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      2. 餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案

        時(shí)間:2024-10-13 14:12:40 兆波 方案 我要投稿
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        有關(guān)餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案(精選10篇)

          為保障事情或工作順利開展,我們需要提前開始方案制定工作,方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?以下是小編為大家整理的有關(guān)餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        有關(guān)餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案(精選10篇)

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇1

          商品銷售都有淡旺季之分,酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不同的企業(yè)來講,淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后,整體銷量均有下滑,這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí),淡與不淡,也只是相對(duì)而言,在市場(chǎng)整體銷量下降的情況下,只要努力和付出,擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,仍然可以讓自己的銷售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來,特做出此次營(yíng)銷方案。

          一、活動(dòng)目的

          1、通過和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車公司的合作,拓展客源市場(chǎng)。

          2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷,拉動(dòng)二次消費(fèi),爭(zhēng)取更多的回頭客,促使客戶最終成為本酒店的老客戶及vip客人,最終提高酒店的銷售額。

          二、活動(dòng)時(shí)間

          20xx年x月x日至20xx年x月x日。

          三、涉及的部門

          銷售部、餐飲部、前廳部、客房部。

          四、活動(dòng)主題

          暖春狂歡季,有禮相迎。

          五、活動(dòng)方案

          (1)多種方式推廣,讓淡季不淡

          方式一:與本地旅行社提前聯(lián)系,以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

          具體操作如下:為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人,每間房付傭金5元錢,當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

          方式二:與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作,互惠互利。

          具體操作如下:與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后,凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí),均可當(dāng)現(xiàn)金使用。(代金券在活動(dòng)期間有效,過期作廢,代金券均不可折現(xiàn),用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。)或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各景點(diǎn)協(xié)議不同而定)。

          方式三:與出租車公司聯(lián)系,長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)現(xiàn)金回扣。

          具體操作如下:為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店的`優(yōu)惠卡,若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠,即可為該車主10元現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

          (2)優(yōu)惠顧客,拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

          優(yōu)惠一:凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客,均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間。或連續(xù)入住3晚的社會(huì)散客,贈(zèng)送2瓶礦泉水。

          優(yōu)惠二:凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí),并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金,可享受門市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。(具體操作方法待定)

          優(yōu)惠三:與銀行合作,凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí),可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

          優(yōu)惠四:每周用一天來拿幾間房來做特價(jià)房。(用店前的pop牌來做宣傳)

          六、廣告宣傳

          1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡,并付有消費(fèi)須知,突出特有的企業(yè)文化。

          2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車站做路牌路標(biāo)廣告,針對(duì)過境或來訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

          3、活動(dòng)期間,全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。

          4、酒店前的噴繪或pop宣傳。

          七、廣告費(fèi)用預(yù)算

          廣告預(yù)算的分配如下:

          1、代金券的制作費(fèi)用控制為:x元。

          2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為:x元。

          3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為:x元。

          4、店前的噴繪制作費(fèi)用控制為:x元。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇2

          一、活動(dòng)目的

          慶祝xx酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶,樹公民企業(yè)新形象,提高xx酒店的美譽(yù)度,并借此機(jī)會(huì)回饋新老朋友。

          二、活動(dòng)主題

          xx予我十三年寧靜志遠(yuǎn)又一朝(繼往開來十三周年慶)

          三、活動(dòng)時(shí)間

          20xx年5月18日——20xx年6月18日

          四、活動(dòng)具體內(nèi)容

          活動(dòng)一:零點(diǎn)消費(fèi)大贈(zèng)送

          單桌消費(fèi):

          1)消費(fèi)滿100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;

          2)消費(fèi)滿300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;

          3)消費(fèi)滿500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;

          4)消費(fèi)滿800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;

          活動(dòng)二:公民花園、宴席樂園(食在公民、樂在公民)

          1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動(dòng);

          1)宴席滿10桌,送:300元代金券;

          2)宴席滿20桌,送:600元代金券;

          3)宴席滿30桌,送:900元代金券

          2、聯(lián)手三大酒水供應(yīng)商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價(jià)白酒、啤酒、飲料)

          1)口子窖:二星口子窖、三星口子窖買壹件贈(zèng)送2升飲料壹件;

          2)關(guān)公坊:六年關(guān)公坊、精品關(guān)公坊買壹件贈(zèng)送2升飲料(百事或雪碧)壹件;

          3)黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈(zèng)送2.5升飲料壹件。

          活動(dòng)三:客房?jī)?yōu)惠

          1)凡入住本店客人每間均贈(zèng)送20元餐廳消費(fèi)券壹張+貴賓撲克牌壹副;

          2)棋牌室特惠10元/時(shí),100元封頂;

          3)四樓單間特價(jià)房70元/間。

          活動(dòng)四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送

          1)凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會(huì)館消費(fèi)滿500元送48元(以此類推)+花園店客房20元代金券貳張

          2)凡在隨園會(huì)館消費(fèi)的'客人每桌均贈(zèng)送貴賓撲克牌壹副。

          活動(dòng)五:公民公益大講堂

          為更好的服務(wù)公民的貴賓客戶,屆時(shí)會(huì)特邀國(guó)內(nèi)頂尖大師親臨我店授課,對(duì)公民會(huì)員進(jìn)行服務(wù),提供大家感興趣課程。

          a、x老師講授“魅力女性”;

          b、其它課程待定,如:儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇3

          《食品安全法》自20xx年6月1日起正式實(shí)施以來,我縣大力宣傳《食品安全法》,深入開展食品安全整頓工作,提高了群眾的食品安全意識(shí),全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全形勢(shì)整體趨好。為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作,慶祝《食品安全法》實(shí)施四周年,決定于20xx年6月17日—6月27日,在全縣開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng),現(xiàn)結(jié)合我縣實(shí)際,制定本方案。

          一、工作目標(biāo)

          通過開展一系列的宣傳活動(dòng),使全縣監(jiān)管人員全面掌握《食品安全法》的主要內(nèi)容,正確履行食品藥品監(jiān)管部門的法定職責(zé),增強(qiáng)其監(jiān)管能力和水平;進(jìn)一步強(qiáng)化餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任,增強(qiáng)其食品安全第一責(zé)任人法制意識(shí);進(jìn)一步提高社會(huì)公眾食品安全法律意識(shí)和社會(huì)監(jiān)督意識(shí),動(dòng)員社會(huì)各界積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督。

          二、成立組織

          根據(jù)工作需要成立食品安全宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組:

          組長(zhǎng):

          成員:

          領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在餐保所辦公室。

          三、活動(dòng)時(shí)間

          20xx年6月17日——20xx年6月27日

          四、宣傳內(nèi)容

          1、宣傳《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》、《餐飲服務(wù)許可管理辦法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)規(guī)章。

          2、宣傳食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管職責(zé)和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制、新舉措和新成效。

          3、宣傳餐飲服務(wù)從業(yè)人員的義務(wù)和法律責(zé)任。

          4、宣傳食品安全科普常識(shí)和有毒有害食品的基本知識(shí)。

          5、宣傳我縣當(dāng)前餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展的`食品安全重點(diǎn)工作。

          6、宣傳安全飲食、預(yù)防食物中毒等餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)。

          五、活動(dòng)形式

          1、充分利用廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)站等新聞媒體及街頭電子大屏幕,通過開設(shè)食品安全宣傳專欄等,刊播公益廣告等方式,集中宣傳餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品監(jiān)管工作、普及食品安全法律法規(guī)和飲食安全常識(shí)。同時(shí),通過食品安全信息等簡(jiǎn)報(bào),及時(shí)報(bào)道相關(guān)開展《食品安全法》宣傳周活動(dòng)的情況。

          2、在廣場(chǎng)、人口計(jì)生廣場(chǎng)開展食品安全現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng),設(shè)立食品安全宣傳咨詢臺(tái),發(fā)放《食品安全法》等宣傳資料,設(shè)置宣傳展版,懸掛宣傳標(biāo)語,公布舉報(bào)、投訴電話,受理群眾舉報(bào)投訴,幫助群眾解疑釋惑;組織人員在人群較為密集的地方散發(fā)宣傳資料。

          3、開展食品安全知識(shí)活動(dòng)“五進(jìn)”活動(dòng),發(fā)揮監(jiān)督員、協(xié)管員、信息員的作用,突出開展食品安全知識(shí)進(jìn)校園、進(jìn)社區(qū)和進(jìn)農(nóng)村活動(dòng),形成食品安全群眾性監(jiān)督和宣傳網(wǎng)絡(luò)。

          4、以舉辦培訓(xùn)、輔導(dǎo)形式,開展《食品安全法》等法律法規(guī)集中學(xué)習(xí)宣傳;并結(jié)合工作實(shí)際,組織討論,強(qiáng)化學(xué)習(xí)宣傳效果。

          5、結(jié)合執(zhí)法工作開展現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督指導(dǎo)等日常宣傳,廣泛普及食品安全知識(shí),并積極完善食品安全知識(shí)的長(zhǎng)效宣傳機(jī)制。

          六、工作要求

          1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),周密部署,明確責(zé)任,確保宣傳周活動(dòng)順利開展。

          2、宣傳周活動(dòng)要突出主題,貼近生活,因地制宜,多措并舉,采取群眾喜聞樂見的宣傳形式,緊扣群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問題展開宣傳教育,廣泛宣傳,力求取得實(shí)效。

          3、要把食品安全宣傳教育工作與《食品安全法》實(shí)施結(jié)合起來,廣泛發(fā)動(dòng)群眾了解《食品安全法》,提高廣大消費(fèi)者食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力;要充分調(diào)動(dòng)各種力量,努力做到上下聯(lián)動(dòng)、內(nèi)外結(jié)合,形成規(guī)模,造大聲勢(shì),增強(qiáng)效果,擴(kuò)大影響。

          4、妥善做好餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全突發(fā)事件新聞報(bào)道工作,正確引導(dǎo)輿論。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇4

          一、活動(dòng)背景

          2月14日情人節(jié)就要到了,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目,是每一家酒店都在努力的工作,多年來,也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。

          根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色,根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年,我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃,供總辦審閱。

          二、活動(dòng)主題

          東莞山莊xxxx情人節(jié)粉紅之旅

          玫瑰、粉紅、物語

          三、活動(dòng)時(shí)光

          2月14日

          四、活動(dòng)地點(diǎn)

          主要地點(diǎn):麗駿會(huì)大廳

          次要地點(diǎn):客房桑拿房

          五、活動(dòng)方法

          1、透過浪漫的場(chǎng)景布置,為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨,旖旎的愛的殿堂。

          2、設(shè)立“情人留言板”,供情侶在上方寫上愛的摯言。

          3、透過彩色熒光棒掛在身上的方式,區(qū)分單身和有情人之間的身份,單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)。

          4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”,巧妙布置,并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。

          5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。

          六、氛圍營(yíng)造:

          夜總會(huì):

          1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。

          2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。

          3、二樓玻璃墻處設(shè)立4x2米“情侶留言板”。

          4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。

          客房、桑拿房:用粉紅色雪紗,玫瑰花,粉紅色汽球點(diǎn)綴。

          七、廣告方法:

          1、宣傳單:10000份,自行派發(fā)。

          2、信息發(fā)布:3000元。

          3、內(nèi)部廣告發(fā)布:(含噴畫、電腦屏幕)。

          4、廣告文字:

          A、擁有你,我此生有幸。

          珍惜你,我畢生力行。(廣告詞)

          B、春信綻放,玫瑰花開,感情來了,你的故事開始了;情人節(jié)到了,在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛的禮物,然后溫柔地?cái)y上你的`的她或他,就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(信息)

          C、2月14日情人節(jié),“粉紅情侶套房”188元,恭祝您情人節(jié)快樂!

          2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰,”PARTY恭候您的光臨!

          玫瑰花雨,美酒燭光,麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅,等待您的參與!

          八、促計(jì)劃:

          1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房,”每間每晚228元,并贈(zèng)送玫瑰8支,巧克力一盒,香檳酒一支。

          2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房,”每間每晚218元,并贈(zèng)送玫瑰花8支,巧克力一盒香檳酒一支。

          3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。

          4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。

          九、活動(dòng)安排

          1、營(yíng)銷部:2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

          2、娛樂部:2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃,制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則:2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作

          3、桑拿、客房部:2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作

          4、工程部:結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃,做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。

          十、費(fèi)用預(yù)算:

          1、仿真玫瑰花:6000朵x0.3元=1800元

          2、玫瑰花:500朵x1.00元=500元

          3、巧克力:100盒x20元=2000元

          4、粉紅色雪紗:100碼x5.0元=500元

          5、宣傳單:10000張x0.25元=2500元

          6、噴畫:200平方x10元=2000元

          7、其它:500元

          合計(jì):9800元

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇5

          一、前言

          xx公館是廣西xxx品牌旗下的餐飲品牌,xx公館有25個(gè)裝修豪華的包廂和兩個(gè)宴會(huì)廳,其中12個(gè)江景包廂,三個(gè)包廂可以容納20人以上就餐;一號(hào)宴會(huì)廳可以容納110桌的大型宴會(huì),二號(hào)宴會(huì)廳可以容納30桌的中型宴會(huì),休閑茶吧是接待顧客的場(chǎng)所。還有沒有利用的一間大會(huì)議廳和兩間小會(huì)議廳。

          二、產(chǎn)品分析

          1、產(chǎn)品描述

          xxx位于美麗的柳江岸邊,近觀柳江一線江景,享如江水般秀勇流淌。xxx囊括了xx公館(餐飲會(huì)所)、歌倫部、藍(lán)調(diào)吧(酒吧)、龍水吟(茶吧)、天韻男士spa、水云間(xxxvip房)、水上高爾夫等頂級(jí)配套,創(chuàng)造高貴典雅生活模式,引領(lǐng)xx城市文化生活品味的風(fēng)尚。xxx目前開放對(duì)外服務(wù)的場(chǎng)所有xx公館(餐飲會(huì)所)和歌倫部(ktv)。

          xx公館有25個(gè)包廂,其中有12個(gè)江景包廂,包廂采用最前沿的主流設(shè)計(jì)風(fēng)格,格局大氣細(xì)節(jié)精致。菜系主要為新派粵菜、高檔海鮮及地方特色美食,適合高端商務(wù)宴請(qǐng)。這里是“江湖豪杰”風(fēng)云際會(huì)的場(chǎng)所,坐擁一堂,分享商道風(fēng)云。

          兩個(gè)宴會(huì)廳,一號(hào)宴會(huì)廳面積2200m2,層高9米的xx第一宴會(huì)大廳,110桌超豪華無柱設(shè)計(jì),可同時(shí)容納1200人用餐,是打造

          商務(wù)會(huì)議、婚宴與慶典活動(dòng)的首選場(chǎng)所,格調(diào)高雅,豪華氣派。酒店宴會(huì)及會(huì)議統(tǒng)籌團(tuán)隊(duì)洞悉貴賓的各項(xiàng)需求,提供全程的高效服務(wù),令嘉賓輕松全情享受慶典時(shí)分。二號(hào)宴會(huì)廳面積1300 m2,層高

          4.5米的副廳,可以容納30桌300人用餐,副廳采用現(xiàn)代風(fēng)格的經(jīng)典設(shè)計(jì),處處體現(xiàn)環(huán)境與藝術(shù)的巧妙結(jié)合,現(xiàn)代氣息濃厚,奢華典雅。

          1、產(chǎn)品的`swot分析

          2、產(chǎn)品定位:

          我認(rèn)為產(chǎn)品應(yīng)該定位與xx市高端產(chǎn)品定位一致,銷售價(jià)格和順豐酒樓一致。

          三、目標(biāo)市場(chǎng)分析

          餐飲業(yè)是居民休閑消費(fèi)、社交消費(fèi)、喜慶消費(fèi)、會(huì)展消費(fèi)和旅游消費(fèi)的重要組成部分,也是從事商務(wù)活動(dòng)的重要組成部分。強(qiáng)勁的餐飲消費(fèi)對(duì)化解收入存量、拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展效果顯著。目前為止,xx的餐飲服務(wù)業(yè)處于全國(guó)中等水平,xx的中低擋餐飲比較多,相對(duì)xx經(jīng)濟(jì)來說,高端餐飲供應(yīng)量不足。經(jīng)過調(diào)查因生意應(yīng)酬吃飯的客戶約占飯店消費(fèi)客戶的80%。相比大眾客戶,我們更看重的是至少擁有一個(gè)公司的企業(yè)主,企業(yè)主的商務(wù)應(yīng)酬比一般人要多,對(duì)品牌和私密性的要求比較高,我們的產(chǎn)品更符合他們的需求。

          四、營(yíng)銷策略

          1、產(chǎn)品策略

          第一、加強(qiáng)培訓(xùn),改善服務(wù):主要是針對(duì)服務(wù)員,在招收服務(wù)員

          前,對(duì)其進(jìn)行兩周的崗前培訓(xùn),讓沒有服務(wù)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員,有基本的服務(wù)知識(shí)和服務(wù)理

          論知識(shí)。每天班前例會(huì),主要是激勵(lì)士氣,鼓勵(lì)服務(wù)員微笑認(rèn)真服務(wù)。班后例會(huì)總結(jié)服務(wù)和配合不到位的地方,要求服務(wù)員改善服務(wù)質(zhì)量。每周一次周會(huì),中高層員工與基層員工溝通交流,為服務(wù)質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階努力。每月一次培訓(xùn),內(nèi)容有:服務(wù)技能、服務(wù)心理、禮儀禮貌、團(tuán)隊(duì)合作和管理技能等課程。

          第二、引如特色菜肴:味道的好壞,直接關(guān)系到餐飲企業(yè)的生存,在xx公館優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)并存的情況下,特色菜肴可以成為主要的競(jìng)爭(zhēng)力。首先可以考慮食材,并且又具有特色的,比如推出醉雞,以這一個(gè)菜作為營(yíng)銷的重點(diǎn),xx沒有吃醉雞的地方,那么人們就會(huì)紛紛慕名而來。再比如:推出全豬宴、全牛宴或者全白切宴等吸引人們的注意力。

          第三、目前空置的三個(gè)會(huì)議室可以開放出來引入策劃公司或者是培訓(xùn)公司的會(huì)議,給他們提供免費(fèi)的場(chǎng)地?fù)Q取他們的廣告權(quán)益和讓他們帶來參觀了解的人群。

          2、定價(jià)策略

          (1)總體定價(jià)策略:所有菜品價(jià)格與xx飯店的持平。

          (2)促銷價(jià)格:退出10元一只醉雞的促銷價(jià)格,吸引游離消費(fèi)者來場(chǎng)地了解產(chǎn)品與服務(wù)。

          (3)活動(dòng)推廣期間,退出針對(duì)特定人群的價(jià)格優(yōu)惠,比如三八節(jié)針對(duì)婦女的宴請(qǐng)優(yōu)惠等。情人節(jié)預(yù)定婚宴的返現(xiàn)總價(jià)2%等優(yōu)惠。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇6

          一、目的:

          以端午節(jié)為契機(jī),大勢(shì)宣傳餐飲新出品(粽)、瀛和鐵板燒、大堂吧試營(yíng)業(yè)等信息,挖掘市場(chǎng)銷售潛力,電話聯(lián)絡(luò)或拜訪團(tuán)體客源,增加團(tuán)體、家庭訂購(gòu)份額,通過“粽”文化的渲染,濃厚端午節(jié)氣氛,提高餐飲食品牌知名度,對(duì)六月餐飲營(yíng)業(yè)沖刺開啟前奏。

          二、目標(biāo):

          做旺西餐(鐵板燒、大堂吧),僅粽子銷售額力爭(zhēng)達(dá)到5萬元。

          三、主題:

          粽香傳情香飄萬家

          四、時(shí)間:

          5月28日端午節(jié)(促銷時(shí)段:5月25日D28日)

          五、策劃思維出發(fā)點(diǎn):

          1、人人都過端午節(jié),但知道端午節(jié)和粽子的來歷沒有幾人。

          2、思鄉(xiāng)懷古,紀(jì)念屈原,也是一種愛國(guó)主義的傳統(tǒng)教育。

          3、金至尊粽子食品是來自歷史發(fā)源地——洞庭湖汨羅江畔的`傳統(tǒng)工藝,廚藝正統(tǒng)、風(fēng)味獨(dú)特、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

          4、時(shí)下富貴客源以本地人居多,廣東人最講迷信、避邪、求吉祥,趨求精神保險(xiǎn)者多,“至尊粽”有此功效:益智、驅(qū)邪、避邪、潤(rùn)五臟。

          5、根據(jù)粽子的配料和成分,功效、吃法各有不同,老人潤(rùn)五臟,中青年扶正驅(qū)邪、兒童益智,因人而異、各取所需,購(gòu)有所值,食有所益。包粽比賽,吸引參與。

          6、通過電視廣告“空中轟炸”,金至尊“龍船”出水激起百丈浪花(動(dòng)畫),引起百家矚目,近悅遠(yuǎn)來。

          六、宣傳措施:

          1、印制宣傳單、粽券各2000份,單、券合一頁,節(jié)省印刷費(fèi)用,策劃部設(shè)計(jì)制作。(價(jià)格1500元,5月23日到貨)

          2、制作大型龍船一個(gè),放置西餐展臺(tái);配文字:粽行千里,香飄萬家。

          3、廣告展架2個(gè),宣傳端午節(jié)來歷、粽的特色、品種等,圖文并茂。

          4、設(shè)粽子展示柜、設(shè)現(xiàn)場(chǎng)銷售點(diǎn):冰柜儲(chǔ)存粽子。

          5、對(duì)所有粽子,密封壓膜包裝,印金至尊質(zhì)檢標(biāo)簽、更顯高雅,設(shè)計(jì)禮品手提袋,待議)

          6、宣傳橫幅:

          (1)粽香千年,驅(qū)邪益智,香飄萬家!

          (2)快樂端午、健康美食——相約金至尊!

          (3)政府防流感指定飲品——大堂吧免費(fèi)享用!

          7、宣傳單派發(fā)方式兩種:

          A、跟報(bào)刊發(fā)售點(diǎn)聯(lián)系,拿2000份粽子宣傳單夾在報(bào)紙中派發(fā)。

          B、各部門前臺(tái)派發(fā)。

          8、演藝大廳LED推介、主持人宣講(端午節(jié)活動(dòng))。

          9、短信宣傳10000條、電視廣告4天(播20次)

          七、西餐出品銷售價(jià)目

          端午節(jié)家庭套餐(含粽子):粽子種類及價(jià)格:

          大堂吧酒水價(jià)目:鐵板燒促銷價(jià)目:

          (均由西餐部擬定報(bào)總辦、同時(shí)做餐牌)

          八、銷售措施:

          1、粽券派發(fā)方式:拿4萬元粽券分派各營(yíng)業(yè)部門友情銷售。(餐飲部出計(jì)劃)

          2、天虹商場(chǎng)設(shè)點(diǎn)銷售(銷售部安排)

          3、大堂吧現(xiàn)場(chǎng)銷售

          凡訂購(gòu)20只以上,可享9折優(yōu)惠

          凡訂購(gòu)30只以上,可享8、8折優(yōu)惠

          凡訂購(gòu)50只以上,可享8、5折優(yōu)惠

          凡1人購(gòu)粽券1套(6張),可免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)吃粽子。

          6只為1套/打,1人現(xiàn)場(chǎng)(買單)吃粽子一打以上,再吃不要錢。

          (預(yù)訂500元以上,可送貨上門)

          九、餐廳試營(yíng)業(yè)活動(dòng):

          活動(dòng)三大亮點(diǎn):

          1、下午現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽——5月25D28日,西餐部大堂吧促銷粽子,同時(shí)組織客人舉行“現(xiàn)場(chǎng)包粽比賽”,讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣,優(yōu)勝者可享贈(zèng)當(dāng)晚入住客房特價(jià)(268元/當(dāng)晚),或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)計(jì)10份)。

          2、娛樂“千人粽子宴”—— 5月25D28日,各包房派發(fā)粽子,供客人品嘗,節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特別節(jié)目(員工飯?zhí)眉郁找粋(gè))。

          3、端午節(jié)健康飲品大贈(zèng)送——各部門發(fā)行免費(fèi)糖水券、美容花茶券、防流感健康飲品券:指定在大堂吧享用;

          十、費(fèi)用計(jì)劃與效益預(yù)測(cè):

          廣告印刷費(fèi)用1500元、電視廣告費(fèi)用(含日本料理鐵板燒宣傳)4000元。

          效益預(yù)測(cè):只要營(yíng)銷到位,突破目標(biāo)任務(wù)應(yīng)該不成問題。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇7

          一、活動(dòng)主題:

          中秋套餐大展銷

          二、活動(dòng)時(shí)間:

          9月15日—9月22日

          三、目的:

          不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜,還可以使消費(fèi)者團(tuán)圓享受不同的`氣氛。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣),獲得更多的剩余價(jià)值(利潤(rùn))。

          四、活動(dòng)方式:

          1.推出各種中秋套餐,采取多種方式陳列,給人以豐富感。并展開不同程度的優(yōu)惠、贈(zèng)送小禮品等促銷活動(dòng)?梢园床煌撞蛣澐株惲袇^(qū)域,如家庭套餐、情侶套餐,朋友聚會(huì)套餐等。

          2.推出中秋禮品組合套餐:把菜品套餐類跟月餅組合包裝在一起,分為幾檔,如88元、188元、288元?.

          3.現(xiàn)場(chǎng)制作月餅:前年的月餅風(fēng)波可能在許多人心目中還留有陰影,為了讓顧客去除這種心理,現(xiàn)場(chǎng)制作月餅是一好方法,可以聯(lián)合廠家現(xiàn)場(chǎng)制作。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇8

          一、活動(dòng)時(shí)間

          X年3月8日

          二、活動(dòng)地點(diǎn)

          X美食城、X海鮮城、X美食海鮮廣場(chǎng)、X法爾春天

          三、活動(dòng)主題

          美麗女人節(jié),X喜相約

          四、活動(dòng)內(nèi)容

          活動(dòng)一:各店根據(jù)自己的實(shí)際情況,活動(dòng)期間主推春季養(yǎng)顏養(yǎng)生菜品三至五款,列展臺(tái)展示。

          活動(dòng)二:3月8日當(dāng)天,前X名到本店消費(fèi)的女顧客,各店可根據(jù)自店條件免費(fèi)贈(zèng)送小禮品、養(yǎng)顏湯等,各店做好登記,財(cái)務(wù)備存。

          活動(dòng)三:利用短信平臺(tái)發(fā)X餐飲三八婦女節(jié)活動(dòng)信息,穩(wěn)定維護(hù)老客戶,短信內(nèi)容:“美麗女人節(jié),X喜相約!在這溫馨的`節(jié)日里,X餐飲與您共度美麗食尚三八婦女節(jié)!各種養(yǎng)生美容套餐,精彩呈現(xiàn)!

          活動(dòng)四:各店門口懸掛橫幅,內(nèi)容:“美麗女人節(jié),X喜相約”

          五、注意事項(xiàng)

          1、各店對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),當(dāng)日客人用餐時(shí)主動(dòng)提示,并送上節(jié)日祝福。

          2、活動(dòng)當(dāng)天贈(zèng)券活動(dòng)、積分卡活動(dòng)正常進(jìn)行。

          六、相關(guān)要求

          1、企劃部負(fù)責(zé)制作橫幅于3月7日前送至各店。

          2、各店要將新客戶名單于3月9日上報(bào)公司企劃部,以便于企劃部及時(shí)回訪客戶,了解各店活動(dòng)開展情況。

          餐飲宣傳營(yíng)銷的策劃方案 篇9

          一、活動(dòng)背景

          清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日,清風(fēng)吹柳絮,清明節(jié)來到,萬物凋零的寒冬就過去了,風(fēng)和日麗的春天真正的開始了。隨著清明節(jié)臨近,清明節(jié)經(jīng)濟(jì)正慢慢的火熱起來,其3天小長(zhǎng)假必將引起短線旅游、消費(fèi)的小高潮。以“旅游、休閑”為由頭,推出多款清明節(jié)假日的組合產(chǎn)品,以此拉動(dòng)X溫泉市場(chǎng)的消費(fèi)欲望,增加酒店溫泉客流量及客房入住率。

          二、活動(dòng)目的

          1、以清明節(jié)踏青游為主題在五一長(zhǎng)假前期的形成一個(gè)小高潮,為五一長(zhǎng)假做好前期鋪墊工作。

          2、搭建節(jié)日惠客平臺(tái),促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi),提高酒店?duì)I業(yè)額。

          3、展示我店五星級(jí)優(yōu)良服務(wù)品質(zhì),塑造御臨泉品牌,提高本酒店的知名度與美譽(yù)度。

          三、活動(dòng)主題

          踏青清明節(jié),愛慕御臨泉。

          四、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間

          X年X月X日——X年X月X日。

          五、活動(dòng)亮點(diǎn)

          探尋X的X,凈化身心靈塵埃。暢游聊城最美X湖,品鑒X水城文化。

          游湖:X湖X平方公里水面,小島楊柳岸,船兒慢慢游。

          踏青:X余畝酒店江南園林美景,X平方公里X湖生態(tài)景區(qū),滿眼皆綠,呼吸春意,暢享生活。

          養(yǎng)生中餐:原生態(tài)野菜、廣府靚湯、生猛海鮮,打造養(yǎng)生美食文化,綠色健康新傳說。

          六、主要活動(dòng)產(chǎn)品

          御臨泉兩日游:

          X元特惠套餐:含溫泉門票2張,高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)間一晚,西餐廳雙早成本劃分:溫泉X元,客房:X元,西餐:X元,返傭提成:X元(僅針對(duì)旅行社及網(wǎng)絡(luò))。

          清明節(jié)有3天假期,是春光明媚草木吐綠的.時(shí)節(jié)。

          此節(jié)日外出踏青,X大酒店是您歇腳的地方。

          這個(gè)清明,無論是踏青還是祭奠,都請(qǐng)讓我們懷上一顆感恩的心……

          活動(dòng)日期:X年X月X日-X月X日。

          此期間,通過X大酒店官網(wǎng)預(yù)訂客房并入住后,將享受:

          1、神秘2份小禮物的贈(zèng)送。

          2、積分兌換客房抵用券(禮品豐富中……)。

          3、免費(fèi)享受優(yōu)先升級(jí)服務(wù)。

          溫馨提示:酒店諸多優(yōu)惠項(xiàng)目等您來體驗(yàn)!

          心動(dòng)不如行動(dòng),讓我們一起給力清明~

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