甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版(精選5篇)
在當(dāng)下社會(huì),大家逐漸認(rèn)識(shí)到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的重要性,創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)是創(chuàng)業(yè)者叩響投資者大門(mén)的“敲門(mén)磚”。那么你真正懂得怎么制定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)嗎?以下是小編精心整理的甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版(精選5篇),希望能夠幫助到大家。
甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版1
一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
可經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。 具體經(jīng)營(yíng)方面再做討論 經(jīng)營(yíng)宗旨
舒適、小資、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析 市場(chǎng)介紹 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
附近一切設(shè)施正在完善之中,所以這就是我們的機(jī)會(huì)。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng)目標(biāo)顧客及全校師生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色 品種豐富,選擇更多
眾口難調(diào),要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選,屆時(shí)需要同師傅協(xié)商 營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多
經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)(冬天)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,針對(duì)女生的心理所好,令吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
四、選址分析
設(shè)置在九龍大道,原因是人流量大,畢竟想吃東西主要集中于九龍大道。
五、管理
管理方式再議,管理隊(duì)伍職能方面由兩面投資人再議
六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置
清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策 節(jié)日活動(dòng)
在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象;顒(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有心甜卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~2000元。
八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備預(yù)付店租、裝潢原材料
甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版2
一、項(xiàng)目介紹:
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外, 甜品店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。
本人是海南人,在我來(lái)到湖北武漢之前我就有聽(tīng)說(shuō)過(guò)武漢為中國(guó)四大火爐之一。當(dāng)我在這經(jīng)歷了夏天后終于明白了,所以我想把我們海南的鎮(zhèn)島之寶“清補(bǔ)涼”帶來(lái)武漢。我們店名為“Q崽”甜品店,易記順口,可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)打造海南獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn),用一年的時(shí)間打響“Q崽” 名聲,建立品牌效應(yīng)并積累資金后,通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后,把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng),獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革,逐步完善,形成口碑,擴(kuò)大市場(chǎng)占有額,形成連鎖“Q崽”甜品店。
二、行業(yè)分析
在海南,清補(bǔ)涼、雞屎藤、西米露屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大,目前這個(gè)行業(yè)在本省發(fā)現(xiàn)不多,所以我們有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。目前甜品店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)甜品店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,一般在4.5~5元左右,和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店較少,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng),具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/目標(biāo)顧客/服務(wù)介紹
清補(bǔ)涼,海南島經(jīng)典小吃之一,歷史悠久,極具海南特色,公元一九七年,北宋著名文學(xué)家蘇東坡流放海南期間,品嘗過(guò)當(dāng)?shù)匕傩罩谱鞯囊糖逖a(bǔ)涼后極為稱(chēng)嘆,當(dāng)場(chǎng)盛贊:椰樹(shù)之上采瓊漿,捧來(lái)一碗白玉香開(kāi)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板開(kāi)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板。此后,蘇東坡在瓊期間每日必食一碗,堪稱(chēng)東坡最?lèi)?ài)!現(xiàn)北京醫(yī)科大學(xué)的研究人員研究表明,椰奶含有大量植物蛋白以及17種人體所需的氨基酸和鋅、鈣、鐵等微量元素,是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。
清補(bǔ)涼所含的維生素E能保持女性青春活力,豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育,鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng),核黃卵素磷脂更是增強(qiáng)性功能的高級(jí)燃料。常飲椰奶可降低人體血脂水平,預(yù)防高血脂癥,從而起到對(duì)心血管的保健作用。
本店主要經(jīng)營(yíng)海南獨(dú)有的特色小吃,另外,為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營(yíng)從海南帶來(lái)的椰子糕、椰子粉、還有各式各樣的甜點(diǎn)小吃{后期推出}。如各種口味千孔糕。為吸引顧客,本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試做出更多海南特色小吃,清補(bǔ)涼會(huì)成為本店的主打產(chǎn)品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售,為了不被因模仿而被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品,不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
四、店面選址
清補(bǔ)涼是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無(wú)的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一碗清補(bǔ)涼,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng),以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的 15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會(huì)多。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地,針對(duì)年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、冰柜
一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍開(kāi)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)模板工作計(jì)劃。
2、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行
冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
3、容器
糖、玉米、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來(lái)盛,這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi),不過(guò)要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
碗:碗的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且碗很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看碗的質(zhì)量會(huì)大大破壞顧客的心情。 而對(duì)于在店里消費(fèi)用的碗,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多,才會(huì)讓人有好奇的心理。
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一、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)
經(jīng)營(yíng)目標(biāo):在xx師范大學(xué)xx學(xué)院建立首家專(zhuān)業(yè)甜品店——xx甜品店,經(jīng)營(yíng)范圍為中西式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、冰淇淋曲奇餅類(lèi)、沙冰刨冰類(lèi)、糖水類(lèi)、羹(露)類(lèi)、粥類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)龜苓膏類(lèi)、中式傳統(tǒng)點(diǎn)心類(lèi)等。
經(jīng)營(yíng)宗旨:甜美、健康、時(shí)尚。
二、市場(chǎng)及競(jìng)爭(zhēng)分析
市場(chǎng)介紹:xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個(gè)很年輕的學(xué)校,建校至今僅2年多。目前校內(nèi)缺乏一家能夠系統(tǒng)化管理的甜品店。而本計(jì)劃所擬建的xx甜品店正是填補(bǔ)了這樣一個(gè)空白。
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析:xx師范大學(xué)xx學(xué)院是一個(gè)年輕的學(xué)校,校內(nèi)一切設(shè)施正在完善之中,資源困乏,學(xué)生的消費(fèi)環(huán)境更令人擔(dān)憂(yōu),飲食問(wèn)題亟待解決。我們的服務(wù)宗旨能夠克服以上所述的困難,能夠滿(mǎn)足目標(biāo)消費(fèi)者的需求,能夠很快的切入這塊市場(chǎng),我們的經(jīng)營(yíng)理念能夠支撐起屬于我們的天空。經(jīng)過(guò)分析,我們可以開(kāi)拓這個(gè)市場(chǎng)。xx專(zhuān)業(yè)經(jīng)營(yíng)甜品,堅(jiān)持品牌化差異化人性化的經(jīng)營(yíng)。用潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滲透方法,建立和擴(kuò)大知名度和美譽(yù)度,讓消費(fèi)者從認(rèn)識(shí)我到愛(ài)我,買(mǎi)我。
目標(biāo)顧客:有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。而且如今消費(fèi)者越來(lái)越理智。所以xx的目標(biāo)顧客是全校學(xué)生。
三、產(chǎn)品與服務(wù)特色
原料專(zhuān)業(yè),放心更多:xx與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應(yīng)商建立合作關(guān)系,在xx店堂內(nèi)點(diǎn)餐區(qū)域和各類(lèi)宣傳品上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。從原料供應(yīng)商值得信賴(lài)的角度出發(fā),給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺(jué)。
品種豐富,選擇更多:眾口難調(diào)。xx要盡可能讓甜品口味適應(yīng)各各類(lèi)品味的顧客。推出諸多款式的甜品可供各類(lèi)顧客挑選。
營(yíng)養(yǎng)全面,健康更多:xx經(jīng)營(yíng)品種除了普通的冰品甜品外,想創(chuàng)業(yè),找項(xiàng)目 就上大學(xué)生創(chuàng)業(yè)網(wǎng),還有在我國(guó)南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補(bǔ)燉品類(lèi)、涼茶類(lèi)、龜苓膏類(lèi)。價(jià)格表上列明每種甜品所含的補(bǔ)品成分、藥膳滋補(bǔ)功效、適應(yīng)癥等,以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品,尤其針對(duì)愛(ài)美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突,而且能夠通過(guò)食補(bǔ)養(yǎng)顏。
服務(wù)規(guī)范,滿(mǎn)意更多:xx員工分為管理、甜品加工制作、點(diǎn)餐收銀、店堂清潔四類(lèi)。分別著統(tǒng)一服裝進(jìn)行操作和服務(wù)。員工要求技能專(zhuān)業(yè),服務(wù)統(tǒng)一使用普通話(huà),建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪(fǎng)機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。
四、選址分析
xx門(mén)店設(shè)置在xx師范大學(xué)xx學(xué)院食堂一樓東首,可以充分利用食堂的桌椅,容納更多的顧客。
五、人事與管理
人事:xx每個(gè)員工必須是專(zhuān)業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專(zhuān)以上學(xué)歷,專(zhuān)業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想:優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門(mén)相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
(2)下管一級(jí):上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理,下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo),盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
(3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見(jiàn)或見(jiàn)解。
(4)營(yíng)造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來(lái)自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。
(5)公平對(duì)待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
管理隊(duì)伍:投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度:建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪(fǎng)機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,考核制度和獎(jiǎng)懲制度。
六、企業(yè)形象
傳媒廣告:考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式,做為最切實(shí)可行的宣傳渠道,調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過(guò)精美的電視廣告或印刷媒體能樹(shù)立良好的品牌形象。另特別會(huì)在新生開(kāi)學(xué)之際,下發(fā)宣傳單,設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢(xún)。
形象代言:制作可愛(ài)的xx吉祥物,以卡通造型作為形象代言,從卡通造型上體現(xiàn)甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)宗旨。
店面布置:xx店堂做到清潔光亮,窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種,使用各類(lèi)特制碗碟。碗碟高雅脫俗,使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺(jué)。
七、促銷(xiāo)決策
美食手冊(cè):制訂xx健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹中國(guó)各個(gè)地區(qū)名小吃,最新的美食甜點(diǎn),最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。
節(jié)日活動(dòng):在新年、端午節(jié)、中秋節(jié)及西方的圣誕節(jié),情人節(jié)等重大節(jié)日,在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)xx產(chǎn)品的印象;顒(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答、組織小型演出等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有xx卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000~2000元。
許愿樹(shù):店堂設(shè)置許愿樹(shù)兩棵,消費(fèi)即可得到許愿卡?稍谠S愿樹(shù)上掛上寫(xiě)好的許愿卡,每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡,以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)過(guò)程花費(fèi)在300元以下的愿望,幫助顧客實(shí)現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物,如xx的卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿(mǎn)60元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張,積滿(mǎn)一套三張可獲贈(zèng)6寸冰淇淋蛋糕一塊。顧客也可購(gòu)買(mǎi)優(yōu)惠卡,每卡售價(jià)9元,持卡者可永久享受購(gòu)買(mǎi)店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品8。8折優(yōu)惠。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷(xiāo)手段來(lái)贏得穩(wěn)定的顧客群。
八、財(cái)務(wù)需求與運(yùn)用
開(kāi)張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備
預(yù)付店租、裝潢
原材料
以上項(xiàng)目將移交專(zhuān)業(yè)人士代為預(yù)算評(píng)定。
九、xx的發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實(shí)力,xx以xx師范大學(xué)xx學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn),放眼xx五所高校的市場(chǎng)。,逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步:
1.立足xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng),占據(jù)一定份額
填補(bǔ)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng)的空白,把企業(yè)做得專(zhuān)業(yè)、規(guī)范,穩(wěn)步發(fā)展。
2.占領(lǐng)xx師范大學(xué)xx學(xué)院市場(chǎng),建立連鎖機(jī)制
當(dāng)企業(yè)形象被接受并開(kāi)始喜愛(ài)之后,根據(jù)需求在xx五所高校開(kāi)設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
3.走向xx市場(chǎng),開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)
在xx市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度,掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后,在xx市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,開(kāi)放加盟經(jīng)營(yíng)。
甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版4
一、項(xiàng)目名稱(chēng):
xx奶茶甜品店
二、主要產(chǎn)品:
甜品,奶茶
三、業(yè)務(wù)范圍:
銷(xiāo)售甜品,點(diǎn)心,奶茶,飲料,果汁等餐后甜點(diǎn)和飲品
四、戰(zhàn)略目標(biāo):
于創(chuàng)店起2年內(nèi),建立甜品品牌,收回前期建立店鋪的投資,進(jìn)行原始資金積累,預(yù)計(jì)于2年內(nèi)開(kāi)始盈利。不斷提高自己的品牌形象,增強(qiáng)品牌影響力。雖然奶茶店與面包甜品店數(shù)量比較多,單間店鋪的盈利高,但其大都規(guī)模小份額少,并且產(chǎn)品單一,只經(jīng)營(yíng)奶茶或者面包一類(lèi),奶茶與甜品大都消費(fèi)者都是女性,購(gòu)買(mǎi)奶茶的消費(fèi)者也都樂(lè)意購(gòu)買(mǎi)甜品,故此我們將兩者結(jié)合,并且樹(shù)立自己的'品牌。如今市面上單一的奶茶店和甜品店日盈利額都非?捎^,但是正因其沒(méi)有品牌的影響力,規(guī)模難以擴(kuò)大,所以難以獲取更多的利益。我們?cè)?年內(nèi),將第一家店鋪建立完善,并積累了資金,一家店鋪的盈利已經(jīng)難以擴(kuò)大,我們可以以此為本,大規(guī)模復(fù)制,于城市各地繁華區(qū)租賃店鋪,開(kāi)啟分店。預(yù)計(jì)在5年內(nèi)可以增開(kāi)到3家。以復(fù)制單點(diǎn)盈利的方式來(lái)達(dá)到多點(diǎn)盈利從而賺取更大的市場(chǎng)份額。預(yù)計(jì)于5年到10年內(nèi)會(huì)達(dá)到盈利的小高峰,以此可以向更多經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)開(kāi)設(shè)分店,不斷擴(kuò)大自己的品牌優(yōu)勢(shì),擴(kuò)大店鋪規(guī)模,打造一個(gè)甜品店的金字招牌。
五、消費(fèi)者的特征:
青年人與女性為店鋪消費(fèi)的主要部分。女性消費(fèi)者對(duì)于奶茶與甜品總是趨之若鶩的喜愛(ài),研究表明女性對(duì)于甜品的需求比例遠(yuǎn)高于男性。同時(shí)一間時(shí)尚休閑的甜品店可以供女性消費(fèi)者們一個(gè)休息閑聊的場(chǎng)所。奶茶對(duì)皮膚有美白滋潤(rùn)的作用,同時(shí)不含脂肪,所以許多美容瘦身的人也會(huì)選擇經(jīng)常飲用奶茶。
六、店鋪特點(diǎn):
越來(lái)越多的青年消費(fèi)者選擇在逛街或者閑暇的時(shí)光來(lái)購(gòu)買(mǎi)甜品和奶茶,同時(shí)大部分情侶也會(huì)結(jié)伴來(lái)購(gòu)買(mǎi)。店鋪正是要迎合消費(fèi)者,故此裝修應(yīng)該青春靚麗,時(shí)尚大膽。并且營(yíng)造一個(gè)優(yōu)雅浪漫的氣氛。讓消費(fèi)者更愿意進(jìn)入店鋪逛逛。同時(shí)推出情侶套餐,或者一系列的情侶促銷(xiāo)活動(dòng),諸如第二杯半價(jià),情侶購(gòu)送情侶對(duì)勺或者y型吸管,買(mǎi)三杯以上送青春飾品等等。并且質(zhì)量與衛(wèi)生也是消費(fèi)者關(guān)注的重中之重,產(chǎn)品只有外觀并不能滿(mǎn)足消費(fèi)者,靚麗的顏色會(huì)使消費(fèi)者懷疑是否其中增含了不合格的食品添加劑或者色素。我們要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行制作,并且經(jīng)過(guò)安檢局的嚴(yán)格檢查,使產(chǎn)品絕對(duì)安全,保障顧客的健康,讓進(jìn)店選購(gòu)的每一個(gè)消費(fèi)者都可以放心大膽的選擇自己喜愛(ài)的食品飲品而無(wú)后顧之憂(yōu)。
七、產(chǎn)品分析:
產(chǎn)品投資小,利潤(rùn)大,收益快,生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,利于大學(xué)生的投資和創(chuàng)業(yè)。本店是以產(chǎn)品青春靚麗,追求口感,并且安全健康,產(chǎn)品種類(lèi)繁復(fù)多樣來(lái)提供給消費(fèi)者美味的甜品奶茶。并且為消費(fèi)者提供一個(gè)安靜,優(yōu)雅,浪漫的環(huán)境來(lái)供消費(fèi)者聊天消遣,購(gòu)買(mǎi)我們的產(chǎn)品。
八、促銷(xiāo)計(jì)劃:
我們于開(kāi)業(yè)初始,可以提供為其幾天的免費(fèi)試吃試嘗的活動(dòng)來(lái)吸引消費(fèi)者。在活動(dòng)開(kāi)始前做足宣傳工作,重點(diǎn)宣傳對(duì)象是附近各大高校,白領(lǐng),青年聚集地。并且可以開(kāi)展長(zhǎng)期的會(huì)員制度,對(duì)于長(zhǎng)期光顧的顧客會(huì)贈(zèng)送會(huì)員積分卡,供顧客消費(fèi)積分來(lái)?yè)Q取一定的折扣或者禮品。
九、店鋪選擇:
店鋪的選擇是成功與否的關(guān)鍵,因?yàn)楫a(chǎn)品原因我們選擇在地鐵火車(chē)站附近,大學(xué)城內(nèi),人氣景點(diǎn)附近,大型市場(chǎng)門(mén)口等地點(diǎn)開(kāi)業(yè)?土髁看蟊阌诋a(chǎn)品出售。同時(shí)也不必一味追求客流大的地點(diǎn),諸如大學(xué)城內(nèi)為青年集中的地點(diǎn),為購(gòu)買(mǎi)奶茶甜品的主力軍,在此開(kāi)店也可以節(jié)省一部分店鋪?zhàn)饨稹?/p>
十、融資策略:
因?yàn)槭谴髮W(xué)生創(chuàng)業(yè),可能創(chuàng)業(yè)初期并沒(méi)有多少資金,故可以選擇與志同道合的朋友一起建立店鋪,在盈利期后可以各自分管分店。來(lái)達(dá)到盈利最大化。并且方便管理,起步也不會(huì)太困難。
十一、資金走向:
主要用于店鋪?zhàn)赓U,店鋪的裝修,購(gòu)置產(chǎn)品加工器具,原料成本,宣傳費(fèi)用,發(fā)放員工工資等。
十二、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策:
在本店創(chuàng)立初期,可能會(huì)存在下列幾項(xiàng)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn):
1.店鋪創(chuàng)建初期,消費(fèi)者對(duì)店鋪的認(rèn)識(shí)程度較低,達(dá)不到店鋪所要求的知名度,產(chǎn)品銷(xiāo)售量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,難以賺取利潤(rùn),甚至難以維持店鋪正常的運(yùn)營(yíng)。
2.周?chē)哪滩璧晏鹌返陻?shù)量較多,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,使得顧客量遠(yuǎn)達(dá)不到預(yù)期,產(chǎn)品滯銷(xiāo)。
3.一些老牌的甜品店奶茶店依然會(huì)吸引它們固定的消費(fèi)者來(lái)消費(fèi),客源被其他店鋪所搶?zhuān)y以維系顧客,本店無(wú)大量穩(wěn)定消費(fèi)者,使得產(chǎn)品銷(xiāo)量不穩(wěn)定,日盈利額忽高忽低,店鋪難以長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
十三、對(duì)策:
1.店鋪創(chuàng)立初期,針對(duì)達(dá)不到營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)所存在的風(fēng)險(xiǎn),該店將主要把廣告等促銷(xiāo)活動(dòng)做到位,在學(xué)校大力宣傳達(dá)到理想的宣傳效果,縮短消費(fèi)者對(duì)該點(diǎn)及產(chǎn)品的認(rèn)知周期。
2.發(fā)展特色服務(wù),形成奶茶甜品店的核心競(jìng)爭(zhēng)力。采取各種營(yíng)銷(xiāo)手段,樹(shù)立良好的品牌形象,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),在消費(fèi)者市場(chǎng)內(nèi)形成良好的口碑效應(yīng)。
3.在產(chǎn)品的設(shè)計(jì)和店面的管理上,著重突出創(chuàng)新的作用,把設(shè)計(jì)創(chuàng)新作為店鋪的生命之源,力量之源。
4.建立和完善市場(chǎng)信息反饋體系,定期在消費(fèi)者人群中進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,及時(shí)把握市場(chǎng)變動(dòng)的趨勢(shì),把握好消費(fèi)者傾向。
成立初期,前期注入資金少,信譽(yù)度比較低,在融資方面可能會(huì)存在資金不能及時(shí)到位等問(wèn)題。故此需要,合理確定資本結(jié)構(gòu),控制債務(wù)規(guī)模,記錄每天的實(shí)際開(kāi)支,監(jiān)督費(fèi)用的使用情況,使資金合理運(yùn)用符合公司運(yùn)營(yíng)的規(guī)劃。制定有效的成本規(guī)劃,作出準(zhǔn)確的費(fèi)用估算和預(yù)算。融資時(shí)我們簽訂合同,嚴(yán)格規(guī)定雙方的權(quán)利和義務(wù)。加強(qiáng)資金的管理,降低人為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn),盡量達(dá)到最合理的資源配置。
甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生版5
一、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
以陽(yáng)光、勵(lì)志為主題,開(kāi)一家專(zhuān)業(yè)甜品店,經(jīng)營(yíng)范圍為四季式甜品。品種包括冰淇淋蛋糕類(lèi)、冰淇淋類(lèi)、奶茶類(lèi)、果汁類(lèi)、調(diào)味乳制品類(lèi)、布丁類(lèi)、烘焙類(lèi)、燒烤類(lèi)等。
二、市場(chǎng)分析
對(duì)一個(gè)大學(xué)來(lái)說(shuō)最低也有二萬(wàn)余師生,他們大多的消費(fèi)用于飲食方面,正因如此,飲食也是在學(xué)校創(chuàng)業(yè)首選之路。美食街附近是男女生聚餐最集中的地方,所以大學(xué)附近是開(kāi)甜品店的一個(gè)好地方。有人誤認(rèn)為女生比男生更喜愛(ài)甜食,其實(shí)是個(gè)錯(cuò)誤。事實(shí)上,口味的喜好并無(wú)性別之分,許多男生也喜愛(ài)甜品。不少女生為了保持苗條身段或?yàn)榱藴p肥,往往視甜食為洪水猛獸。但是喜愛(ài)甜品的男生女生還是大把大把的存在的,而且老師中也有喜愛(ài)甜品的,所以大學(xué)生甜品店的目標(biāo)顧客是全校師生。
三、促銷(xiāo)決策
1、制訂甜品健康時(shí)尚美食手冊(cè)。內(nèi)容介紹最新的美食甜點(diǎn),最新的養(yǎng)生養(yǎng)顏藥膳配方等大學(xué)生開(kāi)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)大學(xué)生開(kāi)甜品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。這本手冊(cè)每年修訂一次,放在店堂供顧客翻閱。2、重大節(jié)日在校內(nèi)或店外組織露天主題活動(dòng),旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)小店甜品的印象。活動(dòng)通過(guò)分發(fā)快遞活頁(yè)廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問(wèn)題競(jìng)答等方式,給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有卡通圖案的小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券,每次活動(dòng)花費(fèi)約1000元。
四、財(cái)務(wù)預(yù)算
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備,預(yù)付店租、裝潢、原材料。
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