文明食堂創(chuàng)建方案范文（通用8篇）
為了確保事情或工作有效開展，通常需要提前準備好一份方案，方案具有可操作性和可行性的特點。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編整理的文明食堂創(chuàng)建方案范文（通用8篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
文明食堂創(chuàng)建方案1
一、食堂管理及食譜制訂
首先，食堂人員都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設(shè)施下，進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關(guān)，堅決杜絕“三無”食品，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持24小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析，及時調(diào)整伙食，要經(jīng)常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。
二、提高后勤隊伍素質(zhì)
為了提高后勤隊伍素質(zhì)，本學期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務，另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質(zhì)量。
三、重視安全教育工作
為進一步做好安全教育工作，加強《xx市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領(lǐng)導，本園將把各項安全工作列入重點議事日程，讓幼兒不斷增加安全意識。另外，還將完善幼兒園管理系統(tǒng)，使家園聯(lián)系更方便。幼兒園每天還必須做好常規(guī)安全工作檢查，以便能及時整改。
四、完善園舍設(shè)施
為了讓孩子有一個舒適、安逸的生活環(huán)境各活動場所，本學期還將增添幾個大型玩具供小朋友活動。還將對原來的玩具進行適當?shù)男蘩�，另外，對園所內(nèi)各處需要修理的地方匯總上報，以便能及時地解決。并且，每周要進行安全設(shè)施檢查，對于園內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生，要實行片區(qū)包干，落實到人，讓幼兒園有一個整潔的園貌。
五、把好財務管理質(zhì)量
財務人員要嚴格執(zhí)行財務管理制度，認真制訂每月的預算計劃，及時做好收費、催費工作。做到帳目清楚，按時完成報表，對園內(nèi)每一項的支出能盡可能用到恰到好處，盡量做到不必要的浪費。對于購置的固定財產(chǎn)、物品要專門有人進行入帳登記、核對，并且做到物品領(lǐng)用清楚，使財務制度更加完善起來。
六、配合幼兒園各項活動，做好后勤工作
三季度中，幼兒園的各項大小活動，我們后勤人員都要盡力配合，如場地布置、物品供應、有關(guān)事誼聯(lián)系等都要滿足活動的需求。
七、建立人事檔案
對每一位來園工作的教職員工要有效地建立起檔案，對符合條件的教職工進行勞動合同訂立，以減少她們的后顧之憂。總之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要盡心去做，我們必須吸取好的經(jīng)驗，更好地健全后勤制度。
文明食堂創(chuàng)建方案2
一、活動目的：
為了營造良好的就餐環(huán)境，確保同學們的身體健康、不斷豐富校園文化，我們的文明食堂評比活動又一次到來了，在我校迎接評估的這個關(guān)鍵時刻，它的舉辦不僅能促進同學們養(yǎng)成科學文明的生活習慣，加強學生同食堂的溝通與交流，提高食堂的服務質(zhì)量，滿足廣大師生的需求，更重要的是，作為我們校園文明工程的一個重要方面，他將展示我們特區(qū)大學規(guī)范化、制度化的食堂管理模式，展示我們海大學子的風采，為我校的迎評工作增添又一筆亮色。
二、指導單位：xx大學后勤服務集團
共青團：xx大學委員會
主辦單位：xx大學學生會
協(xié)辦單位：各學院學生會
三、組織機構(gòu)：
1、成立活動組委會
2、成立膳食督導隊
3、采取隊長負責制，把干部分成若干小分隊，分別對學生食堂的工作和學生的就餐行為進行文明性引導和監(jiān)督，并參與食堂的民主管理。
四、活動時間：10月20日~11月20日
1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。
2、10月24日至10月30日以海報、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內(nèi)餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學們宣傳活動具體內(nèi)容，并且下發(fā)調(diào)查問卷，統(tǒng)計調(diào)查結(jié)果。
3、10月31日至11月8日，利用中午時間對食堂進行監(jiān)督評比和抽查，同時對同學的就餐行為進行文明性引導及監(jiān)督。
4、11月4日，前期工作小結(jié)。
5、11月18日至11月20日，進行全面總結(jié)，召開總結(jié)大會。
五、活動內(nèi)容：
1、長期在各食堂設(shè)置“學生就餐意見薄”，及時收集，與后勤服務集團飲食服務中心和各食堂主管溝通、協(xié)調(diào)，并及時反饋學生就餐意見。
2、活動過程中規(guī)定時間段，每天中午由學生組成的膳食督導隊聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導隊監(jiān)督食堂服務并引導同學文明就餐。
3、監(jiān)督食堂開水供應情況，查看供應水的水質(zhì)及燒水過程。
4、在食堂內(nèi)部，主要在餐桌上制作一些溫馨提示，為同學們提供一些生活常識、飲食小常識及科學食譜等。
5、在活動結(jié)束時將評出“文明食堂”“十佳服務員”“活動積極分子”。
6、在活動結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導隊參與食堂民主管理，膳食督導隊將由校學生會自律委員會生活服務部干部及各學院推優(yōu)人選組成，形成長效機制。
六、評比標準：
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1、飯菜品種齊全；
2、飯菜新鮮衛(wèi)生；
3、物美價廉；
4、食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；
5、服務人員整體素質(zhì)較高，無錯打卡現(xiàn)象。
�。ǘ笆选狈⻊諉T評比方面
1、服務熱情主動、用語文明。
2、穿工作服，戴口罩、手套，佩帶工作證上崗。
3、工作認真負責，無打錯卡現(xiàn)象。
4、服裝整潔。
5、頭發(fā)及指甲勤剪理，保持干凈衛(wèi)生。
�。ㄈ盎顒臃e極分子”方面
1、不遲到、不早退、無缺勤情況。
2、工作積極、認真負責、吃苦耐勞。
3、能主動及時地解決活動中所遇問題，并提出合理、可行性意見和建議。
七、獎勵方法：
1、被評為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務員由后勤服務集團給予表彰。
2、“活動積極分子”由校學生會頒發(fā)榮譽證書及獎品。
文明食堂創(chuàng)建方案3
為進一步深化精神文明建設(shè)，倡導厲行節(jié)約，反對浪費的良好風尚，積極營造“節(jié)約用餐，文明用餐”的良好氛圍，特制定如下方案。
一、指導思想
以社會主義核心價值體系建設(shè)為根本，以提高干部職工文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“文明用餐、節(jié)儉惜�！睘橹黝}，把精神文明建設(shè)融入日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成自覺行動，營造文明用餐、安全用餐、健康用餐、節(jié)儉用餐的餐桌文化。
二、行動目標
發(fā)動干部職工全員參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——吃多少點多少，不剩飯剩菜。制定文明用餐獎懲條例，并督促落實；衛(wèi)生用餐——倡導使用公筷公勺、實行自助餐制，減少一次性餐具的使用；健康用餐——不飲酒，講究營養(yǎng)，搭配合理；文明用餐——大力推廣餐桌文明禮儀，普及餐桌文明用語，提升食堂工作人員服務品位。
三、活動內(nèi)容
�。ㄒ唬┲笇程寐鋵崳阂皇枪_承諾，溫馨提示。在食堂的入口擺設(shè)文明餐桌行動告示牌；在餐廳懸掛“文明用餐，節(jié)儉惜福”等標語。公示四項承諾：主動提醒職工安靜就餐，不喧嘩；主動提醒職工珍惜糧食、不浪費；主動提醒職工殘渣入盤、不亂扔。二是合理配菜，講究營養(yǎng)。食堂主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品。三是提供公勺或公筷，不用一次性碗筷。四是規(guī)范管理，帶頭示范。
�。ǘ┮龑毠ぷ龅剑鹤⒁庑蜗�，文明用餐，不吸煙不喝酒，不喧嘩不打鬧。吃多少盛多少，不剩菜不剩飯，努力做到人離桌地凈。
�。ㄈ┨岢拿鞑妥佬袨椋翰颓跋词�；愛護食堂公共設(shè)施；舉止文明，相互謙讓；維護就餐秩序，依次排隊不加塞；勤儉節(jié)約珍惜糧食；自覺維護餐桌整潔；廚房低碳生活，節(jié)能減排；不使用一次性餐具；自覺回收餐具；合理取食，杜絕浪費。
四、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動階段（x月15日—x月31日）。
局屬各單位也要制訂相應的活動方案，召開“文明餐桌行動”動員大會，向職工和食堂工作人員發(fā)出“文明用餐、節(jié)儉惜福”倡議。
�。ǘ┙M織實施階段（x月1日—11月30日）。
局機關(guān)各處室、局屬各單位按活動內(nèi)容，開展“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，落實各項工作，提升職工食堂管理水平，保障食品安全，使餐桌文明在公司全面普及推廣。
�。ㄈ┛偨Y(jié)鞏固階段（xxx3年x月）。
對前期工作成果進行回頭看，對發(fā)現(xiàn)的問題進一步督促整改，鞏固文明餐桌行動成果并組織評比，表彰“文明餐桌示范食堂”。
五、組織保障
�。ㄒ唬┘訌妼ξ拿鞑妥佬袆拥腵組織領(lǐng)導。局屬各單位成立以伙食委員會牽頭的文明餐桌行動領(lǐng)導小組，主要負責人親自抓并落實具體責任人員。工會將同相關(guān)部門將對職工食堂的文明餐桌行動進行指導，努力提高文明餐桌行動的有效性。
�。ǘ┘訌妼ξ拿鞑妥佬袆拥男麄饕龑АＲ_設(shè)宣傳專欄，大力宣傳文明餐桌行動的重要意義和基本規(guī)范，使全體干部職工樹立文明飲食觀念，形成節(jié)儉用餐、文明用餐的良好風尚。
文明食堂創(chuàng)建方案4
在上級部門的大力支持下，我校新建落成學生餐廳，解決了長期以來的學生就餐問題。為解決公共場合就餐喧嘩、亂扔及浪費等不文明現(xiàn)象，教育引導學生從文明細節(jié)做起，規(guī)范言行，崇尚禮儀，遵守秩序，切實提高師生素質(zhì)和學校公共文明程度，營造健康文明氛圍，樹立良好學校形象，特制定以下活動方案。
一、活動主題
文明用餐，從我做起
二、指導思想
以構(gòu)建社會主義核心價值體系和建設(shè)節(jié)約型社會為根本，以提高小學生文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“不亂扔剩飯菜、有序文明就餐”為標準，大力普及餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀和文明用語，倡導節(jié)約用餐行為、從小養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。
三、組織機構(gòu)
組長：
副組長：
成員：
四、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動階段
各班要倡導節(jié)約節(jié)儉美德，普及餐桌文明知識，明確“文明餐桌”的標準就是“不亂扔剩飯菜、有序文明就餐”，為全面開展“文明餐桌”行動做好思想發(fā)動。號召學校師生積極參與到“文明餐桌”行動中來，并通過自己向親朋好友進行更廣泛的倡導發(fā)動。
�。ǘ┤嬲归_階段
在學校餐廳“文明餐桌”創(chuàng)建“四個一”：
1、校園廣播站午餐時間進行一次提醒，要求師生就餐有序文明，盡量做到不剩菜、不剩飯，有剩余飯菜倒入指定收納桶內(nèi)，進行文明進餐宣傳。
2、各班要有一名“文明餐桌”行動監(jiān)督員，接受培訓，講究文明用語，主動引導就餐人員文明就餐。
3、定期、集中宣傳餐桌文明知識，展示“文明餐桌”行動成果。
�。ㄈ┛偨Y(jié)評比階段
各班認真總結(jié)“文明餐桌”行動經(jīng)驗做法，不斷探索完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法。提倡對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的班級和個人予以表彰。
五、活動形式
1、國旗下講話——《文明就餐、健康成長》。
2、主題班隊會——《餐桌上的、禮儀》。
3、發(fā)放倡議書。
4、利用紅領(lǐng)巾廣播站——宣讀倡議書和說明餐桌上的文明。
5、文明餐桌評比活動。
六、工作要求
1、加強組織領(lǐng)導。開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動，在生活點滴中踐行社會主義核心價值體系，是提高小學生文明素質(zhì)和社會文明程度的有力舉措。各班要給予充分認識，加強領(lǐng)導、全面部署，采取有效舉措，認真組織實施，確保工作落實到位。
2、加大宣傳力度。要充分利用各種板報、廣播、校園廣播等媒體，采取多種宣傳形式，大力宣傳文明餐桌創(chuàng)建活動的重要意義、基本要求，大力宣傳文明餐桌創(chuàng)建活動中涌現(xiàn)的好典型、好做法、好經(jīng)驗，努力讓勤儉節(jié)約、文明用餐理念廣為人知、成為認同、變?yōu)樾袆印?/p>
具體做法是：
一是在食堂各就餐大小廳陳設(shè)醒目的餐桌文明大行動告示牌，餐廳內(nèi)張貼“一粥一飯當思來之不易，一絲一縷恒念物力維艱”和“文明就餐，相互禮讓”等內(nèi)容的標語牌。
二是以“文明從餐桌開始、幸福從小事做起”為主題，通過主題班會、國旗下講話、紅領(lǐng)巾廣播站等形式，宣傳用餐文明，講明節(jié)儉用餐、衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，達成節(jié)儉惜福共識。
三是利用思想品德和綜合實踐等相關(guān)課程融入、滲透“文明從餐桌開始、幸福從小事做起”等內(nèi)容，宣傳餐桌文明禮儀、倡導節(jié)約用餐行為、普及科學膳食知識。
四是通過“小手牽大手”的方式，將“餐桌文明”理念通過學生帶給家長，帶入家庭，影響更多的家庭參與進來，擴大學校教育的輻射作用。
五建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，不使用地溝油，不使用過期食品和不合格產(chǎn)品，不違規(guī)使用食用添加劑，提升服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。
六是做好勸導和監(jiān)督工作，在就餐學生中招募餐桌文明志愿者，開展餐桌文明志愿服務行動，勸導就餐師生文明用餐；組織值班教師開展文明餐桌監(jiān)督檢查，及時批評不文明的餐桌行為，切實落實文明餐桌行動。
3、重視實施實效。通過組織餐桌文明志愿者、少先大隊干部、班主任、值勤教師和校領(lǐng)導組成的聯(lián)合督查小組對師生就餐環(huán)境進行全面考評，對定期考評結(jié)果予以張榜公布，表揚文明學生，鞭策陋習行為。
文明從衣食住行起步，幸福從身邊小事做起，文明餐桌是我們共同的心愿，讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，樹立新的飲食觀念，與文明握手，向陋習告別，為共建文明西齋小學加油！
文明食堂創(chuàng)建方案5
為進一步深化“講文明樹新風”活動，倡導綠色環(huán)保、節(jié)儉用餐、文明用餐，不斷提升群眾文明意識。根據(jù)中、省、市、縣文明委的安排，決定在全鎮(zhèn)開展“文明餐桌行動”�，F(xiàn)制定如下方案。
一、指導思想
以提高群眾文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，以酒店、餐館等餐飲單位、學校食堂、機關(guān)食堂為重點，以餐飲單位和群眾為主要參與者，廣泛宣傳“文明餐桌行動”，大力開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，在全鎮(zhèn)倡導節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風氣。
二、活動主題
食為天，禮為先。
三、活動重點
以提升城鎮(zhèn)文明程度為目標，以餐館、茶館等餐飲單位為重點，積極宣傳餐桌文明知識，倡導餐桌文明行為，大力倡導“合理點餐，文明就餐，不剩飯不剩菜”的良好風氣，培育健康文明的餐桌文化，凈化社會文化文明環(huán)境。
四、活動內(nèi)容
（一）公開承諾，展示形象。在餐飲門店、學校（機關(guān)）
食堂入口擺設(shè)“文明餐桌行動”告示牌，在餐廳內(nèi)懸掛或在餐桌上擺放體現(xiàn)“食為天，禮為先”主題的宣傳標識（附后）。公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐，主動提醒顧客吃多少點多少，主動提供免費打包餐盒（袋），主動提醒顧客不要酒后駕車。
（二）合理點餐，文明用餐。點餐時服務員應向顧客明示菜品分量，建議顧客合理搭配菜品，引導消費者“合理飲食，文明用餐，剩余打包，避免浪費”，做到“不剩菜，不剩飯”。餐飲單位在提供文明就餐環(huán)境的同時，普及餐桌禮儀，如倡導用餐時不抽煙，用餐時不大聲喧嘩等，提倡“民以食為天，用餐禮為先”的文明餐桌禮儀，營造“微笑服務、尊重有禮”的文明禮儀氛圍。
�。ㄈ┏珜Ч�(jié)約，綠色消費。顧客用完餐后，服務員應向顧客建議將未用完的餐點打包，并免費提供環(huán)保打包餐盒（袋）。同時，參與的餐飲單位還可舉行“打包有禮”活動，對顧客餐飲打包的行為進行獎勵，具體獎勵金額、形式由參與企業(yè)結(jié)合實際確定。堅持采購、使用合格的'餐具、食用油和其它原輔材料，不用一次性餐具，提高原材料使用率，減少餐余垃圾的產(chǎn)生。餐廚垃圾與其它生活垃圾進行分類收集，并統(tǒng)一由環(huán)境衛(wèi)生主管部門確定的單位收運、處置，避免二次污染，自覺抵制將餐廚垃圾私自出售或交給沒有資質(zhì)的單位和個人回收。
（四）示范帶動，提升品位。通過開展“文明餐桌行動”，
確定一批活動開展良好，活動效應顯著的餐飲（食堂）作為文明餐桌示范店（食堂），通過典型示范，推動全鎮(zhèn)“文明餐桌行動”的開展進一步提升餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。
五、實施步驟
�。ㄒ唬┬麄鲃訂T。20xx年7月20日前，由黨政辦、衛(wèi)生院、工商所、酉溪中學、酉溪小學、郭家小學聯(lián)合召開動員會議，召集鎮(zhèn)內(nèi)餐飲單位及學校（單位）食堂負責人參會，對“文明餐桌行動”發(fā)出倡議，明確具體工作要求，部署文明餐桌行動工作。
�。ǘI造氛圍。20xx年7月下旬至12月，利用街頭宣傳欄等對文明餐桌行動進行宣傳，各機關(guān)企事業(yè)單位通過職工會議等形式對文明餐桌行動進行宣傳發(fā)動，在餐飲門店、學校（機關(guān)）食堂落實懸掛或擺放文明餐桌行動告示牌或宣傳標語，在全鎮(zhèn)形成文明就餐的良好氛圍。餐飲單位和學校（機關(guān)）食堂對員工進行文明餐桌理念宣傳和禮儀培訓，要求員工樹立服務意識，做好顧客文明消費的引導和服務工作。
�。ㄈ┑湫褪痉丁Ｒ孕@飯莊、香鴨居、2家單位食堂為首批試點單位，以農(nóng)耕文化街為試點示范街，開展“文明餐桌示范街”、“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”創(chuàng)建活動，提升餐飲單位服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。通過總結(jié)試點餐飲單位、學校食堂、機關(guān)食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動在全鎮(zhèn)賓館飯店、餐飲單位和機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，并在街道、社區(qū)開展“家庭綠色餐飲行動”，使餐桌文明在全鎮(zhèn)全面普及推廣。
�。ㄋ模┰u比表彰。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，并從201x 年起，每年底由黨政辦、安辦、工商所、衛(wèi)生院等部門對全鎮(zhèn)開展文明餐桌行動的餐飲單位、學校（單位）食堂進行實地檢查，評比表彰2個“文明餐桌示范店（食堂）”和5名“文明餐桌服務之星”。
六、責任分工和要求
（一）黨政辦 負責協(xié)調(diào)組織文明餐桌行動，組織宣傳引導開展群眾性活動；協(xié)調(diào)大力開展文明餐桌行動宣傳，引導全鎮(zhèn)干部群眾和餐飲單位積極參與到行動中來。參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。
�。ǘ┌厕k 負責牽頭組織、指導、督促餐飲單位、
學校食堂、機關(guān)食堂開展文明餐桌行動；牽頭組織好試點示范；牽頭組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰；負責餐飲單位、學校食堂的衛(wèi)生監(jiān)督工作，確保安全用餐；組織餐飲單位和學校、單位食堂參與活動。
（三）工商所 協(xié)助安辦開展文明餐桌行動，組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰，核查企業(yè)營業(yè)執(zhí)照情況；負責收集消費者對參與活動的反饋意見。
�。ㄋ模┬l(wèi)生院 參與組織“文明餐桌示范店（食堂）”和“文明餐桌服務之星”評比表彰。
�。ㄎ澹╂�(zhèn)屬各部門 要組織開展文明用餐的宣傳教育活動，倡導節(jié)儉用餐，反對鋪張浪費；提倡文明用餐，反對陋習消費；提倡健康用餐，反對暴飲暴食的消費理念，形成文明用餐、節(jié)儉惜福的良好社會風氣。
文明食堂創(chuàng)建方案6
為了深入開展“講文明、樹新風”活動，推動省級文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《全國城市文明程度指數(shù)測評體系》、《陜西省文明城市測評體系》要求，市創(chuàng)文辦、市文明辦、市食藥局決定開展榆林市“文明餐桌行動”。
一、活動主題
節(jié)約糧食，文明消費。
二、行動目標
小餐桌，大文明。飲食文化和用餐文明傳承著中華民族幾千年的優(yōu)秀文化和尊重勞動、節(jié)約糧食、勤儉持家的傳統(tǒng)美德。以餐館和機關(guān)、學校食堂為重點，開展文明餐桌示范街、文明餐桌示范店、文明餐桌示范食堂等創(chuàng)建活動。發(fā)動廣大餐飲業(yè)和市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到“三位一體”即：勤儉節(jié)約用餐——吃多少點多少、不剩菜不剩飯；文明禮貌用餐——做文明人、講文明話，不強行勸餐、不強行勸酒；安全衛(wèi)生用餐——不用地溝油、不用變質(zhì)食品，推廣使用公筷和公勺。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄鲃訂T和試點階段（6日15日—7月31日）
1、宣傳動員。由市文明辦牽頭，各職能單位參與，組織召開由市區(qū)餐館和機關(guān)、學校食堂負責人參加的“文明餐桌行動”動員會，宣布行動實施方案。以節(jié)儉糧食、保護環(huán)境、減少浪費，有利于身心健康；以全國每年浪費和倒掉2。6億人的糧食，“雖然錢是你的，但糧食是地球的，是全人類的”；以“勤以持家、儉以養(yǎng)德”、“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”；以您浪費的糧食可能會是“地溝油”的主要來源等案例強調(diào)節(jié)約糧食、文明用餐的重要性和必要性。在活動開展過程中要改變陳舊陋習，提倡科學飲食，由“愛面子”向“重情義”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“比闊氣”向“重品行”轉(zhuǎn)變，由“暴富心態(tài)”向“勤儉節(jié)約”轉(zhuǎn)變，由“奢侈消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變。要大力提倡勤儉節(jié)約是最好的“面子”，要持之以恒的宣傳倡導，廣泛動員，形成強大的社會輿論、高度的責任意識、濃厚的節(jié)儉風尚。
2、試點階段。以市區(qū)各餐館和機關(guān)、學校食堂為首批試點單位，開展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范廳”創(chuàng)建活動，提升餐飲業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。
（1）公開承諾。在餐飲門店及食堂入口擺設(shè)文明餐桌行動告示牌，在店堂內(nèi)張貼宣傳海報。公示四項承諾：不誤導顧客超量點餐；主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒剩菜可以免費打包；主動提醒顧客不要酒后駕車。
�。�2）倡導合理消費。在每張餐桌擺設(shè)“文明餐桌行動”提示牌。引導消費者“吃多少點多少、不剩菜不剩飯”，“節(jié)約糧食、文明消費”，“講文明、樹新風，做文明有禮的榆林人”。要注重對服務人員職業(yè)道德的培訓和就餐人員文明禮儀的引導，提高文明餐桌服務意識和水平，努力營造“文明榆林·文明餐桌在行動”的消費氛圍。
（二）全面推廣階段（8月1日—9月30日）
通過總結(jié)試點餐館和機關(guān)、學校食堂的經(jīng)驗，“文明餐桌行動”將適時在全市各餐館、機關(guān)、學校食堂和快餐店、飲品店、小吃店進行普及和推廣，使文明餐桌成為我市精神文明建設(shè)和文明城市創(chuàng)建的亮點和品牌。
四、任務分工
（一）市創(chuàng)文辦、市文明辦負責本次活動的組織協(xié)調(diào)工作和宣傳工作；
�。ǘ┦惺乘幘重撠熓袇^(qū)各餐館和機關(guān)、學校食堂開展文明餐桌行動；
�。ㄈ┦袇^(qū)各機關(guān)單位協(xié)助組織開展本單位文明餐桌行動；
�。ㄋ模└骺h區(qū)要圍繞本縣區(qū)的實際，盡快制定實施方案，認真組織開展文明餐桌行動，確保本項工作全面推進。
五、工作要求
（一）高度重視，加強領(lǐng)導
文明餐桌行動是節(jié)約資源、保護環(huán)境的有力抓手，是省級文明城市測評體系的一項重要指標，是我市“講文明、樹新風，做文明有禮的榆林人”道德教育實踐活動的一項重要內(nèi)容；各縣區(qū)、各有關(guān)單位要積極發(fā)揮餐飲企業(yè)開展志愿服務、執(zhí)法部門監(jiān)督、餐飲行業(yè)協(xié)會自律的作用；要充分認識這項行動的重要意義，切實加強組織領(lǐng)導，制定出切實可行的管理辦法和長效機制。
�。ǘ┘哟笮麄鳎瑺I造氛圍
各縣區(qū)、各有關(guān)單位要通過消息、通訊、言論、跟蹤、專題報道等靈活多樣的方式方法，及時反映“文明餐桌行動”的經(jīng)驗和做法，及時反映活動成果，為此項活動順利開展營造良好的輿論氛圍，提升廣大市民的支持率、認可度和參與積極性。
�。ㄈ┌磿r總結(jié)，逐步完善
各縣區(qū)、各有關(guān)單位在文明餐桌行動開展中要以讓群眾參與在其中，獲益在其中，滿意在其中為宗旨；要使文明用餐的習慣深入人心，成為人們的自覺行為；要隨時掌握活動開展情況，精心扶持培養(yǎng)，形成典型示范，總結(jié)經(jīng)驗，全面推廣，確保此項工作深入開展。
文明食堂創(chuàng)建方案7
為大力弘揚勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的精神，倡導節(jié)儉用餐、文明用餐，發(fā)揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，引導科學消費，提高我區(qū)城市文明程度和市民文明素質(zhì)，我區(qū)決定在全區(qū)組織開展“文明餐桌行動”，特制定如下實施方案。
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，以提高廣大市民文明健康素質(zhì)和社會文明程度為目標，以“文明用餐、節(jié)儉惜福”為主題，營造和諧文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落實到對餐飲節(jié)儉安全和衛(wèi)生健康的追求上，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)身的理念變成廣大市民的自覺行動。
二、行動目標
以酒店、餐飲、食堂為重點，文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂等創(chuàng)建活動，發(fā)動廣大餐飲企業(yè)、市民積極參與，從文明餐桌的細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩菜不剩飯，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐——使用公筷、公勺。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄鞒珜щA段
6月中旬召開由賓館酒店、餐飲企業(yè)單位和相關(guān)職能部門負責人參加的“文明餐桌行動”啟動儀式，在大會上宣布文明餐桌行動方案，由唐山市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、唐山市烹飪協(xié)會聯(lián)合發(fā)出“文明用餐、節(jié)儉惜�！背h。在報紙、電視、網(wǎng)絡等媒體開設(shè)《文明用餐、節(jié)儉惜福》、《文明餐桌大家談》等專欄，宣傳用餐文明，特約知名專家撰寫文章，解析餐桌上的愛面子、講排場、比闊氣等問題，使餐桌主賓雙方都放下“面子”，達成節(jié)儉惜福共識；開辟《文明餐桌你我行》等欄目，分別以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐等為主題，進行專家訪談，講清“剩菜是地溝油主要來源”，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康，以各種案例說明衛(wèi)生用餐、安全用餐的好處。在試點餐飲企業(yè)和公共食堂的明堂懸掛文明用餐，節(jié)儉惜�！钡臉苏Z，餐廳內(nèi)擺掛“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩飯”等內(nèi)容的提示，餐桌上擺放“健康飲食”等宣傳資料，提醒消費者注意節(jié)儉，講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。
�。ǘ┰圏c示范階段
以中心城區(qū)中型以上餐飲企業(yè)為首批試點單位，開展“文明餐桌行動示范店”創(chuàng)建活動，提升餐飲企業(yè)服務水平、經(jīng)營特色和文化品位。
1、指導餐飲企業(yè)落實：一是公開承諾，溫馨提示。在每張餐桌擺設(shè)“不剩菜、不剩飯”提示，公示三項承諾：主動提醒顧客吃多少點多少；主動提醒顧客使用公筷、公勺；主動提醒顧客開車不喝酒，喝酒不開車。二是合理點菜，講究營養(yǎng)。酒店、餐飲企業(yè)主動提供營養(yǎng)菜單，明示菜品分量，合理搭配菜品，引導消費者“吃多少點多少，寧愿不夠再加，盡量避免浪費”。三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是規(guī)范管理，帶頭示范。酒店、餐飲企業(yè)主動培訓點菜員和服務員，配置消毒柜，建立采購食品、油品等原材料的專用臺賬，在醒目位置公示食品安全等級，向消費者免費贈送“健康飲食”等宣傳資料。
2、引導消費者做到：吃多少點多少，不剩菜、不剩飯。主動使用公筷公勺，拒絕使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。
3、協(xié)調(diào)相關(guān)部門施行：分期分批集中培訓點菜員，強化節(jié)儉意識，注意溫馨引導，提高文明素養(yǎng)。
�。ㄈ┙�(jīng)驗推廣階段
通過總結(jié)試點餐飲企業(yè)、學校食堂、機關(guān)食堂的經(jīng)驗，文明餐桌行動將適時在全市賓館酒店、餐飲企業(yè)和機關(guān)、企事業(yè)單位食堂普遍推廣，使餐桌文明在市區(qū)全面普及推廣。
四、推進措施
（一）加強領(lǐng)導。由區(qū)黨工委、管委會分管領(lǐng)導牽頭，區(qū)文明辦與區(qū)有關(guān)部門組成“高新區(qū)文明餐桌行動指導協(xié)調(diào)小組”，負責組織指導文明餐桌行動，各有關(guān)單位要密切配合，協(xié)同行動。
�。ǘ﹦駥ПO(jiān)督。自律、勸導和監(jiān)督三管齊下，切實落實文明餐桌行動。6月份開始，在餐飲企業(yè)和公共食堂開展志愿行動、執(zhí)法部門監(jiān)督行動、行業(yè)協(xié)會自律行動；開展文明餐桌志愿服務行動，以該企業(yè)餐飲從業(yè)人員和招募的志愿者為主體，組織文明餐桌志愿者發(fā)放宣傳資料，勸導消費者文明節(jié)儉用餐“不剩菜、不剩飯”；組織食品監(jiān)督、工商衛(wèi)生等部門，開展文明餐桌聯(lián)合執(zhí)法行動，對全市餐飲店、餐廳、食堂進行檢查，對不積極配合的餐飲企業(yè)，相關(guān)執(zhí)法部門將進行重點監(jiān)管，媒體跟蹤報道，對不文明的餐桌行為及時曝光批評，并建立健全餐飲服務單位誠信檔案體系。充分發(fā)揮餐飲行業(yè)協(xié)會的作用，把文明餐桌行動與餐飲企業(yè)信用等級評價掛鉤，并納入鉆級餐飲企業(yè)評比內(nèi)容。
（三）正面激勵。根據(jù)文明城市創(chuàng)建標準，依據(jù)現(xiàn)有的法律法規(guī)，積極探索、不斷完善創(chuàng)建“文明餐桌”的辦法，逐步形成行業(yè)協(xié)會自律、群眾自覺參與、政府激勵引導相結(jié)合的推進機制。對于行動積極、效果明顯，示范作用突出的給予經(jīng)濟獎勵，媒體重點宣傳推介。同時在全市評選一批文明餐桌行動示范店、文明餐桌行動示范食堂，并掛牌管理。通過逐步完善相應的激勵和監(jiān)督辦法，確保文明餐桌行動不流于形式，使節(jié)儉用餐、文明用餐習慣深入人心，成為廣大市民的自覺行為。
文明食堂創(chuàng)建方案8
為進一步深化“迎xx大，講文明、樹新風”活動，提升市民文明素質(zhì)，加強市民文明行為養(yǎng)成，推進我市全國文明城市創(chuàng)建工作，根據(jù)《晉江市精神文明指導委員會關(guān)于組織開展文明餐桌行動活動的通知》文件要求，街道決定大力宣傳開展以“不剩飯、不剩菜”為主題的文明餐桌行動。
一、指導思想
以社會主義核心價值體系建設(shè)為根本，以提高市民文明素質(zhì)和社會文明程度為目標，以星級酒店、飲食店、學校餐廳、機關(guān)食堂、企業(yè)食堂為重點，以餐飲業(yè)從業(yè)人員、中小學在校生、機關(guān)干部職工、企業(yè)員工和廣大消費者為主要對象，大力普及文明餐桌知識，倡導節(jié)儉用餐行為，營造和諧文明的用餐社會氛圍，把儉以養(yǎng)德、儉以養(yǎng)性、儉以養(yǎng)生的理念變成廣大市民的自覺行動。
二、工作目標
大力宣傳“不剩飯、不剩菜”、“文明用餐、節(jié)儉惜�！�，發(fā)動餐飲企業(yè)，市民積極參與，從文明餐桌細節(jié)入手，切實做到：節(jié)儉用餐——不剩飯剩菜，吃多少點多少；安全用餐——不用地溝油，不用變質(zhì)食品；衛(wèi)生用餐——使用消毒的公筷公勺。
三、工作安排
1、利用電子屏、宣傳欄等渠道，以節(jié)儉用餐、安全用餐、衛(wèi)生用餐為主題，宣講：剩菜是地溝油主要來源，節(jié)儉飲食不僅節(jié)約了資源，保護了環(huán)境，減少了浪費，而且有利于身體健康。
2、倡儀餐飲企業(yè)及食堂在大廳內(nèi)張貼“不剩飯不剩菜”、“文明用餐、節(jié)儉惜�！薄ⅰ罢l知盤中餐、粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等內(nèi)容的標語，提醒消費者注意節(jié)儉、講究衛(wèi)生。要通過持之以恒的宣傳和倡導，樹立新的飲食觀念，由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變，由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，由“畸形消費”向“綠色飲食”轉(zhuǎn)變，在全社會形成濃厚的節(jié)儉風尚。
3、各社區(qū)負責轄區(qū)的組織協(xié)調(diào)工作，落實重點地段、重點企業(yè)，營造戶外宣傳氛圍，發(fā)動消費者積極參與，擴大文明餐桌行動的影響。
四、工作要求
1、各社區(qū)各部門要充分認識開展文明餐桌行動的意義，堅持把此項活動作為推進爭創(chuàng)全國文明城市，誠信體系建設(shè)和市民思想道德素質(zhì)提升的重要抓手，擺上重要議事日程，按照統(tǒng)一部署，積極抓好工作任務的落實，形成整體合力。
2、文明餐桌行動是今年文明城市創(chuàng)建活動的一項內(nèi)容和考核依據(jù)，各社區(qū)、各部門務必高度重視，安排、指導做好圖片、文字資料的收集和整理工作。
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