總結(jié)煎餅的常見做法
總結(jié)煎餅的常見做法
雞蛋煎餅
材料:雞蛋、面粉、食鹽、蔥花
做法:
1、在容器里面倒入適量的面粉,然后打進(jìn)雞蛋,加入清水,然后充分?jǐn)嚢杈鶆,直到(jīng)]有小顆粒為止;
2、起油鍋,然后倒進(jìn)攪拌好的面糊,立刻端起鍋讓面糊向四周流動均勻,成一個大餅狀;
3、等到面糊成型鼓起泡后,再翻倒另外一面煎,煎到金黃色,然后撒上蔥花就可以了。
蔬菜煎餅
材料:面粉、生菜、火腿、食鹽
做法:
1、將面粉倒入容器里面,加入適量清水,然后用充分?jǐn)嚢杈鶆颍灰^量,如果不夠可以分次加入,做面團;
2、將拌好的面粉揉成面團,然后壓成薄薄的圓餅形,放進(jìn)油鍋里面,兩面分別煎熟;
3、拿出煎好面餅,攤開在大碟子上,然后放上生菜和火腿,一起卷起來就可以了。
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