大學(xué)生暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文
大學(xué)生暑期酒店實(shí)習(xí)報(bào)告范文
今年的暑期社會(huì)實(shí)踐我選擇的是在酒店工作，這也打破了我之前覺得傳媒就應(yīng)該去電視臺(tái)、報(bào)社這類地方實(shí)習(xí)的錯(cuò)誤想法。其實(shí)不然，在酒店也會(huì)接觸到很多跟我們專業(yè)相關(guān)的東西，小到吃飯的時(shí)候客人會(huì)讓你幫忙拍集體照，大到遇到婚宴、生日宴的時(shí)候要與婚期公司一同來進(jìn)行活動(dòng)的策劃，這都與我們的專業(yè)有所關(guān)聯(lián)。再者，我們傳媒這個(gè)行業(yè)，是一個(gè)需要經(jīng)常與人交流溝通的行業(yè)，因此，作為一名預(yù)備的傳媒人，我們必須具備很多綜合素質(zhì)，不僅僅是專業(yè)的知識(shí)要足夠的豐厚，其他的，比方說隨機(jī)應(yīng)變、與人交往等等一系列的能力素質(zhì)都要達(dá)標(biāo)。而酒店就是這樣一個(gè)可以鍛煉一個(gè)人綜合素質(zhì)的地方。雖然在酒店工作很辛苦，但是當(dāng)收獲頗豐的時(shí)候，你會(huì)感覺到這一切都是值得的。這次實(shí)踐一共進(jìn)行了一個(gè)月，在這短短的一個(gè)月里面，經(jīng)歷了很多，也學(xué)會(huì)了很多。每天遇著形形色色不一樣的客人，有的很好說話，很好相處，但也有的客人真的很刁鉆，不講理，剛開始遇到這種不好對(duì)付的客人的時(shí)候我總是顯得很慌張，但是經(jīng)過一次次的磨練，以及周圍前輩一次次的教導(dǎo)，到后來我已經(jīng)可以說是可以獨(dú)當(dāng)一面，能夠妥善處理好幾乎所有臨時(shí)事故，我想能力就是這樣鍛煉出來的，這種能力的鍛煉十分有利于以后對(duì)于我們專業(yè)能力的輔助。
年前的時(shí)候，我們酒店有跟婚慶公司一起策劃過一場(chǎng)婚禮，而我也榮幸的參與了其中。關(guān)于一場(chǎng)婚禮，就現(xiàn)場(chǎng)而言，婚慶公司跟酒店之間需要溝通配合的地方就有很多。大到婚禮的流程商討與安排，小到婚禮現(xiàn)場(chǎng)一個(gè)氣球位置的擺放，都事關(guān)重大。關(guān)于這場(chǎng)婚禮，我們從前一天晚上就開始了準(zhǔn)備，首先，我們要做的是現(xiàn)場(chǎng)布置，現(xiàn)場(chǎng)布置又包括兩部分，一方面是我們的分內(nèi)工作，比如說，餐桌的布置，菜品、酒水、餐具等等一系列東西的選擇與擺放。另一方面，我們又需要根據(jù)婚慶公司的要求對(duì)會(huì)場(chǎng)的大環(huán)境進(jìn)行布置，用大量的氣球、花朵來營(yíng)造婚禮的氛圍，又用大量新人的甜蜜照片讓賓客一起見證他們愛情的結(jié)果。同時(shí)，婚禮會(huì)場(chǎng)的音響、燈光以及視頻效果也是皆由我們酒店負(fù)責(zé)的，浪漫的音樂與燈光的結(jié)合在這種場(chǎng)合是必不可少的，這兩要素是讓賓客能夠更加投入其中的制勝法寶，至于大屏幕上放的視頻，是婚慶公司事先做好給我們的新人從認(rèn)識(shí)到步入婚姻殿堂，一路上走來的點(diǎn)點(diǎn)滴滴以及新人在拍攝婚紗照和接親過程中的搞笑花絮，這讓賓客在等待就餐期間有了消磨時(shí)間的東西，同時(shí)還能讓賓客們一起感受他們的甜蜜。與此同時(shí)，我們?cè)诰筒推陂g還為賓客們提供了卡拉OK設(shè)施，一方面是消遣，另一方面，賓客們可以用一首歌的方式為新人送上最誠(chéng)摯的祝福。而在這期間，并非什么是都是一帆風(fēng)順的，中途多多少少免不了遇到一些突發(fā)情況，就我們自身而言，由于就餐期間，酒店普遍偏忙，在上菜方面容易出現(xiàn)漏上又或是上錯(cuò)的情況，再者，由于臨近年關(guān)，很多公司來我們酒店辦年會(huì)之類的，導(dǎo)致我們?nèi)耸志o缺，因此犯錯(cuò)的概率也由此飆升，而一旦犯了錯(cuò)，又要想辦法補(bǔ)救，好在那天沒犯什么無法補(bǔ)救的大錯(cuò)，就只是像上錯(cuò)了菜這樣的小錯(cuò)，頂多也只不過是跟客人好好道個(gè)歉，把上錯(cuò)的菜撤下了，再對(duì)菜進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)救，上到對(duì)的地方去而已，但是也有難纏的客人會(huì)以為你在他們吃的盡興的時(shí)候撤菜而大發(fā)脾氣，這個(gè)時(shí)候就著實(shí)有點(diǎn)難做了，如果一些列的道歉沒用的話，那就需要損失這盆菜，當(dāng)是送給他們的，單是這樣還是不行，還需要給他們打折扣，再不停的道歉，這樣才勉強(qiáng)算解決了這件事，如果說，作為服務(wù)員不能夠整理好自己的脾氣、心態(tài)，以及妥善處理好當(dāng)時(shí)情況下與顧客的說話語氣、態(tài)度的話，那樣會(huì)帶來諸多麻煩，由此可見，這種事是很鍛煉一個(gè)人為人處世能力的。
在這為期20天的實(shí)踐之旅中，我收獲頗多。首先，我收獲了一批來自五湖四海，年齡也各不相同的朋友，即使分別了，也還會(huì)好好珍惜的朋友。其次，我收獲了很多有利于我的學(xué)習(xí)的實(shí)踐知識(shí)，讓我的專業(yè)素質(zhì)和能力得到了前所未有的提高。再者，雖然距離畢業(yè)，對(duì)于現(xiàn)在的我來說還很早，對(duì)于就業(yè)就更不用提了，但是暑假的實(shí)踐讓我提前感受了一把作為社會(huì)人士是什么樣子的，讓我更早一點(diǎn)知道了如何在這樣一個(gè)渾濁的社會(huì)里摸爬滾打，讓我明白了任何行業(yè)都是多么的不易，賺錢并非想象中那么簡(jiǎn)單，人心也不是理所當(dāng)然的一定都好。最后也是最重要的是，收獲了成長(zhǎng)比什么都來得無價(jià)，一個(gè)月的工資，一點(diǎn)不夸張，每天累死累活，就那么點(diǎn)，但于我而言，錢多錢少，真的不重要，畢竟現(xiàn)在的我沒有家要養(yǎng)，賺的錢也就是讓零花的荷包鼓一點(diǎn)而已，打這份工，不是為了賺多少錢，而是為了實(shí)踐，為了豐富自己，為了讓自己有所成長(zhǎng)。就這一個(gè)月的實(shí)踐，我專業(yè)能力不是簡(jiǎn)單的從哪方面得到提高，而是從全方面，得到了綜合性的提高，這所謂的全方面已經(jīng)不在是局限于我專業(yè)的全方面了，這已經(jīng)涉及到了做人做事，在這一個(gè)月的日子里我學(xué)會(huì)的東西，無論以后我從事什么行業(yè)，都是值得我一輩子好好珍藏的寶貴財(cái)富。也正因?yàn)檫@短短的一個(gè)月，改變了我很多很多，我從原來那個(gè)做事冒冒失失的傻姑娘宛如搖身變成了一個(gè)處事冷靜的老江湖，不在是那個(gè)任由自己性子胡亂撒潑的小孩子，而是一個(gè)做事總有三分想，總會(huì)換位思考，為別人顧及的大人了。這是一份簡(jiǎn)單的基層工作，讓我有了一個(gè)非常好的機(jī)會(huì)去體會(huì)基層人民的生活，讓我自己不再是一個(gè)被父母圈養(yǎng)起來的金絲雀，讓我能夠深切地體味到人間疾苦。無論你處在社會(huì)中的那個(gè)階層，人生著、活著都不容易，大家都是平等的，都是靠著自己的努力在生活，我們要尊重每一個(gè)人。
感謝這一個(gè)月帶給我的一切，感恩一路上遇見的所有人教會(huì)我的所有事，在未來的日子里我定會(huì)萬分珍惜，再次感恩。這一天，我終長(zhǎng)大。