企業(yè)銷售月餅計(jì)劃
企業(yè)銷售月餅計(jì)劃
篇一：月餅銷售計(jì)劃
（一） 月餅介紹
個(gè)人銷售獎(jiǎng)勵(lì)方案 部門銷售計(jì)劃和獎(jiǎng)勵(lì)方案 行政辦整理 XXXX年4月23日
XXXX年XXXXXX月餅介紹
入廚光奪霜，蒸釜?dú)饬饕骸?揉搓細(xì)面塵，點(diǎn)綴胭脂跡。 戚里相饋遺，節(jié)物無容忽， 皓月瑤池怨, 碗中泛青光， 玉食皆入口, 此餅?zāi)霜?dú)絕， 兒女坐團(tuán)圓，沾巾銀絲透, 舉頭相思愁，杯盤散狼藉”，
――――――（清代） 袁景瀾
清代嘉道年間元和（今蘇州市）詩人袁景瀾有一首《詠月餅詩》將月餅的制作、親友間互贈(zèng)到設(shè)家宴及賞月情形，描繪的栩栩如生，自古以來月餅就是深受大家喜愛的食品。
XXXXXX在傳統(tǒng)中秋佳節(jié)到來之際推出的各款別具特色的精美月餅無疑是您與家人好友共賞明月、歡慶團(tuán)圓的上佳之選。
作為園區(qū)白金五星級(jí)酒店，XXXXXX的月餅堅(jiān)持酒店一貫推崇的品質(zhì)優(yōu)良、安全可靠的特色，選用上等原料精制而成。月餅餡料均來自香港的專業(yè)生產(chǎn)廠家“永業(yè)食品公司”，該公司擁有符合美國GMP要求的現(xiàn)代化廠房，并通過IS9001：2000國際質(zhì)量體系、HACCP食品安全管理體系的認(rèn)證和QS 生產(chǎn)許可，是業(yè)界為數(shù)不多的同時(shí)榮獲三項(xiàng)衛(wèi)生、安全許可的廠家。
酒店首次共推出三款四種式樣的月餅供大家挑選，其中的無蔗糖純正白蓮蓉月餅由連續(xù)十年榮獲全國烘焙金獎(jiǎng)的大師打理、濃郁醇香、風(fēng)味獨(dú)特。
精品裝系列（一）（港式月餅） 每盒8粒裝，60g/粒
品種：無蔗糖純正蛋黃白蓮月、果仁豆沙月、香芋月、抹茶月 售價(jià)：RMB128元/盒 包裝：藝術(shù)紙禮盒、刀叉一付
精品裝系列（二）（黃油月餅） 每盒8粒裝，60g/粒
品種：無蔗糖純正白蓮月、肉松月、抹茶月、巧克力月 售價(jià)：RMB138元/盒 包裝：藝術(shù)紙禮盒、刀叉一付
1. 禮品裝（港式月餅） 每盒6粒裝，125g/粒
品種：無蔗糖純正蛋黃白蓮月、玫瑰豆沙月、香辣牛肉月
售價(jià)：RMB188元/盒 包裝：錦緞盒、刀叉一付
2. 豪華裝（港式月餅） 每盒9粒裝，100g/粒
品種：無蔗糖純正蛋黃白蓮月、巧克力月、金翡翠月、
芝麻果仁月 售價(jià)：RMB268元/盒
包裝：錦緞盒、刀叉一付
部門銷售計(jì)劃與獎(jiǎng)勵(lì)方案
一、 銷售數(shù)量
1、精品裝：15000盒（港式）、5000盒（黃油） 2、豪華裝： 3000盒 3、至尊裝： 2000盒
一、 部門指標(biāo)
1、 市場(chǎng)營銷部
6000盒
2、 財(cái)務(wù)（包括采購部）6000盒 3、 房務(wù)部 4、 餐飲部 5、 工程部
2000盒 2000盒 1000盒 500盒 500盒 1000盒
6、 人力資源部 7、 保安部
8、 行政辦
9、 其他（包含管理層、政府部門、項(xiàng)目組等）6000盒 三、部門獎(jiǎng)勵(lì)
說明：以上各類月餅銷售數(shù)量是酒店的暫定指標(biāo)，任何品種銷售量超過以上數(shù)量，餐飲部均會(huì)立刻追加預(yù)定數(shù)量，請(qǐng)大家放心銷售。
注：客戶有任何需要或特別的要求，請(qǐng)立即與餐飲部或月餅營銷小組聯(lián)系。
篇二：月餅銷售計(jì)劃
一、 2007年中秋月餅制作
由于企業(yè)制作數(shù)量較少，設(shè)備不完善，如增加設(shè)備會(huì)與產(chǎn)值不相符，建議以委托加工形式生產(chǎn)。
請(qǐng)采購部于月號(hào)前聯(lián)系到月餅及月餅盒廠家，聯(lián)同點(diǎn)心部、營業(yè)部將月餅品種、成本、售價(jià)數(shù)量定出。
二、 外包裝設(shè)計(jì)、生產(chǎn)品種及數(shù)量
總結(jié)市場(chǎng)狀況，本地不習(xí)慣于購買月餅贈(zèng)送禮，相比之下，消費(fèi)卡較容易被客人接受。因此2008年銷售月餅品種及生產(chǎn)數(shù)量暫定為：
A2008年8月日前，由采購部確定月餅盒的設(shè)計(jì)、包裝費(fèi)用、支付時(shí)間、
印刷時(shí)間等，營業(yè)部協(xié)助相關(guān)事宜。
B 營業(yè)部2008年月 日前設(shè)計(jì)完成月餅券及相關(guān)宣傳海報(bào)。 2、第一批下單定制數(shù)量及銷售獎(jiǎng)勵(lì)：
以上品種銷售價(jià)、個(gè)人推銷任務(wù)另行通知。
酒吧每天根據(jù)月餅庫存和銷售數(shù)量下單，需提前3—4天訂購填寫申購單，由營業(yè)部經(jīng)理審批后交采購部訂貨，酒吧保證貨不積壓，采購保證廠家交貨準(zhǔn)時(shí)（不超過3天）
三、 月餅保存和驗(yàn)收
月餅的申購、保存、出貨都由酒吧負(fù)責(zé)，為保證月餅的質(zhì)量和新鮮，酒吧根據(jù)實(shí)際情況申購月餅，庫存數(shù)量不能過多，且存放室內(nèi)溫度低于23度。月餅驗(yàn)收由點(diǎn)心部、酒吧主管、倉庫員根據(jù)原始庫存的樣板驗(yàn)收，檢查質(zhì)量是否合格，包裝完好程度，月餅與外包裝是否對(duì)版等驗(yàn)收合格后由倉庫開直撥單調(diào)入酒吧專用庫房（庫房暫定）。
酒吧做好月餅進(jìn)銷存的登記保管工作，對(duì)于月餅的進(jìn)出必須辦理相關(guān)登記審批手續(xù)，月餅發(fā)出屬于贈(zèng)送或集團(tuán)購買的必須注明客戶信息，進(jìn)銷存的報(bào)告定期抄報(bào)財(cái)務(wù)，接受復(fù)核檢查。
四、 銷售方式及月餅券的使用
�。ㄒ唬╀N售方式
1、在9月10號(hào)之前，所有推銷人員都以銷售餅票為主（月餅票有效期截止到9月24號(hào)止）。
2、公司及團(tuán)隊(duì)的大批量訂購（100盒以上）需知會(huì)營業(yè)部經(jīng)理級(jí)人員以上協(xié)議相關(guān)事項(xiàng)。
3、相關(guān)銷售及優(yōu)惠政策在正式銷售前應(yīng)對(duì)銀臺(tái)收銀員進(jìn)行全面培訓(xùn)以確保公司政策的落實(shí)。
4、月餅票統(tǒng)一由收銀發(fā)放，一次性購票達(dá)到指定折扣優(yōu)惠的，應(yīng)即時(shí)在購買的金額中按規(guī)定給予優(yōu)惠，但在登記統(tǒng)計(jì)中需注明優(yōu)惠情況和優(yōu)惠過的餅票號(hào)碼。
5、購買餅票和月餅可通過掛賬、現(xiàn)金、刷卡等結(jié)算方式進(jìn)行，同樣享受公司規(guī)定的各項(xiàng)月餅銷售優(yōu)惠和個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)。
6、酒吧、收銀每日銷售的統(tǒng)計(jì)登記工作（進(jìn)銷存報(bào)表）必須每日完成，由次日早上上交財(cái)務(wù)審核（每天的餅票銷售情況由收銀提供給酒吧，酒吧即時(shí)做好登記、統(tǒng)計(jì)和準(zhǔn)備工作）。
7、贈(zèng)送及業(yè)業(yè)主公司購買不計(jì)算銷售獎(jiǎng)勵(lì)（提成），業(yè)主公司購買享受銷售價(jià)
格的5折優(yōu)惠。
8、為方便統(tǒng)計(jì)，銷售月餅券后即時(shí)輸入電腦當(dāng)即出單，銷售數(shù)量、時(shí)間等以電腦單為依據(jù)電腦單由個(gè)人保管，酒吧做好相應(yīng)統(tǒng)計(jì)工作。 （二）月餅券的使用
1、憑餅券到銷售展臺(tái)兌換月餅，大批量提貨需提前2天上報(bào)酒吧準(zhǔn)備。 2、月餅券有效期全部截止至9月24號(hào)。 3、月餅券須加蓋公司財(cái)務(wù)章方可生效。 4、月餅券不兌換現(xiàn)金或作其他的消費(fèi)用途。 5、月餅券每張代表一盒月餅，一經(jīng)售出不退換。 月餅的銷售價(jià)格及個(gè)人推銷任務(wù)另行通知。 （三）月餅折扣優(yōu)惠規(guī)定：
注： 1、月餅的銷售定價(jià)及海報(bào)宣傳，待采購部提供月餅及月餅盒的進(jìn)貨成本
價(jià)格方可確定。
2、定價(jià)后到生產(chǎn)加工的廠家進(jìn)行考察，看設(shè)備、生產(chǎn)過程、衛(wèi)生環(huán)境、原材料等等。
3、特殊情況的折扣優(yōu)惠改變，知會(huì)總經(jīng)理審批。
此方案需待會(huì)議探討后，營業(yè)、出品、財(cái)務(wù)、采購部提出相應(yīng)建議，最終確定按照此方案執(zhí)行。
篇三：2011年中秋節(jié)賣月餅活動(dòng)方案
萬特廣場(chǎng)“幫您送禮”
——萬特廣場(chǎng)2011年賣月餅營銷活動(dòng)
一、活動(dòng)概述
1．活動(dòng)主題
中秋節(jié)教師節(jié)有好禮，萬特幫您送禮送健康！
2．市場(chǎng)分析與顧客定位
市場(chǎng)分析：中秋節(jié)是富有中國傳統(tǒng)特色的節(jié)日，國人習(xí)慣在佳節(jié)來臨之時(shí)，走親訪友，拜訪客戶，互贈(zèng)禮品，聯(lián)系感情。中秋給父母送禮送什么好？教師節(jié)給老師送禮送什么好？中秋給親朋送禮送什么好？中秋給客戶送禮送什么好？中秋給員工送禮送什么好？禮物送多送少，送貴送賤，都是個(gè)難題其實(shí)，中秋節(jié)里，人們幾千年的傳統(tǒng)心情絲毫未變，最看重的依舊是合家團(tuán)圓，中秋，送的是團(tuán)圓與健康。
購買顧客定位：年齡29-45歲已經(jīng)結(jié)婚的的白領(lǐng)。
國家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、大企業(yè)、大公司等團(tuán)購客戶。 送禮人群定位：父母
老師
客戶
單位員工
親戚朋友
3．“幫您送禮”產(chǎn)品定位
重點(diǎn)推薦月餅禮盒：
五芳齋月餅禮盒、河北稻香村月餅禮盒、仿膳月餅禮盒、巴拿米月餅禮盒 重點(diǎn)推薦健康組合：（組合產(chǎn)品總價(jià)格在200元以內(nèi)。）
福壽雙全組合：“1款月餅禮盒+1款特產(chǎn)”
寓意：《書洪范》：“五福，一曰壽�！薄恫虃鳌罚骸叭擞袎�，而后能享諸福�！惫湃艘则�、桃和雙錢，組成“福壽雙全”吉祥圖案。以取“蝠”與“�！蓖�，“錢”與“全”同音，桃象征壽之意。
三星高照組合：“1款月餅禮盒+2款特產(chǎn)”
寓意：三星：原指明亮而接近的三顆星，也指福星、祿星、壽星三個(gè)神仙。象征著幸福、富有和長壽。
五福臨門組合：“1款月餅禮盒+4款特產(chǎn)”
寓意：到底五福是什么呢？第一福是“長壽”，第二福是“富貴”，第三福是“康寧”，第四福是“好德”，第五福是“善終”。注：《書經(jīng)》上所記載的五福是：一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰修好德、五曰好的終命（《書經(jīng)洪范》）
“長壽”是命不夭折而且福壽綿長。
“富貴”是錢財(cái)富足而且地位尊貴。
“康寧”是身體健康而且心靈安寧。
“好德”是生性仁善而且寬厚寧靜。
“善終”是能預(yù)先知道自己的死期。臨命終時(shí)，沒有遭到橫禍，身體沒有病痛，心里沒有掛礙和煩惱，安詳而且自在地離開人間。
十全十美組合：“1款月餅禮盒+9款特產(chǎn)”
寓意：十分完美，毫無欠缺。
一般推薦產(chǎn)品：
散裝懷舊傳統(tǒng)酥月餅
4．產(chǎn)品品牌選擇
月餅禮盒選擇：
北京澤天偉業(yè)商貿(mào)有限公司“五芳齋”品牌月餅禮盒
北京澤天偉業(yè)商貿(mào)有限公司“仿膳”品牌月餅禮盒
河北稻香村食品有限公司“稻香村”品牌月餅禮盒
北京巴拿米餐飲管理有限公司“巴拿米”品牌月餅禮盒
組合中特產(chǎn)選擇：
茶葉：
北京御茶國飲茶業(yè)有限公司“御茶園”品牌茶葉
鐵棍山藥：
焦作百遼懷藥科技有限公司“百遼”品牌鐵棍山藥
健康油品：
露露集團(tuán)北京國芝香食品有限公司“國芝香”杏仁油
北京恒裕滿多商貿(mào)有限公司“鈺滿堂”小麥胚芽油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、亞麻籽油
5．活動(dòng)目標(biāo)
借助教師節(jié)、中秋佳節(jié)親朋好友之間、學(xué)生與老師之間、企業(yè)與客戶之間、企業(yè)與企業(yè)之間要互致問候、密切聯(lián)系所帶來的巨大市場(chǎng)空間，充分發(fā)揮“萬特廣場(chǎng)幫您送禮”各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)，完成100萬銷售額，其中線上渠道銷售60萬元，團(tuán)購渠道銷售40萬元。
6．銷售渠道
本次活動(dòng)采取萬特廣場(chǎng)網(wǎng)站、網(wǎng)店以及團(tuán)購渠道共同進(jìn)行。
二、活動(dòng)實(shí)施要點(diǎn)
1．組建中秋節(jié)營銷活動(dòng)指揮部
指揮部主要任務(wù)：為萬特廣場(chǎng)中秋節(jié)教師節(jié)“幫您送禮”營銷活動(dòng)提供保證，協(xié)調(diào)公司各種資源，為活動(dòng)所涉及的各項(xiàng)事宜提供指導(dǎo)和支持。
為了清晰地劃分指揮部各人員的工作職責(zé)，避免工作中的混亂和交叉重復(fù)管理，下面對(duì)指揮部人員構(gòu)成及分工做一個(gè)詳細(xì)說明。
�。�1）活動(dòng)總指揮
由顏倫琴擔(dān)任。
主要職責(zé)：
◆ 整體活動(dòng)的全面掌控與指導(dǎo)
◆ 調(diào)度活動(dòng)中所需要的人力、資金和物資
�。�2）活動(dòng)副總指揮
由主管運(yùn)營的副總（齊友良）擔(dān)任。
齊友良的主要職責(zé)：
◆ 撰寫本次活動(dòng)的方案和流程
◆ 洽談月餅及其他特產(chǎn)廠商的合作與采購事宜
◆ 協(xié)調(diào)各個(gè)部門
◆ 制作專題網(wǎng)頁并調(diào)整和美化
◆ 價(jià)格的跟蹤和微調(diào)
◆ 宣傳推廣
2．部門分工
本次活動(dòng)需要采購部、產(chǎn)品信息中心、團(tuán)購中心、網(wǎng)店運(yùn)營部、網(wǎng)絡(luò)推廣部、市場(chǎng)部、呼叫中心、倉儲(chǔ)與配送部這8個(gè)部門共同參與、協(xié)同作戰(zhàn)。下面，分別給出這8個(gè)部門的具體分工。
�。�1）采購部
◆ 采購五芳齋、河北稻香村、仿膳、巴拿米等品牌的月餅禮盒
◆ 采購鉄棍山藥、茶葉、油品等特產(chǎn)
◆ 與市場(chǎng)部一起，維護(hù)和中秋節(jié)活動(dòng)供貨商的關(guān)系
◆ 出臺(tái)采購應(yīng)急補(bǔ)貨措施
◆ 處理退換貨
（2）產(chǎn)品信息中心
◆ 完善產(chǎn)品的六大要素（名稱、圖片、簡(jiǎn)介、價(jià)格、參數(shù)、庫存），并上傳至網(wǎng)站
（3）網(wǎng)店運(yùn)營部
◆ 中鐵等網(wǎng)店的中秋節(jié)活動(dòng)產(chǎn)品的上線
◆ 中秋節(jié)活動(dòng)產(chǎn)品的網(wǎng)店銷售
◆ 及時(shí)處理訂單，與呼叫中心、倉儲(chǔ)與配送部一起完成訂單的確認(rèn)與發(fā)貨工作。
（4）網(wǎng)絡(luò)推廣部
◆ 設(shè)計(jì)中秋節(jié)活動(dòng)專題網(wǎng)頁和網(wǎng)站廣告，使網(wǎng)站突顯中秋節(jié)節(jié)日氛圍 ◆ 網(wǎng)絡(luò)推廣方案的策劃撰寫
◆ 付費(fèi)與免費(fèi)網(wǎng)絡(luò)推廣
◆ 跟蹤IP、PV等數(shù)據(jù)，并及時(shí)統(tǒng)計(jì)
（5）市場(chǎng)部
◆ 中秋節(jié)、國慶節(jié)活動(dòng)方案的策劃撰寫
◆ 與月餅、枸杞等產(chǎn)品商家合作的洽談
◆ 進(jìn)行DM宣傳頁投放
◆ 隨時(shí)了解市場(chǎng)變動(dòng)，對(duì)市場(chǎng)做相關(guān)調(diào)查
◆ 根據(jù)活動(dòng)推進(jìn)的實(shí)際情況，對(duì)方案進(jìn)行微調(diào)
�。�6）呼叫中心
◆ 對(duì)客服人員做好專題培訓(xùn)工作
◆ 接受客戶電話咨詢
◆ 處理顧客投訴
◆ 統(tǒng)計(jì)銷售數(shù)據(jù)
（7）倉儲(chǔ)與配送部
◆ 選定庫房，并做好月餅、枸杞等特產(chǎn)的入庫倉儲(chǔ)工作
◆ 冷庫管理
◆ 按訂單及時(shí)配送，及時(shí)統(tǒng)計(jì)庫存情況
�。�8）團(tuán)購中心
◆ 中秋節(jié)月餅團(tuán)購客戶的洽談
◆ 及時(shí)統(tǒng)計(jì)團(tuán)購訂單情況，與采購部溝通貨量問題
◆ 與倉儲(chǔ)與配送部一起做好團(tuán)購產(chǎn)品的發(fā)貨工作
3．采購月餅
�。�1）選擇產(chǎn)品品牌。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，從五芳齋、河北稻香村、仿膳、巴拿米四個(gè)品牌中選擇兩三個(gè)品牌。
�。�2）選擇產(chǎn)品價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。每個(gè)品牌選擇一款主推的，4款輔助的。
�。�3）產(chǎn)品采購。巴拿米、稻香村這兩個(gè)品牌直接和廠家直接聯(lián)系；五芳齋、仿膳這兩個(gè)品牌和經(jīng)銷商聯(lián)系。
4.采購組合用特產(chǎn)
遵循具有養(yǎng)生保健功能、知名品牌、低折扣、國內(nèi)特產(chǎn)四個(gè)原則。
5．活動(dòng)推廣
（1）在25家以上大眾化媒體報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)媒體上發(fā)布500字以上的軟文進(jìn)行推廣。
�。�2）在京華時(shí)報(bào)、北京青年報(bào)、北京晚報(bào)上投放DM宣傳頁請(qǐng)見附錄1。
�。�3）加大網(wǎng)絡(luò)推廣的力度，尤其是在受眾為29～45歲的小眾型網(wǎng)站、論壇、微群上投放網(wǎng)絡(luò)廣告和軟文。網(wǎng)絡(luò)推廣具體方案，請(qǐng)見附錄2。
6．倉儲(chǔ)、配送問題
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