餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)檢查總結(jié)范文
餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)檢查總結(jié)范文
為切實(shí)加強(qiáng)我縣餐飲具衛(wèi)生安全監(jiān)管，有效預(yù)防食源性疾患及傳染病的發(fā)生，保障人民群眾的身體健康。根據(jù)《曲靖市衛(wèi)生局關(guān)于開(kāi)展餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查的通知》（曲衛(wèi)字[20xx]439號(hào)）文件精神，我縣衛(wèi)生監(jiān)督局于9月25日、10月12日組織專項(xiàng)檢查，具體情況如下：
一、基本情況
我縣共有餐飲具集中消毒單位三家，即：**阿波羅餐具消毒配送連鎖店，**縣同樂(lè)阿波羅餐具消毒配送中心，**縣中樞鎮(zhèn)餐仕康消毒配送中心。兩次檢查共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督人員24人次，車輛2車次。同時(shí)對(duì)三家餐飲具集中消毒單位進(jìn)行抽檢，每家采樣10件，共計(jì)30件樣品，經(jīng)檢驗(yàn)后全部合格。三家均有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照經(jīng)營(yíng)。
二、主要存在問(wèn)題
1、三家餐飲具集中消毒單位生產(chǎn)場(chǎng)所總面積均小于200平方米。
2、三家均未建立索證、索票制度，所使用的消毒產(chǎn)品均未索取相關(guān)資料。
3、三家均未設(shè)立從業(yè)人員洗手、消毒設(shè)施和更衣室。
4、**縣中樞鎮(zhèn)餐仕康消毒配送中心加工場(chǎng)所外是農(nóng)田，防蠅、防塵設(shè)施破舊，未能發(fā)揮應(yīng)有的作用。
針對(duì)以上問(wèn)題，衛(wèi)生監(jiān)督人員均下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)要求責(zé)令整改。
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