化學與社會發(fā)展教學設計
化學與社會發(fā)展教學設計
【教學目標】
知識與技能：
1.從化學視角認識能源和資源的利用。
2.了解日常生活中熟知的合成材料及其應用。
3.了解化學物質(zhì)與人體健康、環(huán)境的關(guān)系。
過程與方法：
1.在活動中學生通過收集資料，進行討論、交流，掌握有效的學習方法。
2.本主題內(nèi)容綜合性強，學習本主題，有利于學生加深、擴展對化學知識的理解，有利于學生學會綜合應用知識分析和解決問題。
情感態(tài)度與價值觀：
1.通過保護水資源活動和化石燃料儲量的學習，使學生認識到自然資源并不是“取之不盡，用之不竭”的。
2.使學生認識到人類要合理地開發(fā)和利用資源，樹立保護環(huán)境、與自然和諧相處的意識，以確保社會的可持續(xù)發(fā)展。
3.通過活動，使學生體會化學與社會發(fā)展的關(guān)系，認識學習化學的重要性。
【內(nèi)容標準分析】
本主題涉及面很廣，涉及初中教材許多單元的內(nèi)容，是體現(xiàn)化學教育價值的重要內(nèi)容之一。本主題對增強化學教育的實踐性，體現(xiàn)STS的理念，培養(yǎng)學生對自然、社會的責任感和正確的價值觀，提高公民的科學素養(yǎng)，都是極其重要的。
本主題與生物、物理、地理等學科都有聯(lián)系，能幫助學生加深、擴展對化學知識的理解，有利于各學科知識的相互滲透和聯(lián)系，有利于培養(yǎng)學生辯證地看問題，認識到化學物質(zhì)在人類社會的進步中起著巨大作用，但也要看到處理、使用化學物質(zhì)不當時會給人類社會帶來的危害，如：“水污染”“白色污染”。通過學習使學生了解化學科學發(fā)展的新成就、新發(fā)展，認識化學在解決人類社會面臨的問題上發(fā)揮的重大作用，可進一步激發(fā)學生學好化學的積極性。具體標準和教材中這部分內(nèi)容的主要分布范圍如下表所示。
【教學策略分析】
本主題的復習靠單純的講解和閱讀是不行的，本主題的內(nèi)容大多未涉及較深的學科知識，復習時要重視學習情景創(chuàng)設和探究活動，使學生通過簡單的實驗、比一比、賽一賽、收集有關(guān)資料、進行討論和辯論等活動，進行有效的復習。
復習時要注意從化學視角研究資源、能源、環(huán)境和營養(yǎng)保健問題，避免與其他學科的有關(guān)內(nèi)容雷同。例如復習能源問題，要讓學生從以下四方面研究：1.了解燃料燃燒反應釋放熱量，研究怎樣使燃料完全燃燒；2.考慮燃燒的安全問題，怎樣應用化學知識生火、滅火；3.燃料燃燒對環(huán)境的影響，怎樣減少燃料燃燒時有害氣體和煙塵的排放，減少對環(huán)境的污染；4.利用化學科學開發(fā)潔凈、高效的能源。
本主題內(nèi)容與前面幾個主題的內(nèi)容聯(lián)系緊密，可以和具體物質(zhì)的知識、化學原理知識、科學探究結(jié)合起來復習。而且本主題的開放性知識較多，有些題要求學生用規(guī)范的語言解答，組織語句通順明了，教師在復習中要培養(yǎng)學生“說”和“寫”的能力，關(guān)注教材上的討論和辯論。
【教學重難點】
教學重點：1.從化學視角認識能源和資源的利用；
2.了解日常生活中熟知的合成材料及其應用；
3.了解化學物質(zhì)與人體健康、環(huán)境的關(guān)系。
教學難點：1.認識人類要合理地開發(fā)和利用資源，樹立保護環(huán)境與自然和諧相處的意識，保證社會的可持續(xù)發(fā)展；
2.體會化學與社會發(fā)展的關(guān)系，認識學習化學的重要性。
課時安排：二課時
【教學過程】
（第一課時）
【活動一】
比一比、賽一賽
將學生分成4人一小組，組與組之間展開搶答比賽。教師投影下列題目，學生搶答。
1.構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，機體生長及修補受損組織的主要原料是_____。
2.香煙煙氣中含有幾百種對人體有害的物質(zhì)，毒害作用最大的有_____、_____等，長期吸煙的人，易患_____、_____等，青少年吸煙可導致早衰，成人后還會影響下一代的發(fā)育。
3.甲醛會和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)生成不溶性物質(zhì)，若誤食含有甲醛的食品，喝下列哪種液體能有效地減少甲醛對人體的傷害（ ）。
A.食醋 B.牛奶 C.豆?jié){ D.糖水
4.維生素和以無機鹽形式存在的元素能夠調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，缺乏時會導致疾病。
�。�1）缺乏維生素A，易患_____。
�。�2）缺乏維生素C，易患_____。
（3）人體缺乏鐵元素會引起。
�。�4）幼兒及青少年缺鈣會得_____和_____。老年人缺鈣會_____，容易發(fā)生_____。
�。�5）因體內(nèi)缺乏而引起表皮角質(zhì)化和癌癥的營養(yǎng)元素是_____。
�。�6）甲狀腺腫大是缺乏_____。
�。�7）指甲中有白斑且食欲不振是缺乏_____。
�。�8）齲齒是缺乏_____。
【設計意圖】
這部分知識面廣，而且容易混淆，很多學生反映背許多遍也記不住，教師也覺得太繁瑣。為此精心創(chuàng)設情景，采用搶答、比一比、賽一賽的形式，激發(fā)學生學習的興趣，學生在亢奮中讀題、討論并回答，使原來需要讀和背的基礎知識，在生動活潑的競賽中印入學生腦海。
【活動二】
1.俗話說“吃魚吃肉不如吃豆”，請對照黃豆、豬肉、鯽魚中的營養(yǎng)素含量表，闡述這句話所包含的科學道理。
食物質(zhì)量：100g
2.提前一周發(fā)給學生“初三學生膳食調(diào)查表”，如下表所示。
初三學生膳食調(diào)查
班級______調(diào)查人______日期______
（1）提供信息：初一生物教材中的中國居民平衡膳食寶塔。
（2）記錄最近五天你的早、中、晚三餐的種類和數(shù)量，并列成表格。（種類參照信息中的分類品種，數(shù)量單位：g）
�。�3）根據(jù)以上三餐的品種和數(shù)量，估算一天內(nèi)各食物種類的數(shù)量，并記錄下表。
（單位： g）
�。�4）對照中國居民平衡膳食寶塔，分析你的食譜營養(yǎng)搭配是否合理？談談你的改進建議和體會。然后在課堂上小組交流“初三學生膳食調(diào)查”表，小組長匯總膳食搭配較合理的人數(shù)，膳食搭配不合理的原因有哪些？有什么具體的改進建議？
【設計意圖】
該活動最鮮明的特色是讓生活走進課堂，貼近學生的生活實際，讓學生通過比較表中各營養(yǎng)成分的數(shù)據(jù)，深刻理解“吃魚吃肉不如吃豆”的科學道理。
初三學生正處于旺盛的青春期，膳食搭配是否合理，對他們的生長發(fā)育非常重要。因此，設計“初三學生膳食調(diào)查”表，讓學生通過記錄、調(diào)查、討論和交流，改進自己不合理的膳食搭配和飲食習慣，學會關(guān)愛自己的身體，認識到只有身體健康，才能更好地學習，將來為人民、為國家做貢獻。
（第二課時）
【活動三】
1.某班學生進行“使用塑料的利與弊”的辯論。甲方認為“利大于弊”，乙方認為“弊大于利”，現(xiàn)提供下列參考理由：A.大部分塑料的抗腐蝕能力強，不與酸或堿發(fā)生反應；B.塑料的制造成本較低，而且耐用、防水；C.回收利用廢棄塑料時，分類十分困難，而且經(jīng)濟上不合算；D.塑料容易被塑制成不同的形狀；E.有些塑料容易燃燒，燃燒時產(chǎn)生有毒氣體；F.大部分塑料不會腐爛，也不能被細菌分解，容易造成“白色污染”；G.塑料是由石油煉制成的，石油資源是有限的；H.塑料一般不導熱、不導電，是良好的絕緣體。
①請你選擇屬于甲方的理由是（ ）
屬于乙方的理由是（ ）
2.調(diào)查當?shù)爻Ｒ姷乃芰蠌U棄物的種類、數(shù)量和危害，提出治理的合理建議。
【設計意圖】
該活動很好地體現(xiàn)了對教材上的“討論”欄目的關(guān)注，具有新穎性、開放性、參與性和實踐性。解答時要求學生語言規(guī)范，組織語句通順明了，培養(yǎng)了學生在化學學習中“說”和“寫”的能力。進行“使用塑料的利與弊”的辯論，有利于培養(yǎng)學生辯證地看問題，認識到化學物質(zhì)在人類社會的進步中起著巨大作用，但也要看到由于處理、使用化學物質(zhì)不當時給人類社會帶來的危害，如：“水污染”“白色污染”。培養(yǎng)學生樹立保護環(huán)境、與自然和諧相處的意識，認識到保證社會的可持續(xù)發(fā)展的重要性。
【活動四】
1.現(xiàn)有下列常見化肥種類：①尿素②磷礦粉③過磷酸鈣④硝酸鉀⑤氯化鉀⑥硫酸鉀⑦碳酸氫銨⑧硝酸銨⑨磷酸銨氯化銨。
根據(jù)以上化肥填寫下表。
2.使用化肥和農(nóng)藥時應注意根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況，合理施用，以盡量少的化肥和農(nóng)藥投入，盡量小地對環(huán)境造成影響來保持盡量高的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及保障食品品質(zhì)。分組討論“使用化肥和農(nóng)藥的利與弊”。
【設計意圖】
通過填表了解氮、磷、鉀在植物生長過程中所起的重要作用，展示化學對人類生產(chǎn)、生活的價值。同時讓學生了解化肥的種類。
討論“使用化肥和農(nóng)藥的利與弊”，培養(yǎng)和訓練學生的辯證思維，使他們認識到科學技術(shù)的發(fā)展在解決實際問題、促進社會和生產(chǎn)發(fā)展的同時，往往又會引出新的問題，由此，使他們認識到科學技術(shù)的進步將是永無止境的。
【活動五】
根據(jù)你的生活經(jīng)驗和所學的化學知識，討論回答下列四方面的問題。
�、偃剂先紵臈l件有哪些？怎樣才能使燃料充分燃燒？
②滅火的原理有哪些？常用滅火器的種類和適用范圍是怎樣的？
�、刍剂系娜紵龑Νh(huán)境造成污染的原因？
�、苋绾螠p少燃料燃燒對環(huán)境的污染？舉出有效措施。
【設計意圖】
采用教師、學生互動的形式，引導學生從化學的視角出發(fā)，討論回答有關(guān)能源的四方面問題。這樣設計問題具有條理性和系統(tǒng)性，促使學生逐步深入研究能源問題，掌握科學的學習方法。同時培養(yǎng)學生關(guān)注環(huán)境，熱愛自然的意識。
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