食品安全工作情況總結(jié)
食品安全工作情況總結(jié)
XX年，我縣的食品安全工作根據(jù)縣委政府的統(tǒng)一安排部署，對(duì)照州、縣《XX年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》所規(guī)定的各項(xiàng)任務(wù)，不斷強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任，狠抓措施落實(shí)，抓好食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管工作，取得了一定的成績(jī)�，F(xiàn)將XX年的工作情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任
XX年，我縣進(jìn)一步制定和完善了各種工作制度、工作職責(zé)，形成了“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好工作機(jī)制。食品安全工作已列入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和有關(guān)職能部門的議事日程，為保證XX年食品安全各項(xiàng)任務(wù)的順利開展和實(shí)施，4月份，××縣人民政府召開了XX年食品安全工作會(huì)議，全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)及9個(gè)食品安全委員會(huì)成員單位與××縣人民政府簽定了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，將年度工作目標(biāo)任務(wù)分解、落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和有關(guān)職能部門，形成了一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的良好局面，確保了各項(xiàng)工作任務(wù)落到實(shí)處。
二、大力開展食品安全聯(lián)合宣傳工作
XX年，我縣開展了315國(guó)際消費(fèi)者權(quán)益日和食品安全法宣傳活動(dòng)，××縣工商局、食藥局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、畜牧局等食品安全委員會(huì)成員單位，在××縣城開展食品安全科普知識(shí)、食品安全法等宣傳活動(dòng)，共開展宣傳活動(dòng)3次，出動(dòng)宣傳人員34人次，車輛2車次，懸掛橫幅18條，銷毀假冒偽劣食品651.68千克，價(jià)值0.96萬(wàn)元，共發(fā)放《中華人民共和國(guó)食品安全法》、各類食品安全宣傳小活頁(yè)、《飲用水衛(wèi)生》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等宣傳材料共計(jì)3000余份，播放《動(dòng)物檢疫法》、《食品安全法》等錄音帶11小時(shí)，受教育群眾達(dá)50000人次。
通過(guò)宣傳，增強(qiáng)了人民群眾對(duì)假冒偽劣食品的識(shí)別能力，震懾了不法商販的制假、售假行為，提高了人民群眾食品安全參與意識(shí)和責(zé)任感。
三、強(qiáng)化措施，大力開展食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治
1、聯(lián)合專項(xiàng)整治
根據(jù)怒江州食品安全委員會(huì)、縣政府的文件精神，食品安全委員會(huì)辦公室積極主動(dòng)加強(qiáng)對(duì)各食品綜合監(jiān)管部門的聯(lián)系，組織工商局、質(zhì)監(jiān)局、衛(wèi)生局、農(nóng)業(yè)局、廣電局等食安委成員單位進(jìn)行了元旦春節(jié)、添加劑、春夏之交食品安全、食用鹽、學(xué)校食品安全、國(guó)慶中秋等聯(lián)合專項(xiàng)檢查，共出動(dòng)人員111人次，出動(dòng)車輛18車次，監(jiān)督檢查食品經(jīng)營(yíng)戶292戶次，查出過(guò)期食品扁擔(dān)老豆干14袋，現(xiàn)場(chǎng)沒收并銷毀變質(zhì)水果23件1050斤，由工商局作相關(guān)處理。在食用鹽專項(xiàng)整治查處工業(yè)鹽167.5市斤，發(fā)放食用鹽宣傳材料8000余份。
2、食安委成員單位結(jié)合職能開展工作情況
農(nóng)業(yè)部門：XX年，農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)實(shí)驗(yàn)室共完成蔬菜檢測(cè)953項(xiàng)，檢測(cè)合格率100，為××縣城居民吃上“放心菜”作出了積極的貢獻(xiàn)；為保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品養(yǎng)殖地的管理工作，規(guī)范漁用品市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)次序，保障我縣魚類食品的安全，積極開展水產(chǎn)品的監(jiān)管，共出動(dòng)執(zhí)法人員27人次，出動(dòng)8車次，責(zé)令停止無(wú)證經(jīng)營(yíng)水生魚類1起，受處罰人數(shù)達(dá)22人；繼續(xù)宣傳無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基本知識(shí)和技術(shù)培訓(xùn)，提高勞動(dòng)者素質(zhì)；大力開展農(nóng)資打假活動(dòng)，在“放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村宣傳周”活動(dòng)工作中，共出動(dòng)宣傳車輛10輛次，執(zhí)法人員41人次，未發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)資產(chǎn)品；大力開展科學(xué)技術(shù)種植實(shí)驗(yàn)，安排了農(nóng)業(yè)技術(shù)人員下達(dá)大各鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行科技培訓(xùn)，總培訓(xùn)了7戶，65人次。
畜牧部門：出動(dòng)人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發(fā)零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發(fā)零售商2戶，養(yǎng)殖戶7戶，檢查獸藥3個(gè)批次241個(gè)品種，飼料及飼料添加劑4批次35個(gè)品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無(wú)害化處理；對(duì)進(jìn)入我縣的畜產(chǎn)品及禽產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督檢查，共檢查畜類19.92噸，禽類25.4噸；開展產(chǎn)地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜17頭，已作合情處理。開展《動(dòng)物防疫法》及相關(guān)法律宣傳21場(chǎng)次，用民族語(yǔ)言播放了《動(dòng)物防疫法》磁帶，受宣群眾達(dá)8.2萬(wàn)余人次。
質(zhì)監(jiān)部門：強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。為了從根本上杜絕食品質(zhì)量危害，確保食品質(zhì)量安全，向1家食品生產(chǎn)企業(yè)試推行“三�！惫こ�。對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了3次食品安全突擊檢查，對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了2次節(jié)假日食品安全專項(xiàng)檢查，對(duì)所有食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊進(jìn)行了2次全面巡查和認(rèn)真回訪。通過(guò)簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》的形式與全縣1家食品生產(chǎn)加工企業(yè)和13家食品加工小作坊簽定了食品安全承諾書，使我縣食品生產(chǎn)企業(yè)取證率始終保持100，食品生產(chǎn)承諾書簽訂率始終保持100，食品添加劑備案率始終保持100，生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量檔案建檔率始終保持100的目標(biāo)。采取市場(chǎng)監(jiān)督檢查與監(jiān)督抽查相雙管齊下的方法，以“兒童食品、日用食品和實(shí)行食品許可證制度的產(chǎn)品”為重點(diǎn)，對(duì)全縣食品銷售市場(chǎng)進(jìn)行了整頓規(guī)范。共出動(dòng)人員502人次，車輛43車次，監(jiān)督檢查400戶次。查獲假冒偽劣食品貨值金額40000余元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。
工商部門：切實(shí)抓好食品流通領(lǐng)域監(jiān)管，出動(dòng)執(zhí)法人員99人次，車輛18車次，檢查市場(chǎng)19個(gè)次，經(jīng)營(yíng)戶1021戶次，查獲各類假冒偽劣食品15.715千克，價(jià)值0.3126萬(wàn)元；與食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了401份食品安全責(zé)任書。開展誠(chéng)信市場(chǎng)創(chuàng)建活動(dòng)，××農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已提出的3a級(jí)誠(chéng)信市場(chǎng)申請(qǐng)，經(jīng)認(rèn)真嚴(yán)格審核后，被評(píng)定為2a級(jí)誠(chéng)信市場(chǎng)，并已掛牌。積極培育和幫助農(nóng)村經(jīng)營(yíng)戶參加“農(nóng)村食品安全示范店”創(chuàng)建工作，共創(chuàng)建“農(nóng)村食品安全示范店”的農(nóng)村經(jīng)營(yíng)戶有14戶。開展“一會(huì)兩站”工作，在全縣六鄉(xiāng)一鎮(zhèn)都成立了消協(xié)分會(huì)，并在上帕鎮(zhèn)上帕社區(qū)和匹河鄉(xiāng)老姆登村成立了“兩站”。大力開展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料120份，懸掛宣傳橫幅4幅，同時(shí)在縣廣播電視臺(tái)播出為期10天的《食品安全法》電視宣傳節(jié)目。
衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所：監(jiān)督檢查食品經(jīng)營(yíng)戶及餐飲業(yè)1071戶次，其中餐飲業(yè)738戶次，副食批發(fā)零售333戶次，生產(chǎn)加工業(yè)20戶次。監(jiān)督覆蓋率為100，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員154人次，車輛16輛次.對(duì)人群較為聚集的各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，學(xué)校食堂、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、加工業(yè)、餐飲業(yè)等不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的各食品經(jīng)營(yíng)戶，提出指導(dǎo)性衛(wèi)生監(jiān)督意見書6份。重大活動(dòng)監(jiān)督10次，對(duì)接待單位進(jìn)行餐前現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督檢查34戶次，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員55人次，下發(fā)更換食品品種意見書6份。對(duì)學(xué)校食堂專項(xiàng)檢查5次，監(jiān)督檢查48戶次，監(jiān)督檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶129戶次，出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員81人次，車輛10輛次。為加強(qiáng)我縣各飲食店負(fù)責(zé)人的飲食衛(wèi)生安全意識(shí)，與餐飲單位簽訂食品質(zhì)量安全承諾書50份。對(duì)冷凍食品、糕點(diǎn)、餐具進(jìn)行抽檢化驗(yàn)，抽檢冷食品10戶，12份，合格5份，合格率42；抽檢糕點(diǎn)5戶，10份，合格10份，合格率100；送檢冷食3份，均合格；對(duì)餐具消毒配送中心的餐具進(jìn)行抽檢2戶，計(jì)30份，合格19份，合格率63.3。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品行業(yè)組織培訓(xùn)9場(chǎng)次，790人參加培訓(xùn)。委托縣疾病預(yù)防控制中心完成全縣食品行業(yè)個(gè)從業(yè)人員健康體檢，查出禁忌人員1人，已調(diào)離了工作崗位；審批并辦理衛(wèi)生許可證食品行業(yè)153戶，換衛(wèi)生許可證53戶，復(fù)審衛(wèi)生許可證20戶。
食品藥品監(jiān)督管理局：積極進(jìn)行綜合協(xié)調(diào)工作，組織協(xié)調(diào)召開XX年××縣食品安全監(jiān)管工作會(huì)議；共組織和參與元旦春節(jié)、食品添加劑、3.15食品安全、食鹽安全、春夏之交食品安全、學(xué)校食品安全、國(guó)慶中秋等食品安全專項(xiàng)整治，共出動(dòng)人員19人次，車輛7車次，監(jiān)督檢查戶數(shù)292戶次，現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督銷毀變質(zhì)水果23件1050斤。出動(dòng)人員12人次、車輛6車次、初步完成對(duì)全縣餐飲戶的調(diào)查統(tǒng)計(jì)。制作《XX年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書》，起草和下發(fā)了《春夏之交食品安全專項(xiàng)整治工作方案》、《3.15食品安全宣傳暨專項(xiàng)整治工作方案》、《開展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作實(shí)施發(fā)案》、《國(guó)慶中秋食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等規(guī)范性文件。編印食品安全信息10期，印發(fā)食品安全預(yù)警公告3期，在縣電視臺(tái)、廣播上播放3期。
四、取得的成效
1、《食品安全法》宣傳工作卓有成效，通過(guò)宣傳，增強(qiáng)了人民群眾對(duì)假冒偽劣食品的認(rèn)識(shí)能力，提高了群眾群眾參與食品安全的意識(shí)和責(zé)任感。
2、在源頭上積極開展專項(xiàng)整治工作，保障了食品從源頭上就是安全的。
3、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)加工業(yè)的管理，對(duì)備案企業(yè)的巡查回訪，進(jìn)一步規(guī)范了我縣生產(chǎn)加工企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
4、進(jìn)一步加大了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶的流通領(lǐng)域的進(jìn)銷貨臺(tái)帳和消費(fèi)領(lǐng)域的進(jìn)銷貨臺(tái)帳發(fā)放面。
5、進(jìn)一步加強(qiáng)了食品安全檢驗(yàn)工作，無(wú)論檢驗(yàn)種類和數(shù)量，都有了較大進(jìn)步。
6、擴(kuò)大了食品安全責(zé)任書和食品安全承諾書的范圍，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)與57個(gè)村、1個(gè)社區(qū)，教育與學(xué)校，宗教與教堂都簽訂了食品安全責(zé)任書，工商與食品經(jīng)營(yíng)戶、衛(wèi)生與餐飲戶、質(zhì)監(jiān)與生產(chǎn)加工戶都簽訂了食品安全承諾書。
五、存在的問題
雖然在工作上取得了一定的成績(jī)，但還存在許多問題：一是部分食品經(jīng)營(yíng)戶思想認(rèn)識(shí)不到位，管理水平低下，衛(wèi)生條件差；二是經(jīng)營(yíng)戶對(duì)發(fā)放的進(jìn)銷貨臺(tái)帳不按照要求認(rèn)真填寫；三是個(gè)別成員單位對(duì)食品安全監(jiān)管工作重視不夠；四是食品安全信息收集、上報(bào)不及時(shí)；五是經(jīng)費(fèi)投入不足。
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