愛心烘焙活動策劃方案
愛 的 烘 焙
—創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干
場地:創(chuàng)業(yè)廣場二樓 餐廳
時間:12月16日周五下午15:30——17:30
活動目的:
生活就是對沒有做過的事情去嘗試體驗,讓我們和孩子一起體驗生活,在體驗的過程中尋找快樂,在點點滴滴的快樂中陶醉,然后再將快樂和陶醉的感覺分享……和孩子們共同成長……
活動安排方案:家長可以陪同前往,一起享受烘焙的快樂
做完創(chuàng)意蛋糕和黑芝麻餅干,時間約3小時左右。共分6組,每組4名學生,每組1個烤箱,一個烘焙師,至少一名義助家長,每組制作一個創(chuàng)意蛋糕,每個學生制作一盤黑芝麻餅干。
活動流程:
1、工作人員和義助家長到二樓,準備設備和食材;幫忙做好準備工作;
2、由2名義助家長帶領學生走到活動地點,按序交費(專業(yè)烘焙工作人員直接收費),領小盆、低筋面粉、黃油、糖粉、雞蛋;
3、工作人員制作一個創(chuàng)意蛋糕,并和家長協(xié)助學生和面,搟面,壓模,最后進行烘焙,出爐,品嘗,攝影留念;
4、全班合影留念;
5、整理餐廳,家長接孩子回家。
附:制作步驟:
第一步:
先由烘焙師預熱190度烤箱,再按打蛋清、加黃油、和面等制作一個蛋糕底胚,做好后放入烤箱烘焙,學生觀看;
第二步:
再由烘焙師給每位學生稱低筋面粉110克、50克黃油、雞蛋25克、糖粉20—40克、鹽適量,由烘焙師、義教家長指導協(xié)助學生和面,揉成一個光滑的面團;
第三步:
指導學生把面團搟成厚約3毫米的薄面片,然后用模具切模,切出一個個餅干造型,點綴黑芝麻等,然后放在油紙上,義教家長協(xié)助;
第四步:
取出已烘焙好的蛋糕底胚,將學生做好的`餅干模胚擺放在烤盤上,送入預熱好190度烤箱 ,烤15-20分鐘,直到餅干表面呈微金黃色。同時,烘焙師用奶油、巧克力等裝飾焙好的蛋糕底胚,同學可適當嘗試幫忙……
第五步:
可愛的造型餅干做好了,學生們鑒賞各組的蛋糕、餅干,評選最有創(chuàng)意的餅干,攝影留念,品嘗蛋糕,相互品嘗餅干作品……
費用:本次活動每名參加學生交納材料費50元(所有材料由專業(yè)烘焙人員準備),場地租賃費10元,合計60元整。
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