中餐宴會策劃書

中餐宴會策劃書

　　“我心永恒”解說詞：下層桌布采用白色，上層用藍色，桌布上印有起伏的波浪，制作出海洋的夢幻感覺。臺面上口布用白色，精致的燭臺和蠟燭，精美的波浪瓷用餐碟搭配晶瑩剔透的水晶杯，香醇的紅酒，中央裝飾物以粉色而富有遐想的玫瑰花點綴在一艘泰坦尼克號模型中央，以Jack和rose的經(jīng)典畫面突出婚姻的永恒。簡約大方，處處營造著浪漫的氣氛，為彼此默許誓言增添了神秘的色彩，這個婚宴設計打破以往慣例采用藍白搭配代替粉紅或大紅，給人耳目一新，然后讓人聯(lián)想到泰坦尼克號里面的情景，用婚姻來詮釋愛的永恒。 設計內(nèi)容：“我心永恒”是一桌十人臺，這是一款標準的中餐擺臺，在這里，它展示出中餐擺臺的基本標準，并承載著泰坦尼克號的主體意念：永恒的愛

　　高立的孔雀口巾造型花高于其他口巾花，把主人的'座位置于顯見的位置，傳達著主與次的信息，并顯示主人的尊貴。副主人口巾花選用漂亮的蝴蝶，其余賓客口巾花選用多款花型，給予賓客以花色紛呈的感覺。尊貴的主賓緊鄰主人的右側(cè)，副主賓緊挨主人的左側(cè)，副主陪在主人的正下方，“我心永恒”選用鎂質(zhì)強化瓷用于餐具，強化瓷餐具細白如玉，質(zhì)高玉潔，麗而不驕，貴而不奢，在臺面上表現(xiàn)出冷靜大方，尊貴高雅。筷套在這里不僅保潔衛(wèi)生，還能構(gòu)成不同色彩和圖案，點綴和烘托臺面主題和氛圍。酒杯選用晶亮透美的玻璃制品，不同大小和款型，隱示著不同酒杯的不同用途，供客人根據(jù)需要選用。

　　公用筷架置放在正、副主人的正前方各一個，筷架上分別置放公用筷子勺子，便于熱情的主人敬菜方便。置放公用筷子勺子，象征賓主間的友情，并帶給賓客用餐時的美好的視覺環(huán)境。

　　潔白的椅套，系上夢幻海洋一樣的藍色紗巾,藍花圖案勾勒出桌群、味碟的花邊,仿佛在娓娓道來泰坦尼克的真愛永恒。

　　婚宴菜肴數(shù)目通常以八個菜象征發(fā)財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。我們再看“我心永恒”這份清新雅麗藍色海洋筵席菜單：

　　良辰美景——上湯時蔬 金玉滿船——蠔皇扒鮑貝 花好月圓——花菇扒時蔬 年年有余——鼓油膽蒸老虎斑 永接連理——美點雙輝 喜氣洋洋——大漠風沙雞 萬紫千紅——時令生果盤 幸福美滿——粵式香炒飯 百年好合——蓮子百合紅豆沙 早生貴子樂——棗圓仁子羹 喜鵲報佳音——珊瑚扒雙蔬 如意吉祥——蘆蒿香干

　　紗窗繡景鴛鴦枕——什錦燴蔬菜 心心相互印——避風塘排骨 鳳凰展彩堂——蒜蓉蒸扇貝 銀燕抱福來——魚唇燉三寶 鴻運當頭——大紅乳豬拼盤 鸞鳳喜迎神仙池——迷你佛跳墻 濃情蜜意——魚香焗龍蝦 月老紅線牽深情——紅燒刺參扣魚肚 金枝玉葉——彩椒炒花枝仁 同心齊普金鏤曲——紅鱘米糕 大展宏圖——雪蛤燴魚翅 比翼雙飛會鵲橋——金錢雞拼釀雞翅

　　一道道味美色濃的菜肴，一定會帶給賓—客尊貴高雅的禮遇，賞心悅目的感受，觸籌交錯的氛圍，讓主人和賓客共同擁—有一個難忘的時光。

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