1. <rp id="zsypk"></rp>

      2. 山西美食導游詞

        時間:2023-06-12 14:57:28 導游詞 我要投稿
        • 相關推薦

        山西美食導游詞范文

          作為一名優(yōu)秀的旅游從業(yè)人員,就不得不需要編寫導游詞,導游詞是導游員同游客交流思想,向游客傳播文化知識的工具,也是應用寫作研究的文體之一。那么你有了解過導游詞嗎?以下是小編為大家收集的山西美食導游詞范文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

        山西美食導游詞范文

          山西美食導游詞范文 篇1

          我的家鄉(xiāng)在山西,那里的面食聞名于天下,其中最美味還有最出名的是這些:刀削面、莜面“栲栳栳”、山西小窩頭等。這些都是我吃過的。在這里,我就為大家詳細地介紹這三個吧。 小窩頭大致分為兩種:一種是由玉米面做成的窩窩頭;還有一種便是雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來感覺比較甜,挺好吃,清末時慈禧曾經(jīng)贊過它。但是好吃的`東西也不能多吃,因為窩頭吃多了傷胃。 刀削面想必許多人都吃過,一片一片的,一邊比一邊厚。 許多人以為它是用刀削的,這是一個誤區(qū),刀削面可以不用刀削,用鐵片也很好。刀削面被發(fā)明時就是用鐵片“砍”的。這還有一個典故呢!相傳在宋末時,蒙古入侵中國,占領了中國。當蒙古進攻太原時,百姓們就用刀抵御蒙古兵。當蒙古占領了太原之后,便下令收了百姓的菜刀,每十戶只給一把,輪流使用。有個老人看排隊領菜刀的人太多,便郁悶地回到家里。路上,他撿到一鐵片,于是就讓老伴用鐵片“砍面”,再和鹵汁一起煮。結果做成了天下聞名的刀削面。 莜面“栲栳栳”,也許許多人覺得它這個名字怪怪的,不敢去吃。你們可錯過了這美味了!它用莜面制成,形狀為蜂窩狀。許多個圓形的窟窿整齊地排列著。將它放進蒸籠蒸一陣子,美味的莜面“栲栳栳”就出爐了,熟時即香味撲鼻。做法是:將莜面加一倍開水或冷水和制,用手掌在光滑的板面上推一個,食指卷一個,做成如‘貓耳朵’似的筒狀形,長寸許、薄如葉、色淡黃。

          做好后,挨個站立并排在籠內酷似蜂窩。我最喜歡吃它了!要是選料好,做工精細的莜面“栲栳栳”,如配以羊肉或蘑菇湯、肉醬等,那實在是太美味了!又軟又香,吃起來香噴噴的,肉醬的香味在你的嘴里回蕩。咬起來軟綿綿的,又有些彈牙,這感覺保證你吃了還想吃,使人聞之垂涎,胃口頓開,食之香醇異常,回味無窮。除了美味外,還可健腦醒目,還可降低現(xiàn)代"三高"(血壓高、血脂高、血糖高)。

          看著看著,你不禁想嘗嘗了吧?那你就趕緊到附近的一家正宗的山西面館品嘗吧!

          山西美食導游詞范文 篇2

          火燒是山西省孝義縣具有特殊風味的一種餅類小吃、孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。 咸火燒是內包咸鹽和茴香,上鏊烙烤。食時,若佐以蔥花、大蒜、醋、醬油、鹽、味精,更是美味可口。

          糖火燒的制作將老酵、堿面和涼水一起放入盆內攪成稀糊,再倒入面粉和成團、面和好后,以手蘸涼水反復搓揉,直到面團光潤時,蓋上濕布餳三十分鐘。同時把紅糖、芝麻醬、桂花攪拌調成糖醬。然后把面團放在抹了油的案板上,搓成長條、切塊、摁扁,再橫著搟成五寸長、三寸寬的厚片,然后,左手(拇指在上,其它四指在下)拿著厚片的左端將面提起,再反腕向案板右方一甩(甩時勁頭要勻,動作要利落),“啪”地一聲橫落案板上成為尺把長的面片。上面抹勻糖醬,用左手托起面片左端輕輕向外伸長,同時右手把面片由右向左卷成卷,搓勻后揪成面劑,捏成桃形,收口朝上摁成圓餅。按此法將其余面塊全部做完。鐵鏊在微火上燒熱,徐抹麻油,火燒餅坯放鏊上烙烤,烤約五分鐘,再翻過來烙正面(兩面約烤十分鐘左右)。隨后放在烤爐中,用微火烤成醬黃色即可。

          菜火燒有葷素之分。葷火燒豬肉或羊肉剁成肉沫,配以蘿卜白菜,再加花椒、鹽、姜沫、味精、蔥,攪拌成餡。素火燒純蔬菜綃拌調料。面用溫水和起,放入蘇打,揉均勻,蓋上濕布餳30分鐘。在案板上鋪撒面粉,將餳好的面團放在上面,搓成圓條,揪成面劑,并摁成圓皮,包餡,揪去收口處的面頭,再摁成圓餅,上鏊烙烤。

          火燒的做法不一樣,口味各不相同,但是共同的特點是它綿軟不粘,香鮮可口,層次均勻,質地酥脆,宜于熱吃。 孝義火燒據(jù)說與“火燒中陽樓”有關。孝義舊城中央,有一永安市場,市中心有一座宏偉高大、壯觀絢麗的古樓——中陽樓。此樓相傳建自漢魏,自漢唐設郡以后,孝義為一方重鎮(zhèn),車騎繽紛,商賈彌至,往來郡城者,多道出其間。凡事至邑者,必身臨其境,瞻仰其樓,而后贊之:真乃高矣!如此數(shù)代相傳,頗有名聲。而孝義人也常以其傲之。逢人便說:“俺孝義的中陽樓,半個還在天上頭!”此話確有欺天之意,久之惹惱上帝,遂派火神下界燼之。

          清朝順治辛卯年四月十五日,永安市場大會,中陽樓下的'四條大街,商鋪錯落,車水馬龍,人山人海,熱鬧異常。小吃攤上人們品嘗著各種風味小吃。

          中午時辰,街市正紅火。中陽樓下又增添了一位頭發(fā)斑白、衣衫襤樓的賣火燒老翁。老翁眉頭緊鎖,似有憂悶之情。他一面制作火燒,一面高聲反復叫賣;“世人快來買火燒,吞掉火燒,火就不燒”老翁奇特的叫賣聲,引來眾人圍觀。一個年青的后生問老翁:“多少錢一個?”翁答:“百兩黃金,千兩白銀”!靶⌒』馃,這般昂貴,怪事!”圍觀的人們議論紛紛,深感怪異,百思不解。老翁憤激地說:“嫌我的火燒小,那你們等大火燒吧!”說罷,老翁收攤而去。中午剛過,中陽樓突然起火,不到一刻,便成瓦礫一堆。

          事后,人們把中陽樓火災與賣火燒老翁的出現(xiàn)聯(lián)在一起,以為是神的點化。于是,城里人普吃火燒,認為不吃火燒,火即燒房燃屋,隨著鄉(xiāng)里人也照做。此后,火燒便成了邑人的食俗。至今,汾孝一帶過年都吃火燒,多在大年除夕夜食,謂之“翻身火燒”。

          山西美食導游詞范文 篇3

          刀削面是山西著名的風味小吃,我們小區(qū)就有一家專做刀削面的小館。

          刀削面看上去樸實無華。一根根白白扁扁的面條縱橫交錯在碗中,像一座座山嶺,而點綴其中的綠綠的`青菜,就像一道道萬里長城了。

          雖然刀削面看起來樸實無華,但做起來不如想像中的容易。每次我去吃刀削面,都會看到師傅做刀削面的整個過程: 首先,師傅從櫥柜中拿出一大塊面來,放在桌子上,揉了又揉,搓了又搓,然后將揉平的那一面捧在手上(底下一個工具撐著),一手抄起一把削面專用的刀,在上面可就削開了。只見師傅拿著刀,從面的上方往下方一削,看上去也沒用什么勁,那面條就乖乖地跳進了鍋。緊接著師傅越削越快,“刷刷刷刷刷”,一根根面條可就進鍋了,燙了一會后,師傅又把面條撈起來放入另一個鍋里,抓一把青菜,燒了幾分鐘,一碗熱氣騰騰的刀削面就做好了。

          在吃面的時候,我喜歡把面“攔腰”搛起,一股腦送進嘴里,然后慢慢咀嚼,細細品嘗它的味道。吃青菜時,我喜歡把根部連在一起的先分開,然后藮一點湯,細細咀嚼。刀削面的湯很純,也很好喝,用來解渴是再合適不過的了。

          每次吃刀削面,無論那剛盛起來的有多么熱氣騰騰,我都會迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于臉靠碗口太近,那熱氣總是會將我的眼鏡弄得全是霧氣,讓我分不清東南西北。從而我就給刀削面起了個別名——“玩笑面”。

        【山西美食導游詞】相關文章:

        山西的美食作文07-05

        山西美食作文11-14

        寫山西的美食的作文01-29

        描寫山西美食的作文02-02

        山西景點導游詞-山西導游詞12-31

        山西精彩導游詞-山西導游詞12-31

        山西美食作文(精選11篇)04-22

        山西美食作文6篇06-23

        【精選】山西美食作文4篇10-04

        精選山西美食作文4篇10-16

        99热这里只有精品国产7_欧美色欲色综合色欲久久_中文字幕无码精品亚洲资源网久久_91热久久免费频精品无码
          1. <rp id="zsypk"></rp>