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酒店銷售月度總結(jié)報告
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗和教訓(xùn)進行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律，因此好好準備一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫才不會流于形式呢？下面是小編精心整理的酒店銷售月度總結(jié)報告，僅供參考，大家一起來看看吧。
7月即將結(jié)束，我們充滿信心地迎接8月的到來。過去的一個月，我們圍繞著酒店的“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題進行了各項工作，也取得了令人滿意的年度營收和利潤指標。現(xiàn)在，讓我們回顧總結(jié)一下過去一個月的工作成果、經(jīng)驗教訓(xùn)，以便在今后的工作中找到優(yōu)勢和不足之處，并努力打造更好的業(yè)績。
引進品牌管理，抓好客房工作
酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動。”
以質(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、為了確保酒店客房的質(zhì)量和穩(wěn)定性，客房部門根據(jù)酒店的要求制定了長包及散客班組的晨會制度。每天早晨，班組成員聚在一起，安排當天的工作任務(wù)，并規(guī)范員工的儀表儀容，以確保全體員工在思想上要一致，從而使各項工作得到有效實施。每周例會時，班組成員對上周的工作進行總結(jié)，制定下周的工作計劃，并將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容加入其中。這種嚴謹、細致、務(wù)實的工作作風充分展現(xiàn)了在酒店業(yè)務(wù)中所需的態(tài)度和方式。
2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調(diào)“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人�？蛣�(wù)部共查出不安全隱患起（客人未關(guān)門、關(guān)窗起；不符合酒店電器使用規(guī)定起）。
以“準則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、根據(jù)酒店年初制定的全員培訓(xùn)計劃，店級領(lǐng)導(dǎo)將組織召集部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員參加一場專題培訓(xùn)，以加強他們的管理素質(zhì)、服務(wù)意識、禮貌待客能力和案例分析能力。這次培訓(xùn)將重點講解《員工待客基本行為準則》的內(nèi)容。在整個年度內(nèi)，我們將組織多次培訓(xùn)，大約有XXX人次參加。通過講解、點評和交流等形式，受訓(xùn)人員在思想認識和日常工作中都取得了不同程度的提升和感悟。
2、為了提升團隊員工的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，酒店決定進行部門培訓(xùn)。每月，我們計劃對本部門員工進行“20字”準則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如，銷售部前廳將重點關(guān)注各崗位的培訓(xùn)，確保“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。我們將分階段、分內(nèi)容對前廳員工進行培訓(xùn)和考核。前臺的接待和收銀員們將利用業(yè)余時間進行培訓(xùn)，每天早班后都會進行。而主管和領(lǐng)班則每兩周進行一次培訓(xùn)，全體前廳員工也將每月進行一次培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容將包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析以及應(yīng)急問題處理等方面。通過這些培訓(xùn)，我們相信員工的整體素質(zhì)、英語水平和業(yè)務(wù)水平都能得到提高，從而提升客人的滿意度。在過去的一年中，我們自行組織了多批次的培訓(xùn)，約有XX人參加。這種以酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)方式，不僅提高了員工們的思想素質(zhì)和服務(wù)態(tài)度，還增強了他們的業(yè)務(wù)接待能力。
3、進行軍事訓(xùn)練考核。在日常的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和崗位練兵活動之后，舉行了一次業(yè)務(wù)實踐考核，并根據(jù)成績評選出了第一、第二和第三名來進行獎勵和宣傳通報，以表彰他們的優(yōu)異表現(xiàn)。
對于酒店七月份的工作進行回顧總結(jié)，可以激勵和督促全體員工增強自信心，振奮精神，充分發(fā)揚成績，并積極整改存在的問題。同時，制定新季度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以便指導(dǎo)酒店及各部門今后的全面開展和具體實施。
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