烹飪賽的活動策劃

烹飪賽的活動策劃

　　一、 活動主題：

　　弘揚中華飲食文化，倡導健康飲食風尚

　　二、 活動背景：

　　五月春暖花開，萬物復蘇，正是養(yǎng)生健脾之季。在“創(chuàng)先爭優(yōu)”的浪潮下，干部的模范帶頭作用不僅是口頭，而應落實在行動上，通過本次“名師高徒”烹飪大賽，經過廚藝比拼，帶動全校健康飲食風潮。中華民族的飲食文化將跨長江越黃河，南北相聚一桌，共享飲食的美好盛宴。

　　三、 活動目的：

　　為加強食堂與學生直接的聯系，提高同學們的實際操作能力，也為同學們提供一個鍛煉和自我展示的平臺。通過廚藝比拼，讓來自不同地區(qū)的同學在此平臺相互交流學習，最終譜成一曲美食盛宴的贊歌。

　　四、 活動時間：

　　5月14日—xx年5月29日

　　五、 主辦單位：

　　廣西大學飲食管理服務中心、廣西大學學生委員會

　　六、 策劃承辦單位：

　　廣西大學學生伙食管理委員會

　　七、 活動內容：

　　1. “走進食堂”環(huán)節(jié)

　　2. “名師高徒”環(huán)節(jié)

　　3. “烹飪大賽”環(huán)節(jié)

　　前期準備

　　活動宣傳：

　　1、在碧湖苑、東苑、翠苑、西苑、南苑餐廳前設置展板宣傳

　　2、在雨無聲、空谷、校會網站上設置廣告宣傳，在空谷及校會網站設置活動專題

　　3、運用“校園飲食報”宣傳

　　4、在6b小廣場及東一食堂前設置宣傳點，并派發(fā)宣傳單

　　5、申請利用崇左橋電子屏幕宣傳

　　報名方式：

　　烹飪大賽為系列活動，參賽者同時參加以上子活動。

　　1. 在校學生通過向本學院學院生活部報名，每學院限兩名參賽者(一名部門成員，一名大一學生)，組成一支學院代表隊。(注：名單要按照以下方式發(fā)：主題：第三屆飲食文化節(jié)，xx學院、參賽名單(姓名、聯系方式、年級、是否為部門成員)，并且要在5月14日晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱 )

　　2. 所有學院代表隊分成8組，2-3隊一組，分組隨機，每一組學生代表隊組合分配至8個食堂(南苑，春華苑，秋實苑，萃苑，東苑，碧湖苑，水塔餐廳，東三食堂)，編號1-8組。

　　3. 每食堂選派1-2名食堂師傅與相應學生代表隊組合合作，通過走進食堂熟悉食堂操作，“名師高徒”環(huán)節(jié)由食堂師傅向合作學生組合傳授做菜技巧，最終在烹飪大賽上8組代表隊進行廚藝比拼。

　　4. 走進食堂

　　活動目的：

　　為了使食堂的工作更加透明化、公開化，促進食堂衛(wèi)生條件和服務態(tài)度等各方面的提高，增進同學們對食堂工作的監(jiān)督和了解。讓參賽學生與食堂師傅更好的磨合相處，通過代表隊同學對食堂的`參觀和體驗，消除同學們對于食堂由于認識不全面而存在的誤解，也讓食堂更加的了解同學們的心聲和需要，從而把食堂的工作做得更好，更好的為同學們服務。

　　活動時間： 5月14日

　　活動地點：南苑餐廳，春華苑，碧湖苑

　　主辦單位：廣西大學飲食服務部、廣西大學學生委員會

　　承辦單位：廣西大學學生伙食管理委員會

　　活動流程：

　　1、1號和2號參賽組派代表負責參與采購流程

　�、俨少徑M在和食堂商定好采購時間

　�、谂c預定時間與食堂才買人員接洽，由采買人員介紹采買過程

　�、叟c食堂采購師傅一同前往，體驗食堂購進原材料的過程;

　　2、3號，4號，5號參賽組派代表負責參與體驗環(huán)節(jié)

　�、袤w驗組成員在活動當天凌晨3:30在東校園碧湖苑集合

　�、诟�食堂師傅一起參與早餐和午餐制作過程

　�、塾墒程霉ぷ魅藛T帶領，開始為期一個上午的食堂販售體驗

　　3、6號，7號，8號參賽組及別組剩下人員參與參觀環(huán)節(jié)

　　①參觀組成員早上9：00在西校園6b小廣場集合;

　�、谟娠嬍彻芾矸�務中心老師發(fā)表簡短講話，說明此次參觀的目的及意義;

　�、蹍⒂^團由飲食管理服務中心老師帶領，同學們按計劃路線參觀各食堂，對食堂的原料來源，定價，清洗和加工，以及餐具的清潔消毒等環(huán)節(jié)進行參觀和了解;

　�、苊恐了�要參訪的食堂，均由該食堂的負責人向參觀團介紹該食堂的相關情況，記者和相關同學也可以自由提問;

　　(注：該活動的參賽名單請在5月18號晚上10點前發(fā)到伙管會郵箱，負責人：伙管會秘書處歐廣慧，聯系方式14797712506)

　　4. 活動全程由媒體記者跟蹤報道。

　　活動要求：各組參賽隊在體驗過程中，各學院需派記者或由選手自己記錄本活動，包括圖片拍攝(不少于10張，要寫上相片名稱、學院)等，參加完各自環(huán)節(jié)后，需將體驗經歷寫成新聞稿(主題：走進食堂，xx學院，新聞稿，并在5月21日晚上11點前發(fā)至伙管會郵箱)，經篩選后擇優(yōu)在校園網站(校會網站，雨無聲網站，空谷網站)或網站活動專題上發(fā)表。

　　評分細則：

　　新聞投稿占70%(每組參賽隊的3個學院都要發(fā)表)，文章發(fā)表占30%

　　走進食堂環(huán)節(jié)占系列活動總分的15%

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