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小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告[大全6篇]
隨著個(gè)人的素質(zhì)不斷提高，我們都不可避免地要接觸到報(bào)告，寫報(bào)告的時(shí)候要注意內(nèi)容的完整。我敢肯定，大部分人都對(duì)寫報(bào)告很是頭疼的，以下是小編幫大家整理的小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告，希望對(duì)大家有所幫助。
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小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告1
研究目的：
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們生活水平逐漸提高，現(xiàn)在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F(xiàn)實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長(zhǎng)得弱不禁風(fēng)，一說(shuō)到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無(wú)節(jié)制，以致長(zhǎng)成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)也是缺少關(guān)注。
本研究學(xué)習(xí)主要是讓通過(guò)調(diào)查研究，了解目前人們的`飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問(wèn)題及原因，并研究解決。以致促進(jìn)更多的孩子能主動(dòng)進(jìn)食，合理進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)進(jìn)食，同時(shí)學(xué)會(huì)如何參與研究性的學(xué)習(xí)。
研究目標(biāo)：
1、通過(guò)實(shí)地訪問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷、查找資料發(fā)現(xiàn)健康合理的飲食對(duì)小學(xué)生性格、學(xué)習(xí)狀態(tài)等關(guān)系，學(xué)生能更加關(guān)注自身的飲食營(yíng)養(yǎng)，努力改掉偏食、挑食的壞習(xí)慣。
2、通過(guò)學(xué)生過(guò)程中的采訪、詢問(wèn)等手段，引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)一起來(lái)關(guān)注孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)，提高對(duì)孩子飲食調(diào)理的水平。
2、提高學(xué)生主動(dòng)探究問(wèn)題的能力，激發(fā)對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣。
研究成員：
組長(zhǎng)：劉夢(mèng)慧組員：徐晗樂(lè)夏昊宇陳彤
研究對(duì)象：本校各年級(jí)同學(xué)
研究時(shí)間：
研究階段：
一、準(zhǔn)備階段：
1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究?jī)?nèi)容，并匯總。
2、學(xué)生根據(jù)自身興趣，特點(diǎn)，自主選取調(diào)查內(nèi)容。
出示任務(wù)，學(xué)生自由選擇調(diào)查內(nèi)容，隨機(jī)組成行動(dòng)小組，推選好小組負(fù)責(zé)人。
任務(wù)一：對(duì)同學(xué)們的早餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)二：對(duì)同學(xué)們的中餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)三：家庭飲食營(yíng)養(yǎng)搭配等問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)四：對(duì)同學(xué)們吃零食的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)五：對(duì)同學(xué)們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣進(jìn)行調(diào)查。
3、調(diào)查途徑指引：
1）學(xué)生的早餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查——向?qū)W生調(diào)查，向家長(zhǎng)調(diào)查。
2）學(xué)生的中餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查——a、在校食堂就餐的學(xué)生負(fù)責(zé)對(duì)在校食堂就餐學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，b、在校外臨時(shí)就餐點(diǎn)就餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查，c、在家就餐的學(xué)生通過(guò)向家長(zhǎng)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷向家長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)查。
3）調(diào)查同學(xué)們的吃零食問(wèn)題——采訪班中比較會(huì)吃零食的學(xué)生。
4、制定研究計(jì)劃，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷及調(diào)查表。
二、收集資料階段：
1、通過(guò)實(shí)地訪問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷方式：
附：調(diào)查表若干
表一：
學(xué)生早餐就餐情況調(diào)查分析表
接受調(diào)查總?cè)藬?shù)：
調(diào)查組組長(zhǎng)：
成員：
類型
人數(shù)統(tǒng)計(jì)
典型學(xué)生
此類學(xué)生整體身體素質(zhì)簡(jiǎn)單分析
吃得飽
吃不飽
不想吃
不吃
表二：
學(xué)生早點(diǎn)類型及人數(shù)抽查（任選一天進(jìn)行抽查）
接受調(diào)查班級(jí)：
接受調(diào)查總?cè)藬?shù)：
調(diào)查組組長(zhǎng)：
成員：
早點(diǎn)類型
人數(shù)
早點(diǎn)類型
人數(shù)
面包
豆?jié){
雞蛋＋面
稀飯+小菜
包子
餛飩
饅頭
大餅油條
蛋糕
水果
雞蛋
零食
炒飯
其它
牛奶
表三：
個(gè)別采訪：對(duì)學(xué)生日常飲食習(xí)慣的調(diào)查
采訪對(duì)象：
采訪內(nèi)容：
1、平時(shí)你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？
2、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？
3、你認(rèn)為能促進(jìn)健康的飲食習(xí)慣有哪些？
4、小學(xué)生的飲食應(yīng)該注意什么？
5、平時(shí)你有什么飲食習(xí)慣呢？
小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告2
我們總共調(diào)查了100份，收回問(wèn)卷95份，發(fā)現(xiàn)同學(xué)的飲食習(xí)慣并不是很好。如飲料經(jīng)常喝的有23人，偶爾喝的有52人，基本不喝的20人，總體來(lái)看，發(fā)現(xiàn)同學(xué)們中喝飲料的人數(shù)還是比較多的。飲料雖然好喝，但不能當(dāng)水來(lái)喝，因?yàn)閾?jù)我們了解，在飲料的制作過(guò)程中，廠家往往會(huì)添加一些色素、防腐劑等對(duì)人體有害的成份，因此，應(yīng)該還是以不喝為好的。其實(shí)在人渴了以后，最好的應(yīng)該喝水，因?yàn)樗梢匝a(bǔ)充人體缺少的水份，也是最能解渴的。在調(diào)查到同學(xué)們有沒(méi)有每天吃早飯的習(xí)慣時(shí)，雖然這一題選每天吃早飯的也有87人，但當(dāng)上學(xué)來(lái)不及時(shí)，有時(shí)不吃了竟然也有7人，經(jīng)常不吃的也有1人。其實(shí)一天之中，早飯是最重要的，而且早飯還要注重營(yíng)養(yǎng)，俗話不是說(shuō)：“早飯吃得好，中飯吃得飽，晚飯吃得少”嘛！對(duì)我們小學(xué)生來(lái)說(shuō)，正是我們長(zhǎng)身體的時(shí)候，如果經(jīng)常不吃早飯，會(huì)嚴(yán)重影響我們的身體健康的，而且不吃早飯，會(huì)一上午打不精神，從而影響我們的學(xué)習(xí)。粗糧不能不吃，但也不能多吃。在這一題的調(diào)查中，發(fā)現(xiàn)經(jīng)常吃粗糧的和不吃的共有43人，占了被調(diào)查人數(shù)的47%左右，從這個(gè)數(shù)據(jù)來(lái)看，其實(shí)也是不正常的。專家提出：每周至少吃三次粗糧，才有益健康，如果常吃或是經(jīng)常不吃，會(huì)引起肚脹，從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收率。同學(xué)們不喜歡吃的菜有哪些？提到最多的是一些蔬菜，如西紅柿、苦瓜、茄子、青菜、蘿卜等等，而同學(xué)們提到的那些菜大多含有豐富的維生素c。在第10題中，生活中哪些是垃圾食品，同學(xué)們大都寫了膨化食品、油炸食品、肯德基、飲料等，既然都知道這些是垃圾食品，卻經(jīng)常購(gòu)買著吃，我希望大家少吃這些食品。
同學(xué)們，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，均衡營(yíng)養(yǎng)，才能保證我們的身體健康！
2、陳彤：經(jīng)過(guò)幾天的調(diào)查與緊張的統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果統(tǒng)計(jì)如下：
（1）、你是否注意飲食健康？
a十分注意（24.5%）
b一般（61.2%）
c不太注意（13.4）；
�。�2）、你是否經(jīng)常吃“不健康食品”（如油炸，膨化類食品）
a經(jīng)常（24.8%）
b偶爾（72.6%）
c幾乎不（2.6%）；
�。�3）、你怎樣看待飲食健康這個(gè)問(wèn)題。
a很有意義，應(yīng)該注意（91.3%）
b知道有一定的意義，但不需要太注意（8.7%）
c無(wú)所謂，享受美食更重要（0%）；
�。�4）、這次活動(dòng)后，你是否愿意加強(qiáng)對(duì)飲食健康的`關(guān)注。
a飲食健康很重要，我會(huì)更加關(guān)注的（93.4%）
b對(duì)我沒(méi)什么影響，我不會(huì)更加關(guān)注（6.6%）
感想：通過(guò)第一道題的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們可以看到絕大多數(shù)的同學(xué)對(duì)于飲食健康還是比較注意的，占到了86.6%。隨著生活水平的提高，健康話題占有越來(lái)越重要的地位。我們所關(guān)心的不再僅僅是吃飽飯，所以飲食健康這一點(diǎn)也顯的越來(lái)越有意義。但是有小部分同學(xué)還是比較大意的。在調(diào)查中有24.8%的人經(jīng)常吃不健康的食品，有8.7%的人認(rèn)為不需太注意飲食健康，還有6.6%的人在調(diào)查活動(dòng)后還是不會(huì)更加關(guān)注飲食健康。
（三）網(wǎng)上查找資料
徐晗樂(lè)：我的任務(wù)是在網(wǎng)上查找有關(guān)資料，根據(jù)研究需要，我選擇了以下幾個(gè)方面在網(wǎng)上進(jìn)行了查找。
1、兒童每天所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
2、常見(jiàn)的肉食及蔬菜所含的主要成分：
偏食是一種不良的攝食習(xí)慣，開(kāi)始多發(fā)生在幼兒及兒童時(shí)期。偏食對(duì)孩子的健康影響很大，因?yàn)槿说纳顒?dòng)、發(fā)育、成長(zhǎng)都要依靠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入，如脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。如果孩子因偏食而造成某些營(yíng)養(yǎng)成分的缺少，則會(huì)直接影響到人體的正常發(fā)育、成長(zhǎng)、又容易患各種疾病、特別是大腦和智能的發(fā)育成長(zhǎng)。又如缺少維生素會(huì)得各種疾病，維生素a的缺乏會(huì)得夜盲癥，維生素c的缺少易得壞血病，維生素d的缺少就會(huì)得軟骨病，長(zhǎng)久偏食會(huì)給孩子的健康發(fā)育成長(zhǎng)帶來(lái)危害。
3、每天吃多少肉食和蔬菜比較合理：
英國(guó)科學(xué)家研究，兒童每天吃85g肉食最為適宜。蔬菜也應(yīng)當(dāng)按照上述表格搭配食用，不要只吃一樣，更不能偏食。
我的調(diào)查心得：
通過(guò)這次調(diào)查，我不僅懂得了很多飲食與健康方面的知識(shí)，也對(duì)自己平時(shí)的飲食習(xí)慣有了一個(gè)很好的指導(dǎo)作用，以前我身上也有許多不良的飲食習(xí)慣，如偏食、挑食，現(xiàn)在我明白了自己那些習(xí)慣對(duì)自己的身體健康會(huì)非常不利的，我以后會(huì)改正這些不良的飲食習(xí)慣。同時(shí)我還在這個(gè)過(guò)程中學(xué)會(huì)了許多種不同的調(diào)查方法。其中我最為偏愛(ài)的是上網(wǎng)調(diào)查，因?yàn)樗麜?huì)讓我的知識(shí)面變得更廣，讓我在快樂(lè)中學(xué)習(xí)新的東西。
�。ㄋ模�、調(diào)查結(jié)論與建議：
結(jié)論：綜上所述，我們可以得出以下結(jié)論
1、大部分同學(xué)養(yǎng)成了吃早餐的習(xí)慣，但有一部分同學(xué)因?yàn)樽飨r(shí)間安排的不合理或是家庭的問(wèn)題而未能及時(shí)食用早餐，相關(guān)資料表明養(yǎng)成吃早餐的良好習(xí)慣是健康飲食的一部分。
2、還有一部分同學(xué)存在飲食習(xí)慣上的問(wèn)題，如喜歡吃油炸食品的同學(xué)還不占少數(shù)，資料表明油炸食品高熱量，容易致胖,并且含有大量致癌物質(zhì)，多吃對(duì)身體容易造成損害。
3、總體來(lái)說(shuō)，同學(xué)們食物涉及面較為廣泛，但挑食偏食的同學(xué)個(gè)數(shù)也占了相當(dāng)一部分，尤其喜歡食用豆類、蔬菜的同學(xué)相對(duì)偏少。相關(guān)資料表明少年兒童正值長(zhǎng)身體階段，對(duì)植物蛋白質(zhì)的需要增加，膳食中應(yīng)有足夠的蔬菜及豆類食物。
4、經(jīng)調(diào)查，還有相當(dāng)一部分同學(xué)口渴時(shí)，經(jīng)常飲用一些飲料，資料表明喝過(guò)多的飲料尤其是喝一些碳酸飲料對(duì)學(xué)生的發(fā)育非常不利。
5、大部分同學(xué)有健康飲食的觀念和意識(shí)，但在實(shí)際行動(dòng)方面存在一定不足。
建議：
基于以上結(jié)論，我們小精靈調(diào)查組對(duì)同學(xué)們飲食狀況中所存在的一些問(wèn)題提出建議如下：
1、早餐。建議同學(xué)們合理安排作息時(shí)間，協(xié)調(diào)好吃早餐與學(xué)習(xí)、休息的關(guān)系。早上上學(xué)來(lái)不及盡可能早起床幾分鐘，偶爾由于特殊原因?qū)嵲趤?lái)不及了，也可以向老師說(shuō)明問(wèn)題，但不能不吃早飯就來(lái)上學(xué)。建議學(xué)校、班級(jí)對(duì)這方面再加強(qiáng)宣傳，讓同學(xué)們了解到早餐對(duì)人體健康的重要性。
2、午、晚餐。要求同學(xué)們不挑食不偏食，媽媽準(zhǔn)備的菜都吃一些。平時(shí)不吃的食品多吃多吃可能也會(huì)習(xí)慣，有時(shí)不想吃可能是一種心理問(wèn)題，我們要想辦法克服它。另外建議同學(xué)們?cè)诓挥绊懡】碉嬍车幕A(chǔ)上適量運(yùn)動(dòng)。
3、健康飲食。建議同學(xué)們多閱讀有關(guān)健康飲食這方面的有關(guān)資料，并可以在日常生活中以此為自身飲食的指導(dǎo)。學(xué)校方面也應(yīng)該加強(qiáng)相關(guān)方面的宣傳教育，讓同學(xué)們?cè)鰪?qiáng)這方面的知識(shí)。
四、調(diào)查活動(dòng)的收獲和體會(huì)：
飲食與健康是與我們的生活息息相關(guān)的話題，通過(guò)這次調(diào)查，我們深入了對(duì)飲食與健康的理解。這次參與調(diào)查后，知道了在自己身上也存在較多的飲食問(wèn)題，如平時(shí)喜歡吃肉類、海鮮類食品，蔬菜、豆類食品相對(duì)吃得較少，而這些都是不好的飲食習(xí)慣，我們應(yīng)該不偏食，不挑食，各種食物搭配來(lái)吃，才能滿足我們身心生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)。
在快樂(lè)中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。擺脫了課本上枯燥無(wú)味的知識(shí)，綜合應(yīng)用讓我們學(xué)會(huì)了許多新的學(xué)習(xí)方法，也讓我們學(xué)會(huì)了怎樣向他人求助，共同進(jìn)步，共同學(xué)習(xí)。
五、課外展示階段：
學(xué)生匯報(bào)各自收集到的資料，研究成果展示：
1）制做飲食與營(yíng)養(yǎng)知識(shí)卡
2）排練反映研究成果的小品表演，如早餐不吃好，上課餓得受不了。
3）給挑食孩子寫一封信，在信中生動(dòng)地說(shuō)出挑食、偏食的危害。
4）設(shè)計(jì)一張反映自己研究成果的宣傳畫，如宣傳吃零食的危害。
小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告3
一、問(wèn)題的提出。
俗話說(shuō)得好：民以食為天，食以安為先。更有句話說(shuō)道，身體是革命的本錢。回顧從前，食品安全問(wèn)題似乎從來(lái)沒(méi)有離開(kāi)過(guò)人們的視線：日本大腸桿菌0157流行事件，跨越44個(gè)地區(qū)，使無(wú)數(shù)人受害;英國(guó)的瘋牛病事件，引起了整個(gè)歐洲甚至全世界的恐慌;二惡英事件，從此使數(shù)十個(gè)國(guó)家禁止從比利時(shí)、荷蘭、德國(guó)、法國(guó)進(jìn)口雞、豬、牛肉、雞蛋、牛奶等食品······而我國(guó)的食品安全問(wèn)題也不容忽視：從“瘦肉精”到“塑化劑”，從“致癌凈水器”到“黑心地溝油”······無(wú)不讓人們感到害怕，甚至都“談食色變”，也引起了人們的質(zhì)疑：自己曾經(jīng)品嘗過(guò)的美味佳肴會(huì)不會(huì)也含有有毒的添加劑?!所以現(xiàn)在，“一日三餐怎樣變著花樣吃才能保證足夠安全、有營(yíng)養(yǎng)?”已成為了人們普遍關(guān)注的重要問(wèn)題。這也使綠色食品，這種無(wú)污染、純天然、有營(yíng)養(yǎng)、有保障、很安全的食品，成為了人們的首要選擇。那么，就讓我們一起，對(duì)一日三餐的飲食進(jìn)行合理搭配，對(duì)身邊的同學(xué)進(jìn)行調(diào)查，再去更深層的理解“綠色飲食”。
二、調(diào)查方法。
1、進(jìn)行科學(xué)實(shí)驗(yàn)、探究。
2、上網(wǎng)瀏覽，進(jìn)一步了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、一日三餐膳食的合理搭配、食品安全的重要性。
3、發(fā)表格調(diào)查5位同學(xué)一天中所搭配的膳食。
4、發(fā)表格調(diào)查40位同學(xué)在零食上的花費(fèi)，以及同學(xué)們最愛(ài)吃的零食、小吃。
三、調(diào)查情況和資料整理。
(1)人們都說(shuō)，早餐要吃得好，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。那讓我們先來(lái)看看怎樣搭配一日三餐才是最健康、最合理的：
一日三餐
選食的
原則
合格的
食材
早餐
要有營(yíng)養(yǎng)，主要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素b。
谷物面包、牛奶、酸奶、豆?jié){、煮雞蛋、瘦火腿肉或牛肉、雞肉、鮮榨蔬菜或水果汁。
午餐
豐盛,主要補(bǔ)充礦物質(zhì)。
中式快餐、炒面、炒飯、牛排、豬排、水果蔬菜沙拉，加一份高湯。
晚餐
保持清淡，主要補(bǔ)充膳食纖維。
面條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。
(2)以上便是我為大家制定的最合理的膳食搭配，而下面是我對(duì)5位同學(xué)做的一份表格，調(diào)查的.是他們生活中隨機(jī)一天中一日三餐所搭配的膳食，看一看他們一日三餐的膳食是否符合營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。
同學(xué)
早餐
午餐
晚餐
1號(hào)
粽子、黑米粥
面條
肯德基
2號(hào)
土司面包
蓋澆飯
必勝客披薩
3號(hào)
肯德基
白粥、肉包子
炒飯
4號(hào)
白粥、榨菜
泡面
生煎 三明治
紅燒肉、豆腐湯
老娘舅快餐
(3)其實(shí)說(shuō)到“綠色飲食”，我們就會(huì)不約而同、不由自主地想到各個(gè)學(xué)校門前都有的販賣零食和油炸食品的小攤。油炸食品和零食，幾乎是所有學(xué)生的最愛(ài)，甚至成年人都對(duì)它們愛(ài)不釋手。在我所調(diào)查的40個(gè)同學(xué)中有11人將月零花錢的10%花在零食上，19人花20%，3人花40%，4人花50%，3人花60%。購(gòu)買的零食也幾乎都是果凍、薯片、餅干、干脆面、膨化食品，但是在吃的同時(shí)，有沒(méi)有人想過(guò)這些深受人們喜愛(ài)的食品實(shí)質(zhì)卻不堪入目呢?那么就讓我們來(lái)看一看這些零食的“真面目”吧!
零食種類
壞處與后果
果凍
含有藻酸鈉、瓊脂、明膠和香精、色素。易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致胃炎
薯片
含有丙烯酰胺成分，會(huì)導(dǎo)致血壓增高，使腎臟血液不能維持正常流量，而造成糖尿病，甚至癌癥。
餅干
含有50%反式脂肪酸，會(huì)提高人體膽固醇含量，導(dǎo)致冠心病等心血管疾病。
干脆面
含有大量防腐劑，帶有一定的副作用，甚至含有微量毒素，還會(huì)引起高血壓。
四、結(jié)論。
其實(shí)這三張表格帶個(gè)我們的不僅僅只是一個(gè)調(diào)查結(jié)果，更是一個(gè)個(gè)能引發(fā)我們深思的問(wèn)題。捫心自問(wèn)，為什么現(xiàn)在會(huì)流傳這樣的一段順口溜：“吃動(dòng)物怕激素，吃植物怕毒素，喝飲料怕色素，能吃什么心里沒(méi)數(shù)”?為什么現(xiàn)在的人類那么注重飲食的健康、綠色?
為什么這么多人因?yàn)槭澄镏卸?為什么新聞媒體頻頻曝光出有關(guān)食品安全的新聞?“綠色飲食”到底是什么?我們做到“綠色飲食”了嗎?其實(shí)我說(shuō)的這些問(wèn)題的答案，大家都知道。就是因?yàn)槭称分圃焐虃兊呢澙?為了錢，為了自己毫無(wú)收斂的貪婪欲望，他們可以舍棄自己的人生道德底線——誠(chéng)信，去昧著良心制造有百害而無(wú)一益的食品，可以無(wú)視法律的存在，肆無(wú)忌憚地用他人的生命安全去賺錢，去滿足自己永遠(yuǎn)無(wú)法填滿的貪婪的心�？墒牵钦l(shuí)給了可以讓食品制造商們鉆的縫隙?就是我們，貪吃的我們。如果我們不那么饞，不去吃這些“三無(wú)”產(chǎn)品，食品制造商們就不會(huì)有機(jī)可乘，就不會(huì)人人都想靠制造“三無(wú)”產(chǎn)品而發(fā)財(cái)，學(xué)校門口就不會(huì)有那么多泛濫的小攤，每年就不會(huì)有那么多人因?yàn)槭秤糜卸臼称范鴨拭?
綠色飲食是什么?簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是營(yíng)養(yǎng)豐富、無(wú)添加劑、純天然的食品，但這只是它的表面意義。其實(shí)，“綠色飲食”是想告訴我們?nèi)キh(huán)保地飲食。而所謂的“環(huán)�！本褪且龅揭韵聨c(diǎn)：
(1)不傷害并保護(hù)自然保護(hù)動(dòng)物以及貓、狗等小動(dòng)物。
(2)不為了生產(chǎn)食品或大飽口福而去大量破壞大自然，盡量杜絕購(gòu)買、生產(chǎn)那些破壞環(huán)境或大量浪費(fèi)資源的食品。
(3)珍惜所有綠色食物，不糟蹋、浪費(fèi)每一粒糧食。
(4)在飲食時(shí)，不使用一次性產(chǎn)品，換大自然一份清新。
但是，光說(shuō)說(shuō)是沒(méi)有用的，只有用實(shí)際行動(dòng)才是最好的表示!
我堅(jiān)信，團(tuán)結(jié)就是力量，在我們大家共同的努力下，“綠色飲食”將會(huì)繼“低碳”之后，成為一個(gè)人人都熱衷的時(shí)尚新名詞，而“添加劑”、“三無(wú)產(chǎn)品”、“地溝油”這些令人作嘔的東西將會(huì)永遠(yuǎn)消失!
小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告4
一、課題提出的目的意義
小學(xué)生正處于青春發(fā)育時(shí)期，在生理上需求各種各養(yǎng)，而我們的家長(zhǎng)總認(rèn)為只要給我們吃飽，多吃肉類，我們的身體健康會(huì)比較好，而這往往使我們得不到需求的各種營(yíng)養(yǎng)，觸發(fā)了一些疾病，例如：貧血、營(yíng)養(yǎng)不良……為了使同學(xué)們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，健康地成長(zhǎng)，我小組對(duì)校園飲食進(jìn)行了調(diào)查和研究。
二、研究方法和過(guò)程
首先，我們先從指導(dǎo)老師處得到一些青少年成長(zhǎng)背景知識(shí)，從而有了一些初步的認(rèn)識(shí)。接養(yǎng)，我們小組分組對(duì)食堂和同學(xué)分別進(jìn)行了調(diào)查。在食堂調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)了一系列的問(wèn)題，食堂承包者注重對(duì)菜種類的安排，菜多達(dá)幾十種。隨著四季的轉(zhuǎn)換，菜的炒法也各有特色。據(jù)承包者介紹，男生喜愛(ài)各種各式的菜，營(yíng)養(yǎng)比較全面和豐富，而女生則更喜愛(ài)吃一些清淡的菜類，而且偏食現(xiàn)象明顯比男生嚴(yán)重。在同學(xué)購(gòu)物方面，我們也發(fā)生同學(xué)們對(duì)小包裝零食、碳水化合物的飲料以及果法、牛奶等獨(dú)有鐘情。
在此基礎(chǔ)上，我們通過(guò)小組討論，制定了如下內(nèi)容的調(diào)查表：
1、飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養(yǎng)的搭配?
a、是b、不是
2、你喜歡哪一類食物：
a、豬肉類b、雞肉類c、魚肉類d、蔬菜類e、水果類
3、你是否有偏食的習(xí)慣?
a、有b、沒(méi)有
4、你是否有厭食的習(xí)慣?
a、有b、沒(méi)有
你厭哪類?
a、肉類b、雞肉類c、魚肉類d、蔬菜類e、水果類
5、你是否有吃泡面的習(xí)慣?
a、有b、沒(méi)有c、經(jīng)常(主食)
6、你喜歡正列哪類食品和飲料?喜歡的打上“√”
可樂(lè)等汽水類、茶類、水果汁類、牛奶類、礦泉水類、薯釘(片)類、餅干、餅、面包、話梅類、蛋糕、糖果類、果凍類、干果類、雞翅、雞腿、粽子、其它……
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我們進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)和分析，按百分比統(tǒng)計(jì)如下：
校園飲食調(diào)查數(shù)據(jù)
1、飲食時(shí)，是否注意營(yíng)養(yǎng)的搭配?
a、66.5% b、33.5%
2、你喜歡吃哪一類食物?
a、14.9% b、15.4% c、17.3% d、25.7% e、26.7%
3、你是否有偏食的習(xí)慣?
a、55.7% b、44.3%
你偏于哪類?
a、23.2% b、15.5% c、18.9% d、25.7% e、26.7%
4、你是否有厭食的習(xí)慣?
a、35.2 b、64.8%
你厭哪類?
a、34.4% b、22.5% c、20.1% d、2.3%
5、你是否有吃泡面的習(xí)慣?
a、65.3% b、29.5% c、5.2%
7、你喜歡下列哪些飲料和食品?
可樂(lè)等汽水類7.3%茶類2.3%水果類10.0%牛奶類9.2%
礦泉水類2.1%薯?xiàng)l類(片)13.5%餅干4.6%餅0.3%面包5.9%
話梅類7.1%蛋糕3.3%糖果類4.5%果凍類5.2%干果類2.2%
雞翅10.4%雞腿12.4%粽子0.9%其它0.2%
三、研究的結(jié)論和建議
由于我們?nèi)狈I(yíng)養(yǎng)學(xué)方面的知識(shí)，分析數(shù)據(jù)：
在數(shù)據(jù)的分析中，同學(xué)們?cè)谝恍╋嬍撤矫孢�是有可取之處的。如同學(xué)們對(duì)動(dòng)物類食品的百分含量占總數(shù)食品的47.6%左右，而其中的魚肉類又占動(dòng)物類食品的36.3%，這是符合標(biāo)準(zhǔn)的。根據(jù)有磁的資料，人體整天所需的優(yōu)質(zhì)蛋白有1/3以上來(lái)自于動(dòng)物類食品，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白主要參與機(jī)體重要組織與器官的構(gòu)成，這些合成物與消化分解食物有著密不可分的關(guān)系，參與抗體的合成，提高抗病的能力;參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的輸送和攜帶�？偠灾�，蛋白質(zhì)對(duì)學(xué)習(xí)中的記憶、思維以及抗病能力均有重大影響。同學(xué)們對(duì)植物類食品的百分合是占總數(shù)的52.4%，也是比較合理的。在植物類食品中富含有鐵、磷、鋅、鈣等多種礦物質(zhì)，以及a、c、b2、b6、d等各種維生素。而礦物質(zhì)和維生素的補(bǔ)充對(duì)正處在生長(zhǎng)中的我們具有重大的意義。人的骨骼主要由磷和鈣組成，在生長(zhǎng)中，骨骼不斷變長(zhǎng)變粗，需要大量的鈣磷補(bǔ)充。
但是，同學(xué)們?cè)陲嬍持写嬖诘膯?wèn)題比較嚴(yán)重。
1、在是否有偏食的習(xí)慣中，有偏食習(xí)慣的百分含量仍然很大，高達(dá)55.7%，超過(guò)半數(shù)。這種現(xiàn)象是極不應(yīng)該的，作為當(dāng)代的小學(xué)生不應(yīng)該存在著這種習(xí)慣。而主要偏于豬肉和水果類，這樣單一的偏方，極易引起營(yíng)養(yǎng)不良以及一些疾病的發(fā)生，從而使我們自身的健康得不到保障。一味地偏向豬肉類，就會(huì)使脂肪過(guò)剩，從而發(fā)胖，對(duì)自身的`維生素得到不補(bǔ)充，而維生素對(duì)各種礦物質(zhì)的吸收有著促進(jìn)的作用，這是不可取的。
2、在是否有厭食的習(xí)慣調(diào)查中，在厭食習(xí)慣的百分比仍然很大，占總數(shù)的35.7%，雖然低于沒(méi)有偏食習(xí)慣的百分比，但這百分比仍然太高。這是造成各種生理疾病的發(fā)生的主要原因之一，而我們現(xiàn)在家長(zhǎng)只注意要讓孩子們吃好，卻不知道怎樣讓他們吃好，從而養(yǎng)成了同學(xué)們的厭食習(xí)慣，而這種習(xí)慣有害而無(wú)一益。
3、在有否吃泡面的習(xí)慣調(diào)查中，經(jīng)常有的占34.7%，而食泡面的弊端在于這方便食品系列對(duì)健康不益，其中含有些食品的添加劑，面人體不需要這些添加劑。喜愛(ài)泡面，還會(huì)攝入較多的水分、稀釋胃酸，降低機(jī)體對(duì)食品的消化能力。
4、在飲料方面，要少飲些碳水化合物飲料，多飲些含維生素，礦物質(zhì)的飲料，例如：果汁、茶、牛奶……
在調(diào)查和研究中，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)們有著些不良的飲食習(xí)慣，所以我們的同學(xué)建議：
1、要多吃些含蛋白質(zhì)高且多的食物，例如雞、蛋、牛奶……
2、多補(bǔ)充些維生素和礦物質(zhì)。
3、口渴時(shí)不應(yīng)痛飲，飯后不立即洗澡，不邊看電視，邊吃飯……
4、不吃一些禁食的搭配，例如：牛肉燒土豆……
向校方的建議：
1、在特殊節(jié)日，推出有關(guān)方面的食品，例如：端午節(jié)吃粽子
2、給食堂配備兼職或?qū)Ｂ毜谋＝♂t(yī)生，提高食堂經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)
3、合理調(diào)節(jié)各季的食譜，例如：夏季不適宜吃松花蛋。
小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告5
研究目的：
隨著社會(huì)的不斷進(jìn)步，人們生活水平逐漸提高，現(xiàn)在的孩子們可謂是不愁吃不愁穿�？涩F(xiàn)實(shí)生活中的好多孩子們也不乏長(zhǎng)得弱不禁風(fēng)，一說(shuō)到吃飯就害怕的“豆芽菜”，也不乏飲食無(wú)節(jié)制，以致長(zhǎng)成肉嘟嘟的“小胖墩”。而眾多家長(zhǎng)對(duì)孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)也是缺少關(guān)注。
本研究學(xué)習(xí)主要是讓通過(guò)調(diào)查研究，了解目前人們的飲食與健康的情況，分析人們生活中存在的飲食與健康的問(wèn)題及原因，并研究解決。以致促進(jìn)更多的孩子能主動(dòng)進(jìn)食，合理進(jìn)食，營(yíng)養(yǎng)進(jìn)食，同時(shí)學(xué)會(huì)如何參與研究性的學(xué)習(xí)。
研究目標(biāo)：
1、通過(guò)實(shí)地訪問(wèn)、現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷、查找資料發(fā)現(xiàn)健康合理的飲食對(duì)小學(xué)生性格、學(xué)習(xí)狀態(tài)等關(guān)系，學(xué)生能更加關(guān)注自身的飲食營(yíng)養(yǎng)，努力改掉偏食、挑食的壞習(xí)慣。
2、通過(guò)學(xué)生過(guò)程中的采訪、詢問(wèn)等手段，引導(dǎo)學(xué)生家長(zhǎng)一起來(lái)關(guān)注孩子的飲食營(yíng)養(yǎng)，提高對(duì)孩子飲食調(diào)理的水平。
2、提高學(xué)生主動(dòng)探究問(wèn)題的能力，激發(fā)對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)的興趣。
研究成員：
組長(zhǎng)：
組員：
研究對(duì)象：本校各年級(jí)同學(xué)
研究時(shí)間
研究階段：
一、準(zhǔn)備階段：
1、引發(fā)研究興趣，全班討論確定研究?jī)?nèi)容，并匯總。
2、學(xué)生根據(jù)自身興趣，特點(diǎn)，自主選取調(diào)查內(nèi)容。
出示任務(wù)，學(xué)生自由選擇調(diào)查內(nèi)容，隨機(jī)組成行動(dòng)小組，推選好小組負(fù)責(zé)人。
任務(wù)一：對(duì)同學(xué)們的早餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)二：對(duì)同學(xué)們的中餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)三：家庭飲食營(yíng)養(yǎng)搭配等問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)四：對(duì)同學(xué)們吃零食的問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查。
任務(wù)五：對(duì)同學(xué)們?nèi)粘ｏ嬍沉?xí)慣進(jìn)行調(diào)查。
3、調(diào)查途徑指引：
1）學(xué)生的早餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查——向?qū)W生調(diào)查，向家長(zhǎng)調(diào)查。
2）學(xué)生的中餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查——
a、在校食堂就餐的學(xué)生負(fù)責(zé)對(duì)在校食堂就餐學(xué)生進(jìn)行調(diào)查
b、在校外臨時(shí)就餐點(diǎn)就餐的學(xué)生進(jìn)行調(diào)查
c、在家就餐的學(xué)生通過(guò)向家長(zhǎng)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷向家長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)查。
3）調(diào)查同學(xué)們的吃零食問(wèn)題——采訪班中比較會(huì)吃零食的學(xué)生。
4、制定研究計(jì)劃，設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷及調(diào)查表。
二、收集資料階段：
1、通過(guò)實(shí)地訪問(wèn)，現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)卷方式：
附：調(diào)查表若干
表一：
學(xué)生早餐就餐情況調(diào)查分析表
接受調(diào)查總?cè)藬?shù)：
調(diào)查組組長(zhǎng)：
成員：
類型
人數(shù)統(tǒng)計(jì)
典型學(xué)生
此類學(xué)生整體身體素質(zhì)簡(jiǎn)單分析
吃得飽
吃不飽
不想吃
不吃
表二：
學(xué)生早點(diǎn)類型及人數(shù)抽查（任選一天進(jìn)行抽查）
接受調(diào)查班級(jí)：
接受調(diào)查總?cè)藬?shù)：
調(diào)查組組長(zhǎng)：
成員：
采訪對(duì)象：
采訪內(nèi)容:
1、平時(shí)你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？
2、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？
3、你認(rèn)為能促進(jìn)健康的飲食習(xí)慣有哪些?
4、小學(xué)生的飲食應(yīng)該注意什么?
5、平時(shí)你有什么飲食習(xí)慣呢?
表四：
回家就餐學(xué)生中午就餐情況調(diào)查
家長(zhǎng)：
您好！我們調(diào)查小組想對(duì)您孩子的中餐飲食情況進(jìn)行調(diào)查，希望你能真實(shí)反映您孩子中餐在家就餐的飲食情況。
孩子一般的飯量是：
覺(jué)得孩子吃飽了嗎？（）吃飽了（）沒(méi)吃飽
孩子喜歡吃的菜主要有：
孩子不喜歡吃的菜主要有：
孩子不吃的菜有：
謝謝您的合作！
小精靈調(diào)查小組
xx年（）月（）日
表五：
小學(xué)生飲食習(xí)慣的問(wèn)卷調(diào)查
1、你經(jīng)常喝飲料喝飲料嗎？（）a經(jīng)常b偶爾c基本不喝
2、你經(jīng)常吃零食嗎？（）a經(jīng)常b偶爾c基本不吃
3、你有沒(méi)有邊吃飯邊看電視的習(xí)慣？（）a沒(méi)有b有時(shí)有c經(jīng)常這樣
4、你有沒(méi)有每天吃早飯的`習(xí)慣？（）a每天都吃b上學(xué)來(lái)不及了，有時(shí)也就不吃了c經(jīng)常不吃
5、家里是不是經(jīng)常吃一些粗糧（如玉米、紅薯等）？（）a經(jīng)常吃b偶爾吃一點(diǎn)c基本不吃
6、平時(shí)渴了喝什么最好？（）a果汁b牛奶c水
7、你覺(jué)得不吃早餐對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)會(huì)有什么影響嗎？（）
a有
b沒(méi)有
c不太清楚
8、愛(ài)吃零食，不吃正餐或正餐吃少對(duì)身體健康有危害嗎？（）
a有
b沒(méi)有
c不太清楚
9、你不喜歡吃的菜都有哪些？
10、生活中哪些是垃圾食品？（至少舉出三例）：
2、網(wǎng)上查找，查閱圖書、報(bào)刊等手段。
3、查詢：如向父母查詢，與同學(xué)交流等。
4、到小區(qū)、社區(qū)的一些宣傳窗去查找相關(guān)知識(shí)
三、整合階段：
對(duì)資料進(jìn)行分析，討論和研究，提出觀點(diǎn)和建議，形成研究報(bào)告。
�。ㄒ唬┎稍L收獲：
夏昊宇：我對(duì)“回家就餐學(xué)生中午就餐情況”作了調(diào)查。發(fā)放調(diào)查表50份，收回50份。
下面是我的調(diào)查情況及調(diào)查心得。
改革開(kāi)放之前，居民的生活條件不是十分富裕，每天的餐桌上以蔬菜和魚為多，肉只有到逢年過(guò)節(jié)時(shí)才可以吃到�，F(xiàn)在，大家的生活水平提高了很多，菜場(chǎng)上雞、鴨、魚、肉隨處可見(jiàn)。父母每天變著花樣想讓孩子多吃一點(diǎn)，可80、90后的孩子都是家里的“小皇帝”、“小公主”，對(duì)一些菜十分挑剔。我就做了這樣的一個(gè)調(diào)查。
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在孩子的飯量都不是很大，以一餐為標(biāo)準(zhǔn)，在36個(gè)被調(diào)查的人中，有32個(gè)人是1碗，3個(gè)人是2碗，只有1個(gè)人是半碗，而所有的人都覺(jué)得夠飽了。大家喜歡吃的菜五花八門，主要有肉類、魚類、蔬菜類。大家不喜歡吃的菜也是令人眼花繚亂，以蔬菜為多，也有其他的，如：魚蝦、肥肉、腌制品……
根據(jù)我調(diào)查的情況看來(lái)，大多數(shù)同學(xué)都有點(diǎn)偏食，要么單一喜歡蔬菜，不喜歡葷菜；要么單一喜歡葷菜，不喜歡蔬菜。我們需要的營(yíng)養(yǎng)素有六大類：蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、糖類、礦物質(zhì)、水。蛋白質(zhì)是構(gòu)成和修補(bǔ)身體組織的材料，小學(xué)生正在生長(zhǎng)發(fā)育，所需蛋白質(zhì)最多。蛋白質(zhì)主要來(lái)源于肉、蛋、奶、魚、禽、豆制品和糧食。肉、蛋、奶等動(dòng)物性食物所含的蛋白質(zhì)最容易被身體吸收利用，在小學(xué)生的每日食譜中應(yīng)有足量的供應(yīng)。脂肪是儲(chǔ)存熱能的倉(cāng)庫(kù)，是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分，供給必需的脂肪酸，促進(jìn)維生素a、d、e、k的吸收。應(yīng)在小學(xué)生膳食中供給適量的脂肪……我們?nèi)粘３缘氖澄铮瑫?huì)提供給我們不同的營(yíng)養(yǎng)素。如果我們不喜歡吃葷菜，我們維生素、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量會(huì)不足；如果我們不喜歡吃蔬菜、水果，我們的維生素會(huì)嚴(yán)重缺乏。其實(shí)，挑食對(duì)身體的傷害也是蠻大的。你們可別小看挑食，挑食會(huì)引發(fā)厭食癥，使你身體的營(yíng)養(yǎng)十分不平衡，導(dǎo)致多種疾病。
另外，我還對(duì)校內(nèi)各年級(jí)段的十來(lái)位同學(xué)的日常飲食習(xí)慣作了采訪調(diào)查，采訪內(nèi)容如下:
�。�1）、平時(shí)你最喜歡吃的菜有哪些？最不喜歡吃的菜有哪些？
（2）、生活中，你知道哪些食品屬于垃圾食品？
�。�3）、你認(rèn)為能促進(jìn)健康的飲食習(xí)慣有哪些?
�。�4）、小學(xué)生的飲食應(yīng)該注意什么?
�。�5）、平時(shí)你有什么飲食習(xí)慣呢?
從調(diào)查中可以看出，大部分同學(xué)喜歡吃的都是魚、蝦、肉……而最不喜歡吃的卻是如青椒、蘿卜等一些富有豐富營(yíng)養(yǎng)的蔬菜。其實(shí)這些食物的營(yíng)養(yǎng)往往是我們身體所需要的，所以這些東西也不能被我們所忽視，平時(shí)要多吃這些食物。
在第二項(xiàng)的調(diào)查中，同學(xué)們對(duì)垃圾食品的認(rèn)識(shí)還不夠多，說(shuō)來(lái)說(shuō)去這幾樣。其實(shí)，平時(shí)里倍受大家追捧的肯德基也屬于一種垃圾食品。是因?yàn)榭系禄锏脑S多食品都是油炸的，而油炸食品膽固醇都偏高，有著高膽固醇的食品對(duì)我們的心腦血管都有著大大的危害。所以，肯德基雖然好吃，但多吃不好，還是少吃為妙，就是要吃，也要定時(shí)、定量。
還有一點(diǎn)同學(xué)們認(rèn)識(shí)得也不夠多，那就是促進(jìn)健康的飲食習(xí)慣。許多同學(xué)都回答說(shuō)不知道，我覺(jué)得我們應(yīng)該從多種渠道了解一些飲食小知識(shí)來(lái)增強(qiáng)我們對(duì)健康飲食的認(rèn)識(shí)。
經(jīng)過(guò)這次調(diào)查，我希望大家杜絕挑食、偏食，應(yīng)該在我們的一日三餐中得到均衡的營(yíng)養(yǎng)。也不要猛吃猛喝，做一個(gè)健康的自己。
�。ǘ﹩�(wèn)卷調(diào)查收獲：
1、劉夢(mèng)慧：發(fā)放調(diào)查表后的匯總（發(fā)放100份，收回95份，收回率95%）。
調(diào)查問(wèn)題及調(diào)查匯總情況如下：
�。�1）、你經(jīng)常喝飲料喝飲料嗎？
a經(jīng)常（23人）b偶爾（52人）c基本不喝（20人）
�。�2）、你經(jīng)常吃零食嗎？
（3）、你有沒(méi)有邊吃飯邊看電視的習(xí)慣？
（4）、你有沒(méi)有每天吃早飯的習(xí)慣？
�。�5）、家里是不是經(jīng)常吃一些粗糧（如玉米、紅薯等）？
�。�6）、平時(shí)渴了喝什么最好？
�。�7）、你覺(jué)得不吃早餐對(duì)學(xué)習(xí)成績(jī)會(huì)有什么影響嗎？
�。�8）、愛(ài)吃零食，不吃正餐或正餐吃少對(duì)身體健康有危害嗎？
（9）、你不喜歡吃的菜都有哪些？
�。�10）、生活中哪些是垃圾食品？（至少舉出三例）：
小學(xué)生飲食調(diào)查報(bào)告6
健康飲食是我們健康成長(zhǎng)不可缺少的前提。但為什么在人們生活水平的不斷提高，家長(zhǎng)對(duì)孩子的營(yíng)養(yǎng)越來(lái)越重視的情況下，我們身邊同學(xué)中營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的“小胖墩”和營(yíng)養(yǎng)不足的“小豆芽”竟還是越來(lái)越多。原因就是一些家長(zhǎng)認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)就是給孩子多吃雞鴨魚肉，孩子想吃什么就吃什么，想喝什么就喝什么，另一些家長(zhǎng)則相反，認(rèn)為孩子這也不能吃，那也不能吃，全然不顧孩子的生活特點(diǎn)。小學(xué)生時(shí)期是人生發(fā)育的高峰期，這一時(shí)期攝入的營(yíng)養(yǎng)除了維護(hù)機(jī)體新陳代謝外，還得適量?jī)?chǔ)存以保證繼續(xù)生長(zhǎng)發(fā)育的需求。一旦錯(cuò)過(guò)了這一重要時(shí)期，將會(huì)給身體發(fā)育和健康成長(zhǎng)造成不可彌補(bǔ)的損失。所以，這個(gè)假期，我和爸爸媽媽對(duì)小學(xué)生不良健康飲食的現(xiàn)象，通過(guò)查閱資料、詢問(wèn)身邊的同學(xué)和父母等方法進(jìn)行了調(diào)查。
我發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的小學(xué)生偏食、挑食現(xiàn)象嚴(yán)重。有資料顯示，80%小學(xué)生不喜歡吃蔬菜，50%小學(xué)生不喜歡喝牛奶，吃雞蛋，85%小學(xué)生不吃一點(diǎn)肥肉，95%小學(xué)生喜歡吃肉類、巧克力、膨化食品，90%小學(xué)生吃的食品單一，每天10種都不到，在選擇上口味是孩子們的首選，然后是顏色、形狀，最后才是營(yíng)養(yǎng)，一般是喜歡吃什么就吃什么。人們的飲食習(xí)慣不是與身俱來(lái)的，主要是由父母自幼培養(yǎng)的，現(xiàn)在小學(xué)生流行的偏食與挑食，實(shí)際是一種心理障礙，其根源在家庭。一些父母給孩子吃的食物單調(diào)，孩子長(zhǎng)大后便會(huì)對(duì)未吃過(guò)的或不常吃的食物不喜歡，甚至厭惡。一些家長(zhǎng)當(dāng)著孩子的面說(shuō)什么東西好吃，什么東西不好吃，這也影響孩子的心理行為，漸漸的孩子不良的飲食習(xí)慣就形成了。所以在這里，我給父母?jìng)兲岢鲆恍┙ㄗh：通過(guò)多種渠道對(duì)孩子進(jìn)行飲食教育，要改變飲食觀念：改變孩子喜歡吃什么為孩子應(yīng)該吃什么。作為父母要以身作則，父母是孩子的第一位教師。每天堅(jiān)持讓孩子吃多種多營(yíng)養(yǎng)食品，并不斷添進(jìn)孩子不喜歡吃的新食物讓孩子試吃。做到營(yíng)養(yǎng)均衡，打破營(yíng)養(yǎng)不良，偏食的惡性循環(huán)。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是：一把蔬菜，一把豆，一個(gè)雞蛋加點(diǎn)肉，每天一杯奶，雜粗天天有。
經(jīng)過(guò)調(diào)查，好多同學(xué)喜歡吃“麥當(dāng)勞”和“肯德基”。有資料顯示，38%的小學(xué)生承認(rèn)非常喜歡吃洋快餐，50%的小學(xué)生比較喜歡吃洋快餐，累計(jì)共有88%的小學(xué)生喜歡洋快餐，不喜歡洋快餐的小學(xué)生僅有12%。調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，43.6％的孩子每月都吃“洋快餐”，其中“每周都吃幾次”和“幾乎每天都吃”的占有6.1％。節(jié)假日、慶祝生日、同學(xué)聚餐聚會(huì)，都是孩子們?nèi)コ匝罂觳偷睦碛�。此外，年齡越小的孩子對(duì)洋快餐的喜愛(ài)程度越高，表示“非常非常喜歡洋快餐”的小學(xué)生有43.0%。為什么同學(xué)們對(duì)洋快餐如此“情有獨(dú)鐘”？認(rèn)為洋快餐“好吃”，這是洋快餐最富吸引力的一點(diǎn)，小一點(diǎn)的同學(xué)更看重餐廳送出的玩具和禮物�，F(xiàn)實(shí)生活中很多為人父母者用洋快餐來(lái)獎(jiǎng)勵(lì)孩子。節(jié)假日、孩子過(guò)生日或期末考了好成績(jī)，父母往往喜歡帶孩子去吃洋快餐，以此來(lái)慶祝或作為對(duì)孩子的`獎(jiǎng)勵(lì)。一位母親跟我說(shuō)：“每到節(jié)假日或是孩子生日，我們就帶他去吃麥當(dāng)勞，孩子吃得開(kāi)心，我們也高興。”雖然很多人都知道洋快餐的營(yíng)養(yǎng)成分并不合理，但還是對(duì)此鐘愛(ài)有加。所以家長(zhǎng)們要注意了：要讓孩子對(duì)洋快餐的營(yíng)養(yǎng)缺陷以及對(duì)身體健康可能造成的后果有清醒的認(rèn)識(shí)。限制洋快餐的食用頻率，可以讓孩子品嘗洋快餐，但不能將其作為日常膳食的一部分，不應(yīng)經(jīng)常吃、天天吃，更不能餐餐吃，半年偶爾光顧一次足夠。注意食物品種的選擇，應(yīng)選擇有蔬菜的品種，如蔬菜沙拉、粟米棒等，以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)和纖維素，不宜多吃含熱量高的薯?xiàng)l、漢堡等油炸食品。不要把吃洋快餐當(dāng)成是對(duì)孩子學(xué)習(xí)成績(jī)好或別的方面的成就的獎(jiǎng)勵(lì)，以免孩子對(duì)洋快餐產(chǎn)生渴求心理。
我進(jìn)一步調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的人們普遍進(jìn)餐速度過(guò)快，忽略就餐氛圍。隨著社會(huì)現(xiàn)代化進(jìn)程的加劇，城市生活節(jié)奏越來(lái)越快，不僅成年人忙忙碌碌，連孩子們吃飯也在趕時(shí)間。有資料顯示，小學(xué)生們普遍進(jìn)餐過(guò)快，尤其是早餐和午餐。25%的孩子5分鐘之內(nèi)吃完早餐，15分鐘以內(nèi)吃完午餐；73%的小學(xué)生就餐時(shí)間不超過(guò)20分鐘。只有晚餐可以稍微從容一些，但還有63%的小學(xué)生在20分鐘內(nèi)吃完晚飯。同時(shí)父母與孩子在一起吃飲的時(shí)間也越來(lái)越少，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一周內(nèi)能每天與孩子區(qū)進(jìn)晚餐的母親占67.8%，父親則只占41%。少年兒童進(jìn)餐時(shí)間每頓飯最好不要少于20分鐘。進(jìn)餐過(guò)快，會(huì)使食物得不到充分咀嚼，不僅加重胃腸的消化負(fù)擔(dān)，降低食物營(yíng)養(yǎng)消化吸收的比例，而且也無(wú)法激起孩子們對(duì)飲食的興趣。進(jìn)餐過(guò)快，還容易導(dǎo)致飲食過(guò)量，造成肥胖。另外，在進(jìn)餐時(shí)間批評(píng)和指責(zé)孩子，往往會(huì)使孩子精神緊張，已經(jīng)興奮起來(lái)的消化腺也會(huì)受到抑制，使味覺(jué)神經(jīng)系統(tǒng)的敏感度降低，消化液分泌大大減少，食欲降低，食物難以充分消化、吸收，造成消化不良，甚至?xí)霈F(xiàn)惡心、嘔吐等一系列消化功能紊亂的癥狀。所以為了保證孩子的健康飲食，為了增加父母與子女的交流機(jī)會(huì)，為了增進(jìn)親子情感，我建議父母?jìng)儽M量可能全家一起吃飯，至少每天一次；吃飯時(shí)不要看書或看電視，無(wú)論是孩子還是父母；吃飯時(shí)不要討論過(guò)于復(fù)雜或令人掃興的事情，不爭(zhēng)吵、辯論或抱怨，家長(zhǎng)也不要指責(zé)孩子，大家可以講一些令人高興的事情，回憶一天中愉快的經(jīng)歷，享受互相陪伴的感受；播放舒緩的音樂(lè)，舒緩的音樂(lè)有利于放松心情，創(chuàng)造溫馨的氛圍；細(xì)嚼慢咽，充分調(diào)動(dòng)席間溫馨祥和的濃郁氛圍，以幫助消化。
小學(xué)生飲食教育是一個(gè)重要的課題，它有很多空間有待我們?nèi)グl(fā)掘和探索。讓我們共同努力吧，提高小學(xué)生的食品安全意識(shí)，使小學(xué)生樹(shù)立正確的飲食觀念，一起來(lái)培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，讓我們茁壯成長(zhǎng)。
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