食品公司創(chuàng)業(yè)計劃書
日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,相信大家對即將到來的工作生活滿心期待吧!是時候開始制定計劃了。我們該怎么擬定計劃呢?以下是小編收集整理的食品公司創(chuàng)業(yè)計劃書,僅供參考,歡迎大家閱讀。
一、工作回顧
從xx年1月起,主要做了如下幾個方面的工作:
1)新市場經(jīng)銷布局規(guī)劃、設點意向溝通和考察(設點3個,玉林、貴港、桂林各1個,xx2個,并發(fā)貨試銷);
2)協(xié)助公司溝通磨合:物流、服務、財務各個方面由以前的省代轉向地級經(jīng)銷體制的一個磨合和摸索;
3)確定重點市場、重點客戶、重點主推品種(依托冠凱、主推燒鹵、湯料系列以中高價位產(chǎn)品為主;依托永興以中低價位的燒鹵、湯料、餡料系列為主打,、xx2客戶各進了第二筆以上的貨物);
4)重點市場的終端用戶開發(fā)、和渠道分銷布點工作(請了2個業(yè)務做宣傳和以菜市夜市為平臺發(fā)科普宣傳單,設了4家2批;
二、市場存在問題及竟爭對手分析
A、其他市場:桂林、貴港、玉林市場規(guī)模較小,暫時以經(jīng)銷商自然銷售為主,計劃主推低價和高價位產(chǎn)品。目前存在問題是:
xx2個重點和樣板市場問題較多和銷售上不去,沒有時間和差旅費用去關注該區(qū)域的客戶!主要竟品為:
高端:瑞可來、隆泰、花帝、
中端:撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正
低端:陽江、威龍、維娜斯、深圳金自然
B、xx市場:(低端、高端為主)
1、市場特點:
1)消費者偏向粉劑和膏狀,油劑產(chǎn)品主要是外地知名品牌的高價位產(chǎn)品(200—300以上價格)直接串貨過來,本地經(jīng)銷商很少進貨;粉劑產(chǎn)品2個極端,要么是接受零售30元/KG(博邦、陽江、威龍、維娜斯)的低價產(chǎn)品,要么是接受物美價高的產(chǎn)品;膏狀產(chǎn)品在湯料和鹵水中使用最多,零售價在80—90間的產(chǎn)品銷售最好;湯料市場最大、鹵水次之。
2)大部分用戶對香精的誤解很深,都是偷偷使用,大的連鎖店喜歡用粉劑產(chǎn)品混合在其他味料里,小一點的店喜歡用膏劑;主要市場集中在:低端和高端的雞豬牛香精粉;鹵水市場(喜歡用膏);肉類添加劑(通路貨);湯料、鹽局白切雞、餡料這五個細分市場
2、競爭對手:
高端:瑞可來、隆泰、花帝、味正、匯香源、頂味、春發(fā)、正味(8)
中端:撫順獨鳳軒、港陽、捷成、深圳唐正、一品、天惠、億騰、太行(8)
低端:陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、
3、存在問題:
1)經(jīng)銷商:認為我們產(chǎn)品價格虛高,且性價比不高;和其經(jīng)銷的低價產(chǎn)品比無價格優(yōu)勢,和市場上的高端產(chǎn)品比無明顯特色和特點,具體表現(xiàn)為用戶買過我們強推薦的高價位產(chǎn)品后很少有回頭客,同時公司也沒有明確指出哪些高價位的產(chǎn)品好,好在具體哪方面和誰比較?
2)個人對自己的產(chǎn)品缺乏實踐和應用,對產(chǎn)品優(yōu)缺點和使用過程中的'注意事項沒有體驗;同時我個人覺得公司在這個方面也指導溝通太少!當出現(xiàn)產(chǎn)品問題時候,沒有及時給予經(jīng)銷商指導和解決
3)前期未找準當?shù)厥袌龅拿}搏及用戶的需求,品種太多,未找準重點產(chǎn)品和重點目標用戶。☉阎攸c集中在湯料、鹵水、雞類上,讓客戶認可我們高價位的鹵菜香精、骨髓浸膏、肉精膏、肉精油、和低價位的肉類添加劑和豬、牛、雞香精)
4)未找到xx市場那樣得力的廚師做做服務和推廣(以服務和技術指導帶動產(chǎn)品的銷售)
C、xx市場(低端、中端為主):
1、市場特點:同,米粉湯料市場最大、鹵水次之,餐飲及餡料市場不如;但產(chǎn)品主要以低端和中端為主,高端產(chǎn)品很難走動
2、競爭對手:
高端:瑞可來、頂味、春發(fā)、
低端:陽江陽東系、本地系、威龍、維娜斯、深圳金自然、北京博邦、珠海天香苑、梅州鴻興、北京萬客隆、東莞金雞寶、邵陽一品梅、正味和味正的低價產(chǎn)品
3、問題和措施:
1)基本同上,低價產(chǎn)品價格不夠低沒有上量;高價位產(chǎn)品強推出去后無回頭客
2)調(diào)味品渠道未得到利用:急需公司把一些認知程度高的添加劑(脆肉劑、肉脆磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調(diào)味品渠道上鋪市(目前存在問題是價格和包裝規(guī)格未調(diào)整到位)
三、下半年市場目標和措施
前提:
1)骨髓浸膏、高倍肉精膏、老湯、上湯系列的價格略有調(diào)整。
2)低價位的燒鹵系列和豬牛雞肉產(chǎn)品的新配方獲得客戶認可。
3)籌辦技術交流會議(免費培訓班燒烤、鹵菜、湯料)。
4)把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等)和低價的雞、牛、豬香精在調(diào)味品渠道上鋪市(把價格和包裝規(guī)格調(diào)整到位,用這些產(chǎn)品來薄利多銷沖擊競爭對手)。
四、具體市場計劃及需要公司支持的地方
1、公司xx年上半年投入廣西的費用清單
1)辦公費:
2)人員招聘費用:
3)宣傳單費用:
4)人員工資:合計:
2、附件一:xx年下半年、(燒烤、鹵菜、湯料)專場產(chǎn)品演示會方案和預算。
3、計劃主推品種:骨髓浸膏(豬、牛、雞、上湯、爆烤鴨)、高倍肉精膏(老湯、上湯、深色、淺色)、老湯香精和上湯系列的一批價格希望下調(diào)3—5元/KG以內(nèi)。
4、把一些認知程度高的添加劑(脆肉素、肉脆磷、增白劑、肉類增香劑、富麗磷等,再下調(diào)2—5元/KG)和低價的雞、牛、豬香精(1KG袋裝,零售價在30元/KG內(nèi))和肉寶王、肉香王(價格下調(diào)5元/斤以內(nèi))在調(diào)味品渠道上鋪市(把價格和包裝規(guī)格調(diào)整到位,用這些產(chǎn)品來薄利多銷上量和沖擊競爭對手)
5、燒鹵系列和湯料系列品種,可推出一批500G裝的仿調(diào)味品包裝的產(chǎn)品切入細分這個市場。
6、公司的重點產(chǎn)品的DM宣傳單要盡快到位和繼續(xù)支持、重點市場配備廚師的計劃,確實有很多用戶對香精存在誤解和不知道怎么使用,需要普及宣傳香精的知識和使用!
7、公司在產(chǎn)品應用和實踐上多給予指導和培訓。
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