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大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告（精選10篇）
想要知道一些情況或事件時，我們通常要進(jìn)行專門的調(diào)查研究，調(diào)查結(jié)束以后，還需要寫調(diào)查報告。那么調(diào)查報告要注意什么內(nèi)容呢？下面是小編收集整理的大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告，僅供參考，歡迎大家閱讀。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 1
一、調(diào)查對象與方法
本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。
問卷調(diào)查對浙江工商大學(xué)錢江灣生活區(qū)的大學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)生外賣情況的調(diào)查。問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣與食堂，外賣的食品安全問題和外賣的新形式--網(wǎng)絡(luò)訂餐。此次調(diào)查共發(fā)放了200份問卷，回收了190份，回收率為95%，其中有效問卷190份，有效率100%。采用SPSS19.0對統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行分析。
實地走訪的對象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。
二、調(diào)查結(jié)果分析
�。ㄒ唬┩赓u與食堂的問題
1、大多數(shù)大學(xué)生是極少叫外賣的，男女生叫外賣的頻率差距不大
在對大學(xué)生外賣消費頻率的調(diào)查方面，46.3%的人表示極少叫外賣，34.7%的人比表示偶爾叫外賣，只有13.2%的人表示經(jīng)常叫外賣，5.8%的人表示從不叫外賣。從上述數(shù)據(jù)，我們發(fā)現(xiàn)其實大部分大學(xué)生是極少叫外賣的，外賣并不是他們就餐的主要形式。同時，男女生在叫外賣頻率方面的差異并不是很大，這是我們組所意想不到的。
2、外賣送貨上門很方便、節(jié)約時間與食堂擁擠是大學(xué)生叫外賣的三大原因在對大學(xué)生外賣原因方面的調(diào)查中，有27.6%的人選擇了“外賣送貨上門很方便”，21.5%的人選擇了“節(jié)約時間”，21.2%的人選擇了“食堂原因”，而選擇“其他”、“嘗試新品種”、“外賣便宜實惠”、“外賣味道好”、“宿舍與食堂距離遠(yuǎn)”占到的比例分別是8.5%、8.2%、6.5%、3.2%、3.2%。從上述結(jié)果來看，外賣送貨上門很方便、節(jié)約時間與食堂擁擠是吸引大學(xué)生選擇外賣的主要原因。外賣的送貨上門服務(wù)方便快捷，使學(xué)生只需要到宿舍樓下就能拿到食物。更有一些外賣商家雇傭兼職，將外賣直接送到宿舍樓內(nèi)，學(xué)生足不出戶，打開寢室門就能收到外賣。這樣的推銷手段對學(xué)生來說無疑是巨大的誘惑，不僅不用出門，更是省去了在食堂排長隊的麻煩，因而成為大多數(shù)為了學(xué)生節(jié)省時間的選擇。
3、學(xué)生訂購?fù)赓u金額理性。
從外賣的金額上看，26.3%的人選擇5-10元的外賣，66..3%的人會選擇11-15元的外賣，選擇15元以上的僅占總?cè)藬?shù)的6.9%，由此可見，大多數(shù)人在點餐時比較理性，會考慮經(jīng)濟(jì)實惠的外賣套餐，在食堂就餐一般也需要消費7-8元，因此10元左右的外賣大多數(shù)人都能接受。
4食堂推出外賣服務(wù)很有前景。
據(jù)調(diào)查顯示，如果食堂推出外賣服務(wù)，除了極少數(shù)的3.7%的人仍然點校外外賣，將有32.6%的人轉(zhuǎn)而點食堂外賣，剩余近一半的人稱會看情況而定，這些人可能是對食堂外賣的味道，價格和送貨速度仍持觀望態(tài)度，如果食堂能夠開辟外送服務(wù)新渠道，并且重視這一項目，努力做好外賣的味道和送貨速度，并且把外送的價格與堂食價格控制在可接受范圍，相信一定會有很多學(xué)生會支持。隨著互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展，“美團(tuán)”，“餓了嗎”等點餐網(wǎng)站的盛行，以及人們生活速度的不斷加快，外賣以其特有的優(yōu)勢沖擊著傳統(tǒng)的學(xué)校食堂，如何在這激烈的競爭中處于不敗之地，食堂應(yīng)當(dāng)好好考慮。固步自封，墨守陳規(guī)只會被新興行業(yè)所取代。因此，食堂開展外送服務(wù)是一種趨勢，在食堂收入增加的同時，也能保證學(xué)生的食品安全與營養(yǎng)，一舉兩得，形成學(xué)校與學(xué)生的雙贏。
5、學(xué)校食堂仍然有許多方面需要改進(jìn)，進(jìn)步空間很大。
在關(guān)于學(xué)校食堂改進(jìn)方面的調(diào)查顯示，36.7%的學(xué)生認(rèn)為食堂的菜品種類太過單一，應(yīng)當(dāng)豐富一些，25.5%的學(xué)生認(rèn)為食物的口味還有待改進(jìn)，剩余一些問題如價格偏高，窗口太少，供餐時間過短也成為學(xué)生不愿去食堂就餐的原因。因
此，學(xué)校食堂的提升空間非常大，首先，作為食堂，最主要應(yīng)當(dāng)關(guān)注食物的本身，比如菜品的種類與味道，其次，為了方便學(xué)生，學(xué)校應(yīng)在就餐高峰時期增加窗口，以減少學(xué)生等待的時間，并且延長供餐時間，方便一些因為有急事而耽誤了就餐的同學(xué)，最后，食堂工作人員的態(tài)度和食堂衛(wèi)生情況也很重要，親切和藹的態(tài)度以及整潔的環(huán)境能讓人心情愉悅，相反，工作人員服務(wù)態(tài)度惡劣，衛(wèi)生情況臟亂差，讓人很難有就餐的心情，也就不利于食堂的發(fā)展。
（二）外賣的食品安全問題
1、外賣的味道和衛(wèi)生情況是大學(xué)生外賣消費最看重的兩個因素
在對“你最看重外賣的哪些方面”這個問題的調(diào)查中，有34.3%和33.0%的人分別選擇了“食物味道”和“衛(wèi)生情況”，而22.3%的大學(xué)生選擇了“外賣速度”。僅有8.8%的大學(xué)生選擇了“外賣價格”，1.3%選擇了“外賣知名度”，0.3%選擇了“其他”。從上述數(shù)據(jù)，我們可以看出大學(xué)生比較在意外賣的味道和衛(wèi)生情況。外賣食物味道和外賣的衛(wèi)生情況很有可能是他們決定是否長期購買的主要因素。另外，外賣速度也會被納為考慮范圍之內(nèi)，其余因素則不是非常重要。
2、長期訂購?fù)赓u的大學(xué)生很大程度上并不認(rèn)為自己所吃的外賣不符合衛(wèi)生60.0%
50.0%
40.0%
30.0%
20.0%
10.0%
0.0%
從不極少偶爾經(jīng)常
上圖是根據(jù)“叫外賣的頻率是多少”以及“你認(rèn)為你曾經(jīng)訂購的外賣是否符合有關(guān)衛(wèi)生要求”的結(jié)果制定的。根據(jù)上圖所示，我們可以很明顯地發(fā)現(xiàn)“符合”的曲線隨著外賣頻率增加幾乎呈線性上升，而“不符合”的曲線則正好相反，呈下降趨勢，“沒考慮過”的曲線則是一條平緩上升的折線。特別在經(jīng)常吃外賣的大學(xué)生群體中，只有12.0%的大學(xué)生選擇了“不符合”，48.0%的大學(xué)生選擇了“符合”，40.0%的大學(xué)生選擇了“沒考慮過”，這種兩極差異是十分明顯的'。同時，我們發(fā)現(xiàn)在從不點外賣的大學(xué)生群體中，選擇“沒考慮過”和“不符合”的都達(dá)到了36.4%；在極少吃外賣的大學(xué)生群體中，選擇“沒考慮過”的有37.5%，而選擇“不符合”的有33.0%，認(rèn)為“不符合”的有29.5%；在偶爾吃外賣的大學(xué)生群體中，39.4%的大學(xué)生選擇了“符合”，“沒考慮過”的占37.9%，“不符合的”占29.5%。綜合以上內(nèi)容，我們可以看出對外賣衛(wèi)生情況的認(rèn)知很大程度上決定了其外賣的消費行為：認(rèn)為外賣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人幾乎是不會訂購?fù)赓u的，只有認(rèn)為外賣是符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的人才會更傾向于訂購?fù)赓u。
3、食品安全問題會影響到人們的外賣訂購行為
在對“近日外賣的食品安全問題屢屢曝光，你是否會減少訂購?fù)赓u”的問題調(diào)查中，有76.3%的人選擇了“是”，而23.2%的人選擇了“否”，說明食品安全問題的曝光會使人們減少對外賣的訂購。然而，當(dāng)我們將該問題的結(jié)果與在“叫外賣的頻率是多少”中選擇“經(jīng)�！钡臄�(shù)據(jù)加以對比，出現(xiàn)了一個很有意思的結(jié)果：在經(jīng)常訂購?fù)赓u的人群中，60.0%的人選擇了“是”，40.0%的人選擇了“否”。這說明經(jīng)常訂購?fù)赓u的人群中，有很大一部分人群即使知道存在食品安全問題，仍然會選擇繼續(xù)訂購?fù)赓u。然后，我們繼續(xù)進(jìn)行了下一組的數(shù)據(jù)比較，該組是關(guān)于該問題與“如果食堂推出外送服務(wù)會如何選擇”問題的結(jié)果交叉分析。在選擇“是”的比例中，有42.8%選擇“看情況”，36.6%選擇“點食堂外賣”，15.9%選擇“繼續(xù)在食堂吃”，選擇“點校外外賣”僅有4.1%。在這些數(shù)據(jù)中，我們可以得出這樣的結(jié)果：在會因為食品安全問題減少外賣訂購的人群中，在食堂推出外送服務(wù)后，大部分大學(xué)生選擇處于觀望狀態(tài)，也有很大的比例會支持食堂外賣，而選擇校外外賣的比例會大量下降。食堂如果推出外送服務(wù)對本校學(xué)生還是具有一定的吸引力的。
�。ㄈ┩赓u的新形勢——網(wǎng)絡(luò)訂餐
1、絕大部分人嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐，并且相較于傳統(tǒng)電話訂餐有更多的擁護(hù)者在“是否嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐”的調(diào)查中，76.3%的人嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐，只有23.7%的人表示沒有嘗試過網(wǎng)絡(luò)訂餐。在外賣方式的傾向的調(diào)查中，46.8%的人更傾向于網(wǎng)絡(luò)訂餐，21.1%的人更傾向于電話訂餐，32.1%的人表示無所謂。從以上數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)訂餐作為一種新興的訂餐方式在對學(xué)生群體來說已經(jīng)打開了相當(dāng)不錯的市場，與傳統(tǒng)的餐飲模式相比較，得到了更多的青睞。隨著互聯(lián)網(wǎng)用戶的增多，網(wǎng)絡(luò)訂餐成為大學(xué)生在生活中的一部分,一些APP如“淘點點”“餓了么”“美團(tuán)”等興起。相較于傳統(tǒng)的餐飲習(xí)慣，網(wǎng)絡(luò)訂餐有如下特點：
1.網(wǎng)絡(luò)訂餐方便快捷。消費者可以在任何時候訂餐，并自定送餐時間；還可以查詢訂單了解所定的套餐的狀態(tài)，直觀地了解送餐的過程。同時方便了一些學(xué)業(yè)繁忙來不及外出吃飯的同學(xué)。
2.網(wǎng)絡(luò)訂餐直觀、互動性強(qiáng)、成本低。消費者可以及時了解店家最新推出的菜式，可以根據(jù)個人喜好和價格自由搭配。同時也能及時反饋對店家服務(wù)態(tài)度、質(zhì)量的意見。
2、對沒有實體店的網(wǎng)絡(luò)商家大部分大學(xué)生消費者還是持謹(jǐn)慎態(tài)度的
在“是否會選擇沒有實體店”的網(wǎng)絡(luò)商家的調(diào)查中，61.6%的人不會選擇，16.3%的人還是一如既往的選擇訂餐，還有22.1%的人表示無所謂。從以上數(shù)據(jù)可以看出，網(wǎng)絡(luò)餐飲這種新型消費形式給人帶來便捷的同時，食品安全問題也也會引發(fā)一些社會擔(dān)憂，網(wǎng)店良莠不齊，在相關(guān)部門針對網(wǎng)絡(luò)餐飲的監(jiān)管薄弱時，大部分消費者的食品安全意識還是不錯的，保持了一個理性、科學(xué)、對自己健康負(fù)責(zé)的消費方式。
3.監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議整合
我們在問卷的最后設(shè)計了開放性問題“請?zhí)嵋粭l監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全的建議”共收集了57條意見，涉及法律、外賣網(wǎng)站、政府部門共三個方面，我們整合了有效意見共26條，如下：
法律：
1.在食品安全法中作出增加
2.出臺相應(yīng)的政策規(guī)定讓外賣這個行業(yè)規(guī)范化。
外賣網(wǎng)站：
1.商家的身份證等證件在網(wǎng)上公布
2.外賣網(wǎng)對進(jìn)駐商家嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
3.網(wǎng)站在將外賣店放上網(wǎng)站之前應(yīng)先進(jìn)行實體店調(diào)查其衛(wèi)生狀況及相關(guān)證書
4.網(wǎng)站自身行使好監(jiān)管職能，嚴(yán)格規(guī)范商家入駐
5.建立一個監(jiān)察評估網(wǎng)絡(luò)訂餐的網(wǎng)站。
6.網(wǎng)絡(luò)訂餐應(yīng)在網(wǎng)上有營業(yè)執(zhí)照和實體店實際情況的照片
7.對網(wǎng)絡(luò)餐飲店要實名注冊才能開店
8.設(shè)置投訴窗口服務(wù)
9.網(wǎng)絡(luò)訂餐若有問題要保證退款渠道暢通
政府部門：
1.提高網(wǎng)絡(luò)上餐廳進(jìn)去門檻，保證實體店營業(yè)執(zhí)照與衛(wèi)生許可證。
2.能夠經(jīng)常抽查他們的衛(wèi)生安全
3.加強(qiáng)價格監(jiān)管，避免外賣供應(yīng)商以次充好，亂標(biāo)價。
4.增加公共服務(wù)平臺，可以讓客戶對食品的滿意度打分
5.增設(shè)監(jiān)督反饋部門，對顧客的售后評價給予收集和及時反饋處理。
6.設(shè)立相關(guān)監(jiān)管部門，開通投訴通道。
7.網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)督不易操作，只能加強(qiáng)食品安全部門對商家的監(jiān)督與審查，從源頭杜絕食品不衛(wèi)生現(xiàn)象。
8.加強(qiáng)監(jiān)管力度，加大懲戒力度
9.工商局加強(qiáng)管理
10.政府加強(qiáng)監(jiān)督
11.在網(wǎng)上開店之前要先對實體店進(jìn)行考察和監(jiān)督，定期對外賣店衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查
12.對網(wǎng)絡(luò)賣家營業(yè)資格進(jìn)行驗證，確保食物來源渠道合規(guī)，13.有關(guān)部門加強(qiáng)對不合格外賣的整頓
14.網(wǎng)絡(luò)訂餐飯店加強(qiáng)執(zhí)照和經(jīng)營場所檢查(工商局+衛(wèi)生局)。
由以上意見可以看出，受訪大學(xué)生更看重政府部門的監(jiān)管，包括提高商家入網(wǎng)站的門檻、加強(qiáng)對商家的衛(wèi)生監(jiān)管以及增設(shè)監(jiān)督反饋部門等。其次受訪大學(xué)生還看中外賣網(wǎng)站對商家的監(jiān)管，希望網(wǎng)站放出商家的營業(yè)執(zhí)照和實體店實際情況照片并完善消費者投訴窗口服務(wù)。一些受訪大學(xué)生還提出了希望在食品安全法中增加對于網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全監(jiān)督的法律條款。
三、存在問題
1.調(diào)查的高校屬于一所以財經(jīng)類學(xué)科專業(yè)為辦學(xué)特色的院校，男女比例不合理，專業(yè)比例不合理
2.實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問題準(zhǔn)備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法
3.只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 2
一、活動背景
如今校園訂外賣現(xiàn)象日益嚴(yán)重，各種外賣軟件也應(yīng)運而生;美團(tuán)，餓了么，飛飯，比比皆是。每到午飯時間，各公寓樓下人員混雜，外賣小車來往不息，場面甚是壯觀。更多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，訂購?fù)赓u;于此同時外賣飯菜的質(zhì)量衛(wèi)生情況問題，校園送外賣車輛的安全問題也隨之而來。為了更好的維護(hù)學(xué)生權(quán)益，服務(wù)校園和諧建設(shè)，為此我們將對校園外賣進(jìn)行一次調(diào)研。
二、調(diào)研目的
1、旨在研究后街外賣的營銷，衛(wèi)生情況，了解外賣現(xiàn)象對于大學(xué)生飲食習(xí)慣，飲食健康的影響。
2、調(diào)研外賣現(xiàn)象的熱度，廣度，從中思考，發(fā)掘出外賣現(xiàn)象中反映出大學(xué)生生活，精神狀態(tài)。
3、綜合調(diào)研思考外賣出現(xiàn)并風(fēng)靡的原因，以及大學(xué)生如何看待外賣現(xiàn)象，選擇外賣，提出建設(shè)性意見。
三、調(diào)研內(nèi)容
(一)外賣市場環(huán)境調(diào)查
1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、學(xué)院不同年級對外賣的.消費狀況;
3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。
(二)消費者調(diào)查
1、消費者的消費心理(偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利等)
2、對外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價格等)
四、 調(diào)研時間
20xx年3月27號----20xx年4月2號
五、 調(diào)研對象
陜西科技大學(xué)在校大學(xué)生，學(xué)校周邊外買商家，學(xué)校餐飲行業(yè)從事人員
六、調(diào)研具體安排
調(diào)研總的分為兩組，一組主要進(jìn)行問卷調(diào)查，涉及對象為在校大學(xué)生;一組為走訪調(diào)查，對象為周邊的外賣商家，學(xué)校餐飲行業(yè)人員。具體分工如下：
問卷調(diào)查組
3月25號，準(zhǔn)備好網(wǎng)絡(luò)調(diào)查問卷和紙質(zhì)調(diào)查問卷
3月27號--3月30號，及時在網(wǎng)上發(fā)布調(diào)查問卷并積極回收。借助學(xué)生會宣傳平臺，在微信，qq，微博上發(fā)布調(diào)查問卷。
3月27號3月30號，調(diào)查組委員走進(jìn)宿舍進(jìn)行問卷走訪調(diào)查。進(jìn)入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。調(diào)查員應(yīng)及時收回問卷。
3月31號，整理匯總問卷調(diào)查信息，并及時上交。
走訪調(diào)查組
3月27號，準(zhǔn)備相關(guān)的調(diào)查資料，問題。
3月28號3月30號。對周邊外賣商家進(jìn)行走訪調(diào)查，在宿舍樓下對送外賣人員進(jìn)行隨機(jī)詢問調(diào)查，對學(xué)校餐飲行業(yè)的人員進(jìn)行采訪。
3月31號，對走訪的調(diào)查情況匯總，并成文上交。
其他工作安排
4月1號-4月2號，對所有的資料進(jìn)行匯總分析，生成相關(guān)的調(diào)研報告。
聯(lián)系宣傳部，走訪調(diào)查中進(jìn)行拍照，留下影像資料。
七、經(jīng)費預(yù)算
紙質(zhì)調(diào)查問卷500份，共計50元。
附錄。
具體人員安排
調(diào)查組：xx xx xxx xxx
走訪組：xxx xx xx
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 3
一、調(diào)查背景
在當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對生活飲食的要求也隨之提高,他們平時的生活節(jié)奏非常緊湊，誰也不愿為了填飽肚子,而浪費更多的學(xué)習(xí)和工作時間。越來越多的大學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)生群體的飲食選擇。
可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)生，市場進(jìn)入的門檻也比較低。當(dāng)前重慶的外賣市場存在著不少問題，這也將是進(jìn)入這個市場的有利條件，目前重慶的外賣快餐店有幾百家，但良莠不齊，尤其是一些小型快餐店不盡如人意。叫外賣的顧客，他們在對外賣帶來的便利感到滿意的同時，也對一些外賣快餐店品種單一、價高質(zhì)次，送貨不及時等問題頗為不滿。
如果做到專業(yè)的，大型的，成規(guī)模的，講究營養(yǎng)搭配，衛(wèi)生一次性回收，一個電話即及時送餐上門，可單訂可團(tuán)訂，形成有品牌的具有良好口碑的大型外賣快餐店，必將有極大的市場回報。
特此對重慶的外賣市場的潛在規(guī)模，外賣市場現(xiàn)狀以及顧客需求進(jìn)行市場調(diào)查。本次市場調(diào)查將圍繞市場環(huán)境、消費者、競爭者為中心來進(jìn)行。
二、調(diào)查目的
要求詳細(xì)了解重慶外賣市場各方面情況，為進(jìn)入重慶外賣市場的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計劃書。
1、全面了解重慶的大學(xué)生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力。
2、全面了解當(dāng)前重慶外賣市場已存在的外賣快餐店的銷售情況。
3、全面了解當(dāng)前重慶外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足。
4、全面了解重慶消費者在外賣消費中的習(xí)慣，觀點和需求。
三、調(diào)查內(nèi)容
此次調(diào)查采取實地問卷調(diào)查和現(xiàn)場訪問的形式，問卷調(diào)查采取實地問卷調(diào)查調(diào)查形式。
(一)行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、重慶外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、重慶該行業(yè)的營銷特點及行業(yè)競爭狀況;
3、學(xué)校對該行業(yè)發(fā)展的影響;
4、當(dāng)前重慶存在的外賣種類、品牌及銷售狀況;
(二)消費者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、消費者對外賣的購買形態(tài)(購買過什么樣的外賣、購買價格、購買動機(jī)等)與消費心理(時效性、偏好、味道、形式等)。
2、消費者對已存在的外賣有何不滿，希望如何改進(jìn);
3、消費者理想的外賣描述;
(三)競爭者調(diào)查
主要的調(diào)研內(nèi)容有:
1、主要競爭者的產(chǎn)品與優(yōu)、劣勢與銷售量;
2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略;
3、主要競爭者市場概況;
4、本產(chǎn)品主要競爭者的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)狀態(tài);
四、調(diào)查對象
因為叫外賣的人群主要集中在校大學(xué)生，所以調(diào)查時主要集中在大學(xué)校園中，還有網(wǎng)上一些大學(xué)生，對競爭對手的調(diào)查將覆蓋重慶部分校園周邊中小型的外賣快餐店。具體情況如下:
(一)消費者:主要是重慶部分大學(xué)在校大學(xué)生，網(wǎng)絡(luò)上部分大學(xué)生
(二)競爭對手:部分高校周邊的`中小型外賣店
五、市場調(diào)研方法及具體實施
(一)、對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下:
在經(jīng)過小組討論之后，我們設(shè)計并制作出了針對消費者的調(diào)查問卷，主要途徑是經(jīng)過網(wǎng)絡(luò)收集在校大學(xué)生。把設(shè)計好的問卷發(fā)到網(wǎng)上，然后宣傳，號召銅須門都來填寫，當(dāng)問卷達(dá)到一定數(shù)量的時候，就開始進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，然后寫分析報告，最后形成調(diào)查報告。
(二)、對競爭對手的調(diào)查以訪問為主，具體實施方法如下:
在經(jīng)過小組討論會之后，我們決定分派2人進(jìn)行對競爭對手的調(diào)查，以訪談的形式，主要了解對手的優(yōu)點、大致銷售量、采用的營銷手法等方面。
六、小組分工情況
羅歐:完成任務(wù)分配，調(diào)查計劃、小組工作日志、工作進(jìn)度安排、小組總結(jié)以及小組討論會的會議記錄的編寫，全程參與、監(jiān)督調(diào)查報告的制作。
組員:陳波、羅強(qiáng)、許亞峰、黃建虎:陳波主要負(fù)責(zé)消費者方向調(diào)查問卷的回收與分析，形成初步的調(diào)查分析報告，以及原始資料收集階段的執(zhí)行情況介紹，其余人監(jiān)督并協(xié)助。
胡紅英:負(fù)責(zé)抽樣設(shè)計的編寫與安排
崔建輝、朱劍萍:負(fù)責(zé)競爭對手的基本情況收集、記錄與分析
鄭占標(biāo):負(fù)責(zé)二手資料的收集以及編寫分析報告。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 4
一、調(diào)查報告題目：
大學(xué)校園學(xué)生外賣市場情況的調(diào)查報告
二、調(diào)查報告內(nèi)容摘要：
近年來，外賣在大學(xué)校園學(xué)生群體中迅速興起，而且外賣的新形式——網(wǎng)絡(luò)訂餐逐步興起，結(jié)合當(dāng)下外賣食品安全問題，我們通過調(diào)查了解大學(xué)校園學(xué)生對外賣相關(guān)問題的態(tài)度以及實地走訪等，對大學(xué)校園學(xué)生外賣情況進(jìn)行調(diào)查研究。
三、調(diào)查背景：
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)校園學(xué)生活中大學(xué)校園學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，越來越多的大學(xué)校園學(xué)生喜歡宅在宿舍，一臺電腦，一個電話，解決一天的生活問題，外賣成為眾多大學(xué)校園學(xué)生群體的飲食選擇。可以看到外賣市場存在著很大的市場需求，目標(biāo)顧客主要是大學(xué)校園學(xué)生，市場進(jìn)入的門檻也比較低。
調(diào)查對于大學(xué)校園學(xué)生訂外賣的情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)校園學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。在當(dāng)前就業(yè)形勢嚴(yán)峻的情況下，自主創(chuàng)業(yè)越來越受到當(dāng)代大學(xué)校園學(xué)生的青睞。對于即將畢業(yè)的我們來說，自主創(chuàng)業(yè)是一條實現(xiàn)自我理想和子我價值的道路。
四、調(diào)查準(zhǔn)備和調(diào)查基本情況：
1.調(diào)查時間：20xx/11/9—20xx/11/16
2.調(diào)查地點：山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院及周邊外賣
3.調(diào)查對象：以商院為重點的各個宿舍區(qū)的在校學(xué)生
4.調(diào)查基本情況：
�、� 調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�、� 問卷數(shù)目：共發(fā)放100份
③ 共回收有效問卷數(shù)量：70份（男生27份 女生43份）
5.調(diào)查期限：一周
6.調(diào)查目的：
通過對大學(xué)校園學(xué)生訂外賣的情況和喜好了解當(dāng)代大學(xué)校園學(xué)生的心理和變化。
要求詳細(xì)了解學(xué)校外賣市場各方面情況，包括：
�。�1）商院大學(xué)校園學(xué)生對外賣的接受程度，估計市場規(guī)模和潛力；
�。�2）商院外賣市場已存在的`外賣快餐店的銷售情況；
�。�3）商院外賣市場狀況，存在的主要競爭對手在消費者中的口碑及不足；
�。�4）學(xué)生們在外賣消費中的習(xí)慣，觀點和需求等。
7.調(diào)查內(nèi)容簡介：
近期，各種外賣食品安全問題被陸續(xù)曝光，外賣衛(wèi)生問題又重新走進(jìn)了大眾的視野。其中有兩類問題十分突出：一類是學(xué)校附近小店的衛(wèi)生問題，一類是網(wǎng)絡(luò)訂餐APP誕生所帶來的網(wǎng)絡(luò)外賣衛(wèi)生問題。由于宿舍內(nèi)不能使用電器，大學(xué)校園學(xué)生食物的來源主要是食堂和外賣。而學(xué)校擁有著很龐大的大學(xué)校園學(xué)生外賣消費市場，外賣店鋪更是數(shù)不勝數(shù)，這使得大學(xué)校園學(xué)生在就餐方式上有了更多的選擇，所以外賣問題可以說與我們大學(xué)校園學(xué)生是息息相關(guān)的。因此想對學(xué)校的外賣情況做個詳細(xì)的調(diào)查，通過調(diào)查，希望能得到大學(xué)校園學(xué)生在外賣方面的消費情況及對與外賣相關(guān)的問題的態(tài)度和看法，結(jié)合學(xué)校食堂就餐情況，從中探尋出提高大學(xué)校園學(xué)生飲食質(zhì)量的方式，同時喚起大學(xué)校園學(xué)生對外賣衛(wèi)生的關(guān)注。
8.調(diào)查方法：
本次調(diào)查綜合采用了問卷調(diào)研、實地走訪等方式。
問卷調(diào)查是對商院學(xué)生進(jìn)行了關(guān)于大學(xué)校園學(xué)生外賣需求調(diào)查問卷。在自己的博客、微博頭條文章中做相關(guān)的介紹，并附上問卷鏈接；將問卷分享到微信、微博、QQ等社交平臺，吸引盡可能多的用戶參與調(diào)查；將問卷以郵件的形式發(fā)送給被調(diào)查者等。
實地走訪的對象為學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、學(xué)校后勤部和校園周邊的餐館或外賣店，調(diào)查訪談的內(nèi)容涉及食堂及店面的衛(wèi)生狀況，對網(wǎng)絡(luò)訂餐這種新興方式的看法和對未來發(fā)展的規(guī)劃。
五、問卷發(fā)放及回收情況及分析：
問卷內(nèi)容分為四個部分：基本信息，外賣訂購情況，外賣的相關(guān)問題及建議。此次調(diào)查共發(fā)放了100份問卷�；厥樟�70份，回收率為70%，其中有效問卷70份，有效率100%。對統(tǒng)計結(jié)果進(jìn)行分析。
調(diào)查問卷統(tǒng)計分析：
1.您叫外賣的頻率頻繁嗎？
A.沒叫過B.不頻繁 C.頻繁
結(jié)論：在被調(diào)查的學(xué)生中，有叫過外賣的和沒有叫過外賣的比例約為4:1,說明現(xiàn)有市場較大，發(fā)展?jié)摿σ脖容^可觀，所以值得攻占這一領(lǐng)域的市場。
2.您選擇某家飯店考慮的因素（可多選）
A.飲食安全
B.送餐速度
C. 送餐速度
D. 價格
E. 知名度
F. 口味
結(jié)論：1. 51.6%是因為飲食安全；51.6%是因為送餐速度；48.4%是因為價格；21%是因為知名度；43.5%是因為口味。
由結(jié)論第一條可知，絕大部分學(xué)生優(yōu)先選擇的外賣考慮的因素是飲食安全，由以上可以出一個結(jié)論，飲食安全是影響外賣市場銷量的最大影響因素，所以我們必須采取追隨策略，即我們的決策圍繞健康衛(wèi)生來展開。
您一般能接受的外賣價格為？
A．5元以下B、6-8元 C、9-12元 D、13元以上
結(jié)論：
由以上可知，顧客一般有比較固定的消費習(xí)慣，我們可以根據(jù)這些習(xí)慣在一些細(xì)節(jié)方面做出調(diào)整。價格期望：10—15元（如下圖） 要降低成本，用價格搶占市場。
你希望通過何種方式了解更多的外賣信息？
A.網(wǎng)絡(luò)宣傳（微博、校內(nèi)）B.宿舍發(fā)放傳單
C.海報宣傳單D.校園廣播 E.加盟店店內(nèi)宣傳 F.其他
結(jié)論：
對于大多數(shù)外賣餐廳存在的普遍問題是，宣傳方式的單調(diào)性，不利于展現(xiàn)自己的特色，讓消費者記住，所以應(yīng)該針對這個問題推出相應(yīng)的宣傳策略。
六、存在問題：
1.調(diào)查的高校屬于一所男女比例不合理的學(xué)校，專業(yè)比例不合理；
2.實地采訪方面，只采訪了餐飲管理部的一位負(fù)責(zé)人，問題準(zhǔn)備的不充足，采訪問題沒有涉及“食堂的外送服務(wù)”以及食堂管理人員對“大學(xué)校園學(xué)生訂購?fù)赓u問題”的看法；
3.只走訪了學(xué)校周邊幾家外賣店，無法深入到外賣店里面了解衛(wèi)生狀況。
七、總結(jié)
調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查主要是針對商院在校大學(xué)校園學(xué)生叫外賣情況的調(diào)查。通過現(xiàn)場調(diào)查，數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、分析后，我們得出了一些結(jié)論：
1.隨著學(xué)生當(dāng)中的“宅”一族日益增多，大學(xué)校園學(xué)生對于外賣的需求也日益增長，針對大學(xué)校園學(xué)生的外賣市場很有發(fā)展?jié)摿Α?/p>
2.大學(xué)校園學(xué)生在選擇外賣的時候，不再僅僅看重食品本身，更加關(guān)注的是食品的質(zhì)量、賣家的服務(wù)等多方面的因素。
3.對于針對學(xué)生的外賣市場來說，消費水平仍是需要考慮的重要因素之一，根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)我們可以看出，大家普遍能接受的外賣價格區(qū)間在10—15元/份。
八、經(jīng)驗教訓(xùn)
在這次的問卷調(diào)查過程中，我收獲了很多。
首先，改變了自己對學(xué)習(xí)的觀點。最開始學(xué)習(xí)理論知識的時候，覺得沒什么用，都是枯燥的文字�？墒钱�(dāng)去實踐的時候，才發(fā)現(xiàn)都不會，還是只有乖乖的去看教科書。因此，自己懂得了，不管干什么，你必須先學(xué)會理論知識，就好比你要建房子一樣，你必須先把沙，水泥等建筑材料準(zhǔn)備好一樣。只有實踐與理論相結(jié)合，才能把一件事情做好，做漂亮。任何的工作都能給我們帶來課本上無法得到的知識，所以在工作中我們要多想多學(xué)多做，按時積極完成任務(wù)。在調(diào)查中，雖無大事，但從點滴做起，受獲匪淺。
其次，在收集資料資料與分析過程中也發(fā)現(xiàn)了很多的問題。比如說調(diào)查的資料不完整，調(diào)查的某些數(shù)據(jù)不真實等調(diào)查中出現(xiàn)的問題，但這些都在我們正確思想帶動下予以改正，并重新作了調(diào)查，統(tǒng)計了較真實、較準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)和資料。除了在資料分析中發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)不真實之外，還發(fā)現(xiàn)在調(diào)查方案中的問題，比如有些數(shù)據(jù)或者資料不能反映出調(diào)查目的，不能體現(xiàn)本次調(diào)查的主題，對此，我也對調(diào)查方案和調(diào)查問卷予以了改進(jìn)，并得到了良好的效果。
最后是總結(jié)自己的不足之處。溝動意識有待提高，不論是在進(jìn)行問卷調(diào)查還是和相關(guān)人員進(jìn)行協(xié)商時，溝通都出現(xiàn)了問題。解決問題的能力不強(qiáng)，遇事不夠沉著冷靜，容易發(fā)怒！以后，我一定會不斷提高自己，因為知道，只有溝通，才能相互了解、相互交換意見；只有理性的頭腦，才能在實踐中不斷提高。還有就是，應(yīng)對困難時，不能總是埋怨，而是要找辦法去解決它。
經(jīng)過此次的課程設(shè)計認(rèn)識，我收獲了很多。我們即將走出學(xué)校去感受外面的世界，真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。實踐出真知，要想成為新一代地佼佼者，必須跨出校門，走向社會，把自己所學(xué)的理論知識應(yīng)用于實踐，從實踐中不斷分析、總結(jié)，從而提高自身解決問題的能力。走向社會，參加實踐，這樣可以幫助我們擺正自己的位置：不盲目自大，也不過分自卑。參加社會實踐，對我們樹立正確的人生觀、世界觀、價值觀有著很大的幫助，對我們的事業(yè)心、社會責(zé)任感也有一定的幫助！相信，以后只要我們腳踏實地，兢兢業(yè)業(yè)地做事，一定會有屬于我們美好的明天！
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 5
一、調(diào)查背景
隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，飲食生活已經(jīng)漸漸融入我們的日常的世界，每天我們在“吃”的問題上難免會有更多的考慮，吃好還是吃多已經(jīng)不再讓我們煩惱。因為大學(xué)生活中大學(xué)生更多的宅在宿舍或者家里而盛行的外賣反而成為一種隨處可見的現(xiàn)象，對于外賣到底給我們大學(xué)生帶來了怎么樣的變化和影響，我們做了一系列的調(diào)查。調(diào)查對于大學(xué)生訂外賣的`情況進(jìn)行觀察，得出的結(jié)論可以用來說明大學(xué)生在外賣行業(yè)興起后有哪些變化，這種變化是否對于我們有意義或者有害。
二、調(diào)查過程、情況
1、調(diào)查目的：針對大家選擇外賣的動機(jī)及影響他們再次購買的因素進(jìn)行調(diào)查
2、調(diào)查時間：20xx年11月28日至20xx年12月06日
3、調(diào)查方式：通過騰訊問卷，做一份網(wǎng)上調(diào)查。
4、調(diào)差群體：在校全體大學(xué)生
5、調(diào)查基本情況：
�。�1）、調(diào)查方式：網(wǎng)上問卷調(diào)查
�。�2）、共回收有效問卷數(shù)量：48份（男生22份，女生26份）
6、分工情況：
�、賳柧碓O(shè)計：
②問卷發(fā)放和結(jié)果統(tǒng)計：
�、劢Y(jié)果分析和報告：
三、調(diào)查結(jié)果分析：
通過對大學(xué)生訂外賣的情況的調(diào)查，我們得出以下結(jié)論
①大學(xué)生已經(jīng)接受并習(xí)慣了外賣服務(wù)，并且大部分人在大學(xué)校園內(nèi)有經(jīng)常性的訂購?fù)赓u。
②大學(xué)生在訂購?fù)赓u的考慮中，更多的是對食品衛(wèi)生和外賣的方便快捷的考慮，而更少的對環(huán)境衛(wèi)生做出回應(yīng)。
③在訂購?fù)赓u的原因中，由于時間抽不開身去餐廳吃飯的學(xué)生占大多數(shù)，外賣的方便快捷更好地適應(yīng)了大學(xué)生們宅在宿舍的情況。
四、調(diào)查結(jié)果本質(zhì)分析
1、調(diào)查結(jié)果與社會現(xiàn)象：
大學(xué)生在外賣服務(wù)的影響下，更多的選擇了方便快捷的外賣服務(wù)，這體現(xiàn)了當(dāng)代大學(xué)生更習(xí)慣于簡易方便的生活而不注重生活的品質(zhì)，個人小世界的觀念已經(jīng)深入人心。這更加反映了當(dāng)代大學(xué)生選擇快節(jié)奏的生活帶來的方便快捷的飲食習(xí)慣，傳統(tǒng)的健康的飲食習(xí)慣在大學(xué)校園已經(jīng)岌岌可危，大學(xué)生們寧愿選擇快捷而不健康的食品也不愿意將“寶貴的時間”浪費在室外。
2、解決辦法：
首先，無論是學(xué)校還是我們學(xué)生自己都應(yīng)該樹立起健康的生活觀念。學(xué)校一方面通過活動和宣傳等倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣，另一方面通過對外界不良商業(yè)店鋪的控制減少學(xué)生收到的影響以減少外賣盛行影響環(huán)境的現(xiàn)象。再者，我們同學(xué)通過自己的組織，大力建議對健康生活的追求和實踐，讓健康和綠色的觀念深入人心。改善食堂環(huán)境，建設(shè)綠色校園，當(dāng)每一個大學(xué)生都養(yǎng)成健康優(yōu)質(zhì)的生活習(xí)慣時，外賣也許也是改善我們生活的一筆。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 6
1、受環(huán)境影響：冬天外面太冷，像我們在東北地區(qū)的學(xué)校，冬天外面都是雪，路上很滑，零下二十幾度的氣溫真不想總出去，有些女生還會討厭食堂的油煙味兒。
2、受手機(jī)應(yīng)用的影響：隨著外賣App的出現(xiàn)，定外賣越來越方便，只要動動手指、接個電話、下樓去取就好了;定外賣很便宜，一般都會滿幾減幾，而且還會有好幾個APP競爭，哈哈，當(dāng)然價格戰(zhàn)打的越激烈越好啦。
3、在下課高峰期食堂場面甚是壯觀，人山人海，里三層外三層的，要排隊，有時會很擠，擠的慢的可能能買的就剩菜湯了，有些人不想擠就去定外賣了。
4、說點本質(zhì)的：那就是我們大學(xué)生越來越懶了，雖然我是這個群體中的一員，但不得不承認(rèn)這一點，在沒有課的時候懶得去食堂，懶得梳妝打扮，由于自身的惰性給商家和外賣軟件帶來了無限的商機(jī)。
5、還有一點，大學(xué)生活實在是太忙碌了，一個星期十七節(jié)課，每節(jié)課之間只有半個小時，還要從學(xué)校的這邊跑到學(xué)校的那邊趕下一節(jié)課，萬一碰上老師拖堂，哪有時間去食堂吃飯？加上，參加社團(tuán)活動，各種工作，若是還要實習(xí)，兼職什么的，沒有時間吃飯啊，等都忙完了，食堂已經(jīng)沒有飯了，只好點外賣。
我作為一名今年剛畢業(yè)的大學(xué)生，我來說說我的'看法。
大學(xué)食堂每到吃飯的時候人特別多，這時候就有一批懶得排隊的人選擇了定外賣。
還有在寢室待著的時候就懶得出門，更多的時候是食堂的飯菜不可口，訂外賣同學(xué)自然就多了。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 7
我們隨機(jī)在大學(xué)校園內(nèi)進(jìn)行了問卷調(diào)查其中男生占總?cè)藬?shù)的31.43%，女生占總?cè)藬?shù)的68.57%。在這些調(diào)查的人數(shù)中月平均支出飲食費用在300-450元之間的學(xué)生占2.86%，450-600元之間的占22.86%，600-750元之間的占34.29%，750元以上的占40%。對日常飲食的考慮因素中最為重要的是個人的口味喜好，其次是營養(yǎng)健康分別占54.29%和22.86%。
在這些調(diào)查的學(xué)生中有97.14%的人是有接觸過外賣的，只有2.86%的學(xué)生是沒有使用外賣訂餐的。對于叫外賣頻率的調(diào)查中經(jīng)常叫外賣的學(xué)生占42.86%，偶爾叫外賣的占51.43%，從未叫過外賣的占5.71%。
通常用什么方式定外賣的調(diào)查中，電話訂餐最經(jīng)常被運用占74.29，其次是口碑外賣（淘點點）的占60%，第三是餓了么占28.57%。當(dāng)然除了這些還有一些其他的方式，例如，百度外賣。短信訂餐等等。
平均每次叫外賣的消費額度在8-10元之間的占11.43%，10-15元的占77.14%，15元以上的 占11.43%。理想的送餐時間的調(diào)查結(jié)果顯示，大部分的學(xué)生都是希望在20分鐘以內(nèi)的占51.43%，30分鐘以內(nèi)的占45.71%，40分鐘以內(nèi)的占2.86%。但是我們都知道與實際的送餐時間相比較是，20-30分鐘的28.57%，30-60分鐘的占68.57%，60分鐘以上的占2.86%。根據(jù)相比較之后的結(jié)果我們可以看出，實際的時間是非常慢的`，與理想的時間相比較是差距非常大的。
如果價格、口味差不多，更多的人是選擇外賣送餐的占40%，飯?zhí)镁筒偷恼?8.57%，飯?zhí)么虬恼?5.71%，其他的占5.71%
在調(diào)查的學(xué)生中大部分的學(xué)生是同學(xué)推薦的得知外賣餐廳的相關(guān)情況占45.71%，其中傳單和上網(wǎng)查詢的占22.86%。擇外賣服務(wù)的原因調(diào)查中，忙著學(xué)習(xí)、有事走不開的占45.71%，玩游戲走不開的占14.29%，懶得走動的占80%，別人都叫的占31.43%，天氣原因的占65.86%，比食堂樣式多的占25.71%，食堂就餐環(huán)境不好的占28.57%，個人喜好的占42.86%，其他原因的占8.57%。
選擇外賣時間段的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)周一至周五中午時段點外賣的學(xué)生是最多的占65.71%，周一至周五晚上時段占42.86%，周末中午和晚上時段分別占62.86%和40%，其他非用餐時間段是站2.86%
外賣送餐也是有不足的地方，由調(diào)查數(shù)據(jù)結(jié)果的顯示，大部分的人對于送餐時間速度是不滿意的占82.86，認(rèn)為太慢了，衛(wèi)生狀況差的占40%，還有一些是認(rèn)為送餐的價格和外送員服務(wù)不好的分別占31.43%和20%。
你希望外買有哪些改進(jìn)的調(diào)查中，74.29%的學(xué)生都是希望送餐的時間能夠提高，不要讓他們等太久，62.86%的學(xué)生都是希望能夠增加分量，價格合理化，54.29%的學(xué)生認(rèn)為需要改善衛(wèi)生，還有37.14%的學(xué)生是希望送餐的人員態(tài)度能夠好點。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 8
引：就業(yè)環(huán)境的不容樂觀，競爭形式的日趨激烈，面對憂慮和壓力，于是就有了像我一樣的在校大學(xué)生選擇了社會實踐工作。趁著暑假的空檔，我們卻可以體會一下工作的辛苦，鍛煉一下意志品質(zhì)，同時積累一些社會經(jīng)驗和工作經(jīng)驗。這些經(jīng)驗是一個大學(xué)生所擁有的“無形資產(chǎn)”，我想，真正到了關(guān)鍵時刻，它們的作用就會顯現(xiàn)出來的。
從我踏進(jìn)大學(xué)校園的那一天起，就再也沒有高中那會一頭扎進(jìn)書堆里就是一天的感覺。仿佛開始有了新的使命，卻有始終找不出使命是什么。吊了郎當(dāng)?shù)�，到了大一期末的時候，每天，除了提心吊膽地等待著期末考試，就是看著師兄們一天一天越走越少。
才驚覺，大學(xué)是半個社會了。
這句話真是一點沒錯，所謂大學(xué)生，受著學(xué)校的庇護(hù)，卻又不是純粹學(xué)習(xí)，或鉆研或經(jīng)營或?qū)嵺`不一而足。我想，用一個允許我們自由揮灑青春追逐夢想的地方來形容大學(xué)校園差強(qiáng)人意吧。
幾乎沒有懸念地，在大一結(jié)束的時候，我就接受了一份外賣送餐員的臨時工。
也許再沒有什么比得上“動手先干”來得更有說服力了，孔子也說過：“先行其言而后從之”。對于一個初到大學(xué)的愣頭青，想要理解一下社會，最好最笨的方法就是走進(jìn)社會。校園與社會環(huán)境明顯是不一樣的，接觸的人與事也完全不一樣。
“沒關(guān)系，就讓這一次經(jīng)歷為自己未來的路做一個鋪墊點”我對自己這樣說。
收留我的地方說遠(yuǎn)不遠(yuǎn)說近不近，就在大學(xué)城Xx街的一個叫做“Xx”的小飯館。從Xx的西區(qū)騎車過去大概是15分鐘，雨天的話就要20分鐘。因為是臨時工，工作的時間安排在每天的中午的11：30-1：30分和下午的5:00-7:00.這樣一來，來回兩趟也夠折騰的，再加上上班送餐也是騎著我的自行車，這一個月下來，別的不說，腿力氣老大了。比起在校園的時候，一天到晚不是坐在教室就是宅在宿舍可謂強(qiáng)的多了。這算是其中一點受益吧。
第二個最直觀的受益的就是認(rèn)識了更多得路。送外賣這個行當(dāng)，不像做推廣，認(rèn)識的人除了老板就是搭檔。雖然一天幾十趟送來送去，但是你也難以跟客戶有太多的交流，我試過但是沒啥作用也就罷了。一般情況下，也就是認(rèn)識了更多的路而已。至少，在我負(fù)責(zé)的那一個地段，各個角落都是知道的，這之中大多都是亂闖的，也有一些是問別人的。說到這里，必須提一點，老一輩都是習(xí)慣問路的，不知道為什么到了我們這一代，卻不愛這樣，我以前也是，不認(rèn)識路的.時候，想問路人總是扭扭捏捏啥的。不過這一個月下來，但凡出街，需要問路的時候開口就問，并無尷尬。這一點改觀確實是挺好的。
既然是親涉社會，那么增長了閱歷自然是少不了的。這個作為第三點受益也是最重要的吧。首先是待人接物方面的，如何去對待你的客戶這一層面上，起初我是沒有什么概念的。譬如說，有顧客投訴你的快餐送的太遲要退掉了之后，我原來是覺得憤憤的，人手不夠，訂單太多忙不過來我有什么辦法。要退掉我也只能“哦哦哦“這樣有氣無力地回答，后來意識到，導(dǎo)致出現(xiàn)這樣的結(jié)果無論如何也是出自于我們飯店自身，怪不得消費者，所以后來發(fā)生這樣的事都是開口先說“對不起”，再跟顧客解釋得當(dāng)。總之就是在這個飯店也是能夠?qū)W到東西的，拿我們飯店的經(jīng)營來講，適銷對路以及線上營銷就是大為暢銷的秘訣。木桶飯就是非常對大學(xué)生口味的，十多塊錢也不貴，飯好吃，菜多樣量也足，一來二往學(xué)生就都喜歡上了。而且我們飯店也是較早開通淘點點，美團(tuán)網(wǎng)，餓了么等線上渠道的飯店，方便了學(xué)生也提高了效率。在這一個月中，的確學(xué)到了一些不同于書本的東西，這無可置疑。
第四個受益就比較貼近知識，算是統(tǒng)籌的概念吧。每次出門口都是提著一大推的打包。各個方向都有，所以在出發(fā)之前都是要計算好先送那個然后才是哪個，還要靈活得知道那個重哪個輕，先送重的以便不會提的太辛苦，這里面的都是由講究的。萬一送的混亂不堪，那老板的臉色鐵定是不好的。
整一個月下來，雖然有許多收獲，但是也遇到了一些困難。
第一個就是天氣的問題，夏天，從來未曾有過如此期盼——每一天都是陰云密布。可惜并無例外，這個夏天依然是要么曬得豬狗不如，要么淋得哭爹喊娘。用六個字概括我這個外賣哥的經(jīng)歷，那就是“凄凄慘慘戚戚“。有時候曬得真的想放棄不要再上班了，但是第二天還是去了，也不知怎的吧，也是就是自己內(nèi)心也是希望自己更多的是堅持吧。做著做著也就一個月了，反正我本來就黑。年輕也不能太安逸。
第二個就是心理障礙了，因為顧客都是跟我一樣的大學(xué)生，怕別人的眼光那是肯定的。起初有點不太精神，后來看到一個跟我一樣年紀(jì)的男生也在幫別家送外賣，從那時候開始就沒太尷尬，有一次跟朋友聊天，我朋友還談到他一同學(xué)兼職送外賣賺了錢然后去旅游了。我突然就笑了，覺得心里暖和了。
是啊，我也是在做著兼職啊，一個小時10塊，一次上班就是20塊。我有著20+20+20+20+20=100的最切身體會。每當(dāng)湊夠100元就到小賣部去換大鈔。
我想這種感覺我會記得很久很久了。從那時開始，我開始正視這一份工作，它能給我?guī)硎芤嬉材茏屛议L點見識，雖然有些辛苦，但是也說了，年輕的時候多吃苦是好事來的。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 9
為了更好了解大學(xué)校園外賣情況，為學(xué)校的校園外賣管理和食堂餐飲服務(wù)提供參考性意見，大學(xué)研究生調(diào)查中心主要針對中心校區(qū)在校學(xué)生對校園外賣的看法發(fā)起調(diào)查。
調(diào)查規(guī)模與方法
本次調(diào)查受訪人群幾乎覆蓋了中心校區(qū)所有院系（近30個院系， 按學(xué)院網(wǎng)站院系劃分），結(jié)果具有一定的代表性。本次調(diào)查總計發(fā)放問卷 700 份，回收 654份，廢卷 46 份，有效率 93.4%。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)
1. 總體而言，受訪者（大學(xué)中心校區(qū)學(xué)生）訂外賣的次數(shù)較少，在每周訂外賣的頻次中，0次的占10％，偶爾一次的學(xué)生占46 ％，1~3次的占30％。無論哪個（種）性別、年級、學(xué)院，同學(xué)們訂外賣的次數(shù)都較少；
2. 天氣原因、懶得動彈、吃膩了食堂、學(xué)習(xí)時間緊緊迫而外賣方便省時成為同學(xué)們訂外賣的主要原因；
3. 同學(xué)們普遍反映，外賣節(jié)約了時間，方便了生活，但同時也養(yǎng)成了懶惰、飲食單一等不良習(xí)慣，打亂了飲食規(guī)律；
4. 同學(xué)們訂外賣時遇到的主要消費侵權(quán)問題是送餐過慢、飯菜與宣傳嚴(yán)重不符，但面臨這些問題時，同學(xué)們的'維權(quán)手段十分有限；
5. 同學(xué)們普遍反映，外賣食品衛(wèi)生不過關(guān)，但因為方便實惠仍會訂，以后會盡量減少或不訂購；
6. 同學(xué)們表示，校園外賣小車速度太快，非常危險；學(xué)校應(yīng)該對外賣進(jìn)入校園加強(qiáng)管理；
7. 同學(xué)們普遍反映，學(xué)校食堂應(yīng)提升飯菜口感、降低飯菜價格，豐富飯菜品種；
總體而言，同學(xué)們對校園外賣的整體評價是：不容樂觀。對外賣有需求，但外賣衛(wèi)生及安全問題需改善。
建議與意見
校園是學(xué)生學(xué)習(xí)、生活的地方，學(xué)生安全尤為重要。從受訪學(xué)生的反饋可以看出學(xué)生對外賣現(xiàn)狀及校園(寢室)管理人員的意見主要集中在三點：一、外賣食品衛(wèi)生安全；二、交通安全；三、校園食堂及宿舍管理。
為了學(xué)生的飲食安全，學(xué)校應(yīng)該加強(qiáng)食堂飯菜質(zhì)量、口感的提升，合理調(diào)整價格，讓學(xué)生在食堂吃得放心、實惠，盡量減少學(xué)生訂外賣的次數(shù)，讓學(xué)生走進(jìn)食堂；為了學(xué)生的人身安全，學(xué)�？梢灾贫ㄏ拗仆赓u小車行使速度等政策，宿舍要嚴(yán)加管理，也要做好衛(wèi)生工作。
大學(xué)生外賣情況調(diào)查報告 10
根據(jù)上級工作要求，我局對本縣美團(tuán)外賣、餓了么外賣、百度外賣和部分注冊地在本地的外賣送餐部開展調(diào)研工作，現(xiàn)將關(guān)于開展外賣行業(yè)勞動用工情況的調(diào)研匯報如下：
一、本地區(qū)外賣行業(yè)整體情況。
20xx年10月開始，餓了么、美團(tuán)、百度開始陸續(xù)進(jìn)入本縣外賣市場，此外，本年度在該縣注冊有兩家外賣送餐部（黑豹、任意門），但都未正式營業(yè)。目前，該縣外賣行業(yè)主要競爭對手在美團(tuán)和餓了么之間，百度今年將退出市場，其他外賣部尚未形成氣候。美團(tuán)、餓了么發(fā)展速度飛快，兩家20xx年總體交易額60萬（10月—12月）左右，20xx年總體1000萬左右，20xx年總體2800萬左右，20xx年底預(yù)估總量5500萬左右，對整個行業(yè)的起支撐作用。
二、外賣行業(yè)從業(yè)人員基本情況。
一是從業(yè)人員規(guī)模大、用工方式多樣。截止到目前為止，餓了么騎手計65人，美團(tuán)騎手計100人，人員數(shù)量多、規(guī)模大，其中餓了么員工全部與總部簽訂書面勞動合同；美團(tuán)除固定用工勞動關(guān)系外，還存在兼職用工和承包關(guān)系。二是勞動報酬計件計算、社保未全部繳納。騎手工資采取計件方式計算，單價在3元至5元不等，根據(jù)接單量結(jié)算月工資。由于騎手流動性大的特點，只有一部分外賣從業(yè)人員繳納有社會保險，企業(yè)主基本為騎手購買商業(yè)意外險。三是工作時間有規(guī)定，休息休假自由安排。據(jù)了解，騎手每天工作8小時，自由調(diào)劑工作時間以及休息休假時間，基本不存在加班時間的情況，每周保證休息一天，如確需要加班，會安排調(diào)休。四是勞動糾紛數(shù)量少，工傷案件偶發(fā)性。截止到目前，該縣未受理過外賣從業(yè)人員的欠薪案件，勞動糾紛相對其他行業(yè)數(shù)量少。重大事故基本沒有，偶發(fā)性事故一般通過交通事故理賠，申報工傷案件寥寥無幾。平時用人單位經(jīng)常加強(qiáng)安全規(guī)范培訓(xùn)，餓了么還會安排流動安全督導(dǎo)抓拍違規(guī)騎手并給與相應(yīng)的處罰。
三、外賣行業(yè)用工存在的主要問題。
一是用人主體多樣化，從業(yè)人員性質(zhì)識別難度大。從業(yè)人員雖統(tǒng)一著裝，統(tǒng)一接受平臺派單，從事基本無差別性質(zhì)的工作，但是與用人單位簽訂的合同五花八門，當(dāng)雙方發(fā)生爭議時，無法及時甄別從業(yè)人員的`用工性質(zhì)。二是從業(yè)人員素質(zhì)不高，人員流動性大。騎手準(zhǔn)入門檻較低，素質(zhì)參差不齊，如何確保食品安全是目前該縣市監(jiān)局一直在研討的問題。人員變動快，管理難度大，每天進(jìn)進(jìn)出出頻繁，無法固定。三是社保沒有強(qiáng)制繳納，員工工作強(qiáng)度大。一部分外賣從業(yè)員繳納了社會保險，但是大部分騎手只有商業(yè)意外險，發(fā)生工傷案件時，騎手權(quán)益維護(hù)難。雖然有規(guī)定工作時間和休息休假時間，但由于是按件計算報酬，加上行業(yè)特殊性，強(qiáng)調(diào)速度、時效，因此騎手工作強(qiáng)度非常大，基本是與時間賽跑，如果遇上不良顧客，還會收到惡意差評。
四、規(guī)范外賣行業(yè)用工的政策建議。
本縣屬于旅游型城市，游客多、酒店多，外賣行業(yè)騎手?jǐn)?shù)量居高不下，交易額每年都在快速遞增，如何規(guī)范外賣行業(yè)用工是一個急需解決的問題。根據(jù)目前情況可以從以下幾個方面來改善：一是提高外賣從業(yè)人員的素質(zhì)，定期開展各種道路交通安全教育、食品安全教育，設(shè)置從業(yè)資格證，提高騎手的準(zhǔn)入門檻；二是用人單位成立行業(yè)協(xié)會，互相監(jiān)督用工情況，有矛盾糾紛及時在行業(yè)協(xié)會里解決；三是政府部門加強(qiáng)對外賣行業(yè)的監(jiān)管力度，互相配合、聯(lián)合執(zhí)法，發(fā)揮監(jiān)管的實質(zhì)作用。
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