食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書（通用7篇）
計劃書是黨政機關、企事業(yè)單位、社會團體對今后一段時間的工作、活動作出預想和安排的一種事務性文書。為避免工作的盲目性，必須前有計劃、后有總結。下面是小編整理的食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書（通用7篇），歡迎大家分享。
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇1
一、項目概述
民以食為天！食品永遠是和大眾生活最為緊密的基本要素。然而，隨著現(xiàn)代社會的進步與發(fā)展，食品安全缺因為種種客觀原因讓公眾失去信心，農(nóng)藥超標、化學添加劑、轉基因技術不斷的挑戰(zhàn)人體健康的底線。讓人們吃的好已經(jīng)不在是農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的重點，讓人們吃的放心才是一切食品最本質的標準！天然食品新概念，就是利用沒有被污染的青山綠水，嚴格控制農(nóng)藥、肥料的使用，種植出無污染，無侵害的純天然植物，經(jīng)過特有加工過程，送上人們的餐桌。
本項目將涉及專供食品，綠色食品，以及食品檢測，以專賣店形式嚴格管理，讓食品安全的理念深入民心。
二、團隊概況
1、本機構如何成立，機構名稱，注冊地區(qū)都還沒有確定，注冊資金大約需要10-15萬，隸屬關系，法定代表人，公司地址目前都未選定。
2、公司的股權結構
3、公司的主營業(yè)務范圍說明；
（1）專供食品
�。�2）綠色食品
�。�3）食品檢測
4、公司主要管理層簡介；
總經(jīng)理：負責公司的運營與發(fā)展，市場統(tǒng)籌調配，質量監(jiān)管。市場總經(jīng)理：負責公司的宣傳，國外采購的實施，管理餐飲體驗店的管理運營。
業(yè)務總經(jīng)理：負責公司業(yè)務拓展，農(nóng)產(chǎn)品的采購、銷售。配餐工廠的管理運營。
5、公司的企業(yè)文化、經(jīng)營宗旨和服務理念；
企業(yè)文化：做一個有良知的企業(yè)，做一個有責任感的企業(yè)，做一個倍受信任的企業(yè)。打造國內一支專業(yè)的高檔食品銷售加工企業(yè)，以食品安全為使命，熱愛生命為宗旨。安全食品，安心生活。
6、公司的發(fā)展規(guī)劃、思路和前景預測；
公司著眼于農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)，但是目前各種農(nóng)產(chǎn)品銷售競爭激烈，而食品安全一直被企業(yè)忽視很少有人涉足。我們將以安全食品為使命，以高檔社區(qū)為起點，通過專賣店形式進行售出。在公司成立之初，我們將專供食品的銷售擺到首位，讓高檔社區(qū)居民引以為榮，建立品牌效應后開展綠色食品的銷售并著手食品安全測試，最終成為高檔社區(qū)連鎖食品公司并成為行業(yè)領導者與標準制定者。
7、目標市場和細分市場分析；
高檔社區(qū)具有優(yōu)越感，利用這一點可先行著手專供食品，以老人，兒童，孕婦為銷售對象與此同時加大宣傳攻勢。形成品牌后推出大眾綠色食品，以高檔社區(qū)專賣店為基礎擴展中等社區(qū)市場并執(zhí)行本公司標準進行檢測并收取費用。
8、市場運營和發(fā)展策略，主要包括產(chǎn)品研發(fā)、市場推廣和營銷策略；
從專供食品入手，階梯式發(fā)展到綠色產(chǎn)品和食品安全檢測。對原始農(nóng)產(chǎn)品進行特色加工，開設周六參觀日，感受做飯的樂趣并讓公司苛刻的安全標準深入人心。
9、公司的商業(yè)模式和盈利模式；
公司的商業(yè)模式為產(chǎn)品的銷售費用，及食品檢測業(yè)務收入。
10、公司的核心優(yōu)勢和市場競爭策略；
目前的市場響應少，缺乏宣傳力度，大家對天然產(chǎn)品的概念還沒有完全形成，再加大力度宣傳和對產(chǎn)品嚴格把關的情況下，一旦大家認可信任這樣的產(chǎn)品，市場前景廣闊。
三、融資計劃
1、融資計劃，資金使用
以合伙人形式進行投資，由于啟動資金較小無需貸款。資金使用前期宣傳占50%，后期逐漸減少。
2、預測項目未來4年（至少三年）的財務情況�？闪斜砣缦隆�3、項目的的盈利能力分析。（1）.計算投資利潤率、內部收益率（2）.動態(tài)和靜態(tài)的盈虧平衡計算和分析
�。�3）影響因素的敏感性分析，主要是和對項目收益率的影響分析
（4）社會效益分析四、風險揭示和規(guī)避策略
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇2
一、營銷策劃的目的與任務：
本次策劃是一次網(wǎng)絡營銷的策劃，目的在于使休閑食品在網(wǎng)絡上順利推出市場，在琳瑯滿目的休閑食品網(wǎng)絡市場獲得更多的市場占有率，從而贏得消費者的青睞，獲得更大的企業(yè)利益，在網(wǎng)絡上得到廣大網(wǎng)絡消費人群的認可。
二、產(chǎn)品概況：
休閑食品的最主要賣點其獨特美味或者給予消費者美好休閑享受而不是補充營養(yǎng)的東西。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作為一個大的且快速膨脹的市場，中國休閑食品市場有如下幾個特點，也是休閑食品的幾個主流方向：
(一)越來越貼近人的飲食習慣和心理，要適口
1.帶湯汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如將薯片與礦泉水捆綁銷售;
2.滿足求新、求變心態(tài)，人的味蕾要不斷的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持續(xù)的滿意;
3.健康，盡管消費者對這一點不十分明確，但在其購買決策的諸影響因素中卻很重要，消費者會對食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成為市場細分的前提;
(二)從人的購買和消費習慣與心理來看，要賞心、悅目、滿足支配心。即“食、色、性”
1.方便性，賣點要近，購買過程要體現(xiàn)休閑的概念;
2.時效性，滿足其心血來潮的非理性需求;
3.可觀性，休閑是一個全面的概念，不但要好吃還要好看，試問賣場里哪里最靚?散裝產(chǎn)品區(qū);
4.參與性，每個人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了;
三、市場環(huán)境分析：
1、休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀
上個世紀從90年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。近幾年，我國休閑食品行業(yè)發(fā)展速度較快，受益于休閑食品行業(yè)生產(chǎn)技術不斷提高以及下游需求市場不斷擴大，休閑食品行業(yè)在國內和國際市場上發(fā)展形勢都十分看好。
2、網(wǎng)絡消費者分析：
(1)網(wǎng)絡用戶分析
隨著互聯(lián)網(wǎng)絡的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，網(wǎng)民中18-24歲的年輕人所占比例最高，達到37.3%，其次是18歲以下(17.6%)和25-30歲(17.0%)，網(wǎng)民在年齡結構上仍然呈現(xiàn)低齡化的.特點。網(wǎng)民中學生所占比例最多，達到了28%。
(2)網(wǎng)絡購物消費的迅速傳播
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及，網(wǎng)上購物逐漸成為人們的消費方式之一。網(wǎng)上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發(fā)展趨勢。當前，網(wǎng)上購物的服務模式主要有兩種：c2c平臺，即個人與個人之間的電子商務，即個體商戶對消費者的模式;b2c平臺，是商家與個人之間的電子商務，即企業(yè)(或單位)對消費者的模式。
3、休閑食品特征分析：
�、倌贻p消費群體崛起②健康食品居于主導地位③休閑食品的種類不同，受歡迎的程度有很大的不同。④高收入家庭成為休閑食品消費主流⑤產(chǎn)品更新速度快。
四、休閑食品顧客群體分析
少年兒童和年輕女性是目前休閑食品的主流消費人群。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌;相反，31歲~35歲年齡段的男性群體則對于時尚食品不大“感冒”。
五、網(wǎng)絡營銷盈利模式
1、傳統(tǒng)的網(wǎng)絡營銷盈利模式：建立企業(yè)產(chǎn)品網(wǎng)站;在網(wǎng)絡的商務平臺開設網(wǎng)店;網(wǎng)絡廣告推銷等等。
2、新的洐生盈利模式：博客營銷，微博推廣，與大型的團購網(wǎng)站合作等等。
六、營銷組合：
1、針對產(chǎn)品方面：樹立休閑食品的健康品牌，積極推廣綠色有機零食。
2、針對渠道方面：
(1)在各銷售平臺開設網(wǎng)絡商店
(2)建立博客，推出并介紹對應的商品
(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食
(4)與大型的團購網(wǎng)站合作，開展低價團購活動
3、針對價格方面：
(1)限時折扣活動
(2)定時定量競拍
(3)積分兌換活動
4、針對促銷方面：
(1)免費試吃活動
(2)微博轉發(fā)抽獎活動
(3)休閑食品知識問答
開設渠道：阿里巴巴誠信通，費用每年3688元，阿里巴巴平臺進行招商，建立企業(yè)網(wǎng)站和分銷網(wǎng)站，開通企業(yè)微信，企業(yè)博客。
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇3
一、企業(yè)概況
主要經(jīng)營范圍：
工業(yè)化中餐（包括各類‘北綠’凍干食品、速食營養(yǎng)粥、蓋澆飯、速食菜、即食素食及藍梅飲料等
企業(yè)類型：新型產(chǎn)業(yè)
□生產(chǎn)制造□零售□批發(fā)□服務□農(nóng)業(yè)
□新型產(chǎn)業(yè)□傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)□其他
二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況
以往的相關經(jīng)驗（包括時間）：
20xx——20xx，天津市電表廠，技術工人
20xx——20xx，紙業(yè)公司，會計
20xx——20xx，餐廳，會計
20xx——20xx，娛樂中心，會計
20xx——20xx，健康中心，會計
20xx——20xx，食品銷售部，會計
20xx——至今籌辦“吉祥三寶，你的店”
教育背景，所學習的相關課程（包括時間）：
20xx——20xx，天津市電表廠技校，電子儀表
20xx，天津市河西職大，會計證培訓
三、市場評估
目標顧客描述：時尚人群、寫字樓辦公人員、企事業(yè)人員、老師、學生、醫(yī)護人員、病人等。
市場容量或本企業(yè)預計市場占有率：本店坐落內環(huán)線，交通便利，周圍有高層寫字樓、音樂學院等。根據(jù)報道，快餐業(yè)20xx年要營業(yè)額達2000億元，單是方便面就達230億元，就按1%計也可達2億元的市場容量，預計市場占有率可達20%。
市場容量的變化趨勢：隨著人們對食品安全越來越重視以及營養(yǎng)快餐的進一步了解，而我們品牌及產(chǎn)品知名度會越越來越高，價格合理，市場份額會明顯增加。
競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、資金雄厚，經(jīng)常促銷
2、進入市場較早，品種多
3、宣傳力度大
4、管理完善
競爭對手的主要劣勢：
1、價格高
2、多數(shù)缺少營養(yǎng)，很少是綠色有機食品
3、開辦費高、經(jīng)營面積大
4、設備多、人力多
本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：
1、價格適中
2、綠色有機食品
3、“無廚房、無炊煙、無大廚、無需工點業(yè)”唯一可以開在寫字樓中的快餐廳
4、投入費用低，易于操作
5、采用全新的復合式會員制加盟連鎖方式
本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：
1、資金少
2、進入市場晚
3、宣傳力度須加強
4、管理須更加完善
四、市場營銷計劃
1、產(chǎn)品
產(chǎn)品或服務，主要特征
麻辣燙，綠色有機食品，開水一泡即食
多款營養(yǎng)粥，綠色有機食品，開水一泡、一燜即食
多款菜，綠色有機食品，微波爐加溫即食
多款素食菜，開袋即食
2、價格（略）
�。�1）選址細節(jié)：
地址，面積（平方米），租金或建筑成本
婦女創(chuàng)業(yè)中心，平房，54，1300元/月
�。�2）選擇該地址的主要原因：坐落內環(huán)線，交通便利，旁邊有高層寫字樓、音樂學院等，便于店堂消費和外賣送餐
（3）銷售方式（選擇一項并打）：
將把產(chǎn)品或服務銷售或提供給：□最終消費者□零售商□批發(fā)商
�。�4）選擇該銷售方式的原因：利于做大做強、效益最大化
五、企業(yè)組織結構
企業(yè)將登記注冊成：
□個體工商戶□有限責任公司
□個人獨資企業(yè)□其他
□合伙企業(yè)
擬議的企業(yè)名稱：吉祥三寶你的店
企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結構圖和員工工作描述數(shù)）：
職務，月薪
業(yè)主或經(jīng)理，xxx，1000元
員工，3人，700元
企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證：個體工商戶、衛(wèi)生許可證
享受國家優(yōu)惠政策，免征行政事業(yè)費用1000元
六、財務規(guī)劃（略）
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇4
一、公司
成立南山旅游食品開發(fā)有限公司，提議中公司，為來南山禮佛的客人提供干凈、衛(wèi)生、便攜式的素食點心（以下簡稱素點）。創(chuàng)立南山素食品牌，實現(xiàn)南山素食文化產(chǎn)業(yè)化。
素點食品系列開發(fā)包括：
大眾型：綠豆素餅、椰子素餅、南瓜素餅等，可隨時取用，售賣起點低，一般人都可以接受。
中檔禮品：“招財佛手”（擬用名）便攜式外帶禮品。
精美禮品：“南山不老酥”深度挖掘南山長壽文化，“南山不老酥”意取壽比南山不老松的諧音，主推生日聚會市場。使系列食品成為即是極具地方特色的佛家小吃，又是朝山禮佛、饋贈親友的佳品。
二、市場
2.1概述：
南山景區(qū)年接待量目前已突破二百萬人次，游南山、網(wǎng)絡上的旅游攻略和導游推薦，素齋不可不吃，它是客人對佛教文化最實在的切身體會。
2.2市場機會：
現(xiàn)在提供素齋的餐廳主要有憚悅苑、緣起樓、南山迎賓館素齋餐廳，經(jīng)過近十年的經(jīng)營，現(xiàn)已積累了一定的知名度，但素食產(chǎn)品的供應，從整個景區(qū)全局的角度來看，雖存在服務缺失，服務形態(tài)過于單一，上述餐廳主要提供午餐時段店內服務，雖然此時段客人最集中，占用餐比重最大，但少量其余時段入園客人就有可能得不到服務，而且店外服務、便攜式服務、外帶服務屬于空白。
素點雖然是佛家小吃，小吃替代不了正餐，但它同樣可以做為南山素食文化的載體，做為正餐的有益補充，讓客人不拘禮節(jié)、不拘時間隨時取用，即使用過素齋的客人也可以順帶幾盒回去饋贈親友，向未能親臨南山的客人傳播健康綠色的素食文化，我們的產(chǎn)品就這一點切入市場，完善現(xiàn)有服務體系，為客人提供更多的選擇空間。
三、項目背景
目前國內素點品牌有廈門南普陀素點、少林寺素點、九華山素點、普陀山觀音餅都屬于地方性的旅游食品，最具知名度的是廈門南普陀素點。它源于素宴的點心，上世紀九十年代獨立包裝進入市場，經(jīng)過近二十年的發(fā)展，現(xiàn)已成為廈門旅游特產(chǎn)名片式產(chǎn)品，去廈門旅游的客人必帶幾盒饋贈親友。主要銷售渠道依靠景區(qū)內銷售，其它幾個品牌也是近幾年隨佛教旅游開發(fā)而興起進入市場，進行產(chǎn)業(yè)化的運用，素點的出現(xiàn)，有它的必然性。
以南普陀素點為例，目前景區(qū)都向大規(guī)模方向發(fā)展，團隊游即便走馬觀花也要近二至三小時，散客時間則更長，能量流失快，在寺廟道場，客人即便餓了，也不愿意隨意吃東西，所謂“拜佛吃素齋，佛入心中來”如果客人吃其它肉食品與整個景區(qū)氛圍不合諧，也被其它客人所忌諱，為客人提供味美價廉的素點，即能充饑果腹又避免客人尷尬，這說明素點具有商品和文化的雙重屬性，做為商品它可以滿足客人的飲食需求，做為文化它滿足人們對僧人生活的好奇，同時還積累了千百年來佛教飲食文化的背景。
在創(chuàng)立之初我們借鑒南普陀的成功經(jīng)驗和模式，可以讓我們加快發(fā)展，更好的為客人服務。降低失敗風險，使產(chǎn)品更快打開市場。而且我們有超過其它品牌的優(yōu)勢，其它幾個品牌僅僅依托佛教素食文化背景，而南山還有長壽文化，將兩種文化融合，深度挖掘文化內涵，加強產(chǎn)品和文化的互動，我們就可以開發(fā)出更具競爭力的產(chǎn)品。它也符合“泛南山”的概念以及南山“二次創(chuàng)業(yè)”的戰(zhàn)略目標。
四、目標市場
我們將目標客戶群定位在以下幾種類型：第一種是吃過素齋，并對素齋或素點感到滿意，客人順帶幾盒饋贈親友；第二種是因行程錯過飯食或時間安排不夠吃一頓正餐的客人，品嘗幾塊素點做為彌補；第三種是無消費素齋能力的客人，品嘗素點體驗素齋文化。
五、銷售渠道及策略
在發(fā)展成立初期，主要采取零售方式。推廣售賣起點低的大眾型素餅，以景區(qū)內現(xiàn)場銷售為主，針對不同顧客，結合空間布局，形成銷售的核心區(qū)、特定區(qū)和多個銷售點。
在素齋餐廳點心食譜中增加素餅，在餐廳環(huán)境內張貼宣傳海報，通過適當?shù)囊龑�，讓客人第一時間免費品嘗到剛剛烘烤出爐的素點，主打產(chǎn)品為綠豆素餅，它在口感上鮮香酥脆、不甜不膩、入口即化，既能補充能量，又消暑清熱，讓客人對產(chǎn)品形成初步的認知。在憚悅苑、緣起樓設立專賣點，以憚悅苑、緣起樓為銷售的核心區(qū)域，以景區(qū)出入口為特定銷售區(qū)，接近最終消費者，考慮到客人的便利和具大的客流量，讓產(chǎn)品打入景區(qū)內每個便利店，方便客人隨時購買。
加強宣傳，通過立體化的宣傳，擴大南山素食文化整體的影響力，深度挖掘南山的素食文化，在旅游網(wǎng)站、旅游攻略上發(fā)貼，推廣南山素點，邀請網(wǎng)絡推手提高南山素點知名度。
口碑營銷，知名的美食站，如“大眾點評網(wǎng)”、“口碑網(wǎng)”上讓客人參與點評，實現(xiàn)產(chǎn)品與客人互動，加深游客印象。
在醒目位置增加南山飲食文化的發(fā)展歷史和相關的佛教典故，增加文學趣味性。
促銷：在步行街、萬豪超市等人流量大的商業(yè)中心，進行促銷宣傳，利用端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)等民間節(jié)日和浴佛節(jié)、盂蘭盆節(jié)、臘八節(jié)重大佛節(jié)日營銷產(chǎn)品。
六、公司戰(zhàn)略
1、公司概述
南山旅游食品旅游開發(fā)公司是一家以生產(chǎn)南山素點系列食品為主的企業(yè)，與首旅南山管理公司簽訂管理協(xié)議，以共同創(chuàng)建世界佛都文化名山為戰(zhàn)略目標，實現(xiàn)南山素齋文化產(chǎn)業(yè)化。
2、公司總體戰(zhàn)略
在五至八年內讓南山素點成為三亞旅游食品的名牌產(chǎn)品。
3、公司使命
為消費者提供干凈衛(wèi)生的佛教特色食品。
4、發(fā)展戰(zhàn)略
初期：（1—3個月）大眾型素餅系列導入市場；
發(fā)展期：（3—6個月）提高知名度，建立完善銷售渠道；
發(fā)展中期：（6—13個月）樹立品牌形象，中檔禮品導入市場，完善銷售模式；
成熟期：（13—2年）提升品牌形象，加強網(wǎng)絡營銷推廣，增加設備，提高包裝規(guī)格，增加無形資產(chǎn)；
完善期：（2—3年）進一步完善銷售渠道，產(chǎn)品推出節(jié)慶產(chǎn)品，進入三亞地方市場；
長期：（3—10年）擴大市場占有率，加大投入，狠抓質量，持續(xù)宣傳，力爭成為“中國名點”。
七、產(chǎn)品
保證產(chǎn)品質量，開展多種檔次的產(chǎn)品，使之適用不同經(jīng)濟層次的客人，在突出核心產(chǎn)品的基礎上，生產(chǎn)多種口味供客人選擇，不斷創(chuàng)新，不僅供應有形的食品，更重要的是代表我們盡善盡美的服務，和關注健康長壽的理念。
包裝：
采用標準化包裝。在統(tǒng)一標識的前提下，不同的產(chǎn)品、規(guī)格采用易于識別的不同包裝，拉開檔次空間，方便顧客的選購、辨別與使用。
服務：
導入期：通過培訓、交流的手段提升服務人員的服務水平；
成熟期：服務人員宣傳產(chǎn)品理念，讓客人理解產(chǎn)品特色特點。
八、品牌
單一品牌，建立商標保護網(wǎng)。提高美益度，建立良好的公眾形象。
生產(chǎn)管理：
生產(chǎn)要求：
工作人員：最優(yōu)秀的生產(chǎn)技師、面點師。
九、生產(chǎn)地址
導入期在南山景區(qū)內，擴大生產(chǎn)后在三亞選址，這樣可降低生產(chǎn)成本，包裝后運入景區(qū)銷售。
十、投資分析
本人愿個人出資，南山景區(qū)管理公司以品牌入股，并進行產(chǎn)品監(jiān)管，股份劃分商議后決定。
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇5
一、“黑色食品”餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書之創(chuàng)意來源
黑色食品是21世紀“藥食同一”的保健食品，古語有“民以食為天，物以稀為貴，食以黑為補”之說。它具有清除人體內自由抗氧化、降血脂、抗腫瘤、滋陰壯陽、抗衰老等特殊功效，飲食專家指出：21世紀的人們將越來越青睞自然綠色食品，尤其是黑色保健食品，食用黑色正諳當營養(yǎng)學家倡導的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念。目前市場上雖有個別的黑色食品出售，惟未有專門店加以推廣，因此，開一家“黑色食品飲食店”來填補這個市場“空白”，滿足消費者對黑色食品的需求，定會掙錢。
二、經(jīng)營思路
1.要有特色。小吃品市場比比皆是，但只有有特色的小吃店，才能長盛不衰。
2.打“黑”字招牌�！笆骋院跒檠a”，黑色食品是天然食品中的佼佼者，營養(yǎng)豐富，口味鮮美，色澤誘人，是百姓青睞的食品。中醫(yī)理論認為：黑為水，走腎，腎為生命之源。飲食為養(yǎng)，養(yǎng)腎為其根本。開家黑食店，讓人們在“吃”的享受中，自然帶來健康和快樂。
3.“物以稀為貴”：食品的定價很有講究，并不是定價格越低越好。因為價格的認定是心理上的感受，消費者并不知道成本。但要讓他感受到，你的黑色食品就是在口感、色澤、衛(wèi)生、營養(yǎng)上比別的食品價廉物美，物超所值。故在食品定價上，可摒棄“薄利多銷”理念，開創(chuàng)“物以稀為貴”“花錢買健康”“花錢買享受”的定價策略。故“黑色食品飲食店”的食品定價可適宜高些。
4.打健康牌：將黑色食品與一般食品作比較：
(1)黑色食品的蛋白質均高于一般食品;
(2)植物性黑色食品脂肪含量高于一般食品;
(3)動物性黑色食品脂肪含量低于一般食品;
(4)黑色食品膳食纖維含量也高于一般同類食品，有助于消化，防止肥胖和便秘;
(5)黑色食品中鉀、鈣、鐵、鋅、碘、硒等均高于同類食品;
(6)黑色食品均含有“黑色素”，這是其它品所沒有的。
5.市場定位：黑色食品人人喜歡，愛吃，來者不拒。但本店消費群的定位為經(jīng)濟條件較好的，肯花錢買健康、花錢買享受的新一族。
6.高素質的個性服務：對象不同，當然經(jīng)營方式也應不同，“高價位”就要靠“創(chuàng)意、品質和服務”三方面的努力才能實現(xiàn)。
7.戰(zhàn)略目標：創(chuàng)造“黑色食品飲食店”的經(jīng)營模式，成熟后可以轉讓在各地開連鎖店，刮起“黑旋風”。
三、餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書之經(jīng)營品種的選擇
1.購進成品部分：黑芝麻糊、黑八珍、黑八寶、黑咖啡、黑豆奶、黑麥片、黑芝麻、黑小米、黑玉米、湯圓等等。
2.自產(chǎn)自制部分：現(xiàn)榨黑甘蔗汁、黑馬蹄汁、黑生湯圓(咸、甜二種)、黑糯米湯圓、黑糯三色飯、艾糍粑、黑面條、蠔豉粥、菱粥、烏雞黑粥、田雞黑米粥等等。
四、門面
1.門面應選在人流量大的街道，最好在十字路口的地方，近鄰有娛樂休閑的場所老年人活動中心、學校，餐飲業(yè)較集中的街道。交通便利，可停靠車輛。
2.裝修：應外觀設計、內部裝飾、餐飲家具、用具均應優(yōu)于鄰近的餐飲店，要有獨樹一幟的優(yōu)勢，有黑色品牌的韻味。
3.門面：突出“黑品牌”，有霓虹燈襯托，背景要黑白分明且有自然色彩拱托，一眼看去，別具一格。門前鮮花簇簇，常換常新，令人留步。
4.家具：現(xiàn)代意識，適宜于“黑色世界”的總體環(huán)境(如選用深板梨色桌椅，配紅或臺布)
5.餐具、用具：品質優(yōu)良，色澤與環(huán)境搭配協(xié)調，營造一個舒適怡然的環(huán)境，讓顧客一看就明白本店的身價。
由此可見，黑色食品營養(yǎng)豐富，各種營養(yǎng)素之間的比值較均衡，益于腦細胞的發(fā)育和維持正常功能，還有利于糾正我國膳食結構中核黃素、鈣、鉀、鐵、鋅、硒、維生素等缺乏的問題。
五、人員選擇
1.廚師：高素質、高手藝、富創(chuàng)新精神。
2.采購員：誠信、人緣好、善溝通，熟悉進貨渠道，會騎摩托車。
3.財務人員：誠信，有職稱的。
4.服務人員：年輕貌美、端莊大方、口齒伶俐、文明禮貌、文化素質高。
5.店服：店服要求突出“黑品牌”，上崗要求穿店服。
6.全員統(tǒng)一培訓，合格上崗，獎罰分明。
六、風險及預防
1.主要風險來自選址不當，店周圍人群流量太少，周圍住戶收入不高。預防：可選擇原先是經(jīng)營餐飲業(yè)和老店，并經(jīng)實地考核落實。
2.“黑品牌”口味品質不佳，或人們太感生疏，一時不適應高價位。
預防：提高廚師手藝或更換廚師，在經(jīng)營黑色食品的同時，可推出其它天然保健食品，不要局限于“黑鈀”，定價可隨該路段飲食業(yè)而變化，可將大部分價格定的較低，黑色食品訂高價即可。
3.餐飲行業(yè)最怕的是食品變質、霉變，引發(fā)食者中毒事件的發(fā)生。預防：加強內部管理，嚴格檢查或檢驗：衛(wèi)生要求人人抓，環(huán)環(huán)管。進店原料全部使用無公害食品，寧可貴點，但要可靠。
七、投資及回報
1.投資規(guī)�？纱罂尚。⌒�20萬以內，中型50萬以上，大型100萬以上。
2.當年投入，當年可回收投資或稍有盈利。
八、廣告宣傳
應有強烈的廣告宣傳意識，深諳“酒香也要勤吆喝”的經(jīng)營意識。
1.店名招牌：黑底白字。
2.門面廣告
(1)專營21世紀“藥食同一”黑色保健食品，讓君嘗遍黑色美味佳肴。
(2)倡導“黑色、粗食、天然”的三重膳食理念，從黑色食品開始。
(3)常食黑色食品可調工人體生理功能，提高血紅蛋白的含量，滋膚美容，明眼烏發(fā)，益智長壽，從吃“黑”開始。
(4)天天一碗黑色餐，保您聰明又健康!
3.媒體廣告：在當?shù)孛襟w做廣告。
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇6
項目分析
臺灣是美食之島，凡去過臺灣或吃過臺灣特色食品的人都對臺灣的美食流連忘返。休閑零食近幾年在國內也很風行，做成全國連鎖的也有好幾個品牌。這說明消費者對休閑零食是比較認可的，尤其是有特色的就賣得更好了。
我是把臺灣的特色休閑食品以促銷的形式在商場里人流量大的地方售賣，產(chǎn)品價格定位大多數(shù)在20元一袋，也有少量50元一袋。銷售的方法是以現(xiàn)場試吃的方式留住顧客，因為產(chǎn)品是臺灣原產(chǎn)，口感好，非常好吃，而且價格又不貴，又是以促銷的方式銷售，買3袋只要50元，人們在這個時候是很容易被打動的。
為什么選擇以促銷方式銷售臺灣休閑食品？
1、曾經(jīng)幫朋友做過臺灣休閑食品的銷售，并且以促銷人員的身份在不同城市的商場里都做過這種促銷形式的銷售，效果都很好。
2、投資不大，前期我只需要在商場找到合適的地方，主要支出是商場租金。我朋友可以提供貨源，如果銷售不出產(chǎn)品可以退回，而且進價會比別人便宜一些。
3、符合創(chuàng)業(yè)四大原則：真實、實用、可操作、能賺錢。
4、符合平民創(chuàng)業(yè)八條標準：投資少，見效快，操作簡，控制易，市場大，消費多，利潤穩(wěn)，風險小。
5、符合當?shù)厥袌觯航衲暝跐弦粋�大型綜合性商場做過10天臺灣休閑食品展會，銷量很好，口味也能得到當?shù)厝说恼J可，大眾化消費，尤其深得小朋友和老年人的喜愛。
6、適合自己：很了解產(chǎn)品的特點，銷售方法也熟練掌握，并且多次培訓過促銷人員售賣。
市場分析
臺灣休閑食品有著濃郁的地方特色，有民族文化元素，而且口感好，價格也有優(yōu)勢，人們會有花錢少買到好品質的東西得到實惠的占便宜心理。近兩年休閑食品也開始進入大超市及商場，反映和銷量都很好，而且還在逐步擴張開店數(shù)量，說明人們越來越認可特色品種的休閑食品。我要做的臺灣休閑食品跟國內特色休閑食品相比，雖然同屬一類，但在產(chǎn)地、品種、口感、銷售方式上沒有可比性，所以沒有直接競爭性。
創(chuàng)業(yè)路線
第一步：爭取在春節(jié)之前進駐商場，因為過節(jié)過年是旺季，所以再不好也會把租金賺回來，同時可以很好的試探市場，再根據(jù)市場需求，在價格、品種、宣傳方法上作出改變。
第二步：站穩(wěn)腳跟，增加銷量，形成良好的管理模式和人員儲備。
第三步：在當?shù)剡m合的商場開分店。
文化定位：臺灣特色休閑食品。
產(chǎn)品定位：休閑、美味、特色、保健、美容、實惠。
價格定位：20-60元，中檔消費。
經(jīng)濟分析
1、成本：以20元/袋食品為例，進價8元左右，銷售時可采用50元買3袋。
2、房租：以5000元計算。
3、人員：2人，底薪+提成，以每人3000元計算。
4、收入：以我以往在商場銷售的經(jīng)驗，周六周日以每天3000元計算，周一到周五以500元計算（保守估計），以一個月為例，銷售收入為：3000元×8天+500元×22天=35000元；凈利潤：35000元-5000元（房租）-6000元（二人工資）-17500元（進貨成本）=6500元。
5、投資測算：展柜5000元，房租15000元（交三個月），好處費5000元（找商場負責人），前期進貨可賒欠，最少投資合計：25000元。如付款進貨，需流動資金10000元，這樣最多投資合計為：35000元。
食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目計劃書 篇7
一、企業(yè)概況
創(chuàng)立XXX食品貿(mào)易有限公司，工商注冊資金50萬元。經(jīng)營范圍：批發(fā)兼零售，定型包裝食品、飲料、罐頭、副食調料、保健食品、日用百貨、文教用品、服裝。主要從事食品貿(mào)易活動。主要代理、經(jīng)銷食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品。主要銷往各類大型超級市場，連鎖超市，批發(fā)給同類貿(mào)易公司及流通市場。公司建有網(wǎng)站，能夠同客戶進行交流。
二、創(chuàng)業(yè)計劃的個人清況
我是XXX食品貿(mào)易有限公司的法人代表。今年44歲，女。大專文化。己婚(丈夫為公務員，女兒上學〕，原在YYY罐頭食品廠工作。熟悉食品生產(chǎn)的各項工藝流程及環(huán)節(jié)‘并在銷售科做業(yè)務主管工作，在國有企業(yè)轉制中成為失業(yè)人員，我選擇了創(chuàng)業(yè)，并做我熟悉的事，進行食品經(jīng)營活動。
三、市場評估
a)進入市場銷售，首先要有行業(yè)中的一線品牌，主要兩點：
(一)進入市場用品牌產(chǎn)品帶動其他產(chǎn)品。
(二〕消費者需要名牌產(chǎn)品。但品脾產(chǎn)品，利潤不豐厚。在10%左右。例：上海川崎食品有限公司、粵花罐頭系列產(chǎn)品。
b)代理二線品牌，首先是優(yōu)秀的品質，同時在價格上能夠同一線品牌產(chǎn)品爭奪市場份額，并能有足夠的利潤，在33%左右。例：浙江紹興咸亨食品有限公司的腐乳系列產(chǎn)品。
c)代理經(jīng)銷本地產(chǎn)品。利用本市消費者的心理。稍費熟悉的老品牌，有祖定的客源。利潤在20%左右。例：天津賓士食品有限公司的海河牌罐頭系列產(chǎn)品。
d)銷售其他商貿(mào)公司銷售的成熟產(chǎn)品。例：河北怡達罐頭休閑系列產(chǎn)品。
e)開發(fā)市場空白點。利用企業(yè)注冊的商標。英禾牌系列跪菜幼頭。例：金針菇、鮮落菇、小竹筍等。成都蜀望峪頭食品有限公司。(該企業(yè)具備生產(chǎn)出口產(chǎn)品的標準)按國家技術監(jiān)督局的生產(chǎn)加工標準進行生產(chǎn)(區(qū)別與其它企業(yè)用企業(yè)標準進行生產(chǎn)的產(chǎn)品。在各執(zhí)法機構抽查產(chǎn)品品質中，成分不過關)保證讓產(chǎn)品質量。保證消費者的食用安全。
蔬菜類端頭生產(chǎn)季節(jié)性很強，大的企業(yè)〔因不是滾動生產(chǎn))不適宜生產(chǎn)加工。而小的企業(yè)又無法達到高壓殺菌的工藝及增加原料調選的成本。使用保鮮劑往往造成二載化硫超標。危害人的食用健康，是執(zhí)法部門堅決打擊的重點，保證質最的產(chǎn)品是站穩(wěn)市場的根本。同時，該系列自有品牌的產(chǎn)品也是本公司今后進行經(jīng)首活動中的根基產(chǎn)品，也是林利的主要商品，并具有品牌意義。
綜上所述。我所創(chuàng)立的企業(yè)在產(chǎn)品結構上應穩(wěn)步進入市場。
四、市場營銷計劃
1、把本企業(yè)經(jīng)背的產(chǎn)品以品牌產(chǎn)品帶動其他產(chǎn)品，按超市的形態(tài)。推動各類超級市場適合產(chǎn)品，(大賣廠與連鎖便利超市應在商品分布及特定消費人群進行商品分割)。按分類和計劃，把消費者便利(居民區(qū)內)為主的產(chǎn)品，副食調料、蔬菜罐頭推向津工超市股份有限公司的228個便利店，而物美便利超市的55個店是以原萬家利超市及各區(qū)的食品店為主收購的超市，推出州更附近居民消費的產(chǎn)品，再加上流動購買力的消費的產(chǎn)品。例：加上些休閉食品。
2、物美綜合超市14個店(包括大榮超市十個店)。物美大型超市1個店、米蘭3個店、世紀聯(lián)華超市四個店、新一佳超市、鑫茂超市、五和超市、好收成超市等以全品進入銷售。
3、經(jīng)營的產(chǎn)品進入了超市，其營銷并沒有結束，按系列產(chǎn)品中的單品進行促銷。以單品促銷帶動系列產(chǎn)品的銷售，同時安排業(yè)務員巡店，及時補充貨品，并保證在超市訂單下達后的24小時內送貨到店。
4、按時對帳。同超市各部門搞好相應關系，為及時按期收回貸欲。
5、及時解決消費者因質量等問題投訴的各種難題，及時同生產(chǎn)廠家溝通，為售后做好一切服務。同生產(chǎn)廠家執(zhí)行好合同內容。爭取他們在市場營銷中，給予更大的支持和力度。
6、把所經(jīng)銷的產(chǎn)品，分銷給同等的商貿(mào)公司，把那些本企業(yè)投有進入的超布，讓他們進行營銷。例：天津市開發(fā)區(qū)天味食品有限公司，把我們的產(chǎn)品打入到家樂福超市5個店、北京6個店。
7、做好產(chǎn)品在流通領域的運做，即批發(fā)布場。
8、建有網(wǎng)絡對帳平臺。同有條件的超市及業(yè)務容戶，進行網(wǎng)上業(yè)務往來。
9、運用財務軟件進行營銷管理
五、企業(yè)姐織結構
我作為法人占公司股份90%”，另一名股東占10%。注冊員工8人，女性6人，7人特有《就失業(yè)證》，6人辦理了《再就業(yè)優(yōu)惠活動》38——48歲7人。1人為下崗職工。企業(yè)被天津市勞動保降局認定為《勞動服務就業(yè)企業(yè)》，并在河東區(qū)國稅局辦理了自2005年1月1日起免三年企業(yè)所得稅的優(yōu)惠政策。企業(yè)制定了崗位責任，同員工簽定了三年的勞動合同，并在勞動保障部門進行了認定。參加了社會養(yǎng)老保險，井為5名員工調檔成功，企業(yè)具有完整的組織機構。
六、固定資產(chǎn)
自有五菱牌面包年一輛，大發(fā)面包車一輛、傳真機兩臺、電腦3臺、打印機3臺，固定電話兩部、手機四部、辦公桌特，用具齊全。
七、流動資金
每月在十五萬元左右，在自有資金和廠商貸款支持上能夠平衡。第一年預計銷售在180萬員左右，由于超市市場所器的進廠費、促銷，條碼維護費等費用，第一年的營銷費用13.8萬元。工資9.8萬元，房租：辦公室9000元，庫房21000元，折舊費3000元，保險費2.4萬元，注冊費4000元。年平均銷售利潤6萬元。毛利在35.7萬元。由于新辦公企業(yè)第一年開拓進入市場。在現(xiàn)行市場環(huán)境中。保平就是爭勝，在第二年里銷售費用計劃將下降50%(見附表)
八、新動向、新思堆
利用電子商務平臺創(chuàng)辦網(wǎng)上超市。通過將近一年的創(chuàng)業(yè)及市場運做。根據(jù)我的資金能力，在極向擴大發(fā)展將報困難，橫向發(fā)展不行。能不能在縱向上發(fā)展，我看準了電子商務平臺。在互聯(lián)網(wǎng)上辦超市，服務于天津市市區(qū)將近300多萬戶居民中的百分之一，網(wǎng)上訂購，電話叫貨，24小時內送貨上門，面向社會上同我一樣的40、50失業(yè)人員組織成物流隊伍，服務于現(xiàn)代快節(jié)奏的生存群體。讓我們各取所得，失業(yè)人員得到工作，現(xiàn)代快節(jié)典的人們得到服務和節(jié)省時間。擬定在網(wǎng)上開辦。
1、副食調料專柜
2、糧油專柜
3、方便食品專拒
4、休閑食品專拒
5、沖調食品專柜
6、煙酒飲料專柜
7、無糖及保健食品專柜
8、嬰幼兒食用品專拒，
9、家庭生活用品專柜
10、個人生活用品專柜目標，只要你有房子，點擊我們網(wǎng)上超市。將你的日常生活一切用品，送貨上門。讓你省時省力，還能省錢!利潤在百分之二十五左右：百分之十用于物流，百分之十用于營業(yè)費用，百分之五為盈利。
九、現(xiàn)金流量計劃
如果開辦網(wǎng)上超市，我的資金流將出現(xiàn)困難。我將爭取貸款，用于網(wǎng)上超市。我的理念是：保持好已經(jīng)做好的事業(yè)，開辟新的避免大風險的通道，網(wǎng)上超市將得到各生產(chǎn)廠家及代理商的業(yè)務支持。如果貨品賣不出去，將能夠退貨換貨。在網(wǎng)上超市訂立的供貨合同中，是極其重要的一項(現(xiàn)金流量見附表)
創(chuàng)業(yè)中，克服了種種困難。我們得到了從各自的家庭，從婦女創(chuàng)業(yè)服務中心，從國家扶持政策的支持和幫助。我們會不懈努力。堅持下去，回報社會。壯大企業(yè)，完善企業(yè)，做合格的創(chuàng)業(yè)人。
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