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【推薦】方案策劃四篇
為了確定工作或事情順利開展,就常常需要事先準(zhǔn)備方案,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的企劃案。方案應(yīng)該怎么制定呢?下面是小編整理的方案策劃4篇,希望能夠幫助到大家。
方案策劃 篇1
一.活動(dòng)目的:
1.了解母親節(jié)的來歷。
2.為母親送上節(jié)日的祝福。
3.想想母親為你所做的一切,記得要愛自己的媽媽。
二.活動(dòng)時(shí)間:5月10日
三.活動(dòng)地點(diǎn):山西農(nóng)業(yè)大學(xué)信息學(xué)院
四.活動(dòng)經(jīng)費(fèi):
1.寫祝福語的紙和筆的費(fèi)用。
2.膠水的費(fèi)用。
3.貼祝福語的紙板的費(fèi)用。
4.宣傳費(fèi)用。
5.沖洗照片所需費(fèi)用。
五.活動(dòng)贊助:待定
六.活動(dòng)內(nèi)容:
1.前期準(zhǔn)備工作。
a.準(zhǔn)備母親節(jié)來源的資料。
b.準(zhǔn)備寫祝福用的筆 紙和膠水。
c.準(zhǔn)備紙板。
2.活動(dòng)宣傳:在告示欄中貼出宣傳內(nèi)容。
3.活動(dòng)當(dāng)天
a.準(zhǔn)備好當(dāng)天所需要的物資并檢查。
b.在操場擺出寫有母親節(jié)的來源的紙板。
c.擺出紙筆請同學(xué)們?yōu)槟赣H寫下節(jié)日的祝福。
d.協(xié)會(huì)會(huì)員幫同學(xué)們把給母親的祝愿粘在空白紙板上。
e.指定協(xié)會(huì)會(huì)員拍下感人的一幕幕。
4.后期活動(dòng):
a.負(fù)責(zé)人對(duì)此次活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。
b.把所拍照片沖洗后,公示。
c.收集有關(guān)母愛的名言警句一起公示。
d.參與活動(dòng)的人員寫一篇活動(dòng)心得。
e.把該活動(dòng)發(fā)表于協(xié)會(huì)論壇。
方案策劃 篇2
前 言
“預(yù)售”,即在開業(yè)前銷售會(huì)籍,是一項(xiàng)對(duì)于投資者及管理方而言都非常重要的工作。一次成功的預(yù)售,可在數(shù)月內(nèi)為中心集資數(shù)十萬元,減少投資者需要投入的前期資金,加速現(xiàn)有資金周轉(zhuǎn),降低風(fēng)險(xiǎn),吸引更多投資。對(duì)管理方而言,于未開業(yè)前成功吸引上百名會(huì)員,不僅可增強(qiáng)投資者的投資信心,為會(huì)所聚集人氣,營造鍛煉氣氛,更有利于會(huì)所開業(yè)后的正常銷售及長期發(fā)展。
預(yù)售前—準(zhǔn)備階段
A.銷售部
一. 預(yù)售隊(duì)伍的編制
二. 會(huì)籍顧問的招聘條件及要求
三. 會(huì)籍顧問的培訓(xùn)及考核方法
四. 會(huì)籍顧問在預(yù)售前的工作要求
五. 預(yù)售文件及表格
六. 預(yù)售辦公室的設(shè)計(jì)及氣氛
七. 預(yù)售點(diǎn)的設(shè)計(jì)及氣氛
八. 預(yù)售點(diǎn)人流統(tǒng)計(jì)
一. 預(yù)售隊(duì)伍的編制
1. 銷售總監(jiān),1名
?由店長擔(dān)任
2. 會(huì)籍顧問,5--8名
由經(jīng)理專業(yè)培訓(xùn)并通過專業(yè)測試者 本地招聘
具有銷售經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
二. 會(huì)籍顧問的招聘條件及要求
大;蛞陨蠈W(xué)歷 ? 性格外向,外形健康 ? 刻苦耐勞,有事業(yè)心 ? 談吐大方,善于溝通 ? 思想靈活,應(yīng)變能力強(qiáng) ? 能勝任長時(shí)間戶外工作 ? 對(duì)健身行業(yè)充滿興趣
公司對(duì)會(huì)籍顧問的要求應(yīng)注重其性格及吃苦能力,由于在預(yù)售期間顧問的工作地點(diǎn)主要集中于室外,無論環(huán)境、天氣、工作難度均會(huì)影響其心情,從而影響到預(yù)售。另由于會(huì)所尚在建設(shè)中,會(huì)籍顧問無法見到現(xiàn)場實(shí)況,在多方面的壓力下,性格軟弱或不能吃苦的員工比較容易放棄,固應(yīng)挑選一些近期畢業(yè),性格開朗外向并勇于接受挑戰(zhàn)的年輕人士。
三. 會(huì)籍顧問在預(yù)售前的工作要求
一個(gè)預(yù)售計(jì)劃之成功與否決定于事前之準(zhǔn)備工作。經(jīng)過一周的培訓(xùn)及考核后,被錄用的會(huì)
籍顧問須在經(jīng)理監(jiān)督下在瑜伽會(huì)所周邊地區(qū),如CBD、社區(qū),商場,步行街及商廈進(jìn)行拜訪、市調(diào)及放置抽獎(jiǎng)箱。經(jīng)理應(yīng)按預(yù)售目標(biāo)向會(huì)籍顧問制訂工作任務(wù),在約3周內(nèi)完成“合理客源數(shù)量”?蓞⒖枷铝蟹匠淌接(jì)算。 100名創(chuàng)始會(huì)員(25%成交率)
400個(gè)約會(huì)到訪(50%出現(xiàn)率,須4次致電跟進(jìn)) 1000個(gè)電話約會(huì)(40%約會(huì)率,須4次致電) 2500個(gè)客源
8名會(huì)籍顧問需要在約20天內(nèi)收集2500個(gè)客源,即每 人每天的任務(wù)為:
2500÷20天÷8人=15個(gè)
經(jīng)理應(yīng)在市調(diào)期間不斷強(qiáng)調(diào)每天完成15個(gè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)問卷的 重要性,激勵(lì)會(huì)籍顧問士氣。
問卷標(biāo)準(zhǔn)
一般會(huì)員均愿意將約一個(gè)月的工資投入到一年的健身計(jì)劃中,固“月收
入總值”應(yīng)在1500元左右
一般會(huì)員均愿意在工作或居住地點(diǎn)的5公里內(nèi)健身,固“目前居住或辦
公地點(diǎn)”應(yīng)在瑜伽會(huì)所5公里內(nèi)
每月補(bǔ)充“新血”
會(huì)籍經(jīng)理應(yīng)在預(yù)售期間保持每月進(jìn)行一次招聘及培訓(xùn),因?yàn)槊吭戮鶗?huì)有會(huì)籍顧問流失或被淘汰,固應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充新人以確保顧問人數(shù),這一點(diǎn)非常重要。
四. 預(yù)售文件及表格
以上為預(yù)售時(shí)必備文件及表格,會(huì)籍經(jīng)理應(yīng)預(yù)先安排印制并給會(huì)籍顧問培訓(xùn) 使用方法。
五.預(yù)售點(diǎn)的設(shè)計(jì)及氣氛
在提高預(yù)售點(diǎn)及預(yù)售辦公室銷售額的要素中,有一個(gè)非常重要的要素就是“吸引顧
客的能力”,顧名思義,就是將顧客吸引到店內(nèi)的能力,因此預(yù)售點(diǎn)的設(shè)計(jì)要格外講究。另外,由于暫時(shí)沒有正式的場地供客人參觀,故預(yù)售辦公室內(nèi)的布置亦應(yīng)該特別設(shè)計(jì),達(dá)到令顧客“產(chǎn)生夢想”的目的。
主要區(qū)域
1.入口處“門面”
將入口附近“門面”布置的富有魅力,將不僅僅提高對(duì)顧客的吸引力,而且還可增加會(huì)籍顧問的成功率。經(jīng)調(diào)查,消費(fèi)者幾乎不記商店的名稱,大體上只能記住商店的位置和經(jīng)營的行業(yè),能夠被顧客清楚的記住店名的商店確實(shí)屈指可數(shù)。但一提到店名就含糊不清了。
如果顧客不熟悉你的中心名稱,會(huì)帶來很多麻煩。比如在分發(fā)宣傳冊或廣告時(shí),顧客會(huì)感到很茫然,不知道中心的實(shí)際位置。這樣的話,宣傳冊及廣告的效果就被大大地削弱了。因此,在預(yù)售期間,入口處應(yīng)有大幅橫幅招牌標(biāo)明“天竺高溫瑜伽會(huì)所預(yù)售中”,其中包括熱線電話號(hào)碼。這是在廣闊區(qū)域剛開展的促銷活動(dòng),對(duì)象主要是乘汽車來購物或途經(jīng)的顧客。為了讓顧客即使在飛馳的汽車中也能看清橫幅上的文字,這就要求橫幅一定要很大,因?yàn)轭櫩偷哪抗馐且粧叨^的,要傳達(dá)的信息也應(yīng)非常單純,只要有“瑜伽會(huì)所預(yù)售及電話號(hào)碼”
就可以了。如想測試這個(gè)橫幅效果的好壞,可以開車以正常速度在門前經(jīng)過,并用DV將招牌拍攝下來,是否清晰楚的看到上面的文字。對(duì)于一些步行經(jīng)過入口的客人,“門面”的外觀則非常重要。
主要達(dá)到以下的幾個(gè)目的:
1) 吸引
2) 增加銷售機(jī)會(huì)率
3) 令到訪的客人愿意進(jìn)入
要達(dá)到以上目的,首先要吸引人流的注意力。突出的顏色、動(dòng)作、音響、燈光等均能起到吸引注意力的效果。
參考流程如下
第二部分:市場計(jì)劃
市場部推廣工作目標(biāo):會(huì)所有效年卡會(huì)員量達(dá)到 人。 市場服務(wù)年度工作重點(diǎn):
1、 新店開業(yè)籌備工作、市場計(jì)劃、市場執(zhí)行 2、 建立有效的市場機(jī)制與體系
3、 統(tǒng)一設(shè)計(jì)形象、設(shè)計(jì)元素、提升品牌視覺形象 4、 節(jié)日推廣與銷售的緊密結(jié)合 5、 建立商戶合作圈
6、 建立體驗(yàn)式、互動(dòng)性服務(wù)(開放日、小區(qū)活動(dòng)、到學(xué)校授課)
7、 行業(yè)內(nèi)及自身的基礎(chǔ)研究工作,會(huì)員、潛在消費(fèi)者、競爭對(duì)手的問卷調(diào)查、資料留存、
分析
市場推廣第一季度工作要點(diǎn):
1. 開店籌備、開店市場計(jì)劃
2. 廣告方面,以持續(xù)性的各種廣告活動(dòng)強(qiáng)化品牌理念和平牌口號(hào)的內(nèi)涵,強(qiáng)調(diào)品牌的差異性和個(gè)性
3. 外場終端推廣(包括聯(lián)營單位、形象廣告、促銷廣告和收集客源) 4. 大型推廣(商超門口)
5. 興趣活動(dòng)社(足球、籃球、羽毛球等)
工作重點(diǎn):
方案策劃 篇3
活動(dòng)背景:
圣誕節(jié)由來
每年的12月25日,是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子,稱為圣誕節(jié)。
從12月24日于翌年1月6日為圣誕節(jié)節(jié)期。節(jié)日期間,各國基督教徒都舉行隆重的紀(jì)念儀式。圣誕節(jié)本來是基督教徒的節(jié)日,由于人們格外重視,它便成為一個(gè)全民性的節(jié)日,國家一年中最盛大的節(jié)日,可以和新年相提并論,類是西方似我國過春節(jié)。
西方人以紅、綠、白三色為圣誕色,圣誕節(jié)來臨時(shí)家家戶戶都要用圣誕色來裝飾。紅色的有圣誕花和圣誕蠟燭。綠色的是圣誕樹。它是圣誕節(jié)的主要裝飾品,用砍伐來的杉、柏一類呈塔形的常青樹裝飾而成。上面懸掛著五顏六色的彩燈、禮物和紙花,還點(diǎn)燃著圣誕蠟燭。
紅色與白色相映成趣的是圣誕老人,他是圣誕節(jié)活動(dòng)中最受歡迎的人物。西方兒童在圣誕夜臨睡之前,要在壁爐前或枕頭旁放上一只襪子,等候圣誕老人在他們?nèi)胨蟀讯Y物放在襪子內(nèi)。在西方,扮演圣誕老人也是一種習(xí)俗。
“圣誕節(jié)”這個(gè)名稱是“基督彌撒”的縮字。彌撒是教會(huì)的一種禮拜儀式。耶誕節(jié)是一個(gè)宗教節(jié)。我們把它當(dāng)作耶蘇的誕辰來慶祝,因而又名耶誕節(jié)。這一天,全世界所有的基督教會(huì)都舉行特別的禮拜儀式。但是有很多圣誕節(jié)的歡慶活動(dòng)和宗教并無半點(diǎn)關(guān)聯(lián)。交換禮物,寄圣誕卡,這都使圣誕節(jié)成為一個(gè)普天同慶的日子。
耶穌的出生是有一段故事的,耶穌是因著圣靈成孕,由童女馬利亞所生的。神更派遣使者加伯列在夢中曉諭約瑟,叫他不要因?yàn)轳R利亞未婚懷孕而不要她,反而要與她成親,把那孩子起名為“耶穌”,意思是要祂把百姓從罪惡中救出來。
當(dāng)馬利亞快要臨盤的時(shí)候,羅馬政府下了命令,全部人民到伯利恒務(wù)必申報(bào)戶籍。約瑟和馬利亞只好遵命。
他們到達(dá)伯利恒時(shí),天色已昏,無奈兩人未能找到旅館渡宿,只有一個(gè)馬棚可以暫住。就在這時(shí),耶穌要出生了!於是馬利亞唯有在馬槽上,生下耶穌。後人為紀(jì)念耶穌的誕生,便定十二月二十五為圣誕節(jié),年年望彌撒,紀(jì)念耶穌的出世。
圣誕節(jié)便是於十二月二十五日紀(jì)念耶穌的誕生,但真實(shí)的誕生日就沒有人知道了。十九世紀(jì),圣誕卡的流行、圣誕老人的出現(xiàn),圣誕節(jié)亦開始流行起來。
前言:
圣誕節(jié)化妝舞會(huì)報(bào)名正式開始了。我們希望這是一次FB論壇有史以來最炫、最酷、最時(shí)尚、場面最宏大、氣氛最火爆的化妝銳舞派對(duì)。
如果你是舞會(huì)的皇后MM,你可以一展你的翩翩舞姿;如果你是害羞的帥GG,你可以把自已裝扮成各種角色,用你含情的雙眸尋找自已的夢中情人;如果你有個(gè)美滿的家庭,你可以帶著你的愛人,再次點(diǎn)燃初戀的火焰;如果你是機(jī)智聰明的精靈鬼,那你還可以參加各種游戲,盡興而歸哦!
這次活動(dòng),我們將以“文藝節(jié)目+游戲+個(gè)性表演+評(píng)獎(jiǎng)”的形式進(jìn)行,提供更多的空間和條件讓大家互相認(rèn)識(shí)交流。在這里,你既可以一睹曾在網(wǎng)上與自己彼此惺惺相惜或是爭論不休的陌生伴侶的風(fēng)采,也可以同久違的曾經(jīng)在FB與戶外活動(dòng)中同甘共苦的朋友們開懷暢談了。但前提是你能認(rèn)出眼前的他(她)就是印象中的他(她)哦!
一、活動(dòng)主題:
激情平安夜,情濃圣誕節(jié)
二、活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn):
活動(dòng)時(shí)間:公元20xx年12月23日 20:00
(由于12月24日,各酒吧已經(jīng)準(zhǔn)備了各種活動(dòng)。因此,租借不到場地舉行活動(dòng)。因此,活動(dòng)安排在12月23日。)
活動(dòng)地點(diǎn):歡聚時(shí)光茶餐廳(崇文門坐8路到光明樓下車,路南,西走500米,)
三、活動(dòng)內(nèi)容:
1. 19:30-20:00來賓簽到、交款、自由交流,進(jìn)餐。(30分鐘)
2. 20:00晚會(huì)開始
3. 20:00主持人講話(1分鐘)
4. 20:03節(jié)目表演(5分鐘) (所有參加人員準(zhǔn)可報(bào)名節(jié)目,有獎(jiǎng)品)
5. 20:10小游戲:(征集)(20分鐘)
6. 20:30評(píng)選晚會(huì)最佳化妝獎(jiǎng)(男女)(有獎(jiǎng)品)(10分鐘)
7. 20:40評(píng)選晚會(huì)最差化妝獎(jiǎng)(男女)(有獎(jiǎng)品)(10分鐘)
8. 20:50小游戲(猜猜他(她)是誰?)(10分鐘)
9. 21:00評(píng)選晚會(huì)最佳人氣獎(jiǎng)(男女)(10分鐘)
10. 21:10評(píng)選晚會(huì)最好色的色狼獎(jiǎng)(10分鐘)
11. 21:20小游戲(游戲精典之:傳紙牌10分鐘,用嘴吸住紙牌傳給下一人,如果掉了,嘿嘿!!)
12. 21:30節(jié)目(10分鐘)(自發(fā),提倡主動(dòng)表演,有獎(jiǎng)品)
13. 21:40節(jié)目(10分鐘) (自發(fā),提倡主動(dòng)表演,有獎(jiǎng)品)
14. 21:50游戲(搞笑,生動(dòng))
15. 22:00舞池、面具、音樂~~~~~~~~大家可以狂歡了~~~~~~~~(酒吧提供音響場地)
16. 22:50眾人合影(10分鐘)
17. 23:00晚會(huì)結(jié)束
注:所有投票活動(dòng)均以舉手投票方式投出,第一輪舉手投票侯選人,確定侯選人名單。第二輪,從侯選人中選舉,舉手投票。票高者獲獎(jiǎng),結(jié)果產(chǎn)生不可更改。所有獎(jiǎng)項(xiàng)不能兼得。
四、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算:
每人收100元RMB。其中,包括(場地租用費(fèi),30種自助冷餐,60種酒水(包含雞尾酒)無限量飲料暢飲,小食品)
五、參加活動(dòng)需知:
1、參加活動(dòng)人員,必需要精心化妝或是戴面具。
2、參加活動(dòng)人員,必需聽從組織者安排。
3、參加活動(dòng)人員,需準(zhǔn)備小節(jié)目。
本次活動(dòng),不會(huì)進(jìn)行很晚,不影響第二日正常工作生活,希望大家踴躍報(bào)名參加!
六、活動(dòng)提示
1、如果你想自己能引人注目,化妝道具決不能忽視哦,挑一個(gè)好的角色來扮演至關(guān)重要。
2、請準(zhǔn)備好自己的小名片,以便進(jìn)行交換喲!
七、特別說明
1、這次活動(dòng)的費(fèi)用都將用在當(dāng)天的場地租金、酒水飲料、部分水果、小吃及相應(yīng)的獎(jiǎng)品上!2、我們舉辦這次活動(dòng)的目的是為了給大家提供一個(gè)輕松的交朋談?dòng)逊諊、充分展現(xiàn)真我風(fēng) 采的.機(jī)會(huì)
3、歡迎真心想?yún)⒓踊顒?dòng)的朋友來報(bào)名,存心搗亂或企圖不良者請繞行!
4、如參加活動(dòng)人員少于20名,自動(dòng)取消。另行通知其他活動(dòng)
*本次活動(dòng)由網(wǎng)友自發(fā)組織,非商業(yè)活動(dòng)。廣大網(wǎng)友自愿參加活動(dòng)。
八、此次活動(dòng)特誠征:
1、才藝表演者,如果你想獲得一次展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì),如果你想用你的才藝令人大開眼界,那么就趕快來報(bào)名吧。(才藝不拘于形式,只要你愿意露一把!表現(xiàn)突出者將有禮品贈(zèng)送)
2、組合表演(小品、服裝秀等)
3、游戲提供者,化妝舞會(huì)渴求好的游戲idea,若你有另類、時(shí)尚的游戲,請?zhí)峁┙o我們,采用者將會(huì)獲得我們贈(zèng)送的神秘小禮物一份。
九、活動(dòng)報(bào)名:
方案策劃 篇4
要面對(duì)市場,就會(huì)有淡旺季,酒店也不例外,進(jìn)入淡季,隨之而來的是門庭冷落車馬稀,面對(duì)住客少的冷清局面,很多酒店業(yè)采取收縮戰(zhàn)略,減少市場投入,廣告、促銷、網(wǎng)點(diǎn)開發(fā)與維護(hù)等市場銷售活動(dòng)基本停止。在市場上尋找市場增長點(diǎn),也許還真能做到淡季不淡。
一、渠道創(chuàng)新,尋找新的銷量增長點(diǎn)
在銷售淡季,盡再大的努力也只能從一條干毛巾上擰出一滴水,我們要多榨出幾點(diǎn)水出來就得開創(chuàng)新的渠道開源引流,當(dāng)新的渠道給銷量帶來新的增長以后,我們才不會(huì)老是把時(shí)間浪費(fèi)在那條干毛巾身上。那么,這個(gè)渠道創(chuàng)新又該從哪些方面入手呢?
從消費(fèi)者的購物渠道的相似性出發(fā)重新設(shè)計(jì)流通渠道或是發(fā)掘新的消費(fèi)群也是新渠道開發(fā)的一種好辦法。旺季取利,淡季取勢,淡季需求不旺,企業(yè)的營銷應(yīng)更強(qiáng)調(diào)競爭導(dǎo)向,把更多的精力放在觀注和分析競爭對(duì)手上。相對(duì)而言,旺季則應(yīng)強(qiáng)調(diào)需求導(dǎo)向,順應(yīng)消費(fèi)者需求的功能創(chuàng)新對(duì)于“取利”更有現(xiàn)實(shí)意義。提高銷量是淡季營銷最直接、最現(xiàn)實(shí)的目標(biāo)。
“旺季做銷量,淡季做市場”,這句話在營銷人員中廣為流傳,實(shí)際上反映了淡季中普遍的松懈思想。旺季的辛苦用命和淡季的休養(yǎng)生息,已然成為大多數(shù)公司的運(yùn)行規(guī)律。這本也無可厚非。但常理的存在,也是機(jī)會(huì)的存在。同時(shí),淡季銷量的增長顯然不會(huì)來源于市場的增量,而是來源于對(duì)手的減量。說白了,就是在對(duì)手松懈時(shí)從他們手中搶。這也是“淡季旺做”策略被采用的原因。
“旺季搶增量,淡季搶減量”,是淡季提升銷量的根本策略——以比對(duì)手更強(qiáng)的促銷、更廣的宣傳和更低的價(jià)格進(jìn)行掠奪。但需要指出的是,淡季的絕對(duì)量畢竟有限,所以,投入的兵力要有度,搶的程度也要有個(gè)度。而且,淡季做銷量,同樣重在取勢。另外,創(chuàng)新很重要。營銷的本質(zhì)就是要將同質(zhì)的產(chǎn)品賣出不同來。創(chuàng)新就是要?jiǎng)?chuàng)造差異化,差異性的促銷,差異性的市場定位和市場選擇來完成淡季銷量的增長。
1.適時(shí)推出新品
在淡季適時(shí)推出一些新產(chǎn)品,可以有效地切割對(duì)手的市場份額。從取勢的角度來看,能強(qiáng)化企業(yè)品牌在消費(fèi)者心中的地位。對(duì)于營銷預(yù)算有限的企業(yè),以有限度的廣告宣傳和適量的新品推出可以取得不錯(cuò)的影響力。因此要強(qiáng)化和開發(fā)淡季渠道。例如在今年冬天,天氣寒冷,所有澡堂的生意都非常旺盛 ,我覺得酒店就可以利用這一天氣的優(yōu)勢,可以推出別樣“澡堂”的活動(dòng),其實(shí)酒店這些房間與其空著浪費(fèi)資源,還不如用作暫時(shí)的澡堂 ,反正酒店有自己的鍋爐?梢源虺鰪V告以比澡堂更優(yōu)越的條件來吸引顧客,充分利用這一資源。當(dāng)然客
房部與餐飲部相關(guān)聯(lián)地可以推出吃飯滿300送房間2小時(shí)的活動(dòng),因?yàn)轭櫩蜁?huì)覺得從吃飯中獲得很大的利益。不僅提高酒店餐飲業(yè)的效益,也可以帶動(dòng)客房業(yè),帶來回頭客,穩(wěn)定客源。
2.市場轉(zhuǎn)移
淡季除了有時(shí)間限制外,還有區(qū)域限制。也就是說 ,在同一時(shí)間內(nèi),在不同的區(qū)域市場,淡旺季是不同的,至少程度上是不同的。例如冬季時(shí)期華東、華中一些地方的旅游可能處在淡季,然而像東三省卻正處在迎接冰雪節(jié)的旅游旺季。從酒店著手,在旅游旺季時(shí)期面對(duì)的大多數(shù)是游客,而在淡季時(shí)期也是旅游淡季,因此面對(duì)的客源有很大的不同,這時(shí)市場轉(zhuǎn)移就顯得十分重要,在這個(gè)淡季時(shí)期又是中國人的傳統(tǒng)節(jié)日——春節(jié),所以酒店可以隆重推出年夜飯等一些面對(duì)當(dāng)?shù)厥忻竦幕顒?dòng)。當(dāng)然在其他淡季也必須應(yīng)該重新分析市場,分析這個(gè)時(shí)期主要的客源。
二、新觀念、新機(jī)制的注入
酒店管理層應(yīng)該致力于新觀念、新機(jī)制的引進(jìn),以從根本上改變以往的工作方式、思維理念和企業(yè)文化,逐漸形成和建立新的文化和現(xiàn)代企業(yè)的觀念。通過發(fā)揮主人翁精神和敬業(yè)精神,依靠管理者自身的勤奮和身先士卒的表率作用,鼓舞和激勵(lì)員工們敬業(yè)、樂業(yè)。注重加強(qiáng)溝通、縮小差異,在穩(wěn)定的基礎(chǔ)上盡力排除不符合現(xiàn)代企業(yè)觀念的因素,樹立正氣、排除不良因素的干擾,將負(fù)面行為的影響壓縮到最小范圍。這些工作使得經(jīng)營管理狀況得到了很大的改善,酒店上下精神振奮、面貌一新。俗話說“人心齊,泰山移”,有了統(tǒng)一的觀念和新機(jī)制,就形成了統(tǒng)一協(xié)作的團(tuán)隊(duì),酒店也因此煥發(fā)了勃勃生機(jī)。越是淡季,酒店的員工就更應(yīng)該做到一心一意為酒店著想,工作更應(yīng)該負(fù)責(zé),振奮精神。
三、拓展經(jīng)營思路、開辟客源市場
酒店管理層要注重突出民營企業(yè)對(duì)市場敏銳應(yīng)變的優(yōu)勢、加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)、管理創(chuàng)新、思維創(chuàng)新、運(yùn)用激勵(lì)機(jī)制,調(diào)動(dòng)各方面的積極因素。管理層根據(jù)淡季銷售的特點(diǎn),進(jìn)行市場細(xì)分,調(diào)整定位,拓寬市場,培養(yǎng)客戶群。采取方便有效的淡季套票,通過降低成本、提高住房率,彌補(bǔ)因房價(jià)差額造成的損失,從而既有效地贏得了客源,又提高了淡季的客房收入。
四、積極適應(yīng)市場、調(diào)整定位
酒店餐飲部可以說是酒店盈利很重要的一部分。針對(duì)餐飲部的情況,酒店領(lǐng)導(dǎo)一方面加快新員工的招收,另一方面選拔優(yōu)秀員工安排在餐飲部的管理崗位上,從而有效地把餐飲工作推向新的階段,既降低了人力成本,又調(diào)動(dòng)了老員工的積極性。注重運(yùn)用新觀念面對(duì)市場,加強(qiáng)對(duì)知識(shí)更新重要性的認(rèn)識(shí),積極啟動(dòng)管理人員的創(chuàng)新思維,對(duì)外根據(jù)市場需求,及時(shí)調(diào)整了市場定位。
根據(jù)客流情況、節(jié)假日的分布,制定促銷方案。對(duì)內(nèi)加強(qiáng)服務(wù)培訓(xùn)、全面提高員工服務(wù)文化意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量,及時(shí)調(diào)整和更新菜品,吸引并留住穩(wěn)定的客戶群,得到良好的市場反饋,有效地促銷酒店的餐飲,從而大幅度提高餐飲收入,才能超額完成預(yù)算任務(wù)。旅游淡季只是對(duì)住房有影響,而對(duì)于餐飲部的影響并不是很大,因此酒店應(yīng)該抓住這一具體情況,提高餐飲部的業(yè)績以彌補(bǔ)客房部的空缺。
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