酒店部門職責

酒店部門職責集錦15篇

酒店部門職責1

　　1、負責酒店人事行政部的全面管理工作，制定和實施人力資源規(guī)劃；

　　2、負責建立和健全人事、勞資、考核、聘任、晉升、獎懲等各項規(guī)章制度；

　　3、負責酒店中高層管理人員的招聘和儲備人才庫的建設；

　　4、執(zhí)行酒店關于人事調(diào)配、工資獎勵、勞保福利、的方針、政策和規(guī)定；

　　5、組織編制工資、人事、考勤、考核等報表；

　　6、制定和完善酒店組織架構、薪酬體系、績效管理體系。

酒店部門職責2

　　崗位職責：

　　1、執(zhí)行營運部經(jīng)理的工作指令，并向其負責和報告工作。

　　2、具有“樹立良好社會形象，創(chuàng)造最佳社會關系環(huán)境”公關目標和“重視形象，珍惜信譽”的公關思想。

　　3、擬訂酒店年度公關宣傳計劃，負責與各新聞單位有關媒體及相關個人保持正常聯(lián)系，建立良好關系，具體負責年度公關計劃的實施和落實。

　　4、擬訂酒店年度廣告策劃，負責酒店所有宣傳材料的編寫，攝影、錄像、印制及其它宣傳工作的審核，編寫審核酒店廣告宣傳合同和文稿，并監(jiān)督合同的執(zhí)行，加強成本費用控制，并就有關業(yè)務向營運部經(jīng)理報告和聯(lián)系。

　　5、參與貴賓接待工作，做好宣傳報道。

　　6、為酒店各部門策劃酒店形象的宣傳和服務項目的介紹，并按廣告法則撰寫廣告。

　　7、協(xié)調(diào)酒店與客人、政府、社區(qū)、新聞媒介之間的公共關系并負責餐飲部、客房部有關促銷活動的對外宣傳，及時收集有關意見和信息。

　　8、做好酒店客房擺放宣傳品的審核工作，公共場所及營業(yè)場所廣告、橫幅、裝飾的統(tǒng)一布置和節(jié)日的美化工作。

　　9、負責酒店節(jié)假日、慶典活動的方案設計，并對方案的實施進行協(xié)調(diào)、監(jiān)督。

　　10、協(xié)助禮賓司及大堂副理做好VIP接待工作，充分發(fā)揮公關職能，嚴格掌握公關與“關系學”的界定。

　　11、負責搜集和整理在經(jīng)營過程中客人對酒店的投訴、建議和具體要求，向領導提供詳盡的書面報告。

　　12、負責做好長包房入住的接待工作，及入住后的內(nèi)部協(xié)調(diào)工作，落實各項措施。

　　13、掌握公安和消防部門頒布的有關對長包房治安管理法令和防火安全法規(guī)，制作各種有關表單，對各長包房在用房和時間等方面合理安排，并配合工商、稅務等國家機關加強對長包房的管理工作。

　　14、做好酒店內(nèi)部（營運、保衛(wèi)、客房等部門）的協(xié)調(diào)工作，確保長包房的安全。

　　15、負責接待來訪參觀的商務客戶，做好酒店推銷介紹工作，崗位加強溝通，及時送達有關通知單，確保會議活動順利進行。

　　16、做好會議的組織協(xié)調(diào)工作，與餐飲、客房、營運等部門和崗位加強溝通，及時送達有關通知單，確保會議活動順利進行。

　　17、按照會議的接待順序，在客戶入店前收取定金，并確保結賬工作的正確無誤。

　　18、會后負責搜集會議客戶的意見和建議，與各部門協(xié)商并報告上級。

酒店部門職責3

　　職責描述：

　�。�1）全面負責所屬酒店的籌備、建設工作，組織、指揮各酒店項目籌建小組按照推進計劃逐步、有效開展各階段工作；

　�。�2）根據(jù)集團戰(zhàn)略發(fā)展要求，組織制定酒店管理公司經(jīng)營理念、營運方式及企業(yè)文化建設基本方向，制定所屬酒店經(jīng)營方針、經(jīng)營目標、經(jīng)營計劃，對實施情況進行督導；

　　（3）建立健全酒店管理公司的組織系統(tǒng)和運行機制及各項規(guī)章制度，建立完善各部門政策制度、工作流程以及工作表單，保證各職能部門之間、各職能部門與所屬酒店之間的合作、協(xié)調(diào)與溝通的良性運轉(zhuǎn)；

　　（4）審閱并核準各職能部門與所屬各酒店提報的制度、方案、政策、決議等，檢查貫徹過程及實施結果；

　�。�5）全面負責酒店管理公司所屬酒店項目的統(tǒng)籌規(guī)劃，并在全國范圍內(nèi)物色潛在合作項目。

　　任職要求：

　　1）本科及以上學歷；

　　2）具有良好的戰(zhàn)略規(guī)劃、統(tǒng)籌分析能力，良好的溝通協(xié)調(diào)、管理和團隊建設能力事業(yè)心強；

　　3）熟悉星級酒店經(jīng)營和管理業(yè)務，熟知酒店日常運行標準與服務規(guī)范；

　　4）具有酒店運營管理工作經(jīng)驗，具有兩種以上酒店類型管理經(jīng)驗優(yōu)先；

　　5）具有星級酒店賓館項目的前期籌備及后期運營管理經(jīng)驗。

酒店部門職責4

　　1、了解酒店、西餐廳、連鎖性休閑吧等社會中高端社會餐飲的分布情況；

　　2、了解競爭對手的動向在產(chǎn)品線及價格上做出迅速反應；

　　3、負責銷售公司產(chǎn)品及配合公司市場部推廣新產(chǎn)品；

　　4、維護老客戶關系及開發(fā)新客戶資源；

　　5、每月匯報業(yè)務情況并分析總結。

酒店部門職責5

　　1、開發(fā)全國各地酒店;

　　2、管理合作酒店線上線下經(jīng)營狀況;

　　3、負責后臺管理及客戶跟蹤服務工作;

　　4、密切注意其他酒店的客源住房率，房間價格調(diào)整;

　　5、參加公司培訓，接受上級業(yè)務指導;

　　6、對公司客戶檔案負有保密責任;

　　7、積極開拓市場，爭取新客戶，保持與發(fā)展同各酒店的密切關系;

酒店部門職責6

　　1.倉庫物品擺放整齊，物歸其類，貼有標簽。

　　2.負責對購進物品驗收工作，并給各部門領用發(fā)放，進行出入庫登記工作。

　　3.配合各部門進行季度采購數(shù)量核實，領導審批后進行OA申報。

　　4.每月月底對庫房進行盤查，對上月的出入庫情況進行匯總，與財務對賬并上報領導。

　　5.做好庫房環(huán)境衛(wèi)生。

　　6.對各類物品勤檢查勤整理，定期清點倉庫，對過期、報廢和不能使用的物品應及時辦理銷賬手續(xù)。

　　7.其他行政工作。

酒店部門職責7

　　1、具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。

　　2、具有極強的應變能力。處理餐廳的突發(fā)事件以及客戶訴求。

　　3、具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。

酒店部門職責8

　　崗位職責：

　　1、貫徹執(zhí)行國家方針、政策、法律、法規(guī)，并向賓館各級人員傳達執(zhí)行法律、法規(guī)要求的重要性。

　　2、遵照城投公司的要求，制定賓館的經(jīng)營方針、目標。

　　3、建立賓館質(zhì)量管理體系，并實施賓館質(zhì)量方針、目標。

　　4、組織擬定賓館年度工作計劃。

　　5、按賓館組織機構，明確各部門職責、權限和相互接口，并負責賓館部門經(jīng)理級以下管理干部的任免。

　　6、為使賓館經(jīng)營和質(zhì)量體系有效運行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）資源。

　　7、以增強賓客滿意為關注焦點，確保產(chǎn)品和服務滿足賓客的要求；以市場要求為導向，不斷創(chuàng)新，全面組織和協(xié)調(diào)賓館的各項工作。

　　8、建立、完善賓館的各項經(jīng)營管理制度并實施。

　　9、認真完成年度的各項經(jīng)營計劃。

　　10、全面負責賓館的日常經(jīng)營和管理工作，督導各部門經(jīng)理按程序、規(guī)及標準指導屬下員工運作，堅持服務宗旨和質(zhì)量管理，確保賓館的高服務水準，為賓客提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和最佳服務。

　　11、主持、組織賓館經(jīng)營活動的各種會議；協(xié)調(diào)各部門運作；督導各部門及時解決現(xiàn)場存在的問題。

　　12、不斷地組織各種學習、培訓，在賓館建立起一支優(yōu)秀的、與時俱進的、廉潔奉公的經(jīng)營隊伍。

　　13、負責對賓館各級管理人員進行考評。

　　14、認真分析經(jīng)營活動的各項數(shù)據(jù)報表，嚴格控制成本，跟進和指導營銷的拓展，做好開源 節(jié)流的工作。

　　15、及時掌握市場信息，協(xié)調(diào)產(chǎn)品價格，確定經(jīng)營策略，拓展銷售業(yè)務。

　　16、保持與社會各界的廣泛聯(lián)系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的、外部形，跟進各項重要、大型的接待活動。

　　17、督促消防安全制度的落實，保障賓館財產(chǎn)和人身安全。

　　18、完成上級主管部門以及政府有關部門交辦的其他工作。

酒店部門職責9

　　1、協(xié)助餐飲經(jīng)理進行員工培訓，確保員工各項技能達標；

　　2、協(xié)助餐飲經(jīng)理貫徹執(zhí)行酒店政策方針和公司的品牌標準；、

　　3、定期與員工開展定向溝通，維護已確定的政策和方針；

　　4、和廚房保持有效的溝通，保持操作臺的干凈和整齊；

　　5、維護良好的客戶關系和提高個人的職業(yè)素養(yǎng)；

　　6、協(xié)助餐飲經(jīng)理確定部門每周排班；

　　7、在設計菜單和食品促銷的時提出好的主意和建議；

　　8、接受餐廳經(jīng)理安排的其它工作。

酒店部門職責10

　　1、負責擬定餐飲部經(jīng)營計劃、落實部門的相關規(guī)章制度與規(guī)范；

　　2、根據(jù)酒店整體經(jīng)營指標，負責擬定餐廳預算方案和經(jīng)營指標，審閱餐廳經(jīng)營報表，進行經(jīng)營分析，完成相關報告；

　　3、與其他部門合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。

　　4、負責餐飲部內(nèi)各模塊工作，根據(jù)餐廳需求統(tǒng)籌人員分配，確保各項工作協(xié)調(diào)一致順利進行；

　　5、負責組織開展餐飲菜品研究、策劃宴會活動等，持續(xù)提升餐飲服務質(zhì)量；

　　6、負責提供餐飲人力需求、崗位說明等，配合并落實人力招聘、定崗、定編工作；

　　7、負責擬定部門人員配置，推動人員招聘與發(fā)展，制訂人員培訓計劃，開展餐飲專題培訓，持續(xù)提升員工服務能力；

　　8、負責餐飲服務滿意度調(diào)查，收集、整理結果，并根據(jù)決策落實改進方案；

　　9、負責梳理并優(yōu)化餐飲服務標準與流程；

　　10 、完成領導交辦的其他任務。

酒店部門職責11

　　行政部工作職能

　�。�1）行政部是酒店內(nèi)負責行政事務及后勤保障的部門，由行政車隊、制服房、員工飯?zhí)玫冉M成。

　　（2）主要任務是為員工做好后勤保障工作；確保酒店的食品飲料及飲用水符合衛(wèi)生標準；負責酒店車輛的保養(yǎng)；與政府部門聯(lián)系，負責辦理酒店的各種衛(wèi)生許可證的報批及復驗工作；負責對酒店內(nèi)部各合資、合作、承包項目的衛(wèi)生管理并協(xié)調(diào)解決有關事宜。

　　（3）設計組織機構并編制定員。應在酒店決策層的領導下，根據(jù)酒店規(guī)模、等級和經(jīng)營特點確定酒店的組織機構及各部門的人員編制。

　�。�4）制定人力資源管理制度。根據(jù)酒店的人力資源方針、政策制定各項管理制度，如員工守則、晉升、離職等。

　�。�5）計劃并實施員工的招收。根據(jù)酒店經(jīng)營業(yè)務需要，制定酒店所需員工的招收計劃，并組織實施。

　�。�6）做好工資、福利及勞動保護工作。根據(jù)國家有關勞動工資的政策和飯店規(guī)定，做好員工的工資定級、調(diào)整等工作，并監(jiān)督各部門勞動保護措施的執(zhí)行情況。

　　財務部工作職能

　�。�1）編制財務計劃、加強計劃。管理財務部應根據(jù)有關部門規(guī)定的方針政策、制度、紀律及本酒店的實際情況，編制財務計劃，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況；籌措各項資金，并管好、用好資金。

　�。�2）做好經(jīng)濟核算、控制成本費用。財務部應通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟活動及其成果，并對核算過程進行控制和管理；應利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店贏利水平。

　　（3）加強財務分析、提供決策參考。財務部應根據(jù)財務計劃嚴格考核各項經(jīng)濟指標的執(zhí)行情況；通過深入實際的調(diào)配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財務信息資料，以促進酒店改善經(jīng)營管理。

　�。�4）堅持會計監(jiān)督、維護財經(jīng)紀律。財務部應嚴格遵守財經(jīng)紀律，按照國家有關方針政策來組織經(jīng)濟活動和財務管理工作；對違反財經(jīng)紀委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應堅決予以制止，保證酒店資產(chǎn)的保值、增值。

　　采購部工作職能

　�。�1）編制酒店采購計劃。采購部應根據(jù)酒店業(yè)務經(jīng)營需要制定酒店所有物資的采購計劃，在總經(jīng)理授權范圍內(nèi)審批各部門的采購申請，會同財務部一起控制采購資金的使用。

　�。�2）組織物品采購。采購部應根據(jù)各部門的采購申請及物資的庫存情況，按時、保質(zhì)、保量地組織所需物品的采購。在采購過程中，應貨比三家，嚴格控制采購價格。

　�。�3）做好進貨的驗收、庫存與發(fā)放。采購部應認真輸出購入物資的驗收、庫存、發(fā)放及賬務登記、核算等工作，制定并執(zhí)行相關的規(guī)章制度，特別應做好酒店所有進口物資的報關、納稅等工作，并按程序及時提取物資。

　�。�4）提供貨源信息。采購部應經(jīng)常進行市場調(diào)研，注意收集有關物資的各種信息資料，反饋給物資使用部門，并提出物資使用和管理的意見和建議，以降低酒店費用支出，提高經(jīng)濟效益。

　　餐飲部工作職能

　�。�1）掌握市場需求、合理制寂菜單。餐飲部應了解本酒店目標市場客源的消費特點和餐飲要求，掌握不同年齡、不同性別、不同職業(yè)、不同國籍和民族、不同宗教信仰的客人的飲食習慣和餐飲需求，并在此基礎上制定出能夠迎合目標市場客源的菜單，滿足客人對餐飲服務的各種需求。

　�。�2）進行餐飲創(chuàng)新、創(chuàng)造經(jīng)營特色。酒店餐飲服務應具有吸引客人并與其他飯店和社會餐館、酒樓競爭的能力，最重要的是必須創(chuàng)造自己的經(jīng)營特色。這就要求餐飲部應努力挖掘人部潛力，積極繼承傳統(tǒng)，研究開發(fā)的菜點品種，并配以與之相適應的餐飲環(huán)境和特色服務。

　�。�3）加強餐飲推銷、增加營業(yè)收入。餐飲部應在飯店營銷計劃的指導下，研究、分析餐飲客人的消費需求，精心選擇推銷計劃，開展各種形式的促銷活動，積極招徠各種宴會，努力作好節(jié)假日和酒店特色餐飲的宣傳推銷，以爭取更多的客源并盡力提高來店客人的平均消費水平。

　　（4）控制餐飲成本、提高盈利水平。餐飲經(jīng)營的目的是在滿足客人飲食需求的基礎上為飯店創(chuàng)造利潤。要想提高餐飲盈利水平，除了擴大餐飲銷售之外，就必須嚴控餐飲成本。首先是降低食品成本，餐飲部應根據(jù)酒店星級和目標市場客源的消費水平合理定價，控制食品原料的采購價格、數(shù)量和質(zhì)量，加強食品原料的驗收、庫存和發(fā)放管理，減少儀器原料的損耗和浪費等；其次是盡力降低勞力成三，餐飲部應做好營業(yè)量預測，根據(jù)勞動定額合理組織勞力和安排服務員的工作時間，并加強培訓，提服務員的勞動效率，從而降低勞力費用，再次是減少低值易耗品的消耗，餐飲部應確定低值易耗品的消耗標準，在滿足客人需求的基礎上，盡量減少浪費和扣耗，增加盈利。

　　工程部工作職能

　�。�1）保證酒店的能源供應。確保為酒店供應能源的設備（如供電、供熱、制冷、供汽等）的正常運行，并根據(jù)酒店各營業(yè)部門需要保質(zhì)、保量地供應能源，同時還應盡量節(jié)約能源消耗。

　　（2）加強設施設備的保養(yǎng)。根據(jù)設施設備的種類、結構、性能、運轉(zhuǎn)時間和技術要求制定相應的保養(yǎng)計劃，確保設施設備的政黨運轉(zhuǎn)。同時，還應對各部門使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內(nèi)容是他們將在工作中使用設備的員工進行上崗培訓，培訓內(nèi)容是他們將在工作中使用的設備的維修保養(yǎng)要求。另外，工程維修人員應對酒店所有的設施設備進行巡回檢查，以發(fā)現(xiàn)設施設備的任何不正常狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決。

　�。�3）進行設施設備的更新、改造。為了發(fā)揮設施設備的綜合效益并避免其老化，增強酒店競爭能力，酒店的設施設備每隔數(shù)年即應進行更新、改造。如是小范圍的局項目，工程部應盡量自己施工；如是大范圍或重大項目由外單位施工時，工程部應做好監(jiān)理工作。此外，當酒店舉辦重大活動時，如大型的宴會、會議等，工程部應協(xié)助并配合布置場地。

　　公關銷售部工作職能

　　一、銷售部分：

　　（1）制定銷售計劃。應根據(jù)酒店的經(jīng)營目標，收集并分析各種市場的流向動態(tài)，制定酒店招徠客源的銷售計劃，并組織實施。

　�。�2）與客戶建立良好的協(xié)作關系。應與旅游行政管理部門、外事部門、各施行社、航空公司、鐵路局客運站和駐本地的商社、辦事機構、企事業(yè)單位等保持密切的聯(lián)系，并經(jīng)常進行溝通，了解客人需求，建立長期、穩(wěn)定的良好協(xié)作關系，以促進酒店產(chǎn)品的銷售。

　　（3）進行酒店產(chǎn)品的宣傳推銷。應根據(jù)本酒店的實際情況確定目標市場，并及時對目標市場開展各種宣傳、促銷工作，以保證完成酒店下達的銷售目標。

　�。�4）反饋各種信息。應將收集到的各種客源市場的核算信息反饋至酒店，參與研究酒店產(chǎn)品創(chuàng)新和組合開發(fā)，以使飯店產(chǎn)品更符合目標市場的需求，提高銷售量。

　　二、公關部分：

　�。�1）提高酒店知名度和美譽度。應充分利用新聞媒介來提高酒店的知名度和美譽度。當名人來店住宿、著名廠商代表來店舉辦會議、酒店參加社會公益活動時，應及時通知各新聞媒介，通過新聞報道的方式提高酒店的`聲譽。

　�。�2）取得公眾的理解和支持。應加強與內(nèi)、外公眾的信息溝通，與公眾建立良好的感情，從而取得他們對酒店各項工作的理解和支持。在酒店內(nèi)部，應加強與員工、各部門和股東之間的溝通，創(chuàng)造一個關系融洽、凝聚力強的內(nèi)部環(huán)境；在酒店外部，應加與客人、新聞媒介、政府各職能部門和社區(qū)之間的溝通，創(chuàng)造一個有利于酒店生存與發(fā)展的外部環(huán)境。

　�。�3）反饋公眾信息、分析環(huán)境形勢。應將社會對酒店的評價（如酒店的特點、優(yōu)勢、服務質(zhì)量等）、員工和股東酒店的態(tài)度等信息提供給酒店決策者，起到?jīng)Q策參謀作用；同時，還應隨時了解并掌握有關信息，如國家政策、法令的變化，社會輿論的導向，公眾意向，經(jīng)濟形勢及酒店市場的變化與趨勢等，并及時向酒店決策者匯報。

　�。�4）樹立酒店形象、維護酒店聲譽。樹立和發(fā)展酒店形象是促進酒店發(fā)展的重要手段之一。因此，應密切關注公眾的心理、意向變化，高速酒店的公關策略，樹立酒店的良好形象，從而為酒店的發(fā)展不斷地創(chuàng)造良好的社會、輿論環(huán)境。當出現(xiàn)一些不利于酒店形象的情況發(fā)和時，尖臨危不懼、反應迅速，爭取輿論的支持，并妥善處理，以維護酒店聲譽。

　　客房部工作職能

　　一、前廳部分：

　�。�1）銷售客房。配合銷售部開展各類宣傳促銷活動；受理客房預訂并對預訂工作進行管理；接待客人（無論有預訂或無預訂）；為客人辦理入住登記手續(xù)，安排客房并確定房價。

　�。�2）提供各類前廳服務。主要有：去機場、車站、碼頭等地迎送客人的服務；行李服務；問訊服務；郵件服務；貴重物品的保管；投訴的處理；通過電話總機的各項服務等。

　�。�3）聯(lián)絡、協(xié)調(diào)對客服務。在銷售客房過程中掌握的客源信息將及時通報至酒店其他相關部門，使各部門能根據(jù)客人需要提供針對性的服務；將受理投訴了解到的客人的意見及處理情況及時反饋給給有關部門。

　�。�4）建立客帳。酒店為登記入住客人提供一次性結財服務。因此，應為每一位住店客人分別設立賬卡，接受各營業(yè)點轉(zhuǎn)來的客賬資料，及時記錄客人在住店期間的消費情況；每天晚上進行累計并予以審核；為離店客人辦理結賬、收款或轉(zhuǎn)賬等服務。

　�。�5）處理各種信息、資料。作為酒店的信息中心，應將每天接受到的大量有關客源市場需求情況、產(chǎn)品銷售情況、營業(yè)收入報表、客人對飯店的意見及建議等信息進行分類并處理，及時向酒店客理結構報告或傳遞至相關部門；同時還為來店客人建立客史檔案，記錄客人的基本信息和客人在酒店的消費情況，提供給各其他業(yè)務給部門參考；還應將各種信息進行收存歸檔，以便隨時取用。

　　二、客房部分：

　�。�1）做好酒店清潔保養(yǎng)工作。

　�。�2）提供各類客房的對客服務�？头坎繎�在客人住店期間提供優(yōu)質(zhì)服務，讓客人完全滿意�？头坎繛榭腿颂峁┑膶�客服務主要有：迎送客人服務、電話服務、洗衣服務、客房送餐服務、會客服務、擦鞋服務、租借物品服務、遺留物品處理，等等。

　�。�3）進行客房產(chǎn)品創(chuàng)新。根據(jù)客人的需求和本酒店的特點進行客房產(chǎn)品的創(chuàng)新，從以科學合理的使用功能及美好的藝術形式為客人創(chuàng)造一個美觀、舒適的生活環(huán)境�？头慨a(chǎn)品的創(chuàng)新主要體現(xiàn)為：客房種類的調(diào)整，如根據(jù)客源特點，適當減少標準房數(shù)量而增加單人房數(shù)量，增設無煙客房（樓層），女士客房（樓層）、殘疾人客房、兒童套房、商務套房等；客房陳設布置的變化；服務方式的變化。

　�。�4）加強設備、物品控制。制定本部門的設備、物品采購計劃，把好驗收關和報廢關；制定設備、物品的管理制度；做好設備的保養(yǎng)和報修工作；努力尋求降低客房成本的新舉措。

酒店部門職責12

　　1、負責餐廳的日常管理工作，并與廚房保持密切聯(lián)系，確保餐廳的服務質(zhì)量

　　2、檢查工作。

　�。�1）檢查工作，每日檢查設備、家具、餐具的擺設及其完好情況。

　　（2）檢查服務用品及清潔衛(wèi)生，檢查庫存物資；

　�。�3）檢查員工儀容儀表。

　　4、主持每日餐前會，安排當天的服務工作。

　　5、從廚房了解當天出菜的情況，布置重點推銷菜式。

　　6、簽領食物、材料。

　　7、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

　　8、做好員工考勤工作、評估工作

　　9、做好餐廳的財產(chǎn)管理工作。

　　10、負責員工的培訓工作。

　　11、負責人員的培訓管理工作

　　12、負責來人接待工作等

酒店部門職責13

　　1、根據(jù)業(yè)務策略，策劃所支持部門人力資源解決方案，提供及時的HR支持與服務;

　　2、根據(jù)業(yè)務需求，提出年度人員計劃及招聘需求，推進招聘實施并進行人員配置;

　　3、薪酬、績效、培訓、組織發(fā)展政策和項目在部門內(nèi)落地，并根據(jù)組織情況，指定對策或方案;

　　4、協(xié)調(diào)做好員工內(nèi)部關系，負責組織氛圍建設、公司文化執(zhí)行與日常管理;

　　5、參與完成HR項目及其他事項。

酒店部門職責14

　　人事主管

　　直接上級:人力資源部經(jīng)理

　　內(nèi)部聯(lián)系:各部門

　　外部聯(lián)系:市勞動管理部門、市人事管理部門、市教育管理部門、t行業(yè)質(zhì)量管理部門、學校及職業(yè)中介機構等

　　崗位描述

　　根據(jù)酒店營業(yè)需要,對各類人員的數(shù)量及結構進行合理配置,完成人事資料的統(tǒng)計分析。

　　工作內(nèi)容:

　　協(xié)助人力資源部經(jīng)理處理人事部的日常工作

　　負責提出酒店機構設置方案和人員編制方案

　　負責提出并組織實施酒店人力計劃與調(diào)配

　　編制崗位定編計劃,熟悉并掌握酒店各崗位的基本用工情況,合理配備人員

　　負責酒店在人事方面與政府有關部門的業(yè)務聯(lián)系

　　負責員工考核工作,審批浮動工資及獎懲金額

　　負責員工的安全監(jiān)察

　　辦理員工招聘、招工手續(xù)和調(diào)動手續(xù)

　　負責填報勞動力報表、工資報表等勞動人事報表

　　負責員工的安全監(jiān)察

　　組織、實施職稱評審、確認等一系列工作

　　辦理酒店因公出國上報審批手續(xù),如政審、護照、簽證等事宜

　　負責上報審批各職位人員任免資料

　　制定、修改、監(jiān)督和執(zhí)行勞動制度

　　調(diào)整員工打卡編號,制作、發(fā)放、管理員工的工作證和名牌

　　辦理外國人來華、邀請、就業(yè)、居住等手續(xù)

　　協(xié)助并完成人力資源部經(jīng)理交辦的其他工作

酒店部門職責15

　　1、提高酒店客人的入住體驗，提升客人的入住滿意度;

　　2、發(fā)現(xiàn)并按照SOP組織協(xié)調(diào)解決影響客人入住體驗的問題;

　　3、處理客人投訴，跟進、整改入住客人的差評;

　　4、對OTA網(wǎng)評給予100%實名回復(攜程、美團、大眾點評等);

　　5、做好酒店差異化特色化服務、禮遇服務;

　　6、協(xié)助酒店做好會議室的管理工作。

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