冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文
在當(dāng)下社會，很多地方都會使用到創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者對外宣傳，獲得融資。那么創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的格式，你掌握了嗎？以下是小編整理的冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1
炎炎夏日已到來，近幾日的高溫給冷飲店帶來了火熱生意。說道冷飲，就要數(shù)冰激凌最受消費(fèi)者喜歡了，冰冰爽爽，各種美味。開冰激凌店絕對是夏季創(chuàng)業(yè)開店的好選擇！開店就要創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，這樣才能理清自己的創(chuàng)業(yè)思路及以后如何經(jīng)營？很多人空有開點(diǎn)想法，卻沒有一個成型的冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，接下來小編給大家分享一篇冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對你開店有幫助。
1、定位
市場定位和目標(biāo)顧客群的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān)。
年齡定位：主要顧客群的年齡分布在12歲—35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進(jìn)行細(xì)分。12歲—18歲的人群對價格便宜，口感較好的冰淇淋感愛好；18歲—25歲的人群對新奇特，但價格在50元以內(nèi)的冰淇淋感愛好；25歲—35歲的人群對口感好，品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感愛好。
性別定位：由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍(lán)莓，純奶油，香草，西點(diǎn)式，花卉為主。
口味定位：巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人群；藍(lán)莓，香草口味比較適合25歲以上的人群；純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。
消費(fèi)心理及文化背景定位：選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調(diào)勝過追求口感；選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費(fèi)者，包含中小學(xué)生會選擇低檔的冰淇淋；大學(xué)生，白領(lǐng)女性會選擇中高檔冰淇淋；高收入人群會選擇高檔冰淇淋。
2、選址
一般適合開冰淇淋店的方面有：商業(yè)街，商場，超市，學(xué)校附近（距離學(xué)校不超過1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機(jī)場，火車站，地鐵站等場所。
按地點(diǎn)劃分：商業(yè)街，商場適合開設(shè)價位在25元—50元之間的冰淇淋店；超市，學(xué)校附近，火車站，地鐵站，加油站適合開設(shè)價位在3元—25元之間的冰淇淋店；酒吧，辦公樓，機(jī)場適合開設(shè)價位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素劃分：店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時人流量為100人/小時，車流量為200輛/小時為最佳。店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過500米的方面，因?yàn)橄M(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在附近能夠吸引目標(biāo)顧客。
按店面朝向劃分：店面門口的方向最好是朝南面以及東面，一是白天時，南面的光線明亮，而且光照時間最長，容易吸引顧客目光；二是多數(shù)顧客逛街時習(xí)慣朝右面看（朝東側(cè)看）。
以上便是冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對你開店有幫助。
冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2
開冰淇淋店所需的條件與相等規(guī)模的飯館差不多，面積從10平米到80平都可以，規(guī)模與層次不同，所需求的資金也有很大的差異。
一、顧客以青年白領(lǐng)女性為主：
店鋪的面積大約60—80平米，裝修層次的要求很高，還需求雇用5—10個有餐飲業(yè)效勞閱歷的員工。以上海的朵樂意式冰淇淋店為例，投入包括：加盟金6萬元，保證金4萬元，加上人工、房租、裝潢費(fèi)、顧問費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、管理費(fèi)等等，大約總投資40萬元，合同期限為3年。在選擇店址的時分，最好選擇高檔寫字樓區(qū)、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中檔店：
適宜各種規(guī)模的城市，主要吸引年輕女孩子和兒童，店面10—50平米，其中可以隔出幾個平米的操作間，簡易裝修，雇用1—5個員工即可。這類連鎖店的貨品大都由總店供應(yīng)，所以加盟費(fèi)用比擬低。以碰碰涼冷飲特許連鎖店為例：第一年的加盟費(fèi)為800元，以后每年300元，保證金1000元，其他開支中裝修、人工、房租、管理、設(shè)備都比擬昂貴，員工培訓(xùn)也比擬復(fù)雜，但是原資料的價錢較高，一個月大約18000元，每月開支大約3萬元。選擇的'位置接近超市、社區(qū)、市場、學(xué)校比擬好。
三、微型店：
是臨街外賣，不設(shè)堂食座位，因此只需求大約2—4平方米放置設(shè)備即可，雇用1、2名員工。以北京的賽美味飲食連鎖店為例：店鋪面積只需求2—5平米，包括加盟費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)等，總共投入資金從2萬元到6萬元不等即可開張。位置最好在超市、市場、學(xué)校左近。
由于連鎖加盟店的籠統(tǒng)一致包裝，為了堅(jiān)持競爭力，您在選擇加盟品牌時，也需求思索自己這家店在整個連鎖系統(tǒng)中的位置。假設(shè)在您所在的城市不大，并且曾經(jīng)有了超越5家同類店面，那么您最好另擇其他品牌加盟。
開一家冰淇淋店需求的設(shè)備和原料：
必備設(shè)備：冰淇淋機(jī)、刨冰機(jī)、沙冰機(jī)、開水器、封口機(jī)、咖啡機(jī)、制冰機(jī)（最小40公斤的）、冰柜各、保鮮柜或保鮮任務(wù)臺、電磁爐等設(shè)備各一臺；另備有炸爐和微波爐（凡做飲食生意務(wù)須具有）
可選設(shè)備：冷熱飲機(jī)、雪融機(jī)、現(xiàn)調(diào)機(jī)、爆米花機(jī)、香腸機(jī)、分杯器、雪糕皮機(jī)
另需有關(guān)的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，調(diào)酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰鏟，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有關(guān)的原料：如：冰淇淋粉，稀釋果汁，果醬，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力針，威化餅，水果罐頭，新鮮的水果，奶油，糖，蜂蜜，煉乳，紅塘………等。
另：假設(shè)做自己制造硬冰淇淋則需求硬冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋展現(xiàn)柜各一臺，價錢2—3萬以上。
冰淇淋的原料引見：
冰淇淋粉：是運(yùn)用的最普遍也是最普通的一種冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和種類很多，價錢也不盡相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化進(jìn)程、所以運(yùn)用起來比擬方便、并且容易運(yùn)輸和貯藏，本錢也較低、但在混合進(jìn)程中要留意衛(wèi)生，防止形成二次污染。
新鮮奶漿：一般保質(zhì)期在一周左右，去除消費(fèi)和運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)，抵達(dá)主人處的保質(zhì)期為4天左右、但也因不同品牌和處置方法不同，保質(zhì)期也不同、同時需求冷柜保藏、奶漿做出的口味較好同時本錢也高。
保菌乳：采用無菌包裝，無須冷藏，儲運(yùn)方便、本錢高
冰淇淋所需配方及制造方法：
冰淇淋粉制造方法：
1、取一潔凈容器參與過量飲用水（按重量計(jì)算：粉和水的比例為1：3），不停攪拌下將冰淇淋粉漸漸倒入，攪拌平均。
2、溶于水的冰淇淋漿料必需在常溫下靜置15分鐘方可倒入冰淇淋機(jī)中（注：若靜置時間不夠，打出的冰淇淋粉會發(fā)生冰渣，影響口味）
冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3
1，、定位
市場定位和目標(biāo)顧客群的年齡，性別，冰淇淋口味，顧客消費(fèi)心理及文化背景相關(guān)。
年齡定位：
主要顧客群的年齡分布在12歲—35歲之間，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要進(jìn)行細(xì)分。
12歲—18歲的人群對價格便宜，口感較好的冰淇淋感愛好；
18歲—25歲的人群對新奇特，但價格在50元以內(nèi)的冰淇淋感愛好；
25歲—35歲的人群對口感好，品牌效應(yīng)強(qiáng)的冰淇淋感愛好。
性別定位：
由于主要顧客群中女性顧客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，藍(lán)莓，純奶油，香草，西點(diǎn)式，花卉為主。
口味定位：
巧克力，草莓口味比較適合25歲下列的人群；
藍(lán)莓，香草口味比較適合25歲以上的人群；
純奶油的冰淇淋更適合腦力工作者。
消費(fèi)心理及文化背景定位：
選擇高檔冰淇淋的顧客，追求品牌，情調(diào)勝過追求口感；
選擇中檔冰淇淋的顧客，追求的是口感；
選擇低檔冰淇淋的顧客的目的是解暑消渴。通常消費(fèi)者，包含中小學(xué)生會選擇低檔的冰淇淋；
大學(xué)生，白領(lǐng)女性會選擇中高檔冰淇淋；
高收入人群會選擇高檔冰淇淋
2、選址
一般適合開冰淇淋店的方面有：商業(yè)街，商場，超市，學(xué)校附近（距離學(xué)校不超過1000米），校園，酒吧，辦公樓，加油站，機(jī)場，火車站，地鐵站等場所。
按地點(diǎn)劃分：
商業(yè)街，商場適合開設(shè)價位在25元—50元之間的冰淇淋店；
超市，學(xué)校附近，火車站，地鐵站，加油站適合開設(shè)價位在3元—25元之間的冰淇淋店；
酒吧，辦公樓，機(jī)場適合開設(shè)價位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素劃分：
店面的門口最好緊鄰馬路，高峰時人流量為100人/小時，車流量為200輛/小時為最佳。
店面最好選擇距離美容店，服裝店，首飾店，超市不超過500米的方面，因?yàn)橄M(fèi)冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店設(shè)在附近能夠吸引目標(biāo)顧客。
按店面朝向劃分：
店面門口的方向最好是朝南面以及東面，
一是白天時，南面的光線明亮，而且光照時間最長，容易吸引顧客目光；
二是多數(shù)顧客逛街時習(xí)慣朝右面看（朝東側(cè)看）。
以上便是冰淇淋店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，希望對你開店有幫助。
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