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仙居文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，底蘊(yùn)豐厚，早在4000—7000年前，就有人在這塊土地生息繁衍，據(jù)考古發(fā)現(xiàn)，下湯新石器遺址與河姆渡、良渚文化的遺址相比毫不遜色，相繼顯露了中x早期文明曙光。
據(jù)下湯遺址考證，距今6—7千年前，在永安溪中下游西部的河谷平原上，就已聚居著仙居人的祖先——甌越族人。在東晉穆帝永和3年，仙居立縣，名樂(lè)安。隋、唐間幾經(jīng)廢置，五后唐于成五年，因治理盂溪水患樂(lè)安縣改名永安縣。人們以此希望永保平安。仙居建縣于公元347年，北宋景德四年（1007年），宋真宗趙恒以其“洞天名山，屏蔽周衛(wèi)，而多神仙之宅”，下詔命名為仙居，意為“仙人居住的地方”。立縣至今已有1600多年。（境內(nèi)有距今約7000多年新石器時(shí)的下湯原始社會(huì)村落遺址。）
仙居是個(gè)“八山一水一分田”山區(qū)縣，全縣總面積為1992平方公里。行政區(qū)劃：7鎮(zhèn)10個(gè)鄉(xiāng)3個(gè)街道辦事處，722個(gè)行政村。全縣總?cè)丝?6.1萬(wàn)，常住人口36.77萬(wàn)人，常住人口密度為185人/平方公里。漢族約占99%，土著少數(shù)民族有*族等。
仙居山川疊翠，風(fēng)光旖旎，以其與人文景觀相融合的文化史跡遍布全境。地上地下文物資源豐富，現(xiàn)有省級(jí)文保單位5處，縣級(jí)文保單位26處，現(xiàn)已收藏文物器件2000多件。有朱熹講學(xué)過(guò)的桐江書院；還有高遷古民居及宋窯遺址等。宋張君房的《云笈簽》天宮地府圖中，把括蒼洞、麻姑洞、丹霞洞分別列為道家第十洞天、第二十八小洞天、第十福地。
東漢興平元年（194年）興建的石頭禪院（今名大興寺）為臺(tái)州第一個(gè)寺院，寺外有現(xiàn)存世界上最大的晉摩崖石刻“佛”字。歷人才輩出，唐著名詩(shī)人項(xiàng)斯，全唐詩(shī)收錄其詩(shī)一卷，歷流傳逢人“說(shuō)項(xiàng)”經(jīng)典佳話。宋名臣吳芾敢直諫秦檜賣國(guó)專權(quán)，遭貶后，著《湖山集》被收于《四庫(kù)全書》。元著名鑒藏家柯九思，深得元文宗賞識(shí)，在元藝術(shù)史和鑒藏史上都有著重要的地位。明吳時(shí)來(lái)敢直諫嚴(yán)嵩，頗有政聲。晚唐有著名詩(shī)人項(xiàng)斯；宋食用菌專家陳仁玉寫下了世界第一部《菌譜》；為世界最早的食用菌專著。元大畫家奎章閣監(jiān)書博士柯九思善詩(shī)文、工書畫，時(shí)人稱為“三絕”；現(xiàn)出了玻璃雕花大師吳子熊、書法家徐子久等。
仙居長(zhǎng)期的民間文化活動(dòng)，如卷地龍、長(zhǎng)板龍、跳跳馬、疊羅漢，以及各類民歌小調(diào)久傳不衰。近年挖掘、整修、創(chuàng)新的有：長(zhǎng)板龍燈、“退彈蝦”、長(zhǎng)旗燈、水口山卷地龍、五獅挪球，參加臺(tái)州市民間藝術(shù)大賽獲金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)殊榮；仙居無(wú)骨針刺花燈，參加全國(guó)民間藝術(shù)博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)，并被專家們稱為“中x瑰寶”、“中x第一燈”。2000年6月文化部授牌仙居縣為“中國(guó)民間藝術(shù)之鄉(xiāng)（針刺無(wú)骨花燈）”。
有填補(bǔ)中國(guó)東南空白、具有重大考究?jī)r(jià)值的春秋時(shí)期廣度古越族文字和漢朱溪巖畫；有世界上現(xiàn)存最早的照明路燈——石柱燈；有至今尚未破譯的國(guó)內(nèi)八大奇文之一的蝌蚪文；皤灘古鎮(zhèn)更是一個(gè)罕見(jiàn)的古建筑群，規(guī)模宏大，建筑精致，保存完整，有“江南第一古鎮(zhèn)”、“x東第一古街（龍型）”、“中國(guó)唐宋元明清時(shí)的民俗民居活標(biāo)本”之稱。景星風(fēng)景區(qū)于2002年9月14日對(duì)外開(kāi)放。
總投資3000多萬(wàn)元開(kāi)發(fā)的景星巖風(fēng)景區(qū)2002年5月17日被國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)為國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，景區(qū)位于仙居城西27公里處，總而積27。3平方公里，海拔742米，與神仙居景區(qū)相鄰。景星巖整座山體南北長(zhǎng)而東西狹，首尾昂起，象一艘巨型的大輪船停泊于此，兩臺(tái)高速電梯將您直送景區(qū)鬼斧神功的奇峰峭壁，使得仙臺(tái)鹿頸亭、響鈴巖、神龜探月等景點(diǎn)更加維妙維肖，綺麗如畫的翠竹秀林構(gòu)成了這里奇特景觀。景星巖景區(qū)不僅自然景觀秀麗，同時(shí)有著十分豐富的人文景觀及燦爛的歷史文化，唐以來(lái)就有宏大的凈居寺，全國(guó)罕見(jiàn)的和尚圓寂塔，集日月星辰之靈氣的風(fēng)水寶地讀書堂等名勝古跡源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
開(kāi)發(fā)后的景星巖建有全世界高山上最長(zhǎng)的望月長(zhǎng)廊（２廊５廊８廊米），典雅幽靜的望月樓、夢(mèng)月樓、奔月樓（客房），古色古香的醉月樓（餐廳），另有詩(shī)意的休閑中心，風(fēng)情無(wú)限的頌月場(chǎng)（娛樂(lè)），景星巖景區(qū)是旅游、休閑、度假、會(huì)議的最佳去處。
高速電梯：登景星巖有兩種方法可供選擇，一是乘觀光電梯直達(dá)山頂；二是步行從十八盤上山。今天我們選擇的是乘電梯上山。這臺(tái)高速觀光電梯從豎井式的山洞中起降，下半部隱入洞中，上半部凌空突現(xiàn)，只需要45秒就可將您送達(dá)128米高的山坡。當(dāng)您登上山頂，古人那"可上九天攬?jiān)?quot;的情思?jí)粝爰纯煽s短時(shí)空距離，星移斗轉(zhuǎn)，定能激起您的美好遐思。這座海拔742米的山體，橫空出世、鶴立眾山，總面積27。3平方公里，具有典型的流紋巖地貌特征，歷來(lái)就是仙居著名的旅游勝地。"景星望月"，人們登高賞月如遇晴朗天際，但見(jiàn)皓月當(dāng)空，橫臥蒼穹，旁有銅鏡般似的映月池將天上明月倒映水面，山風(fēng)吹來(lái)，碧波輕泛漣漪，水天一色，令人吧為觀止，從古到今一直吸引眾多游人前來(lái)賞月。
飛馬迎客：山頂?shù)搅耍铝穗娞�，先�?lái)欣賞遠(yuǎn)景，站在望月長(zhǎng)廊的一側(cè)，遠(yuǎn)眺對(duì)面山勢(shì)，只見(jiàn)一匹展翅欲飛的駿馬正向我們奔來(lái)，這就是景星巖作景之一的"飛馬迎客"，對(duì)各位的到來(lái)，這匹馬正撲騰著雙翅，表示熱忱的歡迎。游客們我們景星巖風(fēng)景名勝區(qū)建設(shè)完工，正式迎客是在二00二年九月十四日，這一年是家歷壬午年，即十二生肖中馬年，于是"飛馬迎客"就有了雙重意義。
神仙洞：神奇的神仙洞：冬天天山頂其它地方冰天雪地，洞口卻溫暖異常，無(wú)半點(diǎn)霜冰。距洞口幾百米外就看見(jiàn)熱風(fēng)洞口熱氣騰騰、煙霧彌漫。有人說(shuō)是神仙在下面燒飯，只是水蒸氣常年往上升，不妨伸手感受一下，帶點(diǎn)仙氣回去。
百獸共鳴：那邊綿險(xiǎn)峻的群山恰似各類神獸在仰天長(zhǎng)嘯，這一景稱之為"百獸共鳴"。細(xì)心的游客會(huì)發(fā)現(xiàn)神獸中有昂首回望的萬(wàn)年龜；有展翅欲氣的雄鷹；有一對(duì)情意綿綿的鴛鴦；有展開(kāi)翅膀奔馳的天馬等等。
涼風(fēng)洞：站在這里，夏天烈日炎炎的中午也感覺(jué)絲絲涼意，他細(xì)聽(tīng)的話可聽(tīng)到水滴嗒滴嗒的聲音，這就是涼風(fēng)洞。原來(lái)涼風(fēng)洞庭湖是一條北端開(kāi)口，南端封閉的巖不斷裂帶，由于和南面洞口相連，常年茂林修竹掩蓋洞口氣溫較低，加上裂隙中水的冷卻作用，冷風(fēng)從裂隙往上吹，炎熱的夏天給人絲絲涼意。
響鈴巖：這是一座高百余米，由三座懸崖形成一條寬不足一米的縱深溝壑。響鈴巖之所以得名是因?yàn)閷⑹P(guān)投進(jìn)山壑之中擊撞左右碉壁，"鈴聲"震蕩、余音叮當(dāng)，至上下聲音達(dá)半分釧之久，因而當(dāng)?shù)厝藢⑵浞Q之為"響鈴巖"，游客們到了景星巖，都會(huì)在這響鈴巖上拿起兩塊石頭扔上一扔，而且扔的方法又不一樣。前一塊是用右手舉起使勁扔，后一塊則是放左手心慢慢扔，為什么呢？因?yàn)榍耙粔K表晦氣、煩惱，所以要狠狠地扔；后一塊則表心愿，你心想什么，這塊石頭扔出后今后一定會(huì)如愿得到從今后會(huì)吉祥如意，所以要慎重地輕投。所以響鈴巖也叫"洗心谷"，只扔上這么兩面三刀塊石頭，你就會(huì)覺(jué)的心曠神怡、豁然開(kāi)朗，大家不妨試試，之投石取響之樂(lè)事，真可謂；左右碰壁誰(shuí)說(shuō)便是苦惱之事，投石聞聲你聽(tīng)且不樂(lè)趣無(wú)窮。
醉月樓：西南面這座古今結(jié)合的大樓就是"醉月樓"。醉月樓是游客用餐的地方，這里的包廂按大酒店規(guī)格設(shè)計(jì)建造。一，二樓大餐廳寬敞明亮，這里的菜肴由高級(jí)廚師掌廚，色香味俱全。這里的菜有仙居地方特色的土菜，如萌干菜，三黃雞等，到時(shí)請(qǐng)大家來(lái)這里品嘗我們仙居有名"山里菜"。左側(cè)，這一小巧玲瓏的白樓，便是景區(qū)內(nèi)的奔月樓（住宿樓）。
象鼻巖：站在觀景臺(tái)向下望去，只見(jiàn)一巨大巖體，中間突出，兩側(cè)微微凹陷酷似大象頭部，由于其惟妙惟肖神似巨象，于是人們就把它稱為"象鼻巖"，這是景區(qū)的經(jīng)典景點(diǎn)之一"神象守巖"。攝影愛(ài)好者只要將鏡頭對(duì)準(zhǔn)它，按一下快門，就有一張好照片出來(lái)。在2002年6月底全國(guó)報(bào)影大賽中，一等獎(jiǎng)的作品就是從這里產(chǎn)生的。作品是雨后仙霧繚繞的神象守巖和響鈴?fù)さ慕^妙組合像畫家筆下的國(guó)畫，美極了！
摘星亭：來(lái)到摘星亭只見(jiàn)亭上楹聯(lián)寫道"登上不易無(wú)論無(wú)畏可摩星，攬?jiān)潞坞y有志有為可折桂"。即褒揚(yáng)了先賢，又激勵(lì)了后人。摘星也喻意期盼后人向先賢努力學(xué)習(xí)，勇攀高峰，摘取桂冠，成為一顆耀眼閃爍的新星。 讀書堂：稱它為堂，其實(shí)并非堂屋建筑，只是在一處凹進(jìn)的巖壁上鑿了石桌和石椅，上方懸崖突�？烧陲L(fēng)避雨，前方瀕臨千丈深淵，環(huán)境清幽，就是在這簡(jiǎn)陋險(xiǎn)峻的地方，造就了歷史上三大名人在此苦讀養(yǎng)性，他們分別是宋龍圖閣直學(xué)士吳芾；明朝的左都御史昊時(shí)來(lái)以及副都御史李一翰等。這里我要向各位特別介紹一下吳時(shí)來(lái)。吳時(shí)來(lái)是仙居白塔鎮(zhèn)厚仁村人，生于明嘉靖六年（公元1527年），卒于明萬(wàn)歷十八年（公元1590年），最后官至左都御史，人稱吳都堂（都察院長(zhǎng)官）。吳時(shí)來(lái)幼年京試因病落弟，回家后，立即來(lái)到景星巖，子然而居，整整三年不下山，后下山趕考，終于嘉靖三十二年（公元1553年）進(jìn)士級(jí)第。吳時(shí)來(lái)為官期間，最著名的是對(duì)抵抗倭寇，對(duì)內(nèi)智斗奸臣。
在仙居民間至今還流傳著"吳時(shí)來(lái)智斗嚴(yán)嵩"的故事呢！吳時(shí)來(lái)雖然是封建時(shí)的大官僚，但他那種"力除弊政忠心不渝，勇斥權(quán)奸矢志不移"的事跡，光照史冊(cè)，廣為流傳，為歷民眾所稱頌。所以當(dāng)?shù)乩习傩斩紩?huì)帶正在求學(xué)的子女們來(lái)這里上香點(diǎn)燭，還讓孩子們?cè)趨菚r(shí)曾經(jīng)坐過(guò)的地方坐上一坐，希望他們也能成為有識(shí)之士，國(guó)家的棟梁。這就是吳時(shí)來(lái)曾經(jīng)坐過(guò)的地方，這位置還真奇怪，它的上面有塊出來(lái)的巖石，像是一個(gè)龍頭，據(jù)風(fēng)水先生說(shuō)：這個(gè)位置集日月星辰之靈氣，又有龍頭護(hù)頂，人們都稱它為"狀元椅"只要在這上面坐上一坐，求學(xué)的學(xué)習(xí)將更進(jìn)步，當(dāng)官的必將官運(yùn)亨通，經(jīng)商的也將財(cái)源廣進(jìn)。各位游客，不妨坐上一試，定將給你帶來(lái)好運(yùn)，順便大家可以一下這里的風(fēng)景窗，別有一番構(gòu)意。
這里有幾個(gè)有關(guān)吳時(shí)來(lái)的故事。第一個(gè)故事講他"抗倭衛(wèi)國(guó)建功"。嘉靖三十二年（即1553年），吳時(shí)來(lái)?yè)?dān)任上海淞江推官，推官秩正七品，是掌理刑獄的職位。那年倭寇犯淞，大兵壓境，居住城外的百姓大批擁進(jìn)城里。許多官吏提出關(guān)閉城門，阻止百姓進(jìn)城，以便減輕城內(nèi)負(fù)擔(dān)。吳時(shí)來(lái)力排眾議，說(shuō)："城外非吾民耶"，大開(kāi)城門讓百姓入城避難，并組織兵馬堅(jiān)守城池，多次打退倭寇進(jìn)攻。他分析倭寇久攻不下，肯定持攻嘉興，于是密令吳江縣令，決湖（太湖）放水，使倭寇阻于水中，吳時(shí)來(lái)親率伏年兵，乘勝追擊，在王江涇、沈家莊兩個(gè)地方斬了倭寇數(shù)千首級(jí)，其余統(tǒng)統(tǒng)入江中淹死。這是明史記載（吳時(shí)來(lái)）的"王江涇、沈家莊"大捷。第二個(gè)故事題目叫"富貴可如此圖耶"王江涇、沈莊大捷后，吳時(shí)來(lái)名聲大震，奸臣嚴(yán)嵩干16子趙文x巡視江南，召見(jiàn)吳時(shí)來(lái)，吳時(shí)來(lái)參拜趙文x，見(jiàn)他傲氣十足，端坐在上下回禮，轉(zhuǎn)身就走，趙文x大怒，立即"遺騎回薦章"改薦他人。事后有人對(duì)吳時(shí)來(lái)說(shuō)，趙文x現(xiàn)在是朝遷重臣，有權(quán)有勢(shì)，別人千方百計(jì)拍馬附和高攀他都攀下上，今天趙總督主動(dòng)提攜你，你卻轉(zhuǎn)身就走，只要稍妒忍一時(shí)，你榮x富貴終身享不盡。吳時(shí)來(lái)說(shuō)："富貴可如此圖耶"。
夢(mèng)月樓：對(duì)面有一小山丘，形狀宛如寺院里的和尚們敲擊的木魚，于是人們便把它稱為"木魚山"。凈居寺大雄寶殿的東側(cè)是夢(mèng)月樓，晚上住在那里，祖先和神靈托夢(mèng)，據(jù)傳十分靈驗(yàn)，想圓夢(mèng)的人晚上住這里定能夢(mèng)想成真。
凈居寺：景星巖不僅是讀書勝地，更是佛門凈地，參加完讀書堂，請(qǐng)大家向東前進(jìn)數(shù)百步，去參拜一下"凈居寺"、"胡公廟"遺跡。站在這里看，以凈居寺為中心，周圍山峰，東西兩側(cè)是扶手，南是靠背山，北面是平臺(tái)和木錢山。細(xì)心的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)這恰是皇帝坐過(guò)的金交椅，凈居寺正好座落在這金交椅的腹心，是一塊絕佳的風(fēng)水寶地，故唐宋以來(lái)，寺院香火十分旺盛，求簽問(wèn)卦更是非常靈驗(yàn)。這座重檐歇山頂式的建筑就是凈居寺的主建筑大雄寶殿，中間這尊佛像是佛祖釋迦牟尼。相傳他是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)（現(xiàn)在尼泊爾境內(nèi)）凈飯王的兒子，原名喬答摩·悉達(dá)多，29歲時(shí)深感人世生老病死的痛苦，舍棄王室生活，出家修行。經(jīng)過(guò)六年苦修，35歲時(shí)在佛陀迦耶菩提樹(shù)下成道，創(chuàng)立了據(jù)說(shuō)能使眾生脫離苦海的佛教。被佛門子弟尊稱為"釋迦牟尼"，意思是"釋迦族的圣人"、"釋迦族的智者"。兩側(cè)的塑像分別是佛祖十大弟子中的其中二位，年長(zhǎng)的是釋迦牟尼的第四個(gè)弟子摩訶迦葉，他是"頭陀第一"即苦修行修得最好的，是"苦"象征。年青的是釋迦牟尼第9個(gè)弟子阿難陀，他是"頭陀第一"，即記憶力最好，同時(shí)他也是歡喜、莊喜、無(wú)染的表。有詩(shī)贊美阿難陀說(shuō)："面如凈滿月，眼若春蓮x，能令人心服，見(jiàn)者大歡喜。"也就是說(shuō)：信徒們有各種美好的愿望，都要多多參拜阿難陀了。周圍便是我們熟悉的十八羅漢，是根據(jù)玄奘所譯《法住記》中所說(shuō)的.，釋迦牟尼令十六羅漢前往人間普濟(jì)眾生，加上降龍和伏虎羅漢，合稱十八羅漢。
瞭望亭：這里地勢(shì)高峻，三面曠遠(yuǎn)，下臨絕壁，站此處，是否會(huì)產(chǎn)生一種"腳下起祥云，到此處應(yīng)帶幾份仙氣，眼前望而卻步大地坐定后遂生一片激情"的感受呢？的確我們極目遠(yuǎn)眺，方圓十平方公里的村鎮(zhèn)、湖泊、溪流一覽無(wú)余，天氣晴朗的時(shí)刻，還隱約可見(jiàn)25公里外仙居縣城的龍皇山頂電視塔及塔山的福應(yīng)塔，真是：極目神州若大乾坤撐半壁，蕩胸填海無(wú)風(fēng)月邊倚一亭。鳥(niǎo)瞰山腳那個(gè)下塘村，我們看到的是明清古民居，它由眾多的四合院一座連著一座相互聯(lián)結(jié)在一起，下雨天從一個(gè)門進(jìn)去可以走遍所有的房子而不淋一滴雨，我們從上往下看，那多像一個(gè)迷宮，匠心獨(dú)運(yùn)，令人贊嘆！
現(xiàn)在讓我們極目遙望對(duì)面的山頂，像不像雕塑大師精心制作的藝術(shù)長(zhǎng)廊，那千年神龜、飛馬迎客、鴛鴦戲水、雄鷹展翅、狀元書卷、筆架峰……精雅別致，惟妙惟肖，多像到了舉世罕見(jiàn)的藝術(shù)寶庫(kù)。其它景點(diǎn)：永安溪漂流河段總行程7。68公里，以仙居土產(chǎn)的特制竹筏作為工具�！靶⌒≈衽畔杏�，巍巍青山兩岸走”。永安溪漂流配置歌手導(dǎo)游，為全國(guó)漂流首創(chuàng)，被媒體譽(yù)為“竹筏上的劉三姐”。皤灘古鎮(zhèn)：經(jīng)過(guò)了千年的風(fēng)云，皤灘仍保存三x里長(zhǎng)鵝卵石鋪砌的“龍”型古街。街旁唐、宋、元、明、清、民國(guó)時(shí)遺留下來(lái)的大量保存完好的民宅古居，以及氣勢(shì)宏偉、布局精美的“三透九門堂”，朱熹送子就學(xué)過(guò)的桐江書院。
皤灘文化底蘊(yùn)深厚，還有曾獲得中國(guó)藝術(shù)展覽會(huì)金獎(jiǎng)、第四屆國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)被譽(yù)為“中x第一燈”的針刺無(wú)骨花燈。該燈在唐朝時(shí)即被送選皇宮作為宮燈，仙居也因此于2000年被文化部授予“中國(guó)民間藝術(shù)（花燈）之鄉(xiāng)”。仙居原始森林：即仙居淡竹俞坑自然保護(hù)區(qū)。俞坑常綠闊葉林自然保護(hù)區(qū)現(xiàn)有面積5000畝，森林覆蓋率達(dá)94。5%，區(qū)內(nèi)共有維管植物160科、649屬、1440種；其中屬國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)的野生樹(shù)種有7種，一級(jí)保護(hù)的有南方紅豆衫，二級(jí)保護(hù)的有長(zhǎng)葉榧、香果樹(shù)、毛紅椿等；珍稀植物有入角蓮、短萼黃蓮、厚樸、刺葉櫟、青錢柳、浙江楠等。
共有脊椎動(dòng)物25目、64科、260種，其中屬國(guó)家一級(jí)保護(hù)的動(dòng)物有4種，有26種鳥(niǎo)類、9類獸類為國(guó)家二級(jí)保護(hù)。區(qū)內(nèi)闊葉林是目前括蒼山系保存最為完整的一片常綠闊葉林，被專家譽(yù)為浙江省罕見(jiàn)的天然植物“基因庫(kù)”和植物“博物館”。仙居八景：東嶺曉春（鐘）、南峰眺艇、石龍霖雨、景星望月、水簾瀑布、麻姑積雪、錦鳳沖霄和蒼嶺丹楓合稱仙居八景。東嶺曉春（鐘）系晨景，景星望月為夜景；麻姑積雪為冬景，蒼嶺丹楓、景星望月為秋景，石龍霖雨、水簾瀑布屬夏景，東嶺曉春屬春景。晨有晨色，夜有夜景，四時(shí)八節(jié)，各展風(fēng)姿。“仙居八景”實(shí)是造物主給仙居大地的巧妙安排。
仙居主要特產(chǎn)：
1、仙居三黃雞：仙居三黃雞又名仙居雞，浙江省優(yōu)良蛋用型雞種之一。主產(chǎn)于仙居縣。特征是，體形結(jié)實(shí)，體態(tài)勻稱，小巧玲瓏；羽毛緊密，尾羽高翹；頸細(xì)長(zhǎng)，背平直，翅緊貼。性活潑，覓食力強(qiáng)，較早熟，產(chǎn)蛋多。經(jīng)測(cè)定，最好個(gè)體年產(chǎn)蛋高達(dá)269枚。肉可食用，毛可綜合利用。
2、仙居楊梅：仙居楊梅具有成熟早，色美、味甜、核小、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點(diǎn)。1994年6月，全國(guó)人大*委會(huì)原副委員長(zhǎng)、著名科學(xué)家嚴(yán)濟(jì)慈品嘗后，親筆題寫了“仙梅”二字。在‘99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，“仙”牌仙居楊梅被評(píng)為“名牌產(chǎn)品”，不僅遠(yuǎn)銷大江南北，還直闖俄羅斯等國(guó)際市場(chǎng)。為了不斷提高仙居楊梅的品質(zhì)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，全縣全面實(shí)施“楊梅梯度開(kāi)發(fā)”工程，利用海拔高差來(lái)拉長(zhǎng)楊梅的采收期。在低山、低丘上發(fā)展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市，在中高山區(qū)發(fā)展東魁楊梅等晚熟品種，7月中下旬成熟上市，將楊梅采收期延長(zhǎng)到2個(gè)多月。經(jīng)與上海、浙江農(nóng)科院、浙江大學(xué)等科究單位聯(lián)合開(kāi)發(fā)保鮮技術(shù)，在不使用任何保鮮劑和情況下，保鮮期延長(zhǎng)10天以上。
3、仙居蜜梨：“仙綠”牌仙居蜜梨產(chǎn)于風(fēng)光秀麗、素有人間仙境之稱的浙江省仙居縣。這里山青水秀、空氣清新、氣候溫和、日照充足，是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色無(wú)公害果品的最佳區(qū)域之一。
仙居蜜梨是從臺(tái)灣引種的日本梨良種，果實(shí)外形美觀、風(fēng)味獨(dú)特、肉質(zhì)細(xì)嫩、汁多味甜、品質(zhì)極佳，經(jīng)國(guó)家果品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心測(cè)試，在國(guó)內(nèi)同類產(chǎn)品中居領(lǐng)先水平，1998年獲浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品銀獎(jiǎng)，1999年在99中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品。
4、仙居板栗：仙居板栗種植面積5余萬(wàn)畝，年產(chǎn)量500余噸，是當(dāng)?shù)厣絽^(qū)農(nóng)民的一大主要產(chǎn)業(yè)。仙居板栗以魁栗、毛板紅及部分地方良種為主體，“仙綠”牌魁栗，1998年度被評(píng)為浙江省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。
5、仙居獼猴桃：仙居為全省12個(gè)獼猴桃基地縣之一。野生果品資源分布廣泛，人工栽植始于1985年，主要品種有海沃特、阿里林和中x獼猴桃等。
6、仙居黃花菜：產(chǎn)于浙江省仙居縣。地處浙南丘陵山區(qū)，土壤以沙土為主，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，其種植黃花菜已達(dá)300余年，傳統(tǒng)優(yōu)良品種為仙居花，適應(yīng)性廣，抗逆力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，耐旱、耐瘠，適宜山地種植，具有早熟、抗病、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等特點(diǎn)。其植株粗甜而香，條形粗壯，質(zhì)量上乘。銷于國(guó)內(nèi)一些省市。仙居八大碗：仙居有著非常淳樸、地道的農(nóng)家土菜系列比如：仙居大臉豆腐、蜜汁紅薯、永安溪溪魚等都非常具有地方特色。尤其是那久負(fù)盛名的“仙居八大碗”讓人嘆為食之。
“八大碗”選料講究，做工精細(xì)，搭配科學(xué)，口味純正，是仙居百姓喜事、請(qǐng)客必用的傳統(tǒng)大餐。傳說(shuō)古時(shí)八仙過(guò)海大戰(zhàn)龍王之后，在回神仙居的路上，只見(jiàn)鄰村皤灘鼓樂(lè)喧天、張燈結(jié)彩，遂降祥云去湊熱鬧，原來(lái)是村中首富吳員外嫁女，八仙當(dāng)時(shí)興起，一人做了一道好菜（即采荷蓮子、湘子海參、鐘離翻碗肉、國(guó)舅泡鲞、洞賓大魚、鐵拐敲肉、仙姑肉皮泡、國(guó)老豆腐）以示慶賀。
不久，仙居百姓都把吃飯用的四方桌改稱為八仙桌，婚宴上都用上八仙的八樣拿手菜，并尊稱為八大碗。仙居傳統(tǒng)“八大碗”歷來(lái)是仙居民間招待賓朋的正統(tǒng)菜譜，它選料地道，制作講究，排列嚴(yán)謹(jǐn)，適用廣泛，文化淵源深遠(yuǎn)，是仙居地方傳統(tǒng)飲食文化的精典�！鞍舜笸搿狈稚纤耐牒拖滤耐�，上四碗分別為：蓮子（或白扁豆）、海參（或肉參）、魚膠即魚瓢（或敲肉）、翻碗肉；下四碗分別為：筍（或茭白、筍干）、炒肉（即豆腐條炒肉絲或香菇）、羊肉（或墨魚絲）、大雜燴（也稱腸什即豬肚、豬腸等加豆腐：切成不規(guī)則形狀）。
具有仙居特色的泡鲞和肉皮泡在“八大碗”之外，菜肴上齊后用青菜洗口。八大碗的上菜很有講究，因?yàn)槭窍矐c專用，首先上來(lái)的是蓮子和海參，象征著連子邊孫。其次剛是大魚與翻碗肉，說(shuō)的是大魚大肉，聯(lián)上前面兩碗，則為年年有余。接下去四碗分別為泡鲞、敲敲肉、在臉豆腐和肉皮泡，分別有自己的象征意義。
稱仙居傳統(tǒng)菜譜為“八大碗”，寓意吉祥，“八”在中國(guó)文化中為吉祥之?dāng)?shù)。中國(guó)的古典文化中以陰陽(yáng)、五行、八卦為綱，從而在后天八卦中延生出第八卦為坤，坤為地、為母、為牛、為眾多，又加上“八”是偶數(shù)中的最大數(shù)，所以寓意出眾多的吉祥之說(shuō)。道教文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，塑造出具有多方表的“八仙”，吃飯的桌稱為“八仙桌”，正方形，邊長(zhǎng)三尺六（魯班尺）即1公尺，坐的四條凳長(zhǎng)四尺（魯班尺）稱四尺凳，每方坐二人，共座八人，上一席菜“八大碗”，上十六至二十四個(gè)菜，民間統(tǒng)稱“八大八細(xì)”。
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