寶寶吃雞蛋的注意事項總結(jié)
雞蛋更是嬰兒最理想的營養(yǎng)補給，適宜嬰幼兒發(fā)育期補養(yǎng)。但是嬰幼兒在吃蛋時有沒有什么禁忌呢？下面是小編幫大家整理的寶寶吃雞蛋的注意事項總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
寶寶吃雞蛋的注意事項總結(jié) 篇1
二個“算計”
1、算計好食量
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1/2—1個。如果吃得太多超過了孩子的需要，孩子的胃腸就負擔不了，就會導致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。
2、算計好煮雞蛋的時間
煮雞蛋的時間一定要掌握好，一般8—10分鐘，煮得太生，蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞，使生物素失去活性，影響機體對生物素的吸收，易引起生物素缺乏癥，發(fā)生疲倦、食欲下降，肌肉疼痛，甚至發(fā)生毛發(fā)脫落、皮炎等，也不利于消滅蛋中的細菌和寄生蟲;煮得太老也不好，由于煮沸時間長，蛋白質(zhì)的`結(jié)構(gòu)變得緊密，不易和胃液接觸，因此難消化。
三個“不宜”
1、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清
因為他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導體蛋白分子產(chǎn)生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。
2、不宜吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油還可使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其它氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值，食用后還會在口腔和胃內(nèi)不易和消化液接觸，使消化受到影響。
3、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復。
寶寶吃雞蛋的注意事項總結(jié) 篇2
若雞蛋中不含活菌，而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒癥狀，潛伏期只有幾小時，起病急且病程短，只有1-2天。癥狀有嘔吐、腹瀉、嚴重腹痛，伴有高熱、疲乏等。此外，民間有用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，這不僅治不了便秘，還有可能發(fā)生弓形蟲感染。
上述內(nèi)容就是專家為您介紹的吃雞蛋的技巧，希望通過對吃雞蛋的技巧的`了解，您能正確的給還食用雞蛋。如果您對吃雞蛋的技巧還有其他疑問，寶寶吃雞蛋的技巧有哪些呢?雞蛋是營養(yǎng)豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中卵磷脂和卵黃素是嬰幼兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)，吃雞蛋的好處是很多，但是不能多吃。
1歲-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。雞蛋是一種難以消化的食物，如果吃多了，孩子的胃腸就負擔不了了，會導致消化和吸收功能障礙，從而引起消化不良和營養(yǎng)不良。
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，這是最重要的吃雞蛋的技巧。有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，這種吃法不好。因為雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死。如果雞蛋中有“鼠傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童吃后會感染這類細菌而引起腹瀉，或被寄生蟲感染引起寄生蟲病。
寶寶吃雞蛋的注意事項總結(jié) 篇3
雞蛋營養(yǎng)豐富，是非常好的補充營養(yǎng)的選擇。很多媽媽都會在寶寶4——6個月大的時候給他吃雞蛋。但是雞蛋的吃法也有講究，如果吃的不對，寶寶就不能吸收到雞蛋的營養(yǎng)物質(zhì)，等于白吃了。哆啦整理了一些吃雞蛋的方法，媽媽們可以借鑒。
一、初加輔食時應先吃蛋黃？
很多人都認為雞蛋里最有營養(yǎng)的部位就是蛋黃，所以當寶寶可以添加輔食的時候就給寶寶吃蛋黃，但這個做法是錯誤的.。蛋黃里的鐵含量較少，而且寶寶也不能完全吸收，這時候吃蛋黃對寶寶基本沒有什么幫助。寶寶剛開始添加輔食的時候，應該以米粉為主，等寶寶適應一段時間之后，才可以開始給寶寶吃蛋黃。
俗話說“貪多嚼不爛”，媽媽們想給寶寶最好最多的營養(yǎng)這種想法情有可原，但是任何事情都不能操之過急。寶寶輔食里添加的蛋黃一開始不能太多，一般為四分之一個蛋黃，在此基礎上逐漸增多蛋黃量，到7、8月份的時候才可以吃半個蛋黃，到9月就能吃一整個蛋黃。
蛋黃雖然好，但有些寶寶的體質(zhì)不適應，可能會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象。如果發(fā)現(xiàn)寶寶過敏，先停一段時間，等過后再試幾次。
煮雞蛋時間控制非常重要。一般煮雞蛋的時間要控制在8-10分鐘。如果時間太短，雞蛋不能完全煮熟，影響寶寶的吸收，而且還會殘留一些細菌和寄生蟲；如果煮的時間太長，雞蛋容易變老，營養(yǎng)物質(zhì)更難吸收。
二、寶寶吃雞蛋時還要注意哪些？
1.寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清
雞蛋清中富含蛋白分子，寶寶的年齡太小，體內(nèi)的消化系統(tǒng)發(fā)育不完全，蛋白分子很容易通過腸壁進入到血液中，這會導致寶寶出現(xiàn)過敏癥狀，還會引發(fā)濕疹等疾病。所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。
2.不宜給孩子吃煎炸雞蛋
很多人把煎雞蛋當成早餐吃，但這對寶寶來說不可以。雞蛋在高溫油鍋里煎炸過后蛋白質(zhì)會被破壞，營養(yǎng)成分流失，而且還不容易消化，不適合年齡小的寶寶食用。
3.發(fā)熱患兒不宜吃雞蛋
寶寶發(fā)燒的時候不能吃雞蛋，因為雞蛋中富含的蛋白質(zhì)會導致人體產(chǎn)熱，使寶寶的熱量更不容易降下來。
寶寶吃雞蛋的注意事項總結(jié) 篇4
寶寶為何容易雞蛋過敏
雞蛋過敏癥是一種免疫系統(tǒng)過敏反應，是身體對吃的雞蛋產(chǎn)生抗體造成的。有時候，皮膚接觸雞蛋也會引起過敏反應。很多人是從幼兒就開始對雞蛋過敏，但5歲后通常會自然消失。
過敏者的免疫系統(tǒng)將雞蛋包含的蛋白質(zhì)視為危險，并產(chǎn)生抗體抵御它。它通過釋放疫球蛋白E打擊入侵者。這些抗體反過來又會釋放組胺等化學品予以反擊。問題是，釋放這些化學品會給呼吸、胃腸道和心血管系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。所有雞蛋過敏癥狀都會在皮膚上明顯表現(xiàn)出來。
寶寶吃雞蛋過敏怎么辦
如果是發(fā)生這種情況，就不應該再給孩子喂食雞蛋，最好是連含有雞蛋成分的食品也不要吃。如果是過敏表現(xiàn)比較嚴重(比如全身皮疹、紅癢、甚至呼吸心率異常)等，需要及時就醫(yī)治療。
寶寶吃雞蛋的注意事項
一、嬰幼兒不宜吃太多雞蛋
很多家長以為，雞蛋營養(yǎng)豐富，孩子吃得越多越好。其實不然。因為嬰幼兒消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由于雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響他們的身體健康。
嬰兒補充鐵質(zhì)需要吃蛋黃，開始時也只能將1/4個蛋黃研碎，放在奶糕中食用，以后逐漸加至0.5-1個。如果食入太多，孩子的胃腸負擔不了，會導致消化吸引功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。1-2歲的孩子，每天需要蛋白質(zhì)40克左右，除普通食物外，每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。
二、不宜將蛋黃作為第一次輔食
第一次正規(guī)的輔食應該是嬰兒米粉。嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等，又不容易引起過敏，是寶寶首選的輔食。果汁、菜汁等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的'最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。
三、一歲內(nèi)不宜給寶寶吃雞蛋清
需要注意的是，一歲內(nèi)前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而雞蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態(tài)反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。建議一歲內(nèi)不要在寶寶輔食中添加雞蛋清。
四、不宜吃未煮熟的雞蛋
給孩子吃雞蛋，一定要煮熟，以吃蒸蛋為好，不宜用開水沖雞蛋，更不能給孩子吃生雞蛋。有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，由于雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死，因而容易引起腹瀉傷寒沙門氏菌”和“腸炎沙門氏菌”，兒童會因此而患傷寒或腸炎。如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在，則表現(xiàn)為急性食物中毒，潛伏期只有幾小時，起病急，病程持續(xù)1-2天，癥狀為嘔吐、腹瀉，年長兒訴腹痛嚴重，伴有高熱，疲乏等。
此外，民間有“生雞蛋治療小兒便秘”的說法，事實上，這樣做不僅治不了便秘，還會發(fā)生“弓形蟲”感染。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均會受到侵犯，常常引起<肺炎心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節(jié)疼痛、腦炎腦膜炎等，甚至導致死亡。
五、不宜吃煎炸雞蛋
因為在煎雞蛋和炸雞蛋時，蛋被油包住，高溫的油會使部分蛋白焦糊，使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞，失去營養(yǎng)價值。食用后在口腔和胃內(nèi)還不易和消化液接觸，使消化受到影響。
六、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋
雞蛋蛋白食后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機體內(nèi)熱量增加，不利于病兒康復。
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