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廚藝大賽策劃書最新
時間過得真快,一段時間的工作已經(jīng)告一段落了,我們又有了新的工作內(nèi)容和新的工作目標(biāo)為此需要好好地進(jìn)行策劃,寫一份策劃書了。快來參考策劃書是怎么寫的吧,以下是小編精心整理的廚藝大賽策劃書最新,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
一、大賽主題和宗旨
為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化,為使同學(xué)們真正了解飲食內(nèi)涵,學(xué)院第X屆科技文化藝術(shù)節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現(xiàn)“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動,通過本次活動讓同學(xué)們更多的了解中華美食文化,增強(qiáng)同學(xué)們的動手能力,培養(yǎng)同學(xué)們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。
二、承辦單位與協(xié)辦單位
食口技術(shù)與動物技術(shù)系承辦學(xué)院食堂伙食監(jiān)督委員會協(xié)辦
三、報名事宜
1、報名地點:
食動系辦公室(聯(lián)系人:張素艷老師,電話:xxx)
院學(xué)生會生活勞衛(wèi)部處(聯(lián)系人:伍華生,電話:xxx)
2、報名要求
。1)對象:全體在校生
(2)形式:廚藝1+2,即每組1個主廚+2個副廚
四、比賽時間和地點
11月25日(星期天),在舊籃球場
五、比賽環(huán)節(jié)
1、自我介紹——介紹參賽組選手(包括所要的參賽項目的名稱)
2、技能展示——選手按規(guī)定的要求做出符合色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致的食物。
3、知識問答——考察選手的心理素質(zhì)和應(yīng)變能力,包括對中華飲食文化的了解程度(中華飲食文化;食品營養(yǎng)及健康飲食;選擇安全食品注意事項;食物中毒及急救處理;食物的相克原理;重大食品安全事件等,觀眾互動環(huán)節(jié))
六、評分標(biāo)準(zhǔn)
根據(jù)食物的色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調(diào)一致,及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分,同時參考知識問答情況進(jìn)行綜合評分。
七、獎項設(shè)置
1、設(shè)冠軍一名、亞軍二名、季軍三名、優(yōu)秀獎若干名,頒發(fā)榮譽證書。
2、最佳造型獎、最佳特色獎、最佳創(chuàng)意獎各一名。第X屆科技文化藝術(shù)節(jié)組委會辦公室
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