糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案范文（精選5篇）
為確保事情或工作高質(zhì)量高水平開展，往往需要預(yù)先制定好方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等都部署具體、周密，并有很強(qiáng)可操作性的計(jì)劃。我們應(yīng)該怎么制定方案呢？下面是小編為大家整理的糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案范文（精選5篇），歡迎大家分享。
糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案1
很多糖尿病的病友在日常生活中最痛苦的莫過(guò)于飲食了，因?yàn)轱嬍撤浅５挠绊懷堑母叩�，在吃這方面就會(huì)有很多的限制和不明朗。所以，今天二毛就為大家?guī)?lái)一份全面的糖尿病飲食方案，請(qǐng)您查收。
1、飲食要定量
要控制好病情，管住嘴很重要。不能想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，而要合理控制飲食的攝入量。具體每個(gè)人每天要吃多少，需要營(yíng)養(yǎng)師或者醫(yī)生根據(jù)個(gè)體的情況確定。下面這些推薦量可以供大家參考，重量都是沒(méi)有烹調(diào)前的生重：主食：男性250～300g/d，肥胖者200～250g/d；女性200～250g/d，肥胖者150～200g/d。肉類：男性一天不超過(guò)150g，女性不超過(guò)125g。蔬菜：每天至少500g，能吃到1000g更好。油脂：男性25～30g/d；女性20～25g/d。特別提醒，由于糖尿病腎病病人和妊娠期糖尿病病人情況更加復(fù)雜，需要醫(yī)生來(lái)確定飲食方案，千萬(wàn)不要盲目照搬哦。
2、吃飯要定時(shí)
糖尿病患者要合理安排每天進(jìn)餐的時(shí)間，兩餐相隔5～6小時(shí)，至少4小時(shí)以上。每天要定時(shí)定量進(jìn)餐，到了進(jìn)餐的時(shí)間，即使不覺得餓，也要適量吃飯，防止餓急了吃得多，食量難以控制而造成血糖波動(dòng)。
3、花樣變著吃
雖然我們需要控制飲食，但并不是說(shuō)每天只能是單一飲食，每一種食物其營(yíng)養(yǎng)成分不同，我們需要合理地搭配食物，來(lái)滿足我們身體的需要。所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，還可以適量吃些水果。另外，同一類別的食物，也可以換著吃。比如，今天吃了豬肉，明天就可以吃雞肉，后天吃魚肉，可以調(diào)配出豐富的飲食。
4、糧多粗少細(xì)
這里說(shuō)的糧，是主食，包括我們平時(shí)吃的米飯、面條等在內(nèi)。由于粗糧對(duì)血糖的影響比細(xì)糧小，推薦大家少吃細(xì)糧，多吃粗糧。細(xì)糧指的是我們常吃的白米白面，而粗糧種類很多，包括糙米、燕麥、黑米、小米等等。我們可以將細(xì)糧和粗糧交替著吃，或者相互搭配著吃。比如，將燕麥、糙米混入白米中做雜糧飯，或者一頓粗糧，一頓細(xì)糧。
5、菜有葷有素
如果飲食中只有青菜，缺乏適量的蛋白質(zhì)，患者會(huì)感覺體力不支，精力不足。如果進(jìn)食過(guò)多的脂肪和蛋白質(zhì)，容易造成能量超標(biāo)，發(fā)生超重肥胖，進(jìn)而增加胰島的負(fù)擔(dān)，也會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。所以，我們平時(shí)的飲食，應(yīng)該葷素均沾，重要的是搭配。
6、多餐次為宜
有的患者每天只吃兩餐，吃兩餐的壞處是，每餐吃的量相對(duì)較大，不利于餐后2小時(shí)血糖的控制。另外，一些降糖藥的藥效維持時(shí)間也是按照一天三餐設(shè)計(jì)的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，這樣既可以預(yù)防低血糖，又可以防止餐后血糖升高。有條件的患者，可以將一天的食物拆分成4～6餐，每餐進(jìn)食的數(shù)量少了，有助于穩(wěn)定餐后血糖。而對(duì)于注射胰島素的患者或易發(fā)生低血糖的患者，分餐就顯得更為重要了�？梢詫⑷椭械氖澄飫虺鰜�(lái)一部分，在兩餐間加餐或睡前加餐。這里需要提醒大家注意，多餐次不等于多吃，一天吃的總熱量不變，食物量定量，就像切西瓜一樣，只是多切成幾分，總的西瓜大小不變，做到多餐不多量。
7、烹飪有技巧
烹飪方法宜清淡、簡(jiǎn)單。盡量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放鹽、少放油。目的是減少能量的攝入，控制鈉鹽攝入量，幫助預(yù)防并發(fā)癥。如果能涼拌、蒸、煮、燉著吃，就不要炒著、煎著吃，更要避免炸著吃�？傊悄虿★嬍车目傇瓌t是控制總能量，營(yíng)養(yǎng)均衡。在這個(gè)原則下，沒(méi)有絕對(duì)禁食的食品。比如，大家中午外出聚餐，如果看到一盤紅燒肉非常眼饞，可以吃上一兩塊兒，然后將晚飯吃得清淡點(diǎn)兒，也是可以的'。糖尿病飲食，重在堅(jiān)持，能夠嚴(yán)格要求自己，管住嘴當(dāng)然好，但也沒(méi)有必要為了控制血糖，每天都過(guò)著「苦行僧」般的日子，而失去了生活的樂(lè)趣。
另外，還有很重要的飲食注意事項(xiàng)：
1、飲酒
因?yàn)榫浦兴械木凭缓衅渌魏螤I(yíng)養(yǎng)素,只提供熱量,每克酒精能夠產(chǎn)生的熱量約7千卡,也就是約為294焦,長(zhǎng)期飲用對(duì)肝臟非常不利,而且容易引起血清甘油三脂的升高。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人,飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應(yīng)。注意,胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖,所以,為了病人的安全還是不飲酒為佳。
2、含熱量較高的食物
如花生、瓜子、腰果、松子、核桃不應(yīng)經(jīng)常食用,選用時(shí)應(yīng)計(jì)算熱量。
3、含糖量較高的食物
如粉絲、紅薯、土豆、芋頭、玉米、菱角、栗子、毛豆等干豆類不應(yīng)作為糖尿病人的蔬菜。
4、易于使血糖迅速升高的食物
如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點(diǎn)等。
糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案2
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
二、副食：
�、僖粋�(gè)煮雞蛋或荷包蛋.
②可選擇淡豆?jié){、牛奶或小米粥.
�、蹧霭枋卟�.
2、午餐
1.主食：高纖維米飯、高纖維饅頭、高纖維面條或其他高纖維主食
二、副食：
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據(jù)情況選擇.
�、诔床�、涼菜、豆制品等.
3、晚餐
1.主食：
�、俑呃w維饅頭、高纖維米飯等高纖維主食.
�、谙矚g粥的人可以根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇小米粥、綠豆粥、紅豆粥等.
二、副食：
�、偈卟恕⒍怪破返�.
�、陔u、鴨、肉、魚情況選擇雞、鴨、肉、魚等.
4.晚上睡覺前喝一杯純牛奶，大約300毫升.
5、說(shuō)明
1.每天必須吃足夠的主食，不少于300克(干品).
2.每日食用的蔬菜必須按照糖尿病飲食治療規(guī)則規(guī)定的品種選擇，必須食用500克以上.
3.每天吃的蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào).
4.鹽不超過(guò)6克，食用油植物油不超過(guò)18克.
5.只有每天混合大米和面粉，主食才能健康，也就是每天吃兩頓大米和一頓面條；或者一頓大米主食，兩頓面條主食.
6.中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為汗要透，水要喝夠，才能長(zhǎng)壽。因此，在科學(xué)合理飲食的基礎(chǔ)上，糖尿病患者應(yīng)該每天喝足夠的水，不要等到口渴才暴飲暴食.
糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案3
一、早餐：
主食：高纖維饅頭或花卷50克~100克(干品).
副食：
1、豆?jié){200~300毫升.
2.涼拌蔬菜100克~150克
2.午餐：
主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75克~100克.(干品)
副食：
瘦肉或雞、鴨、魚等不超過(guò)50克.
2.蔬菜200克~250克，炒或涼拌.
3.豆腐、雞蛋等.(雞蛋不超過(guò)一個(gè))
3.晚餐：
主食：
1.其他高纖維主食，如高纖維米飯、高纖維饅頭或蛋糕~100克(干品).
2、小米粥、綠豆粥或紅豆粥等，每餐25克.(干品)
副食：
1.瘦肉不超過(guò)25克.
2.蔬菜200克~250克，炒或涼拌.
4、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯.
5.說(shuō)明：
1.每日食用的蔬菜必須根據(jù)糖尿病飲食治療規(guī)則指定的品種選擇幾種.
2.每天吃的蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調(diào).
3.每日烹飪油(植物油)不超過(guò)10克，鹽不超過(guò)6克清淡.
4.早上和下午可以吃一些水果，但不要吃太多，不要超過(guò)100克.選擇含糖量低的水果(含糖量在)14％以下、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等.
5.每天混合大米和面粉的主食應(yīng)該是健康的，也就是說(shuō)，每天兩頓大米和一頓面條的主食；或者一頓大米和兩頓面條的主食.
6.中醫(yī)養(yǎng)生認(rèn)為汗要透，水要喝夠，才能長(zhǎng)壽。因此，糖尿病患者應(yīng)在合理飲食的基礎(chǔ)上，每天喝足夠的水，不要等到口渴才暴飲暴食.
我相信上述食譜對(duì)一般糖尿病患者和肥胖糖尿病患者都有一點(diǎn)影響。小邊也希望這些患者能根據(jù)自己的糖尿病類型選擇不同的食譜，并應(yīng)用這些食譜，從小事開始，嚴(yán)格要求自己，以有效控制糖尿病。
糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案4
一、每天喝2000毫升的水：保證每日攝入足量的水是十分必要的。除了喝白涼開水外，綠茶、普洱茶，各種現(xiàn)榨天然果蔬汁像西瓜、番茄、櫻桃、梨等，對(duì)健康都十分有利。
二、少量多餐，適當(dāng)加餐：每餐吃六至八分飽，適當(dāng)加餐可用加蜂蜜的益生菌酸奶，少量果仁，黑巧克力1塊，各種水果。同時(shí)，蜂蜜增加血液中的抗氧化物質(zhì)濃度，提高免疫力。
三、控制總能量攝入：就這一點(diǎn)，對(duì)肥胖、超重、高血脂、高血壓、高尿酸、高血糖患者，都是十分必要的。超重、肥胖是百病之源，對(duì)心腦血管損害極大。所以，糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療膳食原則首先就是要嚴(yán)格控制能量的攝入，維持理想體重是十分必要的，也就是常說(shuō)的管住嘴，邁開腿。做輕體力的肥胖者每公斤體重?cái)z入15千卡左右為宜。
四、蛋白質(zhì)擇優(yōu)限量：蛋白質(zhì)所謂擇優(yōu)，可選擇各種深�；虻~蝦類食物，適量的禽肉、限量的畜肉、乳類制品、蛋類、大豆及制品、各種堅(jiān)果等。所謂限量，大量高蛋白食物的代謝產(chǎn)物要經(jīng)肝腎排泄，長(zhǎng)期影響肝腎功能。建議每天攝入蛋白質(zhì)食物80克左右為宜。
五、低脂肪低膽固醇：健康與脂肪酸密切相關(guān)，應(yīng)嚴(yán)格控制不良脂肪酸的攝入。低脂攝入標(biāo)準(zhǔn)，約全天50克左右，包括烹調(diào)油20克內(nèi)，最好用ω-3豐富的食用油。同時(shí)要注意烹調(diào)方法，并多于高纖維的五谷雜糧及豆類，多種蔬菜、海藻類食物搭配，盡量保證一葷兩素比較合理。
六、碳水化合物適量：對(duì)糖尿病飲食中要刻意限制的是含碳水化合物食物攝入量，以減輕胰腺的負(fù)擔(dān)。正常人每日五谷雜糧攝入250～400克左右。肥胖者應(yīng)在300克左右為好，并與干鮮豆類搭配。另外，還可以用薯類代替部分主食，更有利于健康。同時(shí)，少吃富含反式脂肪酸豐富的甜點(diǎn)、甜飲料等。
溫馨提醒：以上就是專家為您所講解的關(guān)于糖尿病飲食的一些介紹，希望對(duì)您有所幫助。望患者及早的做好飲食的事項(xiàng)，祝您早日康復(fù)。
糖尿病的營(yíng)養(yǎng)配餐方案5
在現(xiàn)在糖尿病病情加重和發(fā)生并發(fā)癥較多的季節(jié)，糖尿病病人更應(yīng)增強(qiáng)自我保健意識(shí)。下面我們一起來(lái)看看糖尿病患者的一日三餐食譜。
糖尿病人日常食譜與正常人的飲食沒(méi)有太大的差別，但要有一定的規(guī)律性，不能像正常人吃飯那樣隨意，要控制主食，如米、面及其他淀粉類食物，忌食糖、糕點(diǎn)等。
飲食療法不是一勞永逸的事，需要天天執(zhí)行，長(zhǎng)期不懈地堅(jiān)持下去，才能見到效果。
下面是一份適用于糖尿病患者的一周食譜，供大家參考。
早餐
1. 窩頭1個(gè)(50克)，牛奶1杯(250毫升)，雞蛋1個(gè)，涼拌豆芽1小碟。
2. 全麥面包片(50克)，豆?jié){1杯(400毫升)，茶雞蛋1個(gè)，涼拌苦瓜1小碟。
3. 蔬菜包子1個(gè)(50克)，米粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌白菜心1小碟。
4. 豆包1個(gè)(50克)，荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個(gè)，涼拌三絲1小碟。
5. 牛奶燕麥粥(牛奶250毫升，燕麥25克)，雞蛋羹(雞蛋1個(gè))，海米拌芹菜1小碟。
6. 全麥小饅頭1個(gè)(50克)，薏苡仁粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌萵筍絲1小碟。
7. 牛奶240ml，雞蛋1個(gè)，饅頭50克。
午餐
1.米飯一碗(100克)，雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。
2. 烙餅2塊(100克)，口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。
3. 蕎麥面條1碗(100克)，西紅柿炒雞蛋，素炒菠菜。
4. 玉米面饅頭1個(gè)(100克)，炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎印?/p>
5. 蕎麥大米飯1碗(100克)，青椒肉絲，香菇豆腐湯。
6. 茭白鱔絲面(含面條100克)，醋熘大白菜。
7. 烙餅100克，醬牛肉80克，醋烹豆芽菜。
晚餐
1.饅頭1個(gè)(100克)，鹽水大蝦，雞片炒油菜。
2. 米飯1碗(100克)，雞湯豆腐小白菜，清炒蝦仁黃瓜。
3. 紫米饅頭1個(gè)(100克)，香菇菜心，沙鍋小排骨。
4. 米飯1碗(100克)，蔥花燒豆腐，椒油圓白菜。
5. 花卷1個(gè)(100克)，醋椒魚，西紅柿炒扁豆。
6. 蔥油餅(含面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜湯。
7. 米飯100克，肉末燒豆腐，蒜蓉菠菜。
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