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      2. 校園水果店策劃書

        時間:2021-03-27 20:53:29 策劃書 我要投稿

        校園水果店策劃書

          水果,這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,是大眾日常消費的一個重要組成部分。下面是小編為大家整理的校園水果店策劃書,歡迎閱讀。

        校園水果店策劃書

          一、 發(fā)展的大趨勢:

          20世紀90年代以來,我國水果超市發(fā)展迅速,這種新型水果產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)將對我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深刻的影響,而收入水平的提高,物流技術(shù)的發(fā)展,消費需求與消費方式的變化,激烈的市場竟爭則是我國水果超市經(jīng)營發(fā)展的主要動因。根據(jù)我國的現(xiàn)狀,水果超市將是我國城市農(nóng)產(chǎn)品零售市場的主導形式,而農(nóng)貿(mào)市場依然是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品零售的主要形式,;我國水果超市的經(jīng)營發(fā)展不能一蹴而就,必須循序漸進。21世紀以后,我國水果零售方式出現(xiàn)了革命性的變化,超市、專賣店以及網(wǎng)絡無店鋪銷售等多種方式在水果零售業(yè)中出現(xiàn)。其中網(wǎng)絡無店鋪銷售形態(tài)發(fā)展最為迅速,網(wǎng)絡無店鋪銷售經(jīng)營的比例在生活中大約在20%以上,且呈進步上升趨勢。有學者認為網(wǎng)絡銷售模式將成為中國最大的“龍頭企業(yè)”。而生鮮超市成為農(nóng)產(chǎn)品零售業(yè)的發(fā)展熱點,網(wǎng)絡超市是種新型的零售業(yè)態(tài),它的產(chǎn)生、發(fā)展有自身的規(guī)律,在如此情況下,經(jīng)營網(wǎng)絡水果小超市有著很好的發(fā)展前景。而且,隨著經(jīng)濟的發(fā)展,政策的優(yōu)惠和經(jīng)營理念的改善,網(wǎng)絡水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著良好的前景。

          二、 校園發(fā)展背景:

          作為一所擁有超過二萬人的大學,我們學校有著巨大的消費市場?v使學校有著兩大飯?zhí),若干個小賣部和零散的小超市,但在水果送貨上門服務這塊市場依然十分空白,學生追求健康的消費,有時為購買水果,要走到校外相當遠的地方購買。因此,我們打算在學校內(nèi)開立水果宅急送業(yè)務,主營產(chǎn)品是各類新鮮的水果。我們致力于為學生提供超值新鮮的水果產(chǎn)品,并宣傳相應的水果知識,提高學生們的生活質(zhì)量和飲食健康。

          三、 可行性分析:

          水果,這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵,是大眾消費的一個重要組成部分。隨著我們學校的不斷發(fā)展與完善,使我們學校的在校生形成了一定的規(guī)模,現(xiàn)在大概有20000多人。如此大的校園必然對水果的需求巨大,經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學在家都有經(jīng)常吃水果的習慣,他們在校同樣對這方面具有強烈的需求,只不過,要到外面買,需要花費太多的時間了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了,經(jīng)常也會買一些水果來補充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當飯吃。水果店,很小的投入就可以運行,所以從理論上講,開設水果店的基本條件已經(jīng)具備。

          四、 宏觀環(huán)境分析:

          校內(nèi)網(wǎng)絡水果店的開設,會大大方便同學們的水果購買以及一些工作繁忙的老師水果消費。又根據(jù)調(diào)查,在食品消費結(jié)構(gòu)中,隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。水果,這種大眾消費品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M的一個重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店送貨上門的發(fā)展。

          五、 市場容量和趨勢:

          長期固定于食堂幾種樣式食物的消費,使本身營養(yǎng)不夠完善的同學更加營養(yǎng)失調(diào),我們致力于平衡膳食的需要,為同學們提供及時的健康的食品供應。水果賀卡,鮮榨果汁,水果零售,水果搭配,更是會讓我們引領(lǐng)出一個新的潮流和送禮方式。再加上價格方面我們是充分考慮了學生的生活水平,以物美價廉來定位的。所以,只要是學生就是我們的客源,而且我們提供上門服務,便利的服務體系讓學校里面的輔導員以及給教職工也是我們的客源,經(jīng)過調(diào)查,我們有理由相信,只要用心經(jīng)營,努力提高我們的服務質(zhì)量和保證產(chǎn)品的安全,水果產(chǎn)品最重要的是安全,拓寬宣傳渠道,充分培育我們的顧客群,每天都會有100左右的客源量。而且,隨著超市知名度的提高以及管理的改善,客源量會有增加的趨勢。

          六、 市場機會與競爭優(yōu)勢:

          小型網(wǎng)絡水果超市的開張?zhí)钛a了市場的空白。據(jù)不完全統(tǒng)計,在學校內(nèi)的學生中,有一部分人是固定的水果的購買者,市場基礎是結(jié)結(jié)實實存在著的。雖然有校外和潛在的競爭者存在,但是都沒有充分把握和開發(fā)這個尚未培育完善的市場,只是提供了滿足處于初始階段的需求,遠遠滿足不了具有巨多潛在消費者的市場需求。市場機會相對于學院偏僻的地區(qū)以及巨大的潛在消費客體,是相當龐大的。我們必須把握好潛在客戶定位,做好一下幾點,以提升我們競爭優(yōu)勢。

          我們的競爭優(yōu)勢是:

          1、提供便于學生消費者購買的,具有信用保證的,規(guī)模經(jīng)營的,品種齊全的,新鮮健康的水果產(chǎn)品;

          2、推出適合學生消費者群體的價位和需求的產(chǎn)品和服務;

          3、建立長效的與消費者互動的機制,例如創(chuàng)建會員制等,培育市場,構(gòu)建消費群體基礎;

          4、,可以抓住學生有時慶祝還有情侶等比較特殊的消費群體中特殊對象,針對不同的消費需求,進而開拓新的有關(guān)新鮮水果的提供和買賣服務;

          5、與周圍商家聯(lián)盟,做大做好這個市場,與餐館和其它超市合作,推出新的品種和服務;

          6、打造品牌效應,建立優(yōu)質(zhì)服務和質(zhì)量管理體系,以此博得消費者的青睞,做實做好基本業(yè)務,積極拓寬相關(guān)適應季節(jié)性變化的服務和產(chǎn)品,搶占市場在第一線。

          七、 校園優(yōu)勢:

          地理優(yōu)勢:我們身為黃科大的一名學子,了解學生們對水果的需求,價格公道,學生會優(yōu)先考慮,這是我們的一大優(yōu)勢。

          經(jīng)濟優(yōu)勢:節(jié)省時間,方便購買,價格便宜,健康消費,服務態(tài)度良好,這是本店開店的價值所在。

          營銷優(yōu)勢:我們的主要市場對象是就讀于黃河科技學院的學子們和教職工,因為對象的專一性,我們可以詳細分析學生群體的情況。專門為這個學生群體群體制定營銷方案,更加有針對性,使方案更加可行。

          顧客優(yōu)勢:

          (1)地理位置優(yōu)越,方便學生購買,我們還配備免費送貨上門的服務,可以幫顧客挑選適合他們的種類為他們送達。

         。2)價格便宜,適合大眾消費,相對于學校里面的商店,我們的商品既便宜又新鮮。同學們不用為了想吃水果而煩惱價錢問題。

         。3)服務態(tài)度好,消費者購物不只是想要買到要買的東西,更重要的是他們是否被友好對待。服務態(tài)度是決定顧客是否再來光顧的一個重要因素,服務態(tài)度好能夠讓顧客有賓至如歸的感覺。

         。4)方便同學的日常生活,令他們吃得更健康,生活得更好。

         。5)學習水果的相關(guān)營養(yǎng)知識

          八、 創(chuàng)業(yè)理念

          經(jīng)營方便學生的小型水果超市,提供送貨上門的服務(僅限于校內(nèi)),致力于顧客的消費需求以及生活質(zhì)量,在學校內(nèi)開拓新鮮水果超市的市場。創(chuàng)業(yè)初期,樹立小型超市口碑形象。在學生心目中初步形成知曉度,開發(fā)一部分市場,并逐步累積起一定資本,回收初期部分投資,中期,適當做一些調(diào)查,創(chuàng)立一些新的經(jīng)營策略,改善一些經(jīng)營誤區(qū)。有了一定市場后,采取擴大經(jīng)營范圍戰(zhàn)略,可以增加銷售品種。如果創(chuàng)業(yè)成功的話,也可以構(gòu)建成校園品牌。

          九、 品牌文化:

          履行‘扶困濟貧’的原則,開展以學校為源頭,評選在校十名貧困學生,進行水果產(chǎn)品資助,從而達到社會主義價值的體現(xiàn)。

          十、 營銷要求:

          安全、實惠、方便,這是對水果超市的基本要求,而小型超市要吸引廣大學生,就必須在這方面做足,必須讓學生滿意。安全方面,要保證水果新鮮,至于實惠,我們要走大眾路線,平價銷售,然后是方便,我們提供免費送貨上門,對于想買東西又沒有時間的學生是最適合不過的了。由于具有一定的號召力及其成功的經(jīng)營理念,具有強大的生命力,因此我們?yōu)榱诉m應消費需求的變化,必須提供質(zhì)優(yōu)價廉的產(chǎn)品和金牌服務。

          十一、 市場定位:

         。1)產(chǎn)品定位: 提供各種新鮮優(yōu)質(zhì)低價水果。

          (2)企業(yè)定位: 就在家門,追求的是新鮮優(yōu)質(zhì)低價營養(yǎng),為顧客的營養(yǎng)著想。

          (3)消費者定位: 我們的顧客對象是就讀于黃河科技學院的學生,以及教職工。 十二、 市場定價:

          初期我們采用滲透定價策略,(價格定于較低水平,以求迅速開拓市場,抑制競爭者的滲入,稱為滲透定價)在銷售中,采用低價營銷策略可以宣傳我們的新店,初步贏得學生的認同,以較低的價格水平,優(yōu)質(zhì)的服務,贏得更大的市場。

          十三、 營銷策略:

          (1)前期工作:

          A、成立促銷小組進行促銷策劃,完成詳細的促銷計劃。

          B、印刷2000份傳單,在校內(nèi)進行發(fā)放宣傳。

          C、為促銷做完活動前的準備。(1.負責促銷的員工熟記促銷的日期、內(nèi)容、主題。2.充分地了解促銷產(chǎn)品的特點、價格、成分。)

          (2)開幕促銷

          A、開幕當天為吸引前期顧客,辦一些優(yōu)惠活動是必需的,開幕當天所有的商品都以優(yōu)惠價提供。

          B、提供給教職員一些免費的水果試嘗。

          (3)平時營銷策略

          A、特色:可設立 “特色水果 ”區(qū),突出特色經(jīng)營。

          B、主題銷售:可進一步細分消費者購買飾品的行為特征?筛鶕(jù)不同的主題,推出“情人水果小拼盤”、“生日水果拼盤”等組合。

          C、節(jié)日銷售:利用“情人節(jié)”、“教師節(jié)”、“女生節(jié)”、“圣誕節(jié)”等節(jié)日進行節(jié)日銷售。

          D、體驗營銷

          E、消費可積分,并可以兌換積分,給顧客帶來最大實惠。

          (4)后期營銷策略

          為了進一步鞏固本店在目標顧客群中的知名度,我們將會適時地展開體驗營銷。通過與各大學校社團協(xié)會聯(lián)合舉辦“水果拼盤制作大賽”等活動,把目標消費者緊密地與貨品銷售聯(lián)系起來,當設計者的作品被本店選中后,可以在本店展示及銷售。通過這種方式讓消費者擁有機會展示自己設計的水果拼盤作品.被選中者可以從設計的`飾品銷售中可以獲取相應的獎勵。通過這種體驗營銷方式,將同學們的朋友也帶動起來,實際也是實行了關(guān)系營銷。

          本店還可以贊助高校舉辦“女生節(jié)”或校園其它活動,銷售“聯(lián)誼活動”所需的特色商品,也讓目標消費者群體進一步了解本店的貨品。

          (5)廣告

         。1)海報:可在專欄貼上海報,介紹各種水果的營養(yǎng)成份和對身體的各種好處等。

          (2)在學校各個宣傳板上宣傳海報。介紹各種水果的營養(yǎng)成份

          (3)發(fā)傳單等等。

          (4)信息宣傳,可以利用網(wǎng)絡定期向顧客發(fā)送相關(guān)產(chǎn)品的介紹,使顧客了解最新的打折、促銷及最新產(chǎn)品。

          十四、 風險分析:

         。1)資金風險:任何的投資都存在著一定的風險,把風險控制在可以接受的范圍內(nèi)即為可行,開辦校園水果店,有學校的支持,資金投入相對較低,可以實行。

         。2)產(chǎn)品風險:產(chǎn)品生命周期:新鮮水果的保質(zhì)期各不相同。沒有銷售出去的會變質(zhì)腐爛。新鮮做好的水果點心的保鮮期只有一天,過了當天就不能再出售,不能售出的產(chǎn)品成本由自身承擔。新鮮水果,副食品各自都有相應保質(zhì)期,過期損失自負。技術(shù)可復制性:提供產(chǎn)品相對的技術(shù)含量較低,容易被復制模仿,容易出現(xiàn)模仿者,加劇競爭。

          (3)行業(yè)風險:行業(yè)自身發(fā)展局限:產(chǎn)品進貨價格變動較大,受天氣,政策影響較大,遇上自然災害時,水果進貨價提高,能夠采購的量減少;超市的發(fā)展受相關(guān)產(chǎn)品批發(fā)商的發(fā)展狀況和天氣的影響較大。

         。4)市場風險:當新產(chǎn)品推出力度不夠,沒有達到預期效果時,顧客會逐漸減少。營銷容易陷入僵化。

          十五、 風險對策:

         。1)、針對資金風險:規(guī)范財務記賬工作,密切關(guān)注資金狀況,加快資金流動速度,在利潤中增加備用流動資金數(shù)量,提供足夠的資金支持。

          (2)針對產(chǎn)品風險:

         、倏茖W統(tǒng)計,計算每天每種產(chǎn)品的進貨量,盡量使商品能夠在當天售出,以免銷毀帶來的損失。

          ②購置冰柜等儲存設備,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期,賣不完的商品,也可以用以保存冷藏類。重視產(chǎn)品生命周期的規(guī)律,加大資金投入,對產(chǎn)品與技術(shù)不斷改進。

         。3)針對行業(yè)風險:盡可能了解產(chǎn)品行情和天氣狀況,對可能出現(xiàn)的自然災害進行風險承受準備。

         。4)針對市場風險:建立彈性價格機制,以此來應對市場價格的變動,避免因產(chǎn)品價格的變動影響產(chǎn)品的銷售量,以致影響超市的利潤。建立市場信息反饋機制,及時、準確地了解市場需求及競爭對手的變化情況,相應地做出積極的應對,解決方案。及時了解其他超市等競爭者情況,及時做出銷售方案調(diào)整。建立一整套可行的服務體系。

          十六、 進貨方式:

          1、周圍一些大型的批發(fā)市場進貨,在批發(fā)市場進貨需要有強大的議價能力,力爭將批發(fā)價壓到最低,訂立銷售確認書,里面包括數(shù)量、質(zhì)量、價格、品名、規(guī)格、包裝、送貨方式等等,同時要與批發(fā)商建立良好持久的合作關(guān)系,在關(guān)于調(diào)換貨的問題上要與批發(fā)商說清楚,以免日后起糾紛;同時可以多渠道的尋找供貨商,加盟其他的批發(fā)商,以找到最廉價、質(zhì)量好、穩(wěn)定的貨源渠道。

          2、利用校園的銷售優(yōu)勢,就近進貨,減少運輸費用和路途產(chǎn)品的保護費用,縮短產(chǎn)品的運輸時間,實行雙方互利原則。

          3、訂立業(yè)務關(guān)系后,通知雙方的聯(lián)系方式和具體地點,根據(jù)約定的方式進行交易,可以選擇見面交易。

          4、對買賣雙方關(guān)系給予足夠重視,制作名片,建立正式的商業(yè)模式。

          十七、 資金估算:

          前期投入資金5000元,預備周轉(zhuǎn)資金2000元

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