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      2. 酒店節能減排方案

        時間:2022-11-22 09:05:45 方案 我要投稿

        酒店節能減排方案

          為了確定工作或事情順利開展,常常需要提前準備一份具體、詳細、針對性強的方案,方案是書面計劃,是具體行動實施辦法細則,步驟等。方案應該怎么制定才好呢?以下是小編收集整理的酒店節能減排方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        酒店節能減排方案

          一、指導思想

          加強和推進酒店節能減排工作,是繼承和發揚勤儉節約優良傳統的具體體現,是加強酒店自身建設的重要內容。促進酒店節能減排工作的健康、良性發展。

          二、主要目標

          (一)逐步建立科學決策、管理規范、制度保障、職責明確、執行有效的組合體系,運行機制和酒店節能減排長效機制。

          (二)全體員工節能意識顯著增強,節能減排成為每個員工的自覺行動。

          (三)節約能源,資源技術、管理水平和資源利用率有較大提高。

          三、實施方案

          (一)、成立酒店節能降耗領導小組

          1、組織機構組組長:酒店總經理員:各部門經理、負責人副組長:主管副總、工程部總監

          2、節能降耗領導小組工作職責:

          (1)制定酒店節能工作目標、計劃。

          (2)監督落實各項節能措施。

          (3)負責貫徹落實酒店各項節能制度,對酒店員工進行節能方面知識的培訓。

          (4)對浪費情況及時糾正,對在節能工作中表現突出者予以獎勵。

          (5)每月對酒店能耗進行分析。

          (二)、各部門節能方案1、工程部

          (1)每天巡視酒店各主要機房及設備。

          (2)每天8:30抄水、電、氣表,做好記錄;酒店工程部管理人員詳細分析整體能耗變化,找出能耗消耗的主要原因、發現不正常情況,及時改進和提高能耗控制方法。

          (3)定期清洗水箱,做好排污工作,防止水結垢。

          (4)客房出水點的溫度控制在45°左右。根據季節變換,時段變換及時調整鍋爐爐水溫度,定期對鍋爐進行檢查、維修,保證其良好的工作狀態。

          (5)定期檢查各部門清洗空調過濾網情況,以保證溫控效果。

          (6)夏、冬兩季開始前對空調進行保養,檢查空調的制冷制熱效果,及時跟進維修。

          (7)嚴格控制中央空開啟時間,溫度控制在22———28度,夏天取高值,冬季取低值。

          (9)對于配件、要做到能修復的不能換,能維修的不能買,能利用的不能丟。

          (10)檢查員工乘坐電梯情況。

          2、房務部

          (1)節約用水。為珍惜水資源,調整水龍頭,顧客洗手池上水龍頭調小出水量,當顧客需要洗手清潔時,清水緩緩流出。減少顧客洗手用水量。用完了及時關閉,發現損壞及時報修。杜絕水龍頭漏水和用后不關水現象。

          (2)空調隨時調,會議室會根據參會人數的不同及室外溫度的高低來調整相應的溫度,顧客人數相對密集時,會議的空調溫度會相應地下調,顧客人數不多的時候,溫度又會適度回升。

          (3)節約用電,盡量少使用電器,隨手關燈。隨時并認真執行開關制度,部門節約小組進行巡查。

          (4)白天室內光線充足時不開燈或少開燈。做過道衛生時,開少量的燈,只要能看見就可以了。

          (5)如遇重要接待任務,客服中心負責亮燈時間。對于一些內部文件、通知、規定等,可以用平時用過一面不再需要的紙;

          (6)電熱水器應設置如何節約水和電提示。

          (7)節約洗潔精、洗衣粉及各種藥水的用量,適量就好。同時愛護拖、掃把的使用。

          (8)每月25日對倉庫、賬臺、食品等進行物資盤點。

          (9)節能檢查小組,每日對部門各區域進行巡視檢查,發現浪費情況應立即整改。

          (10)部門建立小額獎勵基金,鼓勵員工節水、節電、節省低值易耗品,對表現突出者予以獎勵。

          (11)房間的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品按客人意愿更換,減少客用品消耗。

          (12)房間的毛巾、枕套、床單、浴衣等采用棉織品,并按客人意愿更換,減少洗滌次數。

          (13)小食品采用少進勤進,先進先出的方法,減少庫存。

          (14)杜絕“常流水”、“常明燈”,要隨用隨開,落實到人責任到人。

          (15)在保證質量的前提下,降低“低值易耗品”的使用3餐飲部。

          1)對水、電、氣、的管理

          (1)在用水方面:杜絕常流水,保證閥門完好無損,出現問題立即維修、包間暖瓶的剩余開水在清洗餐用具及做衛生時合理利用。

          (2)在用電方面

          1早班時間只開大堂筒燈,中午根據上客情況開啟大廳頂燈及中央○空調。

          2客人用餐結束后關閉空調,包間只開筒燈。

          3毛巾柜、消毒柜要在客人用餐結束后關閉。

          4飲水機在上班時間開啟,下班時關閉。

          5電視機要用手關閉電源,不能用遙控板關到待機狀況。

          (3)在用氣方面

          1做到用時開,不用時關閉。

          2經常檢查有無漏氣現象,確保安全用氣。

          2)餐飲用具方面:

          (1)所有餐用具責任到人,養成輕拿輕放的習慣,避免出現破損現象。

          (2)后廚的餐具定期進行數目盤點及檢查。

          (3)送餐的餐具要登記好并及時回收。

          3)在維護設施設備方面,搬運任何物品必須離地,必須做到輕拿輕放,以避免維護不當造成損失。

          4)洗滌方面:禁止用新臺布、口布擦餐具;禁止將油漬灑到臺裙、椅套等棉織品及地毯上,以減少洗滌頻率,降低洗滌費用。

          5)低值易耗品方面:

          (1)未用完的餐巾紙不得隨意丟棄,不得使用一次性筷子

          (2)掃帚、墩布等消耗物品要妥善使用,避免人為損壞,延長使用壽命。

          (3)上菜用的裝飾花要進行回收。

          (4)未使用完的固體酒精要回收再次利用,不能丟棄。

          (5)干凈的塑料袋要重復使用減少浪費。

          (6)對所有的物品要妥善保管,避免人為損壞和丟失。

          (7)非正使用的.書面記錄用舊紙反面使用。

          4、廚房

          (1)在用水方面:節約水資源,后廚出洗碗外關閉全部熱水,在泡制東西時可一塊泡,不可用水直接沖,灶上的水管在不忙時保持關閉狀態,水龍頭壞了要及時報修,杜絕長流水。

          (2)在用電方面:在工作時開啟各種設備,嚴禁設備空轉。

          (3)在天然氣方面:

          1做到用時開,不用時關閉。

          2經常檢查有無漏氣現象,確保安全用氣。

          3杜絕大火、猛火吊湯操作。

          4操做人員離開爐灶,及時關閉氣源。

          5做到定時開關,蒸汽柜在足夠菜品時一起加工,盡量減少單個操作。

          5、前廳

          1)廣告燈、大廳燈、前臺射燈根據天氣情況分組開關

          2)夜間時,前臺電腦只保證登記和公安上傳錄入處于工作狀態,其余關閉。

          3)對紙張的二次使用。

          4)保安巡視時,關注大廳及樓層燈光開啟是否合理并可隨時調整。

          6、辦公區

          1)提倡無紙化辦公。盡量減少紙質文件,推行電子檔文件。

          2)正確使用、操作辦公設備。發現問題及時報修,延長機器使用壽命。

          3)各部門設專人管理設備,責任落實到人,禁止其他人擅自操作。

          4)嚴禁打印與工作無關的文件,部門復印文件必須登記并簽字確認。

          5)領取辦公用品必須由上級主管部門簽字確認。

          6)下班后關掉所有的電氣設備。

          四、具體要求

          1、加強培訓教育宣傳力度,增強全員節能減排的自覺性。

          做好酒店節能減排工作,需要全體員工高度重視,廣泛參與,形成合力。要加大宣傳教育培訓力度,強力灌輸節約意識,要求全體員工從現在做起,從自身做起,從小事做起,節約一度電,節約一噸水,節約一方氣,節約一張紙,自覺養成勤儉節約、珍惜資源的良好習慣,努力使節約意識深入人心,使節約成為酒店全體員工的自覺行動。

          2、加強監督,強化責任,建立目標評價考核制度。

          (1)財務部、工程部根據各部門具體情況,核定部門能耗指標,并據此考核各部門的能耗管控情況,并按“每季核算、年度平衡”的方式對能耗節約或超之的進行考核。

          (2)各部門有權對本部門違反能耗管理制度的員工進行處罰,節能降耗領導小組有權對各部門及人員違反能耗管理制度進行罰款、通報批評、責令整改等處罰。

          (3)年度考核時,應根據能耗節約或超支金額的1o%對部門進行獎罰,部門能耗管理情況作為部門負責人年終獎金發放的重要依據。

          (4)節能降耗領導小組應根據財務部門的考核結果,向酒店總經理提請對部門及部門負責人的獎懲意見。

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