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飛鳥(niǎo)集讀后感1000字
當(dāng)閱讀完一本名著后，想必你有不少可以分享的東西，是時(shí)候抽出時(shí)間寫(xiě)寫(xiě)讀后感了。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？以下是小編精心整理的飛鳥(niǎo)集讀后感1000字，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字1
1.掌握材料的庫(kù)存情況及時(shí)調(diào)整材料供應(yīng)計(jì)劃。
2.對(duì)購(gòu)進(jìn)不符合要求的材料，杜絕用在工程中，要協(xié)商處理解決。
3.搞好對(duì)內(nèi)、對(duì)外結(jié)算，建立各種臺(tái)帳，賬面整潔、清晰，帳物相符，盈虧有原因是，損壞有報(bào)告，記帳有憑證，調(diào)整有依據(jù)。
4.負(fù)責(zé)各種材料原始憑證、計(jì)量憑證、核算憑證質(zhì)量證明書(shū)等資料收集，按程度準(zhǔn)確及時(shí)地傳遞和反饋，并裝訂成冊(cè)，專(zhuān)項(xiàng)保管。
5.忠于職守，實(shí)事求是，全面、準(zhǔn)確、及時(shí)地收方、結(jié)算、報(bào)統(tǒng)計(jì)資料，為改善管理，提高經(jīng)濟(jì)效益提供依據(jù)。
1、工程的大宗材料如：鋼筋、水泥、木材、模板、鋼管及批量的耗材由公司材料供應(yīng)部采購(gòu)，零星材料及變更材料由項(xiàng)目部材料員采購(gòu)。
2、掌握本工程的總計(jì)劃及月、周計(jì)劃，并編制工程材料供應(yīng)計(jì)劃。
3、根據(jù)材料供應(yīng)計(jì)劃進(jìn)行市場(chǎng)詢(xún)價(jià)，貨比三家，然后向經(jīng)理匯報(bào)，確定價(jià)格。
4、熟悉工程進(jìn)度及市場(chǎng)情況，按計(jì)劃進(jìn)行采購(gòu)，并滿足質(zhì)量進(jìn)度要求。
5、掌握材料的性能，質(zhì)量要求，按檢驗(yàn)批提供合格證給技術(shù)員。
6、需要復(fù)檢的材料，按檢驗(yàn)批進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢單給技術(shù)員。
7、掌握材料的地區(qū)價(jià)格信息，及供貨單位的情況，收集第一手資料。
8、掌握材料的.庫(kù)存情況及時(shí)調(diào)整材料供應(yīng)計(jì)劃。
9、對(duì)購(gòu)進(jìn)不符合要求的材料，杜絕用在工程中，要協(xié)商處理解決。
10、掌握材料供應(yīng)價(jià)格及預(yù)算價(jià)格，如材料供應(yīng)價(jià)格≥預(yù)算價(jià)格及時(shí)反饋信息給預(yù)算員辦理有關(guān)報(bào)批手續(xù)。
11、及時(shí)掌握現(xiàn)場(chǎng)的工程變更情況及時(shí)供料。
12、材料及時(shí)入庫(kù)、及時(shí)報(bào)銷(xiāo)，報(bào)銷(xiāo)時(shí)間不能超過(guò)三天。
13、監(jiān)督材料的使用情況，對(duì)材料浪費(fèi)、損壞情況應(yīng)及時(shí)制止，并對(duì)有關(guān)人員提出處罰。
14、當(dāng)材料員兼司機(jī)時(shí)，負(fù)責(zé)車(chē)輛的日常維護(hù)、保修。確保車(chē)輛內(nèi)外潔凈。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字2
在采購(gòu)原材料時(shí)，我們還需要注意以下幾點(diǎn)：
1.采購(gòu)人員應(yīng)該按照采購(gòu)計(jì)劃申請(qǐng)單及時(shí)采購(gòu)，并且要貨比三家，比價(jià)采購(gòu)，以降低成本。
2.倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人必須認(rèn)真做好各類(lèi)物資的入庫(kù)驗(yàn)收工作，嚴(yán)格把好“三關(guān)”，即入庫(kù)關(guān)、庫(kù)存數(shù)量關(guān)和領(lǐng)用發(fā)放關(guān)。詳細(xì)核對(duì)原輔材料、五金電器、機(jī)械配件的名稱(chēng)、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量和質(zhì)量，確認(rèn)無(wú)誤后方可辦理入庫(kù)手續(xù)。
3.如果發(fā)現(xiàn)品種不符、質(zhì)次品，要立即通知采購(gòu)人員退貨、換貨和索賠，所有材料購(gòu)回后一律先進(jìn)庫(kù)登記入帳后領(lǐng)用，不得直接使用。
4.在驗(yàn)收材料時(shí)，倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)人必須驗(yàn)證供應(yīng)單位的認(rèn)證證書(shū)或產(chǎn)品的`檢測(cè)報(bào)告，確認(rèn)所購(gòu)產(chǎn)品為合格供方的產(chǎn)品，確認(rèn)其內(nèi)在質(zhì)量要素符合相關(guān)要求后，再對(duì)實(shí)物進(jìn)行查驗(yàn)。
5.查驗(yàn)實(shí)物時(shí)必須使用相關(guān)量具進(jìn)行測(cè)量，酒精、異丙醇使用酒精測(cè)量?jī)x測(cè)試酒精的比重含量，PS版、橡皮布用千分卡測(cè)量厚度、鋼尺測(cè)量長(zhǎng)寬規(guī)格是否與需采購(gòu)的規(guī)格相符。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字3
1、采購(gòu)應(yīng)及時(shí)收集填制供應(yīng)商檔案表，內(nèi)容包括：供應(yīng)商的名稱(chēng)、產(chǎn)量、供貨能力、質(zhì)量保證能力和供貨情況等方面的資料^檔案。供應(yīng)商的檔案包括
a.法人資料、資質(zhì)、資信等
b.產(chǎn)品質(zhì)量狀況
c.價(jià)格與交貨期
d.歷史業(yè)績(jī)等。
2、對(duì)合格供應(yīng)商的控制
a.質(zhì)檢員對(duì)供應(yīng)商每次供貨時(shí)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn).
b.供應(yīng)商每次供貨如產(chǎn)品質(zhì)量不合格按本公司《不合格品控制程序》執(zhí)行如交貨期： 進(jìn)行時(shí)可由采敗員對(duì)供應(yīng)商靠出警汁嚴(yán)重時(shí)發(fā)出暫撤消供應(yīng)商關(guān)系的通知。
3、對(duì)主要原材料的`采購(gòu)由采購(gòu)部門(mén)根據(jù)訂貨合同對(duì)原材料的需求量要求和庫(kù)存情況制定采購(gòu)計(jì)劃在《合格供應(yīng)商名單》上選擇供應(yīng)商《采購(gòu)合同》的擬制必須符合國(guó)家《合同法》有關(guān)規(guī)定。
4、原輔材料必須符合相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、及相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。實(shí)行生產(chǎn)許可證的堅(jiān)決采購(gòu)有QS標(biāo)志的產(chǎn)品嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行驗(yàn)收，原輔材料驗(yàn)收從合格供應(yīng)商采購(gòu)的原輔材料廠后質(zhì)檢部進(jìn)行驗(yàn)收的，同時(shí)還需對(duì)供應(yīng)商名稱(chēng)、貨證是否相符等相關(guān)資料進(jìn)行核對(duì)。采購(gòu)產(chǎn)品驗(yàn)收商需提供的證明材料，采購(gòu)產(chǎn)品進(jìn)廠時(shí)要嚴(yán)格控制其驗(yàn)收檢驗(yàn)過(guò)程衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證如供應(yīng)商未提供或證明內(nèi)容與規(guī)定不符時(shí)獨(dú)存放待證明材料重新提供后再進(jìn)行核對(duì)。
對(duì)符合要求的即可辦理入庫(kù)手續(xù)，來(lái)自非合格供應(yīng)商的貨物拒收，到期未提供官方合格證明資料或與要求內(nèi)容不符直到提供資料齊全為止，連續(xù)3次發(fā)生偏差的供應(yīng)商應(yīng)停止其合格供應(yīng)商資格，運(yùn)輸車(chē)輛是否衛(wèi)生外包裝是否有破損、有油污等驗(yàn)證貨證是否相符標(biāo)識(shí)是否清楚、正確采購(gòu)部每年對(duì)合格供應(yīng)商進(jìn)行一次復(fù)評(píng)。原輔料的貯存原輔料應(yīng)在專(zhuān)用庫(kù)房中分類(lèi)貯存。
5、采購(gòu)部門(mén)定期或不定期對(duì)正式供貨方進(jìn)行質(zhì)量跟蹤并填寫(xiě)《質(zhì)量跟蹤報(bào)告》改進(jìn)的供應(yīng)商。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字4
中鐵十一局集團(tuán)橋梁有限公司滬杭鐵路客運(yùn)專(zhuān)線余杭制板場(chǎng)原材料管理制度
中鐵十一局集團(tuán)橋梁有限公司滬杭鐵路客運(yùn)專(zhuān)線余杭制板場(chǎng)
原材料管理制度
《原材料管理制度》主要包括下列內(nèi)容：
1主題內(nèi)容與適用范圍............. 2
2總則................... 2
2.1原材料的采購(gòu)................. 2
2.2入庫(kù)管理.............. 3
2.3鋼材.................. 3
2.4水泥.................. 3
2.5外加劑................ 3
2.6摻合料................ 4
2.7砂、石................ 4
原材料管理制度
1主題內(nèi)容與適用范圍
本制度規(guī)定了軌道板生產(chǎn)用主要原材料的采購(gòu)管理、入庫(kù)登記、庫(kù)內(nèi)保管、出庫(kù)發(fā)放
等主要環(huán)節(jié)的要求。
本制度適用于制板場(chǎng)生產(chǎn)所需的水泥、砂、石、外加劑、摻合料、鋼材等主要原材料
的采購(gòu)貯存，使用管理。
2總則
2.1原材料的采購(gòu)
2.1.1原材料的采購(gòu)質(zhì)量要求
軌道板生產(chǎn)用原材料包括鋼材、水泥、河砂、碎石、摻合料、外加劑等，技術(shù)部門(mén)提
供的材料、規(guī)格型號(hào)、等級(jí)采用標(biāo)準(zhǔn)等，物資部門(mén)應(yīng)切實(shí)執(zhí)行，在制訂物資采購(gòu)計(jì)劃時(shí)妥善控制貨源，正確選擇物資品種，保證進(jìn)場(chǎng)的各種原材料符合產(chǎn)品設(shè)計(jì)規(guī)定要求。
2.1.2供貨單位的選擇
對(duì)于所采購(gòu)的各種原材料，物資部門(mén)和技術(shù)部門(mén)必須對(duì)供貨單位質(zhì)量保證能力進(jìn)行調(diào)
查和評(píng)價(jià)，按照擇優(yōu)、選點(diǎn)的原則確定供貨單位。
物資部門(mén)按技術(shù)部門(mén)提出的原材料標(biāo)準(zhǔn)，向供貨單位說(shuō)明對(duì)其產(chǎn)品材質(zhì)、規(guī)格、等級(jí)、
檢查規(guī)程等方面的要求，并組織技術(shù)和物資部門(mén)對(duì)供方進(jìn)行考察，從企業(yè)現(xiàn)狀、技術(shù)水平、質(zhì)量方針和目標(biāo)、現(xiàn)場(chǎng)控制、質(zhì)量檢查、質(zhì)量管理、質(zhì)量歷史幾方面做出全方位調(diào)查、對(duì)比、認(rèn)定，從而篩選出原材料供貨單位。
2.1.3簽訂供貨合同
為保證原材料按質(zhì)、按量、按時(shí)投入生產(chǎn)使用，供需雙方需簽訂正式供貨合同，明確
注明質(zhì)量要求、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、供方對(duì)質(zhì)量負(fù)責(zé)的期限、驗(yàn)收方式及提出異議的'期限等主要內(nèi)容，同時(shí)對(duì)不合格品的處置方法、質(zhì)量爭(zhēng)端的處理依據(jù)等作出規(guī)定。
2.1.4進(jìn)貨
2.1.5進(jìn)貨檢驗(yàn)
進(jìn)貨檢驗(yàn)是驗(yàn)證和控制采購(gòu)質(zhì)量的重要措施。物資部門(mén)應(yīng)會(huì)同技術(shù)部門(mén)，參照《客運(yùn)
專(zhuān)線鐵路crts
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字5
為加強(qiáng)物資采購(gòu)管理，保證質(zhì)量、節(jié)約資金、減少成本，提高公司經(jīng)濟(jì)效益，制定以下物資采購(gòu)管理制度。
一、公司種類(lèi)物資的采購(gòu)，實(shí)行用料單位請(qǐng)購(gòu)、公司領(lǐng)導(dǎo)審批，供應(yīng)部采購(gòu)的方法。否則，任何單位和個(gè)人均不準(zhǔn)購(gòu)買(mǎi)物資。
1、用料單位在請(qǐng)購(gòu)前，首先要到倉(cāng)庫(kù)查明情況，在確認(rèn)倉(cāng)庫(kù)無(wú)貨的情況下，方可填寫(xiě)“請(qǐng)購(gòu)單”，并注明材料的品名、規(guī)格、數(shù)量、需求、日期及其他注意事項(xiàng)。
2、緊急請(qǐng)購(gòu)時(shí)，用料單位要在“請(qǐng)購(gòu)單”上說(shuō)明“緊急采購(gòu)”字樣。
3、“備品備件”及“試車(chē)用料”須在“請(qǐng)購(gòu)單”上加以說(shuō)明。
4、免開(kāi)“請(qǐng)購(gòu)單”的物品，包括辦公用品書(shū)報(bào)、文具、名片，賀奠用品:如毛毯、太空被、花圈、花籃，招待用品:如香煙、飲料、水果等，均委托辦公室辦理。
二、在物資采購(gòu)時(shí)，必須采取“貨比三家、招標(biāo)擇優(yōu)、競(jìng)價(jià)采購(gòu)”、“大宗物資、關(guān)鍵、大型設(shè)備直接由廠家訂貨”“就地、就近擇優(yōu)訂貨”方法進(jìn)行。一筆業(yè)務(wù)簽訂一份合同，并附“貨比三家報(bào)價(jià)表”。合同經(jīng)主管副總經(jīng)理、供應(yīng)部長(zhǎng)、設(shè)備部長(zhǎng)、采購(gòu)人員“四會(huì)簽”方可有效。
三、物資采購(gòu)合同的簽批權(quán)限:價(jià)值5萬(wàn)元以下，或單臺(tái)件2萬(wàn)元以下的，由主管副總經(jīng)理簽批，價(jià)值5萬(wàn)元以上和單臺(tái)件2萬(wàn)元以上的，由公司總經(jīng)理簽批。
四、公司財(cái)務(wù)部應(yīng)按以上規(guī)定執(zhí)行的.訂貨合同，視資金平衡情況予以付款。否則，財(cái)務(wù)部有權(quán)拒絕受理。
五、在物資采購(gòu)過(guò)程中，各有關(guān)人員要增強(qiáng)責(zé)任心，堅(jiān)持“誰(shuí)訂貨誰(shuí)負(fù)責(zé)”和“適時(shí)、適量、經(jīng)濟(jì)合理”的原則，嚴(yán)格按公司有關(guān)規(guī)定開(kāi)展工作，要逐級(jí)負(fù)責(zé)，并承擔(dān)連帶責(zé)任。
六、各有關(guān)人員在物資采購(gòu)供應(yīng)工作中，如發(fā)現(xiàn)弄虛作假、營(yíng)私舞弊、以權(quán)謀私，造成采購(gòu)物資各環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，要追究當(dāng)事人的責(zé)任。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字6
一、食堂原料采購(gòu)必須由專(zhuān)人負(fù)責(zé)并掌握食品衛(wèi)生知識(shí)和采購(gòu)常識(shí)。
二、定點(diǎn)采購(gòu)食品及食品原料，采購(gòu)定型包裝食品時(shí)要索取食品的衛(wèi)生許可證、食品檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等，采購(gòu)肉、禽類(lèi)食品要索取檢疫證明，采購(gòu)非定型包裝食品時(shí)要檢查食品的色、香、味、形等感官性狀。
三、建立索證檔案，索取的證明要分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理。
四、每次采購(gòu)食物均要向貨主索要收據(jù)，并保存收據(jù)至食品進(jìn)食后無(wú)異常。
五、食堂食品采購(gòu)采用公開(kāi)、公平、定期（2年）招標(biāo)3家以上供應(yīng)商的方式進(jìn)行，通過(guò)比質(zhì)量、比價(jià)格、比服務(wù)的'方式供貨。
六、食堂食品采購(gòu)的價(jià)格在一般情況下應(yīng)低于市場(chǎng)零售價(jià)。
七、采購(gòu)的食品必須是新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染的食品。
八、食品的采購(gòu)由食堂廚師組組長(zhǎng)配好每周所需原料的品名、數(shù)量、質(zhì)量要求，交食堂管理員，管理員初核后報(bào)行政后勤科負(fù)責(zé)人審核，審核通過(guò)后做好記錄并通知送貨人，送貨人必須按品名、數(shù)量、按質(zhì)、按時(shí)送貨到食堂。大型會(huì)議、活動(dòng)制定的菜品計(jì)劃要報(bào)分管領(lǐng)導(dǎo)審簽后方可采購(gòu)。
九、食堂食品的驗(yàn)收鮮貨類(lèi)采用兩名食堂驗(yàn)收員、一名值班廚師同時(shí)驗(yàn)收的方式進(jìn)行；干貨類(lèi)采用兩名食堂驗(yàn)收員、一名庫(kù)管員同時(shí)驗(yàn)收的方式進(jìn)行。驗(yàn)收食物時(shí)一定要堅(jiān)持“一看二聞三手感”的原則，有問(wèn)題的食物堅(jiān)決不能驗(yàn)收入庫(kù)或使用。
十、定性包裝食物的驗(yàn)收。
（一）檢驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符；
�。ǘz驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果保質(zhì)期只剩余三分之一或已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收；
（三）檢驗(yàn)包裝是否有廠家、廠址；
�。ㄋ模z驗(yàn)食物外觀：有無(wú)破損、污汁、變形、雜物、霉變等；
（五）嗅氣味，是否有異味；
�。┦指�，是否有異樣。
十一、非定型包裝食物的驗(yàn)收。
�。ㄒ唬┛矗菏欠裼懈癄�、霉變的食物；
�。ǘ┞劊菏欠裼挟愇�；
�。ㄈ┦指杏袩o(wú)異樣；
�。ㄋ模┦卟耸欠裥迈r。
十二、驗(yàn)收人員必須對(duì)每天食堂所需的食品進(jìn)行質(zhì)量、數(shù)量、單價(jià)等方面的驗(yàn)收，杜絕變質(zhì)、霉?fàn)�的食品進(jìn)入食堂，驗(yàn)收合格后雙方簽字確認(rèn)，嚴(yán)禁驗(yàn)收后不簽字。
十三、食品驗(yàn)收中發(fā)現(xiàn)霉?fàn)�變質(zhì)應(yīng)予以當(dāng)場(chǎng)清退。
十四、食品采購(gòu)驗(yàn)收過(guò)程中如有重大問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)逐級(jí)匯報(bào)以便及時(shí)解決問(wèn)題。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字7
為了加強(qiáng)地磅計(jì)量和地磅房日常管理，確保材料計(jì)量準(zhǔn)確、可靠，根公司實(shí)際情況制定本制度：
1、材料檢驗(yàn)：應(yīng)配合實(shí)驗(yàn)室做好材料進(jìn)廠檢驗(yàn)工作，經(jīng)材料人員檢驗(yàn)合同方可過(guò)磅卸料，未按公司規(guī)定通過(guò)檢驗(yàn)并符合要求的材料地磅員不得入廠卸料，否則一經(jīng)查明將對(duì)當(dāng)班當(dāng)班值勤人員處以500元罰款并據(jù)公司損失情況追究相應(yīng)責(zé)任。
2、材料過(guò)磅：車(chē)輛上下磅過(guò)程中不允許稱(chēng)重操作、計(jì)量時(shí)應(yīng)確認(rèn)磅上是否有人或非磅物品、車(chē)輛是否全部上磅、重車(chē)和空車(chē)是否為同一車(chē)輛，當(dāng)班值勤人員必須認(rèn)真負(fù)責(zé)、公平計(jì)量、細(xì)心核對(duì)、防止因玩忽職守造成材料計(jì)量數(shù)據(jù)錯(cuò)誤，因玩忽職守造成損失的據(jù)情況要求當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)賠償。
3、材料進(jìn)廠卸料：材料進(jìn)廠卸料，當(dāng)班值勤人員應(yīng)全程監(jiān)管，要求駕駛員到指定倉(cāng)罐卸料并在現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控直至材料按規(guī)定要求卸完關(guān)好倉(cāng)料倉(cāng)罐卸料口，空車(chē)回磅、打出過(guò)磅單、交同送貨員或駕駛員簽單確認(rèn)，才為入庫(kù)完整。并依存在問(wèn)題做如下規(guī)定：
（1）因擅離職守造成卸錯(cuò)倉(cāng)罐、爆料、漏料，將對(duì)當(dāng)班值勤人員處于500元/次的罰款。
�。�2）因指材料卸錯(cuò)倉(cāng)罐，當(dāng)班值勤人員須馬上通知實(shí)驗(yàn)室、生產(chǎn)部等相關(guān)主管進(jìn)行問(wèn)題處理
�。�3）在卸料過(guò)程中如有發(fā)現(xiàn)駕駛員偷放車(chē)箱水等弄虛作假為增加貨物重量的行為，應(yīng)及時(shí)制止并上報(bào)部門(mén)主管。駕駛員若被發(fā)現(xiàn)偷放車(chē)箱水等弄虛作假為增加貨物重量的行為將處于100-5000元/次罰款，從應(yīng)付運(yùn)費(fèi)或材料款中扣減，并從處罰款中提取10%做為值勤人員獎(jiǎng)勵(lì)。
�。�4）在卸料過(guò)程駕駛員有偷放車(chē)箱水等弄虛作假為增加貨物重量的行為而當(dāng)班地磅員未發(fā)現(xiàn)，經(jīng)查實(shí)后除對(duì)駕駛員做出處罰外視情況對(duì)當(dāng)班地磅員也將做出100-500元/次的罰款。
4、材料入庫(kù)登記：當(dāng)班值勤人員應(yīng)在下班前做好材料入倉(cāng)臺(tái)帳登記，并與管理系統(tǒng)錄入信息進(jìn)行核對(duì)，如有發(fā)現(xiàn)不一致應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更正，需更改管理系統(tǒng)相關(guān)過(guò)磅信息的應(yīng)報(bào)系統(tǒng)授權(quán)管理員進(jìn)行更改并在更改登記本填寫(xiě)更改原因、內(nèi)容及相關(guān)人員簽名。材料統(tǒng)計(jì)員每日需對(duì)上一日的材料送貨單、過(guò)磅單、系統(tǒng)磅單和材料入庫(kù)臺(tái)帳進(jìn)行審核，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)反饋。若因錯(cuò)賬造成爆料的，能查明責(zé)任人的，將對(duì)責(zé)任人處于500元/次罰款，不能查明責(zé)任人的將對(duì)整個(gè)地磅房人員進(jìn)行整體處罰，每人罰款200元。
5、磅房管理：
（1）磅房電腦管理：離磅房必須退出過(guò)磅系統(tǒng)并設(shè)備電腦屏保密碼，應(yīng)杜絕地磅房以外的人員對(duì)過(guò)磅系統(tǒng)進(jìn)行操作，因當(dāng)班值勤人員的擅離職守讓駕駛員或無(wú)關(guān)人員材料替代材料過(guò)磅的，一發(fā)現(xiàn)即處以500元/次的罰款，若多次出現(xiàn)這種情況的將給予開(kāi)除。
（2）設(shè)備維護(hù)管理：磅稱(chēng)臺(tái)面要保持干凈，禁止在磅稱(chēng)臺(tái)面放置與過(guò)磅計(jì)量無(wú)關(guān)的.物品，隨時(shí)與送貨單的計(jì)量重量進(jìn)行比對(duì)校準(zhǔn)，一旦發(fā)現(xiàn)超過(guò)規(guī)定差距，應(yīng)上報(bào)部門(mén)主管查找原因。
6、人員考勤要求：
（1）每班上班時(shí)間12小時(shí)，一天兩班輪換，上班時(shí)間不得擅離公司，若有特殊原因須臨時(shí)離崗的須向部門(mén)主管請(qǐng)假，經(jīng)同意并做好工作安置才能離開(kāi)。否則將按礦工處理，按1日罰扣3日工資并不能參與當(dāng)月超產(chǎn)獎(jiǎng)金分配。
�。�2）人員交接班期間，交班人員須等接班人員到崗做好工作交接后方可下班離崗，未做好上下班崗位工作交接的經(jīng)查實(shí)將視情況對(duì)相應(yīng)責(zé)任處于罰款每人每次50-500元。
�。�3）因當(dāng)班值勤人員的擅崗位造成材料入廠未能及時(shí)過(guò)磅入倉(cāng)，經(jīng)查實(shí)將對(duì)當(dāng)班值勤人員處于罰款50-500元/。
本制度自布達(dá)相關(guān)人員之日起開(kāi)始實(shí)施，并以此制度的遵守情況做為每月超產(chǎn)獎(jiǎng)及年終獎(jiǎng)金、優(yōu)秀員工評(píng)優(yōu)考核依據(jù)。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字8
一、物資材料進(jìn)場(chǎng)實(shí)行雙軌制，入庫(kù)單除保管員簽字外，還必須有各工種專(zhuān)業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人簽字驗(yàn)收。
二、材料員負(fù)責(zé)組織相關(guān)人員對(duì)購(gòu)進(jìn)物資材料檢驗(yàn)和復(fù)試，并進(jìn)行監(jiān)督和管理。
對(duì)物資材料進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)不合格的一律拒收，復(fù)試不合格的并做好標(biāo)識(shí)，一律退回。同時(shí)通知采購(gòu)人員向供貨方提出更換或索賠。
三、原材料等物資進(jìn)場(chǎng)前，要有廠家資質(zhì)證明文件：營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；所進(jìn)產(chǎn)品的出廠合格證、準(zhǔn)用證、等質(zhì)量證明文件、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證件；報(bào)項(xiàng)目部和監(jiān)理工程師確認(rèn)。
進(jìn)場(chǎng)時(shí)，必須驗(yàn)證所進(jìn)產(chǎn)品的出廠合格證、準(zhǔn)用證、等質(zhì)量證明文件、檢驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)證件；仔細(xì)進(jìn)行包括外觀檢查、量度幾何尺寸、檢驗(yàn)規(guī)格、品種、型號(hào)和標(biāo)牌等檢查工作。并做好記錄，其中需要復(fù)試的，應(yīng)先進(jìn)行復(fù)試，合格后再發(fā)放使用。
四、原材料等物資進(jìn)場(chǎng)后，需經(jīng)檢測(cè)和試驗(yàn)方可使用的產(chǎn)品，如：水泥、鋼材、外加劑、防水材料必須如實(shí)取樣送檢，檢驗(yàn)合格后方可使用。
要有嚴(yán)格的.現(xiàn)場(chǎng)原材料的標(biāo)識(shí)與隔離措施，確保未經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格的材料混用或誤用在工程上。及時(shí)將不合格材料清出現(xiàn)場(chǎng)。
五、定期清倉(cāng)盤(pán)點(diǎn)，帳物相符。如果發(fā)現(xiàn)短缺，要查明原因，按有關(guān)規(guī)定處理，系人為原因造成損失的應(yīng)追究其當(dāng)事人的責(zé)任。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字9
一、食堂庫(kù)房及食品原料設(shè)立庫(kù)管員專(zhuān)人管理，非庫(kù)房管理人員不得隨意進(jìn)入。
二、庫(kù)房保管員持健康證上崗，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好保持良好衛(wèi)生習(xí)慣。
三、庫(kù)房建立好食品原料入、出庫(kù)帳薄，堅(jiān)持入、出庫(kù)驗(yàn)收登記制度。未經(jīng)驗(yàn)收的不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品原料嚴(yán)禁入庫(kù)貯存。
四、食品原料分類(lèi)、分架、隔墻(15厘米)、離地(20厘米)貯存，標(biāo)識(shí)明顯。
五、食品出庫(kù)堅(jiān)持先進(jìn)先出，縮短儲(chǔ)存時(shí)間，避免食品原料變質(zhì)腐爛。
六、建立庫(kù)存食品定期檢查、報(bào)告制度，經(jīng)批準(zhǔn)及時(shí)處理過(guò)期、腐爛變質(zhì)食品原料。
七、庫(kù)房環(huán)境做到防火、防盜、防毒(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠，確保食品原料衛(wèi)生安全。
八、庫(kù)房衛(wèi)生定期打掃，貯存物品定時(shí)整理，保持干燥、通風(fēng)、整潔，確保食品原料衛(wèi)生安全。
九、庫(kù)房嚴(yán)禁存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類(lèi)物品及其他任何私人物品。
十、庫(kù)房貯存食品原料，因庫(kù)管員失職造成損失，學(xué)校追究庫(kù)管員責(zé)任。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字10
煙花爆竹成品、原材料的倉(cāng)庫(kù)保管安全管理制度：
一、煙花爆竹的藥物原材料和成品均屬易燃、易爆物質(zhì)。因此，對(duì)各種原材料及成品的.存放、保管，必須嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，強(qiáng)化安全責(zé)任制度，杜絕違章行為，防止事故發(fā)生；
二、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)通風(fēng)、干燥、并做防火、防曬、防潮、防漏、防霉、防蝕、防小動(dòng)物；
三、根據(jù)倉(cāng)庫(kù)的性質(zhì)和類(lèi)型，應(yīng)配齊相應(yīng)的消防器材；
四、倉(cāng)庫(kù)保管員應(yīng)有高度的責(zé)任感，熟悉各種材料。性能。進(jìn)庫(kù)人員也應(yīng)穿軟底鞋，庫(kù)內(nèi)應(yīng)保持整潔。無(wú)藥塵。雜物。
五、倉(cāng)庫(kù)類(lèi)別有：
1、煙花爆竹成品。
2、紙筒。
3、有藥半成品。
4、引火線。
5、黑火藥。
6、煙火藥。
7、紙張及印刷品等。
8、附加材料。
9、化工原材料。各類(lèi)倉(cāng)庫(kù)的物資應(yīng)按規(guī)定堆碼與存放，化工原材料應(yīng)按不同類(lèi)別分別存放；
六、嚴(yán)禁在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)和危險(xiǎn)生產(chǎn)車(chē)間（工房）啟封、開(kāi)蓋化工原料包裝箱、桶；
七、倉(cāng)庫(kù)應(yīng)定期盤(pán)點(diǎn)，保證帳目清楚，材料出庫(kù)必須核對(duì)品名、型號(hào)，查看規(guī)格是否與領(lǐng)料章相符，不準(zhǔn)搞錯(cuò)，更不準(zhǔn)用其它材料代替；
八、保管人員應(yīng)經(jīng)常檢查倉(cāng)庫(kù)原材料及制成品，切實(shí)做好防潮、防漏、防霉、防蝕等工作。亮珠受潮后要及時(shí)翻曬。制成品和原材料進(jìn)（出）庫(kù)、翻倉(cāng)、打掃清理時(shí)，要小心輕放，嚴(yán)禁拖拉擊撞倒塌；
九、各類(lèi)煙花爆竹及原材料儲(chǔ)存時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)符合安全規(guī)定。倉(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所干濕度應(yīng)符合安全要求，庫(kù)內(nèi)應(yīng)設(shè)置干濕溫度計(jì)并由保管人員經(jīng)常測(cè)試，一旦發(fā)現(xiàn)所儲(chǔ)存物資出現(xiàn)受潮等異常情況等，應(yīng)及時(shí)上報(bào)并采取有關(guān)措施進(jìn)行處理；
十、倉(cāng)庫(kù)使用的磅秤、桿秤要遠(yuǎn)離藥桶。放磅枰的地面及磅秤板應(yīng)墊橡膠板，桿秤的秤砣要用沙砣取代鐵砣。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字11
第一章 總則
第一條 目的。
為規(guī)范原材料入庫(kù)管理，使各項(xiàng)作業(yè)有序進(jìn)行，特制定本制度。
第二條 適用范圍。本制度適用于公司所有原材料的入庫(kù)管理。
第二章 原材料入庫(kù)規(guī)定
第三條 暫收作業(yè)流程
�。�1）供應(yīng)商送交原材料時(shí)，倉(cāng)庫(kù)人員必須填寫(xiě)“入庫(kù)單”一式三聯(lián)，詳細(xì)填寫(xiě)訂購(gòu)單號(hào)碼、日期、品名、料號(hào)、數(shù)量并送到點(diǎn)收處，并將“入庫(kù)單”送到點(diǎn)收處。
�。�2）倉(cāng)儲(chǔ)人員將“入庫(kù)單”與本公司“訂購(gòu)單”核對(duì)。點(diǎn)收人員對(duì)進(jìn)入供應(yīng)商所送之物料進(jìn)行點(diǎn)收，核對(duì)物料質(zhì)量與“入庫(kù)單”無(wú)誤后，再核對(duì)訂單數(shù)量與所交數(shù)量是否相符入庫(kù)，是否有超交現(xiàn)象。
�。�3）超交的原材料以退回為原則，但可以考慮讓廠商寄存，而不作進(jìn)料驗(yàn)收的處理。
�。�4）點(diǎn)收人員核對(duì)無(wú)誤后，在入庫(kù)單上簽字，并將其內(nèi)容轉(zhuǎn)記于原材料暫收日?qǐng)?bào)表。
�。�5）點(diǎn)收人員若在核對(duì)送交物料時(shí)，發(fā)現(xiàn)數(shù)量不符，或混有其他物料，以及其他特殊情況時(shí)，應(yīng)要求供應(yīng)商的送貨人員立即修改送貨單或予以拒收。
第四條 驗(yàn)收檢查。
（1）原材料的驗(yàn)收檢查，由品管部進(jìn)料檢驗(yàn)依進(jìn)料檢驗(yàn)規(guī)定實(shí)施檢驗(yàn)。
�。�2）進(jìn)料檢驗(yàn)結(jié)果有三種，即合格（或允收）、不合格（或拒收）與特采（或讓步接受）。
�。�3）判定合格時(shí)，需將良品總數(shù)填入“進(jìn)料檢驗(yàn)單”第一至三聯(lián)的合格欄內(nèi)簽字，經(jīng)權(quán)責(zé)主管核準(zhǔn)后，第三聯(lián)交品管部留存，第一至第二聯(lián)轉(zhuǎn)交倉(cāng)管人員，以便辦理入庫(kù)手續(xù)。
�。�4）判定不合格時(shí)，必須在進(jìn)料檢驗(yàn)單的第一至三聯(lián)上注明并簽字，同時(shí)填寫(xiě)不合格處理單一式兩聯(lián)，經(jīng)權(quán)責(zé)主管審核后，留存進(jìn)料檢驗(yàn)單第三聯(lián)及不合格處理單第二聯(lián)，將進(jìn)料檢驗(yàn)單第一、二聯(lián)轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)人員，將不合格處理單第一聯(lián)轉(zhuǎn)采購(gòu)人員，以利辦理退貨手續(xù)。
（5）判定不合格而暫收的原材料應(yīng)予以辦理退貨手續(xù)，但因?qū)嶋H需要，需對(duì)暫收中的原材料的`一部分或全部進(jìn)行特采使用時(shí)，可依進(jìn)料檢驗(yàn)規(guī)定中有關(guān)特采的流程辦理特采。
第五條 暫收退貨。
如果倉(cāng)儲(chǔ)人員判定不合格，暫收中的原材料須辦理退貨，按下列規(guī)定辦理：
�。�1）采購(gòu)人員接獲不合格處理單后，應(yīng)立即聯(lián)絡(luò)廠商辦理退貨手續(xù)。
�。�2）倉(cāng)儲(chǔ)人員核對(duì)退貨物品與進(jìn)料檢驗(yàn)單記錄是否一致，并留存第二聯(lián)，第一聯(lián)送交財(cái)務(wù)部。
�。�3）倉(cāng)儲(chǔ)人員與廠商核對(duì)清點(diǎn)物料數(shù)量、品名一致時(shí)，進(jìn)行物料交接，并在原材料暫收日?qǐng)?bào)表上注明，同時(shí)請(qǐng)廠商簽字。
�。�4）倉(cāng)儲(chǔ)人員依公司物品出廠管理相關(guān)規(guī)定，協(xié)助廠商辦理退貨物料出廠手續(xù)。
第六條 入庫(kù)作業(yè)。
如果倉(cāng)儲(chǔ)人員判定原材料合格，應(yīng)辦理入庫(kù)手續(xù)。
�。�1）倉(cāng)儲(chǔ)人員核對(duì)物料數(shù)量與合格總數(shù)量是否相符，在安排物料進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)后，在入庫(kù)單實(shí)收入庫(kù)數(shù)欄內(nèi)填上實(shí)收數(shù)量，經(jīng)權(quán)責(zé)主管審核后，留存第二聯(lián)，將第一聯(lián)轉(zhuǎn)財(cái)務(wù)部。
（2）倉(cāng)儲(chǔ)人員依入庫(kù)單與原材料暫收日?qǐng)?bào)表，將物料登記在庫(kù)存賬卡及賬冊(cè)內(nèi)。
（3）倉(cāng)儲(chǔ)人員需在隔天9點(diǎn)前將供應(yīng)商“送貨單”“入庫(kù)單”及“進(jìn)料檢驗(yàn)單”訂在一起交于財(cái)務(wù)人員，將入庫(kù)單采購(gòu)聯(lián)交采購(gòu)人員。
第七條 特采處理。判定特采的物料，應(yīng)辦理入庫(kù)手續(xù)。
�。�1）特采的原材料數(shù)量由品管部主管確認(rèn)，并提出必要的處理方式或比例，填寫(xiě)在特采申請(qǐng)單的對(duì)策欄內(nèi)。
�。�2）進(jìn)料檢驗(yàn)單上應(yīng)注明特采，并標(biāo)注扣款金額。
�。�3）倉(cāng)儲(chǔ)人員參照合格原材料流程辦理入庫(kù)手續(xù)。
第三章 附則
第八條 本制度由公司總部倉(cāng)儲(chǔ)管部負(fù)責(zé)制定、解釋并檢查、考核。
第九條 本制度報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后施行，修改時(shí)亦同。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字12
采購(gòu)是指餐飲業(yè)者依據(jù)其既定的營(yíng)運(yùn)方針，對(duì)其所要購(gòu)進(jìn)的食品與飲料進(jìn)行市場(chǎng)的調(diào)查研究、選擇、購(gòu)買(mǎi)、收貨（驗(yàn)收）、儲(chǔ)藏，最后到發(fā)放使用這一系列的處理方式。所以采購(gòu)人員不是單純的負(fù)責(zé)購(gòu)買(mǎi)食品與飲料，他還要負(fù)責(zé)上述其他方面的處理或運(yùn)作。
一、采購(gòu)的主要職責(zé)
1、總體負(fù)責(zé)對(duì)貨物的購(gòu)進(jìn)、驗(yàn)收和儲(chǔ)存等業(yè)務(wù)。
2、負(fù)責(zé)采購(gòu)所有有關(guān)餐飲貨品的指導(dǎo)工作。
3、確保并掌握貨源的不斷供應(yīng)。
4、開(kāi)發(fā)并探尋品質(zhì)相同而價(jià)錢(qián)便宜的貨源。
5、調(diào)查研究產(chǎn)品、市場(chǎng)、價(jià)格趨勢(shì)等事項(xiàng)。
6、配合市場(chǎng)需要而評(píng)估新產(chǎn)品。
7、協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門(mén)使其所需貨品標(biāo)準(zhǔn)化以求倉(cāng)庫(kù)存貨不致發(fā)生積壓的情況。
8、與生產(chǎn)、管理、會(huì)計(jì)、行銷(xiāo)業(yè)務(wù)部門(mén)保持密切聯(lián)系。
9、向上級(jí)經(jīng)理人員提出報(bào)告或匯報(bào)。
這里需要強(qiáng)調(diào)的是，上級(jí)經(jīng)理人員必須將其所屬的采購(gòu)部門(mén)養(yǎng)成一個(gè)創(chuàng)造利潤(rùn)的導(dǎo)向單位，而不是一個(gè)普通的服務(wù)部門(mén)。
二、采購(gòu)手續(xù)
采購(gòu)工作有其一定的手續(xù)或程序，這可分為五個(gè)階段或步驟：
1、請(qǐng)購(gòu)表——這是由有關(guān)單位的主管，諸如：主廚、餐廳經(jīng)理或者倉(cāng)儲(chǔ)主任提出來(lái)，通知采購(gòu)經(jīng)理存貨需要補(bǔ)充的數(shù)量及名稱(chēng)。
2、供貨廠商的選擇。
3、和供貨廠商簽約——商定貨品價(jià)格及交貨的時(shí)間地點(diǎn)。
4、定貨的驗(yàn)收——交貨時(shí)如在品質(zhì)或數(shù)量上有所不符時(shí)應(yīng)做的處理。
5、進(jìn)貨移交給請(qǐng)購(gòu)單位或直接送進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。
三、如何選擇供應(yīng)廠商
選擇供應(yīng)廠商要特別謹(jǐn)慎，可根據(jù)如下幾點(diǎn)進(jìn)行考慮：
1、該廠商的營(yíng)業(yè)情況及其所售貨物的范圍。
2、最近的價(jià)目表。
3、售貨條件的細(xì)節(jié)。
4、和該廠商往來(lái)的其他顧客的情形。
5、全部產(chǎn)品的樣品。
最理想的方法是直接參觀，實(shí)地了解廠商的營(yíng)業(yè)規(guī)模，加工與倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的大小，運(yùn)輸工具的數(shù)量及種類(lèi)。如滿意，即可與其建立采購(gòu)與供貨關(guān)系。先試訂，并做定期評(píng)估。這可從三方面考慮，那就是價(jià)格是否盡可能的低，品質(zhì)是否盡可能的高及交貨是否盡可能的快。
四、采購(gòu)作業(yè)注意事項(xiàng)
1、采購(gòu)的貨品要適應(yīng)當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)需要，所購(gòu)貨品需能在預(yù)期的時(shí)間內(nèi)銷(xiāo)售出去。這是對(duì)采購(gòu)人員經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)的一大考驗(yàn)。
2、購(gòu)進(jìn)貨品的價(jià)格需能符合當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)價(jià)格，否則將會(huì)造成直接經(jīng)濟(jì)損失。
3、采購(gòu)人員應(yīng)當(dāng)通過(guò)各種渠道了解和熟悉市場(chǎng)產(chǎn)品種類(lèi)和價(jià)格。
五、食品的采購(gòu)
采購(gòu)食品時(shí)首先注意貨品的實(shí)際成本和廠商的價(jià)目表上的價(jià)格有何關(guān)系：就是說(shuō)某一貨品大量購(gòu)進(jìn)后定會(huì)在倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏一段時(shí)間，因此而產(chǎn)生的儲(chǔ)藏費(fèi)用，安全風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，所以必須以特惠價(jià)格購(gòu)進(jìn)；最后是生產(chǎn)成本，如果購(gòu)進(jìn)的某種食品會(huì)增加菜肴調(diào)理的生產(chǎn)成本時(shí)則應(yīng)慎重考慮。
食品采購(gòu)有以下幾種主要方式：
1、合同采購(gòu)
餐飲業(yè)者與供應(yīng)廠商簽訂食品采購(gòu)或供貨合同，雙方遵照和約條款的規(guī)定進(jìn)行購(gòu)貨或供貨交易。這種合同普遍分為定期合同和定量合同。
2、逐日采購(gòu)
這主要用于采購(gòu)容易腐敗的食品，而且應(yīng)當(dāng)有兩三家廠商隨時(shí)供貨以便買(mǎi)到最新鮮的食品。每天工作結(jié)束前，廚務(wù)部門(mén)派出一位資深廚師清點(diǎn)存貨，列出清單交給主廚，再由主廚以此清單列出一份第二天需要補(bǔ)充采購(gòu)的食品請(qǐng)購(gòu)單交給采購(gòu)經(jīng)理。這類(lèi)食品采購(gòu)?fù)ǔＪ抢秒娫捯蠊┴浬坦┴洸⒁欢ㄊ钱?dāng)天買(mǎi)當(dāng)天交貨。
3、臨時(shí)采購(gòu)
這主要用于采購(gòu)臨時(shí)所需的食品。在廚務(wù)部門(mén)的工作過(guò)程中臨時(shí)會(huì)產(chǎn)生對(duì)某種食品的需要，這就要采購(gòu)人員及時(shí)地購(gòu)進(jìn)某種食品以配合廚務(wù)部門(mén)的正常工作。
六、食品的采購(gòu)規(guī)格
所謂采購(gòu)規(guī)格就是所購(gòu)貨品的一種簡(jiǎn)單說(shuō)明，主要是品質(zhì)、數(shù)量、重量以及大小尺寸。每一采購(gòu)規(guī)格均由餐廳的經(jīng)理團(tuán)人員（采購(gòu)經(jīng)理、主廚、餐飲經(jīng)理等）依照餐飲營(yíng)業(yè)方針，菜單需求及其定價(jià)尺度，事先協(xié)商擬定。規(guī)格副本應(yīng)由經(jīng)理部門(mén)分發(fā)給供應(yīng)廠商，供其保存參考。制定規(guī)格的理由為：
1、確立貨品材料的采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，以便廚房調(diào)理出標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，從而服務(wù)顧客。
2、規(guī)格具有書(shū)面通知的作用，使供應(yīng)商明確了解本餐廳的需要，并可提出合理而具有競(jìng)爭(zhēng)性的報(bào)價(jià)。
3、提供驗(yàn)收與倉(cāng)儲(chǔ)人員明確資訊，使其了解他們所接收與庫(kù)存的標(biāo)準(zhǔn)情況。
4、使餐廳員工確實(shí)了解進(jìn)貨的詳情，既大小、重量、品質(zhì)數(shù)量等情形。
采購(gòu)規(guī)格的制訂，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)的表格為準(zhǔn)，其中不可缺少的資料為：
1、物品名稱(chēng)：所用的名稱(chēng)務(wù)求明確而習(xí)慣通用者，尤其要與供應(yīng)商所用的名稱(chēng)一致。
2、貨品或品牌名稱(chēng)：以蘋(píng)果為例，本地產(chǎn)或進(jìn)口貨，什么品牌等資料。
3、重量：公斤，磅或市斤。
4、單價(jià)：以供應(yīng)商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)，例如每公斤、每磅、每箱價(jià)格多少元。
5、附注：如果是肉類(lèi)可能需要記明其切割方式、包裝及處理情形，凡是必要加以說(shuō)明的事項(xiàng)均應(yīng)詳細(xì)載明與附注，不可等閑視之。
采購(gòu)規(guī)格是采購(gòu)作業(yè)中必要的書(shū)面樣本，也是各個(gè)部門(mén)以及經(jīng)理人員必需的書(shū)面參考資料。
七、飲料的采購(gòu)
飲料的采購(gòu)與食品的采購(gòu)大致相同，以物美價(jià)廉為共同的，不變的'原則。由于飲料所能賺取的利潤(rùn)高于食品，所以餐飲業(yè)者在這方面都相當(dāng)注重。采購(gòu)飲料請(qǐng)務(wù)必牢記：包裝華麗的產(chǎn)品并不一定就是高級(jí)品。采購(gòu)飲料必須注意以下事項(xiàng)：
1、貨源的供應(yīng)在時(shí)間上有所限制。
2、特別昂貴的飲料有沒(méi)有必要購(gòu)買(mǎi)。
3、應(yīng)當(dāng)重視酒類(lèi)供應(yīng)商的建議。
4、品質(zhì)的評(píng)估很困難，應(yīng)由曾受特別訓(xùn)練的專(zhuān)業(yè)人員負(fù)責(zé)，最好是有參與名酒品嘗活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)。
5、酒類(lèi)的登記不容易劃分，僅能做概略的歸類(lèi)。
6、酒類(lèi)的價(jià)格波動(dòng)不大。
任何飲料的購(gòu)買(mǎi)應(yīng)依據(jù)是否符合本店顧客的需要與價(jià)格上是否具有競(jìng)爭(zhēng)力的原則。采購(gòu)貨源方法如下：
1、運(yùn)酒商
有些供應(yīng)
商從產(chǎn)地直接買(mǎi)酒運(yùn)回來(lái)賣(mài)，當(dāng)然他們的貨品范圍也僅限于某一特定產(chǎn)品。
2、批發(fā)商
他們供應(yīng)的貨品范圍相當(dāng)廣，所售貨品不僅在價(jià)格上比較便宜，而且還有一些好處。如可以貨款暫欠，可以暫借存放，可以免費(fèi)享用其廣告和廣告宣傳品等。
3、飲料制造廠商
大批量的飲料和酒水可向制造廠商直接定貨，不僅價(jià)格便宜，條件優(yōu)惠，還可有多種付款方式和優(yōu)惠的付款條件。
4、付現(xiàn)金自己運(yùn)貨
這主要是針對(duì)那些數(shù)量極少使用極少，只供一時(shí)之須的貨品。
八、飲料的采購(gòu)規(guī)格
采購(gòu)規(guī)格的目的在于以書(shū)面裝訂產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)及用途。采購(gòu)經(jīng)理將訂好的規(guī)格交付供應(yīng)商，使其明了本餐廳的需要與規(guī)定的要求。并以此為依據(jù)來(lái)洽談買(mǎi)賣(mài)價(jià)格。交貨時(shí)，驗(yàn)收人員以此為根據(jù)進(jìn)行收貨。
飲料的購(gòu)進(jìn)與售出都是依照產(chǎn)品的品牌標(biāo)簽為準(zhǔn)，每一產(chǎn)品的品質(zhì)及數(shù)量都有始終如一的標(biāo)準(zhǔn)。規(guī)格中應(yīng)詳細(xì)注明這些標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格。
九、市場(chǎng)走訪調(diào)查制度
為保證購(gòu)進(jìn)貨品的合理質(zhì)量和價(jià)格，就應(yīng)充分了解和掌握市場(chǎng)信息，推動(dòng)新原料的開(kāi)發(fā)使用，從而降低成本達(dá)到贏利的目的。為此特制定以下制度。
1、采購(gòu)員應(yīng)自覺(jué)加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)查。在采購(gòu)工作中，做到“貨比三家”，在保質(zhì)保量的基礎(chǔ)上，努力降低原材料的成本，并將了解到的市場(chǎng)信息及時(shí)反饋公司采購(gòu)部。
2、餐廳經(jīng)理，廚師長(zhǎng)，庫(kù)管員和會(huì)計(jì)人員、采購(gòu)部經(jīng)理組成市場(chǎng)走訪調(diào)查小組。每月至少安排兩次走訪，調(diào)查所在地周邊市場(chǎng)情況。每次應(yīng)對(duì)20種以上貨品進(jìn)行調(diào)查，以獲取同等質(zhì)量基礎(chǔ)上貨品（蔬菜，酒水，海鮮，肉類(lèi)，調(diào)輔料等）的最低最真實(shí)的價(jià)格，以便更好的控制進(jìn)貨成本。
3、公司管理人員每月應(yīng)進(jìn)行兩次以上的獨(dú)立的市場(chǎng)走訪調(diào)查，力求第一手掌握市場(chǎng)的供求和價(jià)格情況。
4、以上人員的走訪調(diào)查所獲的信息應(yīng)于走訪第二日書(shū)面反饋公司采購(gòu)部和財(cái)務(wù)部。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字13
1、現(xiàn)場(chǎng)各種原材料、施工機(jī)具必須按施工方案、施工現(xiàn)場(chǎng)平面布置圖中指定位置分類(lèi)碼放整齊穩(wěn)固。
竹編原板、方木、鋼管、碗扣架等大堆物料碼放時(shí)要做到一頭齊,一條線,界限清楚,不得混雜。
2、鋼筋及其加工的半成品應(yīng)按規(guī)格分類(lèi)碼放并標(biāo)識(shí)清楚,碼放時(shí)必須下墊方木,下墊高度不低于40cm，以防銹蝕。
3、水泥應(yīng)存放在庫(kù)房?jī)?nèi),設(shè)門(mén)上鎖,專(zhuān)人管理,碼放時(shí)垛高不超過(guò)12袋,且離墻15cm。
庫(kù)房用石棉瓦蓋頂，內(nèi)抹水泥砂漿，做到防雨、防潮；地面要高出室外地坪。
4、砼砌塊碼放高度不得超過(guò)1.8m。
5、門(mén)窗制品豎立放于庫(kù)內(nèi)。
6、貴重物品；氧氣、乙炔等易燃易爆和有毒危險(xiǎn)物品應(yīng)專(zhuān)庫(kù)專(zhuān)管,設(shè)有明顯標(biāo)志。
7、原材料必須經(jīng)專(zhuān)職收料員對(duì)其品種、名稱(chēng)、規(guī)格、質(zhì)量、數(shù)量按憑證實(shí)施收。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字14
1、不得采購(gòu)違反《食品安全法》第二十八、第四十八、第五十、第六十條規(guī)定食品。
2、進(jìn)貨前查驗(yàn)供貨商資質(zhì)，不得采購(gòu)無(wú)《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者供應(yīng)的食品。
3、做好進(jìn)貨查驗(yàn)，查驗(yàn)采購(gòu)食品及原料是否符合相關(guān)食品安全法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)要求，不得采購(gòu)腐敗變質(zhì)、摻雜摻假、發(fā)霉生蟲(chóng)、有毒有害、質(zhì)量不新鮮的食品及原料，以及無(wú)產(chǎn)地、無(wú)廠名、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期或標(biāo)識(shí)不清以及超過(guò)保質(zhì)期限的'食品。
4、采購(gòu)肉類(lèi)應(yīng)查驗(yàn)是否為定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并查驗(yàn)檢疫合格證明;不得采購(gòu)沒(méi)有檢疫合格證明的肉類(lèi)。進(jìn)口食品及其原料應(yīng)具有檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證書(shū)。
5、采購(gòu)食品、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品均應(yīng)嚴(yán)格索證索票，包括供應(yīng)商資質(zhì)證明、產(chǎn)品合格證明、發(fā)票、收據(jù)、供貨清單、信譽(yù)卡等。不得采購(gòu)使用無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)識(shí)、無(wú)生產(chǎn)廠、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)票證等假冒偽劣和來(lái)源不明的食用油脂。
6、建立食品采購(gòu)索證和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬記錄，分類(lèi)并按時(shí)間順序存檔管理，指定專(zhuān)(兼)職人員負(fù)責(zé)。采購(gòu)記錄應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，或者保留載有上述信息的進(jìn)貨票證。
7、臺(tái)賬存放應(yīng)方便查驗(yàn)，記錄、票證的保存期限不得少于2年。
飛鳥(niǎo)集讀后感1000字15
為加強(qiáng)混凝土生產(chǎn)過(guò)程中的原材料管理，確保原材料供應(yīng)能夠滿足混凝土生產(chǎn)需求及保證原材料質(zhì)量，經(jīng)總經(jīng)理辦公會(huì)研究制訂本管理制度，請(qǐng)各部門(mén)認(rèn)真執(zhí)行本規(guī)定的要求。
1、公司生產(chǎn)混凝土用原材料全部由商務(wù)部進(jìn)行采購(gòu)及管理，各部門(mén)應(yīng)在商務(wù)部的統(tǒng)一管理下履行各自的原材料管理職責(zé)。
2、商務(wù)部根據(jù)混凝土生產(chǎn)計(jì)劃制訂使用計(jì)劃，并負(fù)責(zé)水泥、粉煤灰及砂石材料的進(jìn)貨供應(yīng)及出庫(kù)耗用控制。
3、生產(chǎn)部在開(kāi)具開(kāi)盤(pán)通知單時(shí)一定要依據(jù)合同注明各原材料的品種及規(guī)格。生產(chǎn)部應(yīng)建立水泥、粉煤灰等原材料的進(jìn)貨、出庫(kù)記錄，掌握各個(gè)筒倉(cāng)的`庫(kù)存量�？刂剖也僮鲉T應(yīng)配合作好水泥、粉煤灰材料的出庫(kù)跟蹤記錄及損耗記錄，為計(jì)算原材料耗用提供依據(jù)。
4、質(zhì)控部負(fù)責(zé)原材料的進(jìn)貨檢驗(yàn)并負(fù)責(zé)外加劑的進(jìn)貨供應(yīng)及出庫(kù)耗用控制，負(fù)責(zé)校核原材料的品種、規(guī)格與合同規(guī)定的一致性。質(zhì)控部應(yīng)建立砼用外加劑的進(jìn)貨、出庫(kù)記錄，掌握各種外加劑的庫(kù)存量及需求量。
5、行政部負(fù)責(zé)建立原材料進(jìn)出庫(kù)臺(tái)賬。
6、砼生產(chǎn)過(guò)程中，商務(wù)部、生產(chǎn)部、質(zhì)控部應(yīng)根據(jù)砼生產(chǎn)進(jìn)度，隨時(shí)動(dòng)態(tài)掌握各自分管范圍內(nèi)的原材料庫(kù)存量及需求量變化，保障原材料供應(yīng)連續(xù)、及時(shí)。
7、質(zhì)控部負(fù)責(zé)收集、審核廠家每批原材料的出廠質(zhì)量證明，負(fù)責(zé)原材料質(zhì)量復(fù)檢工作。質(zhì)控部對(duì)每個(gè)批號(hào)的水泥應(yīng)進(jìn)行復(fù)檢，砂石料及粉煤灰應(yīng)按規(guī)范要求檢驗(yàn)，對(duì)砂石料的含水量測(cè)定每個(gè)班不得少于一次，雨天或天氣變化較大時(shí)應(yīng)加強(qiáng)檢測(cè)。
8、水泥、粉煤灰材料的入庫(kù)應(yīng)由生產(chǎn)部對(duì)每車(chē)進(jìn)行材料品種、等級(jí)驗(yàn)證及計(jì)量復(fù)核，計(jì)算每車(chē)實(shí)際的入庫(kù)數(shù)量，以實(shí)際入庫(kù)數(shù)量做為進(jìn)庫(kù)、結(jié)算依據(jù)。
9、生產(chǎn)部應(yīng)合理調(diào)配各筒倉(cāng)儲(chǔ)存材料的使用時(shí)間與頻率，要對(duì)筒倉(cāng)進(jìn)行定期清罐并確認(rèn)。一般各筒倉(cāng)庫(kù)存材料時(shí)間不應(yīng)超過(guò)45天，如超過(guò)該期限應(yīng)對(duì)筒倉(cāng)庫(kù)存材料進(jìn)行檢驗(yàn)合格后再使用。
10、質(zhì)控部應(yīng)對(duì)每批砂石料進(jìn)行進(jìn)貨前驗(yàn)證，當(dāng)驗(yàn)證合格后才能運(yùn)輸進(jìn)入公司貯料場(chǎng)。同一進(jìn)貨批次應(yīng)基本保證為同一產(chǎn)地(或同一船)的材料。當(dāng)不同批次的材料進(jìn)貨時(shí)不能混堆，應(yīng)分開(kāi)堆放，分開(kāi)使用。生產(chǎn)部應(yīng)對(duì)進(jìn)場(chǎng)的卵石及時(shí)進(jìn)行篩分，確保篩分料的儲(chǔ)備量滿足生產(chǎn)要求，對(duì)砂中的含泥塊應(yīng)安排人員進(jìn)行清理。
11、原材料進(jìn)場(chǎng)后應(yīng)作好標(biāo)識(shí)，生產(chǎn)部應(yīng)對(duì)砂石堆料場(chǎng)進(jìn)行堆場(chǎng)規(guī)范，質(zhì)控部應(yīng)對(duì)不同的外加劑進(jìn)行分別標(biāo)識(shí)堆放，粉狀外加劑應(yīng)作防雨防潮處理。對(duì)復(fù)檢不合格的原材料應(yīng)立即封存作廢品處理并貼上禁用標(biāo)簽，嚴(yán)禁將不合格的原材料用于砼生產(chǎn)。
12、質(zhì)控部應(yīng)對(duì)水泥、粉煤灰、外加劑做好材料跟蹤記錄，對(duì)各個(gè)批號(hào)水泥、粉煤灰、外加劑的使用時(shí)間、使用部位進(jìn)行詳細(xì)記錄。
13、公司原材料管理臺(tái)帳應(yīng)規(guī)范、齊全，做到進(jìn)料有憑證，發(fā)料有依據(jù)，帳實(shí)相符，賬賬相符，材料員每月應(yīng)進(jìn)行一次材料成本分析，計(jì)算每月的材料超耗或節(jié)約數(shù)量。
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