情況,提前做好疫情重點(diǎn)區(qū)域人員的疏導(dǎo)勸返工作,對(duì)14天內(nèi)有湖北等重點(diǎn)區(qū)域旅行史、生活史、與當(dāng)?shù)厝私佑|史或與其他區(qū)域確診病例、疑似病例密切接觸者,一律勸其暫時(shí)不要返崗。

         。ǘ┲笇(dǎo)工人做好返程防護(hù)。

          對(duì)于返崗員工,倡導(dǎo)員工錯(cuò)峰返程,分批、有序出行。需全程佩戴口罩,乘坐火車、公交、地鐵時(shí),可以用攜帶的消毒用品(比如消毒液、消毒濕巾),對(duì)扶手、座椅等身體能夠接觸到的地方進(jìn)行清潔消毒處理。減少接觸公共場(chǎng)所的公共物品和部位;從公共場(chǎng)所返回,用洗手液或肥皂流水洗手,或者使用含酒精成分的免洗洗手液。

          (三)優(yōu)化上下班方式。

          提倡員工上下班盡量不乘坐公共交通工具,減少交叉感染,優(yōu)選步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí),務(wù)必全程佩戴口罩,途中盡量減少接觸公共場(chǎng)所的公共物品,抵達(dá)公司或居住地后第一時(shí)間用肥皂或含酒精的洗手液洗手。下班后不參加聚會(huì)和集體活動(dòng),不去影院、商場(chǎng)等人群密集場(chǎng)所。

          三、嚴(yán)格人員管控

          (一)嚴(yán)格執(zhí)行員工排摸、登記,做好人員隔離及醫(yī)學(xué)觀察工作。

          嚴(yán)格執(zhí)行員工摸排、登記,按照“一人一檔”做好建檔篩查工作。對(duì)于來自重點(diǎn)地區(qū)不能勸返的員工必須嚴(yán)格執(zhí)行集中隔離14天的要求;隔離期結(jié)束后,如無感染癥狀,采集咽拭子標(biāo)本檢測(cè)陰性后,方可正常上班。從其他地區(qū)返崗的員工必須嚴(yán)格執(zhí)行居家隔離14天的要求,如無感染癥狀,方可正常上班。一旦發(fā)現(xiàn)員工有發(fā)熱、咳嗽等急性呼吸道感染癥狀,立即報(bào)告并督促其到就近定點(diǎn)醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)熱門診就診,同時(shí)做好信息上報(bào)和隨訪。

         。ǘ┘訌(qiáng)消毒、安保人員防疫。

          大廳接待、門崗檢查等對(duì)外部接觸人員,需注意自身防護(hù)安全,佩戴一次性用品包括口罩、手套、帽子、隔離衣,防止交叉感染,并定期對(duì)工作場(chǎng)所進(jìn)行消毒。

          (三)嚴(yán)格執(zhí)行出入人員體溫檢測(cè)制度。

          企業(yè)應(yīng)在單位入口設(shè)置體溫監(jiān)測(cè)點(diǎn),嚴(yán)格執(zhí)行出入人員體溫檢測(cè)制度,體溫正常方可進(jìn)入工作,一旦發(fā)現(xiàn)可疑癥狀,立即指導(dǎo)其就診。

          (四)嚴(yán)格落實(shí)員工戴口罩上崗工作制度。

          確保員工防護(hù)到位,嚴(yán)格落實(shí)職工戴口罩上崗工作制度,職工開展協(xié)作工作、公共作業(yè)場(chǎng)所必須佩戴口罩。員工應(yīng)佩戴符合要求的一次性醫(yī)用口罩或醫(yī)用外科口罩;在存在化學(xué)毒物或粉塵的作業(yè)場(chǎng)所作業(yè)時(shí),員工應(yīng)根據(jù)接觸濃度佩戴相應(yīng)的防毒、防塵口罩或面罩。

         。ㄎ澹┙T工病假記錄制度。

          員工每天開展健康監(jiān)測(cè),出現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、乏力或腹瀉等呼吸道癥狀,應(yīng)勸其盡早到附近發(fā)熱門診就診。

         。﹪(yán)把企業(yè)工作區(qū)域入口關(guān)。

          做好來訪車輛和人員詢問、登記,對(duì)來自疫情高發(fā)地區(qū)或接待過疫情高發(fā)地區(qū)人員尚不滿14天的,禁止其入內(nèi);對(duì)其他人員進(jìn)行體溫檢測(cè),并進(jìn)行相關(guān)信息確認(rèn)后方可入內(nèi)。

          四、加強(qiáng)公共區(qū)域防護(hù)

         。ㄒ唬┟咳諏(duì)公共區(qū)域進(jìn)行全面消殺。

          每日開始工作前,安排人員對(duì)門廳、通道、會(huì)議室、電梯、樓梯、衛(wèi)生間、更衣室等公共區(qū)域進(jìn)行消毒,盡量使用噴霧消毒,并做好消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面,如電梯間按鈕區(qū)、扶手、會(huì)議室的話筒、桌面等,可用含有效氯250mg/L—500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行噴灑或擦拭,每日至少1次,可根據(jù)人流量等實(shí)際情況適當(dāng)增加消毒頻次。個(gè)人辦公工位區(qū)域內(nèi),對(duì)辦公桌椅、電腦等每日進(jìn)行消毒清洗作業(yè),保持工位整潔干凈。

          (二)空調(diào)系統(tǒng)定期消毒,加強(qiáng)工作場(chǎng)所通風(fēng),保持空氣流通。

          定期對(duì)空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行消毒,辦公區(qū)域空調(diào)溫度建議控制在18—20度。建議加大過濾網(wǎng)更換頻率,每2小時(shí)對(duì)所有空調(diào)濾網(wǎng)、熱回收機(jī)組濾網(wǎng)、空調(diào)機(jī)房地漏等區(qū)域用酒精消毒一次。2—4小時(shí)開窗通風(fēng)一次,每次20—30分鐘。

         。ㄈ┐蠓(jiǎn)現(xiàn)場(chǎng)集中開會(huì)和集體活動(dòng)。

          大幅精簡(jiǎn)大型會(huì)議、集中培訓(xùn)、大型活動(dòng)和大型外部接待等人員聚集活動(dòng)。對(duì)于必須的會(huì)議,應(yīng)控制會(huì)議規(guī)模、會(huì)議時(shí)間,保持會(huì)場(chǎng)通風(fēng),參會(huì)人員應(yīng)佩戴口罩,進(jìn)入會(huì)議室前洗手消毒,會(huì)議時(shí)保持間隔,盡量不使用公共杯具。會(huì)后用 0.5%的84消毒液抹擦物體表面及地面。

         。ㄋ模┮(guī)范垃圾處理,進(jìn)一步加強(qiáng)垃圾的分類管理。

          規(guī)范垃圾處理,及時(shí)收集并清運(yùn),加強(qiáng)垃圾桶等垃圾容器清潔,定期消毒處理。放置廢棄口罩專用箱,安排專門保潔人員對(duì)廢棄口罩專用箱及周邊進(jìn)行清洗、消毒。

          五、完善后勤管理

         。ㄒ唬┘哟蠓酪咧R(shí)宣傳。

          利用企業(yè)宣傳欄、公告欄、微信群、企業(yè)網(wǎng)站等途徑開展多種形式新型冠狀病毒感染肺炎和呼吸道傳染疾病防治知識(shí)健康宣教,使員工充分了解健康知識(shí),掌握防護(hù)要點(diǎn),做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療、早控制。

         。ǘ┻M(jìn)行員工心理干預(yù)。

          密切關(guān)注員工心理健康,一旦發(fā)現(xiàn)苗頭問題,及時(shí)安排企業(yè)醫(yī)務(wù)人員或?qū)I(yè)心理干預(yù)專家開展心理健康干預(yù)和輔導(dǎo),消除和減少疫情帶來的感染恐慌和心理傷害,避免極端事件發(fā)生。

          (三)加強(qiáng)對(duì)餐飲、安保、保潔、駕駛等服務(wù)及人員的管理。

          服務(wù)人員每日進(jìn)行體溫測(cè)量,近期去過湖北,或者與病患接觸人員禁止從事食堂服務(wù)。食堂采購人員或供貨人員須佩戴口罩和手套,避免直接手觸肉禽類生鮮材料,摘手套后及時(shí)洗手消毒。安保人員須佩戴口罩工作,認(rèn)真詢問和登記外來人員狀況,發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告。

         。ㄋ模⿵(qiáng)化食堂管理,提倡用餐分時(shí)段分餐制。

          強(qiáng)化食堂管理,確認(rèn)食堂的安全衛(wèi)生。設(shè)立公共洗手消毒設(shè)施,供就餐人員餐前餐后洗手消毒。用餐盡量采用分餐制,避免人員密集,餐具用品須高溫消毒。對(duì)于采取外送餐食、外部定點(diǎn)就餐的單位,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商食品衛(wèi)生、疫情防控等方面的管控。

          (五)加強(qiáng)衛(wèi)生間等重點(diǎn)部位的管理。

          每2小時(shí)進(jìn)行一次消毒清洗作業(yè),中午高峰期,每30分鐘進(jìn)行一次。所有洗手臺(tái)保證足量的肥皂或洗手液,張貼正確洗手方法,提供流水洗手,引導(dǎo)員工正確的洗手。

          六、有效應(yīng)對(duì)疑似癥狀者出現(xiàn)

          1、及時(shí)聯(lián)系當(dāng)?shù)丶部刂行恼?qǐng)求指導(dǎo)處理。

          出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳等疑似癥狀者,企業(yè)應(yīng)建議其立即就醫(yī)并及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)丶部刂行模瑓f(xié)助其開展相關(guān)調(diào)查處置工作。

          2、隔離有密切接觸的員工

          做好辦公場(chǎng)所及感染員工污染表面的消毒工作,并咨詢疾控中心,是否隔離與其有密切接觸的相關(guān)人員。

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案4

          一、總則

          (一)本指引是在新冠肺炎疫情期間,用于指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位在疫情期間恢復(fù)餐飲服務(wù),加強(qiáng)人員管理、經(jīng)營(yíng)管理等各項(xiàng)防控措施,保障餐飲服務(wù)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)員工安全及公眾用餐安全。

          (二)本指引適用于餐飲經(jīng)營(yíng)單位。

          二、制定依據(jù)

          《關(guān)于印發(fā)xx省餐飲服務(wù)業(yè)新冠肺炎防控工作指引的通知》(x衛(wèi)疾控函〔20xx〕xx號(hào))《餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染的肺炎預(yù)防控制指引》《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》。

          三、基本要求

          (一)安全有序復(fù)工復(fù)業(yè)

          嚴(yán)格遵循《xx省新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于印發(fā)xx省應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情分區(qū)分級(jí)防控工作指引(試行)的通知》(x防疫指辦明電〔20xx〕xx號(hào))關(guān)于分區(qū)分級(jí)防控工作要求,鼓勵(lì)合法經(jīng)營(yíng)資格的餐飲企業(yè)在做好疫情防控的基礎(chǔ)上,按照文件要求,遵循“先部分后全部、先室外后室內(nèi)、先外賣后堂食”的原則,安全、有序復(fù)工復(fù)業(yè)。

          (二)營(yíng)造安全放心環(huán)境

          餐飲企業(yè)可根據(jù)內(nèi)部建筑特點(diǎn),進(jìn)行物理改造和通風(fēng)設(shè)備改造,增大通風(fēng)速率,改善提升環(huán)境,為商戶、顧客營(yíng)造安全放心的營(yíng)業(yè)、消費(fèi)環(huán)境。停業(yè)后首次恢復(fù)堂食的餐飲單位需全面對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐具用具等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒。

          (三)做好日常防護(hù)措施

          餐飲企業(yè)要落實(shí)疫情防控主體責(zé)任,成立疫情防控工作小組,有專門機(jī)構(gòu)和人員負(fù)責(zé)制定疫情防控期間企業(yè)經(jīng)營(yíng)防控方案和應(yīng)急處置方案,完善實(shí)際執(zhí)行措施,并做好信息采集工作。企業(yè)應(yīng)配備紅外線測(cè)溫儀并嚴(yán)格開展進(jìn)店顧客測(cè)溫工作,同時(shí)配備消毒液(酒精)供手部消毒使用。

         。ㄋ模┘訌(qiáng)就餐人員管理方式

          鼓勵(lì)餐飲企業(yè)為顧客設(shè)置戶外交易區(qū),減少入場(chǎng)人數(shù)。排隊(duì)就餐的顧客,人與人之間應(yīng)保持1米以上的距離。

          四、分級(jí)防控措施

          按照省、市新冠肺炎防控指揮部分區(qū)分級(jí)防控的要求,及時(shí)調(diào)整餐飲企業(yè)(門店)復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施。其中:

         。ㄒ唬㊣級(jí)防控

          停止聚餐活動(dòng),各類餐飲企業(yè)(門店)暫停堂食服務(wù),可開展打包外賣服務(wù)。

         。ǘ㊣I級(jí)防控

          停止聚餐活動(dòng),各類餐飲企業(yè)(門店)暫停堂食服務(wù),包間可按規(guī)范指引啟用。

          1、餐飲經(jīng)營(yíng)單位入口處應(yīng)有視頻監(jiān)控,用餐人員進(jìn)入前必須測(cè)量體溫,體溫超過37.3℃或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的,一律不允許進(jìn)入餐飲場(chǎng)所,一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即登記造冊(cè),及時(shí)向社區(qū)防控小組報(bào)告,并提醒其及時(shí)就診。用餐人員需佩戴口罩,坐下飲食前最后一刻才脫口罩,飲食完成后須立即佩戴口罩。

          2、有外擺條件的餐飲企業(yè)可外擺桌椅供顧客用餐,桌椅間距應(yīng)不少于1米,一桌一人,所有桌椅需同方向擺放,不允許拼桌。每桌顧客就餐結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)做好消殺工作,才可引導(dǎo)下一桌客人就坐。

          3、有包房的餐飲企業(yè)可視自身防疫消殺條件進(jìn)行開放。包房?jī)?nèi)就餐環(huán)境應(yīng)干凈整潔,只允許擺放一張桌子,且不得拼桌。長(zhǎng)條桌同排顧客隔位就坐,對(duì)面錯(cuò)位相坐;圓桌顧客隔位就坐,面對(duì)面距離不少于1米。10平方米以下的包房人數(shù)不得超過4人,10—20平方米的包房人數(shù)不得超過6人,20平方米以上的包房人數(shù)不得超過8人。每桌顧客就餐結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)做好消殺工作,等待30分鐘后才可引導(dǎo)下一桌客人就坐。包間需保持良好通風(fēng),優(yōu)先打開窗戶,鼓勵(lì)有條件企業(yè)做好通風(fēng)設(shè)施硬件改造,安裝抽氣裝置以加強(qiáng)室內(nèi)空氣流動(dòng)。使用集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)時(shí),應(yīng)保證集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,應(yīng)關(guān)閉回風(fēng),使用全新風(fēng)運(yùn)行,確保室內(nèi)有足夠的新風(fēng)量,每周進(jìn)行關(guān)鍵部件的清洗、消毒或更換。就餐區(qū)應(yīng)避免從事引起揚(yáng)塵的活動(dòng)(如掃地、施工等)。

          4、餐飲經(jīng)營(yíng)單位要制定用餐人員可追溯制度,每桌至少要求一名就餐客人出示身份證明,或通過掃碼認(rèn)證等方式登記其姓名和聯(lián)系方式。要做好用餐臺(tái)賬,對(duì)每一桌客人相關(guān)信息、用餐時(shí)間、消殺記錄等做好登記,以備查驗(yàn)、跟蹤。

          (三)Ⅲ級(jí)防控

          各類餐飲企業(yè)(門店)可開展限制性堂食服務(wù)。

          1、餐飲經(jīng)營(yíng)單位入口處應(yīng)有視頻監(jiān)控,用餐人員進(jìn)入前必須測(cè)量體溫,體溫超過37.3℃或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的,一律不允許進(jìn)入餐飲場(chǎng)所,一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)立即登記造冊(cè),及時(shí)向社區(qū)防控小組報(bào)告,并提醒其及時(shí)就診。

          2、有條件的餐飲企業(yè)(門店),用餐區(qū)出入口分開設(shè)置。

          3、大堂餐桌實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%。

          4、每桌每批次顧客用餐間隔不低于10分鐘,消毒后再安排下一批次。

          5、長(zhǎng)條桌同排顧客隔位就坐,對(duì)面錯(cuò)位相坐;圓桌顧客隔位就坐,面對(duì)面距離不少于1米。

          6、包房(包廂)方面,包房(包廂)較小的,只開一桌,且不得拼桌。兩桌以上的包房(包廂),實(shí)際使用數(shù)量不超過平時(shí)的50%。其余參照II級(jí)防控區(qū)要求執(zhí)行。

         。ㄋ模艏(jí)防控

          正常提供餐飲服務(wù),餐飲企業(yè)(門店)按要求落實(shí)好各項(xiàng)防控措施。

          五、從業(yè)人員管理

         。ㄒ唬﹪(yán)格按照《機(jī)關(guān)、企業(yè)及工廠節(jié)后復(fù)工防控新型冠狀病毒肺炎工作指引》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求以及國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案》、《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾防護(hù)指南》等防控要求,建立健全防控制度,壓實(shí)防控責(zé)任,嚴(yán)格管理從業(yè)人員,杜絕從業(yè)人員帶病上崗。

          (二)各餐飲經(jīng)營(yíng)單位對(duì)員工的健康管理負(fù)主體責(zé)任,員工要如實(shí)告知旅居史。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要設(shè)立健康管理員,負(fù)責(zé)收集單位員工健康狀況,按要求向有關(guān)部門報(bào)告員工健康狀況。主動(dòng)配合相關(guān)部門做好返粵員工健康信息登記和管理工作,對(duì)疫情高發(fā)地來粵工作人員必須進(jìn)行14天隔離觀察后才能上崗。

         。ㄈ┟咳諏(duì)從業(yè)人員進(jìn)行晨檢和體溫監(jiān)測(cè),體溫超過37.3℃或出現(xiàn)有發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等癥狀的員工不得上崗。

         。ㄋ模⿵(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部員工衛(wèi)生防疫知識(shí)宣傳教育,提高工作人員的自我衛(wèi)生管理能力。要配備完好的洗手設(shè)施及快速手消毒劑、皂液等衛(wèi)生用品,從業(yè)人員制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后,要用流動(dòng)水和皂液采用六步洗手法洗手,手部揉搓時(shí)間不少于15秒。從業(yè)人員應(yīng)配戴口罩上崗。

         。ㄎ澹┤魡挝怀霈F(xiàn)新冠肺炎疑似或確診病例,應(yīng)配合疾控機(jī)構(gòu)做好密切接觸者的追蹤與管理,并做好終末消毒。

          六、場(chǎng)所清潔消毒

         。ㄒ唬┦称芳庸ぶ谱饕稀恫惋嫹⻊(wù)食品安全操作規(guī)范》,確保餐具嚴(yán)格清洗消毒后使用,餐具的清洗消毒參照《推薦的餐具清洗消毒方法》。

         。ǘ┟刻彀凑障铝幸髮(duì)就餐場(chǎng)地、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間等場(chǎng)所設(shè)施進(jìn)行消毒保潔:

          1、對(duì)接觸較多的桌面、門把手、水龍頭等公用物品和部位進(jìn)行預(yù)防性消毒。所使用消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用(下同)。消毒方法采用配制濃度為500mg/L含氯消毒液(配制方法舉例:某含氯消毒液,有效氯含量為5%,配制時(shí)取1份消毒液,加入99份水),擦拭或噴灑消毒,消毒順序由外向內(nèi),作用30分鐘,然后用清水擦拭干凈。

          2、地面或墻壁有污染時(shí),可用500 mg/L~1000 mg/L含氯消毒液濕式拖地(配制方法舉例:某含氯消毒液,有效氯含量為5%,配制成1000mg/L含氯消毒液時(shí),取1份消毒液,加入49份水),消毒作用時(shí)間應(yīng)不少于15分鐘。

          3、拖布和抹布等清潔工具應(yīng)專區(qū)專用、專物專用,避免交叉污染。使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒,作用30分鐘后用清水沖洗干凈,晾干存放。

          4、在餐飲單位內(nèi)如發(fā)現(xiàn)嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物,可用一次性吸水材料(如紗布、抹布等)沾取5000mg/L~10000mg/L含氯消毒液(配制方法舉例:某含氯消毒液,有效氯含量為5%,配制成10000mg/L含氯消毒液時(shí),取1份消毒液,加4份水)小心移除?赡苁艿轿廴镜谋砻嬗1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒,作用30分鐘。處理污染物應(yīng)佩戴手套與一次性使用醫(yī)用口罩,處理完畢后應(yīng)洗手。

          5、如近期有出現(xiàn)疑似病例或確診病例就餐過的餐廳,餐飲服務(wù)單位應(yīng)在專業(yè)部門的指導(dǎo)下開展終末消毒。

         。ㄈ┘訌(qiáng)餐廳內(nèi)部洗手間消毒工作,衛(wèi)生間應(yīng)保持清潔干爽,空氣流通,衛(wèi)生間地面、洗手池及臺(tái)面無積水、無污物、無垃圾,便池內(nèi)外無污物、無積垢、沖水良好,衛(wèi)生紙充足。營(yíng)業(yè)期間,應(yīng)開啟衛(wèi)生間的排風(fēng)裝置,衛(wèi)生間內(nèi)無異味。日常運(yùn)營(yíng)期間每2小時(shí)要對(duì)洗手間內(nèi)所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺(tái)和水龍頭等重點(diǎn)部位進(jìn)行消毒一次,衛(wèi)生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒,作用30分鐘,每日應(yīng)做好相關(guān)消毒記錄并公示消毒情況。

          (四)保持食品加工場(chǎng)所和就餐場(chǎng)所的空氣流通,定期對(duì)空氣過濾裝置進(jìn)行清潔消毒。

          七、原材料采購驗(yàn)收、加工管理

         。ㄒ唬﹫(jiān)決禁止購買、屠宰、儲(chǔ)存、加工、烹飪野生動(dòng)物等違法行為。

         。ǘ┎坏貌少彙曫B(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。

          (三)對(duì)每天送貨原材料做好索證索票工作,提倡無接觸收貨。

          八、設(shè)備管理

         。ㄒ唬┛照{(diào)管理

          餐飲企業(yè)要嚴(yán)格按照《新冠肺炎流行期間辦公場(chǎng)所和公共場(chǎng)所集中空調(diào)系統(tǒng)管理指引》要求,進(jìn)行有關(guān)空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)日常運(yùn)營(yíng)管理,要制定疫情期間通風(fēng)系統(tǒng)和空調(diào)的檢查、清潔、測(cè)試和維護(hù)計(jì)劃,要根據(jù)空調(diào)使用要求和疫情應(yīng)對(duì)?諝膺^濾器、表面式冷卻器、加熱器、加濕器、凝結(jié)水盤等易集聚灰層和滋生細(xì)菌的部件應(yīng)及時(shí)消毒或更換,空調(diào)系統(tǒng)的所有過濾器,宜每周清洗或更換一次。同時(shí)盡量保持室內(nèi)通風(fēng),定期開門、開窗。

          (二)電梯管理

          1、電梯在保證安全運(yùn)行的同時(shí),應(yīng)增加消毒的頻次。

          2、應(yīng)在電梯間張貼提示語,提醒在電梯間戴口罩并避免交談。

          3、經(jīng)營(yíng)單位酌情限制乘坐電梯的人數(shù),減少接觸傳染。

         。ㄈ├鋬隼洳睾捅ur設(shè)備管理

          1、對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)和全面的清潔衛(wèi)生。

          2、食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜或加蓋再進(jìn)行儲(chǔ)存,防止交叉污染。

          九、供餐服務(wù)要求

         。ㄒ唬┚哂邪踩弦(guī)的食品加工場(chǎng)所,定時(shí)對(duì)食品加工場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生清理,并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。

          (二)食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。

          (三)在用餐場(chǎng)所的.顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和疫情防控知識(shí)海報(bào),告知進(jìn)店顧客需配合和注意的有關(guān)事項(xiàng),如張貼禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)的指示牌等。

         。ㄋ模┟孔揽腿司筒屯戤呺x開后需對(duì)桌椅進(jìn)行清潔及消毒。

         。ㄎ澹┨岢植椭。對(duì)于無法分餐的企業(yè),必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具,防止交叉污染。

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案5

          一、目的

          防范新型冠狀病毒肺炎傳染源輸入,指導(dǎo)職工做好個(gè)人防護(hù),嚴(yán)格特定場(chǎng)所的消毒,及時(shí)發(fā)現(xiàn)、報(bào)告、處置疫情,全力遏制新型冠狀病毒肺炎疫情的擴(kuò)散和蔓延。

          二、適用范圍

          適用于指導(dǎo)各生產(chǎn)企業(yè)開展新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作。

          三、工作要求

          堅(jiān)持預(yù)防為主,實(shí)施網(wǎng)格化、地毯式管理,做到“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早處置”。

          四、防控措施

         。ㄒ唬┘訌(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任

          企業(yè)要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任,建立企業(yè)主要負(fù)責(zé)人牽頭負(fù)責(zé)的企業(yè)疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確衛(wèi)生專管員,配齊防控物資,按要求落實(shí)好各項(xiàng)防控措施。

         。ǘ┙⒔∪揽刂贫群蛻(yīng)急預(yù)案

          1、完善職工崗前檢查、因病缺勤登記追蹤、通風(fēng)消毒等制度。要建立員工的發(fā)熱等異常情況記錄制度,指定專人負(fù)責(zé)與離崗人員聯(lián)系,了解每日健康狀況并登記。

          2、要制定針對(duì)新型冠狀病毒肺炎應(yīng)對(duì)預(yù)案。做好應(yīng)急隔離和醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所的準(zhǔn)備工作。

         。ㄈ┳龊靡咔榉揽匚镔Y保障

          1、設(shè)立專用房間用于臨時(shí)隔離和醫(yī)學(xué)觀察場(chǎng)所。場(chǎng)所設(shè)施要求按《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案(第三版)》執(zhí)行。

          2、做好物資儲(chǔ)備。要求有醫(yī)用口罩、體溫計(jì)、快速手消毒液、84消毒液、75%酒精、0.5%過氧乙酸、噴霧器(超低容量)、消毒人員個(gè)人防護(hù)物品等防控物資的儲(chǔ)備。

         。ㄋ模╅_復(fù)工前期準(zhǔn)備

          1、有序組織人員返工

          企業(yè)員工應(yīng)實(shí)行分次分批到位,先安排市內(nèi)或非疫情地區(qū)、疫情輕微地區(qū)的員工返工。疫區(qū)員工待疫情結(jié)束后再返長(zhǎng)。對(duì)已返長(zhǎng)的員工,及時(shí)登記、做好體溫和癥狀監(jiān)測(cè),及時(shí)向園區(qū)報(bào)告相關(guān)信息。

          有關(guān)員工復(fù)工原則具體如下:

          一是現(xiàn)仍在湖北的企業(yè)員工,勸導(dǎo)其暫緩返回復(fù)工;

          二是對(duì)新招聘的涉“鄂”員工、已從湖北返長(zhǎng)的企業(yè)員工及相關(guān)人員,一律采取居家隔離或到指定地點(diǎn)隔離(自抵達(dá)之日算起,隔離留觀時(shí)間務(wù)必達(dá)到14天);

          三是對(duì)14天內(nèi)有本地病例持續(xù)傳播地區(qū)的旅行史或居住史的,一律采取居家隔離或到指定地點(diǎn)隔離(自抵達(dá)__之日算起,隔離留觀時(shí)間務(wù)必達(dá)到14天);

          四是對(duì)出現(xiàn)呼吸道癥狀、發(fā)熱、畏寒、乏力、腹瀉、結(jié)膜充血等癥狀者,應(yīng)至專業(yè)醫(yī)療機(jī)構(gòu)排除感染后方能復(fù)工;

          五是對(duì)近期接觸過發(fā)熱病人的,一律采取居家隔離或到指定地點(diǎn)隔離(自最后接觸之日算起,隔離留觀時(shí)間務(wù)必達(dá)到14天,或至接觸對(duì)象排除新型冠狀病毒感染)。

          2、提前做好廠區(qū)、辦公區(qū)、宿舍和餐廳等區(qū)域全面消毒工作。

          3、物資儲(chǔ)備到位。每位員工每天配備至少2個(gè)醫(yī)用口罩,儲(chǔ)備足夠量的體溫計(jì)、消毒物品。

          (五)開復(fù)工后日常防控工作

          1、加強(qiáng)職工健康監(jiān)測(cè)。每日指定專人在特定區(qū)域(大門口、車間門口、集體宿舍區(qū)等)設(shè)置體溫測(cè)量點(diǎn),每位員工以及來訪人員均須佩戴口罩,進(jìn)行體溫測(cè)量,并做好登記。

          2、加強(qiáng)疑似癥狀監(jiān)測(cè),對(duì)有疑似癥狀人員應(yīng)主動(dòng)報(bào)告。出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似對(duì)象時(shí),應(yīng)立即做好各項(xiàng)防護(hù)措施,就近送至發(fā)熱門診,并向上級(jí)主管部門報(bào)告,并協(xié)助專業(yè)機(jī)構(gòu)開展相關(guān)調(diào)查處置工作。

          3、做好人員密集區(qū)環(huán)境消毒。以清潔為主,預(yù)防性消毒為輔,受到污染時(shí)隨時(shí)進(jìn)行清潔消毒,確保工作環(huán)境清潔衛(wèi)生。停止或減少使用中央空調(diào),做好清洗消毒,保持室內(nèi)空氣流通。每日須對(duì)廠區(qū)、車間、門廳、樓道、會(huì)議室、電梯、樓梯、衛(wèi)生間、食堂、集體宿舍、進(jìn)出車輛等進(jìn)行消毒(具體見附件)。

          4、加強(qiáng)健康宣教。要求職工佩戴口罩,開展“手衛(wèi)生”教育,各類場(chǎng)所配備洗手龍頭、洗手液、抹手紙或干手機(jī)。倡導(dǎo)職工養(yǎng)成常洗手的好習(xí)慣。減少不必要的會(huì)議、聚餐等。食堂采用分餐進(jìn)食,避免人員集中。

          (六)發(fā)生疫情后防控工作

          企業(yè)發(fā)生疫情后,在各區(qū)縣市防控指揮部的調(diào)度指揮下,按《新型冠狀病毒感染的肺炎防控方案(第三版)》做好處理。

         。ㄆ撸┮玫姆揽胤桨溉缬懈,按照國(guó)家公布的最新方案執(zhí)行。

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案6

          按照國(guó)務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于依法科學(xué)精準(zhǔn)做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》及山東省《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實(shí)施指南》等文件精神和標(biāo)準(zhǔn)要求,為進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)餐飲業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn),統(tǒng)籌抓好疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,特制訂本指南。

          一、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理

          1、餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人,負(fù)責(zé)建立健全內(nèi)部疫情防控體系,制定有效的應(yīng)對(duì)工作方案,明確應(yīng)急措施和處置流程。

          2、全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)、活動(dòng)軌跡及是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀,并登記匯總。有疫情較重地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸等情況的員工暫不返程返崗。所有員工不得隱瞞上述信息,并及時(shí)報(bào)備。

          3、做好員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。員工上下班途中正確佩戴口罩,盡量不乘坐公共交通工具,建議步行、騎行或駕駛、乘坐私家車上下班。

          4、上崗員工應(yīng)持有健康證明、村莊(小區(qū))出入證和電子健康通行碼。

          5、落實(shí)晨午檢制度,進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所(工作區(qū)域)前,應(yīng)安排專人檢測(cè)體溫,體溫正?扇雰(nèi)工作,并進(jìn)行洗手消毒。對(duì)有發(fā)熱(體溫超過37.3℃)、咳嗽等癥狀的員工,應(yīng)立即向區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局報(bào)告(電話附后)并安排就醫(yī)。

          6、員工工作全程佩戴口罩,堅(jiān)持按照“六步法”嚴(yán)格洗手。

          7、摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù),廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi),每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理,使用帶蓋垃圾桶。

          8、制定疫情期間員工檔案管理制度,檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

          二、嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)服務(wù)

          9、餐飲服務(wù)單位應(yīng)在復(fù)工前,準(zhǔn)備防護(hù)物資,包括但不限于:

          醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水、75%醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液、消毒紙巾等防護(hù)用品,配備紅外線測(cè)溫儀等;對(duì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐具等進(jìn)行徹底清洗消毒,清理停業(yè)前采購的食材,處理過期、變質(zhì)食品原料,并做好銷毀記錄。

          10、營(yíng)業(yè)期間,保持經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)部環(huán)境整潔,對(duì)就餐場(chǎng)所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間、衛(wèi)生間等場(chǎng)所設(shè)施定期進(jìn)行消殺通風(fēng);就餐場(chǎng)所要做到一餐一消毒,未使用的包間要每天一消毒。對(duì)顧客進(jìn)出的門口、門把手、走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。

          11、使用消毒液體,要嚴(yán)格按照使用方法執(zhí)行,避免消毒液體接觸到菜品、成品。

          12、餐飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前須洗凈、消毒并存放在密閉保潔柜內(nèi),供餐時(shí)即時(shí)提供,不預(yù)先將餐飲具擺放在餐桌。

          13、食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng),保持清潔衛(wèi)生。食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜儲(chǔ)存,防止交叉污染。

          14、經(jīng)營(yíng)堂食期間,嚴(yán)格控制人員流量,增大餐桌之間距離,每桌接待量不高于原有餐位數(shù)的50%;包間內(nèi)每桌減半設(shè)置餐位,最多容納6人,就餐人員間距不小于1.5米。

          15、堂食推行“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三種分餐模式,所有經(jīng)營(yíng)方式都應(yīng)以無接觸方式供、取餐品。

          (1)分餐位上模式:

          即對(duì)就餐人員按人員位數(shù)逐一上餐的分餐模式。在菜品設(shè)計(jì)時(shí)按照分餐要求制定菜單、搭配菜品,餐廳后廚設(shè)置備餐間或分餐臺(tái),菜品加工完成后由廚師或服務(wù)人員在備餐間或分餐臺(tái)對(duì)所有菜品進(jìn)行分餐,按位上餐,保證每位就餐人員用餐用量和餐具的獨(dú)立性和安全性。適用于各類宴請(qǐng)。

          (2)分餐公勺模式:

          即利用分餐公勺、公筷、公夾或公叉等工具實(shí)現(xiàn)的分餐模式。菜品制作保持傳統(tǒng)加工工藝,上餐時(shí)在每道菜品器皿內(nèi)配備公勺或公夾,并在餐桌上擺放與顧客餐具顯著不同的公筷、公勺等分餐工具,引導(dǎo)消費(fèi)者在取餐時(shí)使用分餐工具取餐,保證就餐人員用餐的獨(dú)立性。適用于大眾餐飲消費(fèi)。

          (3)分餐自取模式:

          使用獨(dú)立餐具并由用餐者自取實(shí)現(xiàn)的分餐模式。就餐人員在點(diǎn)餐臺(tái)點(diǎn)餐,由服務(wù)人員按照消費(fèi)者點(diǎn)餐使用專用餐具或一次性餐具進(jìn)行配餐,采取單人單桌,同向就餐,在店內(nèi)相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境下完成用餐。適合于各類快餐經(jīng)營(yíng)。

          16、提倡進(jìn)行打包外賣服務(wù),增加外賣窗口,訂餐后送餐或自取餐等方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。

          17、嚴(yán)禁外賣人員帶病或隔離期未滿提供送餐服務(wù),做好個(gè)人防護(hù),加大配送箱、車消毒頻率。

          18、不得提供紅事、白事等群體性宴席服務(wù)。

          19、禁止使用中央空調(diào),保持良好通風(fēng)條件。

          20、鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位為顧客提供口罩。

          21、對(duì)廚余垃圾要加蓋、分類及時(shí)清理,每日公示消毒情況。

          三、嚴(yán)格采購進(jìn)貨管理

          22、選擇具有合法經(jīng)營(yíng)資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營(yíng)的供貨商采購原材料,落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索證索票制度并存檔記錄。

          23、杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場(chǎng)宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止采購不明來源的食材,嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作,確保肉類來源可追溯,尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn),杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。

          24、所有原材料應(yīng)保持新鮮,加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。

          四、嚴(yán)格顧客管理

          25、進(jìn)店顧客要出示村莊(小區(qū))出入證和電子健康通行碼,接受體溫檢測(cè),并登記姓名、聯(lián)系方式等信息。除就餐時(shí)間外必須全程佩戴口罩。

          26、禁止有發(fā)熱(體溫超過37.3℃)、咳嗽等癥狀的顧客進(jìn)店,及時(shí)向區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局報(bào)告,并勸導(dǎo)其及時(shí)到轄區(qū)5家設(shè)置發(fā)熱門診的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診(市立醫(yī)院、市婦保院、棗礦集團(tuán)棗莊醫(yī)院、市中區(qū)人民醫(yī)院、市中區(qū)婦幼保健院)。

          27、鼓勵(lì)預(yù)約訂餐、錯(cuò)時(shí)取餐,如需候餐,等位區(qū)人均間隔1.5米以上,避免人員聚集。

          五、加強(qiáng)防控責(zé)任落實(shí)

          28、各餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真履行疫情防控主體責(zé)任,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控要求,確保人員管理、消殺通風(fēng)、防控物資儲(chǔ)備等措施落實(shí)到位。

          29、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局要履行行業(yè)監(jiān)管責(zé)任,督促落實(shí)食品從業(yè)人員健康管理制度和場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生控制要求,消除餐飲安全隱患。證照(工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證明)不全的不得經(jīng)營(yíng),不符合規(guī)定的禁止?fàn)I業(yè)。

          30、各鎮(zhèn)街要強(qiáng)化屬地管理職責(zé),明確責(zé)任人員,采取有力措施,集中力量服務(wù)好各餐飲服務(wù)單位疫情防控;協(xié)調(diào)購買口罩;對(duì)復(fù)工有困難的,給予指導(dǎo)幫助;對(duì)防控措施落實(shí)不到位的,責(zé)令其立即整改,對(duì)拒不改正的依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。

          各餐飲服務(wù)單位要主動(dòng)作出承諾,積極履行社會(huì)責(zé)任,認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施,維護(hù)廣大消費(fèi)者和群眾百姓的安全健康。如發(fā)現(xiàn)不嚴(yán)格按照本指南落實(shí)各項(xiàng)防控措施的,一律責(zé)令停業(yè)整頓。因工作不力導(dǎo)致疫情發(fā)生的,依法依規(guī)嚴(yán)厲追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

          春節(jié)后復(fù)工復(fù)產(chǎn)安全生產(chǎn)方案7

          為指導(dǎo)企業(yè)科學(xué)有序開展新冠肺炎疫情防控工作,提高企業(yè)防控能力,有效防范疫情在企業(yè)發(fā)生、擴(kuò)散,保障員工身體健康和生命安全,維護(hù)正常企業(yè)生產(chǎn)秩序,制定本方案。

          一、建立機(jī)制

         。ㄒ唬┞鋵(shí)企業(yè)主體責(zé)任。要建立新冠肺炎疫情防控組織機(jī)構(gòu)和管理體系,企業(yè)負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人,成立工作專班,負(fù)責(zé)企業(yè)疫情防控工作。

         。ǘ┲贫ǚ揽胤桨浮0I(lǐng)導(dǎo)體系、責(zé)任分工、排查制度、日常管控、后勤保障、信息報(bào)告、應(yīng)急處置等內(nèi)容,要細(xì)化落實(shí)到車間、班組,明確專人負(fù)責(zé)。

         。ㄈ┙∪畔(bào)告和聯(lián)絡(luò)員制度。要建立與轄區(qū)街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))、衛(wèi)生健康等部門的、信息通報(bào)機(jī)制,指定專人負(fù)責(zé)。建立疫情信息報(bào)告制度,明確流程和責(zé)任人。

          二、嚴(yán)密排查

         。ㄒ唬┓诸惙祶彙F髽I(yè)要做好員工健康狀況排查登記,確認(rèn)員工健康后方可返崗。目前仍在疫情重點(diǎn)地區(qū)的人員,暫不返崗;對(duì)有其他疫情較重地區(qū)旅居史、曾與確診或疑似病例有密切接觸史的員工,實(shí)行集中隔離或居家醫(yī)學(xué)觀察14天;對(duì)省內(nèi)其他各市返回的無流行病學(xué)史、無相關(guān)癥狀的員工,確因生產(chǎn)需要返崗的,可按照“廠區(qū)內(nèi)上班,14天內(nèi)不得離開廠區(qū)、宿舍或指定區(qū)域”的方式返崗。

         。ǘ┙⑴_(tái)賬。實(shí)行返崗職工健康狀況“一人一檔”管理,全面掌握職工返崗前14天內(nèi)的行動(dòng)軌跡(地點(diǎn)具體到門牌號(hào),時(shí)間具體到某日某時(shí))、身體狀況是否良好、是否與發(fā)熱患者有過密切接觸、是否接觸過野生動(dòng)物、返程交通工具及行程等情況。要與返崗職工簽訂誠(chéng)信承諾書,并每日開展健康監(jiān)測(cè)。

         。ㄈ┰O(shè)置臨時(shí)隔離點(diǎn)。依托醫(yī)務(wù)室或轄區(qū)基層醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)做好醫(yī)療保障,在企業(yè)醫(yī)務(wù)室、集體宿舍等區(qū)域按照要求設(shè)置臨時(shí)隔離室。不具備設(shè)置隔離場(chǎng)所條件的企業(yè),根據(jù)縣(區(qū))和園區(qū)統(tǒng)一安排,確定具體的隔離觀察地點(diǎn)并按要求向所在園區(qū)和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))報(bào)備。

          三、做好防護(hù)

         。ㄒ唬┓雷o(hù)準(zhǔn)備。

          統(tǒng)計(jì)、購置、儲(chǔ)備所需的口罩、消毒劑、手套等防疫物資,定時(shí)排查庫存量,要確保每一名進(jìn)場(chǎng)作業(yè)人員均能按規(guī)定佩戴口罩,安排專人負(fù)責(zé)廢棄防護(hù)用品處置。

         。ǘ┩L(fēng)消毒。

          1、日常消毒。復(fù)工復(fù)產(chǎn)前,對(duì)企業(yè)所有場(chǎng)所進(jìn)行一次消毒,之后定期開展消毒。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域要安排專人每天早晚各消毒一次。通勤車使用后要立即消毒、更換椅墊套。

          2、日常通風(fēng)。工作場(chǎng)所每天至少兩次保持30分鐘開窗通風(fēng)。要關(guān)閉中央空調(diào),確有需要的,按相關(guān)規(guī)定采取進(jìn)風(fēng)消毒過濾;對(duì)有回風(fēng)的集中式空調(diào)系統(tǒng),要在回風(fēng)口設(shè)置低阻中效空氣過濾器,并加強(qiáng)新風(fēng)口空氣過濾器的清潔和更換。

         。ㄈ┤藛T防護(hù)。

          1、個(gè)人防護(hù)。所有員工、體溫檢測(cè)人員上班期間要全程配戴口罩,作業(yè)崗位保持安全間隔距離。企業(yè)物業(yè)、保潔等要按要求佩戴口罩、手套等防護(hù)用品。

          2、手衛(wèi)生。企業(yè)工作和生活場(chǎng)所要設(shè)置洗手設(shè)施和消毒用品。

          3、住宿安排。集體宿舍要盡量減少同房間入住人數(shù),盡量分散布置在四個(gè)方位,建議床外圍設(shè)布簾隔斷,避免頭頂頭休息。集體衛(wèi)生間要設(shè)置洗手消毒設(shè)備,個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。

         。ㄋ模┤藛T管控。

          1、減少聚集。鼓勵(lì)采用信息化手段開展辦公,減少會(huì)議頻次和開會(huì)時(shí)間。如確需開會(huì)的,要選擇相對(duì)寬敞、通風(fēng)的空間,參會(huì)人員要佩戴口罩。

          2、優(yōu)化招聘方式。提倡線上招聘員工,要做好應(yīng)聘人員的健康預(yù)檢,嚴(yán)格核查其過去14天內(nèi)的流動(dòng)情況并做好登記等工作,在確保安全的情況下辦理入職手續(xù)。

          3、通勤安排。鼓勵(lì)工作人員自駕、騎行或步行上班,盡量減少使用公共交通工具。外地員工原則上14天內(nèi)不得離開廠區(qū)、宿舍或指定區(qū)域。

         。ㄎ澹┚筒凸芾。

          1、食堂安全衛(wèi)生。按照食品安全規(guī)范執(zhí)行,不得采購未經(jīng)宰殺、未經(jīng)檢疫的活禽活魚肉品。

          2、規(guī)范操作服務(wù)。每日崗前對(duì)食堂服務(wù)人員開展健康檢查、體溫測(cè)量,并做好記錄,食堂服務(wù)人員作業(yè)中要統(tǒng)一佩戴手套、口罩、防護(hù)鞋等。

          3、合理安排就餐。盡量個(gè)人單獨(dú)用餐,推行分餐制、盒飯制,可采取分時(shí)段進(jìn)餐、用餐人員之間保持1.5米以上距離并減少交談、送餐到各單位等方式減少人員聚集。食堂餐廳要加強(qiáng)日常消毒與通風(fēng)。

          四、開展監(jiān)測(cè)

         。ㄒ唬┞鋵(shí)門崗體溫監(jiān)測(cè)登記制度。企業(yè)要每日開展兩次體溫檢查,多渠道及時(shí)了解員工健康狀況。在廠區(qū)、園區(qū)大門及集體宿舍區(qū)等地建立體溫檢測(cè)點(diǎn),加強(qiáng)門衛(wèi)管理,落實(shí)24小時(shí)人員值守,對(duì)進(jìn)出人員、車輛實(shí)行嚴(yán)格檢查,做好信息登記,一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)熱/呼吸道感染癥狀者,要求其暫停上崗,并及時(shí)就醫(yī)。

         。ǘ┞鋵(shí)員工健康監(jiān)測(cè)報(bào)告制度。做好員工日常缺勤登記,及時(shí)了解缺勤原因。有通勤車的企業(yè),應(yīng)配專人在員工上車前進(jìn)行體溫測(cè)量,發(fā)現(xiàn)異常,按應(yīng)急處置流程及時(shí)處置。

          五、處置疫情

          企業(yè)要制定應(yīng)急處置方案,及時(shí)處置突發(fā)情況。

         。ㄒ唬┮咔樘幹贸绦。發(fā)現(xiàn)發(fā)熱、咳嗽、胸悶、氣促等可疑癥狀者,要第一時(shí)間報(bào)告轄區(qū)衛(wèi)生健康部門及主管部門,并采取隔離等措施。

          (二)密切接觸者管理。按照屬地管理原則,積極配合相關(guān)部門,對(duì)密切接觸者采取暫時(shí)隔離管理措施,并做好思想安撫工作。

          (三)終末消毒。疫情發(fā)生后,在當(dāng)?shù)丶部貦C(jī)構(gòu)指導(dǎo)下,按照《新型冠狀病毒肺炎防控方案(第四版)》中的《特定場(chǎng)所消毒技術(shù)方案(第二版)》,做好病例生產(chǎn)生活等疫點(diǎn)的終末消毒。

         。ㄋ模⿻和Ia(chǎn)經(jīng)營(yíng)。根據(jù)疫情波及的范圍、發(fā)展趨勢(shì),由轄區(qū)政府決定。必要時(shí)采取臨時(shí)停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)措施。

          六、開展宣傳

         。ㄒ唬⿵V泛宣傳。收集有關(guān)防疫知識(shí)、宣傳片和宣傳視頻,通過宣傳板、企業(yè)微信、電子大屏等開展宣傳。

         。ǘ┘夹g(shù)培訓(xùn)。加強(qiáng)體溫檢測(cè)、消殺等相關(guān)工作人員操作技能培訓(xùn)。

         。ㄈ┙】到逃。普及新冠肺炎預(yù)防知識(shí),讓每一個(gè)員工都知曉新冠肺炎預(yù)防知識(shí),教育引導(dǎo)員工注意個(gè)人衛(wèi)生。每日佩戴口罩,與人交流保持1米以上距離。一旦出現(xiàn)任何身體不適及時(shí)告知管理人員,及時(shí)就醫(yī),積極配合相關(guān)部門的隔離治療和調(diào)查。

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